Lecithin - Berg + Schmidt

Ausgabe 05 / Januar 2008
BestFeed
Der Newsletter von Berg+Schmidt
Lecithin:
Ein wertvoller
Baustein macht
Karriere
Produkt-News...................04
Firmen-News...................09
Firmen-Portrait.................10
Broiler: BergaPur fördert die
Neues Lipid-Technikum
Dr. Pieper GmbH – Erfolg braucht
Verdaulichkeit der Rohnährstoffe
Partner
www.berg-schmidt.de
EDITORIAL
BestFeed 05/08
| 02
Herzlich willkommen zur neuesten
Ausgabe von „BestFeed!“
Die Ansprüche an eine zeitgemäße Tierernährung wachsen. Die Kosten für Futtermittel steigen rasant. Wir bei Berg+Schmidt
wissen: Wer am Markt bestehen will, muss
heute mit innovativen Produkten überzeugen.
Die Produktentwickler und Anwendungstechniker von Berg+Schmidt verstehen sich als Lipid-Designer. Das in
Jahrzehnten erarbeitete Wissen in der
Lipidtechnologie nutzen wir, um neue und
optimierte Lipid-Spezialitäten für die Tierernährung zu entwickeln. Weltweit vertreiben wir Produkte, die neue Maßstäbe
setzen und den heutigen Stand von Markt
und Technik maßgeblich mitbestimmen.
Informieren Sie sich in dieser Ausgabe unseres Newsletters „BestFeed“ über
neue Erkenntnisse und Entwicklungen in
Fettpulver
Fettpulver für
Wiederkäuer
der Tierernährung und die wichtigsten Ergebnisse unserer Arbeit. Einen besonderen
Stellenwert in dieser Ausgabe haben wir
dem Thema Lecithin eingeräumt. Mit seiner
einzigartigen Doppelfunktion –physiologischer Wirkstoff und biologischer Emulgator
in einem – steuert Lecithin maßgeblich zu
einer ausgewogenen Tierernährung bei.
Weiterhin erfahren Sie, wie Berg+Schmidt
mit dem Ausbau seines Lipid-Technikums
jetzt noch besser wachsenden Ansprüchen
des Marktes im Hinblick auf Produkt- und
Prozessverbesserung begegnet. Durch die
Inbetriebnahme eines neuen Sprühturms
(Pilotanlage) können unsere Produktentwickler in Zukunft mit neuen Technologien innovative Ideen testen und verwirklichen. Und davon profitieren natürlich
unsere Kunden! Ein ausgefeiltes Sortiment
anwendungsorientierter Produkte, kompetente Beratung und Entwicklung maßgeschneiderter Formulierungen lassen
Berg+Schmidt seit Jahren seine Spitzenposition im Markt weiter ausbauen.
Eine interessante Lektüre wünscht Ihnen Ihr
Inhalt
Produkt-News
Lecithin – ein wertvoller Baustein
macht Karriere
03
Broiler: BergaPur Reinlecithin
fördert die Verdaulichkeit
der Nährstoffe
04
Forellenfütterung: Phospholipide
verbessern Aufzuchtergebnisse
05
Gesunde und leistungsfähige Kühe
mit BergaPlus D
06
Enzymkomplex BergaZym P: Futterkomponenten neu bewerten
07
Alternative Energieproduktion
konkurriert mit Nahrungsversorgung:
Mit BergaPur Reinlecithin gegen
steigende Futterkosten
08
Firmen-News
Neues Lipid-Technikum
09
Berg+Schmidt baut seine
Präsenz in Polen aus
09
Messetermine
12
Firmen-Porträt
Andreas Reith
Geschäftsführer, Berg+Schmidt (GmbH & Co.) KG
Flüssigfette
Lecithinierte Fettpulver
für Monogastrier
Erfolg braucht Partner
Phospholipide
Enzyme
Aktivierte
Lipide
Gecoatete
Wirkstoffe
Entölte Lecithine,
Lecithinpulver
NSP-Enzyme
Sofortenergie
Vitamine,
Aminosäuren
10
03 |
LECITHIN
BestFeed 05/08
Lecithin – ein wertvoller Baustein
macht Karriere
Ob in Futtermitteln, Nahrungsmitteln, Körperpflegeprodukten oder medizinischen Präparaten – Lecithin leistet in unserem täglichen Leben wertvolle Dienste. Etwa 180.000 t dieser fettähnlichen Stoffe
(Lipoide) werden jährlich vor allem aus der Sojabohne gewonnen. Sie dienen der Verbesserung und
Sicherung der Qualität zahlreicher Produkte. In der Tierernährung spielen Lecithine eine nicht zu unterschätzende Rolle. Dabei ist die Wirkung dieser auch als „sekundäre Inhaltsstoffe“ einzuordnenden
Substanzen sowohl in der Schweine- und Geflügelernährung und vor allem der Aquakultur belegt.
Auch in der Rinderernährung gibt es erste Hinweise der guten Wirkung des Lecithins.
Verdaulichkeit verbessern
In der Tierernährung werden Lecithine als
Emulgatoren verwendet. Dort erhöhen sie
die Verdaulichkeit der Futterfette und der
fettlöslichen Vitamine. Zur Anwendung
kommen hierbei die aus Pflanzenfett – z.B.
aus Sojaöl – direkt gewonnenen „Rohlecithine“ sowie die durch Entölung mittels
Extraktion hergestellten „Reinlecithine“.
„Rohlecithine“ sind mit einem Ölanteil
von 35 bis 40 % in ihrer Konsistenz noch
recht zähflüssig. Demgegenüber liegt
„Reinlecithin“ – mit einem sehr hohen
Anteil an Phospholipiden (mind. 95 %)
– als entöltes Lecithin bereits in Pulverform vor. Aufgrund seiner konzentrierteren Form gefällt es durch eine besondere
Wirksamkeit. Dies wird in zahlreichen wissenschaftlichen Studien dokumentiert.
Flüssig oder als Pulver
Reinlecithin stellt die wirtschaftlichste
Dosierungsform im Futter dar. Das flüssige Rohlecithin bietet sich dagegen vor allem als Grundlage zur Herstellung weiterer
Lecithinpulver an. Diese Pulver werden
auf Basis verschiedener Trägersubstanzen
für unterschiedliche technische Anwendungen hergestellt. In dieser Konsistenz
sind sie leichter zu transportieren und zu
dosieren. Der Phospholipidanteil senkt
sich dabei technikbedingt auf bis zu ein
Drittel ab.
Der chemische Hintergrund
Chemisch gesehen gehören Lecithine zu
den Phospholipiden mit den metabolisch
wichtigen Stoffgruppen. Hierzu zählen
u.a. Phosphorsäure, Glycerin, Cholin, Inosit sowie auch ungesättigte Fettsäuren wie
die Linol- und die Linolensäure. Ihr Kennzeichen ist der typische Aufbau mit einer
hydrophilen oder polaren Gruppe und
einer hydrophoben oder unpolaren Gruppe. Zur ersteren gehören Cholin, Inosit,
Glycerin und Phosphorsäure, zur letzteren
zählen ungesättigte Fettsäuren. Aufgrund
dieses polaren Aufbaues sind Lecithine
ausgezeichnete Emulgatoren, die sich zur
Stabilisierung sowohl von Fett-in-Wasserals auch von Wasser-in-Fett-Emulsionen
eignen.
Vielseitige Wirkungen
Die Wirkung von Lecithin berührt sowohl
physikalisch-technische als auch biochemisch-physiologische Bereiche. Die physikalisch-technischen Wirkungen lassen
sich mit den Begriffen Emulgator, Dispergiermittel, Trennmittel und Wasserbindung
umreißen. Die physiologischen Effekte betreffen den Stoffwechsel von Lipoproteinen,
Phospholipiden, Triglyceriden und von
Cholesterin mit verschiedenen Dichtegraden
(HDL, LDL, VLDL) für den intermediären Fetttransport. Als Beimischung zum Schweinemastfutter überzeugt Lecithin durch eine
wesentlich bessere Fettverwertung und
somit eine bessere Mastleistung. Doch
nicht nur die Schweineproduktion profitiert von der Verwendung von Lecithin.
In Milchaustauschern verbessert Lecithin
die Fütterungsergebnisse bei Kälbern und
Ferkeln. Auch in der Fisch- und Broilermast
werden mit Lecithin gute Erfolge erzielt.
Lecithin-Produkte für die Tierernährung von Berg+Schmidt
BergaPur
Reinlecithin in
Pulverform, entölt
BergaThin S(F)60
zähflüssiges
Rohlecithin
BergaFit 50
BergaThin S(F)60
Lecithinpulver
(50 %ig)
zähflüssiges
auf
organischem Träger,
Rohlecithin
sprühgetrocknet,
wasserlöslich
BergaFit 60
Lecithinpulver (60 %ig)
auf mineralischem
Träger
BergaDust
Technischer
Staubbinder
BROILER
BestFeed 05/08
| 04
Broiler: BergaPur Reinlecithin fördert
die Verdaulichkeit der Nährstoffe
Zur Steigerung der Effizienz in der Broilermast wird dem Futter zur Erhöhung der Energiekonzentration
Fett zugesetzt. Je nach Mastverfahren, Region und Futterqualität sind für Broilerfutter Energiegehalte
von 3.000 bis 3.250 kcal/kg üblich. Für das Endfutter ergibt sich somit ein Fettgehalt von bis zu 10 %.
Nährstoffe verfügbar machen
Junge Küken sind nach dem Schlüpfen und
in der Starterphase nicht in der Lage, das
hohe Fettaufkommen im Futter vollständig
zu verarbeiten, um eine optimale Nutzung
zu ermöglichen. Dies hat seine Ursache
u.a. in der offensichtlich nicht ausreichenden Produktion von Gallensalzen,
die als endogene Emulgatoren im Körper
der Tiere wirken. Die Fettverdaulichkeit
erreicht ihren Höhepunkt erst zwischen
dem 20. und 43. Lebenstag. Das Überangebot an Futterfett kann bei jungen Küken gesundheitliche Probleme hervorrufen
und Leistungseinbußen verursachen, die
im weiteren Verlauf des Wachstums nicht
kompensiert werden können.
BergaPur erschließt Potenziale
BergaPur ist ein reines, entöltes Lecithin
mit einer Phospholipid-Konzentration von
mindestens 95 %. Der positive Einfluss des
Reinlecithins auf die Verdaulichkeit der
Rohnährstoffe sowie die Mastleistung der
Broiler wurde in zahlreichen Studien – zuletzt im Jahre 2006 an der Uni Göttingen –
belegt. Ein Zusatz von Reinlecithin (0,3 %
Reinlecithin auf das Endfutter/vgl. Abb. 1)
bewirkte ...
• eine deutliche Verbesserung der Rohfettverdaulichkeit.
• eine verbesserte Verdaulichkeit der organischen Substanz, des Proteins sowie der
restlichen Kohlenhydrate.
Die um ca. 7 % erhöhte Fettverdaulichkeit
wiederum bewirkte ...
• eine verbesserte Energienutzung
der Tiere und somit
• eine verstärkte Verwendung wertvoller
Proteine aus dem Futter für den
Muskelaufbau.
Die gesteigerte Nährstoffverdaulichkeit
spiegelt sich in verbesserten Schlachtkörperparametern wider (vgl. Abb. 2).
Abb. 1: Einfluss des Lecithins auf
die Verdaulichkeit bei Broilern
ohne Lecithinzusatz
Abb. 2: Einfluss des Lecithins auf
ausgewählte Schlachtkörperparameter
mit Lecithinzusatz
ohne Lecithinzusatz
mit Lecithinzusatz
105
108
106
100
104
95
102
100
90
98
85
96
%
OS
XP
XF
RKH
%
SK
AF
OS = organische Substanz
SK = Schlachtkörpergewicht
XP = Rohprotein
AF = Abdominalfett
XF = Rohfett
BMM = Brustmuskelmasse
RKH = restliche Kohlenhydrate
BMM
05 |
AQUAKULTUR
BestFeed 05/08
Forellenfütterung: Phospholipide
verbessern Aufzuchtergebnisse
Durch die Verwendung von Lecithin im Futter von SüßwasserSalmoniden, wie z.B. der Forelle, ergeben sich für die Betreiber von
Aquakulturen weitere Spielräume für eine erfolgreiche Gestaltung
ihrer Fischmast.
Vor dem entscheidenden Durchbruch in
der Forschung wurden Forellen weitgehend fettfrei ernährt. Die Verwendung von
fetthaltigem Futter (tierische Fette) führte
bei den Tieren zu lipoiden Leberdegenerationen. Deshalb wurden lediglich Seetieröle als brauchbare Fettzusätze für ein Forellentrockenfutter angesehen. Doch selbst
die Verfütterung leicht verdaulicher Fette
führte bei Salmoniden häufig zur Verfettung von Leber und Niere. Die Folge war
eine gestörte Funktionalität dieser Organe,
die sich schließlich in einer vermehrten
Ödembildung sowie einer erhöhten Mortalitätsrate niederschlug.
Erhielten die Forellen dagegen Geflügelfett in Mengen von 3 % ins Futter,
so zeigten die Fische ein beschleunigtes
Wachstum. Futterexperten brachten diesen
Effekt mit dem Gehalt an Phospholipiden
in Zusammenhang. Vor diesem Hintergrund erhalten die Inhaltsstoffe des Lecithins in der Forellenfütterung einen völlig
neuen Stellenwert.
Hieraus ergibt sich, dass Lecithin in
der Forellenfütterung eine ausgesprochen
positive Wirkung auf den Gesundheitszustand, das Wachstum und die Futterverwertung ausübt. Dies gilt vor allem dann,
wenn dem Futter hohe Mengen Fett zugesetzt werden.
Die verdauungsfördernde Wirkung ergibt
sich aus der Grenzflächenaktivität des Lecithins. Der Nahrungsbrei wird besonders
homogen vermischt und seine Oberfläche
vergrößert. Dies begünstigt die Substrataufspaltung durch die Verdauungsenzyme. Die Stoffwechselwirkung der Lecithine
wird erkennbar im Fetttransport zwischen
Leber und Gewebe und im Stoffaustausch
zwischen den Zellen.
Neben BergaPur, dem entölten Lecithin
(Reinlecithin) als hochkonzentriertem Wirkungskomplex, ist Berg+Schmidt mit weiteren Lecithin-Produkten für die Aquakultur am Markt präsent.
Phospholipide liefern Linol- und
Linolensäure, Inosit und Cholin
• Linol- und Linolensäure sind für Salmoniden unentbehrlich und wirken
wachstumsstimulierend. Als Bedarfswerte werden 1 % Linol- bzw. 0,1 %
Linolensäure im trockenen Futter angegeben. Mangelsituationen sind an
einer Depigmentation der Haut (nach
16 bis 24 Wochen) erkennbar, da die
Produktion des farbgebenden Melanins in den Pigmentzellen der Haut
vermindert wird.
• Inositmangel bedingt eine Verschlechterung des Wachstum, Magenschwellungen sowie eine Verlängerung
der Entleerungszeit des Magens. Als
geschätzter Tagesbedarf gelten 18 bis
20 mg/kg Lebendgewicht.
• Auch Cholinmangel bewirkt bei Forellen eine Verschlechterung des Wachstums und der Futterverwertung, begünstigt Fettlebern sowie Nieren- und
Darmblutungen.
WIEDERKÄUER
BestFeed 05/08
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Gesunde und leistungsfähige Kühe mit
BergaPlus D
BergaPlus D ist ein pflanzliches Fettpulver mit funktionellen Komponenten. Im Bereich der Milchviehhaltung beeinflusst es die wesentlichen wirtschaftlichen Parameter positiv. Hervorzuheben sind
vor allem die Wirkungen auf die Milchleistung, die Fruchtbarkeit und die gesundheitliche Situation
heutiger Milchkühe.
Probleme in modernen
Milchviehbetrieben
Weltweit geht der deutliche Anstieg der
Milchproduktion der letzten Jahrzehnte
mit einer Abnahme der Herdenfruchtbarkeit einher. Stieg die durchschnittliche
Milchmenge jährlich um etwa 2 %, so verschlechterte sich die Herdenfruchtbarkeit
entsprechend um 1%. Zudem stieg die Zahl
der Stoffwechselerkrankungen im Kuhstall.
Die Folge sind Verluste, die zu wirtschaftlichen Einbußen in der Milchproduktion
führen.
Besondere Belastungen gerade in
der Transitphase
Milchkühe sind gerade in der Transitphase
und der frühen Laktationsperiode besonderen Belastungen ausgesetzt. Die Veränderungen betreffen den Stoffwechsel und
die Hormonproduktion. Der Körper bereitet
sich auf die anstehende Kalbung, auf die
Milchbildung (Lactogenese) und -sekretion sowie auf die Reproduktion vor. Daher
sind die Belastungen für den Organismus
und die wirtschaftliche Leistungsfähigkeit
der Milchkühe nicht zu unterschätzen.
Strategien zur Verbesserung von
Milchproduktion, Fruchtbarkeit und
Gesundheit
Mit der Gabe von pansenstabilen Fetten
und funktionellen Nährstoffen erhöht
BergaPlus D die Milchleistung der Kühe
und unterstützt Fruchtbarkeit und Gesundheit. BergaPlus D reduziert die Mobilisierung von Körperfett. Auf diese Weise
wird den nachteiligen Auswirkungen einer
negativen Energiebilanz auf Milchmenge,
Fruchtbarkeit, Leberfunktion und Gesundheit entgegengewirkt. Die Funktion des
Reproduktions- und Immunsystems wird
positiv beeinflusst, gerade bei Hochleistungskühen in der Transitphase und in der
Frühlaktation.
Ein Blick in die Zelle
Als pflanzlicher Fettpulverkomplex besteht
BergaPlus D aus natürlichen, pflanzlichen
Triglyceriden und den funktionellen Nährstoffen Carotin und Vitamin E. Das Produkt
wurde speziell zum Ausgleich einer negativen Energiebilanz sowie zur Erhöhung
der Milchproduktion und Fruchtbarkeit bei
Milchkühen entwickelt. Gleichzeitig werden die Funktionen von Leber und Immunsystem verbessert. Infektionskrankheiten
treten seltener auf, Gleiches gilt für Stoffwechsel- und Reproduktionsstörungen.
Mit Blick auf die Reproduktion darf z.B.
nicht unterschätzt werden, dass das Corpus leuteum (Gelbkörper) hohe Mengen an
ß-Carotin enthält. Insofern sind Milchkühe
mit einem ß-Carotin-Mangel überdurchschnittlich oft von Reproduktionsschwie-
rigkeiten betroffen, gerade in den Wintermonaten und dem zeitigen Frühjahr. Die
Probleme sind vielfältig: stille oder verlängerte Zyklen, verzögerte Ovulationen,
geringere Ausschüttung von Progesteron,
frühe Embryosterblichkeit, Euterinfektionen als Folge von Nachgeburtsstörungen,
Euter- und Gebärmutterentzündungen
und Nachgeburtsverhaltungen.
Vorteile für Milchkühe:
• Gleichzeitige Verfügbarkeit von Fett, ßCarotin und Vitamin E im Dünndarm. Insbesondere das verfügbare Fett steht sofort zur Einlagerung in Lipoproteine und
damit als Energielieferant bereit.
•Höhere Milchproduktion und Verbesserungen beim Zyklusverlauf, der Ovulation und der Trächtigkeit bei gleichzeitig
verringertem Auftreten von Infektionen,
Reproduktions- und Stoffwechselerkrankungen.
BROILER
BestFeed 05/08
Empfohlene Dosierung von BergaPlus D
Kühe in der Transitphase 100-200g/Tag
Kühe in der Frühlaktation
200-500g/Tag
Praxistest BergaPlus D – deutliche
Milchmengensteigerung bei chinesischen Holstein-Kühen
In einem Versuch wurden in einem Milchviehbetrieb in Shanghai, China, 52 Hochleistungskühe ausgewählt und in zwei
Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe erhielt
geschütztes Fett in Pulverform, die ande-
re Gruppe BergaPlus D. Die Kühe wurden
nach dem erwarteten Abkalbetermin und
der Milchleistung der vorangegangenen
Laktation (im Durchschnitt: 8.500 kg)
eingeteilt. Die Verabreichung von Berga
Plus D als Top-Dressing begann 21 Tage
vor der Kalbung mit 125 g/Kuh/Tag und
wurde nach dem Abkalben mit 350 g/
Kuh/Tag über weitere 90 Tage fortgesetzt.
Im Vergleich zu geschütztem Fettpulver
nahm die Milchleistung bei den mit
BergaPlus D gefütterten Kühen signifikant um
durchschnittlich 10,6 % (37,38 kg gegenüber
33,78 kg/Tag) zu.
Enzymkomplex
BergaZym P:
Futterkomponenten
neu bewerten
BergaZym P, das Enzymkomplex-Mikrogranulat aus dem Hause Berg+Schmidt,
hilft sparen. Dies haben umfassende
Studien im Rahmen von Wachstums- und
Stoffwechseluntersuchungen an vielen
Orten der Welt ergeben, zuletzt am
Bangkok Animal Research Centre von
Ajinomoto Co. Ltd., Thailand. BergaZym P
verbessert die Nährstoffverwertung bei
Broilern sowie allgemein bei Geflügel, das
mit nährstoffreduzierten Rationen gefüttert wurde.
Vor dem Hintergrund stetig steigender
Preise für Futtermittelrohstoffe wie Mais,
Sojaextraktionsschrot sowie Soja- und
Palmöle erhalten Ansätze zur effizienteren
Futterverwertung bei Geflügel zunehmende Beachtung. BergaZym P hilft, die teu-
ren Rohstoffe wie Mais oder Sojabohnen
besser zu nutzen sowie den Futterwert
preiswerterer Alternativen wie Hirse, Reiskleie, Rapsextraktionsschrot, Baumwollsaatmehl, Palmkernmehl oder getrockneter Getreideschlempe zu steigern.
Erhöhte Bioverfügbarkeit
BergaZym P ist ein Multi-Enzymkomplex
bestehend aus Endo-ß-1,4-Xylanase aus
Trichoderma longibrachiatum, Endo-ß-1,
4-Glucanase, Amylase und Protease sowie den Nebenaktivitäten Cellulase und
Galactomannase. Diese Enzyme wirken bei
der Verdauung von Nährstoffen aus Futtermitteln synergistisch und erhöhen so
die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe für das
Federvieh. Dies bestätigt die
aktuelle Studie des Bangkok
Einfluss BergaZym P auf Nährstoffretention
Animal Research Centre. Dort
wurde BergaZym P sowohl
ohne BergaZym P
BergaZym P
praxisüblichem Futter als
113,9
115
auch nährstoffreduziertem
112,6
Futter (5 % weniger schein110
bare umsetzbare Energie
101,9
103,5
102,1
105
(AME), 10 % weniger Prote100
100
100
100
100
ine, Aminosäuren, Calcium
100
und Phosphor) beigemischt.
95
Während der vier Tage dauernden Stoffwechselunter90
AME
EAS
Ca
P
% (rel.)
Protein
suchung wurden folgende
Ergebnisse festgestellt:
40
37,38
Milchleistung (kg/Tag)
07 |
38
36
33,78
34
32
30
BergaPlusD
Geschütztes Fett
Der Zusatz von BergaZym P zu
praxisüblichem Futter
• erhöhte die scheinbare umsetzbare
Energie des Futters um 91 kcal/kg.
• Das Geflügel wies einen um 1,1 Prozentpunkte höheren Proteinansatz auf
(53,6 % zu 52,5 %). Der Ansatz von neun
essentiellen Aminosäuren stieg um 1,5
Prozentpunkte (80,4 % zu 78,9 %),
• Die Phosphorretention erhöhte sich von
30,2 auf 34,4 %, während die Calciumretention von 28,5 auf 32,1% stieg.
Der Zusatz von BergaZym P zu
nährstoffarmen Rationen
• erhöhte die scheinbare umsetzbare
Energie um 34 kcal/kg Futter, dies entspricht 1,3 %.
• Geflügel wies eine um 6,2 % höhere
Proteinretention auf (56,5 zu 53,2 %).
Bessere Nährstoffausnutzung dank
BergaZym P
• Durch die Ergänzung mit BergaZym P
konnte das rohnährstoffreduzierte Futter die Effektivität eines praxisüblichen
Futters auf Mais-Soja-Basis erreichen.
Bessere Ausnutzung des Futters und
höherer Gewinn dank BergaZym P
• Die Beimischung von BergaZym P führte
insbesondere bei nährstoffreduzierten
Rationen zu einer verbesserten Futterverwertung. Folglich führt der Zusatz von BergaZym P zu einem höheren
Gewinn in Bezug auf den Wirtschaftlichkeitsindex bei Geflügel.
LECITHIN
BestFeed 05/08
| 08
Alternative Energieproduktion konkurriert mit Nahrungsversorgung:
Mit BergaPur Reinlecithin
gegen steigende Futterkosten
Seit dem Jahr 2005 werden immer
größere Mengen an Getreide und Saaten
zur Herstellung von Biodiesel und Ethanol eingesetzt und damit der weltweiten
Verwendung als Lebens- und Futtermittel
entzogen. Als Folge steigen die Futterkosten. Das erhöht den Druck auf Tierproduzenten und Futtermittelindustrie und führt
zu der Frage, wie man den Auswirkungen
der Biodieselproduktion begegnen und die
Verwertung von Futtermittelbestandteilen
optimieren kann.
So widmete sich auch der hochkarätig
besetzte Workshop der American Soybean
Association International Marketing (ASA-
IM) Ende Mai auf der indonesischen Insel
Bali diesem Thema. Vor etwa 100 Experten
aus aller Welt befasste sich Dr. Mu Yuyun
als einer von insgesamt 15 Rednern mit
dem „Einsatz von Phospholipiden in Futtermitteln für Geflügel und Schweine“. Der
Experte beschrieb Funktion und Wirkung
von Phospholipidprodukten anhand von
BergaPur. Besonderes Augenmerk legte
er dabei auf die verbesserte Ausnutzung
der Rohnährstoffe sowie die Steigerung
der Leistungsfähigkeit bei Monogastriern.
„Dieses Produkt sorgt für eine effizientere
Verdauung, insofern kann der Fettgehalt
der Futtermittel entsprechend reduziert
werden“, so Dr. Mu.
Die Aussagen des Referenten stießen bei
den Zuhörern auf großes Interesse, zumal
die Preise für Sojaöl und Palmöl gerade im
asiatischen Raum besonders hoch sind.
Praktikable Wege zur weiteren Optimierung der Futtermittelkosten sowie einer
Verringerung der direkten Abhängigkeit
weiterer Preissteigerungen im Futtermittelbereich sind insofern gerade in dieser
Region gefragt.
Expansion der europäischen Ethanol- und Biodiesel-Produktion
Milliarden Liter (Biodiesel)
Millionen Tonnen (Ernte)
35
35
30
30
25
20
20
15
15
10
5
5
0
2008
Biodiesel
2010
Ethanol
Mais für Ethanol
2012
Ölsaaten für Biodiesel
2014
2016
Weizen für Ethanol
Quelle: FAZ.NET
0
09 |
FIRMEN-NEWS
BestFeed 05/08
Neues Lipid-Technikum
Mit der Einweihung eines hochmodernen
Lipid-Technikums in Ahrensburg nahe
Hamburg eröffnen sich für Berg+Schmidt
ideale Voraussetzungen für ihre Forschungsaktivitäten. Eine zentrale Bedeutung wird dabei der Sprühturm für Produktentwicklungen einnehmen.
und exakt auf die Entwicklungen am Markt
reagieren zu können. Neben der Entwicklung
neuer Produkte legt das Hamburger Unternehmen besonderen Wert auf die laufende
Optimierung und Anpassung bereits bestehender Produktlinien, „ein nie endender
Prozess“, heißt es bei Berg+Schmidt.
Hochmodernes Forschungsareal
Neue Technologien
Gemeinsam mit weiteren Tochterfirmen
der Stern-Wywiol Gruppe investierte Berg+
Schmidt in ein hochmodernes Forschungsareal. Dort bieten sich dem Unternehmen alle
Voraussetzungen, um auch künftig schnell
Mit neuen Technologien zur Einkapselung,
wie durch Sprühtrocknung und Kaltsprühverfahren, soll den wachsenden Ansprüchen des Marktes begegnet werden. Dies
betrifft z. B. die optimale Kombination
von Fetten, Hydrokolloiden, Enzymen,
Vitaminen, Lecithinen und Emulgatoren.
Hierzu wurde in den vergangenen Jahren
ein ganzes Bündel neuer Technologien
entwickelt.
„Wir wollen, dass unsere Kunden von
unseren Forschungsaktivitäten profitieren“, sagt Andreas Reith, Geschäftsführer
von Berg+Schmidt. Zuversichtlich zeigt
man sich insbesondere bei Aspekten der
Produktverbesserung und Prozessoptimierung.
Wir werden auch in Zukunft über die
weiteren Entwicklungen dieses LipidTechnikums berichten.
Berg+Schmidt baut seine Präsenz
in Polen aus
Mit der Einweihung eines modernen Tanklagers für flüssige Futterfette im vergangenen Jahr verstärkte die Niederlassung
Berg+Schmidt Polska ihre Präsenz auf dem
polnischen und osteuropäischen Markt.
2005 war auf dem 50.000 qm großen Ge-
Berg+Schmidt Edelstahltanklager nahe Poznan,
Kapazität 1.300 m3
lände mit dem Bau der Anlage in Pomarzanowice unweit Poznan (ehemals Posen)
begonnen worden. In den Tanks aus Edelstahl bietet sich eine große Lager- und Produktionskapazität.
Berg+Schmidt Polska sieht sich nach
diesem Schritt nicht
nur logistisch, sondern
vor allem auch strategisch bestens für die
Herausforderungen der
Zukunft auf diesem
Markt aufgestellt. Untermauert wird diese
Zuversicht durch den
bereits
bestehenden
Betrieb für Lagerung
und Distribution von
Trockenprodukten auf
einer Fläche von mehr
als 1.500 qm.
Mehr Kundennähe
Berg+Schmidt misst der unmittelbaren Präsenz auf den Märkten eine große
Bedeutung bei. „Unsere Niederlassung
Berg+Schmidt Polska wurde bereits 1998
am Standort Poznan gegründet“, blickt
man in Hamburg auf die vergangenen
Jahre zurück, „diese Region ist heute wieder eines der wichtigsten Handels-, Industrie- und Universitätszentren Polens.“
Das Unternehmen konnte sich so in den
vergangenen Jahren gemeinsam mit seinem Umfeld entwickeln und sich in die
wachsende Struktur integrieren. Von diesem Struktur- und Standortvorteil wird das
Unternehmen auch in den kommenden
Jahren profitieren.
FIRMEN-PORTRÄT
BestFeed 05/08
| 10
Erfolg braucht Partner
Berg+Schmidt wird seine Zusammenarbeit mit der Dr. Pieper GmbH verstärken und zukunftsorientiert
ausbauen. Darauf haben sich beide Partner verständigt. Beide Unternehmen haben bereits in der
Vergangenheit in verschiedenen Bereichen an einem Strang gezogen. Zusammen bauen beide Partner
die Märkte für vorhandene Produkte aus und arbeiten daran, neue für die Tierernährung effizientere
und marktorientiertere Produkte zu entwickeln. Stichwort: Pansenstabile Fettpulver.
Dazu muss man wissen, wo die beiden
Unternehmen ihre Wurzeln haben. Ohne
Zweifel ist Berg+Schmidt seit Jahrzehnten einer der wenigen Global Player im
Fettpulvergeschäft. Ein weltweites Vertriebsnetz versorgt Schweinemastanlagen
in China ebenso mit Futtermittelkomponenten wie Milchviehbetriebe in Kanada,
Europa und Australien.
sich schon früh mit dem Einsatz pflanzlicher Fette in der Tiernahrung und stieß
dabei unweigerlich auf die Produkte von
Berg+Schmidt. Dort hatte man sich nämlich bereits seit Beginn der 80er Jahre auf
pflanzliche Futterfette spezialisiert und
„Ganz nah beim
Kunden.“
Voneinander profitieren
Mit der Gründung der Dr. Pieper Technologie- und Produktentwicklung GmbH in
Wuthenow (Brandenburg) legte Dr. Bernd
Pieper 1993 den Grundstein für seine Aktivitäten mit Schwerpunkt im Bereich der Silierung und Futterkonservierung. Er entwickelte die biotechnologischen Silierzusätze
BIO-Sil für die Erzeugung von Qualitätssilagen. Diese bilden in Kombination mit
BergaFat T-300 von Berg+Schmidt die optimale Basis einer Hochleistungsration. Eine
weitere patentierte Idee des Unternehmers
ist die ultraschallgesteuerte Dosiertechnik
zur exakten Applikation der Silierzusätze
im Erntegut. Auf dieser Grundlage ergeben
sich durch die Zusammenarbeit beider Unternehmen erhebliche Synergieeffekte.
Die gemeinsame Arbeit begann zunächst formlos. Dr. Pieper beschäftigte
sich mit der
Entwicklung hochwertiger Fettpulver am Markt etabliert. Insofern setzte Dr. Pieper die Produkte aus
dem Hause Berg+Schmidt beim Erarbeiten
von betriebsindividuellen Komplettlösungen ein. Als engagierter Kunde meldete er
sich immer wieder mit Änderungsvorschlägen und eigenen Ideen in der Hamburger
Firmenzentrale. Beide Unternehmen profitierten von der Zusammenarbeit, Schritt
für Schritt entwickelte sich eine ideale
Partnerschaft!
Mit Einsatz und Leidenschaft
Auf Basis dieser Zusammenarbeit entstanden Fettpulver, die noch heute weltweit Maßstäbe setzen. „Vieles ist möglich,
T-300
wenn man gemeinsam mit Leidenschaft
und persönlichem Einsatz an Lösungen arbeitet und sich für eine gesunde, effiziente
und nachhaltige Tierernährung begeistern
kann“, urteilen beide Partner über die
bisherige Zusammenarbeit. So vermarkten beide in Deutschland gemeinsam und
exklusiv das BergaFat T-300, das pansenstabile, feinversprühte trägerlose Fettpulver auf Basis von fraktioniertem Palmfett.
Dieser hochwertige Energielieferant stellt
den Tieren die zusätzlich benötigte Energie erst im Dünndarm zur Verfügung – und
schmeckt den Tieren obendrein noch besonders gut. Insofern wundert es nur wenig, dass sich in Fütterungsversuchen eine
dauerhafte und wesentliche Steigerung
der Milchleistung bei gesunden Hochleistungsherden zeigte.
Zusammenarbeit weiter ausbauen
Mit dem Produkt BergaLac schlagen die
beiden Partner nunmehr ein neues Kapitel
ihrer Zusammenarbeit auf. Erstmals haben
Dr. Pieper und Berg+Schmidt gemeinsam
ein Patent angemeldet: Schließlich ist das
neue Additiv quasi vom ersten Gedanken an ein gemeinsames Kind der Partner. BergaLac ist ein neues Futterfett, ein
Compound aus Palmölfraktionen und Kohlenhydraten, wobei Letztere in das pansenstabile Fett eingekapselt werden. Auf
diese Weise gelangen die Kohlenhydrate
unversehrt in den Dünndarm und stehen
der Produktion von Laktose über Glukose
direkt zur Verfügung. BergaLac zeichnet
sich durch eine hohe Verdaulichkeit und
Futterakzeptanz aus. Aus diesem Grund
empfiehlt sich BergaLac vor allem in der
Frühlaktation.
Aus der Zusammenarbeit der beiden
Partner sollen sich in Zukunft weitere
interessante Problemlösungen für eine
gesunde, effiziente und nachhaltige Tierernährung ergeben. Hierüber werden wir
zu gegebener Zeit informieren.
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BestFeed 05/08
FIRMEN-PORTRÄT
Dr. Pieper aus Wuthenow (Brandenburg)
Synergien entdecken und nutzen
Dr. Pieper Technologie- und Produktentwicklung GmbH
(TuP), Wuthenow (Brandenburg)
Berg+Schmidt (GmbH & Co.) KG, Hamburg
Firmenschwerpunkt: Silierung und Futterkonservierung.
Firmenschwerpunkt: Innovative Lipide und Enzyme.
Kerngeschäft: Entwicklung pflanzlicher Vitalstoffe für eine gesunde
Tierernährung und wirtschaftliche Tierproduktion.
Kerngeschäft:
Entwicklung effizienter und zeitgemäßer
Futtermittelkomponenten.
Geschäftspartner: Spitzenbetriebe aus ganz Deutschland sowie den
östlichen Nachbarstaaten.
Geschäftspartner: Futtermittelhersteller, Handel,
Landwirte.
Eigener Referenzbetrieb:
300 Hochleistungsrinder werden auf einem Betrieb bei
Neuruppin vor den Toren Berlins zur Erschließung weiterer
Haltungs- und Fütterungspotenziale gehalten.
Eigene Produktionsanlagen
in Malaysia, Technologie-Zentrum in Ahrensburg
bei Hamburg.
>> Ganz nah beim Kunden <<
>> Entwicklung innovativer Futteradditive,
die weltweit Maßstäbe setzen <<
FAXANTWORT
Detaillierte Fachinformationen für Sie.
Gesamtprogramm
Pflanzliche Vitalstoffe für
die Tierernährung
BergaFat
Fettpulver (100 %ig) für Huhn,
Schwein und Wiederkäuer
BergaZym
Enzyme für Geflügel
BergaZym
Enzyme für Schweine
Berga-Phospholipide
Essenzielle Wirkstoffe für die
Tierernährung
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Phospholipid Complex
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Eine weltumspannende
Galerie der Mehlsäcke
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20.10.-22.10.2008
VIV China 2008
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11.11.-14.11.2008
Eurotier 2008
Hannover/Deutschland
SPANIEN
Stern Ingredients Spain S.A.
Profesor Waksman, 5 - 10°A
28036 Madrid, Spanien
POLEN
Berg+Schmidt Polska Sp. z.o.o.
ul. Potworowskiego 3/1
60-212 Poznan, Polen
SINGAPUR
Berg+Schmidt Asia Pte. Ltd.
No. 1 International Business Park
The Synergy # 09-04
Singapur 609 917
MALAYSIA
Berg+Schmidt Malaysia Sdn. Bhd.
No. 65, Persiaran Selangor
Sect. 15, 40200 Shah Alam
Selangor Darul Ehsan, Malaysia
INDIEN
Berg+Schmidt Indien Pvt. Ltd.
The Synergy, 2nd floor
Survey No. 47/42, Plot No. 70/21
Law College Road Pune 411004, Indien
Tel.: +34 (0) 91/350 91 13
Fax: +34 (0) 91/350 91 70
[email protected]
www.sterningredients.es
Tel.: +48 (0) 61/865 28 67
Fax: +48 (0) 61/864 21 15
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www.berg-schmidt.pl
Tel.:+65 / 676 679 55
Fax: +65 / 676 950 66
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www.berg-schmidt.de
Tel.: +60 (0) 3/551 354 60
Fax: +60 (0) 3/551 354 62
[email protected]
www.berg-schmidt.de
Tel.: +91 (0) 20/25 45 63 70/1/2
Fax: +91 (0) 20/25 44 98 27
[email protected]
www.berg-schmidt.de
Berg+Schmidt (GmbH & Co.) KG
An der Alster 81 · 20099 Hamburg · Tel.: +49 (0) 40 / 284 039-0 · Fax: +49 (0) 40 / 284 039-33 · [email protected] · www.berg-schmidt.de