Restaurant-Speisekarte
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Restaurant-Speisekarte
Vorspeise Ein Platz an der Sonne 12 € Zwiebelsuppe mit Jerez Aroma und Tramezzini mit Käse gratiniert Jäger des verlorenen Schatzes 12 € Saisonale Gemüse Creme mit Maxorata Frischkäse und weißem Trüffel Aroma The African Queen 14 € Hummersuppe gewürzt mit Pernod und Lachskaviar Moderne Zeiten 16 € Tintenfisch nach andalusischer Art mit weißen Knoblauch Pistazien und Mango Alioli Sein Mädchen für besondere Fälle 20 € Foie Gras Terrine, hausgemachte Tomatenkonfitüre und Merlot Reduktion Der mit dem Wolf tanzt Suplem. HP 10 € 16 € Rinderfilet-Carpaccio in Limetten-Vinaigrette mariniert, mit Parmesan, Rucola und dehydrierten Oliven Das süsse Leben 12 € Zucchini gefüllt mit Gemüse und Nüsse mit traditionellen Tomaten und ``torta del casar´´ Fantasia Flambierte Riesengarnelen * Dr. Seltsam, oder wie ich lernte, die Bombe zu lieben 30 € Suplem. HP 15 € 35 € Suplem. HP 20 € Hummer Salat mit kanarischem Tomatentatar, Basilikum und Bio-Salat * Meine Lieder, meine Träume 20 € Uga-Lachs-Carpaccio (geräuchert), Guacamole, Apfelvinaigrette, Käsecreme und frischer Dill Steuern nicht inbegriffen Hauptgang Viva Italia 18 € Ravioli, gefüllt mit Apfel und karamellisierten Zwiebeln, mit einer cremigen Käsesoße Findet Nemo 24 € Mit Zwiebeln geschmorter Zackenbarsch, Spargel, kanarische Kartoffeln und Koriander Mojo Rat mal, wer zum Essen kommt 24 € Konfitierter Kabeljau in aromatischem Öl, Saisonales Gemüse Ratatouille und Palmen Pfeffer Fluch der Karibik 24 € Frischer, gegrillter Lachs, Maki-Würfel aus Gambas und Banane, Champagnersoße und tournierte, gelbe Kartoffeln Unforgiven 25 € Suplem. HP 10 € Cremiges Steinpilzrisotto, Foie gras und schwarzem Trüffel My Fair Lady 22 € Enten-Konfit mit Süßkartoffelpüre und sautierten Zitrusfrüchten Der pate 30 € per person Suplem. HP 15 €/p.p. Chateaubriand, Kartoffelgratin und Sauce Bearnaise (min 2 pers.) Casablanca 22 € Lammfilet in merlot mariniert und frischen Kräutern, Aprikosenpüree und Kuskus mit Trockenfrüchte Brazil 28 € Rindersteak Tournedo mit Steinpilzen und Foie gras Eine Stunde mehr auf den Kanaren 24 € Schwarzes kanarisches Schwein, Reinetten Apfelmus und Jamaikanischer Pfeffer 12 Uhr Mittags 24 € Geschmorte Lammschulter, traditionell zubereitet, knuspriges Püree mit einem Herz aus Käse, sautiertes Gemüse und Minzsoße New Moon 22 € Iberische Schweinelende mit Kartoffelgratin an einer Sosse aus Wildpilzen, karamelisierter Zwiebel und einer Reduktion aus Jerez (PX) Steuern nicht inbegriffen Königskrabbe Die Königskrabbe kommt ursprünglich aus Russland. Das zarte Fleisch hat einen intensiven, sehr angenehmen Geschmack. Wunderbar passt Champagner, Sekt oder ein eleganter Weisswein. Liebesgrüsse aus Moskau Vorspeise Ein Bein der Königskrabbe, serviert mit Kaviar Mujol . und Mayonnaise oder warmer Butter. (1 Teil)....20 € Hauptgang Zwei Königskrabbenbeine, serviert mit Kaviar Mujol und Mayonnaise oder warmer Butter (2 Teile)....38 € Kinder die Meerjungfrau 8€ Gemüse Creme Peter Pan 10 € Schinken und Käse Omelett Pinocchio 10 € Spiegeleier mit Würstchen und Pommes frites Aladdin 12 € Burguer und pommer frites Dumbo 12 € Hähnchen Nuggets mit Pommes frites Der König der Löwen 15 € Rinderfilet mit Pommes frites oder Spaghetti Desserts Ice Age 6€ Erdbeer, Schokoladen- oder Vanilleeis Toy Story 9€ frischem Obstsalat Steuern nicht inbegriffen Desserts Ikiru 10 € Coulant aus schwarzer Schokolade (Guayaquil 64 %) mit Kokoseis Du sollst mein glücksstern sein 10 € Mangocarpaccio, Kokosnuss, Maracuja und Limetteneis Die Falschspielerin 10 € Königliches Tiramisu mit Kaffee Reduzierung aus Kolumbien 100% Das Lächeln einer Sommernacht Knusprige Apfel- und Nussröllchen, Zabaglione mit Marsala und Mango-Minzsoße Ist das Leben nicht schn Kanarische Spezialitäten (Bienmesabe, Quesillo, Maxorata Käse, süßer Wein aus Lanzarote, Bananen-Windbeutel mit Palmenhonig, Eisgetränk aus Ananas und Rum-Honig) Verdammt in alle ewigkeit Fragen Sie nach unseren Flambés Avatar 15 € Suplem. HP 8 € 20 € (zu teilen) Suplem. HP 12 € 20 € Suplem. HP 12 € 12 € frischem Obstsalat Steuern nicht inbegriffen