Eis-Bienenstich

Eis-Bienenstich
Zube re it ung:
Ko chdaue r:
Schwie rigke it :
Me nüart : Dessert kalt , Kuchen &
To rten
Ein simples aber kö stliches Kuchenrezept:
Zut at e n für 1 Po rt io ne n:
Das Mehl in eine ausreichend gro ße Schüssel Fo rm, eine Mulde in die Mitte
drücken und die Germ hineinbrö seln. Mit 1 Teel. Zucker und 3 Essl. Milch
durchrühren und bei geschlo ssenem Deckel 15 Min. gehen.
50 0 g Mehl
30 g Germ
50 g Zucker
250 ml Milch
0 .5 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
10 0 g Butter
Die übrige Vanillezucker, Zucker, Milch, Salz, Ei und Butter (in Flö ckchen)
hinzfügen. mittelseines Knethakens zu einem geschmeidigen Teig
zusammenkneten und weitere 20 min gehen.
Alle Ingredienzien für den Belag in einem Ko chto pf kurz zum Ko chen bringen,
ein klein bisschen auskühlen und auf den ausgero llten Teig aufstreichen. Den
so vo rbereiteten Kuchen zirka 20 min bei 20 0 °C im aufgeheizten Backro hr zu
Ende backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und waagerecht
durchschneiden. Das Eis ein wenig antauen, kremig rühren und auf den
unteren Bo den aufstreichen. Die o bere Kuchenplatte auflegen, ein wenig fest
drücken und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Belag:
20 0 g Butter
150 g Zucker
0 .5 Pk. Vanillezucker
80 g Ho nig
20 0 g Mandelblättchen
125 ml süsses Schlago bers
Ausserdem:
10 0 0 ml Vanilleeis