Programm Käseherbst

6. Bregenzerwälder
KäseHerbst 13
1. September bis 31. Oktober 2013 in den Dörfern des Bregenzerwaldes
15 Jahre KäseStrasse 1998 - 2013 mit 1.000-jähriger Erfahrung
www.kaesestrasse.at
Farben, Pracht und HochGenuss
KäseHerbst in den Dörfern des Bregenzerwaldes
Im Herbst ziehen die Älplerinnen und Älpler mit ihren Kühen von den Alpen zurück ins Tal. Seit Jahrhunderten ist dieses
freudige Ereignis Anlass für Feste und Märkte. Der Bregenzerwälder KäseHerbst führt diese Tradition fort und zelebriert
Bregenzerwälder Lebenskultur auf einzigartige und vielseitige Weise. Von September bis Oktober stehen alle Zeichen auf
Genuss – und es wird mit allen Sinnen gefeiert: etwa beim Alptag und -markt in Schwarzenberg oder bei zahlreichen
anderen Veranstaltungen in den Dörfern des Bregenzerwaldes.
Schaut man sich das bunte Treiben im Herbst hier an, weiß man, warum die Gäste des Bregenzerwälder KäseHerbstes jedes Jahr gerne wiederkommen. Die prächtig geschmückten Kühe beim Alptag in Schwarzenberg sind eine wahre Augenweide. Reich gedeckte Tische in den Wirts- und Gasthäusern mit Produkten von Bregenzerwälder Bauern und Sennern
versprechen echten Genuss. Und Täler, Hügel und Berge entfalten im Glanz der Herbstsonne ihre volle landschaftliche
Schönheit.
Erleben Sie kulinarisch-kulturelle Höhepunkte an 61 genussvollen Tagen. Bei der Einkehr in Wirts- und Gasthäusern, beim
Besuch bei fachkundigen Käsemachern und KäseWirten, beim bunten Treiben auf Vieh- und Bauernmärkten, bei Besichtigungen und Verkostungen in Sennereien und im Bregenzerwälder Käsekeller in Lingenau. Sie sind herzlich eingeladen,
den Bregenzerwald zu entdecken.
Die KäseStrasse Bregenzerwald heißt Sie herzlich willkommen!
HerbstGenussWochen in der KäseStrasse
Voller Fülle. Voller Leben. Voller Kraft.
Unter dem Motto „Voller Fülle. Voller Leben. Voller Kraft.“ verwöhnen die KäseWirte mit regionalen Spezialitäten und
Leckerbissen. Genießen Sie den Herbst mit seiner ganzen kulinarischen Vielfalt bei folgenden KäseWirten der GenussRegion Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse:
Berghof Fetz · Bödele/Dornbirn, Café-Restaurant Krumbacher Stuba · Krumbach, Das Bregenzerälder Käsehaus
· Andelsbuch, Erlebnisgasthof Ur-Alp · Au, Gasthaus „Wirtshaus zur Taube“ · Alberschwende, Gasthof Adler
· Doren, Gasthof Hirschen · Sibratsgfäll, Hotel Gasthof Krone · Hittisau, Gasthof Taube · Bizau, Hotel Gasthof
Wälderhof · Lingenau, Gasthof-Hotel „Zum Löwen“ · Lingenau, Genießer- und Kuschelhotel Gams · Bezau,
****Hirschen Wohlfühlhotel · Schoppernau, Hotel Adler & Hotel Rössle · Au, Hotel Adler · Schoppernau, Hotel
Alpenblume · Damüls, Kunsthotel Gasthof Hirschen · Schwarzenberg, Hotel Krone · Au, Hotel Krone · Langenegg,
Genusshotel Alpenblick · Lingenau, Hotel Post · Bezau, Hotel Sonne „die Sonnigen“ · Bezau, Landhotel Hirschen ·
Hittisau, Restaurant Kässtadl · Egg, Romantikhotel Das Schiff**** · Hittisau, Sporthotel Krone · Schoppernau
Auf Schritt und Tritt
Kulinarische Wanderungen im Bregenzerwald
Der Bregenzerwald bietet kulinarische Wanderungen durch ausgesucht schöne Landschaften als buchbare Tagesarrangements. Zur Stärkung und das leibliche Wohl während der genussvollen Wanderung sorgen ein Frühstück, ein
3-gängiges Wahlmenü und ein süßer Dessertabschluss mit regionalen Spezialitäten in verschiedenen Berggasthäusern
oder Restaurants. Ebenfalls inklusive: die genaue Beschreibung Ihrer Wanderroute, eine Wanderkarte, die Tickets für
Bergbahnen und Busse. Mehr Informationen unter www.bregenzerwald.at
Der Höhepunkt der Alpsaison
Alptag in der Woche vom 09. - 13. September und Alpmarkt am 14. September in Schwarzenberg
Wenn das geschmückte Vieh nach dem Sommer auf den Alpen wieder zurück ins Tal kehrt, wird es auf dem Dorfplatz
freudig willkommen geheißen. Der Alptag in Schwarzenberg ist jedes Jahr ein großer Festtag für die Älpler und Bauern.
Am 14. September findet alljährlich der traditionelle Alpmarkt statt, seit über 400 Jahren der krönende Abschluss der
Alpsaison. Bäuerliche Pruduzenten aus der Region präsentieren ihre Produkte und auch die österreichischen GenussRegionen bieten ihre Spezialitäten zum Verkauf an. Der Höhepunkt: Die große Heumilchkäseprämierung mit Publikumsjury.
|i| T +43 (0)5512 3570
Mit allen Sinnen
Bregenzerwälder Käse und Kultur erleben
Der Bregenzerwälder KäseHerbst verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern ist auch kulturell ein Genuss. Nutzen Sie die Gelegenheit, neben den einmalig stattfindenden Programmpunkten den Bregenzerwald auf eine etwas andere Art kennenzulernen.
Schnuppern & Schmecken
täglich
Frühstück mit Spezialitäten aus der KäseStrasse mit Riebel und vielem mehr
Gasthof Alpenrose, Kaltenbrunnen, Egg |k| € 12,– pro Person |a| T +43 (0)5512 2433
täglich
während der Öffnungszeiten
Käseschätze schätzen Erraten Sie das Gewicht Ihres Käseinkaufs, erhalten Sie das Stück (bis 2 kg) gratis, Sulzberger Käsehaus
|i| T +43 5516 21351
jeden Freitag
Wälder Genusstag Bregenzerwälder Käsefondue auf Vorbestellung Genusshotel Alpenblick Lingenau |a| T +43 (0)5513 6417-0
Montag bis Samstag
MO – FR 16.00 bis 19.00 Uhr/SA 9.00 bis 12.00 Uhr
Verkostung von feinen Edelbränden und Likören ab 8 Personen, Mellauer Werkstatt |a| +43 (0)664 2055583
Montag bis Sonntag
während der Öffnungszeiten
Besichtigung Bregenzerwälder Käsekeller mit Präsentation und Verköstigung, Einkaufsmöglichkeit von Käse und regionalen
Produkten, Lingenau |a| +43 (0)5513 42870-41
Dienstag oder Sonntag
auf Anfrage
3- oder 5-Gang-Schlemmermenü mit Schmankerl aus der Region. Lassen Sie sich überraschen – das Menü wird von Küchenchef
Klaus Domig zusammengestellt. Genusshotel Alpenblick Lingenau |a| T +43 (0)5513 6417-0
4. und 5. Oktober
während der Öffnungszeiten
Raclette Tage Sennerei Langenegg |i| +43 (0)5513 6190
Hören & Sehen
jeden Dienstag von 01. bis 29. Oktober
10.00 Uhr
KäseStrassenwanderung nach Bizau mit Wanderführer Pius – Sennereibesichtigung, Käseverköstigung usw.
Treff: Dorfplatz Bezau (Brunnen) |k| € 2,-- |a| T +43 (0)5514 2295
jeden Mittwoch
10.00 Uhr
Alpsennerei-Museum, Hittisau Besichtigung und Führung, Film, Käsekostprobe. |i| +43 (0)5513 6209-50
jeden Donnerstag
09.30 Uhr
Moor- und Kräuterwanderung mit Wanderführerin und geprüfter Kräuterexpertin Marianne im Wandergebiet Schetteregg
mit anschließendem Holundersaft im GH Schettereggerhof. Treff: Schetteregger Hof |k| € 5,-- |a| T +43 (0)5512 2426
jeden Freitag von 20. September bis 25. Oktober
11.00 Uhr
Brunftwanderung schöne Herbstwanderung, beobachten Sie dabei die Hirsche bei der Brunft.
Treff: beim Dorfplatz Bizau (Fahrgemeinschaften bilden), Dauer ca. 4 Stunden |a| T +43 (0)5514 2295
jeden Freitag im Oktober
17.00 Uhr
Kirchenführung mit Orgelkonzert mit Hr. Lingg und Hr. Meusburger, mit anschließendem Glas Wein Barockkirche Au |k| freiwillige Spenden |a| T +43 (0)5515 2201-0
jeden Sonntag
16.00 Uhr
Schaussennen Käsehaus Andelsbuch |k| kostenlos |i| +43 (0)5512 26346
Information und Kontakt: KäseStrasse Bregenzerwald GmbH
Zeichenbühl 423 · 6951 Lingenau · T +43 05513 42870-41 · Fax +43 05513 42870-40 · [email protected]
www.kaesestrasse.at
Änderungen und eventuelle Druck- und Satzfehler vorbehalten.
September 2013
So., 1. September
ab 09.00 Uhr
Bizauer Kilbe
Platzkonzert mit dem Musikverein Bizau, Markt, Kilbeschießen
beim Schießstand und weitere
Attraktionen.
|i| T+43 (0)5514 2129
Hausgemachte Steinofenpizzen mit Zutaten
der KäseStrasse
Bregenzerwald
Im Restaurant genießen oder mit
nach Hause nehmen.
Genusshotel Alpenblick, Lingenau
|i| Pizzaphone
+43 (0)5513 6417-0
Di., 3. September
Mi., 4. September
Wilde Schlemmereien als
Tagesempfehlung von
Küchenchef Klaus Domig
08.50 Uhr
Alpenkäsewanderung mit
Klaudia ins Pfützental
Genießen Sie Wald, Wild und
regionale Schmankerl.
Genusshotel Alpenblick,
Lingenau
|a| T +43 (0)5513 6417-0
Dauer: ca. 3-4 Stunden
Treff: Tourismusbüro Mellau
|k| € 5.–
|a| T +43 (0)5518 2203
Fr., 6. September
14.00 Uhr
Alpgang
Eine landschaftliche Zeitreise
zwischen Viehweide, Berggut,
Vorsäß, Alpe und Wildheu.
Treff: Kirche Au-Rehmen
|a| T +43 (0)5515 2288
ab 17.00 Uhr
"Doren.genießt"
ab 09.00 Uhr
Großer Alpabtrieb
Genussmarkt auf dem Dorfplatz.
Regionale Marktstände präsentieren ihre Waren. Aktionen: Kinderprogramm, Showkochen, …
Genussproben an den Ständen.
|i| T +43 (0)5516 20180
So., 8. September
Mi., 11. September
Do., 12. September
Bregenzerwälder
Trachtentag in allen Dörfern des Bregenzerwaldes
ab 20.00 Uhr
Hüttenabend
04.00 Uhr
Sonnenaufgangswanderung auf die Kanisfluh
Sa., 14. September
Markttag in
Schwarzenberg
Der Höhepunkt der Alpsaison.
Großer Markt mit bäuerlichen
Produkten aus den
Genussregionen und
Heumilchkäseprämierungen.
|i| T +43 (0)5512 3570
So., 22. September
mit Live-Musik.
Ur-Alp Au
|i| T +43 (0)5515 25192
Treff: Touismusbüro Mellau
|k| € 5,-- Wanderung
|a| T +43 (0)5518 2203
So., 15. bis
So., 22. September
Sibratsgfäller Alpwoche
Durchzug verschiedener Alpen,
Sennereibesichtigung mit
Verköstigung, geführte Wanderung zu einer Alpe, um bei der
Herstellung der „Mojen“ dabei
zu sein.
|i| T +43 (0)5513 2112-13
04.00 Uhr
Sonnenaufgangswanderung auf die Kanisfluh
Sa., 28. bis
So., 06. September
So., 29. September
Wildspezialitäten
Café Restaurant
Krumbacher Stuba, Krumbach
|i| T +43 (0)5513 8724
Für alle Musikfreunde ein
besondres Erlebnis!
Gemeinsam singen und musizieren. Ur-Alp Au
|i| T +43 (0)5515 25192
04.00 Uhr
Sonnenaufgangswanderung auf die Kanisfluh mit
Älplerfrühstück auf der Alpe
Wurzach.
Treff: Touismusbüro Mellau
|k| € 5,-- Wanderung
€ 9,-- Älplerfrühstück
|a| T +43 (0)5518 2203
Treff: Tourismusbüro Mellau
|k| € 5,-- Wanderung
|a| T +43 (0)5518 2203
ab 09.30 Uhr
Mellauer Alptag
ab 17.00 Uhr
Kärfest im Lässerhof
ab 20.00 Uhr
Hüttenabend
Ganz Mellau feiert mit, wenn
die Älpler und Senner mit ihrem
prächtig geschmückten Vieh
von den Alpen zurückkehren.
Ein farbenfrohes Spektakel für
alle Sinne.
|i| T +43 (0)5518 2203
(Ortsmitte Alberschwende)
Wirtshaus zur Taube,
Alberschwende.
|i| T +43 (0)5579 4202
mit Live-Musik.
Ur-Alp Au
|i| T +43 (0)5515 25192
Fr., 13. September
Bregenzerwälder
Käserahmsuppe
nach einer schönen Wanderung
im Gastgarten genießen.
Genusshotel Alpenblick,
Lingenau
|a| T +43 (0)5513 6417-0
04.00 Uhr
Sonnenaufgangswanderung auf die Kanisfluh
Treff: Tourismusbüro Mellau
|k| € 5,-- Wanderung
|a| T +43 (0)5518 2203
19.30 Uhr
Die Zukunft der Heimatmuseen
Reinhard Johler im Gespräch mit
Andreas Rudigier in der
Stube im Heimatmuseum,
Angelika Kauffmann Museum,
Schwarzenberg
|i| T +43 (0)5512 3570
14.00 Uhr
Fahrt durch die KäseStrasse
mit Kurt's Dorfzügle
Verköstigung und Besichtigungen in Bezau, Bizau und
Mellau (Käse & Wein,
Schafmilchprodukte, Edelbrände
und Liköre)
Ab: Bahnhof Bezau
|k| € 14,-- |a| +43 (0)5514 2295
Sa., 21. September
Do., 19. September
Do., 26. September
14.00 Uhr
"Dor hersch möhlot,
s'Murmele pfieft, dor
Fuchs schreckt..."
Viele Tiere mit ihren Tierstimmen
aus der freien Wildbahn in
unserer Bergwelt stellt uns
Johann Rüf vor.
Treff: Natur-Erlebnis Holdamoos
Au-Schoppernau
ab 20.00 Uhr
Musikantentreff
Sa., 7. September
Weitere Aktionen: Bauernmarkt,
Kinderspielwiese,...
Mit den "Känzele Buobo" ab
11.00 Uhr, "Älplertanz" ab
20.00 Uhr im Festzelt
Ur-Alp Au
|i| T +43 (0)5515 25192
Heimatpflegeverein
Bregenzerwald
|i| T +43 (0)664 9276800
Do., 5. September
Schaufschod
14.00 Uhr
Alpgang
Eine landschaftliche Zeitreise
zwischen Viehweide, Berggut,
Vorsäß, Alpe und Wildheu.
Treff: Kirche Au-Rehmen
|a| T +43 (0)5515 2288
Über 1000 Schafe werden
von der Alpe Schadona nach
Schoppernau getrieben und den
Besitzern übergeben.
Schoppernauer Wirte sorgen für
das leibliche Wohl.
Au-Schoppernau Tourismus
|i| T +43 (0)5515 2495
ab 20.00 Uhr
Volksmusikabend
unter dem Motto "Im
Wirtshaus ischs lustig." Tiroler
Wirtshausmusik unter der
Leitung von Gustl
Retschitzegger.
Ur- Alp Au
|k| € 7,-|i| T +43 (0)5515 25192
Sa., 28. September
19.30 Uhr
zur Gründungsgeschichte des Heimatmuseums
Schwarzenberg
Vortrag von Annelies Nigsch
über die Gründung. (Warum,
von wem, Ziele,...)
|k| € 8,-- / € 6,-|i| T +43 (0)5512 3570
ab 09.30 Uhr
Kilbe in Sibratsgfäll
09.30 Uhr
Sennschule Ingo Metzler
Sehen, Riechen, Schmecken und
Fühlen stehen im Mittelpunkt,
wenn es darum geht, Ihren
eigenen Käse herzustellen.
Metzler Käse-Molke, Egg
|k| € 59,-- inkl. Käsejause
|a| T +43 (0)5512 3044
10.30 Uhr
Fahrt mit Kurt's Dorfzügle
musikalisch begleitet von Alwin
Hammerer.
Treff: 10.30 Uhr, Bahnhof Bezau
|k| € 12,-|i| T +43 (0)5516 2295
20.00 Uhr
Musikantenstammtisch
Gemeinsames Musizieren in
uriger Atmosphäre.
Café- Restaurant
Krumbacher Stuba, Krumbach
|i| T +43 (0)5513 8724
|k| Kosten pro Person/Erwachsener
|a| Anmeldung/Reservierung erbeten
Anschließend an den
Festgottesdienst in der
Pfarrkirche Sibratsgfäll im
ganzen Dorf Kilbe.
|i| T +43 (0)5513 2112-13
|i| Informationen
www.kaesestrasse.at
Oktober 2013
Mi., 2. Oktober
Do., 3. Oktober
Fr., 4. Oktober
ab 20.00 Uhr
Musikantentreffpunkt
14.00 Uhr
Alpgang
17.00 Uhr
Kirchenführung mit
Orgelkonzert
Für alle Musikfreunde ein
besonderes Erlebnis!
Gemeinsam singen und
musizieren.
Ur-Alp Au
|i| T +43 (0)5515 25192
Raclettetage
jeder Besucher erhält während
den Öffnungszeiten gratis ein
köstliches Raclettebrot.
Sennerei, Langenegg
|i| T +43 (0)5513 6190
Eine landschaftliche Zeitreise
zwischen Viehweide, Berggut,
Vorsäß, Alpe und Wildheu.
Treff: Kirche Au-Rehmen
|a| T +43 (0)5515 2288
mit Hr. Lingg und Hr. Meusburger.
Im Anschluss servieren wir Ihnen
ein Glas Wein.
Barockkirche Au
|k| freiwillige Spenden
|a| T +43 (0)5515 2201-0
Sa., 5. Oktober
Raclettetage
Brausilvester
jeder Besucher erhält während
den Öffnungszeiten gratis ein
köstliches Raclettebrot.
Sennerei, Langenegg
|i| T +43 (0)5513 6190
beim KäseWirt mit
traditionellem Hausball "so gut
wie früher - nur heute".
Wirtshaus zur Taube,
Alberschwende
|i| T +43 (0)5579 4202
Do., 10. Oktober
Fr., 11. Oktober
Sa., 12. Oktober
19.30 Uhr
Ein Heimathaus für
Angelika Kauffmann
17.00 Uhr
Kirchenführung mit
Orgelkonzert
10.00 Uhr
Sennschule Ingo Metzler
Sepp Pokonry, Gern Mayer und
Bgm. Armin Berchtold im Gespräch mit Andreas Rudigier.
Stube im Heimatmuseum,
Angelika Kauffmann Museum,
Schwarzenberg
|i| T +43 (0)5512 3570
mit Hr. Lingg und
Hr. Meusburger.
Im Anschluss servieren wir Ihnen
ein Glas Wein.
Barockkirche Au
|k| freiwillige Spenden
|a| T +43 (0)5515 2201-0
Fr., 18. Oktober
Sa, 19. Oktober
Fr., 25. Oktober
17.00 Uhr
Kirchenführung mit
Orgelkonzert
11.00 Uhr
GenussSpaziergang mit
Günter Feldkircher
17.00 Uhr
Kirchenführung mit
Orgelkonzert
mit Hr. Lingg und
Hr. Meusburger.
Im Anschluss servieren wir
Ihnen ein Glas Wein.
Barockkirche Au
|k| freiwillige Spenden
|a| T +43 (0)5515 2201-0
Dauer: 4,5 - 5 Stunden
Treff: Wirtschaftsschulen Bezau
|k| € 35,-|a| +43 (0)5514 2295
mit Hr. Lingg und
Hr. Meusburger.
Im Anschluss servieren wir
Ihnen ein Glas Wein.
Barockkirche Au
|k| freiwillige Spenden
|a| T +43 (0)5515 2201-0
Sehen, Riechen, Schmecken und
Fühlen stehen im Mittelpunkt,
wenn es darum geht, Ihren
eigenen Käse herzustellen.
Metzler Käse-Molke, Egg
|k| € 59,-- inkl. Käsejause
|a| T +43 (0)5512 3044
Fr., 25. bis
So., 27. Oktober
Schlachtpartie
Café-Restaurant
Krumbacher-Stuba, Krumbach
|i| T +43 (0)5513 8724
Gemeinsames Musizieren in
uriger Atmosphäre.
Café-Restaurant
Krumbacher-Stuba, Krumbach
|i| T +43 (0)5513 8724
16.00 Uhr
„Finissage - So klingt’s bi
üs im Would“
Volksmusikkonzert unter der
Leitung von Luzia Richter.
Angelika Kauffmann
Museum, Schwarzenberg
|i| T +43 (0)5512 3570
Immaterielles Kulturerbe
Im Frühjahr 2011 wurde der Bregenzerwald mit seiner Dreistufenlandwirtschaft
als immaterielles Kulturerbe in das nationale Verzeichnis der UNESCO aufgenommen. Jahrhundertealte überlieferte Traditionen, die heute noch gelebt werden,
tragen einen wichtigen Teil zum Erhalt dieses Kulturerbes für die nächsten
Generationen bei. http://nationalagentur.unesco.at/
Zwei Ausstellungen in einer
vereint.
Außerdem: Familienmusik Fink
aus Au, Riebel und Malzkaffee!
Angelika Kauffmann Museum,
Schwarzenberg
|i| T +43 (0)5512 3570
Do., 17. Oktober
ab 16.00 Uhr
Hundestaffel der
Bergrettung
Vorführung
Café-Restaurant
Krumbacher-Stuba, Krumbach
|i| T +43 (0)5513 8724
19.30 Uhr
Neuanfang 1986
Lydia Meusburger, Marianne
Wolf und Jakob Franz Greber im
Gespräch mit Andreas Rudigier
über die Neueröffnung des
Heimatmuseums 1986.
Stube im Heimatmuseum,
Angelika Kauffmann Museum,
Schwarzenberg
|i| T +43 (0)5512 3570
Sa., 26. Oktober
Ganztägig Ziegen- und
Norikerausstellung in
Andelsbuch
Am Nationalfeiertag dreht sich
in Andelsbuch alles um Ziegen
und Pferde. Für beste Stimmung
und Verpflegung ist gesorgt.
Eintritt frei!
|i| T +43 (0)5512 2565
So., 27. Oktober
20.00 Uhr
Musikantenstammtisch
18.00 bis 01.00 Uhr
Lange Nacht der Museen
|k| Kosten pro Person/Erwachsener
|a| Anmeldung/Reservierung erbeten
|i| Informationen
www.kaesestrasse.at
ab 20.00 Uhr
Pandoramen Erleben Sie die Hits von damals
mit der Kultband aus den 70er
und 80er Jahren.
Ur-Alp Au
|k| € 15,-|i| T +43 (0)5515 25192