Rezept zu Sendung #09 Zitronenhuhn mit Sesamkartoffeln
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Rezept zu Sendung #09 Zitronenhuhn mit Sesamkartoffeln
…die Kochsendung im OK Weinstraße Rezept zu Sendung #09 mit Claudia Albrecht, Neustadt - www.claudiaalbrecht.de Zitronenhuhn mit Sesamkartoffeln, Sommerbeeren-Dessert Rezept für 4 Personen / Vorbereitungszeit 15 min/ Garzeit 1,5 Stunden Zutaten: 1 Hähnchen (oder 8 Hähnchenkeulen) 2 Bio-Zitronen 200 g schwarze Oliven Olivenöl Koriander, grobes Meersalz, Pfeffer 1 kg kleine Kartoffeln Sesamsamen Olivenöl, grobes Meersalz, Pfeffer mediterrane Kräuter Zutaten Dessert: 2 Becher Sahne 200 g Baisser 400 g Gartenbeeren Zubereitung: Zuerst das Hähnchen waschen und trockentupfen, dann zerteilen. Olivenöl und den Saft einer Zitrone in eine Bratform geben und die Hähnchenstücke darin wenden. Fleisch mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Oliven und Zitronenspalten dazwischen verteilen und bei 200°C ca. 1 Std. im vorgeheizten Ofen braten. Die Kartoffeln waschen (ggf. mit einer Bürste), n Spalten schneiden und dann zuerst in Olivenöl tauchen und dann in Sesam wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit mediterranen Kräutern zum Hähnchen in den Ofen stellen. Für das Dessert Sahne steif schlagen und in Schichten abwechselnd Baisser, Beeren und Sahne in eine Form füllen. Das ganze mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und kalt servieren. Guten Appetit! Ihre Claudia Albrecht www.facebook.de/kochsendung ▪ www.ok-weinstrasse.de ▪ [email protected]