weihnachten und silvester

weihnachten
und
silvester
christmas
and
new year ‘ s eve
www.der adler.com
FEIERN SIE ÜBER DEN DÄCHERN
VON INNSBRUCK
Feiern Sie Weihnachten hoch über Innsbruck
und genießen Sie exklusiv den besten Blick der Stadt
auf das bunte Silvesterfeuerwerk.
In stylischem Ambiente verzaubern wir Sie
an den schönsten Tagen des Jahres
mit genussvollen Menüs aus unserer Küche
und köstlichen Drinks an der Cocktailbar.
CELEBRATING OVER THE
ROOF TOPS OF INNSBRUCK
Celebrate Christmas high above Innsbruck
and experience the New Year’s fireworks on our
roof top terrace. In an exclusive ambiance
you will enjoy the most beautiful days in the year
with a selected menu and delicious cocktails.
adlers hotel
bruneckerstrasse 1
6020 innsbruck i austria
reservierungen – reservation [email protected]
t. +43 512 56 31 00
www.der adler.com
Ein stilvolles Ambiente,
ausgewählte Speisen und besinnliche Musik.
Im a DLERS Restaurant können Sie
diesen besonderen Abend vollends genießen.
18.30 Uhr:
Aperitif an der a DLERS Bar
anschließendes 6-Gang Weihnachtsmenü
Umrahmung des Abends mit
stimmungsvoller Livemusik.
Enjoy this very special evening
in an exclusive ambiance with
delectable dishes and contemplative music
in the a DLERS restaurant.
06.30 pm:
Aperitif at the a DLERS b ar
6-course Christmas menu
Framing of the evening by gentle live music.
Christmetten in Innsbruck
Holy mess in Innsbruck
Innsbrucker Dom: 23.00 Uhr – 11.00 pm
Jesuitenkirche/church: 24.00 Uhr – midnight
WEIHNACHTSMENÜ
24.12.2015
Chefs Appetizer
***
“Vitello Tonnato“
Milchkalb, Maguro Thunfisch, Kapernchip
***
Beef Tea
Steinpilze, Maultaschen, Mandel Öl
***
Hummer
Pizzockels, Mangold, Chorizosud
***
Filet vom Schottisches Hochland Rind
Trüffel, Pastinake, Urkarotte, Sauce Bordelaise
***
Kumquat
Crème de Caramel, Mumbai-Curry,
geschmolzene Trüffelpraline
€ 89,00 pro Person
CHRISTMAS MENU
24.12.2015
Chefs appetizer
***
„Vitello tonnato“
veal, maguro tuna, capers chip
***
Beef tea
porcini mushrooms, ravioli, almond oil
***
Lobster
pizzockels, chard, chorizo brew
***
Fillet of Scottish highland beef
truffles, parsnip, carrots, bordelaise sauce
***
Cumquat
crème de caramel, mumbai curry, chocolate truffle
€ 89.00 per person
Erleben Sie die Weihnachtstage
mit Ihren Liebsten einmal ganz anders,
hoch über Innsbruck!
Genießen Sie unseren langen Weihnachtsbrunch
mit Livemusik
von 11.00 – 14.30 Uhr
mit einer großen Auswahl an kalten
und warmen Speisen.
Experience the Christmas days
with your beloved ones high above Innsbruck!
Enjoy our long Christmas brunch with live music
from 11.00 am to 02.30 pm
with a rich variety of cold and warm dishes.
WEIHNACHTSBRUNCH
25.12.2015 UND 26.12.2015
Zusätzlich zu unserem reichhaltigen Buffet
bieten wir folgende Weihnachtsbrunch
Spezialitäten an:
Geflügelkraftbrühe mit Kräuterfrittaten
und Gemüse
+
Schwammerl-Cremesuppe mit Croutons
***
Kabeljau mit Kirschtomaten
in leichter Kräutersauce und Reis
+
Hendlfilet in Rotweinsauce geschmort,
Zucchinigemüse und Rosmarin-Kartoffeln
+
Penne mit Ragout vom Grillgemüse und Pecorino
***
Schokoladen-Espresso-Parfait mit Kaffeesauce +
Polenta-Pudding mit eingelegten Früchten
50,00 pro Person
CHRISTMAS BRUNCH
25.12.2015 AND 26.12.2015
In addition to our brunch buffet we offer
the following specialties:
Poultry broth with vegetables and Kräuterfrittaten
+
Mushroom-cream soup with croutons
***
Cod with cherry tomatoes
in a light herb sauce and rice
+
Chicken fillet braised in red wine sauce,
zucchini and rosemary potatoes
+
Penne with grilled vegetable ragout and pecorino
***
Chocolate espresso parfait with coffee sauce
+
Polenta pudding with pickled fruits
€ 50.00 per person
Showact: Lady Lords
Erleben Sie Silvester
vom besten Platz in Innsbruck
mit atemberaubendem Panorama-Rundblick!
19.00 Uhr:
Cocktailempfang
anschließendes 7-Gang Silvestermenü
24.00 Uhr:
Das Feuerwerk der Stadt erleben Sie
hoch über den Dächern Innsbrucks im Restaurant,
von der a DLERS Terrasse oder
der exklusiven Dachterrasse.
Tanzen und Feiern Sie in das Neue Jahr mit dem
Showact „Lady Lords“ und DJ Mattie Dioyy!
Zur Stärkung nach Mitternacht bieten wir ein
pikantes Buffet mit Tiroler Spezialitäten.
Start into the New Year at
the top location in Innsbruck with a
breathtaking view over the city!
07.00 pm:
Cocktail reception
7-course New Year’s menu
Midnight:
Enjoy the firework of Innsbruck
from the restaurant,
the a DLERS terrace or
from the exclusive roof top.
showact „Lady Lords“ and DJ Mattie Dioyy!
After midnight we offer
a tasty buffet with Tyrolean specialties.
SILVESTERMENÜ
31.12.2015
Chefs Appetizer
***
Tartar vom Almochsen
Vanille, Sauerrahm, Focaccia
***
Consommé von der Flugente
Shiitake Pilze, Sherry, Karamelflan
***
Filet vom St. Pierre
Kaffee-Orangen-Karotten, Estragon Pistou
***
Entrecoté vom Bison
Sellerie, Kohlsprossen, geschmolzene Entenleber
***
Erfrischung
Brombeere, Cremant d‘Alsace Rosé
***
Tainori Schokolade
Gewürz-Blutorange, Tahiti-Vanille
a DLERS
***
Mitternachtsbuffet
€ 130,00 pro Person
€ 190,00 pro Person an Fenstertischen
NEW YEAR’S MENU
31.12.2015
Chefs appetizer
***
Tartar of beef
vanilla, sour cream, focaccia
***
Consommé of duck
shiitake mushrooms, sherry, flun caramel
***
Fillet of St. Pierre
coffee-orange carrots, tarragon pistou
***
Bison entrecote
celery, sprouts, melted duck liver
***
Refreshment
blackberry, cremant d‘Alsace rosé
***
Tainori chocolate
herb red orange, tahitian vanilla
a DLERS
***
midnight buffet
€ 130.00 per person
€ 190.00 per person for window seats
Wo kann der Start in das Neue Jahr
besser gelingen als im a DLERS Hotel
mit dem besten Ausblick über Innsbruck?
Schlemmen Sie nach Lust und Laune
bei unserem Neujahrsbrunch mit Livemusik
von 11.00 – 14.30 Uhr mit einer großen Auswahl
an kalten und warmen Speisen,
sowie traditionellen „Hangover“ Spezialitäten.
Where else can you start better into the New Year
than in the a DLERS Hotel
with the best view over Innsbruck?
Enjoy our New Year’s brunch with live music
from 11.00 am to 02.30 pm with a rich variety
of cold and warm dishes,
and traditional “Hangover” specialties.
NEUJAHRS-BRUNCH
01.01.2016
Zusätzlich zu unserem reichhaltigen Buffet:
Gulaschsuppe mit ofenfrischer Semmel
+
Kokos- Currysuppe mit Papadums
***
„Unsere Katerkiller“
Teufel`s Roller, Matjes, Saurer Hering,
Weisswurst mit süßem Senf & Brezen
***
Chili con Carne mit Tortillas und Reis
+
Lachsfilet an Spinat und Kartoffeln
+
Tagliatelle mit Pilzen und jungem Lauch
***
Bananen Tiramisu
+
Crema Catalana mit frischer Ananas
€ 50,00 pro Person
NEW YEAR’S BRUNCH
01.01.2016
In addition to our brunch buffet:
Goulash soup with freshly baked bread
+
Coconut curry soup with chutney
***
“Our hangover killer”
Teufel‘s Roller, herring, Pickled herring,
white sausage with sweet mustard and pretzels
***
Chili con carne with tortillas and rice
+
Salmon fillet with spinach and potatoes
+
Tagliatelle with mushrooms and leek
***
Banana Tiramisu
+
Crema Catalana with fresh pineapple
€ 50.00 per person
Die Weihnachtsfeiertage so richtig gemütlich
ausklingen lassen und mit viel Energie in das
neue Jahr starten?
Das können Sie hoch über Innsbruck beim
gemütlichen Brunch von 11.00 – 14.30 Uhr.
Wie immer mit toller Livemusik!
The Christmas holidays are finished
and you are ready to start
into the New Year with new energy?
High above Innsbruck you will enjoy
the relaxed ambiance at the brunch
from 11.00 am – 02.30 pm.
As always with the best live music!
„HEILIGE DREI KÖNIGE“ - BRUNCH
06.01.2016
Zusätzlich zu unserem reichhaltigen Buffet
bieten wir folgende Spezialitäten an:
Beef Tartar mit Türkischem Fladenbrot
und herzhaftem Dip
+
Gemischte Antipasti
+
Tiroler Selchspezialitäten mit typischer Garnitur,
Vinschgerl & Schüttelbrot
***
Honigschinken mit gebackenen Süßkartoffel-Ecken
+
Seehecht Tempura mit Wokgemüse und Duftreis
***
Bunt gemischtes Dessertbuffet
mit hausgemachten Kuchen und Süßspeisen
€ 38,00 pro Person
„THE THREE KINGS“ - BRUNCH
06.01.2016
In addition to our extensive buffet
we offer the following specialties:
Beef Tartar with Turkish flat bread and savory dip
+
Mixed antipasti
+
Tyrolean smoked specialties
with typical furniture and bread
***
Honey ham with baked sweet potato-corners
+
Hake tempura with wok vegetables
and fragrant rice
***
Varied dessert buffet with homemade cakes
and desserts
€ 38.00 per person