kochschule

Wenn Liebe durch den Magen geht,
dann verbindet nichts mehr als
gemeinsames Kochen.
Treten Sie ein in die Welt der Desserts
KOCHSCHULE
Unsere Kochschule verbindet Profi und Hobbykoch sowie
interessantes Wissen mit großer Esskultur. Für alle, die gern
selbst aus einem einfachen Gericht eine leckere Liebes­
erklärung machen.
Programm September 2015 bis Juli 2016
Ein Abend, der in Erinnerung bleibt
Naschkatzen hier entlang: Bei unseren beiden Workshops
rund um das Thema Desserts bleiben für Liebhaber süßer
Sünden keine Wünsche offen. Geleitet werden die Abende
von Mandy Skotnik, Chef Pâtissière auf Burg Staufeneck,
die bereits bei zahlreichen Patisserie-Wettbewerben mit
ihren Kreationen glänzen konnte. Krönen auch Sie Ihr
nächstes Menü mit einem unwiderstehlichen Nachtisch.
Flying Dessert
Süßes für Naschkatzen
Wir vereinen Liebe zu
Desserts mit dem Trend
Flying Buffet und zaubern
in Gruppen 15 verschie­
dene Gänge mit Süß­
speisen. Und lassen uns
von den kleinen, zuckersüßen Party-Häppchen
verführen.
05.10.2015 | 79 Euro
Wer Süßes mag, kommt
bei diesem Kurs voll auf
seine Kosten: Wir zaubern
leckeres Gebäck, bereiten
verfüh­rerische Desserts
zu und werden von Mandy
Skotnik in die Kunst des
Pralinenmachens ein­
geführt.
06.06.2016 | 75 Euro
Unsere Spitzenköche
Ludwig Heer hat das Kochhandwerk mit der Muttermilch
aufgesogen. Im Restaurant
„Alte Post“ seiner Eltern in
Kuchen aufgewachsen, gab es
für ihn nur einen Traumberuf.
Nach seiner Ausbildung auf
Burg Staufeneck zog er durch
die Welt und sammelte das
Wissen der besten Köche ein.
Seit 2013 betreibt der preis­ge­
krönte Koch das „Restaurant 19“
in Bad Über­kingen und ist regel­
mäßig Gast in TV-Kochshows.
Von Bad Überkingen in die Welt –
die Geschichte des jungen
Spitzenkochs Matthias Walter.
Nach seiner Ausbildung auf Burg
Staufeneck, wo er jetzt auch
seine Meisterschule absolviert,
sammelte er in den besten SterneRestaurants wertvolle Erfahrungen.
Zuletzt im „Eleven“ von Daniel
Humm im Madison Park, New
York. Seine Leidenschaft ist es,
diese Erfahrungen zu teilen und
Menschen für die Magie des
Kochens zu begeistern.
Beste Zutaten, Kochen mit dem Profi und ein elegantes Dinner
mit mindestens drei Gängen – all das bietet Ihnen ein Abend
in unserer Kochschule. Mehr noch: Ein Aperitif zum Start sowie
erlesene Weine und Getränke zum Essen sind inklusive.
Und fürs Nachkochen nehmen Sie Ihre Schürze und eine
Mappe mit den phantasievollen Rezepten des Abends mit
nach Hause.
Melden Sie sich jetzt an unter:
Telefon (07331) 209-0
[email protected]
Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs
berücksichtigt.
Sie ein
enken
lebnis –
Versch
e
h
c s Er
li
n
h
ö
ew
in für
außerg
utsche
G
m
e
urse.
mit ein
Kochk
e
r
e
s
un
Veranstalter
Alb-Elektrizitätswerk Geislingen-Steige eG | Eybstraße 98-102 | 73312 Geislingen
Der Veranstalter behält sich das Recht vor, den Kochkurs nicht stattfinden zu
lassen, wenn die Zahl der angemeldeten Teilnehmer unter acht Personen liegt.
Alle Preise sind inklusive 19 % MwSt.
Rund um die Welt
Flying Buffet: 15 Mini-Gänge
Indische Küche
BBQ, Steaks and more
Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische
Reise rund um die Welt. Mit typischen
Gerichten von allen Kontinenten schicken
wir Ihren Gaumen auf eine spannende
Entdeckungstour.
22.09.2015 | Ludwig Heer | 85 Euro
Flying Buffet ist ein angesagter Trend.
In Gruppen bereiten wir 15 verschiedene
Gänge zu. Cannapes, Suppen, Haupt­
speisen und Desserts. Kleine, unwider­
stehliche Party-Häppchen.
03.12.2015 | Matthias Walter | 85 Euro
Intensive Aromen, exotische Gewürze,
scharfe Soßen: Wir erkunden zusammen
die indische Küche und erfahren, wie
Rezepte mit frischen Zutaten und gutem
Reis ganz einfach zuzubereiten sind.
18.02.2016 | Matthias Walter | 80 Euro
Startschuß für die Grillsaison!
Wir bereiten würzigen Fisch, saftiges
Fleisch und sogar Obst auf dem Grill
zu. Und zeigen Ihnen die passenden
Dips und Soßen.
12.05.2016 | Matthias Walter | 89 Euro
New York, New York
Weihnachtsmenü
Pasta Basta
Mittsommerfest
Amerikanische Küche mit internationalem
Einschlag: Ludwig Heer zeigt Ihnen,
was er bei einem Praktikum in New York
auf Streifzügen durch Chinatown oder
Little Italy entdeckt hat.
29.09.2015 | Ludwig Heer | 80 Euro
Alle Jahre wieder. Treffen Sie bekannte
Klassiker der Weihnachtsküche und
verwandeln Sie sie. In mehreren Gängen
interpretieren wir traditionelle Gerichte
auf ganz neue Art.
17.12.2015 | Ludwig Heer | 85 Euro
Pasta-Liebhaber aufgepasst. Lernen
Sie alles über Spaghetti, Bandnudeln,
Lasagne, Ravioli oder Gnocchi. Und zaubern Sie leckere Gerichte, bei denen die
Teigwaren der Star auf dem Teller sind.
08.03.2016 | Ludwig Heer | 80 Euro
Mittsommerflair! Wir zeigen Ihnen,
wie Sie tolle Häppchen, Snacks, Salate
und erfrischende Drinks – unter anderem aus der skandinavischen Küche –
für Ihre Gartenparty zubereiten.
15.06.2016 | Ludwig Heer | 75 Euro
Wald und Wiese
Vegetarisch durch den Winter
Lammfromm
Mediterraner Sommergenuss
Hase, Reh und Wildschwein: Wir kreieren
edle Gerichte mit Zutaten aus unseren
Wäldern. Sie werden überrascht sein,
welche Schätze Sie direkt vor Ihrer Haustür
finden.
27.10.2015 | Matthias Walter | 89 Euro
Auch in der kalten Jahreszeit bietet die
vegetarische Küche zahlreiche köstliche
Gerichte. Matthias Walter empfiehlt Ihnen
wärmstens seine Lieblings-Winter-Rezepte
ohne Fleisch.
13.01.2016 | Matthias Walter | 80 Euro
Das Osterfest naht. Wir helfen Ihnen
etwas Besonderes zu servieren. Ein perfektes Ostermenü, ohne Stress. Lassen
Sie sich inspirieren, und probieren Sie
unsere Frühlingsrezepte.
23.03.2016 | Ludwig Heer | 85 Euro
Urlaubsgefühl zwischen Messer und
Gabel: Spaniens Tapas, Italiens Anti­
pasti, Risotto, Salate, Pasta und herrliche
Desserts. Holen Sie sich die wunder­
bare Mittelmeerküche nach Hause.
14.07.2016 | Ludwig Heer | 80 Euro
Nicht ohne Soße
Girls only
Fisch, Krustentiere, Muscheln
Sommer, Sonne, Salatgenuss
Das passende Sößchen ist es, das Nudeln,
Fleisch oder Gemüse das gewisse Etwas
verleiht. Wir kochen zu verschiedenen
Soßen je ein Gericht – richtig zubereitet
zum Dahinschmelzen gut.
10.11.2015 | Matthias Walter | 85 Euro
Sie haben noch keine Geschenkidee
für Weihnachten? Wir haben die Lösung!
Verschenken Sie einen Kochkurs für
„girls only“ und damit einen unvergesslich
schmackhaften Abend.
26.01.2016 | Matthias Walter | 80 Euro
Wie bereitet man Fisch richtig zu?
Gemeinsam wagen wir uns an Edelfischsorten, Krustentiere und Muscheln.
Und schaffen maritime Geschmacks­
erlebnisse.
05.04.2016 | Matthias Walter | 89 Euro
Leichte Küche für heiße Tage:
ausgefallene Salate, fruchtige Dressings,
aufgepeppt mit Leckereien wie Nüssen
oder Filet­streifen. Und als Dessert
frische Obstspezialitäten.
18.07.2016 | Matthias Walter | 79 Euro
Schwäbisches neu interpretiert
Männer kochen für Frauen
Spargel
Sie ist bekannt für ihre Bodenständigkeit:
die schwäbische Küche. Wir interpretieren
Köstlichkeiten aus dem Schwabenland
neu und zaubern so originelle Gerichte,
die nach mehr schmecken. „An guata“!
18.11.2015 | Ludwig Heer | 80 Euro
Männer aufgepasst! Wir zeigen Ihnen,
wie Sie Ihre Frauen kulinarisch verführen.
Gemeinsam kochen wir ein köstliches
Menü, mit dem Sie Ihre Frauen dann
später am Abend begeistern.
16.02.2016 | Ludwig Heer | 85 Euro
Spargelzeit ist Genusszeit. Lernen Sie
raffinierte Rezepte für das weiße, grüne
und violette Königsgemüse kennen –
klassische wie auch ausgefallene.
26.04.2016 | Ludwig Heer | 85 Euro
Die maximale Teilnehmerzahl bei allen Kursen
beträgt 18 Personen. Wenn nicht anders
angegeben ist der Beginn der Kurse jeweils
um 18:30 Uhr im denkmalgeschützten Albwerk
Speicher (Eybstr. 102, 73312 Geislingen).