Untitled - Schlossstern - das Restaurant im Schloss Velden

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2015 wird ein besonderes Jahr im Falkensteiner Schlosshotel Velden. Wir bieten zahl­reiche Anlässe zum Feiern und vor allem
zum Genießen. Von Januar bis Dezember
offerieren wir eine abwechslungsreiche Vielfalt an kulinarischen Veranstaltungen und
be­son­deren Events. Vom monatlichen Schloss
Velden Brunch mit einzigartigem Blick über
den Wörthersee, exklusiven Weindegustatio­
nen bis hin zum wunder­schönen Weihnachtsmarkt direkt vor unserem Schlosshotel –
für jedermann ist etwas dabei. Lernen Sie
persönlich Österreichs TOP Winzer kennen
und lassen Sie sich entführen in die Welt
des Weines, begleitet von kulinarischen
Raffinessen aus der Schlosssternküche.
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Küchendirektor Christian Silmbroth und sein Team
stehen für eine modern interpretierte, geschmacklich
hervorragende Küche. Moderne Gartechniken, die
Mischung aus regionalen sowie internationalen Erzeugnissen sind einige ihrer kulinarischen Prinzipien.
Erleben Sie unsere vielseitige Gastronomie –
wir freuen uns darauf Sie bald kulinarisch
verwöhnen zu dürfen!
INFOS & RESERVIERUNG
Tel. +43 / (0)4274 / 52 000-0
[email protected]
schlossvelden.falkensteiner.com
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GOURMETRESTAURANT
SCHLOSSSTERN
RESTAURANT
BARTHOLOMÄUS
RESTAURANT
SEESPITZ
Dienstag – Samstag 19:00 – 22:00 Uhr
täglich; 12:00 – 14:30 Uhr und 18:30 – 22:00 Uhr
Mai – September
Auf der ersten Etage des historischen Hauptgebäudes genießen Sie die innovativen, internationalen
Kompo­sitionen des prämierten Gourmetrestaurants
Schlossstern (2 Hauben bzw. 16 Punkte Gault Millau,
4 Gabeln bzw. 96 Punkte bei Falstaff und 5 Sterne
bzw. 97 Punkte bei A la Carte). Auf dem Balkon mit
dem atemberaubenden Ausblick über den Wörther­
see erleben Sie unvergessliche Momente. Unser
Küchenteam sowie der umsorgende und diskrete
Service runden das perfekte Dinner ab.
Regionale Küche auf hohem Niveau steht im gemüt­
lichen Restaurant Bartholomäus im Mittelpunkt.
Lassen Sie sich von frischen, authentisch österreichischen Speisen über­raschen. In der à la carte Karte ist
mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei.
Direkt am Ufer des Wörthersees liegt das stilvolle
Restaurant Seespitz. Dieses lässt nicht nur Kulinarik­
herzen höher schlagen, sondern verzaubert mit
einem atemberaubenden Blick auf den See und die
wunderschöne Bergewelt. Geboten wird frische und
leichte a la carte Küche aus dem Alpen-Adria-Raum,
zubereitet mit einer individuellen Note.
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SCHLOSSBAR &
LOBBY LOUNGE
BALLSAAL MIT
SEEBLICKTERRASSE
täglich, ab 14:00 Uhr
Unser prunkvoller Ballsaal mit angrenzender Seeblickterrasse bietet jeden Morgen von 07:00 bis
11:00 Uhr ein Frühstücksbuffet mit Blick über den
Wörthersee.
Die Schlossbar lädt mit rhythmischen Klängen,
Cocktails der Saison, exklusiven Digestif Sortiment,
edlen Tropfen im angrenzenden Weinkeller sowie
umfangreichem Zigarrensortiment zum Verweilen.
In den Sommermonaten verlockt auch die Bar­
terrasse im Loungestil den herrlichen Ausblick
zu genießen.
Durch seine mittige Teilbarkeit und technisch hoch­wertige Ausstattung ist er ebenfalls für Veranstaltun­
gen und Feierlichkeiten aller Art bestens geeignet.
Auch Ihre Hochzeitsgesellschaft wird sich hier
wohlfühlen.
SPA
BISTRO
täglich von 11:00 – 20:00 Uhr
Das SPA Lounge Bistro lädt zwischen Workouts und
Treatments zum Verweilen ein, und bietet frische und
gesunde Speisen mit regionalen Zutaten an. Neben
einem reichhaltigen Kaffee-, Tee- und Getränke­
angebot werden frisch gepresste Fruchtsäfte für
den Vitaminkick zwischendurch aufgetischt.
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Begleiten Sie uns durch das kulinarische Jahr
2015. Neben ganzjährigen Veranstaltungen,
wie unserem Winzerdinner oder unserem
Winetasting bieten wir je nach Saison und
an besonderen Festtagen spezielle kulina­
rische Events. Genießen Sie eine Fülle an
Gaumenerlebnissen im Falkensteiner
Schlosshotel Velden.
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PRIVATE
DINNER
WINE
TASTING
auf Anfrage, Mindestteilnehmerzahl 6 – 12 Personen
jeden Donnerstag; 17:30 – 19:00 Uhr
In unserem Privat Dining Room serviert Ihnen unser
Schlossteam ein für Sie eigens zusammengestelltes
8-Gang Menü. Regionale, österreichische Spezialitäten gepaart mit neuen Interpretationen internationaler Klassiker machen die Kreationen von Küchenchef
Christian Silmbroth zu einem besonderen Highlight.
Lassen Sie sich fallen und genießen Sie, weg vom
urbanen Mainstream, Ihr Private Dinner.
Beim Winetasting im Schlosshotel Velden werden Sie
vom Weinliebhaber zum Weinkenner. Verkosten Sie
Schätze aus Frankreich, Italien, Spanien und entdecken Sie Geheimtipps aus Österreich. Unsere Sommeliers werden Ihnen die Welt der Weine näherbringen. Begleitet wird die Weinverkostung durch kleine
saisonale Köstlichkeiten.
€ 68,- pro Person
Ab € 229,- pro Person
WINZER
DINNER
jeden 3. Freitag im Monat; 18:30 – 22:30 Uhr
Erleben Sie edle Tropfen von renommierten nationa­
len und internationalen Winzern abgestimmt auf ein
eigens zusam­mengestelltes 6-Gang Gourmet Menü.
Im Preis in­begriffen sind des weiteren Mineralwasser
sowie Kaffee.
Telefonische Reservierung unbedingt erforderlich!
€ 149,- pro Person
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DINE
AROUND
SCHLOSS VELDEN
FRÜHSTÜCK
täglich
täglich; 07:00 – 11:00 Uhr
Buchen Sie vorab schon ein „Dine Around“ für
Ihren gesamten Aufenthalt. So haben Sie die Möglichkeit unser Gourmetrestaurant „Schlossstern“,
unser Tagesrestaurant „Bartholomäus“ oder in den
Sommermonaten unser Seerestaurant „Seespitz“ zu
entdecken.
Starten Sie mit einem Frühstück in den Tag, welches
keine Wünsche offen lässt. Von hausgemachten
Kärntner Spezialitäten über eine große Auswahl an
Obst und frisch gepressten Säften bis hin zu verschiedensten Eier- und Süßspeisen. Im Schlosshotel
Velden frühstücken Sie im prachtvollen Ballsaal mit
atemberaubendem Blick auf den Wörthersee oder in
der warmen Jahreszeit auf der Seeblickterrasse.
Nur in Kombination mit Übernachtung buchbar,
€ 40,- pro Person/Tag
€ 34,- pro Person
SCHLOSS VELDEN
BRUNCH
jeden 1. Sonntag im Monat; 11:30 – 14:00 Uhr
Einmal im Monat wird bei traumhaftem Blick auf
den Wörthersee ausgiebig gebruncht. Genießen Sie
das wunderschöne Ambiente und lassen Sie sich von
den kulinarischen Genüssen verzaubern. Heißgetränke, Mineralwasser, Säfte sowie SchlossSekt sind
schon inkludiert. In den Sommermonaten verzaubert
Sie darüber hinaus auch unsere Livemusik.
€ 59,- pro Person
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2015
MÄRZ
JULI
Wörther(see) meets Nord(see)...
Stefan Wilke, ehemaliger Küchenchef des Luxuskreuzfahrtschiffs MS Europa und zukünftiger Küchenchef
des 5* Luxushotels „The Fontenay“ in Hamburg
sowie Küchendirektor Christian Silmbroth entführen
Sie auf eine kulinarische Weltreise der Genüsse.
Fashion Check-In
Erleben Sie Designer Shopping mit internationalem
Clubflair. Etablierte Marken sowie Jungdesigner
verwandeln die Hotelzimmer in Boutiquen.
€ 98,- pro Person
NOVEMBER
APRIL
Gänse…marsch
Holen Sie sich die Exklusivität und den Genuss nach
Hause: von unserem Küchenchef persönlich zubereitete Martinigans inkl. traditioneller Beilagen kommt
im Rolls Royce bis an Ihre Haustür.
Sommer Ouvertüre Kick Off
Gemeinsam mit dem Schlosshotel Velden laden
renommierte, österreichische TOP Winzer, Genusslieferanten sowie Küchenchefs aus der Region zum
Gourmetfestival der besonderen Art ein. Eröffnen
Sie mit uns die Kulinariksaison und erweitern Sie
Ihren Feinschmeckerhorizont. Verkosten Sie feine
Happen auf Marktständen. Begleitet wird die
Veranstaltung von Live-Musik
APRIL – JUNI
Spargelsaison im Schloss Velden
Ende April beginnt die schönste Zeit für Küchenkenner und kulinarische Genießer: Bis zum 24. Juni
2015 (Johannistag), dem Ende der Spargelsaison,
bieten wir unseren Gästen besondere Spargelerlebnisse an.
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€ 120,- pro Gans inkl. Beilagen
DEZEMBER
Natürlich haben wir auch dieses Jahr wieder köst­
liche Weihnachtsmenüs für Sie zusammengestellt.
Ob allein, zu zweit oder im Kreise Ihrer Familie
und Freunde – genießen Sie ein paar stimmungsvolle
Stunden fernab von Trubel und Hektik im Schloss
Velden.
Auch der Start ins neue Jahr gehört gebührend ge­
feiert – egal ob Sie sich für einen stillvollen Abend
bei einem Gourmetmenü im Restaurant Schlossstern,
oder eine schwungvolle Silvester Schlossgala mit
Livemusik und vielen weiteren Highlights entscheiden – wir freuen uns, wenn Sie mit uns feiern!
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schlossvelden.falkensteiner.com