Winterhalter PT-L

Winterhalter PT-L
Die Maschinen der PT-Serie sind wahlweise als Geschirr-, Gläser-, Bistro- oder Besteckspülmaschinen
erhältlich.
Durch die Wahl des entsprechenden Spülprogramms stellt VarioPower die Spülkraft auf das Spülgut und
den Verschmutzungsgrad automatisch ein. Eine maximale Flächendeckung wird durch die elliptischen
Spülfelder mit integrierten Spül- und Nachspüldüsen erzielt. Des Weiteren wird das Spülwasser während des
gesamten Prozesses, dank der patentierten Vollstrom-Filtration, kontinuierlich gefiltert und zusätzlich durch
einen Sensor überwacht. Dieser leitet bei Bedarf Frischwasser in den Tank und das Spülwasser wird dadurch
schrittweise regeneriert.
Aufgrund des aktiven Energie-Managements sind die Maschinen der PT-Serie deutlich schneller
betriebsbereit. Dadurch verkürzt sich z.B. die Aufheizzeit um bis zu 50 %*1.
Eine selbsterklärende und sprachneutrale Bedienung erfolgt mithilfe des Touchscreens. Zusätzlich
regulieren die Maschinen viele Abläufe automatisch und sind in der Lage, Fehler zu erkennen, mitzuteilen
und teilweise sogar selbst zu beheben.
Ausstattung:
▪ Spüldruckanpassung VarioPower
▪ Vollstrom-Filtration: Tankabdeckung, Siebzylinder,
Pumpenansaugsieb mit Sicherheitsabfrage, Mediamat
▪ Trübungssensor
▪ Klarspülerdosiergerät eingebaut
▪ Aktives Energie-Management
▪ Abwasserwärmerückgewinnung EnergyLight
▪ Geführtes Selbstreinigungsprogramm
▪ Entkalkungsprogramm für die Maschine
▪ Getrennte Leerstandsanzeige für Reiniger / Klarspüler
▪ Fehleranzeige Spülfelder blockiert
▪ Wartungsintervallanzeige
▪ Integrierte Hygiene- sowie Betriebstagebücher
▪ Animierte Betriebsanleitung und Spültipps
▪ Doppelwandige Haube mit Rastposition
▪ Automatischer Haubenstart
▪ Sanftanlauf Spülpumpe
▪ Thermostopp für Hygiene-Sicherheit
▪ Ablaufpumpe
▪ Leckagesensor
▪ Multiphasing
▪ PIN-geschützte Küchenchef- und Servicetechniker-Ebene
▪ Touchscreen und farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung mit Fortschrittsanzeige
▪ Zeitgesteuerte Inbetriebnahme- und Außerbetriebnahmeautomatik
▪ Sonderprogramme ECO, Silence, Kurz-, Intensiv- und Grundreinigungsprogramm
▪ Multifunktionsausgang als Schnittstelle zu externen Geräten
▪ Tiefgezogener Hygiene-Tank, Hygiene-Tankheizkörper, Hygiene-Korbträger
Ihr Nutzen:
▪ Variabler Spüldruck – abgestimmt auf Spülgut und Verschmutzungsgrad
▪ Bedarfsgerechte Energiebereitstellung – wesentlich kürzere Aufheizzeiten
▪ Schnellere Programmzeiten
▪ Hygienisch reine Spülergebnisse
▪ Reduzierte Betriebskosten
▪ Sprachneutrale, selbsterklärende Bedienung
▪ Ergonomisches Design
Optionen:
▪ Reinigerdosiergerät eingebaut
▪ Eingebauter Enthärter
▪ Wärmerückgewinnung EnergyPlus*
▪ Angetriebenes Nachspülsystem (Magnetantrieb)
▪ Automatische Haubenöffnung
▪ TwinSet (Verbindung von 2 PT-Maschinen)
▪ Cool-Version (Kaltwassernachspülung)
▪ HighTemp-Version
▪ Niedrigtemperatur-Spülsystem effect für Gläser / Geschirr
▪ Einbau 3. Dosiergerät möglich
▪ Datenschnittstellen RS 232 / RS 422
▪ Fußerhöhung (50 mm / 100 mm)
1
* Vergleichende Berechnungen basieren auf Gegenüberstellungen mit Vorgängermaschine GS 502
2
* Wassserzulauftemperatur < 20 °C
Weitere Informationen auf www.winterhalter.de
Winterhalter PT-L
Abmessungen
Breite x Tiefe:
Höhe mit geschlossener Haube:
Höhe mit geöffneter Haube:
Höhe EnergyPlus:
Korbmaße:
Lichte Einfahrhöhe:
Trinkwasseranschluss:
Abwasseranschluss:
735 x 750 mm
1.515 mm
1.995 mm
2.195 mm
500 x 600 mm
440 mm
G ¾”
18,5 / 22,2 / 39,7
mm (abgestufter
Anschluss)
Allgemeine Werte
A = 735 mm
B = 685 mm
C = 1.515 mm
G = 2.195 mm
H = 710 mm
Gewicht Standard (netto / brutto):
Gewicht EnergyPlus (netto / brutto):
Tankkapazität:
Umwälzpumpe (programmabhängig):
Geräuschemission
137 / 165 kg
165 / 196 kg
35 l
270 - 310 l/min
(programmabhängig):
< 66 dB(A)
IPX5
Spritzschutz:
Maximale theoretische Leistungen
Geschirrspülmaschine:
Gläserspülmaschine:
Bistrospülmaschine:
Besteckspülmaschine:
72 / 44 / 32 / 22 (Körbe/h)
77 / 22 / 32 / 48 (Körbe/h)
72 / 28 / 32 / 40 (Körbe/h)
21 / 11
(Körbe/h)
Teller/h:
Gläser/h:
1.296 / 792 / 576 / 396
1.232 / 352 / 512 / 768
Geschirrspülmaschine:
Gläserspülmaschine:
Bistrospülmaschine:
Besteckspülmaschine:
2,4 (2,0) l pro Korb
4,0 (3,6) l pro Korb
4,0 (3,6) l pro Korb
50 – 164 Sek.
47 – 163 Sek.
50 – 129 Sek.
171 – 327 Sek.
Wasseranschluss
Mindestfließdruck:
Mindestfließdruck EnergyPlus:
Durchflussmenge:
Durchflussmenge EnergyPlus:
Wasserzulauftemp.:
Wasserzulauftemp. EnergyPlus
& Cool:
Nachspülwassermenge (je nach gewähltem Programm)
Gläser-, Geschirr- und Bistrospülmaschine (*):
Besteckspülmaschine (*):
Gläserspülmaschine Cool (*):
Spülgang
1,0 bar
1,5 bar
mind. 4 l/min
mind. 4 l/min
max. 60 °C
max. 20 °C
Restwärmeabgabe pro Maschine (je nach gewähltem Programm
und Variante)
Dampfabgabe
Sensibel / Latent (EnergyPlus)
0,8 / 0,3 (0,6 / 0,2) kW
Sensibel / Latent (EnergyPlus) Besteck: 0,7 / 0,2 (0,6 / 0,1) kW
Geschirr / Glas / Bistro:
Konformitätserklärung
CB, SVGW, WRAS
Gewichtsbelastung pro Fuß
Standard / EnergyPlus:
44,5 / 51,5 kg
Kubikmeter/h (Geschirr / Bistro):
Kubikmeter/h (Glas):
Kubikmeter/h (Besteck):
Relative Feuchte:
Rel. Feuchte EnergyPlus:
Temperatur (Geschirr / Glas / Bistro):
Temperatur (Besteck):
Temperatur EnergyPlus:
28
30
8
100 %
75 %
60 °C
69 °C
35 °C
Elektrische Werte
Spannung
380 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
400 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
415 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
200 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
240 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
* Angetriebenes
Gesamtanschlusswert mit
6,4 kW Boilerheizkörper
Gesamtanschlusswert mit
10,8 kW Boilerheizkörper
16 A
16 A
25 A
32 A
15 A
16 A / 20 A
25 A
32 A
25 A
32 A
25 A
32 A
50 A
7,1 kW
7,9 kW
10,2 kW
–
6,9 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
6,6 kW
8,0 kW
7,8 kW
10,1 kW
–
8,3 kW
9,1 kW
13,2 kW
14,7 kW
9,5 kW
9,7 kW
14,2 kW
15,7 kW
7,1 kW
8,1 kW
–
–
14,5 kW
32 A
25 A
32 A
40 A
50 A
6,9 kW
5,1 kW
6,8 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
–
–
–
–
Absicherung
Nachspülsystem
Weitere Informationen auf www.winterhalter.de