cultura - Mexico

CULTURA
Cultura
visitmexico.com
visitmexico.com
O México é um país
que por sua história
e localização geográfica oferece aos viajantes uma variedade de opções difíceis de encontrar em outros lugares,
desde sítios arqueológicos e cidades coloniais até urbes
cosmopolitas que não deixam nada a desejar para as metrópoles mais atraentes do mundo. Mas o México não
é apenas para ser visto: sua gastronomia e diversidade
cultural oferecem ao viajante a oportunidade de conviver
com a história, desfrutar da comida, aproveitar a vida noturna e assim tornar a sua visita uma experiência única.
C i da d e d o
México
Museus
A cidade do México é uma das cidades com maior número de
museus do mundo; um deles, o Museu Nacional de História, destaca-se por estar no único castelo da América Latina: o Castelo
de Chapultepec, do século XVIII. Em sua coleção encontraremos
desde numismática até uma exposição de carruagens. Outro
recinto recém-inaugurado e que abriga a maior coleção de arte
contemporânea na América Latina é o Museu Jumex, e falando de
gigantes, o Museu Nacional de Antropologia, além de ser a referência em termos de culturas nativas, oferece aos visitantes exposições temporárias só acessíveis em museus do Egito, Grécia
ou China, para citar alguns. Outros museus que se destacam são
o Museu de Arte Popular (MAP) e o Museu Memória e Tolerância.
Gastronomia
Na Cidade do México temos os pratos tradicionais de todo o país, mas também a gastronomia mais vanguardista. E aqui entram as grandes tendências da culinária peruana, basca ou japonesa, além da cozinhas de
chefes inspiradas nas tradições pré-hispânicas ou regionais de todo o país que deram à cozinha mexicana
o título de Patrimônio da Humanidade, compartilhando este prestígio somente com a cozinha francesa. E é
necessário visitar, com apetite, o sustento desta gastronomia fabulosa: os mercados, que tanto por sua escala
como por sua riqueza e vida são uma parte essencial da experiência culinária do Vale do México.
Modernidade e Luxo
Paseo de la Reforma, Santa Fé e os
bairros Polanco e Granada estão na
vanguarda do luxo e modernidade
na Cidade do México. Em Polanco, o
corredor Masaryk tem boutiques ao
estilo da Quinta Avenida, enquanto o
bairro de Granada possui edifícios de
arquitetos como David Chipperfield
- o Museu Jumex -, e Fernando Serrano - o Museo Soumaya -. Santa Fé
se diferencia como o distrito financeiro, com edifícios de corporações
internacionais, como o emblemático
“Pantalón”, de Teodoro González de
León e Francisco Serrano. Em contraste, no Paseo de la Reforma, os arranha-céus convivem com o passado
da cidade e representam uma nova
forma de organização urbana: basta
dizer que a maior ciclovia da cidade
está nessa avenida.
jalisco
Hospicio Cabañas,
Guadalajara
O nome oficial é Instituto Cultural Cabañas, e o edifício - construído entre
1805 e 1810 pelo arquiteto Manuel
Tolsá - foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO
em 1997. Apesar de ter sido projetado
pelo bispo Juan Cruz Ruiz de Cabañas
para dar abrigo aos órfãos e desvalidos, o edifício mudou várias vezes de
vocação ao longo da história. Em 1937,
o governo de Jalisco encomendou a
José Clemente Orozco uma série de
murais que refletem a história do país.
A obra que realizou Orozco neste edifício hoje é considerada uma das mais
importantes do muralismo mexicano.
GastronomIA
O prato emblemático de Guadalajara
são as tortas ahogadas, os bolinhos recheados de carne de porco e banhados
em molho de tomate e pimenta. Além
disso, há também a deliciosa birria e a
carne com molho. O Mercado Libertad
é um excelente lugar para experimentar todos esses pratos em uma colossal construção do arquiteto Alejandro
Zohn. E para aqueles que querem saborear opções gastronômicas de outras
partes do mundo, basta ir aos restaurantes e terraços que ocupam as charmosas casas da Rua Reforma.
Tequila
O povoado de Tequila, em Jalisco, é conhecido como Povo Mágico. O famoso
destilado leva seu nome de origem e a
primeira casa dedicada a esta bebida foi
inaugurada em 1600 por Pedro Sánchez
de Tagle apenas 70 anos depois da fundação do povoado em 1530. Você pode
visitar as destilarias em passeios que
ilustram os processos seguidos desde
o plantio do agave até os barris de envelhecimento, elementos que formam parte do reconhecimento como Patrimônio
da Humanidade pela UNESCO. É essencial participar da Feira Nacional de Tequila, entre novembro e dezembro, ou fazer
um passeio no trem turístico dedicado
ao descobrimento da preciosa bebida.
g u a n a j u at o
A cidade de Guanajuato é emblemática pelas lendas e a riqueza cultural que giram em torno do seu desenho
urbano colonial, assim como pelo papel que desempenhou durante o período colonial como um centro de
mineração, ou durante a guerra da Independência. Além disso, foi declarada Patrimônio da Humanidade
pela UNESCO em 1988, e com uma vida cultural extraordinária, não só exigiria um complemento com mas
também depois da Festival Internacional Cervantino. O visitante tem um encontro obrigatório com o Teatro
Juaréz, o Museu da Alhóndiga de Granaditas e o Festival Internacional de Cinema de Guanajuato.
Festival Internacional
Cervantino
É, sem dúvida, um dos eventos culturais mais importantes
da América Latina, embora as suas origens remontam a
meados do século XX, e um dos seus principais temas gira
em torno das obras em língua castelhana. O seu caráter
internacional permite que durante outubro de cada ano se
apresentem obras de dança, teatro, música e ópera dos quatro pontos cardeais. Ganhou tanto destaque que no México
virou uma atividade cultural mundial.
San Miguel de Allende
Em 13 de novembro de 2013, San Miguel de Allende - um dos destinos mais
cativantes e carismáticos de Guanajuato - foi homenageado pelo Condé
Nast Traveler como a melhor cidade
do mundo para se visitar, isto é, acima
de cidades como Florença, Salzburg,
Viena ou San Sebastián.
Já em 2008 foi inscrita como Patrimônio Cultural da Humanidade pela
UNESCO. E os reconhecimentos têm
a ver, em primeiro lugar, com a qualidade de vida e o ambiente na cidade
e, em segundo, com a contribuição
arquitetônica barroca mexicana e seu
papel na história nacional. De qualquer maneira, estas distinções apontam para uma mesma direção: San Miguel de Allende é sempre uma grande
ideia para férias.
Y U C AT Á N
Paseo de Montejo,
Mérida
Esta avenida leva o nome do conquistador da península (Francisco de Montejo) e foi concebida no final do século
XIX e início do século XX como um
ponto de encontro para aqueles que
apreciaram o auge do henequén, ou
ouro verde. Hoje, com mais de 5 quilômetros, é a via mais importante e
de concentração comercial, noturna e
cultural de Mérida. Ao seu lado se encontram edifícios como o Arquivo Histórico de Mérida, o Museu Regional de
Antropologia de Yucatán e o Museu de
Arte Contemporânea (Macay). Além
disso, em suas calçadas são montadas exposições e aos domingos estão
fechadas para dar lugar aos passeios
dos ciclistas.
As antigas fazendas
As fazendas henequeneras são testemunho do passado agrícola de Yucatán. Muitas delas datam dos
séculos XVII e XVIII, mas foi durante o século XIX, onde tiveram seu melhor momento com o chamado
auge do ouro verde. Após a Revolução, as fazendas foram abandonadas, mas hoje foram recuperadas, restauradas e convertidas em hotéis que oferecem aos visitantes acomodações em um ambiente que recria
o esplendor do seu apogeu. Nelas é possível encontrar desde cenotes e museus até sítios arqueológicos
maias entre os jardins mais exuberantes que um viajante possa desejar.
Hotelaria Boutique
Muitas das casas antigas porfirianas - residências de proprietários de terras e comerciantes erguidas de acordo
com as exigências afrancesadas da elite da época - hoje funcionam como esplêndidos hotéis. Esses espaços
que estiveram dedicados à agricultura e a pecuária, ao processamento da fibra de henequén, mas principalmente festas e encontros financiados pelo pródigo campo na época, hoje são hotéis confortáveis, incluindo em
todos os casos a riquíssima gastronomia nacional e um serviço personalizado.
oa x aca
Gastronomia
Entre as manifestações da gastronomia mexicana - considerada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela
UNESCO -, a oaxaquenha ocupa um lugar especial. Nela se fundem uma enorme variedade de ingredientes
e temperos que resultam em uma extensa oferta de moles, tamales, embutidos, queijos e mescales. Os mercados de Oaxaca e Juchitán têm uma seção especial de alimentos para quem decide aventurar-se na cozinha
para prová-los, mas também não faltam, cada vez mais, os lugares menos ruidosos e mais sofisticados, onde
os pratos tradicionais se encontram com a cozinha do chef.
Os Alebrijes ... Ou figuras esculpidas em madeira
Os alebrijes são figuras de animais imaginários extravagantes feitos em papel marche e decoradas com cores
muito vivas. Seu criador, Pedro Linares López, começou a produzi-las na cidade do México, em 1936, a raiz de
um sonho. No entanto, os alebrijes oaxaquenhos contam com sua própria gênese e sua autoria é atribuída a
Manuel Jiménez, na aldeia de San Antonio Arrazola, e a inspiração é a mesma: um sonho. Em Oaxaca, as figuras são esculpidas em madeira de copal e são hoje um dos artesanatos emblemáticos do estado.
puebla
Conhecida como a Cidade dos Anjos, a capital do estado de Puebla tem o maior número de igrejas em todo
o país, muitas das quais podem ser encontradas em uma caminhada no esplêndido centro histórico. A Catedral, do século XVII, é considerada uma das mais belas das Américas, com seu majestoso altar do perdão,
seu altar maior e seu coro mudéjar. A Igreja de Santo Domingo, um dos exemplos mais extraordinários da
arte barroca e a Igreja de São Francisco, com sua fachada de pedra cinza e cerâmica, são apenas alguns dos
inumeráveis atrativos arquitetônicos desta cidade. A oito quilômetros da capital se localiza Cholula, lugar
que se deve visitar pela imensa pirâmide que domina o povoado e que é a maior do México. Na sua parte
superior há uma igreja dedicada à Virgem dos Remedios.
q u e r é ta r o
No centro geográfico do país, esta cidade abriga construções coloniais neoclássicas e barrocas, com toques de estilo mudéjar, ainda que entre suas ruas
também estejam harmoniosamente
integradas manifestações arquitetônicas mais modernas. Entre tranquilas
praças e jardins se encontram edifícios
como o antigo Convento de la Santa
Cruz, de estilo sóbrio classicista com
notáveis pinturas dos séculos XVII e
XVIII em suas paredes, ou Santa Rosa
de Viterbo, exemplo primoroso do barroco mexicano. O Museu Regional de
Querétaro e o Museu de Arte, no Antigo
Convento de San Agustín, são magníficos exemplos da arquitetura colonial.
P ovos
M ág i c o s
A categoria de Povo Mágico é uma distinção concedida pela Secretaria de Turismo para povoados que possuem certos atributos culturais relevantes para a história, participação em feitos históricos, que tenham gerado lendas, ou de alguma forma contribuíram para a ideia que temos do país e representam uma alternativa
atraente e diferente para o turismo. No entanto, a distinção representa também, de acordo com a Sectur, um
reconhecimento para os habitantes destes povoados que souberam preservar sua riqueza cultural.
27
C i da d es
pat r i m ô n i o
28
Em 1972, a UNESCO estabeleceu a
Convenção sobre a Proteção do Patrimônio Mundial, Cultural e Natural.
A iniciativa nasce da necessidade de
identificar bens que são considerados
insubstituíveis e cuja perda seria um
prejuízo para toda a humanidade. Estar
inscrito nesta lista implica, para o Estado e para a população, reconhecer a importância destes locais para a história
mundial. O México tem 31 bens inscritos, 10 dos quais são cidades, fazendo
com que seja o país da América Latina
com maior número de lugares nessa
categoria.
mundo
maIa
Os maias são um dos povos mais fascinantes e curiosos que despertaram
a curiosidade de viajantes de muitos
lugares há muitos séculos, e é por isso
que sua cultura é também uma das
mais estudadas. No entanto, à medida que a investigação avança, cresce
a admiração: sua cosmogonia, seu
sistema de escrita, sua sofisticação
arquitetônica, o conhecimento de astronomia e matemática, assim como
o enigma que representa o fim de seu
esplendor que se manteve um mistério. Hoje podemos ficar maravilhados
com os vestígios de suas cidades em
sítios arqueológicos como Chichén
Itzá (Patrimônio da Humanidade),
Tulum, Cobá, Palenque, só para citar
alguns.
CULTURA
DESTINOS
2
26
6
7
3
25
mar
de
cortés
19
10
28
32
MAR
CARIBE
GOlfO
DE México
24
1
18
12
Océano
Pacífico
14
15
8
23
16
11
9
4
29
17
21
30
27
13
20
1 Aguascalientes
2 Baja California
3 Baja California Sur
4 Campeche
5 Chiapas
6 Chihuahua
7 Coahuila
8 Colima 9 Distrito Federal
10 Durango
11 Estado de México
12 Guanajuato
13 Guerrero
14 Hidalgo
15 Jalisco
16 Michoacán
17 Morelos
18 Nayarit
19 Nuevo León
20 Oaxaca
21 Puebla
22 Querétaro
31
22
23 Quintana Roo
24 San Luis Potosí
25 Sinaloa
26 Sonora
27 Tabasco
28 Tamaulipas
29 Tlaxcala
30 Veracruz
31 Yucatán
32 Zacatecas
5
33
visitmexico.com