Gestão da Inovação Tecnológica
Transcrição
Gestão da Inovação Tecnológica
Inovações de Tecnologias nas Organizações Case McDonalds Prof. Fabio Uchôas de Lima MBA Gestão Empresarial McDonalds • A marca McDONALD’S se tornou sinônimo de Alimentação Rápida, ou como preferem os americanos, Fast Food. • A maior rede deste tipo de alimentação é um dos símbolos do capitalismo e do estilo de vida americano no mundo. Contestada. Odiada. Alvo de inúmeros protestos. Nada disso parece abalar seu domínio no mundo. • A marca se tornou tão conhecida que a prestigiosa revista The Economist utiliza seu principal sanduíche, o Big Mac, para fazer comparações do poder de compra entre os países. • O McDONALD’S pode até desaparecer algum dia, mas sua cultura estará implantada para sempre no mundo. História • Começou em 1937 quando os irmãos Richard (Dick) e Maurice (Mac) McDonald resolveram abrir um modesto restaurante no sistema Drive-In na cidade de Arcádia, Califórnia, para vender cachorro-quente. • Em 1940, eles se mudaram para a cidade de San Bernardino, também na Califórnia, onde abriram um restaurante com o nome de MCDONALD’S BAR-B-Q na famosa Rota 66 com aproximadamente 20 carhops, garçons que em cima de patins entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou extremamente popular e muito lucrativo. O cardápio continha 25 itens, a maioria deles churrascos. • Em 1948, depois de notar que a maioria do dinheiro que ganhavam provinha da venda de hambúrguer, que na época custava US$ 0.15, os irmãos renovaram totalmente o restaurante.Oferta de novos insumos produtivos. inovações Dentre as inovações empreendidas estavam: • substituição de todos os utensílios – talheres, copos, pratos – por embalagens descartáveis; • visitação pública de sua cozinha, onde os clientes podiam ver a impecável higiene e limpeza; • eliminação do serviço de garçonete, fazendo com que os próprios clientes tivessem que sair de seus carros e irem fazer o pedido direto no balcão; e • uma nova forma de produção dos sanduíches com a reformulação do cardápio, que passou a ser bastante enxuto, e dos alimentos preparados com base em uma linha de montagem. inovações • Quando o restaurante foi reaberto o cardápio tinha sido reduzido para 9 itens, incluindo hambúrguer, cheeseburguer, milk-shake, batata-chip, refrigerantes, cafés e pedaços de torta, se tornando um grande sucesso, cuja fama era espalhada rapidamente através do boca a boca. • No ano seguinte as famosas French Fries (as batatasfritas como conhecemos hoje) estrearam no cardápio da rede. • Nesse momento também surgiu, mesmo que de forma indireta, o famoso M amarelo: para chamar a atenção dos motoristas ainda quando estivessem longe, a arquitetura do prédio dispunha de dois grandes arcos amarelos de neon (à noite, quando ligados, ficavam cor-de-rosa). A Franquia • Em 1953, os irmãos começaram a criar franquias de seu restaurante, com Neil Fox abrindo a primeira unidade franqueada. • O segundo restaurante foi aberto em Phoenix, estado do Arizona, sendo o primeiro a utilizar o estilo baseado nos famosos “Arcos Dourados”. • O restaurante original foi reconstruído baseado nesse estilo também. • Ainda neste ano, um quarto restaurante foi aberto em Downey na Califórnia, na esquina com a Lakewood e Florence Avenue, onde hoje está o mais antigo restaurante em funcionamento da rede. Primeira Loja A Franquia • A história do pequeno negócio começou a mudar em 1954 quando o vendedor de máquinas de bater milk-shake, um sujeito chamado Ray Kroc, ficou fascinado com a popularidade e estilo do restaurante McDONALD’S durante uma visita comercial. • Depois de ver o restaurante em operação, propôs aos irmãos, que já possuíam franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (estado da Califórnia e do Arizona), sendo dele próprio a primeira unidade de franquia. • Partiu para Chicago com uma planta do restaurante, uma receita para as batatas-fritas e um contrato que lhe dava permissão para encontrar novos locais para as filiais. Uma das únicas exigências era a de que todos os restaurantes deveriam ter a aparência exatamente igual ao original. A Franquia • Negócio fechado! No dia 15 de abril de 1955 o representante comercial inaugurou seu primeiro restaurante em Des Plaines, no estado de Illinois, servindo hambúrgueres de boa qualidade, com serviço rápido e cortês, em um ambiente totalmente limpo, conceitos até hoje ligados à rede. • O cardápio original do MCDONALD’S era pequeno: hambúrguer (US$ 0.15), cheeseburguer (US$ 0.19) batata frita (US$ 0.10), refrigerantes (US$ 0.10 e US$ 0.15), café (US$ 0.10) e milk-shake (US$ 0.20). • Somente no primeiro dia o total de vendas foi de US$ 366.12, algo descomunal se imaginarmos que naquele tempo os sanduíches custavam centavos. A Mudança • Começava naquele momento uma revolução na indústria e na história da alimentação mundial. • A literatura da empresa costuma se referir a essa data como o “início” do McDONALD’S, que já tinha 15 anos, tirando os irmãos McDonalds da história e dando maior valor ao “fundador” Ray Kroc. • A empresa ainda chama este restaurante de “McDonald’s Número 1”. Inovação na Gestão Inovação na Gestão • Um ano depois, Ray Kroc já tinha montado uma rede com mais de 20 restaurantes espalhados pelo território americano. • Em 1958 completava a venda de mais de 100 milhões de hambúrgueres. • No início dos anos 60, sua dedicação aos estabelecimentos era total, e logo ele se cansou da letargia dos irmãos McDonald. • Com a ajuda de um investidor desembolsou US$ 2.7 milhões e comprou a parte dos irmãos no negócio, que renomearam seu restaurante original para “The Big M” (O Grande M). Mas Kroc levou-o à falência, mais tarde, construindo um McDONALD’S à apenas uma quadra ao norte. Inovação na Gestão • Em 1962, o restaurante da rede localizado na cidade de Denver no Colorado foi o primeiro a disponibilizar lugares para sentar internamente, oferecendo aos seus clientes cadeiras e mesas. • Em 1967, com quase mil restaurantes funcionando nos Estados Unidos, iniciava sua escalada internacional inaugurando uma unidade na cidade de Richmond, no Canadá, e outra em Porto Rico. • No ano seguinte o atual design dos restaurantes, com teto mansard (pequeno telhado ao redor do restaurante) e mesas do lado interno, foi introduzido como padrão em toda rede. Inovação na Gestão • Outras novidades viriam nos anos seguintes, como por exemplo, o primeiro restaurante McDONALD’S inaugurado em julho de 1971 no continente asiático no distrito de Ginza em Tóquio; • Na Europa em 21 de agosto, na cidade de Zaandam na Holanda; seguido, em dezembro, pela inauguração do primeiro restaurante na Alemanha em Munique, que foi o primeiro da rede a vender bebida alcoólica (cerveja); • Inauguração do primeiro restaurante, em 1974, dentro de um zoológico na cidade de Toronto no Canadá; • O pioneirismo em divulgar a lista de ingredientes de seus produtos a partir de 1986; • A inauguração de sua loja de número 10.000 no dia 6 de abril de 1988 na cidade de Dale City, estado americano da Virginia; Inovação na Gestão • o primeiro restaurante aberto em Moscou, no ano de 1990; o maior restaurante MCDONALD’S do mundo até os dias atuais, inaugurado em Pequim, capital da China (com mais de 700 lugares), em 1992; inauguração do primeiro restaurante da rede no continente africano, localizado na cidade do Cairo no Egito, em 1994; a montagem de lojas dentro dos supermercados Wal-Mart; e a abertura de um restaurante, em 1996, dentro dos parques temáticos da Disney. • Nesta época o sucesso da marca estava consolidado. Mudança na Gestão • Em 2004, o MCDONALD’S deu início a uma verdadeira revolução em seu conceito: depois de pesadas críticas quanto aos malefícios de suas refeições, a preocupação principal da rede passou a ser oferecer um cardápio mais saudável e menos calórico a seus consumidores. O cardápio passou a conter então mais opções de alimentos saudáveis como saladas, frango e outros itens frescos, como frutas. Além disso, a partir de março de 2006, todas as embalagens dos produtos passaram a conter informações nutricionais. Mudança na Gestão • O ano de 2008 foi marcado por um dado histórico: a inauguração do milésimo restaurante em território chinês. Recentemente, a empresa investiu aproximadamente US$ 2.1 bilhões para abrir mil novos restaurantes assim como reformular os já existentes, adequando-os muitas vezes aos hábitos locais de cada país. • Mc Inovações • 1960 • ● Ronald McDonald • O personagem surgiu na década de 60 para promover a marca em anúncios de televisão. Aproveitando a grande audiência de programas infantis na época, Ronald foi moldado em inspiração ao palhaço Bozo, do programa “Circo do Bozo” de um canal de Washington filiado da NBC. Fazendo sucesso total, o mágico e malabarista Ronald McDonald virou símbolo nacional em 1965. Em 1971, ganhou amigos vindos da fictícia cidade de McDonaldland. Mc Inovações • 1963 • ● Introdução do FILET-O-FISH (um sanduíche feito com filé de peixe), que depois viria a se chamar McFISH, na cidade de Cincinnati, estado de Ohio, em um restaurante localizado numa vizinhança dominada por católicos, que não comiam carne às sextas-feiras. O criador do sanduíche foi o franqueado Lou Groen. Foi a primeira adição ao cardápio original, sendo lançado nacionalmente dois anos mais tarde. Quando o MCDONALD’S chegou ao Brasil, em 1979, o nome do McFish era Filé de Peixe. Hoje, a fritura do filé de peixe é feita em óleo vegetal a uma temperatura de 166ºC. Mc Inovações • Mc Inovações • 1967 – BIG MAC • O sanduíche símbolo da rede foi criado no mês de agosto de 1967 por Jim Delligatti, um franqueado do McDONALD’S da cidade de Pittsburgh, na Pensilvânia, que se inspirou em um sanduíche de um concorrente chamado Big Boy. O tal sanduíche continha dois hambúrgueres de carne separados por uma terceira e central fatia de pão, condimentado com alface, picles, cebola, queijo e maionese. • A partir de uma receita própria, ele tinha como objetivo atrair consumidores adultos, surgindo assim o sanduíche mais famoso do mundo: dois hambúrgueres, entre três fatias de pão e duas rodelas de picles, vendido à US$ 0.45. Mc Inovações • Sucesso imediato, já no ano seguinte o Big Mac respondia por 19% das vendas da rede e passou a fazer parte do cardápio oficialmente. Sua primeira incursão no exterior foi ainda nesse ano, quando começou a ser vendido no Canadá. • Em 1998, a localidade de Irwindale, no estado da Califórnia, foi denominada “Capital do Big Mac”, depois que um estudo revelou que cada habitante comia em média 337 sanduíches ao ano. • Atualmente a rede vende mais de 1.5 bilhões de Big Mac a cada ano. • Depois dos americanos, são os japoneses os maiores fãs do hambúrguer duplo. Mc Inovações • O Big Mac é o único item que pertence ao cardápio de toda a rede, possuindo o mesmo nome em todos os países. • No Brasil o sanduíche possui 504 calorias, 27 gramas de gordura, 25 gramas de proteínas, 41 gramas de carboidratos e 178 grãos de gergelim. Na França, existe agora uma versão com pão de trigo integral. Todos os outros ingredientes permanecem inalterados. • O famoso Jingle do Big Mac foi ao ar em 1974 e tornou-se uma das músicas mais cantadas em todo o mundo. • A versão do jingle em português, introduzida em 1983 no Brasil, é: Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergelim. É o Big Mac! Mc Inovações Mc Inovações • Curiosidade: o famoso sanduíche presente em todos os países onde a rede opera virou até índice econômico. A revista britânica The Economist criou em 1986 o índice Big Mac, que compara o poder de compra de uma moeda em relação ao dólar. De acordo com o índice de 2012, o preço em dólares de um BIG MAC na Índia é de US$ 1.62, na Ucrânia é de US$ 2.11, em Hong Kong é US$ 2.12, Na Malásia é de US$ 2.34, na China é US$ 2.44, contra US$ 2.55 na Rússia, US$ 2.70 no México, US$ 3.82 no Reino Unido, US$ 4.16 no Japão, US$ 4.20 nos Estados Unidos, US$ 4.43 na Zona do Euro, US$ 4.63 no Canadá, US$ 4.64 na Argentina, US$ 5.37 na Dinamarca, US$ 5.68 no Brasil, US$ 5.91 na Suécia e US$ 6.79 na Noruega. A Suíça é onde o sanduíche custa mais caro: US$ 6.81. Mc Inovações • 1968 • ● Lançamento da torta de maçã quente conhecida como HOT APPLE PIE, desenvolvida por Litton Cochran, um franqueado da cidade de Knoxville. Essas tortas passaram a ser assadas, ao invés de fritas, somente em 1992. Mc Inovações • 1971 • ● Criação na cidade de Chula Vista, Califórnia, do primeiro McDONALD’S PLAYLAND, um grande playground para o divertimento das crianças. Nas décadas seguintes esses espaços foram implantados em unidades americanas e depois internacionalmente. Mc Inovações • 1973 • ● Introdução do QUARTER POUNDER (Quarteirão com queijo). O “Pound”, ou libra, é uma medida de peso que equivale a 453,59 gramas. O nome do sanduíche vem do peso do hambúrguer que tem aproximadamente um quarto de libra. • ● Introdução como teste de mercado do EGG MUFFIN (sanduíche composto por uma fatia de bacon, ovo frito e queijo em um pão redondo – conhecido como english muffin - com manteiga), baseado no lanche de ovos bento que era comercializado pela Jack in the Box. O sanduíche, primeiro item de café da manhã em seu cardápio, foi uma invenção do franqueado Herb Peterson, da cidade californiana de Santa Barbara. O EGG MUFFIN seria lançado nacionalmente dois anos depois, passando a fazer parte do cardápio da rede. Mc Inovações • 1974 • ● Introdução do MCDONADLAND COOKIES, os famosos e deliciosos cookies voltados para o público infantil. O produto vinha em uma embalagem, muito similar ao do McLanche Feliz de hoje, com uma foto da turma da McDonaldland estampada. • 1977 • ● Introdução do BREAKFAST MENU (cardápio de café da manhã) no mercado americano nacionalmente. A rede já servia café da manhã, em fase de teste, desde 1971. Mc Inovações • 1978 • ● Introdução dos famosos SUNDAES em seu cardápio no mercado americano. • 1979 • ● Introdução do HAPPY MEAL, conhecido no Brasil como McLanche Feliz. Mc Inovações • O lanche feliz • Se hoje o MCDONALD’S é um enorme sucesso no mundo inteiro, a rede deve muito ao público infantil. Foi em 1977, na cidade de St. Louis, que a rede iniciou um teste de mercado ao introduzir o HAPPY MEAL, um produto voltado para o público infantil como parte da promoção “Circus Wagon”. A ideia partiu da mente do gerente de publicidade Dick Brams que contratou uma agência para desenvolver um sanduíche vendido em uma espécie de kit com brinde, servido em uma caixinha temática, para atrair crianças para o restaurante, promovendo assim o MCDONALD’S como uma marca familiar. Mc Inovações • O lanche feliz • Foi somente no mês de junho de 1979 que o HAPPY MEAL seria lançado nacionalmente nos Estados Unidos. O primeiro HAPPY MEAL, que custava US$ 1, era composto por um hambúrguer ou cheeseburguer, um refrigerante pequeno, uma batata-frita pequena e uma porção de cookies. Os brindes contidos no kit eram um quebra-cabeça, uma pulseira dos personagens da McDonaldland e uma espécie de carteira. Mc Inovações • O lanche feliz • Nas décadas seguintes, além de ser introduzido em muitos países, o produto foi uma importante ferramenta para atrair pequenos consumidores para os restaurantes da rede, sempre à espera dos brinquedos surpresas que o kit traz. O kit é conhecido como HAPPY MEAL em quase todos os países, com exceção do Canadá (parte francesa) onde é chamado JOYEUX FESTINS; no Japão conhecido como HAPPY SET; em países de língua espanhola e Porto Rico chamado de CAJITA FELIZ; e no Brasil onde é chamado de McLANCHE FELIZ. Mc Inovações • 1980 • ● Introdução do sanduíche McCHICKEN, primeiro item de carne de frango do cardápio da rede. Sem sucesso, foi retirado do cardápio, e mais tarde relançado (1989) após o sucesso do McNuggets. • 1981 • ● Introdução do sanduíche McRIB, feito com carne de porco, molho barbecue, cebola e picles. Atualmente este sanduíche é vendido sazonalmente, principalmente nos Estados Unidos, além de fazer parte do cardápio na Alemanha e algumas cidades do estado do estado de Ohio. Mc Inovações • 1983 • ● Introdução em junho do CHICKEN McNUGGETS, deliciosos pedaços de frango empanados. Atualmente o produto pode ser encontrado, dependendo do mercado, em porções com 4, 6, 10 ou 20 unidades, acompanhadas de molhos como agridoce, barbecue, caipira ou mostarda Mc Inovações • O McDonald’s Museum, que a empresa se refere carinhosamente como The Original McDonald's, está localizado na cidade de Des Plaines, estado de Illinois. O lugar onde está o museu é o mesmo onde a “loja número 1” do MCDONALD’S foi inaugurada, no dia 15 de abril de 1955, por Ray Kroc. A loja original foi demolida em 1984. Porém, a empresa achou que tinha uma rica história a preservar e construiu uma réplica idêntica da loja símbolo da rede. Mc Inovações • 1987 • ● Introdução das primeiras saladas frescas em seu cardápio. • 1988 • ● Introdução do McGRIDDLES, uma fatia de bacon, queijo e ovo no meio de duas fatias de pão doce com a marca MCDONALD’S tostada nele. • 1995 • ● Lançamento do McHOT DOG (cachorro-quente), que atualmente é comercializado em alguns poucos países, como por exemplo, o Japão. Mc Inovações • 1996 • ● Introdução do sanduíche ARCH DELUXE, um hambúrguer criado e direcionado para o consumidor adulto, com alface, tomate, queijo, mostarda de Dijon, cebola e maionese, com bacon opcional. A maior novidade em seu cardápio nos últimos vinte e cinco anos foi amparada por uma enorme campanha publicitária que consumiu US$ 100 milhões. E mesmo assim foi um fracasso. • ● Introdução das saladas GRILLE CHICKEN SALAD e GARDEN SALAD. Mc Inovações • 1997 • ● Lançamento dos sanduíches CHICKEN McGRILL (filé de frango com alface, tomate e molho especial à base de maionese, em um pão tostado com gergelim) e CRISPY CHICKEN (sanduíche feito em um pão tostado com gergelim, com um recheio caprichado de peito de frango empanado, alface, tomate e maionese) no cardápio americano. Mc Inovações • Ainda em 1997 • ● Introdução do BIG N’ TASTY, conhecido no Brasil como BIG TASTY, em algumas cidades californianas como teste de mercado. Em 16 de fevereiro de 2001 o sanduíche foi lançado nacionalmente com uma campanha publicitária estrelada pelo jogador de basquete Kobe Bryant. O sanduíche é feito com hambúrguer de 150 gramas, três fatias de queijo ementhal (que pela primeira vez entrou no cardápio de um sanduíche da rede), tomate, alface, cebola, pão com gergelim e, para dar aquele gostinho picante, que o torna tão especial, molho barbecue. Mc Inovações • 1998 • ● Introdução da sobremesa McFLURRY como teste de mercado nos Estados Unidos. Foi criada por Alicia Jones e vendida primeiramente no Canadá em 1997. Somente em 2000 começou a fazer parte do cardápio americano da rede. • 1999 • ● Introdução do BAGELS (uma espécie de pão em forma de rosca) como item do cardápio de café da manhã. • ● Introdução no cardápio de alguns países dos waffles com calda de maple. • 2000 • ● Introdução do McSALAD SHAKERS, uma salada fresca servida em um copo transparente. • ● Introdução do FRUIT ‘N YOGURT PARTFAIT, iogurte com pedaços de frutas vermelhas e granola. Mc Inovações • 2002 • ● Introdução do CHICKEN SELECTS, fatias de peito de frango fritas, muito semelhante ao McNuggets, por tempo limitado no mercado americano. O produto já tinha feito parte do cardápio da rede por um curto período de tempo em 1998. O produto seria introduzido nacionalmente no Canadá e nos Estados Unidos em 2003. • ● Lançamento do ONE DOLLAR MENU ou VALUE MENU no mercado americano, um cardápio diferenciado no qual todos os itens custam apenas US$ 1. Dentre os itens do cardápio atualmente estão: Double Cheeseburguer e hambúrguer, McChicken, Sundae, Egg McMuffin, refrigerantes e batatas fritas pequenas, sorvetes na casquinha, entre outros itens. O sucesso deste cardápio resultou na expansão para outros países, como por exemplo, no Canadá onde é chamado de Value Picks Menu; e muitos países europeus com o nome de Euro Saver Menu. Mc Inovações • 2003 • ● Lançamento no Brasil de um serviço exclusivo do MCDONALD’S chamado McINTERNET, que oferecia gratuitamente aos clientes e funcionários acesso rápido à rede mundial de computadores. Nos Estados Unidos este serviço está disponível em mais de 11.500 lojas da rede. • ● Introdução da PREMIUM SALADS, uma linha com três opções de saladas compostas por misturas das mais variadas verduras e legumes, queijo parmesão ralado, mussarela, pão tostado e temperada com ervas, em uma tentativa de deixar seu cardápio mais saudável. • . Mc Inovações • 2004 • ● Introdução do APPLE DIPPERS, pequenos pedaços frescos de maçãs servidos com cobertura de caramelo. • ● Lançamento do McCOLOSSO, uma super casquinha de biscoito em forma de cone, recheada com sorvete de baunilha e uma sensacional cobertura de chocolate ou caramelo. Isso tudo acompanhado de um canudinho extremamente crocante. O delicioso sorvete é encontrado em alguns países do mundo, incluindo Cingapura, Hong Kong e Brasil. • 2006 • ● Lançamento do McWrap, massas finas tipo tortilla com recheio de frango empanado ou grelhado, alface americana picada, queijo parmesão ralado e maionese ou molho com leve toque cítrico. Mc Inovações • 2008 • ● Lançamento do CHICKEN BISCUIT (disponível no cardápio de café da manhã) e do SOUTHERN STYLE CHICKEN. • 2009 • ● A linha de cafés do McCAFÉ (incluindo lattes, cappuccinos e mochas) passa a fazer parte do cardápio nacional da rede nos Estados Unidos. • ● Introdução no cardápio nacional dos Estados Unidos do ANGUS THIRD POUNDERS, um hambúrguer feito com carne bovina de gado Angus. O novo produto ficou em teste quase três anos antes de passar a fazer parte do cardápio da rede. Mc Inovações • 2010 • ● Lançamento no cardápio do café da manhã nos Estados Unidos do McOATMEAL, cereal de aveia com maple, pedaços de maçã fresca, dois tipos de uvas passa e cranberry secas com um toque de creme. • ● Lançamento nos países da América Latina, incluindo o Brasil, do CHEF SAUSAGE, composto por carne suína selecionada, temperada com um mix de três variedades de pimentas moídas. Mc Inovações • 2012 • ● Lançamento nacional nos Estados Unidos do SHAMROCK SHAKE, um delicioso milk-shake com gostinho de menta. O produto foi introduzido pela primeira vez em 1970, oferecido no cardápio de algumas lojas da rede nos Estados Unidos e Canadá, exclusivamente durante o mês de março, para as comemorações do St. Patrick’s Day. Como o produto não era disponibilizado em todas as lojas da rede, consumidores mais aflitos criaram até um site, onde as pessoas podiam localizar a loja mais próxima que continha a guloseima no cardápio. Mc Inovações • No Brasil • A rede está presente em nosso país desde 1979, quando inaugurou uma unidade na praia de Copacabana no Rio de Janeiro. Dois anos depois, chegou a São Paulo, com a abertura de um restaurante na Avenida Paulista. O sucesso foi tão grande em São Paulo que, já em 1984, foi implantado na cidade o sistema Drive-Thru. Adquiriu enorme popularidade em 1994 com o slogan “Gostoso como a vida tem que ser”. Existem no cardápio do MCDONALD’S produtos desenvolvidos exclusivamente para o Brasil como o sanduíche Cheddar McMelt, o guaraná, a torta de banana, o McFruit Maracujá, o McNífico Bacon e o McCalabresa. • . Mc Problema • é um documentário de 2004, escrito, produzido, dirigido e protagonizado por Morgan Spurlock, um cineasta independente dos Estados Unidos da América. • No filme, ele segue uma dieta de 30 dias (fevereiro de 2003) durante os quais sobrevive em sua totalidade com a alimentação de artigos exclusivamente do McDonald's. O filme documenta os efeitos que tem este estilo de vida na saúde física e psicológica, e explora a influência das indústrias da comida rápida. Durante a gravação, Spurlock comia nos restaurantes McDonald's três vezes ao dia, chegando a consumir em média 5000 kcal por dia durante o experimento. Sr McDonalds • O Sr Woods Staton, dono da operação da rede de fastfood na América Latina e Caribe desde 2007, tirou a empresa da estagnação e vem batendo recordes de faturamento . Para refletir “Nada podemos fazer sem a teoria. Ela sempre denotará a prática por uma simples razão: a prática é estática. Ela realiza bem o que conhece. Contudo, ela não tem nenhum princípio com que possa lidar no caso do que não conhece... A prática não está adaptada aos rápidos ajustamentos oriundos de mudanças no meio ambiente. A teoria é versátil. Ela adapta-se a mudanças de circunstâncias, descobre novas possibilidades e combinações, perscrutando o futuro”. (Urwick, 1952)
Documentos relacionados
Marca de Sucesso - Cases de Sucesso
1981 - Introdução do sanduíche McRIB, feito com carne de porco, molho barbecue, cebola e picles. Atualmente este sanduíche é vendido sazonalmente, principalmente nos Estados Unidos, além de fazer p...
Leia mais