„Jetzt wird`s Wild“

„Jetzt wird’s Wild“
Saisonal wild meat dishes
Brust & Keule von der Gans an Beifuß - Sauce
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
Breast & drumstick from the goose on mugwort sauce
with home made red cabbage and potato dumplings
€ 21,50
8, *A, *C, *G, *K
Wildschweinbraten mit Cranberrysauce
an Butterspätzle und Mandelbroccoli
boarloaf with cranberrysauce, on “butter spaetzle”
and almond broccoli
€ 17,50
8, *A, *C, *G, *K
Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschsauce
auf geschmortem Spitzkohl und Herzoginkartoffeln
Rose fried breast of Duck with cherrysauce, stewed pointed cabbage
and duchess potatoes
€ 22,50
8, *A, *C, *G, *K
***
Gefüllter Bratapfel mit Vanilleeis und Sahne
Filled roast apple with vanilla ice and cream
€ 4,50
8, *A, *C, *E, *G, *H
Hausgemachte Spezialitäten aus der Suppenküche
Soups
Waldpilzconsommé mit Célestine
Mushroom consommé with Celestine
€ 5,50
8, *A, *C, *G
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen
Pumpkin cream soup with roasted pumpkin seeds
€ 6,00
8, *A, *G, *H, *K
Tomatensuppe mit Basilikum
Tomato soup with basil
€ 5,00
*K
Starten Sie mit einer leichten Vorspeise
Appetizers & starters
Getrüffeltes Rindercarpaccio
mit Parmesan und Rucola
Truffled beef carpaccio with parmesan and rocket salad
€ 9,50
1, *C, *G
Gratinierter Ziegenkäse
mit Honig und Aromaten an kleinem Salatbouquet
Gratinated goat cheese with honey and aromatics on green lettuce
€ 11,00
*G, *I
Feldsalat mit Himbeervinaigrette und Rote Beete
Lamb’s lettuce with raspberry vinaigrette and beetroot
€ 8,50
Genießen Sie auch gern unsere verschiedenen Tapas als Vorspeise oder Snack
zwischendurch.
Enjoy our various tapas for an appetizer or snack.
Salate
Fresh salads
Verschiedene Blattsalate mit Gurke und Tomate
Several leaf lettuces with cucumber and tomatoes
€ 8,50
Wählen Sie gern folgende Komponenten dazu…
Choose the following components gladly in addition…
mit Streifen vom Rinderfilet
mit mariniertem Schafskäse
with stripes from beef
€ 5,50
with marinated sheep’s milk
cheese
€ 5,00
8, *G
mit Streifen von Käse,
Schinken und
gekochtem Ei
stripes from cheese, ham
and boiled egg
€ 4,50
3, 6, 7, *C, *G
Joghurt-/Kräuter- (1, 7, *G), Balsamico- (*L) oder Essig-/Öldressing
Yoghurt/herb dressing, balsamic or vinegar/oil dressing
“Caesar Salad”
Gartenfrischer Römersalat mit Parmesan, Sardellenfilets,
gebratenen Putenstreifen und Croutons
“Caesar Salad” with parmesan, anchovies, stripes from turkey and croutons
€ 13,50
1, 2, 7, *A, *C, *D, *G, *L
Pasta
Pasta
Zur Wahl stehen Penne oder Linguini… (*A, *C)
Select between penne and linquini…
…diese bereiten wir Ihnen gern mit folgenden Spezialitäten zu:
…we will be pleased to prepare with:
Scampi, Pesto, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
Scampi, pesto, spring onions and cherry tomatoes
€ 17,50
2, 8, *B, *G, *H
„Bolognaise Sauce“ nach Art des Küchenchefs
Homemade sauce bolognaise
€ 12,50
5, 8, *G, *K, *N
Spinat und Gorgonzolasauce
Spinach and gorgonzola sauce
€ 14,00
5, 8, *G, *K, *N
„Hanseatische Köstlichkeiten“
„Hanseatic dishes”
Ganze gebratene Scholle „Finkenwerder Art“
mit lauwarmem Kartoffelsalat
Fried platter „Finkenwerder Style“
with lukewarm potato salad
€ 13,50
1, 3, 7, 8, *A, *D, *G, *L
„Hamburger Pannfisch“
3 verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln und Dijon - Senfsauce
„Hamburger Pannfisch“
3 several filets of fish with fried potatoes and dijon mustard sauce
€ 18,50
1, 3, 5, 7, 8, *A, *D, *G, *K, *L, *N
Gebratenes Zanderfilet
auf Spitzkohlgemüse und Rosmarinkartoffeln
Fried pike-perch filet with pointed cabbage
and potatoes with rosemary
€ 18,00
*A, *D
Deftiges aus der Winterküche
autumn dishes
Eintopf von frischen Schnippelbohnen mit Kassler
Stew of fresh green beans with smoked pork chop
€ 9,50
*K, *L
Eintopf von frischen Steckrüben und geriebenem Meerrettich
Stew of fresh turnip swedes and shredded radish
€ 7,50
*K, *L
Gegrillter Heidschnuckenrücken an Madeirajus
auf Rahmwirsing und Butterspätzle
Grilled back of German Heath on Madeira - sauce with stewed savoy cabbage and “butter spaetzle”
€ 19,00
8, *A, *C, *G, *K
„Asiatische Leckerei“
„Asian dishes”
Thailändisches rotes Gemüsecurry
aus verschiedenen Gemüsen mit Kokosmilch und Zitronengras
dazu Jasmin - Reis
Red thai curry from vegetables
with coconut milk, lemongrass and jasmin - rice
€ 9,50
*K
Hausgemachte Fleischgerichte
Meat dishes
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Original „Wiener Schnitzel“ veal escalope
€ 18,50
8, *A, *C, *D, *G
„Grillpfanne“
mit Steaks von Schwein, Pute und Rind auf Rahmchampignons,
dazu Grilltomate
“Mixed Grill”, different steaks from pork, turkey and beef on top of mushroom sauce
and grilled tomato
€ 18,50
1, 5, 8, *G, *K, *N
Rinderfilet an Barolosauce
Filet of beef with sauce of Barolo
180 g : € 18,50
250 g : € 24,00
5, *K, *N
Wahlweise mit folgenden Beilagen:
Alternatively with the following side dishes:
Pommes frites
Grillgemüse
French fries
€ 3,50
Grilled vegetables
€ 3,50
Bratkartoffeln mit Speck
Gemischte Salatvariation
Fried potatoes with bacon
€ 4,00
Mixed salad
€ 4,00
3, 5, 7, 15
Hausgemachtes Kartoffelgratin
Home made potato gratin
€ 5,00
Frischer Gurkensalat
Fresh salad of cucumber
€ 4,00
*L
3, 5, 8, *G
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Baked potato with sour cream
€ 5,50
3, 4, 8, *C, *F, *G, *K, *L
Grüne Bohnen mit Speck
Green beans with bacon
€ 3,50
3, 7, 15
„Rund um’s Dessert“
Desserts
„Schokomalheur“
Schokoküchlein mit flüssigem Kern mit Himbeer – Chili Chutney
Small cake form chocolate with warm raspberry - chili chutney
€ 7,50
*C, *E,*F, *H
Crème Brûlée vom frischen Zitronengras
Crème Brûlée from fresh lemon gras
€ 6,50
8, *C, *G
***
Käsevariation
mit Trauben, Nüssen, Brot und Butter
Variation of different cheese
with bunches of grapes, walnuts, bread and butter
€ 9,00
2, 8, *G, *H, *I
Wahlweise haben wir für Sie auch folgende Sorten an Eiscreme:
Alternatively we have following flavored ice creams selectable:
Vanille
Vanilla
Walnuss
Erdbeer
Walnut
Strawberry
8, *C, *G, *H
8, *C, *G, *H
Schokolade
Zitronensorbet
Chocolate
Lemon sorbet
8, *C, *E, *G, *H
je Kugel
each scoop
€ 1,50
Sahne
Whipped cream
€ 0,50
8, *G
8, *C, *G, *H
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
1 mit Farbstoff(en), 2 mit Konservierungsstoff(en), 3 mit Antioxidadionsmittel, 4 mit Geschmacksverstärker(n), 5 mit Schwefeldioxid, 6 mit
Schwärzungsmitteln, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweiß, 9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 mit Süßungsmitteln, 12 enthält eine Phenylalaminquelle, 13 gewachst, 14 Taurin, 15 mit Nitritpökelsatz
Deklarationspflichtige Allergene:
*A Glutenhaltiges Getreide, *B Krebstiere, *C Eier, *D Fisch, *E Erdnüsse, *F Soja, *G Milch und Lactose, *H Schalenfrüchte (Baumnüsse),
*I Lupine, *J Weichtiere, *K Sellerie, *L Senf, *M Sesamsamen, *N Schwefeldioxid und Sulfite