Ihr Catering Spezialist aus Papenburg

Stand September 2014
Geschäftsführer: Joachim Eiklenborg
Ihr Catering Spezialist aus Papenburg
Flachsmeerstraße 38 b-c · 26871 Papenburg · Tel.: 0 49 61 / 77 152 ·
Mobil: 01 72 / 944 05 13 · Fax: 0 49 61 / 99 71 65 · www.partyservice-timmen.de
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Über uns
Es sind die verschiedensten Anlässe, für die ein Partyservice gebucht wird. Fachliche Kompetenz und Leistungsfähigkeit vorausgesetzt, sind es vor allem absolute Termintreue, Flexibilität und ein ausgewogenes
Preis-Leistungs-Verhältnis, die einen guten Partyservice ausmachen. Sie wollen sich schließlich um Ihre
Gäste kümmern. Beim Partyservice Timmen hat Qualität Tradition. Seit mehr als 20 Jahren bürgt Partyservice Timmen für Qualität und Zuverlässigkeit. Vom kleinen Büffet bei Ihnen zu Hause bis zur Hochzeitsveranstaltung mit mehren hundert Gästen. Wir legen großen Wert auf Ihr Vertrauen in die Qualität unserer
Produkte und beziehen unsere Rohwaren deshalb nur bei ausgewählten Erzeugern und Lieferanten.
Perfektion zu jedem Anlass!
Ob Kommunion oder Konfirmation, Geburtstag, Hochzeit oder Ihr Firmen Event, wir bieten auswahlreiche Büffets und Menüs. Von der Planung bis zur Durchführung bieten wir Ihnen unseren Komplettservice.
Qualität, Zuverlässigkeit und Vertrauen, das ist der Partyservice Timmen Standard als Garant für Ihre gelungene Feier. Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot verschiedener Büffets Ihr Wunschgericht
oder kombinieren Sie aus den verschiedenen Angeboten. Von rustikal bis extravagant bieten wir für jeden
Geschmack die richtigen Speisen. Unsere Ansprechpartner informieren Sie und geben Tipps bei der Auswahl. Vereinbaren Sie einen Termin und lassen Sie sich von uns ganz nach Ihren individuellen Vorstellungen beraten.
Ihr Team vom Partyservice Timmen
Aktuelles Angebot
Schweinefilet mit Pilzen und Rahm
Pfirsiche mit Preiselbeeren
Hähnchenbrustfilet mit mediterranen Kräutern
Knusprigen Backschinken, Kleine Schnitzelchen
Gemüseauswahl mit leckerer Bechamelsoße
und Kartoffelgratin
Bunte Salate dreierlei mit frischen Dressings
10,80 Euro pro Person
Dessert
Herrencreme & Rote Grütze
3,00 Euro pro Person
Das 99.- Euro Paket
Im Preis enthalten
1 Station mit einer Fleischauswahl vom Schwein, ca. 4 kg
1 halbe Station mit Bratkartoffeln
1 halbe Station mit Kartoffelgratin
1 Station mit Gemüse ca. 4-5 Sorten
mit Sc. Hollandaise und Bechamelsoße
Das Essen ist ausreichend für ca. 15 Pers.
ca. 6,50 p.Pers.
Gerne liefern wir Ihre Bestellung gegen einen geringen Aufpreis...
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„Günstig und Lecker“
Schnitzelchen, Frikadellen, Hähnchen, Bratkartoffeln, Hausgemachte Rohkostsalate
Pro Pers. € 8,50
„Schnitzelessen“
„Pfannengyros“
mit frischen Zwiebeln, Krautsalat, Stangenbaguette und Zaziki
Pro Pers. € 6,80
250g Schnitzel (2 handgroße Schnitzel)
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, bunte Salatauswahl (Gratin + 1.-)
Pro Pers. € 7,20
„Ostfriesisches Pökelfleisch“
„Puten- und Schweineschnitzlel“
„Papenburger Pfanne“
mit Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, JägerZigeunersoße, gemischte Rohkostsalate
und Gemüseauswahl
Pro Pers. € 9,00
„Ostfriesischer Snirtjebraten“
mit Zwiebelsauce, Rotkohl, Speckbohnen,
Salzkartoffeln und saure Beilagen dreierlei
Pro Pers. € 8,00
„Rouladen und saftiger Schweinebraten“
mit Rotkohl, Erbsen & Möhren, Blumenkohl,
Salzkartoffeln und leckere Bratensoße
Pro Pers. € 9,00
„Klassische Hausplatte“
Schnitzelchen, Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons,
halbe Rouladen Hausfrauen Art mit Bratensoße, Salatauswahl, bunte Gemüseplatte
mit Blumenkohl, Erbsen/Möhren, Brokkoli,
Speckbohnen mit Hollandaise,
Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
Pro Pers. € 13,50
„Platte vom Schwein“
Backschinken, Nackenbraten, Schnitzelchen
und Gyros, Zaziki, Salatauswahl: Gurken, Tomaten, Krautsalat, Eisbergsalat, Möhren, Paprika – Bohnensalat, Bunte Gemüseauswahl:
Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Erbsen,
Möhren, Speckbohnen mit Soße Hollandaise, Kartoffelgratin mit Käse überbacken. Ab
20 Pers. Zusätzlich Bratkartoffeln.
Pro Pers. € 11,50
mit Meerrettichsoße, Bohnen mit Speck,
Rotkohl, Salzkartoffeln und Ditjes & Datjes
Pro Pers. € 13,00
Grills vom Schwein und Putenfleisch
mit Pilzen und Zwiebeln, knusprige
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Kartoffelgratin und Bohnensalat
Pro Pers. € 8,50
„Aus dem Meer“
Rustikales Fischessen mit Steinbeißer und
Lachsfilet, geröstete Speck- und
Zwiebelwürfel, Dillsoße, Salzkartoffeln und
Salatauswahl
Pro Pers. € 13,00
„Schweineschnitzel“
(250g) mit Bratkartoffeln
Pro Pers. € 4,90
„Backschinken“
300g, saftig und lecker mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Zwiebelsoße
Pro Pers. € 9,00
„Dreierlei“
Hähnchenschnitzel, Pfannengyros und Schnitzel, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin, Krautsalat
Pro Pers. € 8,50
Preise ab min. 10 Personen.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.
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Riesenpfanne 1
Nackenbraten vom Schwein
Knuspriger Backschinken
Gyros mit Zaziki,
Kleine Schnitzelchen
Champignons mit Zwiebeln
Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
Salatauswahl mit Dressings
Bunte Gemüseauswahl mit Béchamel-Soße
ab 20 Pers. € 10,50 pro Pers.
Riesenpfanne 2
Putensteaks, Spießbraten,
Burgunderbraten mit Pfirsichen
Halbe Rouladen Hausfrauen Art
Schweinelendchen
dazu frische Champignons in Rahmsoße
Speckbohnen, buntes Gemüse mit Sauce Hollandaise
Bratkartoffeln und Gratin
Frische Rohkostsalate
Pro Pers. € 13,50
55
Suppen
Eine Portion Suppe entspricht 0,5 l
Mexikanischer Feuertopf
Perlzwiebeln, Mais, weiße Bohnen, Gehacktes, Paprika
pro Pers. € 3,80
Gyrossuppe mit viel Einlage
pro Pers. € 3,80
Gulaschsuppe mit viel Einlage
pro Pers. 3,80 €
Hühner- oder Rindersuppe
pro Pers. € 3,80
Käselauchsuppe
pro Pers. € 3,80
Käsekartoffelsuppe mit frischen Kräutern ( vegetarisch)
pro Pers. € 3,80 €
Friesische Erbsensuppe mit Bockwurst
pro Pers. € 3,80 €
Stangenbaguette
pro Pers. € 0,50
Suppengeschirr inkl. Reinigung
pro Pers. € 0,50
Preise ab 10 Pers.
Ab 20 Pers. 3,50 EUR p.Pers.
Ab 40 Pers. 3.- p. Pers.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.
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Dessert
Mousse au Chocolat
Port. € 3,00
Panna Cotta mit Himbeeren
Port. € 3,80
Waldfrüchte & Quark
Port € 3,00
Obstsalat mit frischen Früchten
Port. € 4,50
Rote Grütze mit Vanillesoße
Port. € 3,00
Hausgemachte Tiramisu
Port. € 4,50
Herrencreme mit Rum und Schokolade
Port. € 3,00
Obstsalat mit frischen Früchten und Schuss,
dazu Quarksauce (sehr erfrischend)
Port. € 4,50
Vanilleeis mit heißen Kirschen
Port. € 3,50
Wackelpudding Waldmeister mit Vanillesoße
Port € 1,80
Karamell-Pudding
Port. € 2,20
Quarkspeise mit Obst
Port. € 3,00
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Frühstücksplatte
Halbe Brötchen belegt mit frischem Schlachter-Aufschnitt sowie Gewürzmett
verschiedene Käsesorten wie Gouda und Emmentaler, Fleischsalat.
Mit Salat, frischem Gemüse wie Tomaten und Gurken
und Obst garniert.
pro Pers. € 5,00
Fingerfood & Kalte Platten
Fingerfood
Mundgerechte Häppchen mit Schwarzbrot, Körnerbrot
belegt mit verschiedenen Sorten Käse, luftgetrockneten Schinken, Sesamsalami,
Fleischsalat, frisches Jägermett, geräucherter Lachs und Graved Lachs,
Forellenfilets, Matjes und frische Nordseekrabben.
Bruschetta mit Pesto geröstet und belegt mit Tomate-Mozzarella
Pro Pers. € 16.- bei 8 Teilen pro Pers.
Schnittchenplatte
Verschiedene Sorten Körnerbrot, gebuttert und belegt mit Goudakäse,
Kassler-Aufschnitt, Mett mit Zwiebeln, Salami, Camembert und luftgetrockneten
Bauernschinken.
Dazu kleine Schnitzelchen und Spargelröllchen. Garnitur mit Gurken, Tomaten
und frischem Obst
Pro Pers. € 7,50
Rustikale Bauernplatte
Hackbällchen, Spargelröllchen, Schnitzelchen, garnierte Eier
Verschiedene herzhafte Brotsorten belegt mit Käseauswahl, rohen Schinken und
Reinbecker Fleischsalat, Kassler-Aufschnitt, Kräuterschinken, Mett, Aalrauch-Matjes, geräucherte Forelle, frische Nordseekrabben und Lachs.
Mit frischem Obst nett garniert
Pro Pers. € 13,00
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Menüs zum Zusammenstellen
Vorsuppe
Cremesuppe mit Brokkoli
0,3 ltr. pro Pers.
Pro Pers. € 3,00
0,3 ltr. pro Pers.
Pro Pers. € 3,00
Rindersuppe mit Einlage
0,3 ltr. pro Pers.
Spargelsuppe ( Saison)
0,3 ltr. pro Pers.
Hühnersuppe mit Einlage
Champignonrahmsuppe
Krabbensuppe
Tomatensuppe
Kartoffelsuppe
0,3 ltr. pro Pers.
0,3 ltr. pro Pers.
0,3 ltr. pro Pers.
0,3 ltr. pro Pers.
Pro Pers. € 3,00
Pro Pers. € 3,00
Pro Pers. € 3,00
Pro Pers. € 4,00
Pro Pers. € 3,00
Pro Pers. € 3,00
Buffet 1
Buffet2
Schweine-, Rinderbraten mit Bratensoße, Hähnchenbrustfilet, bunte
Gemüseplatte und frische Salatauswahl, Salzkartoffeln und
Kartoffelgratin
Spießbraten und Steaks von der
Pute, kleine Schnitzel dazu Rahmchampignons, Bratensoße, bunte
Gemüseplatte und Salatauswahl,
Kartoffelgratin und Salzkartoffeln
Pro Pers. 12,00€
mit Roulade pro Pers. 14,00 €
Pro Pers. € 13,50
mit Roulade pro Pers. € 15,00
Buffet 3
Desserts
Zarte Medaillons vom Schweinefilet, gefüllte Hähnchenbrust und
Krustenbraten, frische Rahmchampignons und Bratensoße, bunte Gemüseplatte mit 5 Sorten, knackige
Salatauswahl, Kartoffelgratin und
Salzkartoffeln
Pro Pers. € 15,00
mit Roulade pro Pers. € 16,50
Schokopudding und Götterspeise
mit Vanillesoße
pro Pers. € 2,80
Herrencreme und Schokopudding
Pro Pers. € 3,50
Rote Grütze mit Vanillesoße
pro Pers.€ 2,80
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Hochzeit 2014 /15
Bratenauswahl von Rind, Schwein und Geflügel: Rinderbraten nach Hausfrauenart, knuspriger Backschinken mit Pfirsichen und Preiselbeeren, frische Champignons und Rahmsoße, Hähnchenbrust und Putensteaks mediterran mit Feta und
Oliven, kleine Schnitzelchen
Buntes und auswahlreiches Gemüse mit mindestens 5 Sorten, Béchamel-Soße
und Butterflocken. Kartoffelgratin mit Gouda überbacken,
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, frische Rohkostsalate mit Dressing
Rote Grütze mit Vanillesoße und Herrenpudding
Ab 70 Personen Pro Pers. € 17.50
Ab 20 Pers. kostet dieses Buffet Pro Pers. € 19,50
Im Preis enthalten ist das komplette Geschirr inkl. Reinigung.
Im Preis enthalten ist 19% MwSt.
Erweiterungsvorschläge
Fischplatte mit Räucherlachs, Graved Lachs, Forellenfilet, Pfeffermakrele und frische Matjes, verschiedene Dips, Baguette-Auswahl und Butter
Preis ab 70 Pers. € 3,90 pro Pers.
oder
Nordseekrabben, Räucherlachs, Forellenfilet, geräucherter Heilbutt, Brot und
holländische Matjes mit Zwiebeln und Kräutern, Baguettekorb, Butter, Kräuterbutter.
Preis ab 70 Pers. € 5,90 pro Pers.
Käseplatte mit verschiedenen internationalen Sorten und Obst
pro Pers. € 2,80
Kalte Bratenplatte: Schinkenröllchen, Hackbällchen, kleine Schnitzelchen Schinken mit Melone, gefüllte Eier, mit Obst dekoriert
pro Pers. € 3,00
Mitternachtsschnittchen mit Käse, Mett, Aufschnitt und Schinken
pro Pers. € 5,50
Brautstuten zu Mitternacht mit den beiden Vornamen der Brautleute in Zuckerschrift. Dazu gemischte Aufschnitt- und Käseplatte, Mett, Butter
Pro Pers. 4.- EUR ab 50 Pers.
Zusätzlich eine Fischauswahl mit Lachs, Forelle, Makrele und Matjes
Pro Pers. 2,50 EUR
Angebot gilt ab mind. 70 Pers. inkl. Anlieferung und Abholung innerhalb 25 km, Personal am Buffet für ca. 2 Std.
In diesem Angebot enthalten ist das komplette Geschirr inkl. Reinigung
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Mediterranes Büffet
Bunte Anti-Pasti mit Zucchini und Auberginenscheiben, gegrillte Paprika, Schinkenröllchen mit Frischkäse, kleine Peperoni, Tomaten getrocknet und eingelegter
Feta mit Oliven, italienischer Landschinken an Melone, Tomate- Mozzarella mit
Basilikum, frische Salatauswahl mit Feta und Thunfisch, hauseigene Dressings
Mediterrane Geflügelpfanne und Schweinelendchen mit frischen Kräutern und
Knoblauch
Tomatisierte Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Kartoffelgratin, Spinatlasagne mit
Frischlachs
Käseauswahl mit dreierlei Baguette, Schwarzbrot aus dem Holzbackofen, Butter
und Kräuterbutter, Dessertauswahl mit frischem Obstsalat und Tiramisu
Pro Pers. € 21,00
(Diese Zusammensetzung bieten wir ab 25 Pers. an)
Fischvariationen
Greetsieler Kutterkrabben, geräucherte Forellenfilet, gebeizter Fjordlachs und
Räucherlachs, Senf-Honig-Dressing, Sahne-Meerrettich,
Echte holländische Matjesfilets, Bratheringe mit Zwiebeln Baguetteauswahl,
Ciabattabrot und Schwarzbrot , Butter
€ 15,00
Als Büfettzugabe
€ 6,00
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Büffet „Lange Anna“
Heiß serviert:
Herzhafter Krustenbraten und Spießbraten, dazu Pilze
Steaks von der Pute mediterran, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,
Kartoffelgratin, bunte Gemüseauswahl, dazu Béchamel-Sauce
Kalt serviert:
Fischauswahl mit Räucherlachs, geräucherte Forellenfilets,
frische Nordseekrabben, Graved Lachs, holländische Matjesfilets,
verschiedene Dips wie Sahne-Meerrettich und Senf-Dill-Sauce
Salatvielfalt mit Dressings (Rohkost, Bauernsalat, Hirtensalat mit Feta)
internationale Käseplatte, Brotauswahl und Stangenbaguette, Butterflocken
Dessertauswahl mit Mousse und rote Grütze mit Vanillesoße
Pro Pers. € 21,50
( Kalt-Warme-Büffets ab 20 Personen )
Schlemmerbüffet
Fischvariationen, Greetsieler Kutterkrabben und Forellenfilets
gebeizter Fjordlachs und Räucherlachs, dazu verschiedene Saucen,
echte holländische Matjesfilets in verschiedenen Variationen mit Zwiebelringen,
Auswahlreiche mediterrane Vorspeisen: Tomaten mit Mozzarella und Basilikum,
Antipasti mit Auberginen und Zucchini, eingelegte Paprika und Minikürbisse
Fleischauswahl warm: Schweinefilet mit Pilzen, Toscanapfanne mit Geflügel ,
Spinat-Lachs- Lasagne, kleine Bratkartoffeln, gratinierte Kartoffeln mit Parmesan,
leckere Gemüseauswahl mit Ratatouille, knackige Salate der Saison
Edle Käseauswahl, dazu frisches Baguette, Butter, Kräuterbutter
Tiramisu
Ab 20 Pers. Pro Pers. € 28,00
Ab 30 Pers. Pro Pers. € 26,00
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Herbstangebote
Günstig
& Lecker
Gültig bis Ende Oktober
Ostfriesenschmaus
Backschinken, Snirtjebraten und Haxenfleisch
Dazu Speckbohnen, Blumenkohl mit Bechamelsoße
Salzkartoffeln und Zwiebelsoße
Pro Pers. 8,50 ab 10 Pers.
Pro Pers. 7,90 ab 25 Pers.
Haxenessen (1 pro Pers.)
mit Sauerkraut, hausgemachtem Püree und leckerer Zwiebelsoße
Pro Pers. 7.- EUR ab 10 Pers.
Pro Pers. 6,50 EUR ab 25 Pers.
Leckerer Goulaschtopf
mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Pro Pers. 6,80 ab 10 Pers.
Pro Pers. 6,20 ab 25 Pers.
Grünkohl
Zur kalten Jahreszeit mit Pinkel, Rauchwurst, Kassler
Senf und Bratkartoffeln
Pro Pers. 9,50 EUR
Pro Pers. 9.- EUR ab 25 Pers.
Der Fleischanteil bei allen Gerichten beträgt ca. 0,300 kg abgebraten
Kürbissuppe ( Saison)
Rinderbraten mit Sauce,
saftiger Schweinebraten mit Kümmel,
Rotkohl, Salzkartoffeln und Speckbohnen.
Schokopudding und Vanillesauce.
Pro Pers. € 10,00
ab 15 Personen
Guten Appetit wünscht Ihnen das Team vom Partyservice Timmen
Gerne liefern wir Ihre Bestellung gegen einen geringen Aufpreis...
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Papenburger Büffet
Backschinken mit Pfirsichen und Preiselbeeren,
Geflügelpfanne mit Pilzen mediterrane Art,
Kartoffelgratin und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, bunte Gemüseauswahl
mit Béchamel-Soße, kleine Filetstücke vom Steinbeißer und Lachs mit Ratatouille,
frische Salate wie Bauernsalat mit Fetakäse, Rohkostsalate,
rustikales Käsebrett, Baguettekorb
Pro Pers. € 16,00 (ab 15 Pers.
Büffet Vegetarisch
Basilikumsuppe mit Pinienkernen
Zucchinihappen mit Mozzarella
Gefüllte Weinblätter
Auberginen mit Vinaigrette und Feta
Eingelegtes mediterranes Gemüse- Anti Pasti
Tomate- Mozzarella mit Pesto
Oliven mit Feta und Pfeffer
Schwäbische Käsespätzle
Semmelknödel & Pilzragout
Kartoffelgratin mit Oregano und Zwiebeln
Spinat-Lachs-Lasagne
Tagliatelle mit Pesto und Parmesan
Käse und knusprige Baguetteauswahl
Süsser Abschluss
Fruchtgrütze mit Vanillesoße
Herrencreme Straciatella Art
Preis auf Anfrage
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.
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Italienisches Büffet
Gli Antipasti - Vorspeise
Paprikaschoten mit Oregano und Anchovis
Gegrillte Auberginen und Zucchini mit Olivenöl
Carpaccio vom Rinderfilet mit Kräutervinaigrette und Parmesan
Röllchen vom Parmaschinken mit Ricotta gefüllt
Uova Sode Ripiene – eingelegtes Gemüse
Riesengarnelen mit Aioli
Misticanza - Knackige Salatauswahl mit hauskreierten Dressings
I Secondi - Hauptgerichte
Red Snapper Filet und gebratener Heilbutt
an wildem Reis, dazu eine Krabbensauce
Saltimbocca vom Schwein, Pilze in Marsala
Röstitaler
I Dolci - Dessert
Panna Cotta mit Himbeersauce
Frischer Obstsalat mit Sabayone
Preis auf Anfrage
Büffet Dritte Jahreszeit
Fischauswahl mit Pfeffermakrele, Gravedlachs und
frischer Matjes aus dem Aalrauch
Dazu Meerrettich und Senf-Dill-Dip,
Baguetteauswahl und Schwarzbrot
Saftiger Spießbraten und Backschinken
Wildragout mit Preiselbeeren
Gemüse wie Rosenkohl und Rotkohl
Kartoffelklöße und Gratinkartoffeln
Zum Nachtisch unseren beliebten Herrenpudding und
eine rote Grütze mit Soße
ab ca. 20 Pers. € 16,80 pro Pers.
ab 40 Pers. € 15,50 pro Pers.
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Vierte Jahreszeit Nr.1
Geschmortes vom Wild in einer herzhaften Wacholderbeersauce, Schweinefilet mit
Backpflaumen, gebratenes Putensteak vom Grill mit Currysauce, frische
Champignons
winterliches Gemüse:
Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Speckbohnen
Eingelegte Birnen mit Preiselbeeren.
Als Dessert:
Rote Grütze
Herrencreme mit Schuss
pro Pers. € 15,00
Vierte Jahreszeit Nr.2
Ganze Lachsforelle mit Forellenfilets, Räucherlachs und Gravedlachs umlegt.
Dazu Honig-Dillsahne, echtes holländisches Matjesfilet mit saurer Sahne.
Wildgulasch „Diana“ mit Preiselbeeren, Schweinefilet mit frischen Champignons
in Rahm, Filet von der Hähnchenbrust in Curry mit Früchten
Winterliches Gemüse
Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Speckbohnen,
pochierte Birnen mit Preiselbeeren und
Butterspätzle und Knödel
Dessertauswahl
Rote Grütze mit Vanillesauce
Herrencreme mit Rum
Mousse
pro Pers. € 21,50
So finden Sie uns:
Steno Partyzeltverleih
Klaasweg 1
49762 Sustrum
Telefon: 0 59 39 / 95 98 36
Papenburger Getränke Zentrale GbR
Hauptkanal links 35
26871 Papenburg
Tel: 04961 - 2913
Geschäftsführer: Joachim Eiklenborg
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