Installations Handbuch SelfCookingCenter® 5 Senses

Transcrição

Original
Installations Handbuch
SelfCooking Center® 5Senses
CombiMaster® Plus
RATIONAL AG
Iglinger Str. 62
86899 Landsberg/Lech
Sicherheitshinweise
Piktogrammerklärung
Gefahr!
Unmittelbar gefährliche Situation,
die schwerste Verletzungen oder
Tod zur Folge haben kann.
Warnung!
Möglicherweise gefährliche Situation, die möglicherweise schwere
Verletzungen oder Tod zur Folge
haben kann.
Vorsicht!
Möglicherweise gefährliche Situation, die leichte Verletzungen zur
Folge haben kann.
Ätzende Stoffe
Brandgefahr!
Verbrennungsgefahr!
Achtung: Nichtbeachtung kann
Materialschäden zur Folge haben.
Tipps und Tricks für die Installation.
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-2-
Gefahr!
Hochspannung.
Vorsicht Lebensgefahr
Nichtbeachtung kann schwerste
Verletzungen oder Tod zur Folge
haben.
Sicherheitshinweise
WARNUNG
Eine falsche Installation, Service, Wartung oder Reinigung sowie Veränderungen am Gerät können zu Beschädigungen, Verletzungen oder zum Tod führen. Lesen Sie die Installationsanleitung sorgfältig durch bevor Sie
das Gerät installieren.
Sie dürfen dieses Gerät nur für das Garen von Speisen in gewerblichen Küchen verwenden. Jeder andere
Gebrauch ist bestimmungsfremd und gefährlich.
WARNUNG
Nur Gasgeräte
Verbrennungsgase!
- Ist Ihr Gerät unter einer Abzugshaube installiert, so muss diese während des Gerätebetriebes eingeschaltet
sein
Brandgefahr!
- Wird Ihr Gerät an einen Schornstein angeschlossen, so muss die Abzugsleitung je nach länderspezifischer
Bestimmung regelmäßig gereinigt werden (Kontaktieren Sie hierzu Ihren Installateur)
- Legen Sie keine Gegenstände auf die Abgasrohre Ihres Gerätes
- Der Bereich unter dem Geräteboden darf nicht durch Gegenstände blockiert und verstellt werden
- Das Gerät darf nur in windstillem Umfeld betrieben werden
GEFAHR
Explosionsgefahr
Verhalten bei Geruch von Gas:
- Schließen Sie sofort die Gasversorgung
- Berühren Sie keine elektrischen Schaltelemente
- Sorgen Sie für eine gute Belüftung des Raumes
- Vermeiden Sie offenes Feuer und Funkenbildung
- Benützen Sie ein externes Telefon und informieren Sie sofort den zuständigen Gasversorger (sollte der
Gasversorger nicht erreichbar sein, rufen Sie die zuständige Feuerwehreinsatzstelle).
- 3 -
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Sehr geehrter Kunde
Ausgenommen von der Garantie sind Glasschäden, Glühbirnen und Dichtungsmaterial sowie Schäden durch
unsachgemäßen Gebrauch, Installation, Wartung, Reparatur und Entkalkung.
Technische Änderungen, die dem Fortschritt dienen, vorbehalten!
© 2011 Rational Technical Services. Alle Rechte vorbehalten. Wir weisen darauf hin, dass die Weitergabe
produktspezifischer Informationen an Dritte nicht gestattet ist
Bei allen Rückfragen angeben:
Händler
Gerätetyp
_____________________________________
Geräte-Nr.:
______________________________________
Installateur
Eingestellt auf Gasart:
______________________________________
Ihr Gerät hat geprüft:
Sicherheitsaufkleber „Max.
Einschubhöhe für Behälter mit
Flüssigkeit“ befindet sich im Starterkit. Aufkleber nach Installation
des Gerätes in einer Höhe von
1600 mm am Gerät anbringen
(siehe Beispiele)
1600 (63")
1600 (63")
_____________________________________
WARNUNG
Verbrühungsgefahr
Um Verbrühungen zu vermeiden, sind nur solche mit Flüssigkeiten oder Kochgut, das durch Erhitzung bei
höherer Temperatur flüssig wird, gefüllten Gefäße zu verwenden, die leicht zu beobachten sind. (DIN: IEC
60335-2-42).
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Installationshinweise / Wartung Luftfilter
Achtung!
Die genannten Normen gelten für Deutschland.
Landes spezifische und lokale Normen und Vorschriften, welche die Installation und den Betrieb von
gewerblichen Gargeräten betreffen, müssen eingehalten werden.
In allen anderen Ländern sind die entsprechenden landesspezifischen Normen und Vorschriften zu beachten. Schäden auf Grund Nichtbeachtung dieser Installationsvorschrift sind von der Garantie ausgeschlossen.
Haftung
Installationen und Reparaturen, die nicht von autorisierten Fachleuten oder nicht mit Original-Ersatzteilen
vorgenommen werden, sowie jegliche technische Veränderung an der Maschine, die nicht vom Hersteller
genehmigt ist, führen zum Erlöschen der Garantie und Produkthaftung durch den Hersteller.
Die Konformität der Geräte bezieht sich auf das Gesamtgerät zum Zeitpunkt der Auslieferung. Bei
Erweiterungen / Anschluss von Zusatzfunktionen ist der Betreiber für eine erweiterte Konformität verantwortlich.
Achtung
Die erforderlichen Anschlüsse (Wasser, Elektro und Gas) dürfen nur von geeignetem Fachpersonal gemäß den
örtlichen Bestimmungen durchgeführt werden.
Gerät auf Transportschäden überprüfen.
Bei Verdacht auf Transportschäden unverzüglich Ihren Fachhändler/Spediteur benachrichtigen!
Reinigung des Gerätes außen nach erfolgter Installation:
Am Türgriff des Gerätes ist ein Reinigungstuch angebracht, mit welchem das Gehäuse des Gerätes gereinigt
werden kann. Da dieses Tuch mit Reinigungsöl getränkt ist, eignet es sich nicht zur Reinigung des Türglases
bzw. der Bedienoberfläche (siehe auch Hinweis auf der Verpackung des Tuches).
Entsorgung Altgeräte
Das Gerät darf nach Ende seiner Lebenszeit nicht in den Müll und auch nicht in die Altgerätecontainer bei den
kommunalen Sammelstellen abgegeben werden. Gerne sind wir bei der Entsorgung des Gerätes behilflich.
Wartung des Luftfilters:
Das Gerät erkennt selbständig einen verschmutzten Filter. Sie erhalten eine Servicemeldung und Aufforderung
zum Wechsel des Luftfilters, wenn der Filter verschmutzt ist. Das Gerät darf nicht ohne Luftfilter betrieben
werden. Für den Wechsel des Luftfilters beachten Sie folgende Vorgaben:
Gerätegröße 6x1/1GN, 6x2/1GN, 10x1/1GN und 10x2/1GN
Luftfilter Artikelnummer: 40.03.461
Dieser Luftfilter darf durch den Anwender ausgetauscht werden. Bei Wechsel muss der neue Luftfilter sorgfältig
in der richtigen Position verrastet werden. Für den Wechsel des Luftfilters befolgen Sie die Anweisungen im
Bedienerhandbuch Kapitel "Haustechnik
Gerätegröße 20x1/1GN und 20x2/1GN,
Der Luftfilter dieser Geräte darf nur von einem autorisierten Servicepartner getauscht werden.
Achtung der Strahlwasserschutz der Geräte 20x1/1GN und 20x2/1GN ist nur mit korrekt montiertem Luftfilter
und Abdeckung gewährleistet.
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Erstmalige Inbetriebnahme
Bei der erstmaligen Inbetriebnahme Ihres neuen, intelligenten SelfCookingCenter® 5Senses bzw CombiMaster® Plus werden Sie einmalig aufgefordert einen automatischen Selbsttest zu starten. Dieser Selbsttest
dauert ca. 45 Minuten und dient zur Anpassung der Geräte an die spezifischen Umgebungsbedingungen.
- Zur Durchführung des Selbsttest müssen alle Verpackungsmaterialien aus dem Gerät entnommen, die
Einhängeleitern und das Luftleitblech auf korrekten Sitz geprüft werden.
- Das Gerät muss gemäß den nachgeführten Installationshinweisen an Wasser, Abwasser, Strom und bei
Gasgeräten an die Gasversorgung und Abgasanlage angeschlossen werden
- Bei Geräten 6X1/1, 10X1/1, 6X2/1 und 10X2/1 einen flachen GN Behälter mit der Öffnung nach unten in die
Mitte der Einhängeleitern einlegen.
- Bei Geräten 20X1/1 bzw. 20X2/1 GN müssen zwei GN Behälter in den Hordengestellwagen eingelegt werden. Jeweils einen Behälter mit der Öffnung nach unten mittig vor das Lüfterrad.
- Garraumtür darf während des Selbsttests nicht geöffnet werden.
6X1/1 / 10X1/1 / 6X2/1 / 10X2/1 GN
45:00
VORSICHT
Brandgefahr!
Verpackungsmaterial, Starterkit
sowie Roste und Behälter aus dem
Garraum entfernen.
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20X1/1 / 20X2/1 GN
44:59
m
s
m
s
Start
Start
Garraumtür schließen
-6-
Start-Taste drücken, Selbsttest
läuft, Restzeit wird angezeigt
Inhaltsverzeichnis
Sicherheitshinweise2
Sehr geehrter Kunde
4
Installationshinweise / Wartung Luftfilter
5
Erstmalige Inbetriebnahme
6
Inhaltsverzeichnis7
Gerätetransport8
Mindestabstand9
Installation Typ 6x1/1, 6x2/1, 10x1/1, 10x2/1 GN
10
Installation Typ 20x1/1 GN, 20x2/1 GN
12
Ausrichtung Hordengestellwagen 20x1/1 / 20x2/1 GN
13
Elektroanschluss 14
Wasseranschluss16
Wasserfilter Auswahl
18
Gasanschluss20
Abgasanschluss21
Gasanschluss / Gasverbräuche
23
Abwasseranschluss24
Lüftung, Technische Daten, Wärmeabstrahlung
25
Optionen26
Anschlusswerte gemäß VDE-Richtlinie
29
Umrechnungstabellen30
Anschlussplan 6x1/1 GN Elektro
32
Anschlussplan 6x1/1 GN Gas
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
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Gerätetransport
Gerätetransport mit Palette Gerätetransport ohne Palette nur 20x1/1
und 20x2/1 GN Geräte
1
6x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
6x2/1 GN:
1120mm/44 1/8"
10x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
10x2/1 GN:
1120mm/44 1/8"
Bild 1,2
Bild 3, 4
VORSICHT
Gerät kann kippen
Verletzungsgefahr
Stellen Sie sicher, dass das Gerät beim Transport
gegen kippen gesichert ist.
Alle Behälter/Hordengestellwagen aus dem Garraum
entfernen. Bei Standgeräten Befestigungsecken der
Palette entfernen. Gerät von der Palette nehmen.
2
20x1/1 GN:
950mm/37 1/2"
20x2/1 GN:
1150mm/45 1/4"
VORSICHT
Beachten Sie das Gewicht der Geräte.
Verletzungsgefahr
Benutzen Sie Tragehilfen.
Tragen Sie Sicherheitsschuhe während der Installation
Gewicht siehe Technische Daten, Seite 25
3
Beachten Sie die Türhöhe.
Bild 5
X= Erforderliche Türbreite bei Gerätetransport ohne
Palette:
6x1/1GN
840 mm (33 1/8”)
6x2/1GN
1040 mm (41”)
10x1/1GN
840 mm (33 1/8”)
10x2/1GN
1040 mm (41”)
20x1/1GN
920 mm (36 1/4”)
20x2/1GN
1140‑mm (45“)
20x1/1 GN:
920mm/36 1/4"
20x2/1 GN:
1140mm/45"
5
4
20x1/1 GN /
20x2/1 GN:
1900mm/75"
Center
of Gravity
F
r
o
n
t
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D
o
o
r
x2/1GN)
X (6x1/1 - 20
2x2", 50x50mm
-8-
Mindestabstand
1
Mindestabstand links/ rechts/ hinten
50 mm (außer Standgeräte).
50mm/2"
50mm/2"
Bild 1
Bei Standgeräten (20x1/1 GN und 20x2/1 GN) muss
an der linken Geräteseite ein Abstand von 500 mm,
zur Anbringung des Netzanschlusskabels, eingehalten werden.
50mm/2"
Mindestabstand bei Wärmequellen auf der
linken Seite 350 mm. 2
Bild 2
Achtung:
Sollte die Umgebungstemperatur links neben dem
Gerät zu hoch sein, kann dies zur Sicherheitsabschaltung des Gerätes führen.
≥ 350mm
14"
3
Option:
Hitzeschild siehe Seite 26
50mm/2"
Wir empfehlen einen Abstand von mindestens 500
mm an der linken Geräteseite zur Durchführung von
Servicearbeiten.
Bild 3
500mm/
20"
50mm/2"
Achtung: - An der Rückseite der Geräte dürfen keine Friteusen
installiert werden.
- Die Geräte dürfen nur in frostsicheren Räumen
aufgestellt werden.
4
- Sollte die Abluft aus dem Abluftrohr nicht direkt in
eine Dunstabzugshaube bzw Lüftungsdecke geführt
werden können, muss ein freier Raum von 500 mm
über dem Gerät vorhanden sein. Dieser Raum ist
ausreichend um einen Kondensationsunterbrecher
zu installieren mit dem die Abluft in unkritische
Bereiche geführt werden kann (Kondensationsunterbrecher siehe Seite 27)
Bild 4
- 9 -
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1
2
A 6x1/1 /10x1/1 GN: 745,5mm (29 3/8")
6x2/1 10x2/1 GN: 965,5mm (38")
A
64,5mm
2 5/8"
64,5mm
2 5/8"
_+ 10mm
5006.0213
3
+
_ 10mm
4
Aus Sicherheitsgründen sollten Sie Tischgeräte nur
auf einem original Unterbau bzw. Unterschrank des
Geräteherstellers stellen. Die maximale Arbeitshöhe
am obersten Einschub beträgt hierbei 1600 mm.
Wird ein Gasgerät auf einem Arbeitstisch oder auf
dem Küchenboden (z. B. bei Combi Duo) installiert,
müssen:
a) die Halteplatten (ET-Nr.: 12.00.519) in das
Fußunterteil eingedrückt und mit den beigelegten
Muttern befestigt werden.
b) die Halteplatte auf der Installationsfläche mit
Schrauben und Dübeln oder Spezialkleber oder
Bolzen und Muttern befestigt werden. Halteplatten
sind nicht im Lieferumfang der Geräte
enthalten. Bild 1
Achtung: Die Mittelhöhe des Wasserablaufrohres
ist bei Tischgeräten 88 mm. Bei Aufbau
Combi Duo Wasserablaufhöhe des unteren
Gerätes beachten.
Optionen:
Vergrößerung Bodenfreiheit durch Gerätefüße 110
mm und höhen verstellbarer HGTW siehe Seite 26
- Wird ein Gasgerät auf einem original Untergestell aufgestellt, muss das Untergestell mit dem
Befestigungsset ET-Nr.: 8700.0317 entweder mit
Schrauben und Dübel oder mit dem mitgelieferten
Spezialkleber am Boden befestigt werden.
Bild 2
- Befestigungsset für Untergestelle ist nicht im Lieferumfang der Geräte enthalten.
- Anschließend das Untergestell in die Fußarretierungen einschieben und Untergestell am Installationsort waagrecht ausrichten. Bild 2
- Gerät auf das Untergestell stellen. Die Gerätefüße
müssen durch die Aufnahmebolzen des Untergestells arretiert sein
Bild 3
- Gerät muss waagerecht ausgerichtet werden
Bild 4
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- 10 -
1
Achtung:
Wird das Gerät auf einem fahrbaren Untergestell
oder Unterschrank montiert, so muss das Gerät, zur
Vermeidung von Schäden an der Strom- oder Gaszuführung, zusätzlich mit einer Kette oder einem
Seil gegen Verrutschen gesichert werden. Bild 1
- 11 -
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Installation Typ 20x1/1 GN, 20x2/1 GN
1
Gerät waagerecht ausrichten.
2
Standgerät mit beigelegtem Befestigungsset
entweder mit Schrauben und Dübel oder mit dem
mitgelieferten Spezialkleber am Boden befestigen
Bild 2
_+ 10mm
A 20x1/1 GN: 732,5 mm / 28 7/8"
20x2/1 GN: 937,5 mm / 37"
Anschließend das Standgerät in die Fußarretierungen einschieben. Bild 2
A
64,5mm
2 5/8"
3
64,5mm
2 5/8"
Bild 1
5006.02
13
Hordengestellwagen muss im Gerät waagerecht
stehen. Bild 3
Achtung: Höhe des Wasserablaufes beachten.
Optionen:
Vergrößerung Bodenfreiheit durch Geräteerhöhung
und Hordengestellwagenerhöhung, siehe Seite 26
4
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Zur sicheren Aufbewahrung des Griffes Hordengestellwagen, während dem Garen, ist dem Gerät
ein Halter beigelegt. Dieser Halter wird in die linke
Seitenwand des Gerätes gesteckt. Zur Montage
des Halters muss die Seitenwand entfernt werden.
Anschließend kann hier der Griff eingehängt
werden
Bild 4
- 12 -
Ausrichtung Hordengestellwagen 20x1/1 / 20x2/1 GN
Ist der Boden nicht eben, muss die Unebenheit durch
eine Einfahrrampe ausgeglichen werden, dabei darf
der Anfahrwinkel max 4° betragen.
Bild 1,2
1
WARNUNG
Heiße Kochflüssigkeit
Verbrühungsgefahr
Wird der Anfahrwinkel überschritten kann dies zum
Überschwappen von heißer Kochflüssigkeit aus den
Garbehältern führen.
Achtung:
Ein nicht korrekt ausgerichteter Hordengestellwagen
kann zu Fehlverhalten in der Gerätefunktion führen (z.
B. während Cleanjet)
Gerätefüße so einstellen, dass ein Abstand von
200 mm erreicht wird
Bild 2 "A"
Gültig für SCC_WE
Zur Prüfung der Dichtheit der Garraumtür das Reinigungsprogramm "Spülen Ohne Tabs" aktivieren.
2
200mm
(7 7/8 “)
3
A
max 4
Option:
Einfahrrampe siehe Seite 27
Befindet sich vor dem Standgerät ein Ablaufgitter,
muss im Einfahrbereich des Hordengestellwagen
eine Überfahrhilfe angebracht sein.
Bild 3
4
Achtung:
Vermeiden Sie Dampfquellen im Bereich des Kühlluftfilter. Angesaugte Feuchtigkeit kann zu Gerätefehlfunktionen führen.
Aus Hygienegründen und gemäß "NSF Standard 4"
bzw. "DIN EN 203-3" muss an den Geräten 20x1/1
bzw 20x2/1 GN über dem Kugelhahn bzw der Care
Pumpe eine Verkleidung angebracht werden.
Bild 4
Verkleidung und Installationsanleitung entnehmen Sie
dem Beipack welcher dem Gerät beigelegt ist.
- 13 -
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Elektroanschluss
1
5 mm
GEFAHR
Hochspannung,
Lebensgefahr
Beachten Sie die Vorschriften der örtlichen Energieversorgungsunternehmen bei der Installation!.
2
L
1 L
2 L
3 N
Elektrogeräte
• Eigene abgesicherte Zuleitung für jedes Gerät.
•Für den Elektroanschluss der Geräte ist ein Festanschluss vorzusehen.
Geräte 6X1/1GN - 20X2/1GN
Spannungsvariante 3NAC 400V
Für den Elektroanschluss der Geräte kann wahlweise ein Festanschluss oder ein Anschluss mit
Stecker vorgesehen werden.
•Die Tischgeräte (6x1/1 GN bis 10x2/1 GN) sind mit
einem Netzkabel (ohne Stecker) ausgestattet.
Die Länge des Kabels beträgt ca. 2,5 m.
WARNUNG
Falscher Anschluss kann zu Stromschlag führen
Lebensgefahr
Farbkodierung der Adern beachten
3
4
Achtung
Falscher Anschluss kann zu Beschädigungen am
Gerät führen (z. B. Lüftermotor).
• Farbcodierung der Adern:
gelb/grün = Schutzleiter,
blau = Neutralleiter (Nulleiter)
braun, grau oder schwarz = Phase L1, L2, L3
• Die Standgeräte 20x1/1 GN und 20x2/1 GN
werden ohne Netzkabel ausgeliefert.
• Der Hauptschütz (Tischgeräte) bzw die Anschlussklemmen (Standgeräte) befinden sich hinter der
abnehmbaren linken Seitenwand im Elektroraum.
Bild 1/2
Gasgeräte:
• Wir empfehlen eine eigene abgesicherte Zuleitung
für jedes Gerät.
• Für den Elektroanschluss der Geräte kann wahlweise ein Festanschluss oder ein Anschluss mit
Stecker vorgesehen werden.
• Alle Geräte (Tisch und Standgeräte) werden mit
einem ca. 2,5 m langem Anschlusskabel (ohne
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Elektroanschluss
Stecker) ausgeliefert.
• Der Zugang zu den Anschlussklemmen erfolgt
über die abnehmbare linke Seitenwand. Bild 1/2
• Achtung!
Polung des elektrischen Anschlusses beachten!
Bei falscher Polung keine Brennerfunktion.
• Sonderspannung auf Anfrage.
• Die Querschnitte der Anschlussleitungen richten
sich nach der Stromaufnahme und den örtlichen
Bestimmungen.
• Geltende Normen: EN / IEC 60335
• Der Stromlaufplan befindet sich auf der Innenseite
der linken Seitenwand.
Geräteanschlüsse, genaue Bemaßung und
Anschlusspunkte siehe Seite 32 ff.
WARNUNG
Falscher Anschluss kann zu Stromschlag führen
Lebensgefahr
Farbkodierung der Adern beachten
Netzanschlusskabel:
• Der Austausch des Netzanschlusskabels darf nur
durch den Hersteller, seinen Kundendienstvertretern oder ähnlich qualifiziertem Personal durchgeführt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
Achtung
Falscher Anschluss kann zu Beschädigungen am
Gerät führen (z. B. Lüftermotor).
Elektrogeräte:
• Z uleitungskabel mindestens Typ H07RN-F
anschließen und Zugentlastung festziehen.
• Zuleitung nach folgendem Schema anschließen:
Graue Anschlussklemmen:
L1, L2, L3 (drehfeldunabhängig).
Blaue Anschlussklemme:
Neutralleiter (Nulleiter) (nur 3N AC).
Gelb-grüne Anschlussklemme: Schutzleiter.
• Farbcodierung der Adern:
gelb/grün = Schutzleiter,
blau = Neutralleiter (Nulleiter)
braun oder schwarz = Phase L1 (L2)
Gas- und Elektrogeräte:
An der Unterseite der Geräte befindet sich
der Anschluss für den Potentialausgleich.
Verbinden Sie diesen mit dem Potentialaus
gleichsleiter.
Bild 3/4
Allgemeine Hinweise
• Geräteanschluss nur entsprechend der
Installationshinweise und den Angaben auf dem
Typenschild durchführen.
• Die Geräte müssen an ein genormtes Versorgungsnetz gemäß den gültigen Vorschriften angeschlossen sein.
• VDE Vorschriften bzw. Vorschriften der örtlichen
Energieversorgungsunternehmen beachten!
• Geräte müssen an einen Fehlerstromschutzschalter
angeschlossen werden.
• Das Gerät ist mit einem Motor mit integriertem
Frequenzumformer ausgestattet.
• Bauseits: zugängliche allpolige Trennvorrichtung
mit min. 3 mm Kontaktabstand vorsehen.
• T yp 10x2/1, 20x1/1 und 20x2/1GN Elektro:
Die maximale Anschlussimpedanz am Netzanschlusspunkt beträgt 0,09 Ohm
• Elektro-Anschlussdaten siehe Seite 29
Gasgeräte:
• Sollte im Ersatzteilfall die Anschlussleitung
ausgetauscht werden müssen, ist mindestens
eine Leitung der Qualität H05 RN-F 3x2,5 mm2 zu
nutzen.
- 15 -
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Wasseranschluss
6x1/1GN - 10x2/1GN E/G
1
3
2
1
20x1/1GN - 20x2/1GN E/G
2
3 1 2
Das Gerät muss an Wasser in Trinkwasserqualität
angeschlossen werden
Legende Wasseranschlüsse gültig für:
- SelfCookingCenter® 5Senses
Tischgeräte
Bild1
1 = Gemeinsamer Wasserzulauf 3/4”.
(Kaltwasser bis max. 23 °C)
Im Falle eines geteilten Wasseranschlusses:
2 = Kaltwasserzulauf 3/4”
(für Ablöschung bis max. 23°C).
3 = Weichwasserzulauf (max 23°C) 3/4” (Dampfgenerator, Beschwadung, Handbrause, Reinigung).
Legende Wasseranschlüsse gültig für
- SelfCookingCenter® 5Senses
Standgeräte
Bild 2
1 = Gemeinsamer Wasserzulauf 3/4”.
(Kaltwasser bis 23 °C)
Im Falle eines geteilten Wasseranschlusses:
2 = Kaltwasserzulauf 3/4”
(für Ablöschung bis max. 23°C).
3 = Weichwasserzulauf (max 23°C) 3/4” (Dampfgenerator, Beschwadung, Handbrause, Reinigung).
Das Gerät ist mit einem flexiblen Anschlussschlauch
anzuschließen. Eventuelle Sicherungseinrichtungen
wie Rückflußverhinderer sind am Wasserhahn zu
platzieren.
Das Gerät ist mit einem Trinkwasser Anschlussschlauch nach EN 61770 bzw. IEC 61770 oder
gleichwertiger Qualität anzuschließen.
Der Trinkwasser Anschlussschlauch muss die
Hygieneanforderungen des Landes für Trinkwasserschläuche erfüllen.
Zum Wasseranschluss dürfen nur neue Schläuche
benutzt werden. Alte Schläuche dürfen nicht wieder
verwendet werden.
Ein Wasser-Anschlussschlauch nach EN 61770 ist
bei Rational erhältlich (# 2067.0709).
V-09 05/2014
- 16 -
Wasseranschluss
• Anschluss des SelfCookingCenter® 5Senses an
Wasser mit weniger als 7°dH:
Bei Start des Selbsttestes erfolgt eine Abfrage an
welche Wasserhärte das Gerät angeschlossen
ist. Wählen Sie in diesem Fall den Punkt
"Wasserhärt unter 7°dH" an.
Hinweis Schweiz:
Der externe Wasseranschluss muss mittels eines
SVGW zertifiziertem Anschlussschlauch erfolgen.
Diese Teile sind nicht im Lieferumfang des Gerätes
enthalten.
• Eigener bauseitiger Wasserhahn für jedes Gerät.
• Vor Ausführung des Wasseranschluss
bauseitige Wasserleitung spülen!
• Wasserdruck 150 kPa - 600 kPa,
empfohlen 300 kPa.
Benötigte Durchflussmenge pro Gerät:
6x1/1, 10x 1/1: 20 l/min
6x2/1, 10x2/1, 20x1/1, 20x2/1: 25 l/min
Hinweis: Der Hersteller empfiehlt im Besonderen
für den CombiMaster® Plus eine vorbeugende
Überprüfung, ca. 6 Monate nach Inbetriebnahme,
zur Feststellung des aktuellen Kalkaufbau.
Diese Überprüfung sollte durch einen geschulten
Techniker durchgeführt werden.
• Weichwasseranschluss:
Filterauswahl siehe Seiten 18/19.
• Ein Wasseranschluss mit aufbereitetem Wasser
und einer Härte von weniger als 5°dH darf nicht
vorgenommen werden, da solches Wasser aggressiv und korrosiv wirken und die Lebensdauer des
Gerätes verkürzen kann.
- 17 -
V-09 05/2014
In den meisten Fällen ist ein Wasseranschluss ohne
zusätzliche Filter und Wasseraufbereitung möglich.
Die integrierte SC-Automatik spült den Dampfgenerator in regelmäßigen Abständen automatisch.
Jedoch bei kritischen Wasserbedingungen kann eine
Filterung und/oder Wasseraufbereitung (A, B, C, D)
notwendig sein.
1
30°C/86°F
300 kPa
43,5 psi
F
I
L
T
E
R
300 kPa
43,5 psi
max. 30°C/86°F
Informieren Sie sich über Chlorid- (Cl–), Chlorgehalt
(Cl2) und Wasserhärte bei ihrem örtlichen Wasserversorgungsunternehmen
30°C/86°F
A) Feinfilter
Bild 1/2
Bei Verunreinigungen des Wassers durch Sand,
Eisenpartikel oder Schwebstoffe empfehlen wir
Feinfilter mit 5 - 15 µm Filterfeinheit.
300 kPa
43,5 psi
2
150-600kpa
21,75-87 psi
2
R3/4"
1/2"
1/2"
A
B
C
D
3/4"
3
R 3/4"
150-600kpa
21,75-87 psi
3/4"
B) Aktivkohlefilter
Bild 1/2
Bei starker Chlorung Cl2 des Wassers über
0,2 mg/l (entspricht 0,2 ppm) (Auskunft durch
Wasserversorger) muss ein Aktivkohlefilter vorgeschaltet werden.
max. 30°C
max. 86°F
C) Umkehr Osmoseanlage
Bild 1/2
Nur bei Chloridkonzentration Cl– über 80
mg/l (entspricht 80 ppm, Auskunft durch
Wasserversorger) muss wegen Korrosionsgefahr
eine Umkehr-Osmose-Anlage vorgesehen werden.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass dabei der
Mindest-Leitwert von 50 µS/cm (micro siemens)
eingehalten wird.
D) Wasserenthärtung: Bild 1/2
Gültig für SelfCookingCenter® 5Senses:
Diese Geräte entfernen bei vorschriftsmäßiger
Nutzung den Kalk völlig selbständig, das heißt
eine vorgeschaltete Wasserenthärtung ist nicht
notwendig
Gültig für CombiMaster® Plus:
Wird empfohlen für die Wasseraufbereitung
bei sehr stark auftretender Verkalkung (ohne
Chloridbelastung). Systeme: Schwachsaure
Entkarbonisierung (H+ Ionenaustausch).
Von Natrium-Ionentauschern (wie bei
Geschirrspülmaschinen üblich) wird abgeraten.
Von Phosphatdosierung wird wegen negativer
V-09 05/2014
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Wirkung auf das Wassersystem ebenfalls abgeraten.
Ein Wasseranschluss mit aufbereitetem Wasser
und einer Härte von weniger als 5°dH darf nicht
vorgenommen werden, da solches Wasser aggressiv
und korrosiv wirken und die Lebensdauer des Gerätes
verkürzen kann.
Unter anderen bieten folgende Filterhersteller adäquate Filtersysteme an:
Brita, Falk
Wichtig für den Weichwasseranschluss:
Zur Erhöhung der Filterkapazität den Wasseranschluss in Standard und Weichwasser aufsplitten,
dazu den gemeinsamen Wasserzulauf entfernen.
Bilder 1/2 Seite 16.
- Kaltes Wasser, max. 23°C,
an Position 2 anschließen
- Weichwasser, max. 23°C,
an Position 3 anschließen
Filtergröße ausreichend für:
Durchschnittlicher Weichwasserverbrauch
(ohne Schlauchbrause)
6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/1 20x1/120x2/1
3,0 l/h 8 l/h 6,3 l/h 10,4 l/h 12,5 l/h15,0 l/h
Dabei max. Durchflussmenge 16 l/min.
Wichtig für den Filteranschluss:
Wasserschlauch mit minimum ø 1/2”.
Anschluss zum Filter ø 3/4”.
Sollte eine Kombination von Filtern installiert werden,
muss die Sequenz A-B-C oder A-B-D der Filter
in Flussrichtung beachtet werden.
Bild 2
- 19 -
V-09 05/2014
Gasanschluss
Achtung!
Um die Übereinstimmung der werkseitigen Geräteeinstellung mit den tatsächlichen Anschlussbedingungen zu
gewährleisten, muss eine Abgasanalyse bei Erstinbetriebnahme der Dampf- und Heißluftbrenner durchgeführt
(CO, CO2) und die entsprechenden Werte im Gerät dokumentiert werden. Bei Werten CO unverdünnt größer
1000ppm ist die Brennereinstellung durch firmenseitig geschulte und zertifizierte Techniker gemäß den Einstellanweisungen zu überprüfen und gegebenenfalls neu einzustellen.
1
6x1/1 GN: 3/4"
6x2/1 GN: 3/4"
10x1/1 GN: 3/4"
10x2/1 GN: 3/4"
Gasanschluss
WARNUNG
RATIONAL
Falscher Anschluss kann zu Brandgefahr führen
Lebensgefahr
Örtliche Bestimmungen beachten
Vorschriften des örtlichen GVU beachten!
• Prüfen ob die vorhandene Gasart mit der auf dem
Gerät angegebene Gasart übereinstimmt.
• Rohrweite gemäß örtlichen Bestimmungen
• Gasanschluss Innengewinde.
Bild 1,2
• Gasabsperrhahn vor jedem Gerät.
• Gasanschluss mit Gassteckdose ist möglich.
• Alle bauseitigen Anschlussteile müssen
DIN-DVGW geprüft sein.
• Das Gerät muss gegen Verschieben gesichert sein.
• Die Gaszuführung und Gasverteilung im Gerät ist
auf Dichtheit zu prüfen.
Bild 3
• Zur Dokumentation der korrekten Installation kann
unsere Installations-Checkliste verwendet werden.
! mbar
2
20x1/1 GN: 3/4"
20x2/1 GN: 3/4"
! mbar
3
Achtung
- Der Gasanschluss darf nur durch einen örtlich
zugelassenen Gasinstallateur vorgenommen
werden. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass die
Gasanschlussleitungen wie auch die Anschlussleitungen der zugehörigen Gasmessysteme mit den
angegebenen Rohrweiten übereinstimmen.
- Weicht der Leitungsdruck von dem Anschlussfließdruck (siehe Tabelle Seite 23) ab, ist das
Gasversorgungsunternehmen zu verständigen. Liegt
der Anschlussfließdruck bei Erdgas über 30 mbar
darf keine Inbetriebnahme erfolgen, das Gerät ist
gasseitig zu sperren.
- Die Gasbauteile sind für einen maximalen Anschlussfließdruck von 65 mbar ausgelegt. Höhere
Betriebsdrücke sind nicht zulässig.
V-09 05/2014
- 20 -
Abgasanschluss
Type A3, B13, B13BS Gasgeräte
Installation gemäß DVGW G631 vom 03/2012
Zur Installation sind die örtlichen Normen in der jeweils gültigen Fassung zu beachten.
GEFAHR
Verbrennungsprodukte (CO und CO2)
Erstickungsgefahr
Die Geräte müssen unter ausreichenden Belüftungsbedingungen aufgestellt werden, um eine unzulässige
Konzentration gesundheitsschädlicher Verbrennungsprodukte im Aufstellungsraum zu verhindern.
4
Lüftungshaube
Lüftungsdecke
5
Lüftungshaube
Lüftungsdecke
A3 – 6x1/1 GN
Bild 4
Raumluftabhängige Gasfeuerstätte mit Gebläse
vor den Brennern ohne Strömungssicherung und
Gesamtnennbelastung kleiner/gleich 14 kW. Es ist
nicht zwingend vorgeschrieben, dass die Gaszufuhr
zu den Brennern nur dann freigegeben wird, wenn
die Absauganlage in Betrieb ist.
Eine Aufstromstrecke ist nicht erforderlich
Für die Aufstellung von Gasgeräten Art A mit einer
Gesamtnennbelastung bis 14 kW genügt es, wenn
- der Aufstellraum einen Rauminhalt von mehr als
2 m³/kW aufweist, oder
- eine Tür ins Freie oder ein Fenster hat, welches
geöffnet werden kann, oder
- eine Küchenlüftungsanlage betrieben wird, die über
ein Mindest-Fördervolumen von 15 m³/h
je kW Gesamtnennbelastung verfügt und entsprechende Zuluftöffnungen vorhanden sind.
A3 – 10x1/1, 6x2/1, 10x2/1, 20x1/1, 20x2/1 GN
Bild 5
Raumluftabhängige Gasfeuerstätte mit Gebläse
vor den Brennern ohne Strömungssicherung und
Gesamtnennbelastung größer 14 kW.
Eine Aufstromstrecke ist nicht erforderlich
Die Abgase müssen über Küchenlüftungsanlagen
ins Freie abgeführt werden. Dabei werden die Abgase
der Gasgeräte Art A zunächst in den
Raum abgegeben und zeitnah über die Küchenlüftungsanlagen abgeführt.
Durch die Überwachung der Abgasabführung ist
dafür zu sorgen, dass die Gaszufuhr zu den Brennern
nur freigegeben wird, wenn die Absaugung sichergestellt ist.
Nötiges Raumvolumen siehe Seite 23
- 21 -
V-09 05/2014
Abgasanschluss
B13 Bild 6
Raumluftabhängige Gasfeuerstätte mit Gebläse vor
den Brennern mit Strömungssicherung. Die Typ
B13 Installation darf nur mit den unten angeführten
original Zugunterbrechern vorgenommen werden.
Die Zugunterbrecher sind nicht im Lieferumfang des
Gerätes enthalten, können aber mit den folgenden
Artikelnummern bestellt werden:
6x1/1 70.00.737
6x2/1 70.00.768
10x1/1 70.00.757
10x2/1 70.00.769
20x1/1 70.00.770
20x2/1 70.00.771
Die Installationsanleitung ist dem Zugunterbrecher
beigelegt.
Im Falle einer B13 Installation ist zu beachten, dass
eine Aufstromstrecke vorhanden sein muss.
Aufstromstrecke soll 400 mm unter dem Fettfilter
enden. Das Gerät muss unter Dunstabzugshaube
bzw. Lüftungsdecke installiert werden.
Durch die Überwachung der Abgasabführung ist
dafür zu sorgen, dass die Gaszufuhr zu den Brennern
nur freigegeben wird, wenn die Absaugung sichergestellt ist.
Nötiges Raumvolumen siehe Seite 23
6
400mm
400mm
Lüftungshaube
Lüftungsdecke
7
8
6x2/1, 10x2/1, 20x1/1, 20x2/1GN
6x1/1 / 10x1/1GN
180 mm
7 1/4”
180 mm
7 1/4”
230 mm
320 mm
Hinweis Schweiz
Bei der Aufstellung und Installation sind folgende
Vorschriften zu beachten:
- SVGW-Gasleitsätze G1,
- EKAS-Richtlinie Nr. 1942: Flüssiggas, Teil 2 (EKAS:
Eidgenössische Koordinationskommission für
Arbeitssicherheit)
- Vorschriften der Vereinigung Kantonaler Feuerversicherungen (VKF)
V-09 05/2014
B13BS
Bild 7
Festanschluss an einen Kamin ist erlaubt.
Zur Berechnung der benötigten Zu- und Abluft
kontaktieren sie ihren Bezirksschornsteinfegermeister oder eine entsprechend autorisierte
Behörde
Abgassystem
• A bgasrohre müssen dichtverbindend, gemäß
örtlichen Normen verlegt sein.
• Abgasrohre aus Aluminium sowie Werkstoffe,
die nicht bis 400 °C temperaturfest sind, dürfen
aufgrund der auftretenden Abgastemperaturen
nicht verwendet werden!
Zugunterbrecher nötig für B13 und B13BS
Bild 8
Das am Zugunterbrecher angebaute Abgassystem
muss so ausgelegt sein, dass ein kontinuierlicher
Sog vorhanden ist. Im Falle eines Rückstaus wird
dies zum Auslösen des STB (eingestellt auf 103°C)
im Zugunterbrecher führen
- 22 -
Gasanschluss / Gasverbräuche
Wartung
- Wir empfehlen gemäß den angegebenen Normen eine jährliche Wartung der Gasbauteile
- Nach Wartungsarbeiten oder Reparaturarbeiten muss der korrekte Sitz des Kompensationsschlauchs überprüft werden
- Nach Wartungsarbeiten oder Reparaturarbeiten muss eine Dichtigkeitsüberprüfung an den Gas führenden
Teilen durchgeführt werden.
Gasverbräuche
Gasart
ErforderlicherWobbeindex
max. Verbrauch bei Nennwärmebelastung
Anschluss-
(15°C, 1013mbar)
fließdruck
Wi
Ws
6x1/1 GN
6x2/1 GN
MJ/m3MJ/m3
13 kW
28 kW
Erdgas H G20
18-25 mbar
45,67
50,72
1,4 m3/h
3,05 m3/h
Erdgas L G25
20-30 mbar
37,38
41,52
1,63 m3/h 3,53 m3/h
3
3
MJ/m MJ/m 14 kW
31 kW
Flüssiggas G30
25-57,5 mbar
80,58
87,33
1,22 kg/h
2,66 kg/h
MJ/m3MJ/m3
13 kW
28 kW
Flüssiggas G31
25-57,5 mbar
74,75
81,19
1,08 kg/h
2,33 kg/h
10x1/1 GN
22 kW
2,35 m3/h
2,76 m3/h
24 kW
2,09 kg/h
22 kW
1,84 kg/h
Gasart
ErforderlicherWobbeindex
max. Verbrauch bei Nennwärmebelastung
Anschluss-
(15°C, 1013mbar)
fließdruck
Wi
Ws
10x2/1 GN 20x1/1 GN
MJ/m3MJ/m3
45 kW
44 kW
Erdgas H G20
18-25 mbar
45,67
50,72
4,87 m3/h 4,77 m3/h
Erdgas L G25
20-30 mbar
37,38
41,52
5,76 m3/h 5,58 m3/h
MJ/m3MJ/m3
50 kW
48 kW
Flüssiggas G30
25-57,5 mbar
80,58
87,33
4,31 kg/h
4,15 kg/h
MJ/m3MJ/m3
45 kW
44 kW
Flüssiggas G31
25-57,5 mbar
74,75
81,19
3,76 kg/h
3,69 kg/h
20x2/1 GN
90 kW
9,86 m3/h
11,36 m3/h
100 kW
8,56 kg/h
90 kW
7,56 kg/h
Abgas- und Raumvolumen (Angegebene Werte gelten nur für das einzelne Gerät)
Gerätegröße
6x1/1 GN 6x2/1 GN 10x1/1 GN 10x2/1 GN 20x1/1 GN 20x2/1 GN
Raumgröße bei freier Belüftung
52 m3
112 m3 88,0 m3 180 m3
176 m3 *
Raumgröße bei konstant. Belüftung 26,0 m3 56,0 m3 44,0 m3 90,0 m3 88,0 m3 *
Verbrennungsluftversorgung
19 m3/h 45 m3/h 35 m3/h 72 m3/h 70 m3/h 144 m3/h
Abgasvolumen
38 m3/h 108 m3/h 78 m3/h 180 m3/h 150 m3/h 350 m3/h
Abgastemperatur
350°C520°C470°C590°C430°C520°C
Freie Belüftung
= Verbrennungsluftversorgung über Fenster und Türen
Konstante Belüftung = Verbrennungsluftversorgung über zwei Lüftungsöffnungen ins Freie mit je
150 cm2 freiem Querschnitt (eine nahe der Decke, eine nahe dem Fußboden)
V
erbrennungsluftversorgung
durch Raumlufttechnische-Anlagen (RLT)
*
Küchen in denen Gasgeräte mit einer Gesamtnennwärmebelastung von mehr als 50 KW installiert sind,
müssen mit RLT-Anlagen be- und entlüftet werden. Diese RLT-Anlagen stellen zusätzlich auch die Verbrennungsluftversorgung für die Gasgeräte sicher, wenn die RLT nach VDI 2052 ausgelegt ist.
- 23 -
V-09 05/2014
Abwasseranschluss
1
•Gerät entspricht den einschlägigen Vorschriften
(DVGW, SVGW, KIWA, WRC).
200-300mm
(8 - 12 “)
250-300mm
(10 - 12 “)
Achtung
Für den Abwasserablauf nur dampftemperaturbeständige Rohre, keine Schläuche benutzen.
• Anschlußset für Geräteablauf Art. Nr.: 8720.1031
• Anschweißen eines Ablaufrohres am Geräteablauf
ist nicht zulässig (Beschädigung des Gerätes
möglich).
• Rohr DN 50 mit konstantem Gefälle (mind. 5%
bzw. 3°), keine Reduzierung des Rohrdurchmessers vornehmen.
• Festanschluss mit Geruchsverschluss ist zulässig,
belüftete Auslaufstrecke ist integrierter Bestandteil
des Gerätes. Bild 1,2
• Für jedes Gerät ist ein eigener Abwasseranschluss
vorzusehen (auch bei Combi Duo).
• Um einen optimalen Energieverbrauch zu erreichen,
wird es empfohlen in den Abwasseranschluss
einen Siphon zu integrieren.
• Für Geräte 6x1/1GN bis 10x2/1GN kann sowohl ein
Wandablauf als auch ein Bodenablauf vorgesehen
werden
• Für Geräte 20x1/1GN und 20x2/1GN kann nur ein
Bodenablauf vorgesehen werden
3x45°
min. 3° / 5%
Ø 50mm (2”)
max. 1m
(3 ft.)
2
min. 3° / 5%
Ø 50mm (2”)
70mm
(2 3/4“)
max. 1m
(3 ft.)
3
Option Tischgeräte:
Vergrößerung Bodenfreiheit durch Gerätefüße 110
mm und höhenverstellbarer Transportwagen für
Hordengestellwagen siehe Seite 26.
Option Standgeräte:
Vergrößerung Bodenfreiheit durch Geräteerhöhung
und Hordengestell-wagenerhöhung siehe Seite 27.
V-09 05/2014
- 24 -
Option:
Zusätzliches Steigrohr zur Reduzierung
Dampfaustritt am Ablaufrohr bei offenem
Ablaufsystem.
Siehe Seite 28.
• Abflussdimensionierung beachten: kurzzeitige
Abpumpmenge des Dampfgenerators 0,7 l/sec
• Mittlere Abwassertemperatur: 65°C
• Geltende Norm: DIN 1986, T1
• Bei vorhandenem Bodenablauf ohne Geruchsverschluss muss eine freie Auslauf strecke von 2 cm
gegeben sein.
Bild 3
Achtung: Die Mittelhöhe des Wasserablaufrohres ist
bei Tischgeräten 88 mm und bei Standgeräten 70 mm.
Lüftung, Technische Daten, Wärmeabstrahlung
Bauseitige Lüftung:
Eine Dunstabzughaube ist für den Betrieb des Gerätes nicht zwingend vorgeschrieben. Falls eine Haube installiert wird, ist folgendes zu beachten:
• VDI Richtlinie 2052 sowie die Richtlinien der lokalen Baukommission für Dunstabzüge.
• Haube soll 300-500mm über die Gerätevorderseite hinausragen.
•Fettfilter im überragenden Bereich der Haube installieren.
• Für Geräte 6x1/1GN bis 20x1/1GN ist als Option eine Dunstabzugshaube (auch zur Nachrüstung) erhältlich.
Den Anschluss der Haube entnehmen Sie bitte der Installationsanleitung der Haube.
• Wird in dem Gerät ein VarioSmoker genutzt, muss das Gerät unter einer Dunstabzugseinrichtung installiert
werden.
GEFAHR
Rauchgase (CO und CO2)
Erstickungsgefahr
Die Geräte müssen unter ausreichenden Belüftungsbedingungen aufgestellt werden, um eine unzulässige
Konzentration gesundheitsschädlicher Rauchgase im Aufstellungsraum zu verhindern.
Technische Daten
Schall-Emmissionswert:<70dBAStrahlwasserschutz: IPX5
Wärmebelastung:
Elektrogeräte 6x1/1 GN
latent:
2.143 kJ/h
sensible:
2.727 kJ/h
6x2/1GN
4.167 kJ/h
5.000 kJ/h
10x1/1 GN
3.529 kJ/h
4.615 kJ/h
10x2/1 GN
6.667 kJ/h
9.474 kJ/h
20x1/1 GN
7.200 kJ/h
9.000 kJ/h
20x2/1 GN
12.500 kJ/h
14.286 kJ/h
Gasgeräte
latent:
sensible:
6x2/1GN
4.167 kJ/h
5.000 kJ/h
10x1/1 GN
3.529 kJ/h
4.286 kJ/h
10x2/1 GN
6.667 kJ/h
9.231 kJ/h
20x1/1 GN
7.200 kJ/h
8.780 kJ/h
20x2/1 GN
11.583 kJ/H
13.636 kJ/H
6x1/1 GN
2.143 kJ/h
2.571 kJ/h
Gewichte Elektrogeräte:
SCC Geräte:
6 x 1/1 GN: 112,5 kg
6 x 2/1 GN: 148,5 kg
10 x 1/1 GN: 132,5 kg
10 x 2/1 GN: 173,0 kg
20 x 1/1 GN: 267,0 kg
20 x 2/1 GN: 346,0 kg
Fahrbar:
20 x 1/1 GN: 275,5 kg
20 x 2/1 GN: 352,0 kg
CM Geräte
6 x 1/1 GN: 105,5 kg
10 x 1/1 GN: 125,5 kg
20 x 1/1 GN: 259,0 kg
6 x 2/1 GN: 141,5 kg
10 x 2/1 GN: 166,0 kg
20 x 2/1 GN: 338,0 kg
20 x 1/1 GN: 269,0 kg
20 x 2/1 GN: 346,0 kg
Gewichte Gasgeräte:
SCC Geräte:
CM Geräte
6 x 1/1 GN: 127,0 kg
6 x 2/1 GN: 169,5 kg
6 x 1/1 GN: 121,0 kg
10 x 1/1 GN: 149,5 kg
10 x 2/1 GN: 203,5 kg
10 x 1/1 GN: 143,5 kg
20 x 1/1 GN: 297,5 kg
20 x 2/1 GN: 374,5 kg
20 x 1/1 GN: 288,0 kg
Fahrbar:
20 x 1/1 GN: 303,5 kg
20 x 2/1 GN: 390,5 kg
20 x 1/1 GN: 278,5 kg
Technische Neuentwicklungen bzw. Änderungen vorbehalten.
- 25 -
6 x 2/1 GN: 163,5 kg
10 x 2/1 GN: 197,5 kg
20 x 2/1 GN: 364,5 kg
20 x 2/1 GN: 389,5 kg
V-09 05/2014
Optionen
Hitzeschild links und rechts
Kann kein ausreichender Abstand zu Wärmequellen
links bzw. rechts (rechts nur 6x1/1 GN und 10x1/1
GN) neben dem Gerät eingehalten werden, kann die
Wärmebelastung durch ein zusätzliches
Hitzeschild reduziert werden. Bild 1
Gerätegröße:Art.-Nr.:
6x1/1GN
60.70.390 links
6x1/1GN
60.70.736 rechts
10x1/1GN
60.70.391 links
10x1/1GN
60.70.743 rechts
6x2/1GN
60.70.392
10x2/1GN
60.70.393
20x1/1GN
60.70.394
20x2/1GN
60.70.395
1
50
mm
Höhenverstellung Tischgeräte
(6x1/1 GN / 10x2/1GN / 10x1/1GN)
Sollte der Bodenabstand bei den Tischgeräten (z. B.
bei Aufbau eines Combi Duo) zu gering sein, kann
dies durch längere Gerätefußunterteile (110 mm)
behoben werden. Bild 2
Dazu muss lediglich das Standard-Fußunterteil durch
ein längeres Fußunterteil ersetzt werden.
ET-Nummer Fußverlängerung: 12.00.224
Achtung: D
ie oberste Einschubschiene kann dann
über 1600 mm liegen.
2
3
Bei Nutzung von Hordengestellwagen und Transportwagen für Hordengestellwagen kann der Höhenunterschied durch einen verstellbaren Transportwagen
ausgeglichen werden.
Bild 3
Höhenverstellbarer Transportwagen für Hordengestellwagen
Gerätegröße:
6x1/1 und 10x1/1 GN
Art.-Nr.: 60.60.188
6x2/1 und 10x2/1 GN
Art.-Nr.: 60.70.160
V-09 05/2014
- 26 -
Optionen
Geräteerhöhung Standgeräte
Sollte der Bodenabstand bei den Standgeräten zu
gering sein, kann dies durch eine Gerätefußverlängerung behoben werden.
Bild 1
Achtung: D
ie oberste Einschubschiene liegt dann
über 1600 mm.
Art.-Nr.: 60.21.179
1
Hordengestellwagenerhöhung
Bei Nutzung der Fußverlängerung Standgeräte muss
zum Höhenausgleich des Hordengestellwagen eine
Hordengestellwagen-Erhöhung (70 mm)
eingebaut werden Bild 2
Gerätegröße:
20x1/1GN Art.-Nr.: 60.21.184
20x2/1GN Art.-Nr.: 60.22.184
2
Einfahrrampe Standgeräte
Sollte der Boden im Einfahrbereich des Hordengestellwagen bei Standgeräten nicht waagerecht sein,
kann dies durch eine Einfahrrampe ausgeglichen
werden. Der Einstellbereich der Tellerfüße liegt bei
+/- 10 mm.
Bild 3
Die Einfahrrampe wird an den rechten Gerätefüßen
des Gerätes mit den Klammern der Rampe befestigt.
Gerätegröße:
20x1/1GN
Art.-Nr.: 60.21.080
20x2/1GN
Art.-Nr.: 60.22.181
3
4
460mm
(18”)
61, 101, 062:
60.72.591
102:60.72.592
201, 202:
60.72.593
Kondensationsunterbrecher
Achtung.
Eine Verlängerung des Entlüftungsrohres ohne
Kondensationsunterbrecher kann zu Fehlfunktionen
des Gerätes führen.
Durch Einbau eines Kondensationsunterbrechers
und den beigelegten Rohren kann der Dampfaustritt
am Entlüftungsrohr so umgelenkt werden, dass der
Dampf in unkritische Bereiche bzw. in den Ansaugbereich einer Abzugsanlage bläst. Bild 4
Die Sätze bestehen aus:
Kondensationsunterbrecher (Geräte abhängig),
Rohrbogen (Edelstahl) DN75 mit 45°
Rohr (Edelstahl) DN75 mit 250 mm Länge
Gerätegröße:
Art.-Nr. (Kondensationsunt. Set)
- 27 -
V-09 05/2014
Optionen
1
2
8 mm
1/8"
Zur Reduzierung von überschüssigen Dampfaustritt kann am Ablaufrohr ein zusätzliches Steigrohr angebracht
werden. Dieses Steigrohr wird im unteren Bereich mit Löchern versehen, um eine Sogwirkung
zu erzielen und den Dampf im Steigrohr zu kondensieren.
Bild 1/2
Schnittstellen
a) Optional können alle CombiMaster® Plus mit einer Ethernetschnittstelle nachgerüstet werden.
b) SelfCookingCenter® 5Senses Geräte sind serienmäßig mit einer Ethernetschnittstelle ausgestattet.
Messepolung (Bedienung ist aktiv, Heizung und Lüfter sind dauerhaft deaktiviert)
Eine Umbauanleitung hierzu ist bei RATIONAL erhältlich
Ausgang zum Anschluss einer externen Signaleinheit (optional nur Elektrogeräte)
Wird das Gerät mit der Option „externe Signaleinheit“ bestellt, wird im Gerät (Elektroraum) ein 230V-Ausgang
zur Verfügung gestellt. Dieser Ausgang wird parallel zum Lautsprecher bzw. Summer des Gerätes angesteuert. Zum Anschluss der externen Signaleinheit befinden sich im Elektroraum die zusätzlichen Klemmen grau
(Phase), blau (Nulleiter) und gelb/grün (Erdung), siehe auch beigelegten Schaltplan im Gerät.
Achtung:
Externe Signaleinheiten dürfen weder am, noch auf dem Gerät befestigt werden.
V-09 05/2014
- 28 -
Anschlusswerte gemäß VDE-Richtlinie
SCC_WE, CM_P Elektrogeräte:
Leistung kW
Stromaufnahme A
6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/120x1/120x2/1 6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/120x1/120x2/1
3 AC 200V 10,120,717,2 34 34,362,329,859,149,597,6 99 182
3 AC 230V 11,222,318,636,7 37 67,327,955,546,591,692,9 168
3 NAC 400V11 22,318,636,7 37 65,5 16 32,226,752,753,495,5
3 AC 400V 11 22,318,636,7 37 65,5 16 32,226,752,753,495,5
3 NAC 415V11,224,220,239,939,970,716,733,3 28 55,155,199,5
3 AC 440V 11,222,318,636,7 37 67,314,6 29 24,347,948,588,3
3 AC 480V 11,222,318,636,7 37 67,313,426,722,3 44 44,780,9
1 NAC 230V
11,2
48.3
1 NAC 240V
1250
2 AC 230V 11,2
48.3
2 AC 240V 11,2
47
Absicherung = A
6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/120x1/120x2/1
3 AC 200V 35
63
63 100 100 200
3 AC 230V 32
63
63 100 100 200
3 NAC 400V 1632326363100
3 AC 400V1632326363100
3 NAC 415V
1632326363100
3 AC 440V1632326363100
3 AC 480V1532255050100
1 NAC 230V
50
1 NAC 240V
50
2 AC 230V 50
2 AC 240V 50
SCC_WE, CM_P Gasgeräte:
Leistung kW
Stromaufnahme A
6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/120x1/1 20x2/1 6x1/1 6x2/1 10x1/110x2/1 20x1/120x2/1
1NAC 100V 0,4
0,5
0,95
4
5
9,5
1NAC 110V
0,40,50,953,74,58,7
1NAC 120V
0,40,50,953,44,27,9
1NAC 127V
0,40,50,953,2 47,5
1NAC 220V 0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,8 3,5 2,3 3,7 4,3 7,3
1NAC 230V 0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,74 3,35 2,17 3,48 4,13 6,96
1NAC 240V 0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,66 3,21 2,1 3,33 3,96 6,66
2 AC 200V
0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6
2
3.85 2,5 4,0 4,75 8
2 AC 220V 0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,8 3,5 2,3 3,7 4,3 7,3
2 AC 230V
0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,74 3,35 2,17 3,48 4,13 6,96
2 AC 240V 0,4 0,77 0,5 0,8 0,95 1,6 1,66 3,21 2,1 3,33 3,96 6,66
Die maximal zulässige Toleranz der Eingangsspannung (Eingangsspannung siehe Typenschild) liegt in dem
Bereich -15% bis + 10%.
- 29 -
V-09 05/2014
Umrechnungstabellen
°dH °f
°e
ppm mmol/l gr/gal(US)mval/kg
1 °dH 1 1,79 1,2517,90,1783
1,044 0,357
1 °f
0,56 1 0,7010,00,1 0,584 0,2
1 °e
0,8 1,431 14,32
0,140,84 0,286
1 ppm
0,056
0,1
0,07
1
0,01
0,0584
0,02
1 mmol/l
5,6
0,001
0,0007
100
1
0,00058
2
1 gr/gal (US)
0,96
1,71
1,20
17,1
0,171
1
0,342
1 mval/kg
2,85,03,550 0,52,9221
1 °dH:
(Germany)
1 °f :
(France)
1 °e :
(GB)
kPa
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
2,5
3
3,5
V-09 05/2014
10,00 mg CaO/kg
1 ppm :
17,86 mg CaCO3/kg
(USA)
7,14 mg Ca2+/kg
5,60 mg CaO/kg
1 mmol/l :
10,0 mg CaCO3/kg
(chem. conz.)
4,00 mg Ca2+/kg
8,01 mg CaO/kg
1 mval/kg :
14,3 mg CaCO3/kg
(Milliäquivalent)
5,72 mg Ca2+/kg
mbar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
14
16
18
20
25
30
35
0,56 mg CaO/kg
1 gr/gal :
1,0 mg CaCO3/kg
(USA)
0,40 mg Ca2+/kg
56,00 mg CaO/kg
100,0 mg CaCO3/kg
39,98 mg Ca2+/kg
28,00 mg CaO/kg
50,0 mg CaCO3/kg
19,99 mg Ca2+/kg
psi
inch/wc
0,0147 0,4014
0,0294 0,8028
0,0441 1,2042
0,0588 1,6056
0,0735 2,0070
0,0882 2,4084
0,1029 2,8098
0,1176 3,2112
0,1323 3,6126
0,147 4,0140
0,1764 4,8168
0,2058 5,6196
0,2352 6,4224
0,2646 7,2252
0,294 8,0280
0,3675 10,0350
0,441 12,0420
0,5145 14,0490
kPa
4
4,5
5
5,5
6
6,5
7
7,5
8
8,5
9
9,5
10
20
30
40
50
100
- 30 -
mbar
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
200
300
400
500
1000
9,60 mg CaO/kg
64,8 mg CaCO3/gal
17,11 mg CaCO3/kg
6,85 mg Ca2+/kg
psi
0,588
0,6615
0,735
0,8085
0,882
0,9555
1,029
1,1025
1,176
1,2495
1,323
1,3965
1,47
2,94
4,41
5,88
7,35
14,7
inch/wc
16,0560
18,0630
20,0700
22,0770
24,0840
26,0910
28,0980
30,1050
32,1120
34,1190
36,1260
38,1330
40,1400
80,2800
120,4200
160,5600
200,7000
401,4000
- 31 -
V-09 05/2014
n
110
n
n
~
31
R5
[ 21
]
]
[ 15-3/4
400
67
n
[ 2]
256
251 5 [ -7/8]
[ 10 ]
]
6
n
1
2
3
250
711
]
nn
n
[ -7/8 ]
n
[ 21 ]
[ 21-3/8
530
[ 28 ]
544
[ 33-1/4
]
120
~
67
n
]
[ 2]
]
50
[ 2-5/8
4
]
88 [3-1/2]
[ 3]
[ 8]
7
]
1 10
n 60 3 [2-3/8]
[ 30-3/8
5
67
[ 2-5/8
1 = Gemeinsamer Wasserzulauf (Kaltwasser)
2 = Wasserzulauf Kaltwasser
3 = Wasserzulauf Weichwasser
4 = Wasserablauf
5 = Elektroanschluss
6 = Potentialausgleich
7 = Entlüftungsrohr 60,3 mm
Maße in mm (inch)
77
201 5
770
72 [2-7/8]
[ 2]
50
[ 2-5/8
50
]
[ 4-3/4
120
340 [13-3/8]
88
n
]
2
-1/
]
[3
31
[ 21
R5
]
[ 4-7/8
125
[ 30-3/4
782
]
[ 21-3/4
552
]
[ 3-1/4
83
]
[ 3-1/8
80
]
[ 1-3/4
43
[ 2]
50
n
]
[ 28-1/8
715
- 32 [ 14-5/8
V-09 05/2014
370
845
]
n
110
~
]
67
n
[ 2]
67 5 [2-5/8]
256
251 5 [ -7/8]
]
[ 10 ]
[ 2]
50
[ 2-5/8
50
6
n
1
2
3
250
711
nn
n
n
[ -7/8 ]
[ 21 ]
[ 21-3/8
530
[ 28 ]
544
88
n
n
]
[ 15-3/4
400
488 [ 1 -1/4
120 [ 4-3/4 ]
340 [13-3/8]
]
]
120
-7/8
~
67
]
50
[ 2-5/8
n
]
[ 2]
77
8
[ 3]
[ 30-3/8
[ 3-1/2
]
308 [12-1/8]
201 5 [ 8 ]
5
]
1 10
10
7
8
]
67
[ 2-5/8
]
4 = Wasserablauf
8 = Gasanschluss 3/4”
9 = Abluftrohr Gas (Dampf)
10 = Abluftrohr Gas (Heißluft)
Maße in mm (inch)
4
770
72 [2-7/8]
[ 33-1/4
1/2
]
]
[ 3[ 20
n
31
8
R
-7/
[ 20
531
]
[ 4-7/8
]
[ 3-1/2
88
[ 30-3/4
782
]
[ 3-1/8
80
84 5 [3-3/8]
]
3/8
3[2
60
n
125
[ 3-1/4
83
]
[ 2]
50
n
]
[ 21-3/4
552
]
[ 1-3/4
43
]
[ 14-5/8
370
- 33 -
[ 4-1/4
107
845
]
R5
V-09 05/2014
88 [3-1/2]
n
37
R7
9]
[2
265 [10-1/2]
260
[ 10-1/4
[ 3-3/8
87
[ 2]
50
]
]
n
450
nn
3
2
1
n
n
]
761
[ 35-1/8
[ 17-3/4
893
749
[ 30 ]
8
n8
]
[ 29-1/2
120
/2
[ 3-1
]
]
~
n
87
50
[ 3-3/8
]
[ 2]
]
68 5 [2-3/4]
[ 38-1/4
200
]
]
1 10
n 60 3 [2-3/8]
7
[ 7-7/8
5
67
[ 2-5/8
4 = Wasserablauf
7 = Entlüftungsrohr 60,3mm
Maße in mm (inch)
4
970
72 [2-7/8]
[ 2]
50
n
385 [15-1/8]
n
~
110
]
[ 17-1/2
445
]
[ 5-1/8
129
n
6
]
[ 29
37
]
[ 30-3/4
782
]
[ 4-7/8
125
[ 42 ]
R7
84 [3-3/8]
[ 2]
]
]
[ 1-3/4
44
50
n
[ 36 ]
915
[ 3]
75
[ 3]
76
[ 30-1/8
764
- 34 [ 18-3/4
V-09 05/2014
475
1067
]
n
n
n
11
]
[ 16-3/4
87
]
[ 5-1/8
]
[ 3-3/8
[ 10-1/4
265 [10-1/2]
260
[ 2-3/4
[ 2]
]
]
n
450
nn
3
2
1
n
n
]
n
88
]
[ 30 ]
761
[ 29-1/2
[ 35-1/8
[ 17-3/4
893
749
120
1/2
[ 3-
]
~
]
87
n
]
[ 30-3/4
50
[ 3-3/8
]
[ 2]
4
[ 3-3/8
]
[ 38-1/4
[ 12-3/8
[ 7-7/8
315
200
8
]
]
]
1 10
10
7
5
67
[ 2-5/8
4 = Wasserablauf
7 = Entlüftungsrohr 60,3mm
Maße in mm (inch)
68 5 [2-3/4]
87
9
970
72 [2-7/8]
[ 2]
50
50
70
129
385 [15-1/8]
425
]
[ 17-1/2
445
n
6
]
[ 29
0~
37
37
]
[ 4-7/8
125
]
[ 3-1/2
88
[ 42 ]
R7
84 [3-3/8]
[ 2]
50
n
]
[ 1-3/4
44
782
[ 3]
75
[ 3]
76
]
[ 30-1/8
764
]
[ 18-3/4
475
]
[ 5-1/2
- 35 -
139
3
60
n
8]
[23/
]
[ 5-3/8
135
1067
]
R7
[ 29
]
V-09 05/2014
n
n
~
110
]
[ 15-3/4
400
n
[ 2-5/8
67
[ 2]
50
256
251 5 [ -7/8]
[ 10 ]
]
6
n
1
2
3
250
711
nn
n
88
n
[ -7/8
n
/2
[ 21 ]
1
[ 3-
]
[ 21-3/8
530
[ 28 ]
544
120
]
]
~
67
n
50
[ 2-5/8
[ 41 ]
1042
]
[ 2]
4
88 [3-1/2]
[ 3]
[ 8]
7
]
1 10
n 60 3 [2-3/8]
[ 30-3/8
5
67
[ 2-5/8
4 = Wasserablauf
Maße in mm (inch)
76 7
201 5
770
72 [2-7/8]
[ 2]
50
n
340 [13-3/8]
]
[ 4-3/4
120
]
[ 4-7/8
]
]
[ 21
31
]
[ 33-1/4
R5
[ 2]
50
n
125
]
[ 3-1/4
83
]
[ 3-1/8
80
]
[ 21-3/4
552
]
[ 28-1/8
715
]
[ 1-3/4
43
- 36 [ 14-5/8
V-09 05/2014
370
845
]
31
R5 21 ]
[
n
n
110
~
n
[ 2]
25
251 5 [ -7/8]
]
[ 10 ]
[ 2]
7 [ 2-5/8
50
n
250
711
1
2
3
nn
n
[ -7/8
530
[ 28 ]
544
n
]
[ 21 ]
[ 21-3/8
]
120
~
50
7 [ 2-5/8
n
[ 41 ]
]
[ 2]
1042
]
]
[ 4-7/8
125
8
[ 3-1/2
5
77
[ 3]
]
]
[ 11-1/2
[ 8]
2 3
201 5
[ 30-3/8
n
]
0
8
1 10
10
7
/8]
2-3
3[
]
7 [ 2-5/8
]
4 = Wasserablauf
Maße in mm (inch)
4
770
]
[ 3-1/2
88
[ 33-1/4
84 5 [3-3/8]
50
7 5 [2-5/8]
340 [13-3/8]
n
]
[ 1 -1/4
488
]
[ 4-3/4
120
]
[ 15-3/4
400
88
31
31
R5
R5
n
2
]
-1/
[3
]
[ 21
88 [3-1/2]
[ 2]
50
n
]
[ 14-5/8
370
72 [2-7/8]
]
[ 1-3/4
43
- 37 -
[ 7-3/4
1
845
[ 21
]
V-09 05/2014
11
0~
87
n
[ 2]
[ 10-1/4
[ 3-3/8
50
]
]
6
n
450
nn
3
2
1
n
n
]
761-1/8
[ 35-1/8
[ 17-3/4
893
749
]
n
88
120
~
1/2
]
[ 3-
[ 30 ]
[ 29-1/2
]
50
[ 3-3/8
n
87
]
[ 2]
4
]
84 [3-3/8]
[ 8]
1 10
n 70
7
[ 38-1/4
[ 2-3/4
]
]
5
67
[ 2-5/8
4 = Wasserablauf
7 = Entlüftungsrohr 70 mm
Maße in mm (inch)
68 5 [2-3/4]
202
970
72 [2-7/8]
[ 2]
50
265 [10-1/2]
260
385 [15-1/8]
n
]
[ 17-1/2
445
]
[ 5-1/8
129
n
R7
]
[ 4-7/8
[ 42 ]
]
[ 29
n
7
3
R7
37
]
[ 30-1/8
125
[ 41 ]
1042
[ 2]
764
[ 3]
75
[ 3]
76
]
[ 1-3/4
46
50
n
[ 36 ]
915
- 38 [ 18-3/4
V-09 05/2014
475
1067
]
[ 29
]
n
~
110
n
]
[ 16-3/4
425
]
[ 17-1/2
445
87
]
[ 10-1/4
265 [10-1/2]
[ 2-3/4
70
]
[ 3-3/8
260
[ 2]
]
]
n
nn
450
893
3
2
1
n
[ 18 ]
n
n
]
[ 30 ]
761
88
[ 29-1/2
[ 35-1/8
749
1/2
[ 3-
]
120
]
~
[ 41 ]
1042
]
[ 4-7/8
[ 3-3/8
87
[ 2]
50
n
125
]
87
9
[ 3-3/8
8
68 5 [2-3/4]
]
[ 11-3/8
[ 8]
289
202
]
]
1 10
5
10
7
67
[ 2-5/8
]
4 = Wasserablauf
7 = Entlüftungsrohr 70 mm
Maße in mm (inch)
4
]
[ 3-1/2
[ 38-1/4
72 [2-7/8]
[ 2-1/4
56
50
6
84 [3-3/8]
[ 2]
50
n
970
n
]
3/4
n
]
[ 5-1/8
129
385 [15-1/8]
]
[ 18-3/4
475
n
]
[ 29
37
138 5 [5-1/2]
[ 270
[ 42 ]
R7
]
88
]
[ 1-3/4
46
- 39 -
[ 9-1/4
235
1067
37
R7
[ 29
]
V-09 05/2014
o
o
500
]
52
6
[ 6]
[ 2]
o
[ 19-5/8
152
]
[ 4]
162,5 [6-3/8]
102,5
1
2
3
752
798
[ 17 ]
o 40
[ 29-5/8
]
]
120
[ 1-5/8
]
[ 22-3/4
431
[ 31-3/8
577
]
]
[ 70-1/8
50 [ 2 ]
[ 1-1/8 ]
27
25
[ 2-3/4
69
]
1782
[ 2-1/8
55
158 [6-1/4]
103,5 [4-1/8]
[ 34-1/2 ]
]
[ 22
565
]
[ 5-3/4
145
]
[ 7-1/2
190
[ 2]
[ 1]
52
[ 2]
55
]
[ 24-3/4
]
[ 28-1/8
715
629
]
- 40 [ 1-3/8
4
842 [ 33-1/8 ]
790 [ 31-1/8 ]
136,5 [5-3/8]
[ 2-5/8
]
93,5 [3-5/8]
4 = Wasserablauf
7 =Entlüftungsrohr 76,1 mm
Maße in mm (inch)
5
67
]
[ 1-7/8
48
]
[ 14-5/8
370
V-09 05/2014
34
877
7
76,3
1 10
209,5 [8-1/4]
[ 3]
71 [2-3/4]
o
o
[ 6]
52
8
500
[ 19-5/8
o
]
[ 2]
577
o 40
[ 29-5/8
]
[ 17 ]
]
120
[ 1-5/8
]
[ 22-3/4
431
[ 31-3/8
1
2
3
752
798
]
]
25
27
69
]
[ 2]
[ 1]
[ 1-1/8 ]
50
[ 2-3/4
4
842 [ 33-1/8 ]
790 [ 31-1/8 ]
5
67
[ 2-5/8
89
]
9
[ 3-1/2
93 5 [3-5/8]
]
[ 12-3/4
[ 12-1/4
325
310
209 5 [8-1/4]
4 = Wasserablauf,
7 =Entlüftungsrohr 76,1mm
8 = Gasanschluss 3/4”,
Maße in mm (inch)
137 [5-3/8]
]
6
]
]
[ 70-1/8
]
[ 7-1/2
190
[ 5-3/4
145
]
]
1 10
7
76
[3
10
10
3
]
]
[ 4-1/2
115
[ 2-1/8
55
158 [6-1/4]
[ 4]
104
102 5 [4]
162 5 [6-3/8]
152
[ 34-1/2
]
[ 22
565
]
[ 2-1/8
]
[ 14-5/8
370
]
[ 1-7/8
48
1782
[ 2]
52
55
]
[ 24-3/4
]
[ 28-1/8
715
629
]
- 41 -
[ 1-3/8
81 5 [3-1/4]
]
[ 7-3/4
196
34
877
V-09 05/2014
71 [2-3/4]
o
o
500
]
[ 2-1/8
52
55
162 [6-3/8]
]
[ 6-1/4
o
[ 19-5/8
[ 3-7/8
159
[ 2]
156
99
[ 6-1/8
103,5 [4-1/8]
]
]
]
1
3
2
582
[ 39-1/2
[ 37-3/4
1003
958
782
o 40
]
]
[ 30-3/4
[ 22-7/8
]
]
-3/8
6
0
]
]
120
[ 1-5/8
]
25
27
96
]
]
[ 2]
]
[ 1]
[ 1-1/8 ]
50
[ 3-3/4
]
4
136,5 [5-3/8]
67
[ 2-5/8
]
68,5 [2-3/4]
204
4 = Wasserablauf
Maße in mm (inch)
5
1047 [ 41-1/4 ]
995 [ 39-1/8 ]
]
[ 1-7/8
49
[ 42-5/8
[ 30
77
]
[ 5-3/4
145
[ 7-1/2
190
[ 70-1/8
1782
]
[ 32-5/8
829
]
[ 1-3/8
34
[ 2-1/4
57
]
[ 2-1/8
55
]
- 42 [ 36-1/4
]
[ 18-7/8
480
V-09 05/2014
920
1082
[ 8]
1 10
76,3
[ 3]
7
71 [2-3/4]
o
o
500
]
[ 2-5/8
52
6
68
o
[ 19-5/8
156
[ 6-1/8
]
162 [6-3/8]
103,5 [4-1/8]
]
[ 2]
99
]
[ 6-1/4
[ 3-7/8
159
3
2
1
8
]
958
1003
[ 37-3/4
[ 39-1/2
]
o 40
]
[ 22-7/8
[ 30-3/4
582
782
]
]
120
[ 1-5/8
]
96
25
27
50
[ 1]
[ 1]
[ 3-3/4
]
]
[ 70-1/8
[ 2]
1782
]
]
-3/8
]
[ 5-3/4
145
]
[ 7-1/2
190
]
[ 39-1/8
995
]
]
136,5 [5-3/8]
5
67
[ 2-5/8
]
87
9
[ 3-3/8
68,5 [2-3/4]
4 = Wasserablauf, 5 = Elektroanschluss
7 =Entlüftungsrohr 76,1 mm
8 = Gasanschluss 3/4”,
10/11 = Abluftrohr Gas (Heißluft)
Maße in mm (inch)
4
[ 41-1/4
1047
]
[ 1-7/8
49
]
[ 18-7/8
480
[ 42-5/8
0
[ 30
77
]
[ 32-5/8
]
[ 36-1/4
920
829
[ 2-1/4
57
]
[ 1-3/8
34
- 43 -
]
[ 2-1/8
138,5 [5-1/2]
]
[ 12-3/8
[ 11-3/8
[ 8]
315
289
204
]
]
[3
]
10
10
1 10
7
76,3
]
[ 5-1/2
140
]
[ 9-1/2
240
55
1082
V-09 05/2014
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deutsch
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