ES BAR - Landhaus Stricker

Hotline: 0 46 51 / 88 99 - 0
Ausgabe 2016 | 12
www.landhaus-stricker.de
AMBIENTE
ATTRAKTIV
AUSKLANG
APART
Schönen Aufenthalt – in unseren neu
gestalteten Zimmern
Feiern Sie Weihnachten und Silvester
im LANDHAUS STRICKER
AUF EIN WORT ...
Liebe Gäste und Freunde, liebe große und
kleine Sylt-Fans,
nach einem schönen und ereignisreichen Sylter
Sommer bläst der frische Herbstwind über Strände,
Dünen und Meer – und durch die Gedanken. Die
drehen sich aktuell bereits um die Ideen, mit denen
wir Ihnen Freude bereiten möchten. Das Jahr neigt
sich dem Ende zu, aber im LANDHAUS STRICKER
Unsere besonderen Arrangements
in der Wintersaison
Pop-Art trifft Cocktails in der stylishen
MILES BAR
herrscht Aufbruchsstimmung und Vorfreude auf
Highlights, wie das traditionelle Stammgasttreffen
im Dezember, unsere legendäre Küchenparty zu
Silvester oder das Gourmet Festival Sylt Anfang
2017. Und das ist im wahrsten Sinne des Wortes
erst der Anfang: In unserem 5-Sterne Superior
Hotel und den Restaurants BODENDORF’S und
SIEBZEHN84 erwarten Sie viele besondere Möglichkeiten, Ihre Zeit auf Deutschlands schönster
Insel zu jeder Jahreszeit unvergesslich werden zu
lassen. Dabei hören wir immer wieder, dass auch
kleine Gäste zu unseren größten Fans zählen – was
uns besonders freut und zu den TIPPS MIT KIDS
in dieser „HB persönlich“-Ausgabe inspiriert hat. In
diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Spaß bei der
Lektüre und freue mich, Sie bald bei uns begrüßen
zu dürfen.
Herzlichst
Holger Bodendorf
Ihr Holger Bodendorf
2
TOLLE IDEE!
Inspirationen für Ihren Insel-Urlaub:
die LANDHAUS STRICKER Arrangement-Auswahl.
SCHÖNE AUSZEIT
Bei der Überfahrt auf die Insel verschwindet der Alltag hinter dem Horizont – und wir sorgen gern dafür,
dass er dort für die Dauer Ihres Aufenthaltes bleibt.
Freuen Sie sich auf
• 3 Übernachtungen in Ihrer Lieblingskategorie
• das tägliche Verwöhnfrühstück bis 14 Uhr
• ½ Flasche Wein sowie einen Begrüßungskuchen
bei Anreise auf Ihrem Zimmer
• täglich hausgemachten Kuchen – dazu servieren
wir Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten nach Wahl,
in der Bar oder in Ihrem Zimmer
• das 3-Gänge-Menü im Restaurant SIEBZEHN84
an zwei Abenden
• tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen
PRIVATE SPA
• kostenfreies Parken sowie W-LAN
TRÄUMEN AM MEER
Mit unserem Arrangement sorgen wir dafür, dass Ihr
Aufenthalt auf Deutschlands schönster Insel ein echter Traum wird. Freuen Sie sich auf
•
•
•
•
• 3 Übernachtungen in Ihrer Lieblingskategorie
• den kulinarischen Start in den Tag mit unserem
Verwöhnfrühstück bis 14 Uhr
• täglich hausgemachten Kuchen – dazu servieren
wir Ihnen Kaffee- und Teespezialitäten nach Wahl
in der Bar oder auf Ihrem Zimmer
• einen Begrüßungscocktail in der Bar am Anreisetag
• ein 3-Gänge-Menü in unserem Restaurant SIEBZEHN84 am ersten Abend
• das 4-Gänge-Dinner „Träumen am Meer“ im Restaurant SIEBZEHN84 am zweiten Abend
• ein Traumbuch pro Person, um Ihre persönlichsten
Gedanken und Wünsche festzuhalten
• die kostenfreie Nutzung der CINEMA LOUNGE
• tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen
PRIVATE SPA
• kostenfreies Parken sowie W-LAN
•
•
•
•
•
Buchen Sie jetzt zum Preis pro Person ab EUR 419,00
Gültig in den Saisonzeiten C, D und E
Wie Sie Ihre Tage auf Sylt am besten genießen? Wir
hätten da den ein oder anderen Vorschlag für Sie – und
hoffen, dass der Blick in den LANDHAUS STRICKER
Arrangement-Kalender die Vorfreude auf Ihre Zeit bei
uns weckt ...
DREIMAL HOCH – das Geburtstagsarrangement
Lassen Sie Ihren Ehrentag mit uns noch ausgesuchter
werden – und starten Sie ganz entspannt und höchst
gelungen in Ihr neues Lebensjahr. Freuen Sie sich auf
3 Übernachtungen in einer unserer Suiten
das tägliche Verwöhnfrühstück von 8 bis 14 Uhr
ein Glas Champagner zur Feier des Tages
ein Geburtstagstörtchen und ein Geburtstagsgeschenk zum Mitnehmen
ein 3-Gänge-Menü im Restaurant SIEBZEHN84 an
einem Abend
ein 4-Gänge-Chef-Tasting-Menü im Restaurant
SIEBZEHN84 an einem weiteren Abend
tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen
PRIVATE SPA
ein handsigniertes Kochbuch EINE PRISE SYLT von
Gourmetkoch & Grand Chef Holger Bodendorf
kostenfreies Parken sowie W-LAN
Buchen Sie jetzt zum Preis für zwei Personen ab
EUR 655,00
Gültig in allen Saisonzeiten
3
WIR LIEBEN SYLT
Bestimmt können Sie sich dieser Aussage aus vollem Herzen anschließen – und werden es darum ganz
besonders genießen, bei uns zu Gast zu sein. Die perfekte Mischung aus Genuss und Entspannung erwartet Sie. Freuen Sie sich auf
SYLT IM WINTER
Wenn die Strände leerer werden, beginnt die gemütliche Zeit auf der Insel. Für Sie eine wunderbare
Gelegenheit, Sylt und seine Natur ganz intensiv zu
erleben – um im Anschluss bei uns zu entspannen.
Freuen Sie sich auf
• 5
Übernachtungen in Ihrer Lieblingskategorie
• das tägliche Verwöhnfrühstück bis 14 Uhr
• ein 3-Gänge-Menü im Restaurant SIEBZEHN84 an
drei Abenden
• ein 4-Gänge-Chef-Tasting-Menü im Restaurant
SIEBZEHN84 an einem Abend
• tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen
PRIVATE SPA
• kostenfreies Parken sowie W-LAN
• 4
Übernachtungen in Ihrer Lieblingskategorie
• das tägliche Verwöhnfrühstück bis 14 Uhr
• ein 3-Gänge-Menü im Restaurant SIEBZEHN84 an
zwei Abenden
• tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen
PRIVATE SPA
• kostenfreies Parken sowie W-LAN
Buchen Sie jetzt zum Preis pro Person ab EUR 595,00
Gültig in den Saisonzeiten D und E
Buchen Sie jetzt zum Preis pro Person ab EUR 699,00
Gültig in den Saisonzeiten C, D und E
Preisangaben ohne Gewähr,
Änderungen vorbehalten
Stand: November 2016
Buchen Sie jetzt zum Preis pro Person ab EUR 559,00
Gültig in den Saisonzeiten C, D und E
INHALT
DAS WIRD JA IMMER SCHÖNER! Seite 4
Kennen Sie schon unsere neu gestalteten Zimmer?
GROSSER SPASS FÜR KLEINE GÄSTE Seite 5
Kinder lieben das Landhaus Stricker!
DAS HAT STIL! Seite 5
Wohnen mit handgebauten QITOYA-Möbeln
GENUSS UND ENTSPANNUNG ZU VERSCHENKEN
Seite 6
Unsere individuellen Gutscheine.
TRAUMAUTOS IN TRAUMHAFTER
LANDSCHAFT Seite 6
Im Maserati über die Insel!
DAS KOCH-BUCH Seite 6
Der Bildband „The X Project“ von Michael Magulski.
SYLT AUF ZWEI RÄDERN ENTDECKEN Seite 9
Radeln zwischen Wattenmeer und Nordsee.
SO MACHT SYLT NOCH MEHR SPASS Seite 15
Sylt-Termine, die Sie 2017 nicht verpassen sollten.
NEUER KUNSTGENUSS Seite 9
Die aktuelle Kollektion von Devin Miles.
„DIE AUGEN DER GÄSTE ZUM LEUCHTEN
BRINGEN!“Seite 16
Den Machern des Gourmet Festival ist Gastfreundschaft eine Herzensangelegenheit.
GANZ ENTSPANNT UND GANZ NACH
WUNSCH Seite 10
Das SIEBZEHN84 macht Lust auf mehr.
AUSGEZEICHNET GENIESSEN Seite 10
Das Gourmetrestaurant Bodendorf’s serviert Kochkunst auf höchstem Niveau.
FRÜÜÜÜÜÜÜÜHSTÜCK! Seite 11
Langes Verwöhnfrühstück für endlosen Genuss.
BESSERE ERNÄHRUNG – AUS TRADITION Seite 11
Kölln ist neuer Partner des Landhaus Stricker
Wertvolles Weinwissen von Nils Hoyer Seite 12
HUNDE HERZLICH WILLKOMMEN! Seite 7
Schöne Zeit für Herr und Hund.
Rezept Seite 12
Bretonische Rotbarbe & Grüner Spargel
Rezept Seite 7 Kabeljau & Radieschen
MAGISCHER LUXUS AUF MALTA Seite 13
The Xara Palace – Relais & Châteaux Partnerhotel.
TOLLER AUSBLICK, SCHÖNER RÜCKBLICK!
Seite 8
Die Events und Aktionen der Privathotels Sylt.
RELAX! Seite 14
Entspannung persönlich genommen.
GRAND CHEF ON TOUR Seite 16
Auch 2017 bittet Holger Bodendorf als Gastkoch zu
kulinarischen Ortsterminen.
DER PERFEKTE ANFANG Seite 18
Heiraten auf Sylt – was könnte schöner sein?
FEINE WEIHNACHTEN – UND EIN KÖSTLICHES
NEUES JAHR! Seite 19
Genussvoll das Jahr ausklingen lassen.
SIE MÜSSEN NICHT LÄNGER ZWISCHEN
EINEM SUV UND EINEM MASERATI WÄHLEN.
Maserati Levante – Der Maserati unter den SUVs. Ab 72.890 € *
· Mit effizientem Benzin- (316 kW/430 PS) oder Dieselmotor (202 kW/275 PS) verfügbar
· Serienmäßig mit intelligentem Allradantrieb und Luftfederung
· 8-Gang-Automatikgetriebe von ZF
· Vier unterschiedliche Fahrmodi wählbar (Normal, Sport, Off Road, I.C.E.)
· Ledersitze serienmäßig
· Auch mit Anhängerkupplung & Dachreling erhältlich
*Händlerpreis für den Maserati Levante Diesel inkl. 19 % MwSt. und Überführungskosten. Informationen zu
Finanzierungsmöglichkeiten erhalten Sie bei Maserati Hamburg, Tamsen GmbH.
Verbrauch (l/100km): kombiniert: 10,9 – 7,2; CO2-Emissionen (g/km): kombiniert 253 – 189; Effizienzklasse: F – B;
Ermittelt nach EG-Richtlinie 1999/94/EG; Abbildung enthält Sonderausstattung.
www.maserati-hamburg.de
3 J A H R E H E R S T E L L E R G A R A N T I E & R O A D A S S I S TA N C E
„KOCH IM OHR“ Seite 19
Koch-Laien und Starköche zusammen im ZDF.
THE PLACE TO BE Seite 20
Kunst trifft Cocktails – in der stylischen MILES BAR im
LANDHAUS STRICKER.
WE LIKE! Seite 20
Ein herzliches Dankeschön an all unsere neuen und
treuen Facebook-Fans.
MASERATI HAMBURG
Merkurring 2, 22143 Hamburg
Telefon: 040/57 00 30 – 0, www.maserati-hamburg.de
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GROSSER SPASS FÜR KLEINE GÄSTE
Kinder lieben das LANDHAUS STRICKER – und das aus gutem Grund.
„Kommen wir bald mal wieder her?“, „Es war so toll
hier!“ Solche Statements unserer kleinen Gäste sind
für uns das größte Lob – und der schönste Beweis,
dass sich entspannter Luxus gerade auch als Familie
besonders genießen lässt. Das beginnt mit einer hübschen Überraschung bei der Ankunft und endet bei
der Menükarte für Kids im Restaurant SIEBZEHN84
noch lange nicht. Die frische Luft auf dem hoteleigenen Spielplatz oder der freie Zugang zum großzügigen Indoor-Pool (in Begleitung Erwachsener) lassen
die Zeit vor Ort ebenso kindgerecht vergehen, wie
die Möglichkeit, im eigenen gemütlichen Zimmer zu
lesen, zu spielen oder einen Kinderfilm auf DVD anzuschauen. Und natürlich hat Sylt noch viel mehr für
Kinder zu bieten – das LANDHAUS STRICKER Rezeptionsteam informiert Sie gerne über Ideen, Angebote und Möglichkeiten, die die Insel zum Lieblingsziel und den Urlaub unvergesslich werden lassen.
DAS HAT
STIL!
Kennen Sie schon unsere neu gestalteten Zimmer?
Das Leben ist Veränderung, sagt man. Gut so, meinen
wir – und erfinden uns bei der Umgestaltung unserer
großzügigen Zimmer und luxuriösen Suiten ein Stück
weit neu. Sehr zu Ihrer Freude, wie wir hoffen, wollen
wir doch mit der Umsetzung unserer Pläne Ihren Aufenthalt in unserem 5-Sterne Superior Hotel LANDHAUS STRICKER noch schöner, luxuriöser, komfortabler und damit unvergesslicher gestalten. Die begeisterten Reaktionen unserer Gäste, die sich bereits in
den aufwendig neu gestalteten Räumen wohlgefühlt
haben, sprechen für sich – und dafür, dass Sie dieses gemütliche Vergnügen unbedingt bald einmal
erleben sollten. Wir versprechen Ihnen: Sie werden
es genießen! Allerdings sollten Sie bei aller Liebe
zu den hochwertigen Materialien und durchdachten
Ideen Ihr Zimmer oder Ihre Suite auch einmal verlassen: Wäre doch schließlich schade, wenn Sie unsere
neuen Strandkörbe verpassen würden – und damit
einen wunderbaren Platz unter der Sylter Sonne.
In vielen unserer großzügigen Suiten genießen kleine
Gäste ihr eigenes, gemütliches Reich – und dürfen
sich über kleine Willkommensgeschenke, kuschlige
Kinder-Bademäntel und viele weitere Überraschungen freuen.
Wenn Möbel zu Highlights werden und die Form
nicht nur der Funktion, sondern auch der Emotion folgt, wird bei Design-Fans ein Name großgeschrieben: QITOYA. Freuen Sie sich im
LANDHAUS STRICKER auf die Begegnung mit den
wunderschönen und außergewöhnlichen Einrichtungsgegenständen des Labels – und erleben Sie
die perfekte Verbindung von hoher Handwerkskunst
und großer Liebe zum Detail. Die Möbel, die Ihnen
in vielen Zimmern und Suiten unseres Hotels begegnen, laden zum Probewohnen und Verlieben ein.
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DAS WIRD JA IMMER SCHÖNER!
Wohnen mit handgebauten QITOYA Möbeln – natürlich im
LANDHAUS STRICKER.
Sylt hat einfach Geschmack
19321_Anzeige_Sylt_174_200_01.indd 1
28.11.16 08:47
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GENUSS UND ENTSPANNUNG ZU
VERSCHENKEN
Marinierte Radieschen
4 Stk. Radieschen / weißer Balsamico / Olivenöl
Meersalz
• Die Radieschen sehr dünn schneiden oder
hobeln. Die Scheiben mit Balsamico, Olivenöl und
Meersalz marinieren und 2 Stunden vakuumieren.
Ganz persönlich und immer passend: unsere individuellen Gutscheine.
HUNDE
HERZLICH
WILLKOmMEN!
TRAUMAUTOS IN TRAUMHAFTER
LANDSCHAFT
Im Maserati über die Insel? Wir überreichen Ihnen gern die Schlüssel!
Italienische Ausnahmeathleten zu Gast in Sylter
Luxushotel! Klingt nach einer spannenden Schlagzeile – und ist tatsächlich ein noch aufregenderes
Fahrvergnügen, in dessen Genuss Sie als Gast unseres 5-Sterne Superior Hotels ganz exklusiv kommen. Mit der Sportlimousine Maserati Ghibli und der
Luxuslimousine Maserati Quattroporte erwarten Sie
im LANDHAUS STRICKER faszinierende Automobile, die im Hinblick auf Design, Performance und
Luxus ihresgleichen suchen – und die Ihnen vor Ort
als Shuttle-Fahrzeug vom und zum Flughafen oder
Bahnhof sowie als Guest Car zur Verfügung stehen.
Unser Tipp: Nehmen Sie am Steuer Platz und gehen
Sie bei einer 4-stündigen Probefahrt (nur für Gäste,
auf Anfrage und nach Verfügbarkeit) auf eine exklusive und dynamische Entdeckungstour über Ihre Lieblingsinsel. Wir sind sicher, dass Sie unser Urteil über
die beiden Maserati Modelle teilen: Bella macchina!
DAS KOCH-BUCH
Im LANDHAUS
STRICKER wartet eine
schöne Zeit auf Herr
und Hund.
Urlaub mit Hund – dafür gibt es wohl kaum ein schöneres Ziel als Sylt. Schließlich bietet die Nordseeinsel mit ihren ausgedehnten Stränden und einer
abwechslungsreichen Landschaft aus Wiesen, Watt
und Deichen ideale Bedingungen für lange Spaziergänge, die Ihnen und Ihrem vierbeinigen Freund
gleichermaßen Freude bereiten. Und im Anschluss?
Entspannung in der gemütlichen Atmosphäre des
LANDHAUS STRICKER – wo für mitgereiste Hunde
im Zimmer und im Restaurant SIEBZEHN84 immer
ein Plätzchen reserviert ist (Aufpreis: 25,00 Euro pro
Hund und Nacht). Bei der Anreise wartet schon ein
besonderes Begrüßungsgeschenk auf Ihren Liebling,
und die feinen Futterprodukte unseres neuen Partners „Bob and Lush“ sorgen während des Aufenthaltes für eine gesunde Ernährung Ihres Hundes.
Der Bildband „The X Project“ des
Sylter Fotografen Michael Magulski
ist eine Hommage an die Männer
und Frauen am Herd.
Ein Kochbuch ohne Bilder? Geht gar nicht. Und erst
ein Kochbuch ohne Rezepte! Oder besser gesagt –
ein Koch-Buch. Denn genau darum ging es Fotograf
Michael Magulski bei seinem Bildband „The X Project“: Jene vor die Kamera zu holen, die meist hinter
der Küchentür agieren. Wer steckt hinter dem großartigen Menü, wer hat sich die kreativen Aromen-Kombinationen ausgedacht, hat geschnippelt, gewürzt,
gerührt und vielleicht auch mal geflucht? Mit der
Idee, Köche auch außerhalb ihres Küchenrevieres
zu zeigen, entstanden sehr persönliche Bilder – mal
nachdenklich, mal witzig, mal meditativ oder richtig
wild. So viele Emotionen wie Köche. Wir haben Ihnen
Appetit auf den opulenten Bildband gemacht? Die
Sylt Edition von „The X Project“ ist ab Dezember dieses Jahres im Handel und bittet zur Begegnung mit
vielen jener Köche, die Deutschlands
schönste Insel kulinarisch geprägt
haben – und immer noch prägen.
BODEN
E
T
E
HO L GE
R
R
RF
sen Sie am besten, worüber sich der Empfänger am
meisten freut. Unser Tipp für die Weihnachtszeit:
Legen Sie Ihren Liebsten doch einfach den entsprechenden Gutschein unter den Baum!
GUT ZU WISSEN: In der Gutschein-Welt unter
www.landhaus-stricker.de haben Sie jetzt die
Möglichkeit Ihren Wunsch-Gutschein bequem
online zusammenzustellen und zu bezahlen.
Persönlicher kann man nicht schenken!
DO
Die Suche nach einem besonderen Geschenk kann
zur Herausforderung werden – oder für Schenkenden und Beschenkten gleichermaßen entspannend
sein! Dafür sorgen individuell zusammenstellbare
Gutscheine, mit denen Sie beispielsweise schöne
Aufenthalte im LANDHAUS STRICKER, feine Stunden in unseren Restaurants BODENDORF’S und
SIEBZEHN84 oder auch wohltuende WellnessBehandlungen verschenken können. Schließlich wis-
ZEP
KABELJAU & RADIESCHEN
GLACIERTER KABELJAU / SELLERIECRÈME
GESCHMORTE RADIESCHEN/ SELLERIEFOND 4 Personen
Kabeljau
4 Stk. Kabeljaufilet à 80 g / Olivenöl / Thymian
Meersalz / Butter
• Den Kabeljau würzen und in Olivenöl anbraten
Den Thymian zufügen und wenden. Die Butter
zugeben und den Fisch damit immer wieder aromatisieren. Mit Meersalz nachwürzen.
Selleriefond
100 g Sellerieschalen, geputzt / 300 ml Gemüsefond
Meersalz
• Die Sellerieschalen im Ofen auf einem Backblech
bei 170° C für 25 Minuten goldbraun rösten. In
einen Topf füllen, mit dem Gemüsefond auffüllen
und auf 1/3 reduzieren. Passieren und mit etwas
Meersalz abschmecken.
Geschmorter Staudensellerie
1 Stk. Staudensellerie, geschält / 10 g Zucker
½ Stk. Zitrone / Thymian / Meersalz
• Den Sellerie schälen und 5 cm lange und 0,5 cm
dicke Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten
vermischen und mit den Streifen vakuumieren und
bei 84°C 3 Stunden garen.
Geschmorte Radieschen
8 Stk. kleine Radieschen, gewaschen / 1 Zweig Thymian / Meersalz / Zucker / Olivenöl
• Alles zusammen im Vakuumbeutel bei 84° C ca.
3 Std. im Wasserbad garen. Die Radieschen halbieren und scharf anbraten.
Begrüßen Sie mit uns den Frühling auf Sylt!
Wie könnte das Jahr besser beginnen, als mit dem
Aufenthalt auf Ihrer Lieblings-Nordseeinsel: Lassen
Sie sich bei einem Strandspaziergang den frischen
Wind um die Nase wehen und sich im Rahmen
unseres Arrangements „Frühjahrserwachen“ vom
ersten Moment an mit Komfort und Kulinarik vom
Feinsten verwöhnen:
ARRANGEMENT
RÜHJAHRSF
ERWACHEN
• F
reuen Sie sich auf fünf Übernachtungen in Ihrer
Lieblingskategorie und auf unser tägliches Verwöhnfrühstück, das Sie bis 14 Uhr genießen können
• An drei Abenden bitten wir Sie zum 3-GängeMenü im Restaurant SIEBZEHN84
Selleriecreme
200 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt
1 Stk. Schalotte, fein gewürfelt / 50 ml Weißwein,
trocken / 300 ml Gemüsefond / 100 ml Sahne/
50 g Butter / Olivenöl / Meersalz / Weißer Pfeffer
aus der Mühle
• Die Schalotten in Olivenöl anschwitzen, den Sellerie hinzufügen und mit dem Weißwein ablöschen.
Mit dem Gemüsefond und der Sahne auffüllen.
Das Ganze so lange kochen, bis fast keine Flüssigkeit vorhanden ist. Das Gemüse pürieren und nach
und nach die Butter hinzugeben. Abschmecken.
Sellerieschaum
100 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt /1 Stk.
Schalotte, fein gewürfelt / 400 ml Gemüsefond/
8 g Sojalecithin / Olivenöl / Meersalz
• Die Schalotte und die Selleriewürfel in Olivenöl
anschwitzen und mit dem Gemüsefond ablöschen. Auf die Hälfte reduzieren. Das Ganze
mixen und passieren. Mit Meersalz würzen und
das Lecithin hinzufügen und aufschäumen.
Radieschenblättergel
100 g Radieschenblätter, geputzt / 50 ml leicht
gesalzenes Wasser / 2 g Gelan / 1 g Agar Agar
Meersalz
• Die Radieschenblätter mit dem leicht gesalzenen
Wasser mixen, bis eine kräftige grüne Farbe entsteht. Danach die Masse passieren, zusammen
mit dem Gelan und Agar Agar im Topf für 3 Minuten zum Kochen bringen. Anschließend die Masse
kühl stellen. Im Mixer pürieren, evtl. etwas Wasser
hinzugeben.
Geschmorter Apfel
2 Stk. Braeburn Äpfel / 150 ml frisch gepresster
Apfelsaft / ½ Stk. Knoblauchzehe / 1 Zweig Thymian
1 Stk. Wachholderbeere / 1 Stk. Piment / Meersalz
• Die Äpfel schälen und in 8 gleich große Spalten
schneiden. Den Apfelsaft mit allen anderen Zutaten aufkochen und die Apfelspalten zugeben und
1 Minute kochen. Anschließend im Fond abkühlen
lassen.
• G
enießen Sie an einem Abend ein 4-GängeChef-Tasting-Menü im Restaurant SIEBZEHN84
• Nehmen Sie ein schönes Stück Sylt mit nach
Hause – wir beschenken Sie mit einem handsignierten Exemplar von Holger Bodendorfs Kochbuch „EINE PRISE SYLT“
• Tägliche Entspannung in unserem 700 m² großen PRIVATE SPA
• Kostenfreies Parken sowie W-LAN
Buchen Sie dieses Arrangement ab EUR 899,00 pro
Person im Doppelzimmer in den Saisonzeiten C,D
und E ab 1. März 2017. Weitere Details nennen wir
Ihnen gerne im Rahmen Ihrer unverbindlichen Buchungsanfrage – rufen Sie uns einfach an:
0 46 51 / 88 99 0.
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TOLLER AUSBLICK, SCHÖNER RÜCKBLICK!
Die Events und Aktionen der PRIVATHOTELS SYLT sorgen für Freude bei
Groß und Klein.
Wenn die PRIVATHOTELS SYLT zum Stelldichein bitten, erwartet Gäste im Außergewöhnlichen
das Besondere. Steht jedes dieser privat geführten Hotels für Komfort, Service und herzliche Gast-
freundschaft auf höchstem Niveau, haben sie sich
als Vereinigung ein gemeinsames Ziel gesetzt, das
darüber hinaus reicht: Unter dem Motto „Vielfalt
erleben, Neues entdecken“ laden zahlreiche Veran-
staltungen während des gesamten Jahres dazu ein,
Ihre Zeit auf der Insel noch unvergesslicher zu verbringen. Werfen Sie mit uns den vielversprechenden
Blick nach vorn – und einen schönen Blick zurück!
Juni 2016
Kreativ sein und Flagge zeigen für den guten Zweck:
Mit ihrem starken Engagement auf der Insel und für
die Insel zeigen die PRIVATHOTELS SYLT, wie sehr
ihnen ihre Nordseeheimat am Herzen liegt – was sich
schon im Titel der regelmäßigen Aktionen widerspiegelt: „Inselfreund“. Unter diesem Motto initiierte die
Vereinigung im Sommer 2016 erstmals einen Aktionsmonat zugunsten der „Stiftung Küstenschutz
Sylt“, in dessen Rahmen die Privathoteliers für jede
Übernachtung/Zimmer in ihrem Haus 2 Euro spendeten – und Gäste sich auf exklusiven Führungen zum
Thema informieren konnten. Der schöne Erfolg der
Aktion: Am Ende des Monats überreichten die Hoteliers der „Stiftung Küstenschutz Sylt“ einen Scheck in
Höhe von 14.700 Euro.
Frühjahr 2017
Stammgasttreffen
Sie konnten beim Stammgasttreffen im Dezember
2016 nicht dabei sein? Pünktlich zum Frühjahr haben
Sie eine weitere Chance, diese schon liebgewonnene
Tradition bei einem schönen, entspannten Aufenthalt
im LANDHAUS STRICKER wahrzunehmen.
Sommer 2017
Kinderfest der PRIVATHOTELS SYLT
Die Wiesen vor dem Benen-Diken-Hof werden auch
2017 wieder zum Schauplatz für viel Spiel, Spaß und
Spannung: Beim mittlerweile Tradition gewordenen Kinderfest wartet ein abwechslungsreiches Programm auf die kleinen und auch auf nicht mehr ganz
so kleine Gäste.
01. – 05.05.2017
11. PRIVATEOPEN SYLT
Reservieren Sie Ihren Platz für das besondere Turnier
auf den schönsten Sylter Plätzen – und erleben Sie,
wie die PRIVATEOPEN SYLT sportlichen Wettkampf
und jede Menge Spaß auf einzigartige Weise miteinander verbinden. Das detaillierte Turnierprogramm
wird in Kürze verfügbar sein.
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SYLT AUF ZWEI RÄDERN ENTDECKEN
Zwischen Wattenmeer und Nordsee lässt es sich wunderbar radeln.
Sie möchten Deutschlands schönste Insel und ihre
traumhafte Landschaft ganz intensiv im Fahrradsattel erleben? Dazu müssen Sie nicht Ihre eigenen Räder mitbringen – denn zum persönlichen Service unseres Luxushotels gehört auch die Möglichkeit, sich vor Ort ganz komfortabel ein Fahrrad zu
leihen. Unsere Partner liefern Ihnen Ihr WunschFahrrad direkt ans Hotel – und holen es nach Ihrer
„David „– Mischtechnik auf Alu
Tour hier auch wieder ab. Bleibt nur noch die Frage,
ob Sie sich auf ein vielseitiges City-Bike schwingen,
auf die Unterstützung eines E-Bikes setzen oder mit
dem Mountainbike auch abseits der vielen Sylter
Radwege unterwegs sein möchten. Gerne empfiehlt
Ihnen unser Team Touren, die perfekt zu Ihren Wünschen passen.
„Grand Central“ – Mischtechnik auf Alu und Plexiglas
TIPPS MIT KIDS!
Gerade auch kleine Sylt-Fans erkunden die Insel
gern mit dem Fahrrad. Entsprechende Bikes sind
selbstverständlich bei unseren Partnern verfügbar –
und passende Tourenempfehlungen gibt es an der
LANDHAUS STRICKER Rezeption.
„Hermes“ – Mischtechnik auf Alu und Plexiglas
NEUER KUNSTGENUSS
Bilder, die berühren und begeistern – die aktuelle Kollektion von Devin Miles.
14. – 20.11.2017
Literaturwoche
Auch 2017 laden die PRIVATHOTELS SYLT wieder
hochkarätige Literaten und Autoren ein. Merken Sie
sich diesen Termin schon einmal vor. Weitere Informationen folgen in Kürze.
Stillstand bedeutet Rückschritt – und den kann
und darf es für einen kreativen Geist wie den PopArt- Künstler Devin Miles nicht geben. Lieber erfindet der bekannte Maler sich selbst und seine starken Werke immer wieder neu. Dass Inspiration und
Innovation dabei in einzigartiger Weise Hand in
Hand gehen können, zeigt seine neue Kollektion:
Durch das Zusammenspiel von Aluminium und Ple-
xiglas gewinnen seine Bilder eine räumliche Tiefe,
die den Blick des Betrachters fesselt und ihn fasziniert verweilen lässt. Dass dabei gerade die schönen Räumlichkeiten des LANDHAUS STRICKER,
wie beispielsweise die nach dem Künstler benannte
MILES BAR oder auch das Restaurant SIEBZEHN84,
als Ausstellungsort dienen, macht eben dieses Verweilen umso angenehmer. Hier ist man zurecht stolz
darauf, einem solch renommierten Kunstschaffenden wie Devin Miles eine Bühne bieten zu können.
Dass Gästen des Hauses dabei gar die Möglichkeit
geboten wird, die kraftvollen, lebendigen Schöpfungen direkt vor Ort zu erwerben, rundet den Kunstgenuss auf schönste Weise ab.
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GANZ ENTSPANNT UND
GANZ NACH WUNSCH
FRÜÜÜÜÜÜÜÜHSTÜCK!
Langes Verwöhnfrühstück für endlosen Genuss.
Das SIEBZEHN84 macht Lust auf mehr. Und das immer wieder.
Lieblingsgerichte – die findet auf der facettenreichen
Menükarte des SIEBZEHN84 jeder. Ob nach Wunsch
zubereitetes Steak, feines Seafood oder neu interpretierte Pasta-Variation, die frische und kreative Küche
bereitet großen Genuss und macht einfach Spaß. Der
beginnt im legeren Ambiente des Restaurants schon
am Morgen, wenn der charmante Service die Gäste
mit dem feinen Verwöhnfrühstück begeistert. Eine
Begeisterung, die man angesichts der umfangreichen
Frühstückskarte, des reichhaltigen Buffets und des
Angebotes entspannt bis 14 Uhr zu frühstücken, nur
allzu gut verstehen kann. Und ebenso köstlich geht
es bereits ab 17 Uhr weiter – weshalb gerade auch
Familien mit Kindern immer wieder gern im SIEBZEHN84 zu Gast sind. Ein großes Vergnügen erwartet kleine Genießer, die sich über Gerichte wie den
leckeren LANDHAUS STRICKER-Burger mit Steakhouse-Pommes oder eine Portion Spaghetti Bolog-
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nese freuen. Nur einige von vielen guten Gründen,
dank derer das SIEBZEHN84 vom FEINSCHMECKER
Restaurantführer unter die 500 beliebtesten Restaurants für jeden Tag in Deutschland gewählt wurde.
Fehlt eigentlich nur noch die wichtigste Meinung:
Ihre! Reservieren Sie Ihren Tisch im Restaurant
SIEBZEHN84 – unter Telefon 0 46 51 / 88 99 0 oder
über www.bookatable.de
Schön, wenn man sich schon am Vorabend auf das
Frühstück freut. Und noch schöner, wenn man dafür
nicht zur Unzeit sein wunderbar bequemes Bett verlassen muss. So erwartet Sie im LANDHAUS STRICKER
ein Frühstück, das keine Wünsche offenlässt – auch
nicht im Hinblick darauf, wie lange es serviert wird.
Genießen Sie entspannt die umfangreiche Auswahl,
die Ihnen unser großes Buffet und unsere Frühstücks-
Menükarte bis 14.00 Uhr bieten. Dazu sind auch
Außer-Haus-Gäste herzlich willkommen: Langschläfer
und Nachtschwärmer, die nicht in unserem 5-Sterne
Superior Hotel übernachten, erwartet für 32,00 Euro
pro Person eine feine Vielfalt, die ihresgleichen sucht.
Um dabei möglichst viele genussvolle Momente zu
erleben, empfehlen wir ein Eintreffen bis 12.30 Uhr.
Früüüüüüühstück ist fertig!
TIPPS MIT KIDS!
Unser Verwöhnfrühstück sorgt auch bei jungen Genießern für den gelungenen Start in
den Tag – sei es mit leckeren Vitaminen vom
Buffet oder feinen Waffeln, Pancakes & Co.
aus der umfangreichen Frühstückskarte.
TIPPS MIT KIDS:
Auch wenn es diese Spaghetti Bolognese wert wären,
nicht immer ist Zeit, um mit den Kindern für ihre Lieblingspasta nach Sylt zu reisen. Unsere Idee: Bereiten
Sie den Klassiker aus der SIEBZEHN84 Küche doch
zu Hause gemeinsam zu – das Rezept senden wir
Ihnen sehr gern. Schreiben Sie uns einfach eine kurze
Mail an [email protected].
BESSERE ERNÄHRUNG – AUS TRADITION
Kölln ist neuer Partner des LANDHAUS STRICKER
im Bereich gesunder Cerealien.
Dass Tradition im LANDHAUS STRICKER eine große
Rolle spielt, wird schon durch die Geschichte der –
nomen est omen – im Jahr 1784 errichteten Tenne
deutlich, in der sich heute das Restaurant SIEBZEHN84 findet. Dass hier seit kurzem auch köstliche
Kunde:
Produkte mit ähnlich langer Historie zum Einsatz
komKampagne/Etat:
men, freut uns darum umso mehr – und sorgt für viel
Motiv/Name:
Genuss: Die köstlichen „Blütenzarten Köllnflocken“
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ten ein Synonym für hochwertige Haferflocken und
dank ihrer charakteristischen blauen Verpackung eine
der bekanntesten deutschen Markenikonen und auf
der ganzen Welt bekannt. Unser Tipp: Probieren Sie
den feinen Klassiker Made in Germany doch einfach
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FrühMagazin Holger Bodendorf
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AUSGEZEICHNET
GENIESSEN
Das Gourmetrestaurant BODENDORF’S serviert
Kochkunst auf höchstem Niveau.
Ein Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte, vier Diamanten im Varta-Führer: Die führenden Gourmet-Institutionen könnten sich in ihrem lobenden Urteil nicht
einiger sein für Küche und Service des Restaurant
BODENDORF’S. Ein Lob, das auch dem hohen kulinarischen Niveau geschuldet ist, mit dem Namensund Gastgeber Holger Bodendorf und sein Team
immer wieder die Erwartungen ihrer Gäste übertreffen. Als einer von wenigen Relais & Châteaux Grand
Chefs weltweit ist Sternekoch Holger Bodendorf dem
Titel und den eigenen hohen Ansprüchen gleichermaßen verpflichtet – und versteht es, auch weitgereiste Feinschmecker immer wieder mit unvergleichlicher Kreativität und perfekter handwerklicher Umsetzung zu begeistern. Für sie gehören genussvoll im
schönen Ambiente des BODENDORF’S verbrachte
Stunden ebenso zum Sylt-Erlebnis wie Dünen, Wind
und Meer. Begleitet von den passenden Weinen,
die Sommelier Nils Hoyer („Schlemmer Atlas Top 50
Sommeliers 2015“) aus dem gutsortierten Weinkel-
ler auf die schön gedeckten Tische des Gourmetrestaurants bringt, sorgen die Kreationen der Küche
ein ums andere Mal für Genuss-Highlights, die ihresgleichen suchen.
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Bretonische Rotbarbe
4 Stk. Rotbarbenfilets á 60 g / Olivenöl / Speisestärke / Meersalz
• Von den Fischfilets 8 Streifen abschneiden und
marinieren. Die Rotbarben würzen und mit etwas
Speisestärke bepudern. In Olivenöl mit der Hautseite zuerst braten
Wertvolles Weinwissen
BODEN
RF
EZ
EPT
BRETONISCHE ROTBARBE & GRÜNER
SPARGEL / GEBRATENE ROTBARBE /
MISOFOND / GRÜNE SPARGEL-CRÈME /
GLACIERTE MISPELN / ERDNUSSCHIPS/
ERDNUSS-MAYONNAISE für 4 Personen
2011
CUVÉE LUITMAR
Pfalz
Mein
Leibgericht
Vielleicht ist es Ihnen bei meinen Empfehlungen
aufgefallen – ich bevorzuge kräftigere Rotweine.
Das führte in der Vergangenheit bei mir an manchem freien Abend zu früheren Zeiten des Zu-BettGehens. Es waren häufiger Rotweine aus Übersee,
die voll im Geschmack, aber meistens jenseits der
15 Vol.-% Alkohol liegen, die daran nicht unschuldig waren. Zum meinem Glück probierte ich irgendwann die 2011 Cuvée Luitmar von Philipp Kuhn im
pfälzischen Laumersheim, die mir eine Fülle an konzentrierten, üppigen Aromen von Lakritze und eingekochten Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren im Glas bescherte. Hinzu kommt eine tolle Eleganz und ein moderater Alkoholgehalt, sodass auch
das dritte Glas einem nicht die Sinne raubt. Sehr interessant und etwas wild erscheint die Zusammenstellung dieses Weines: Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Blaufränkisch und Sangiovese! Bitte davon nicht
abschrecken lassen, da Sie sich ansonsten um ein
famoses Geschmackserlebnis bringen würden. Etwas
Geschichtsunterricht zum Abschluss noch: Der Name
bezieht sich auf den Ort, in dem sich das Weingut
der Familie Kuhn befindet, welcher nach dem Gründer namens Luitmar benannt wurde und im Laufe
der Geschichte von Luitmaresheim zu Laumersheim
wurde.
E
R
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© Holger Bodendorf
HO L GE
Sommelier Nils Hoyer empfiehlt.
Marinade für Rotbarben-Streifen
und grüner Spargel
100 ml weißer Balsamico / 80 g Honig / 1 Stk. Knoblauchzehen / 1 Zweig Thymian / 2 g Meersalz
• Alles zusammen aufkochen und auf die Hälfte
reduzieren.
Misofond
10 g Misopaste / 100 ml Gemüsefond / weißer Balsamico / 20 g Butter / Meersalz /Schwarzer Pfeffer
aus der Mühle
• Im Gemüsefond die Misopaste und etwas Balsamico aufkochen und auf die Hälfte reduzieren. Die
Butter würfeln und nach und nach untermixen. Mit
Meersalz und Pfeffer abschmecken
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MAGISCHER LUXUS
AUF MALTA
The Xara Palace – unser Relais & Châteaux
Partnerhotel auf Malta.
Inmitten der mittelalterlichen Stadt Mdina gelegen,
verbindet das 5-Sterne Deluxe Relais & Châteaux
Hotel Xara Palace eine faszinierende historische
Umgebung mit modernsten Annehmlichkeiten. Eingebettet in die Grundmauern eines Palazzos aus
dem 17ten Jahrhundert und umgeben von majestätischen Palästen, verkörpert das von General Manager
Justin Zammit Tabona geführte exklusive Boutique
Hotel die Romantik und die Pracht einer vergessenen
Ära – und empfängt den Gast mit herzlicher Gastfreund-
schaft und aufmerksamem Service. Klein, fein und persönlich ist hier die Devise, schaffen doch die siebzehn
mit antiken Möbeln und Bildern individuell gestalteten
Zimmer und Suiten den perfekten Rahmen für einen
unvergesslichen Aufenthalt – ganz gleich ob für romantische Zweisamkeit, entspannten Familienurlaub oder
geschäftliches Treffen im kleinen Kreis. Mit dem für das
Hotel und die Relais & Châteaux Vereinigung typischen
Blick für das Detail wird man im The Xara Palace jedem
Wunsch anspruchsvoller Gäste gerecht.
Erdnussmayonnaise
2 Stk. Eier / 100 ml Erdnussöl, geröstet / weißer Balsamico / Meersalz
• Die Eier mit etwas Balsamico mixen und das Erdnussöl langsam zugeben
• Mit Meersalz abschmecken
Roh marinierter Spargel
2 Stk. grüner Spargel
• Die Spargelstangen mit dem Sparschäler von der
Spitze bis zum Ende in dünne Scheiben schälen.
Mit der Vinaigrette marinieren
Gebratener Spargel
8 Stk. grüner Spargel, geschält / Meersalz / Olivenöl / Weißer Pfeffer aus der Mühle
• Die Spargelköpfe 3 cm lang abschneiden, den
Rest in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. In einer
Pfanne in Olivenöl anbraten und würzen
Grüne Spargelcreme
6 Stk. grüner Spargel / 1 Stk. Schalotte / 200 ml
Spargelfond / Olivenöl / Zitrone / Meersalz
• Die Schalotten und den Spargel in kleine Stücke
schneiden. Im vorgeheizten Topf in etwas Olivenöl
anschwitzen, mit dem Spargelfond ablöschen und
reduzieren, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Mit Meersalz und Zitronensaft würzen.
Mixen bis eine feine Crème entsteht
The Xara Palace General Manager Justin Zammit Tabona
LASSEN SIE SICH VOM
GENUSS ÜBERRASCHEN:
ERLEBEN SIE KEO TEE IM
LANDHAUS STRICKER.
Glacierte Mispeln
6 Stk. Mispeln / 20 ml Orangensaft / 1 Stk. Knoblauchzehe / 2 Stk. Thymianzweige
• 2 Mispeln schälen und achteln. Die restlichen Mispeln entsaften und mit dem Orangensaft sowie
Knoblauch und Thymian aufkochen. Auf 1/3 reduzieren lassen, Mispeln zugeben und eine Minute
leicht köcheln
Ihr Nils Hoyer
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Erdnusschips
100 g Erdnüsse geröstet, gesalzen / 20 ml Eiklar /
5 g Mehl 550er / 5 g Stärke
• Die Erdnüsse fein mixen und mit allen Zutaten vermengen. Hauchdünn auf eine Backmatte aufstreichen und bei 160° C für 8 Minuten backen
The Xara Palace Küchenchef Kevin Bonello
Winzer Philipp Kuhn
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RELAX!
SO MACHT SYLT NOCH
MEHR SPASS
In unserem PRIVATE SPA nehmen wir das Thema
Entspannung persönlich.
Ihr größtmögliches Wohlbefinden steht für das Team
des LANDHAUS STRICKER an erster Stelle. Das gilt
gerade auch im PRIVATE SPA des 5-Sterne Superior
Hotels, wo sich Körper und Geist auf schönste Weise
von der Hektik des Alltags erholen dürfen. Was dazu
am besten angetan ist, weiß niemand besser als Sie
selbst – weshalb wir uns bei Beauty-Behandlungen,
Massagen und Körperbehandlungen nach Ihren individuellen Wünschen richten. So findet jeder genau
die Art von Entspannung, die er sucht: Beim wunderbaren Verwöhnprogramm mit Produkten der Luxusmarken SENSAI und BABOR genauso wie beim Workout im perfekt ausgestatteten Fitness-Raum. Bei
einigen Bahnen im Indoor-Pool mit Gegenstromanlage oder beim entspannten Genuss in der finnischen Sauna, im Dampfbad mit Sternenhimmel und
im Caldarium mit Licht- und Klangeffekten. Oder
Sie planen einfach einen persönlichen Beauty- und
Wellnesstag mit uns. All diese Möglichkeiten bieten
wir im Übrigen auch für Tagesgäste an, die nicht im
LANDHAUS STRICKER wohnen. Sprechen Sie uns
gerne an!
Sylt-Termine, die Sie 2017 nicht verpassen sollten.
Vereinbaren Sie die Termine für Ihre Wunschbehandlungen am besten im Rahmen Ihrer Buchung
im LANDHAUS STRICKER – und lassen Sie sich vom
Wellness- & Beauty-Programm auf unserer Website
inspirieren: www.landhaus-stricker.de
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GUT ZU WISSEN: Lernen Sie die exklusiven
SENSAI-Produkte kennen und profitieren Sie als
Hotelgast immer sonntags von 20 % Rabatt auf die
SENSAI-Produkte Ihrer Wahl!
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Beerig warme Pflegefüße
In einem warmen Bad duftet es verführerisch
nach Brombeere und Karamell. Nach einem
gehaltvollen Pflegepeeling genießen Ihre Hände
oder Füße eine intensive Pflegemaske, deren
Wirkung sich in warmen Pflegehandschuhen
oder Pflegesöckchen vollends entfaltet.
Dauer: 40 Minuten, Preis: EUR 59,00
Vitaminbehandlung
Geben Sie Ihrem Teint neuen Schwung und mehr
Energie.
Dauer: 75 Minuten, Preis: EUR 99,00
Shadiva of India
Tauchen Sie ein in die geheimnisvolle Kultur Indiens und werden Sie eins mit sich selbst. Diese
Massage aktiviert den Lymphfluss Ihrer Haut.
Unsere Kosmetikerin kann bei dieser Anwendung perfekt auf die unterschiedlichen Hauttypen eingehen. Der Körper wird entgiftet, der
Stoffwechsel wird stimuliert und die Durchblutung verbessert.
Dauer: 75 Minuten, Preis: EUR 99,00
Salz-Körperpeeling
Erleben Sie eine angenehm glatte Haut nach diesem feinen Peeling, gefolgt von einer durchblutungsfördernden und wärmenden Ingwer-Orangen-Body-Packung mit entschlackender Wirkung.
Dauer: ca. 90 Minuten, Preis: EUR 75,00
01.01
Neujahrsbaden
Auf Sylt als Jungbrunnen gehandelt – dennoch gehört eine ordentliche Portion Mut
dazu, um in dieser Jahreszeit in der Nordsee zu baden.
18.-21.01.
Gourmet Festival Sylt
Gastköche verschiedener Mittelmeerinseln kreieren typische Kulinarik – begleitet
von Weinen der Gastwinzer der jeweiligen
Inseln.
21.02
Biikebrennen
Seien Sie dabei, wenn beim traditionellen
Biikebrennen große Feuer den Winter von
der Insel vertreiben.
Viel Meer erleben? Das geht auf unserer Nordseeinsel zu jeder Jahreszeit. Aber nicht nur die Natur hat
auf Sylt viel zu bieten – auch kulturell und sportlich
findet sich von Januar bis Dezember zwischen List
und Hörnum vieles, das Sie sich keinesfalls entgehen
lassen sollten! Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen
mit den Veranstaltungshighlights, die wir hier für Sie
zusammengestellt haben.
12. – 16.07.
Westerländer Winzerfest
Zum Wohlsein! Willkommen zur Westerländer Weinverkostung mit Livemusik und
Nordseeblick.
16.08.
Arien am Meer
Berühmte Opern- und Operetten-Arien und
die in der Nordsee versinkende Sonne – die
perfekte Eröffnung für „Musik am Meer“.
26. – 30.07.
Surf Cup Sylt 2017
Das nationale Top-Event im Windsurfsport.
Spätsommer
Run um das Rantumbecken 2017
Der Natur- und Wellnesslauf geht in
die nächste Runde.
02.08. – 06.08.
Berenberg German Polo Masters
Verfolgen Sie die spannenden Spiele eines
der größten und bekanntesten europäischen Polo-Turniere.
04. – 13.08.
Sylt Sailing Week
Ein hochkarätiges Sportprogramm auf dem
Wasser, gepaart mit vielen Aktivitäten an Land.
29.09. – 08.10.
34. Windsurf World Cup Sylt
Die weltbesten Windsurfer sorgen in den
Nordseewellen für jede Menge Spannung,
während an Land ein tolles Rahmenprogramm stattfindet.
19.03.
Syltlauf
Auf 33,333 Kilometern zwischen Hörnum
und List dreht sich alles um jede Menge
Spaß am Sport.
01.-05.05.
PRIVATEOPEN SYLT
Das Golfturnier der besonderen Art – so
charaktervoll wie die Insel und ihre Gäste.
03. + 04.06
Julius Bär Beach Polo World Cup Sylt 2017
Lassen Sie sich von der einzigartigen Dynamik und dem perfekten Miteinander der
Polo-Ponies und Spieler begeistern.
09. – 11.06.
Harley-Davidson Summertime Party Sylt
Die Insel bebt – wenn sich viele hundert
Harleys zu einem der schönsten Treffen für
Fahrer und Fans der Kultmarke einfinden.
Gehen Sie mit uns
auf Entdeckungsreise
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17.06.
Shantychor Festival 2017
Erleben Sie die kraftvollen Seemannslieder
in authentischer Umgebung. Ein großartiges akustisches Vergnügen.
21.06
Mittsommernacht
Die Buhne 16-Crew bittet zur Strand-Party
in den „weißen Nächten“.
MASTERPIECE BY POMMERY
E X P E R I E NC E P O M M E R Y # 12
27.06. – 02.07.
Kitesurf Cup Sylt
Einfach atemberaubend: Lassen Sie sich
vom Können der internationalen KitesurfElite begeistern.
POP CHAMPAGNE.
Joana Vasconcelos.
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„DIE AUGEN DER GÄSTE
ZUM LEUCHTEN BRINGEN!“
PREISLISTE
JANUAR 2017
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ausgezeichnete Gastköche von verschiedenen Mittelmeerinseln an die Sylter Gestade, die für Sie als Gast
inseltypische Gaumenfreuden und ganz besondere
Köstlichkeiten kreieren. Für dazu passende gute Tropfen sorgen die Gastwinzer der jeweiligen Inseln, die
mit ihren Weinen für ein Plus an wahrer Genussfreude
sorgen werden. So wird auch das 18. Internationale
Gourmet Festival Sylt wieder zu einem unvergesslichen Ereignis werden, das Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten. Eine Vielzahl von Gaumenfreuden
und jede Menge Spaß erwarten Sie!
GRAND CHEF ON TOUR
Auch 2017 bittet Holger Bodendorf als Gastkoch zu
kulinarischen Ortsterminen.
Der Blick über den eigenen Tellerrand ist für Sternekoch Holger Bodendorf gleichermaßen Vergnügen und Verpflichtung – wird dabei doch der kreative Geist beflügelt, entstehen neue und genussvolle
Ideen. Für Sie die Gelegenheit, den Meister am Herd
und seine feinen Kreationen in 2017 auch jenseits seiner Sylter Wahlheimat zu erleben.
11. Februar 2017:
Küchenparty bei KÜCHEN SCHULER
Nach der gelungenen und hochgelobten Premiere
bittet das Team von KÜCHEN SCHULER auch 2017
wieder zur genuss- und erlebnisreichen Küchenparty
ins schwäbische Kirchheim unter Teck. Mit dabei:
Grand Chef Holger Bodendorf und weitere ausgezeichnete Köche aus ganz Deutschland sowie Spitzenwinzer aus dem „Ländle“ und aus der Pfalz.
4. März 2017:
Sylt trifft Frankenberg
Im Rahmen des Relais & Châteaux Gourmet Festivals 2017 gastiert Holger Bodendorf im Restaurant
„Philipp Soldan“ des Relais & Châteaux Hotels DIE
SONNE Frankenberg – und verwöhnt gemeinsam
mit Kollege Erik Arnecke die Gäste mit Kreationen,
die vom großen Können dieser beiden Meister ihres
Faches zeugen.
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DAS GOURMET FESTIVAL PROGRAMM
IM LANDHAUS STRICKER
Donnerstag, 19. Januar 2017
„NEVER SMOKE ALONE“
Kevin Bonello und Holger Bodendorf bereiten
gemeinsam für Sie ein 6-Gänge-Menü zu!
Passend dazu präsentiert das Haus Antinori
seine Weine vom Weingut Tormaresca. Im
Anschluss lädt THE CIGAR COMPANY Arnold
Andé zum exklusiven Cigarren-Tasting ein.
Freitag, 20. Januar 2017
„TASTE OF MALTA“
Lassen Sie sich überraschen, was sich die Herren Bonello & Bodendorf Schönes ausgedacht
haben. Vito Palumba, General Manager vom
Antinori Weingut Tormaresca, begleitet Sie mit
Wein & Wort durch den Abend.
MÄRZ 2017
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Den Machern des Gourmet Festival ist Gastfreundschaft eine Herzensangelegenheit.
Die eigene Lust am Genießen mit anderen teilen –
darum geht es auch in der mittlerweile 18. Auflage des Internationalen Gourmet Festival Sylt, das
für viele Genießer aus nah und fern zu den schönsten Veranstaltungen seiner Art zählt. Das mag an der
schönen Nordsee-Location liegen, ist aber vor allem
den renommierten Gastronomen und Gastgebern
aus Leidenschaft anzurechnen, die stets aufs Neue
viel Herzblut in das genussvolle Festival investieren.
So bitten Sternekoch Holger Bodendorf und seine
nimmermüden Gourmet-Mitstreiter unter dem Motto
„Island meets Island“ vom 18. bis 21. Januar 2017
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FRÜHBUCHER SPAREN
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Einzelzimmer
200 – 240 Euro
190 – 230 Euro
180 – 220 Euro
155 – 190 Euro
145 – 180 Euro
10% auf den Zimmer- oder Suitenpreis
bei einer Buchung ein Jahr vor Anreise
Samstag, 21. Januar 2017
Doppelzimmer
300 – 320 Euro
285 – 310 Euro
275 – 300 Euro
235 – 250 Euro
230 – 240 Euro
Küchenparty im LANDHAUS STRICKER mit allen
Gastgebern und Gästen.
Junior Suiten
390 Euro
385 Euro
375 Euro
300 Euro
290 Euro
5% auf den Zimmer- oder Suitenpreis bei
einer Buchung von 6 Monaten vor Anreise
Junior Landhaus Suiten
420 Euro
400 Euro
380 Euro
330 Euro
300 Euro
Landhaus Suiten
490 – 570 Euro
460 – 525 Euro
430 – 495 Euro
390 – 420 Euro
370 – 395 Euro
Kingsize Suiten mit
2 Schlafzimmern
580 – 740 Euro
550 – 700 Euro
520 – 670 Euro
440 – 540 Euro
420 – 510 Euro
Jede weitere Person im Zimmer
(ab 6 Jahren): 50,- Euro pro Nacht
Wohlerzogene Hunde:
25,- Euro pro Nacht
Genießen Sie unser Verwöhnfrühstück,
auch wenn Sie nicht Hotelgast sind.
Frühstück pro Person: 32,- Euro
Ankommen und sich wohlfühlen!
Folgende Leistungen sind bei Ihrer Zimmerbuchung schon inkludiert:
Anreise
Weitere Annehmlichkeiten
• kostenfreier Transfer vom Bahnhof oder Flughafen
zum Hotel mit einem Fahrzeug von Maserati
(Transfer auf Anfrage und Verfügbarkeit!)
• Verwöhnfrühstück von 08:00 Uhr – 14:00 Uhr
• Bereitstellung von Baby- und Zustellbetten für
Kinder bis 5 Jahre
• Nespresso-Kaffeemaschine inkl. Kaffeekapseln auf
dem Zimmer
• 4-stündige Schnuppertour mit einem Fahrzeug
von Maserati
• ein Willkommensgruß, Mineralwasser und eine Flasche Rotwein stehen bei Anreise auf Ihrem Zimmer
• täglich eine Flasche Mineralwasser
• 2 Restaurants und eine gemütliche Bar erwarten Sie
• PKW-Parkplatz kostenfrei direkt am Haus
- Gourmetrestaurant BODENDORF’S mit einem
Michelin Stern und 18 Punkten im Gault Millau
PRIVATE SPA im LANDHAUS STRICKER
• Indoor-Swimmingpool (Wassertemperatur 29° C) von
06:30 Uhr – 22:00 Uhr
• Finnische Sauna, Dampfbad mit Sternenhimmel,
Sanarium und Caldarium, Fitnessraum mit modernsten Geräten (Multifunktionstrainer, Crosstrainer, Laufband und Fahrradergometer)
• Tageszeitung DIE WELT auf dem Zimmer
• Kosmetikartikel im Bad
• Bademantel und Badeslipper für die Dauer Ihres Aufenthaltes
• kostenloses W-LAN im gesamten Hotel und in den
Restaurants
- SIEBZEHN84 mit einer modernen, internationalen
Küche
Zusätzliche Annehmlichkeiten in den Suiten
• Wasserkocher mit Teeauswahl
• Soundbar
• eine Teeauswahl sowie frische Äpfel stehen für Sie zur
freien Verfügung bereit
• Smart TV und Blue-Ray-Player
• wir bieten Ihnen eine große Auswahl an entspannenden Kosmetikbehandlungen von SENSAI und BABOR
und Massagen (gegen Gebühr)
• Bibliothek mit Internetzugang
Abreise
• Nutzung der CINEMA LOUNGE, dem kleinsten Kino
Deutschlands (Reservierung zu empfehlen)
• kostenfreier Transfer zum Bahnhof oder Flughafen
mit einem Fahrzeug von Maserati
(Transfer auf Anfrage und Verfügbarkeit!)
- vereinbaren Sie Ihren individuellen Termin am besten
schon mit Ihrer Buchung
• 24-Stunden-Roomservice
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DER PERFEKTE ANFANG
FEINE WEIHNACHTEN –
UND EIN KÖSTLICHES
NEUES JAHR!
Heiraten auf Sylt – was könnte schöner sein?
Zu Ihrer Lieblingsinsel haben Sie schon seit langem
„Ja“ gesagt ... Warum sie also nicht auch zum Schauplatz für Ihr „Ja“ zum Bund fürs Leben machen! Die
Voraussetzungen für Ihren schönsten Tag im Leben
könnten dabei kaum besser sein, als auf Deutschlands schönster Insel. Mit seinen einzigartigen Landschaften und besonderen Örtlichkeiten bietet Ihnen
Sylt die perfekte Kulisse für Ihre Hochzeit oder für die
Begründung einer Lebenspartnerschaft. Für die Entscheidung über das Wie und Wo einer unvergesslichen Trauung stehen eine Vielzahl besonderer Locations zur Auswahl – von der luftigen Zeremonie im
FvM Chardonnay Holger.pdf
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04.12.14
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Hörnumer Leuchtturm, dem traditionsreichen Ambiente im Keitumer Heimatmuseum, einer maritimen
Feier auf der „Gret Palucca“ oder dem stilvollen JaWort im „Kaamp-Hüs“. Und danach? Sorgen wir im
LANDHAUS STRICKER gern dafür, dass es ebenso
unvergesslich für Sie weitergeht – und lassen jeden
Ihrer Wünsche wahr werden. Kleiner Kreis oder große
Party, facettenreiches Buffet oder stilvolles gesetztes Dinner, unter dem Sylter Himmel oder in unseren
schönen Räumlichkeiten – Sie entscheiden ganz entspannt, wir setzen für Sie um. Mit einem „Ja“ fängt
alles an!
Lassen Sie mit uns genussvoll das Jahr ausklingen.
Mit tollen Überraschungen.
Weihnachten ist auf Sylt eine besondere Zeit: Gemütlich, feierlich, aufs Schönste entspannt – perfekt, um
die oft hektische Vorweihnachtszeit hinter sich zu lassen. Erst recht, wenn man sich um nichts kümmern
muss, sondern zum festlichen Menü im LANDHAUS
STRICKER Platz nimmt. Lassen Sie sich von uns mit
dem Besten aus Küche und Keller und mit herzlichem
Service verwöhnen. Für viel Freude sorgt auch unsere
Überraschung, die Sie ab dem ersten Weihnachtsfeiertag erwartet: Für zwölf Tage (25. bis 30.12.2016
und 02. bis 07.01.2017) verwandelt sich am Abend
das Sternerestaurant BODENDORF‘S in die einzigartige BODEGA TORRES! Ein Ort außergewöhnlicher
Begegnungen, in dessen ungezwungener Atmosphäre fantastische spanische Küche serviert wird.
Genießen Sie ein facettenreiches 5-Gänge-Menü mit
Tapas, Fisch, Paella, Iberico-Schwein und spanischem
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Dessert. Dazu bietet die BODEGA TORRES eine Auswahl großer Weine aus dem Hause Torres, die diese
spanischen Abende perfekt abrunden. Und falls Sie
noch keine Pläne für Silvester haben, haben wir einen
tollen Tipp für einen unvergesslichen Jahreswechsel:
Noch sind einige wenige Plätze bei unserer legendären Küchenparty verfügbar. Fünf Kochstationen mit
jeweils zwei feinen Gängen und ein rauschendes Fest
erwarten Sie!
Sie möchten Weihnachten und
den Jahreswechsel 2016/2017
mit uns feiern? Reservieren
Sie jetzt:
Telefon 0 46 51/ 88 99 0
Holger Bodendorf und sein
Team freuen sich auf Sie!
„KOCH IM OHR“
Das ZDF bringt Koch-Laien und Starköche auf unterhaltsame Weise zusammen.
Impressum
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
H. Bodendorf & Landhaus Stricker GmbH
Hotel und Spa, Restaurants
Boy-Nielsen-Straße 10
25980 Sylt/OT Tinnum
Telefon: 0 46 51 / 88 99 - 0
Fax: 0 46 51 / 88 99 - 499
Internet: www.landhaus-stricker.de
E-Mail: [email protected]
Geschäftsführer: Holger Bodendorf
Registergericht: Flensburg
Registernummer: HRB 6937FL
Gerichtsstand: Niebüll
Umsatzsteuer-Identifikations-Nr. gemäß § 27a:
DE 259 413 300
Inhaltlich Verantwortlicher gemäß
§ 55 Abs. 2 RStV:
Holger Bodendorf (Anschrift wie oben)
Fotos & Copyrights:
Ydo Sol Images
Michael Magulski / www.picture-time.de
Georg Supanz
SENSAI Cosmetics
Dr. Babor GmbH & Co. KG
fotolia / iStock
Michael Gerullis / www.rothwild.com
Großer Koch statt kleiner Mann im Ohr – so könnte
man das Konzept der spannenden neuen ZDF-Kochshow mit wenigen Worten beschreiben. Was sich
dahinter verbirgt, ist eine echte Herausforderung für
die Kandidaten wie auch für die Starköche, die als
Coaches agieren: So dirigieren pro Sendung zwei
echte Meister ihres Fachs ihre jeweiligen Schützlinge –
absolute Neulinge am Herd – nur per Audio-Kommentar über einen Knopf in deren Ohr. Besondere
Schwierigkeit: Alle ansonsten eingesetzten Sinne
der Meisterköche sind nutzlos. Sie riechen ihre Zutaten nicht, können das Messer nicht führen und nichts
abschmecken. Nur über die Anweisungen ihrer Vorbilder werden die Kochlaien von Arbeitsschritt zu
Arbeitsschritt geführt – und hoffen dabei, endlich zu
lernen, wie man ein Gericht zaubert, mit dem man
andere begeistern kann. Mit von der Partie: Sternekoch und Grand Chef Holger Bodendorf, der im
Rahmen des von Horst Lichter präsentierten Formates zum Fernduell der „Köche im Ohr“ gegen
den österreichischen TV-Koch Alexander Kumptner
antrat. Das Vergnügen, am Ende über das Ergebnis, sprich den Geschmack des fertigen Gerichtes, zu
entscheiden, hatte die Fachjury, bestehend aus Koch
Ralf Bos, Foodstylist Stevan Paul und Sommelier
Hendrik Thoma.
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THE PLACE TO BE
Kunst trifft Cocktails – in der stylischen MILES BAR
im LANDHAUS STRICKER.
Pop-Art an den Wänden, kreative Cocktails im Glas und
interessante Menschen, wohin man schaut – mit diesem
Mix hat sich die MILES BAR in kürzester Zeit zu einem
der absoluten Insel-Hotspots auf Sylt entwickelt. Während Sie die kraftvollen Kunstwerke des Namenspaten
der Bar, Devin Miles, auf sich wirken lassen, führt Sie
unser kundiger Barkeeper gerne durch die umfangreiche Karte – mit einer Auswahl an 80 Champagner-Sorten, 40 Whiskeys, 20 Gin-Varianten mit verschiedenem
Tonic Water oder mit großen und großartigen Gewächsen aus unserem Weinraum mit über 700 Bouteilles.
Freuen Sie sich auf eine Bar, die lebt und erlebt werden
will – und auf ein Miteinander von Kunst und Cocktails,
Kreativität an der Wand und im Glas, das weit über
die sandigen Grenzen von Deutschlands schönster
Insel hinaus seinesgleichen sucht. Willkommen in der
MILES BAR und welcome at The Place to Be!
WE LIKE!
Ein herzliches Dankeschön an all unsere neuen und
treuen Facebook-Fans.
Wenn wir sagen, dass unsere fast 10.000 FacebookFans zu den Besten gehören, ist das sicher nicht
übertrieben. Dafür sprechen viele nette Botschaften, lobende Kommentare, gepostete schöne Bilder,
wohlgemeinte Anregungen und tolle Bewertungen,
über die wir uns Tag für Tag aufs Neue freuen. Und
dank aktueller Angebote und besonderer Aktionen
lohnt es sich auch für Sie, immer wieder bei uns vorbeizuklicken!