Sehr geehrte Idyll – Gäste, SUPPEN - Urlaub-auf
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Sehr geehrte Idyll – Gäste, SUPPEN - Urlaub-auf
Sehr geehrte Idyll – Gäste, ein Publikum mit Anspruch, Phantasie und Lebenslust ist hier am richtigen Platz. Unseren Gästen bieten wir eine visuelle, kulinarische und kulturelle Inspiration: Gemeinsam mit uns, besondere Momente in idyllischer Umgebung erleben Gemeinsam mit uns, unsere umfassend gewählten Speisen und Getränke genießen, die genauso vielfältig sind, wie die Menschen, die uns besuchen Lebensfreude, Charme und purer Genuss stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie der hohe Anspruch an die Produktqualität, den Service und die Atmosphäre. Bodenständig-Regional-Abgehoben ! Raum für Gedanken, Vielfalt, verschiedene Geschmackswelten zu jeder Tageszeit – wir möchten unsere Gäste den ganzen Tag begleiten. Weil ich` s genieße! SUPPEN --------------------------------------------- SCHMUSEDOMER FISCHSUPPE Klare Fischbrühe mit Stücken von Filets und Wurzelgemüsestreifen ................... klein 3,10 € …................................................................................. groß 4,30 € TRADITIONELLE SOLJANKA tomatisierte saure Suppe mit Wursteinlage, Gewürzgurke und Creme Fraiche ..........klein 3,10 € ….................................................................................. groß 4,30 € TAGESSUPPE fragen Sie nach unserem stetig wechselnden Angebot …............................................................................ .Terrine 4,30 € FÜR SO EBEN WEG --------------------------------------------- FEINES WÜRZFLEISCH Ragout vom Gefügel mit Käse überbacken, gereicht mit Zitrone, Worchestersauce und Gewürzbrot .............................….....................................6,40 € PHÄNOMENALES ERBSENMUS auf geröstetem Gewürzbrot mit Minze, Mozzarella und Grana Padano getoppt (vegetarisch)................................................................... 7,80 € BÄRLAUCH- CREPES mit Räucherlachs und Meerretich- Zitronen Rahm gefüllt neben einen Salatbouquet ................................................................................................ 8,60 € WIRRES AUS DEM GARTEN --------------------------------------------- BUNTES SALATBOUQUET und knackigem Gemüse (Vegetarisch) ............................................ klein 5,90 € …....................................................................groß 8,90 € DRESSING: wählen Sie zwischen, Kräuter, Sweet Chili und Joghurt GELEGTES HUHN gezupfe Blatsalate mit knackigen Gemüsen, gebratener Hähnchenbrust, gekochtem Ei und Sweet-Chili Dressing .............................................. 12.90 € ZIEGE MIT FUTTER Rucola und gezupfe Blatsalate mit marinierten Möhren, lauwarmen Ziegencamembert, Nüssen und Birnenvinaigrete ................................ 14,60 € GARNELENSALAT gezupfe Blatsalate mit knackigen Gemüsen, 5 Riesengarnelen mit Knoblauchöl gebraten und Sweet-Chili Dressing ............................ 15,60 € ZU DEN SALATEN UND SUPPEN REICHEN WIR UNSER HAUSGEBACKENES GEWÜRZBROT AUS GEHEIMEN ZUTATEN WILDES AUS DEM NACHBARWALD _________________________________________________ BRATEN AUS DER HIRSCHKEULE mit einer geweckten Birne und Preiselbeeren, Rotwein- Zwiebel- Conft und die Beilage Ihrer Wahl …......gebratene Semmelknödel, Klöße oder geschwenkten Schupfnudeln.............. ….................................…..........................................16,30 € HIRSCHBURGER 100 % Hirsch mit Preiselbeer-Pfefer Creme Fraiche, Tomate und Spiegelei dazu Süßkartofel Pommes ….................................…..........................................14,30 € …........... REGIONAL ...................... EIGENS FÜR SIE, VON UNSEREN BIO KUH ZÜCHTER, AUS DEN LODDINER WIESEN AUSGESUCHT Sie bekommen feinstes Bio Charolaise Beef, von einer Färse. Stress frei geschlachtet und gut abgehangendes Fleisch Eine Färse, wird die weibliche Kuh die noch nicht gejungt hat und somit unter 2 Jahre alt ist bezeichnet. RIPPENBRATEN geschmorte Rippchen mit Schwarzbiersauce und Rotwein-Zwiebel-Conft dazu die Beilage Ihrer Wahl …......gebratene Semmelknödel, Klöße oder geschwenkten Schupfnudeln.............. ….............................................................................16,40 € RINDSROULÄDCHEN JAPANSTYLE Gefüllt mit Backpfaumen und Sternanis auf geschwenkten Frühlingslauch, Karoten und Spageti mit Sojasauce und Koriander serviert ….............................................................................16,40 € IDYLL`S BURGER 100 % Charolaise Beef vom Loddiner Bio Bauern, mit Guacamole, geschmorten Zwiebeln, Bacon dazu gebackenen Kartofelecken und Kräuterschmand …........................................................................... 14,60 HERZHAFTE GRILL- UND PFANNENGERICHTE --------------------------------------------- RUMPSTEAK Medium gebraten mit zarte Bohnen und sonnen getrocknete Tomaten in Speckbuter geschwenkt, Kräuterbuter und unsere Bratkartofeln …............................................................................ 17,60 € KNUSPERSCHNITZEL Schnitzel vom Schweinelachs mit geschmolzen Camembert und Preiselbeersenf dazu Spiralförmige Pommes …........................................................................... 12,70 € HÄHNCHEN À LA MICHÈL Hähnchen in Polentakruste mit Kartofel-Mais Stampf, gebratenen Bananen und Tomaten -Minze- Relish …........................................................................... 14,60 € GRILLTELLER „IDYLL“ Steaks von Rind, Schwein und Hähnchen gebraten, mit Rahm-Champignons dazu zarte Bohnen und sonnen getrocknete Tomaten in Speckbuter geschwenkt und Spiralförmige Pommes ….............................................................................16,40 € FRUCHTIGES GEMÜSE-CURRY mit Zuckerschoten, Erbsen, Paprika, roten Zwiebeln, Mango, Kokos, Zitronengras und Ingwer abgeschmeckt dazu Wild-Langkornreis (vegetarisch) …........................................................................... 12,60 € MIT 5 RIESENGARNELEN …................. 22,.80 € MIT HÄHNCHENBRUST ….…................... 16,10 € MIT LACHSFILET….….................................... 16,90 € DER WOLGASTSEE`R CHEF-FISCH EMPFIEHLT --------------------------------------------- FORELLE AUS DER QUELLE IN DARGEN im ganzen gebraten, dazu Flusskrebse mit Wurzelgemüsen in Meerretich Rahm und Petersilienkartofeln …........................................................................... 16,90 € DORSCHFILET unter Kräuter-Sonnenblumenkern- Kruste mit Spargel und Tomaten gebraten mit unseren Kartofeln und Limeten Buter Sauce …........................................................................... 16,90 € ZANDERFILET gebraten, dazu Schupfnudeln mit Spitzkohl, Karoten und Lauch in Nussbuter geschwenkt und Paprikasauce …........................................................................... 14,20 € MATJESFILET DUETT Kräuter Matjes und Matjes Holsteiner Art mit Sauce nach Hausfrauenart aus Äpfeln, Zwiebeln und sauren Gurken dazu Petersilienkartofeln oder unsere Bratkartofeln …........................................................................................... 12,60 € SCHMUSEDOMER PANNFISCH Stücke von Lachs, Dorsch und Flußkrebsen aus der Pfanne mit unseren Bratkartofeln, körniger Senfsauce und Broccoli …............................................................ ........................... 16,10 € UNSERE BRATKARTOFFELN sind junge Französische Kartofeln namens „Grenaille“. Diese Sorte hat eine sehr dünne saubere Schale und kann somit mitgegessen werden. Bekanntermaßen sitzen ja unter der Schale die meisten Vitamine. Sie werden dann gedämpf und danach in der Pfanne herzhaf mit Speck, Zwiebeln und Rosmarin gebraten. _________________________________________________ FLAMMKUCHEN --------------------------------------------- FLAMMKUCHEN KLASSISCH mit Speck und Zwiebel …....................................... 9,80 € VEGETARISCHER FLAMMKUCHEN mit Pilzen, Broccoli und Käse .............................. 9,80 € RÄUCHERLACHS FLAMMKUCHEN mit Broccoli .........................................................9,80 € FLAMMKUCHEN MIT APFEL Zimt und Zucker …....................................................... 9,80 € DESSERT --------------------------------------------- CREME BRÜLEE mit handgepfückten und Hausgemachten Parfait vom Sanddorn und Waldmeister …............................................................................ 7, 20 € WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN mit füssigem Kern nach hauseigenen Rezept gebacken, dazu Rumkirschen …..........................................…................... ................ 6,20 € SCHWEDEN EISBECHER mit Vanille-Schoko Eis, Eierlikör, Apfelmuss und Sahne …..........................................…................... ................ 4,90 € EIS UND HEIß Vanille Eis mit heissen Himbeeren …..........................................…................... ................ 4,90 € INFORMIEREN ODER SCHAUEN SIE IN DER KUCHENTHEKE AUCH NACH UNSER HAUSGEBACKENEM KUCHEN UND TORTEN ANGEBOT FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE --------------------------------------------- SÜSSKARTOFFEL POMMES fritierte Streifen von der Süsskartofel ….............................................................................................. 4,20 € SPIRALFÖRMIGE POMMES SCHRANKE mit Ketschup und Mayo ................................. 3,50 € SEEPFERDCHEN Fischstäbchen mit Kartofel-Stampf................................................... 4,20 € KLEINES SCHNITZEL mit Erbsen und spiralförmigen Pommes …..............................................................................5,80 € MILCHREIS mit Zimt und Zucker ….............................................................................3,90 € PIRATENTELLER Teller und Besteck, um bei den Eltern zu räubern ….............................................................................0,00 € PLANEN SIE EINE VERANSTALTUNG ? Ob für Firmenveranstaltungen oder private Feierlichkeiten – unsere verschiedene Räumlichkeiten bieten Ihnen Platz für Schulungen und Seminare sowie Feiern jeglicher Art. Lassen Sie sich von uns beraten – Telefon (038378) 800671