Gastlichkeit und Gourmetküche im Radisson SAS Resort Wutzschleife

Pressemitteilung 07/06
Gastlichkeit und Gourmetküche
im Radisson SAS Resort Wutzschleife
Rötz-Hillstett im Juni 2006 (MP-PR)
Je persönlicher ein Hotel geführt wird, desto wohler fühlen sich die Gäste.
Bestes Beispiel dafür ist das Top-Hotel Radisson SAS Resort Wutzschleife im
oberen Bayerischen Wald.
Mit viel persönlichem Engagement sorgt Chefin Monika Hauer dafür, dass
sich ihre Gäste in der Wutzschleife gut aufgehoben fühlen. Mehrfache
Auszeichnungen wie „Tagungshotel zum Wohlfühlen“, die „ WellnessAphrodite“ für Ayurveda oder unter den Top Ten der „Beliebtesten
Urlaubshotels“ bestätigen den Erfolg.
Gastlichkeit wird in der Familie Hauer dabei schon lange großgeschrieben:
Seit fast einem halben Jahrhundert liegen die Geschicke der Wutzschleife in
den Händen der Familie. Inzwischen hat die Leidenschaft für das kleine und
feine Wohlfühl-Hotel in Rötz-Hillstett die dritte Generation ergriffen: Die
Söhne von Monika Hauer, Jörg und Gregor, stehen ihrer Mutter tatkräftig zur
Seite.
Der ältere Sohn, Jörg, gelernter Diplombetriebswirt für Hotelmanagement,
steigt in die Fußstapfen seiner Mutter und kümmert sich seit Juli 2005 um die
Belange der Gäste an der Rezeption. Er bringt dafür viel Know-how mit: Nach
seiner Ausbildung im Hotel Adlon in Berlin hat der 27-Jährige bereits zwei
kleine Häuser in Deutschland für die Treugast Unternehmensberatung
geführt.
Gregor setzt im Familienunternehmen die kulinarischen Maßstäbe. Er
verwöhnt die Gäste im Top-Hotel ebenfalls seit Juli 2005 mit seinen
Kochkünsten, die er von der Pike auf bei namhaften Köchen gelernt hat. Kein
geringerer als Spitzenkoch Alfons Schuhbeck war sein Lehrmeister. Seine
Ausbildungsjahre führten ihn von Interlaken über Südtirol bis nach Brüssel.
Besonders geprägt hat den 23-Jährigen seine Zeit bei der großen
Kochlegende Gualtiero Marchesi im lombardischen Erbusco sowie bei der
Familie Haeberlin im Elsass, die weltweit die besten Restaurants führen. Die
kulinarischen Eindrücke, die der junge Koch auf seinen Wander- und
Lehrjahren gesammelt hat, vereint er nun in der Wutzschleife mit der
bodenständigen bayerischen Küche und zelebriert in seinem Fine-DiningRestaurant „Gregor’s“ eine einfache wie raffinierte Küche. Dabei kommt dem
Kochkünstler sicher zugute, dass seine Leidenschaft fürs gute Essen seit
seiner Kindheit besteht. Nicht nur Feinschmecker werden von Gregor Hauers
Küchen-Kreationen verzaubert. Wie wär’s zum Beispiel mit einem „Kaninchen
im Salbeimantel auf dreierlei Linsen-Kürbisragout“ als Vorspeise und einem
„Kotelett von der Wachtel, gefüllt mit Entenleber und Trüffel“ als
Hauptgericht?
Mit Jörg und Gregor Hauer startet nun die nächste Generation im
traditionsreichen Familienunternehmen Wutzschleife. Sie sorgen dafür, dass
das Wohlfühl-Konzept von Chefin Monika Hauer auch in Zukunft fortgeführt
wird.
Das mehrfach ausgezeichnete Radisson SAS Resort Wutzschleife, rund 70
Kilometer von Regensburg entfernt, ist unter Golfern bereits seit vielen
Jahren als „Golf-Hideaway“ bekannt. Es verfügt über 59 individuelle
Hotelzimmer, einen exklusiv gestalteten Wellness- und Saunabereich mit
Pool, Beauty- und Fitness-Einrichtungen, eine eigene Ayurveda-Abteilung, in
der authentisches Ayurveda praktiziert wird, sowie einen zum Hotel
gehörenden 18-Loch-Golfplatz, der durch seine außergewöhnliche Lage zu
den schönsten Naturgolfanlagen Deutschlands zählt.
Frei zur sofortigen, honorarfreien Veröffentlichung, um ein Belegexemplar
wird gebeten. HERZLICHEN DANK!
Kontakt:
Radisson SAS Resort Wutzschleife
92444 Hillstett
Bayern/Oberpfalz
Tel.: 09976-180 FAX ● 09976-18180
E-Mail: [email protected] ● www.wutzschleife.com
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Tel.: 089-58 908 270 • Fax: 089-58 908 272
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