104 Neuheiten der Igeho

Vorschau
Das neue
Nescafé – jedem Bereich
seine Kaffeelösung
Besuchen Sie uns
auf der Igeho:
Halle 1, Stand D140
Die Gastro-Maschinen von NESCAFÉ können auf der
Etage, in Aufenthaltsräumen oder im Zimmer ihre
Dienste leisten. Sie eignen sich für MitarbeitendenRäume genauso wie für den Frühstücksbereich. Auch
im Bankett- oder Meeting-Bereich halten die Systeme
allen Ansprüchen stand.
Jede Kaffeemaschine aus dem Sortiment kann einfach
von Mitarbeitenden oder auch von den Gästen selbst
bedient werden. In und um die Maschine bleibt es
immer sauber. Die Reinigung erfolgt mit warmem
Wasser und dauert lediglich fünf Minuten.
Alle Produkte – Kaffee, Vollmilch, Magermilch, Schokolade, Frappé – erfüllen höchste Qualitätsstandards und
sind rasch und hygienisch nachgefüllt. Für den Wechsel
zu einem Kaffeesystem von NESCAFÉ benötigen Sie
keine Startinvestition – und in der monatlichen Miete
sind Maschine, POS-Material und Service inklusive –
es kommt also zu keinen negativen Überraschungen.
Nescafé Solutions
Halle 1.2, Stand B044
Die Chemie AG
mit SMART DOS
Das weltweit einzige intelligente Kochsystem, das fühlt,
erkennt, mit- und vorausdenkt,
von Ihnen lernt und sich mit
Ihnen verständigt, um Ihr
Wunschergebnis zu erreichen.
Beer Grill –
«Discover the innovations!»
Unter diesem Motto präsentiert sich die Beer Grill AG
an der Igeho. Gleich eine Vielzahl an innovativen Neuheiten und bewährten Lösungen zur effektvollen
Speisenpräsentation und -zubereitung präsentiert Beer
Grill, einer der führenden Hersteller für elektrothermische Geräte für die Gastronomie. Auf dem
Messestand werden bedarfsorientierte Lösungen
perfekt in Szene gesetzt.
Dabei stehen die neuen beheizten und gekühlten
Selbstbedienungsvitrinen Beer Hot & Cold Racks und
der Beer Hot Tower zur Förderung der Impulsverkäufe
ebenso im Fokus wie die neue Beer Marie — die von
Beer entwickelte wegweisende Lösung im Nass-Bainmarie-Bereich. Zudem stellt Beer Grill als jüngstes
Novum eine weltweit unvergleichbare Innovation für
den Ausser-Haus-Konsum vor – lassen Sie sich überraschen!
Erleben und entdecken Sie das umfangreiche BeerSortiment live und eingebunden in erfolgsversprechende
Konzepte. Bei täglichen Shows mit praxisorientierten
Themen-Bereichen wird gezeigt, wie man Gäste
kreativ mit Stil & Charme verwöhnen kann.
Beer Grill AG
Halle 1.0, Stand D 132
Die ARYZTA Food Solutions
Schweiz AG
Bringt viel. Verlangt wenig.
Unterstützt Sie perfekt.
Kochen Sie
mit uns.
www.rational-online.ch
Das Niedertemperatur-Verfahren ist ein Wet-CleanVerfahren der Chemie AG bei einer Temperatur von unter
50 Grad Celsius. Es bietet höchste Werterhaltung für
Textilien und Geräte, ist energie- und ressourcenschonend und damit ökologisch und nachhaltig. Das
Niedertemperatur-Verfahren ist hundertprozentig chlorfrei.
Am Stand der Chemie AG wird ebenfalls die neue
Dosieranlage SMART DOS gezeigt, das innovative
Dosiersystem für ein optimales Waschergebnis. Mit der
neuen Dosieranlage SMART DOS steht eine komplette
Betriebsdatenerfassung mit optionaler Auswertung
aller Waschdaten zur Verfügung.
Wir führen zusammen, was zusammen gehört: MARCEL
KÖPFLI AG und HIESTAND SCHWEIZ AG sind ab
1.1.2016 ARYZTA Food Solutions Schweiz AG. Anlässlich unseres ersten öffentlichen Auftritts als neues
Unternehmen servieren wir Inspirationen für alle Sinne:
Wir präsentieren eine grosse Auswahl des schweizweit
grössten und einzigartigen Sortiments der Marken
HIESTAND und COUP DE PATES sowie unsere neue
American Bakery Linie Otis Spunkmeyer und ein Starbucks Coffee Konzept.
Chemie AG
Halle 1.0, Stand A130
MARCEL KÖPFLI AG, HIESTAND SCHWEIZ AG
Halle 1.2, Stand A043
11/15
Vorschau
CAFFÈ CHICCO D’ORO –
Synonym der Gastronomie
Die Kaffeerösterei Caffè CHICCO D’ORO mit Hauptsitz in Balerna (TI) wurde 1949 von Rino Valsangiacomo
gegründet und wird auch heute von von der Familie
Valsangiacomo geführt. In all den Jahrzehnten, in denen
sich Caffè CHICCO D’ORO dem Kaffee verschrieben
hat, wurde die schweizerische Unternehmung immer
mehr Markenbegriff für anspruchsvolle Gäste. Der
grosse Marktanteil ist dem hohen Qualitätsniveau,
einer sorgfältigen Auslese und der harmonischer
Mischung der Rohkaffee-Sorten zuzuschreiben.
Bei Caffè CHICCO D’ORO werden verschiedene
Sorten aus zahlreichen Herkunftsländern gelagert, um
durch angepasste Abstimmungen stets das charakteristische Geschmacksbouquet zu erzielen. Die konstant
hohe Qualität wird durch Auswahl, Einkauf, Eingangskontrollen und Qualitätsmischungen von kompetenten,
erfahrenen Rohkaffee-Experten gewährleistet. Alle
Produktionsprozesse werden mit modernen Fabrikationsanlagen durchgeführt und von erfahrenden und
hochqualifizierten Mitarbeitenden überwacht. Ständig
werden Warenbeschaffung, Technologie und Qualitätsüberwachung verbessert, um den gesamten Prozess
des Kaffeeröstens optimal abzuwickeln.
Die Verpackung aus Mehrschichtmaterial gewährleistet
einen wirksamen Schutz und eine optimale Produktpräsentation. Seit der Gründung von Caffè CHICCO
D’ORO dient das Füllhorn, Wahrzeichen von Lebensfreude, Glück und Überschuss, als Firmensignet. Eine
effiziente Vertriebsorganisation garantiert die starke
Präsenz der Kaffee-Spezialitäten in allen Bereichen
des Marktes wie HoReCa, Vending, Grossverteilung
und Detailhandel in der Schweiz sowie in jenen Ländern,
wo Caffè CHICCO D’ORO präsent ist. Die Kaffeerösterei ist mit ihren verschiedenen Niederlassungen
an strategischen Orten der Schweiz immer nahe bei
ihren Kunden.
BRITA – Wasser und Kaffee
in Harmonie
Erleben Sie den Einfluss von Wasser auf exzellenten
Kaffee. Werden die unterschiedlichen Geschmacksnuancen von Wasser und Kaffee ausgewogen wahrgenommen, reden Genussexperten von einer Harmonie.
Zusammen mit Food-Sensoriker und Kulinarikexperte
Patrick Zbinden haben wir ein Food Pairing Erlebnis
vorbereitet. Testen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten
bei uns am Messestand. Mit der informativen Unterstützung von Patrick Zbinden werden Sie bei unserem
Food Pairing-Wettbewerb zum Geschmacksprofi.
Neuheuten: Von BRITA gibt es jetzt mit AquaGrusto
eine universelle Filterlösung für Wassertanks aller
Grössen! Mit dem AquaGusto ist optimiertes Wasser
ganz praktisch auch für Kaffee- und Espressomaschinen verfügbar, die keinen integrierten Filter haben.
Geschmack, Aroma und Aussehen des Kaffees werden
durch den neuen Filter verfeinert und die Kalkablagerungen in der Maschine vermindert. Einfach den AquaGusto Filter in den Wassertank der Maschine legen,
über Nacht einwirken lassen und anschliessend mit
optimiertem Wasser Kaffee zubereiten. Der Filter hat
eine Lebensdauer von sechs Monaten und ist in zwei
Grössen lieferbar. Der neue BRITA Filter überzeugt
durch einen weiteren Vorteil: die sogenannte Wechselanzeige. Mit der Wechselanzeige behält man stets die
Kontrolle über den Filterwechsel.
BRITA Wasser-Filter-Systeme AG
Halle 1.1, Stand C106
DIE ABRÄUMER.
Kompakt und wendig: BLANCO
Tablett-Abräumwagen schaffen
Ordnung bei der Selbstbedienung.
Höchste Stabilität bietet der Edelstahl-Rahmen. Clevere Seitenwände
in 13 verschiedenen Farben lassen
sich schnell ein- und aushängen –
perfekt in Funktion und schön fürs
Auge.
www.blanco-professional.ch
Pahl Grossküchen AG
und easy-gastro.ch
CAFFÈ CHICCO D’ORO
Halle 1.2, Stand C088
Emmi – Milchprodukte
für die Gastronomie
Emmi ist die grösste Schweizer Milchverarbeiterin und
eine der führenden Premium-Molkereien in Europa.
Emmi bietet beste Qualität, vollen Genuss und innovative Produkte auf höchstem Niveau.
Emmi Food Service ist schweizweit der führende
Kompetenzpartner im Bereich Milchprodukte für die
Gastronomie. Tauchen Sie ein in die genussvolle
Emmi-Welt und entdecken Sie erfrischende GlaceKreationen, ein feines Emmi Raclette und viele weitere
kulinarische Köstlichkeiten.
Wir präsentieren die Neuheiten unserer Eigenmarke
easy-gastro.ch und zeigen, wie man auch mit einem
kleinen Investitionsbudget leidenschaftlich und kreativ
kochen kann. Des weiteren werden wir mit Aktionen
und Attraktionen überraschen! Selbstverständlich freut
sich unser Team ganz besonders über Ihren Besuch.
Wir präsentieren unsere bahnbrechenden Neuheiten
im Bereich der Grossküchentechnik und Gastroeinrichtungen.
Emmi Schweiz AG
Halle 1.2, Stand A084
Pahl AG
Halle1, Stand A124
11/15
nd
Halle 1.0, Sta
C108
Vorschau
Schulthess –
Waschen von A bis Z!
Schulthess überzeugt durch innovative Wäschereitechnik mit der neuen Waschmaschinen-Generation Spirit
industrial «wmi» (10 bis 30 kg). Sie ist unter anderem
mit einer USB-Schnittstelle ausgerüstet, damit
Waschprogramme direkt auf die Waschmaschine geladen werden können. Zudem überzeugt sie mit dem
bewährten Wet-Clean-Verfahren. Dieses ermöglicht,
anspruchsvolle Textilien wie Tisch-, Küchen-, Bett- und
Frottéewäsche, Kochschürzen, Uniformen, Blusen,
Hemden, usw. in der Waschmaschine schonend zu
reinigen und bei Bedarf direkt zu imprägnieren.
Vervollständigt wird das Schulthess Geräte-Angebot
durch eine breite Produktpalette im Finishing-Bereich;
somit wird alles aus einer Hand geboten: Mangeln in
verschiedenen Grössen, VEIT-Bügelprodukte (exklusiv
bei Schulthess erhältlich) und ergonomisches Wäschereizubehör. Sämtliche Geräte sind Swiss Made und auf
Langlebigkeit ausgerichtet.
Grapos mit absolut neuem
Wasserkonzept
Die Grapos Schweiz AG zeigt ihr in ganz Europa bewährtes integriertes Postmixgetränke- und Offenausschankkonzept mit ihren über 20 Aromen.
Die ökonomischen und ökologischen Vorteile des
Grapos-Ausschank-Konzepts sind überzeugend: Die
Aroma-Konzentrate sind bis zu einem Jahr haltbar.
Aufwendige Transport-, Handling-, Lager- und Leergutrücktransport-Kosten wie beim Flaschenausschank
fallen weg. Im Vergleich zum Flaschenausschank ist der
ökologische und der CO2-Fussabdruck des GraposKonzepts um 90 Prozent kleiner. Grapos verfügt damit
über das wohl zurzeit effizienteste und ökologischste
Getränkesystem überhaupt. Wer sich also für das
Grapos-System entscheidet, handelt nachhaltig und
ökologisch vorbildlich.
Grapos ist ein seit Jahren in ganz Europa tätiges und
auf Postmix-Konzepte spezialisiertes Unternehmen.
Das kommt auch in der Qualitätskonstanz der Konzentrate zum Ausdruck: Deren gleichbleibende Textur und
Konsistenz ist für eine störungsfreie und zuverlässige
Funktionsfähigkeit eines Offenausschank-Systems
entscheidend. Zudem trägt Grapos mit der kürzlich erfolgten Lancierung von gluten- und zuckerzusatzfreien
Aroma-Konzentraten dem heutigen Gesundheitsbewusstsein der Gäste Rechnung und leistet damit
einen Beitrag zum Genuss gesunder Getränke.
Grapos Schweiz AG
Halle 1.1, Stand B102
Schulthess Maschinen AG
Halle 1.0, Stand A130
GEHRIG – 70 Jahre Qualität
Die Schweizer Marke GEHRIG feiert 2016 ihr 70
jähriges Jubiläum. In der Spültechnik bewährt und
laufend weiterentwickelt, wurde das GEHRIG Sortiment mittlerweile erweitert: GEHRIG Auftischgeräte
für die Grossküche sowie ganz neu GEHRIG Steckbeckenspüler für Hygienesicherheit und Effizienz im
Pflegebereich.
Nur das Beste für unsere Kunden: Nach diesem
Grundsatz bietet die Gehrig Group AG überdurchschnittlich innovative Produkte und Lösungen für die
professionelle Gastronomie sowie Hygieneanwendungen
und Pflegesysteme in Spitälern, Heimen und Kliniken
an.
Das Produktesortiment der Gehrig Group umfasst
Premium-Marken wie GEHRIG, Hildebrand, Hobart,
Eloma, Moretti Forni, Frima, Thermoplan, Faema, beka
hospitec, GPro sowie Aqualyt.
Gehrig Group AG
Halle 1.0, Stand A126
Dyhrberg –
Holzofenlachas aus Island
DAS PROVENO2G – RÜHRUND SCHLAGWERK
Unschlagbar
Das Rühr- und Schlagwerk ist
im Kesselboden integriert, hat
abnehmbare Schaber und ist
stufenlos von 15 bis 140 U/min.!
regelbar. 6 voreigestellte Mixprogramme, Drehrichtungsumkehr
und die Power-Mixfunktion lassen
fast keine Wünsche offen.
Ideal für Kartoffelstock, Saucen,
Dressings, Suppen, Risotto, Teig,
Mousse, und vieles mehr.
HTM CONCEPTS
Schlossplatz 27, 5000 Aarau, www.htm-concepts.ch
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BAS
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Als erster Produzent veredelt die Räuchermanufaktur Dyhrberg besten Lachs
aus Island. Die raue Region der Westfjords mit ihren steil abfallenden Bergen
und den kleinen Dörfern um die zahlreichen Fjorde bieten eine atemraubende
Kulisse. Tief verankert in jedem Isländer steckt die Verantwortung für Natur und
die Nachhaltigkeit. Durch geringe Besatzung der Gehege haben die Lachse genügend Raum, um – ihrer Art entsprechend – natürlich schwimmen zu können.
Genau dort, wo die Arktischen Wassermassen auf den Golfstrom treffen, sind
saubere Gewässer anzutreffen – daraus resultiert beste Qualität nach dem
traditionellen Räuchern. Erhältlich als ganze oder geschnittene Seite sowie in
der edlen Detailhandelsverpackung (Frischlachsseiten auf Vorbestellung).
Kein anderer Produzent bietet ein breiteres und tieferes Sortiment im RauchlachsBereich an als die Manufaktur Dyhrberg.
Herkunft Atlantik (Salmo Salar): Island, Irland (Bio), Schottland und Norwegen
Herkunft Pazifik: verschiedene Sorten wie Sockeye (Rotlachs), Kan. Chum und
Silberlachs.
In der ersten Lachsräucherei der Schweiz werden alle Produkte traditionell von
Hand verarbeitet, trocken gesalzen und während mehrerer Tage im Holzofen
geräuchert — keine Industrieware, die maschinell verarbeitet und mit Raucharoma behandelt wird.
Räuchermanufaktur Dyhrberg AG
Halle 1.2, Stand A088
11/15