Sortenliste 2015

Sortenliste 2015
ÄPFEL
Ernte/Genussreife/Lagerung:
A= Anfang-, M= Mitte-, E= Ende Monat
Verwendung: •• = sehr gut, • = gut
Sortenname
Ernte
Genussreife/
Lagerung
Tafel
Dörren
Sommersorten (bis E 8)
Rösli Marie
Gravensteiner
Rollapfel
Herbstsorten
Leuser (= Glaser, Breitapfel)
Spartan
M8
A9
•
•
A9
M-E9
-11
-11
•
•
•
•
••
•
•
•
9
10
A9
12
11
E9
••
•
••
•
•
•
•
E10
E10
12-3
-6 (!)
12-5
1
12-3
•
•
••
•
••
Goldparmäne
Eisenapfel
Triesenberger Weinapfel
Lagersorten
Birnförmiger Apfel
Bohnapfel
Glockenapfel
Sauergrauech
Graue Französische Reinette
M10
A 10
M10
ht = höhentauglich, FBt = Feuerbrand tolerant
Kochen/
Backen
Most
Bemerkungen
robust, Lokalsorte
•
•
•
•
••
••
•
Robuste Lokalsorte
Robust gg Schorf
& Mehltau
feines Nussaroma
robust
ht, saftig
•
••
•
••
robust
ht, ertragreich
fest, saftig, gelb
ht
robuster Lederapfel
BIRNEN
Ernte/Genussreife/Lagerung:
A= Anfang-, M= Mitte-, E= Ende Monat
Verwendung: •• = sehr gut, • = gut
ht = höhentauglich, FBt = Feuerbrand tolerant, R=robust
Sortenname
Ernte
Genussreife
Lagerung
Tafel
Dörren
Küche
Sommersorten
Zuckerbirli
Trevoux
E8
kurz haltbar
••
•
•
M8
M9
••
Most
Brennen
•
Bemerkungen
ht
R gegen Schorf
& Frost
••
Herbst-& Lagersorten
Amanlis Butterbirne
A9
••
•
•
Trübler
E8-A9
kurz haltbar
••
•
•
Gute Luise
A9
E10
••
••
••
A10
10-12
••
E10
E12-2
••
Theilersbirne
Schweizer
Wasserbirne
A-M9
E9
Knollbirne
Dörrbirnen
Sulser Längler
E10
9
10
••
Sarganser Dörrbirne
M9
E9
••
Bosc’s Flaschenbirne
(=Kaiser Alexander)
Prof. Grosdemange
Mostsorten
A10
•
ht, aromatisch, kurz
haltbar, schmelzend,
wüchsig
brennen, FBt
Wärmeliebend,
schorfanfällig
••
•
ht
rel robust
•
••
••
ht
•
••
saftig, R, ht
••
robust,
ertragreich
ht,
schorftolerant

QUITTEN
Achtung: Quitten sind generell sehr anfällig auf Feuerbrand! Es empfiehlt sich eine Pflanzung nur in
Hausnähe, um sie regelmässig auf Feuerbrand (FB) kontrollieren zu können.
Sortenname
Birnenquitten (längliche Früchte)
Robusta
Vranja
Apfelquitten (runde Früchte)
Ronda
Ernte
Verwendung, Eigenschaften
10
10
Gelees, Sirup, Konfitüre, Paste, weniger anf. auf FB, kleinere Früchte
10
Gelees, Sirup, Konfitüre oder Paste
Gelees, Sirup, Konfitüre oder Paste
ZWETSCHGEN und PFLAUMEN
Zwetschgen: länglicher Stein, behalten beim Kochen die Form und bleiben süss
Pflaumen: zerfallen beim Kochen, werden dann säuerlicher, Mirabellen: kleinfruchtig, runder Stein
Reineclauden: grossfruchtig, wässriger als Mirabellen, runder Stein
Genussreife: A= Anfang-,
M= Mitte-, E= Ende Monat
Sortenname
Genussreife
Ersinger Frühzwe.
A8
Reineclaude
d‘Oullins
M8
Schöne v. Löwen (Pfl) M-E8
Löhrpflaume
M-E8
Fellenberger Zw. M9
Bühler Zw,
E8
E8
Rote Herzpflaume
Mirabelle v. Nancy
M8-A9
Verwendung: •• = sehr gut, • = gut
Befruchtung: sf = Selbstbefruchter, ff=Fremdberuchter
Tafel Kom- Kuchen Konfi
SteinlösBren- Dör
pott
nen
-ren barkeit
••
••
••
Befrucht
-ung
Ff, ht
sf
••
••
••
••
••
••
••
••
•
•
•
•
••
•
•
?
•
••
sf
••
•
•
••
Nein
•
sf
••
?
••
sf
KIRSCHEN
Sortenname
Reife (von 8
Kirschwochen)
Verwendung:
Tafel, Dörren,
Küche, Brennen
Bemerkungen:
ht = höhentauglich
sb = selbstbefruchtend
Kirschen
Merchant
3.
T
rot, saftig süss
Kordia
6.
T
rot, knackig, saftig, aromatisch
schwarz, süss, schüttelbar,mittelgross, R
Dolleseppler
4.
B
klein, schwarze Früchte, schüttelbar
Wölflisteiner
6.
T, K, B
Rot,
mittelgross, fest, aromatisch
Vanda
5./6.
T, K
Weitere Sorten auf Anfrage (mit Angabe der gewünschten Eigenschaften)
Sauerkirschen
Sorten auf Anfrage (mit Angabe der gewünschten Eigenschaften)
NEBENOBSTARTEN
Edelkastanie
Walnuss
„Brunella“ und „Bouche de Betizac“ (bestäuben sich gegenseitig), auch
Mehrsortenbäume
„Mars“, diverse weitere Sorten (Saturn, Jupiter…)
Genauere Sortenbeschreibungen siehe auch:
www.fructus.ch; www.prospecierara.ch  Pflanzen  Sortenfinder
www.kob-bavendorf.de  Service  Sortenerhaltungszentrale  Datenbank Sorten A-Z
www.arche-noah.at  Sortenerhaltung  Obst  Sortenbeschreibungen
www.meineobstsorte.at