ALC JULI NEU 2013

Bier
Euro
Kraft-Bräu Hell
0.3 l
2,40
Kraft-Bräu Dunkel
0,3 l
2,40
Bitburger Pils
0,33 L FL.
2,40
Bitburger Drive
0,33 L Fl.
2,40
Liebe Gäste
In Unserem
Grill- und Wintergartenrestaurant
Soft
Mit moderner Landhausküche,
Heissen wir Sie sehr herzlich Willkommen.
Coca Cola (2,3)
0,3 l
2,90
Coca Cola Light (2,3,4)
0,3 l
2,90
Fanta (5) oder Sprite (5)
0,3 L
2,90
Gerolsteiner Gourmet
0,25L
2,10
Gerolsteiner Gourmet
0,75L
4,20
Gerolsteiner Gourmet (NAturell)
0,25L
2,00
Gerolsteiner Gourmet (Naturell)
0,75L
4,20
San Pellegrino
0,75L
4,80
Bitter Lemon (6), Tonic Water (6)
0,2 l
2,40
Apfelsaft
0,2 L
2,10
Orangensaft
0,2 L
2,10
Traubensaft, Johannisbeernektar
0,2 L
2,20
Tomatensaft
0,2 L
2,20
Um Ihnen den Besuch im Blesius Garten
So angenehm wie Möglich zu gestalten,
Haben wir in unserer Speisekarte alle Ihre
Lieblingsgerichte aufgeschrieben.
Meine Servicemitarbeiter und ich
Verwöhnen und beraten Sie gerne, wenn
Sie einen besonderen Wunsch haben, auch
Wenn es nicht auf der Karte zu finden ist.
Fühlen Sie sich bei uns gut aufgehoben
Und genießen Sie Ihren Aufenthalt
Im Restaurant.
Herzlichst
Warm
Ihr
Tasse Kaffee-Coffeinfrei
2,20
Jürgen Jakobs
Tasse Kaffee Crème
2,20
Restaurantleiter
Glas Tee nach Wahl
1,90
Espresso
2,00
Cappuccino
2,50
Milchkaffee
2,50
Latte Macchiato
2,70
Tasse Kakao mit Sahne
2,30
Irish Coffee
Grog mit Rum
6,00
4 CL
1=GESCHWEFELT,2=KOFFEINHALTIG, 3=MIT FARBSTOFF, 4= MIT SÜSSSTOFF,
5=MIT KONSERVIERUNGSStOFFEN, 6=CHININHALTIG
9
5,50
Öffnungszeiten im Restaurantbereich
Sind von Montag bis Sonntag
Von 12:00 Uhr bis 14:15 Uhr
Und von 18:00 bis 22:00 Uhr.
Menü Empfehlung
Carpaccio von der Kalbszunge
Aperitif
mit Ratatouille-vinaigrette,
pfifferlingen
Euro 9,50
Tomatensuppe Caprese
Lachsforellenfilet
mit thymian knoblauchschaum
Euro 5,00
auf weinbergpfirsisch-risotto
zuckerschoten und rotweinschalotten
als zwischengang euro 12,00
als hauptgang euro 19,50
Euro
Martini Blanco, Rosso oder Dry
Sherry dry, Medium, Cream
5 cl
5 Cl
2,90
3,10
Portwein Rot oder weiss
5 CL
3,20
Pernod
2 CL
4,30
Ricard
2 CL
4,30
Campari
5cl
4,00
Campari Soda oder Orange
5 CL
4,10
Rieslingsekt
10 CL
4,30
Kir Royal
10 CL
4,50
aperol spritz
10 cl
6,50
hugo
10 cl
6,50
Offene Weine
2011 Riesling
Riesling Q.B.A. Trocken Weingut Linden
Kurz gebratenes Kalbsmedaillon
0,2 l
3,10
0,2 l
3,10
0,2 l
3,10
0,2 l
3,10
0,2 l
4,50
Weingut Deutschherrenhof
0,2 l
5,80
2010 Spanischer Landwein
0,2 l
3,50
2011 Olewiger Gutsriesling
Riesling HalbTrocken Weingut Deutschherrenhof
mit frischem majoran
pfifferling-rahmgemüse und gratin
euro 22,50
2011 Trierer Deutschherrenberg
Riesling Q.B.A. Restsüss Weingut Deutschherrenhof
Crème Brûlée
mit triple orange-chocolate eis
Euro 6,50
2011 Elbling
Q.B.A. Trocken Weingut St. Magarethenhof
2011 Rosé
Tafelwein Trocken Weingut DEutschherrenhof
Käseteller
mit früchte- und eifler bauernbrot
Euro 8,50
Menüpreis als 3-Gang (Suppe, Hauptgang, Dessert)
Menüpreis als 4-Gang (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
Menüpreis als 5-Gang (Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)
Menüpreis als 6-Gang (Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert, Käse)
Euro 33,50
Euro 40,50
Euro 54,00
Euro 61,00
2010 Blauer Spätburgunder
Rotwein aus Olewig Q.B.A. Trocken
Rosé oder Rotwein Trocken
Eine Große Auswahl erlesener Weine finden Sie in unserer Weinkarte.
Vegetarische Speisen
Risotto von Dinkel
mit frischem Gemüse
Erster Gang
aus unserer Landhausküche
grünem spargel
und bleu d´auvergne-blauschimmelkäse
euro 9,50
Pfirsisch-Risotto
mit glacierten zuckerschoten
Carpaccio vom Kalbsfilet und Kalbszunge
Euro 11,50
euro 8,50
Gebratene Wachtel
Letzter Gang
mit ratatouille-vinaigrette
mit puy-linsen-salat,
pfifferlingen und getrockneten aprikosen
Sorbetvariation
Euro 14,00
Euro 7,50
Geeistes Passionsfruchttörtchen
Pot au Feu von Fischen
fischsuppe nach art des hauses
Euro 7,50
Mit Heidelbeerragout
Euro 7,00
Crème Brûlée von der Tonka-Bohne
Mit Triple-Orange-Chocolate Eis
Euro 6,50
Schokoladensymphonie von der Valrhona-Schokolade
aus unserer Gewürzküche
Terrine von dreierlei Valrhona- Schokolade
Crème Brûlée von weißer Schokolade
Schokoladen-Käsekuchen
Euro 8,50
Käseteller
Jakobsmuscheln
mit orangenschaum und zimt
auf glasnudelsalat
Euro 14,00
Mit Früchte - und Eifler Bauernbrot
Euro 8,50
Für Sie am Tisch zubereitet
Crêpes Suzette
Tatar von Scampi und Nordseekrabben
auf fruchtigem gurken-granatapfelsalat
limonenschaum und geröstetem eifler bauernbrot
Euro 14,00
Ab 2 Personen
Euro 9,50 pro Person
Espresso, Kaffee und Spezialitäten,
Digestif aus unserer Digestifkarte
Tomatenconsommé
mit provencialischen klößchen
und orangenöl
Euro 5,00
Zwischengang
aus unserer Gewürzküche
Gefüllte kleine Kalmare
mit pikanter pepperonata
Euro 12,00
Filet vom Loup de Mer mit Nuß-Gewürzkruste
auf geschmortem romasalat
Kleine Doradenfilets
grüne bohnenkerne
und kandiertem meerrettich
auf zucchini gnocchis
parisiene-kartoffel
mit sautierten streifen von der mairübe
Euro 21,50
aromatischer orangenschaumsauce
Euro 8,50
Lammcarée mit Pistazien-Pfeffer Kruste
pfifferlingrahm-gemüse
zucchini-gnocchi
Euro 24,50
Filetspitzen vom Schwäbisch Hällischem Schwein
nach andalusischer art
verfeinert mit datteln, kichererbsen, thymian und honig,
Nächster Gang
aus unserer Landhausküche
mandelbällchen
Euro 18,50
Kabeljau
mit einer feinen lauchhaube
auf limettenrisotto
und rote curryschaumsauce
euro 16,50
am Tisch zubereitet
Chateaubriand
Mit Sauce Bèarnaise
marktfrisches gemüse, grilltomate
Zanderfilet
und kartoffelgratin
AB 2 Personen/ Euro 29,00 pro person
mit beurre blanc und schalottenconfit
risotto vom dinkel
Euro 19,50
Kalbsfilet mit Kubebenpfeffer aromatisiert
Lachsforelle
in der gewürzkruste
mit nussbutter gebacken
marktfrisches gemüse und kartoffeln
an bockbiersauce
kräuterseitlinge und stampf von violetten kartoffeln
Euro 21,20
AB 2 Personen/ Euro 29,50 pro person
Schwäbisch Hällisches Schweinefilet
mit calvados flambiert
kohlrabi-karotten-bohnengemüse
und gratin
Rumpsteak Don Cabone
AB 2 Personen/ Euro 19,50 pro person
mit einem leicht pikantem paprika-tomaten sugo
und frischen kräutern
mit belgischen pommes de terres
Euro 22,00
Rinderfilet in Armagnac-Pfeffer-Sauce
Frisches marktgemüse,
Kartoffelgratin
Euro 25,50