Fürs Klima - N

Frühling 2008
meine
in Nürnberg
Vor Ort
Auf den Spuren
des Kräuterdufts
im Biogarten Seite 4
SMART
Sparen mit
der N-ERGIE –
so geht's Seite 9
Energie
Koch-Spaß
mit pfiffiger
Technik Seite 12
Fürs Klima
GEMEINSAM MIT DEM CO2-MINDERUNGSPROGRAMM
Das Kundenmagazin | www.n-ergie.de
AUS DEM INHALT
SEITE 04 Bio im Topf: Besuchen Sie mit meine
N-ERGIE das Kräuterparadies in Nürnberg-Kraftshof
Herbert
Dombrowsky,
Vorsitzender
des Vorstands
SEITE 07 Bio-Siegel: meine N-ERGIE bringt Licht in
den Etiketten-Dschungel bei Bio-Produkten
Editorial
SEITE 08 Öko-Strom: PURNATUR von der N-ERGIE ist
Liebe Leserinnen und Leser,
die Tage werden wieder länger und der Frühling naht. Hinter den N-ERGIE Kunden liegt
ein Winter mit weitgehend stabilen Energiepreisen. Ich freue mich, dass es der N-ERGIE
gelungen ist, die Preisanpassungen für Strom
und ERDGAS SMART bis Anfang April hinauszuzögern, während viele andere Anbieter bereits zu Jahresbeginn die Preise erhöht
haben. Damit konnten wir beim Strom – in
der heutigen Zeit nahezu beispiellos – die
Preise für Privatkunden 2¼ Jahre stabil halten.
Unsere SMART-Produkte bleiben auch künftig
ein günstiges Angebot.
Auch im Jahr 2008 gibt es für unsere Kunden
wieder neue Fördermittel und ein interessantes Beratungsangebot: Allein für das CO2Minderungsprogramm, das die N-ERGIE mit
der Stadt Nürnberg für unsere Kunden in
Stadt und Region bereits zum zwölften Mal
anbietet, stellen wir 750.000 Euro bereit.
Außerdem führt die N-ERGIE am 12. und
13. März zusammen mit „solid“ Beratungstage zur Solarenergienutzung durch. Nutzen Sie die Möglichkeit, sich über Technik
und Fördergelder zu informieren.
Liebe Leserinnen und Leser, genießen Sie den
Frühling mit Ihrer Familie, etwa im Nürnberger Tiergarten. Ein Besuch lohnt sich immer –
nicht nur wegen „Flocke“. meine N-ERGIE
verlost Eintrittskarten für die ganze Familie.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Frühlingsbeginn.
Ihr Herbert Dombrowsky
VOR ORT
garantiert öko – für nur wenige Cent mehr im Monat
SEITE 09 Einfach smart: Steigen Sie um auf die
SMART-Produkte der N-ERGIE – es lohnt sich
SEITE 10 Fürs Klima: Werden Sie aktiv – unser
CO2-Minderungsprogramm unterstützt Sie dabei
SEITE 11 Tiergarten: Gewinnen Sie mit meine N-ERGIE
SERVICE
Familienkarten für einen Besuch bei den Tierbabys
SEITE 12 Koch-Spaß: Wir stellen die Trends der Küchentechnik vor – vom Alles-Spüler bis zum Wein-Schrank
SEITE 14 Fragen & Antworten: Jeden Tag ein bisschen
sparen – die Experten der N-ERGIE erklären, wie‘s geht
SEITE 15 Test-Serie: Unsere Leser stellten Elektrogrills
ENERGIE
auf die Probe – jetzt wieder bewerben für MP3-Player
SEITE 16 Für Genießer: Ob asiatisch, italienisch oder
bodenständig – Reis hat‘s in sich
SEITE 18 Glückszahlsuche: Gewinnen Sie einen iPod
Touch von Apple mit 16 GB im Wert von 400 Euro
SEITE 19 Leser-Shop: Ausgewählte Produkte – von
LEBEN
meine N-ERGIE getestet und für gut befunden
Ausschneiden und aufheben
ZENTRALE
STÖRUNGSANNAHME
Erdgas/Wasser
Strom
Fernwärme
0180 2 713600*
0180 2 713538*
0180 2 713724*
*6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren
aus den Mobilfunknetzen können abweichen.
KONTAKT
oder
oder
oder
0911 263984
0911 264370
0911 890315
Internet
N-ERGIE Servicetelefon
N-ERGIE Servicefax
E-Mail
www.n-ergie.de
0180 2 111444*
0911 802-3668
[email protected]
*6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren
aus den Mobilfunknetzen können abweichen.
Ob Solaranlage oder
Heizungssanierung –
unsere Experten
beraten Sie gern
Raps für warmes Wasser
Für umweltschonende Wärme im Hallenbad
Im März: SolarthermieBeratungstage
Das N-ERGIE Centrum in Nürnberg ist am
12. und 13. März nachmittags Treffpunkt für
Hausbesitzer, die wirtschaftlicher und umweltschonender heizen möchten. Zusammen mit „solid“, dem gemeinnützigen Solarenergie-Beratungszentrum, informieren die
Experten der N-ERGIE über die Möglichkeiten der Solarenergienutzung sowie über
Heizungssanierungen.
Zwischen Vorträgen zur wirtschaftlichen
Heizungssanierung (an beiden Tagen um
15:00 und 18:30 Uhr) beantworten die Berater von N-ERGIE und solid Ihre Fragen.
An echten Kollektoren und Wärmespeichern erläutern sie die Funktionsweise und
errechnen für Sie, ob sich eine Heizungsumstellung lohnt. Zudem geben sie Tipps für
Fördergelder und zeigen verschiedene Möglichkeiten anhand von Computersimulationen. solid und die N-ERGIE freuen sich
auf viele interessierte Besucher im N-ERGIE
Centrum, Südliche Fürther Straße 14.
Mehr Infos: www.spuerbar-naeher.de
von Nürnberg-Katzwang sorgt künftig ein
Blockheizkraftwerk, das mit Rapsöl aus der
Region betrieben wird. Die impleaPlus GmbH,
ein Tochterunternehmen der N-ERGIE, installierte das BHKW, dessen Abwärme aus
den Kraftwerksmotoren rund 80 Prozent der im Schwimmbad benötigten
Wärme liefert. Zudem produziert die Anlage Strom, der ins öffentliche
Netz der N-ERGIE gespeist wird – so viel, dass damit rund 200 Drei-Personen-Haushalte versorgt werden können. Das macht das BHKW noch wirtschaftlicher. Bei der Inbetriebnahme im Januar lobte Nürnbergs Oberbürgermeister Dr. Ulrich Maly die effiziente und klimafreundliche Technik.
Mehr Infos unter www.spuerbar-naeher.de
Im Hallenbad
Katzwang
sorgt ein
Rapsöl-BHKW
für klimaschonende
Wärme
Auf Wiedersehen im Tafelwerk
Das Elektromuseum Ansbach der
N-ERGIE zieht um: Knapp 20 Jahre
nach seiner Eröffnung nimmt das
Museum Industriekultur in Nürnberg die Exponate auf. Eingeweiht
wurde das Museum 1988 vom Fränkischen Überlandwerk (FÜW), einem
Vorgängerunternehmen der N-ERGIE.
Ein Waschmaschinenveteran von 1928
war dort ebenso zu bestaunen wie ein
legendäres Grundig-„Heinzelmann“Radio von 1947. Die FÜW-Mitarbeiter trugen mit Unterstützung der
Kunden eine beeindruckende Sammlung historischer Elektrogeräte zusammen, die künftig im ehemaligen
Tafelwerk wieder zu sehen sein werden. Infos: www.spuerbar-naeher.de
Begehrte Club-Trikots
AUS DIESEN QUELLEN STAMMT DER STROM
„Ich war in Berlin dabei“, schrieb uns
Umweltschutz wird
von der N-ERGIE ernst
genommen: Der Anteil der erneuerbaren
Energien in der Stromerzeugung konnte
2006 um weitere drei
Prozent gesteigert werden – damit stammt
knapp ein Viertel aus
regenerativen Quellen,
fast doppelt so viel wie
im bundesdeutschen
Durchschnitt.
eine 12-jährige Leserin. Sie beantwortete
die Preisfrage der letzten meine N-ERGIE
und hätte gern ein Trikot des 1. FCN mit
den Unterschriften der Mannschaft gewonnen – genau wie 2.220 Leser, die
sich zum Teil mit selbst gemalten Bildern und bunt gestalteten Postkar ten
an der Verlosung beteiligten. Leider
hatten nur sechs Leser das Losglück.
Vielen Dank an alle, die mitgemacht
haben, für ihre tollen Einsendungen.
Mehr als 2.200 fantasievolle Einsendungen
erreichten die N-ERGIE
Aktuell | Meldungen 03
04 Vor Ort | Bio-Kräuter
STIPPVISITE IM KRÄUTERGARTEN
ALLES BIO IM TOPF
Bio ist in, Lebensmittel aus natürlichem Anbau begeistern immer mehr Käufer. meine N-ERGIE besuchte eine Bio-Gärtnerin,
bei der Basilikum & Co. ganz ohne Chemie gedeihen.
Nürnberg-Kraftshof, mitten im „Knoblauchsland“. Hinter den Wohngebäuden
im Moosfeldweg 8 beherbergen riesige
Gewächshäuser ein grünes, duftendes Meer
– „mein ganzer Stolz“, sagt Tanja Dworschak. Rund 250.000 Kräutertöpfe stehen
auf den Tischreihen rund um die 36-jährige
Gärtnermeisterin. Salbei, Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Zitronen-Basilikum, Kapuzinerkresse – rund 180 Sorten gedeihen
auf dem 7,5 Hektar großen Gelände, auf
ganz natürliche Art: Das KräuterGut ist ein
eingetragener BIOLAND-Betrieb.
„Mit meinen Bio-Kräutern habe ich die Nische gefunden, die du als Unternehmer
brauchst“, erzählt Tanja Dworschak. „Bio
ist nicht nur eine Welle, die vorbeischwappt.
Seit auch die großen Discounter Bioprodukte verkaufen, läuft das Geschäft gut.“
1994 wagte die quirlige Gärtnerin den Um-
»
Bio-Kräuter | Vor Ort 05
»
stieg auf die Topfkräuterproduktion
streng nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Topfkräuter hatte ihr
Großvater schon knapp 20 Jahre früher
in sein Gewächshaus geholt, um das
Sortiment zu erweitern.
„Mit der Bio-Idee habe ich mich angefreundet, als ich Mutter wurde. Wenn
die Kinder hier herumtoben und alles
ohne Gefahr in den Mund nehmen
können – das war mir wichtig “, erzählt
sie. „Auf einem Bio-Hof gibt’s keine
Chemie – das ist gut für Pflanze und
Mensch.“
Partie der Töpfe bekommt einen eigenen Pflanzenpass. Darauf vermerkt ist
die Herkunft des Saatguts, die verwendete Erde, die Wachstumszeit im Ge-
wächshaus und das Auslieferdatum. Bei
rund vier Millionen verkauften Kräutertöpfen ein „echter bürokratischer Aufwand“ – aber sehr wichtig.
„Wie alle Bioprodukte werden auch die
Topfkräuter regelmäßig kontrolliert“,
erzählt Tanja Dworschak. „Dafür musst
du genau nachweisen können, woher
alle ‚Zutaten‘ im Topf stammen.“ Besonders stolz ist die Fränkin auf das
Qualitätsurteil „sehr gut“, das ihre Kräuter jüngst vom Ökotest-Magazin erhalten haben.
Von Käfern und Löwen
Ein Pass für jedes Kraut
1996 erhält das KräuterGut das offizielle
BIOLAND-Zertifikat. In der Regel dauert es drei Jahre, bis konventionell genutzter Boden auf biologischen Anbau
umgestellt ist. Das ging bei der Kräutergärtnerei schneller, weil die Pflanzen
ausschließlich im Topf und auf Tischen
wachsen, weit vom Boden entfernt. „Wir
setzen nur unbehandeltes Saatgut und
Erde ein, die Torfersatzstoffe wie Kokosfaser oder Rindensubstrat enthält. Das
schont die Moore“, erklärt die Fachfrau.
Und natürlich sind chemische Pflanzenschutz- sowie Düngemittel tabu. Jede
Kindergarten ade: Jungpflanzen ziehen
an ihren neuen Standort im Gewächshaus
Biokräuter bekommen genügend Zeit zum
Wachsen – so bilden sich die Aromastoffe
Gemeinsam mit rund 20 fest angestellten Mitarbeitern sorgt die Bio-Gärtnerin dafür, dass tausende winzige
Setzlinge oder Keimlinge zu kräftigen
Pflanzen gedeihen. Sie trennen die Setzlinge von der Mutterpflanze und drücken sie in ihr neues Topf-Zuhause, holen die Keimlinge aus dem abgedunkelten „Brutkasten“, wenn die ersten Triebe
aus der Erde blinzeln, zupfen gelbe
Blätter von den jungen Kräutern, prüfen die Feuchtigkeit im Topf oder setzen
Nützlinge aus. „Blattläuse machen um
Biokräuter leider keinen Bogen – wenn
der Befall da ist, gehe ich auf natürliche
Weise dagegen vor“, erklärt die Gärtnerin. Ihre Allzweckwaffe: Australische
Marienkäfer oder Blattlauslöwen. Sie
fressen die Schädlinge auf – bei einem
Stückpreis von bis zu 50 Cent allerdings
keine ganz billige Angelegenheit.
Ständige Gäste im Gewächshaus sind
dagegen die Trauermücken. „Die kommen wirklich aus dem Nichts“, sagt die
Fachfrau. „Daheim hilft es, Kräuter immer von unten zu gießen – bei trockenem Topfrand hat die winzige Fliege
Bevor das Töpfchen auf die Reise
zum Kunden geht, prüft Tanja
Dworschak die Pflanze ein letztes
Mal – denn nur die beste Qualität
kommt in die Schmetterlings-Tüte
06 Vor Ort | Bio-Kräuter
DAS SAGEN GÜTESIEGEL
Wie bio ist Bio?
Die EG-Öko-Verordnung legt die Erzeugung, Kennzeichnung und Kontrolle von
Lebensmitteln aus ökologischem Anbau
fest. Das deutsche Öko-Zeichen steht für
diesen Standard. Nur Produkte mit diesem Siegel dürfen sich „biologisch“ oder
„ökologisch“ nennen. Zusätzlich müssen
sie mit der Nummer der jeweiligen Kontrollstelle versehen sein.
Das garantiert strenge Kontrollen, artgerechte Tierhaltung, natürliche Futtermittel – und den Verzicht auf chemische
Pflanzenschutzmittel, Wachstumsförderer, synthetische Düngemittel und Gentechnik, Geschmacksverstärker, künstli-
keine Chance. Wir bewässern zwar an den
meisten Tischen über ein Ebbe-FlutSystem von unten, aber es wird auch herkömmlich von oben gegossen. Da hilft
nur Mund zu und durch die Fliegenwolken – wer zu viel schwatzt, geht nach der
Arbeit ziemlich satt nach Hause.“
Technik spart Energie
Biogärtnern ist das geschickte Ausnutzen natürlicher Kräfte. Und eine Frage
der richtigen Technik: Ein Computer
überwacht rund um die Uhr das Klima
in den Gewächshäusern. Außen- und
Innentemperatur, Luftfeuchte, Sonneneinstrahlung und Windstärke zeigt der
Monitor an. Entsprechend diesen Werten
steuert der PC das Heizen, Lüften oder
Bewässern. Auch das großflächige Rollo
an der Decke fährt der Computer je nach
Sonnenstrahlung aus oder ein.
„In Sachen Technik achten wir als BioBetrieb vor allem aufs Energiesparen“,
erklärt die Chefin. So erhielten die
Gewächshäuser Isolierfundamente und
eine Doppelverglasung. Wasserauffang-
che Aromen oder Bestrahlung. Geprüft
wird die fertige Ware und jeder Produktionsschritt. Ein Bio-Bauer wird mindestens einmal im Jahr von amtlich zugelassenen privaten Kontrollstellen überprüft
und muss über alle Produktionsschritte
und Einkäufe genau Buch führen. Die
Kosten dafür trägt er selbst.
Aber Vorsicht: Formulierungen wie „aus
kontrolliertem Anbau“, „aus integrierter
Landwirtschaft“ oder „aus alternativer
Haltung“ sind nicht gesetzlich geschützt.
Solche Aufdrucke garantieren nicht, dass
das Produkt aus biologischer Landwirtschaft stammt.
Bayern hat ein eigenes Siegel: „Öko-Qualität garantiert“. Es verbindet die hohen
Standards der bayerischen Öko-Landbauverbände BIOLAND, Naturland, Demeter
und Biokreis mit der regionalen Herkunftsangabe und garantiert folgende zusätzlichen Anforderungen:
• Betrieb arbeitet in Kreislaufwirtschaft
• mindestens viergliedrige Fruchtfolge
• Futter- und Düngemittelzukauf sind
stärker eingeschränkt
• niedrigere Tierbesatz-Obergrenzen
• organischer Dünger aus konventioneller Erzeugung ist verboten
• Regionalität ermöglicht kurze Wege
becken sammeln das Regenwasser von
den Dächern und leiten es in einen geschlossenen Wasserkreislauf. Im Winter
betreibt Tanja Dworschak sogar ein eigenes Blockheizkraftwerk. „Mit Erdgas
von der N-ERGIE produzieren wir damit Strom, wobei ja auch Abwärme entsteht. Die heizt dann gleich die Gewächshäuser – eine umweltfreundliche
Sache. Das Kraftwerk läuft aber nur im
Winter, wenn die Wärme auch wirklich
gebraucht wird.“
LESER
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Ein Titel, der verpflichtet
Für ihr Engagement wurde Tanja Dworschak 2006 vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium mit dem Titel „Bäuerin als Unternehmerin des Jahres“
ausgezeichnet – für das Prämiengeld
gab’s eine zünftige Feier mit allen Mitarbeitern. Der Titel ehrt und verpflichtet
gleichermaßen: dazu, dass die Kräutertöpfe mit dem roten Schmetterling immer mehr Kunden begeistern.
Frische Kräuter-(T)Räume
Kultivieren Sie mit dem pfiffigen
Steingut-Topf Ihren eigenen Kräutergarten. Er verbirgt dezent Plastiktöpfe, zur Pflanzenpflege oder
Wasserstandskontrolle lässt sich der
obere Teil abheben – und seine seitliche Gießöffnung gibt Trauermücken oder Schimmel keine Chance.
Vorzugspreis: 11,95 €
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N
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Alle Infos: Seite 19
Bio-Kräuter | Vor Ort 07
GARANTIERT ÖKO
PURNATUR
Ökostrom ist als Mogelpackung in Verruf
geraten. Doch die Kunden der N-ERGIE
können sicher sein: PURNATUR stammt zu
100 Prozent aus heimischer Wasserkraft.
Die Diskussion um Ökostrom-Zertifikate hat auch umweltbewusste Kunden der
N-ERGIE verunsichert. Kritiker bemängeln, dass einige Stromanbieter mit diesen Zertifikaten Atom- oder Kohlestrom
einfach in Ökostrom umetikettieren.
Nur echter Ökostrom
Nicht so bei der N-ERGIE: Ihr Ökostromprodukt PURNATUR wird nicht „gehandelt“, sondern in den Wasserkraftwerken
der Region erzeugt: in Allmannsdorf am
Brombachsee, Heuberg am Rothsee und
Hammer an der Pegnitz – ausgezeichnet
mit dem Ökostromsiegel „Öko-Strom
regenerativ“ der LGA Bayern.
ZUR QUELLE DER KRAFT
Machen Sie doch einmal einen Ausflug
dorthin, wo PURNATUR herkommt: Am
Stadtrand von Nürnberg im Stadtteil
Laufamholz liegt das historische Fabrikgut Hammer idyllisch an der Pegnitz.
Vom 14. Jahrhundert bis 1943 wurden
hier Messingbleche hergestellt. Im Uhrenhaus ist heute ein sehenswertes Museum untergebracht (geöffnet sonn- und
feiertags von 14:00 bis 17:00 Uhr vom
23. März bis 26. Oktober, Eintritt frei).
Die beiden Turbinen des Flusskraftwerkes
stehen in einem Fachwerkgebäude
direkt am Wasser.
Und das bei einem minimalen Aufpreis
für PURNATUR. Der monatliche Grundpreis liegt bei 6,31 Euro, der Arbeitspreis
bei 19,64 Cent pro Kilowattstunde inklusive Steuern. Das bedeutet: Ein durchschnittlicher 3-Personen-Haushalt mit
einem Jahresverbrauch von 3.500 Kilowattstunden zahlt nur etwa 10 Cent pro
Monat mehr als für die Grundversorgung bei der N-ERGIE.
Grün macht grüner
Zudem geht von jeder verkauften Kilowattstunde PURNATUR 1 Cent (netto)
in einen Fördertopf. Für 2007 erwarten
wir 32.000 Euro – welche Anlagen oder
Umweltprojekte damit finanziert werden,
teilt die N-ERGIE allen PURNATURKunden persönlich mit.
Während die Ökostromnachfrage der
Privatkunden mit fränkischer Wasserkraft gedeckt wird, kauft die N-ERGIE
bei größeren Mengen zu: So liefert
Wasserkraft aus dem österreichischen
Melk grünen Strom für die Stadt Nürnberg. Ein Vertrag mit dem Erzeuger,
der Österreichischen Elektrizitätswirtschafts-AG (Verbund), garantiert den
seriösen Handel. Das bestätigt auch das
Zertifikat des TÜV Süd.
Nähere Infos: www.spuerbar-naeher.de
PREISÜBERSICHT AB 1. APRIL
ERDGAS SMART
STROM SMART
bis 5.000 kWh
Netto
Brutto
bis 6.000 kWh
Netto
Brutto
7,48
8,90
Energiepreis in ct /kWh
15,16
18,04
Grundpreis in € /Jahr
30,80
36,65
Grundpreis in € /Monat
5,50
6,55
5.001 bis 50.000 kWh
Netto
Brutto
5,12
6,09
ab 6.001 kWh
Netto
Brutto
148,80
177,07
Energiepreis in ct /kWh
14,86
17,68
Grundpreis in € /Monat
7,00
8,33
Energiepreis in ct /kWh Hs
Energiepreis in ct /kWh Hs
Grundpreis in € /Jahr
ab 50.001 kWh
Energiepreis in ct /kWh Hs
Grundpreis in € /Jahr
Netto
Brutto
5,04
6,00
188,80
224,67
Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die Erdgassteuer,
die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer.
08 Service | Informationen
Die Bruttopreise beinhalten die Energielieferung, die
Stromsteuer, Abgaben gemäß dem Erneuerbare-EnergienGesetz, die Kosten der Netznutzung sowie die gesetzliche
Mehrwertsteuer.
Zähler der Zukunft
„Intelligente Zähler“ sollen künftig das
Energiesparen vereinfachen – Reinhard
Gotzig von der N-ERGIE erklärt, wie.
Die EU-Richtlinie zur Energieeffizienz beeinflusst nach Umsetzung in deutsches
Recht unter anderem auch die Energiemessung. Was bedeutet das?
Künftig sollen elektronische Zähler anstelle der bisher üblichen mechanischen
Zähler den Energieverbrauch messen. Denn
die intelligenten Zähler helfen, in Privathaushalten Energiesparpotenziale aufzudecken, indem Kunden ihren Verbrauch
aktuell abrufen können und monatlich
IHR KONTAKT
Reinhard Gotzig
Produktmanager
bei der N-ERGIE
[email protected]
eine detaillierte Rechnung erhalten. Wer
mit diesem Wissen seine Gewohnheiten
ändert, spart. Erste Erfahrungen aus anderen Ländern lassen Einsparungen zwischen fünf und zehn Prozent erwarten.
Gibt es bereits intelligente Zähler?
Bei Großverbrauchern wie Firmenkunden sind sie bereits gang und gäbe. Das
ist aber eine geringere Zahl von Kunden
mit höheren Verbräuchen. Für den Privatkundenbereich gibt es erst wenige, die
solche Zähler anbieten. Denn: Es ist noch
teuer und es gibt bisher weder einheitliche Standards noch eine optimale Verarbeitung der Datenflut. Und momentan
bedeuten intelligente Zähler für Privatkunden noch die Abhängigkeit von einem
Zählerhersteller oder einer Übertragungstechnik – derzeit DSL. Zudem halten wir
es für sinnvoll, die Stromzähler gleichzeitig mit allen anderen Zählern auf elektronische Messung umzustellen. Denn wir
SMART bleibt smart
ERDGAS SMART und STROM SMART
sind eine gute Wahl: Sowohl im Vergleich mit anderen Anbietern als auch
mit den Preisen in der Grundversorgung überzeugen die SMART-Produkte
als preiswertes Angebot. Und als regionaler Versorger ist die N-ERGIE zudem
„spürbar näher“ bei ihren Kunden.
Neue Preisgarantie
Ab 1. April 2008 kommen die gestiegenen
Großhandelspreise leider auch bei den
SMART-Produkten an. STROM SMART
und ERDGAS SMART gehören aber
weiterhin zu den günstigsten Angeboten
für Privatkunden. Und das bleibt auch
so: die neuen Preise sind garantiert bis
Ende 2008 stabil.
möchten unseren Kunden diese Zähler
erst anbieten, wenn sich die Investition
für sie sicher lohnt.
Intelligente
Zähler: Bislang noch
teuer und
unflexibel
Gute Gründe gegen die übereilte Einführung der intelligenten Zähler ...
Stimmt. Aber wir arbeiten aktiv an den
Lösungen mit. Seit Sommer 2007 führen wir einen Pilotversuch mit solchen
Stromzählern durch, 2008 kommen Tests
von Gas-, Wasser- und Fernwärmezählern hinzu. Zudem beteiligen wir uns an
den Arbeitsgemeinschaften der Verbände und Zählerhersteller, die nach praktikablen und günstigen Lösungen suchen.
Mit den Erfahrungen daraus entscheiden
wir, wie und wann unsere Kunden am besten von intelligenten Zählern profitieren.
IHR KONTAKT
Harald Dörr
Leiter Marktmanagement
bei der N-ERGIE
[email protected]
SMART für alle
Umsteigen lohnt sich also noch immer
– und jetzt auch für Erdgaskunden mit
geringem Verbrauch. Denn ab 1. April
2008 fällt für ERDGAS SMART die bisher gültige Verbrauchsuntergrenze von
10.000 Kilowattstunden pro Jahr. Zudem bedeuten die SMART-Produkte
Bestpreisabrechnung: Es wird automatisch der für Ihre individuelle Verbrauchsmenge günstigste Preis abgerechnet.
Mehr Informationen
Weitere Infos sowie Online-Verträge
gibt’s unter www.spuerbar-naeher.de,
im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther
Straße 14 in Nürnberg sowie telefonisch
unter der Servicenummer 0180 2 111444
(6 Cent pro Anruf aus dem deutschen
Festnetz, Mobilfunkgebühren können
abweichen).
Informationen | Service 09
CO 2-MINDERUNGSPROGRAMM 2008
GELD FÜRS KLIMA
Ran an die Fördertöpfe: Die N-ERGIE unterstützt
gemeinsam mit der Stadt Nürnberg Kunden dabei,
einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Bereits zum zwölften Mal unterstützt
das CO2-Minderungsprogramm Kunden in Nürnberg und der Region beim
Klimaschutz. Der Fördertopf ist auch
2008 wieder mit 750.000 Euro gefüllt.
Einige Beispiele aus dem Programm:
Bewusst heizen
N-ERGIE Kunden, die von einer Öl-,
Kohle- oder Elektrospeicherheizung auf
Erdgas umsteigen, können sich die Investition in einen Brennwertkessel mit
bis zu 800 Euro honorieren lassen.
Wer sich ans Fernwärmenetz anschließen lässt, wird je nach Anschlussleistung
mit bis zu 2.500 Euro belohnt.
Am besten wird Wärme in gut gedämmten Häusern genutzt: Je nach Gebäudeart fördert die N-ERGIE deshalb die
Dämmung mit bis zu 8.000 Euro.
Auch der Austausch veralteter Heizungsumwälzpumpen ist heuer erstmals im
Förderkatalog enthalten.
Thomas Geißler,
Referent für Marketing
und Vertriebsstrategie
[email protected]
Klimaschonend unterwegs
Alternative Energien
Für neu zugelassene Erdgasautos gibt es
Tankgutschriften von der N-ERGIE für
die beiden N-ERGIE Erdgastankstellen
in Nürnberg: Privatfahrzeuge können für
450 Euro tanken, gewerblich genutzte
Fahrzeuge für bis zu 1.500 Euro.
Erstmals im Förderprogramm: Elektroautos. Egal ob privat oder gewerblich
genutzt, erhalten Sie für ein neu zugelassenes Elektrofahrzeug eine Gutschrift
für das Ökostromprodukt PURNATUR.
Die 2.500 Kilowattstunden haben derzeit einen Gegenwert von 475 Euro.
Das Programm fördert auch Wärmepumpen, Wasserkraftanlagen, BHKWs
oder Solarthermieanlagen. Neben Privatkunden können sich erstmals gemeinnützige Einrichtungen um Fördergelder
bewerben.
Sparsame Geräte
Mit Stromgutschriften über 200 Kilowattstunden PURNATUR Ökostrom
belohnt das Förderprogramm Ihre Investition in neue Haushaltsgeräte der
Effizienzklasse A+ oder A++ sowie den
Wechsel vom Strom- zum effizienteren
Gasherd.
Egal ob Erdgasauto, sparsame Haushaltsgeräte oder Heizungsmodernisierung –
wer das Klima schützt, erhält einen Zuschuss aus dem CO2-Minderungsprogramm
10 Service | Spürbar näher
IHR KONTAKT
So gehen Sie vor
Bitte stellen Sie den Antrag, bevor Sie
etwas unternehmen. Das gilt für alle
Maßnahmen außer der Anschaffung
eines sparsamen Haushaltsgeräts.
Die CO2-Minderungsprogramm-Broschüre
gibt es unter www.spuerbar-naeher.de
oder im N-ERGIE Centrum, Südliche Fürther
Straße 14, montags bis freitags von 8:00
bis 18:00 Uhr. Dort beantworten die Berater der N-ERGIE auch gern Ihre Fragen.
SO VIEL CO2 SPAREN SIE
Seit 1996 hat das CO2-Minderungsprogramm den Kohlendioxid-Ausstoß um
etwa 136.000 Tonnen verringert.
Ein Fünftel der energiebedingten
CO2-Emissionen in Deutschland verursachen Haushalte und Kleinverbraucher. Der größte Teil geht auf Heizung
und Warmwasserbereitung zurück.
• Moderne Erdgas-Brennwerttechnik
spart gegenüber Standardkesseln
rund 35 Prozent CO2-Emissionen.
Kombiniert mit Solarenergie sogar
etwa 55 Prozent.
• Fernwärme spart gegenüber einer
konventionellen Heizung rund 65 Prozent der Primärenergie und etwa
50 Prozent der CO2-Emissionen ein.
• Wärmepumpen emittieren 57 Prozent weniger CO2 als Ölheizungen.
• Ein Elektroauto spart gegenüber
einem durchschnittlichen Benziner
rund 60 bis 95 Prozent Kohlendioxid.
Wärme mit Umweltplus
Nürnberg stellt sich das Ziel, bis zum
Jahr 2020 gegenüber 1990 mindestens
40 Prozent der Kohlendioxid-Emissionen einzusparen. Dazu leistet die Fernwärme der N-ERGIE einen wichtigen
Beitrag.
Effizient: Doppelter Nutzen
Das Heizkraftwerk Sandreuth erzeugt
Strom und Fernwärme mittels moderner Gas- und Dampf-Technologie (GuD).
Diese gemeinsame Produktion von Strom
und Wärme nutzt die Energie äußerst
effektiv aus, für die Fernwärmeversorgung entstehen daher keine CO2-Emissionen. Rund 90 Prozent der Nürnberger Fernwärme liefert die GuD-Anlage,
zusätzlich nutzt die N-ERGIE die Abwärme der neuen Müllverbrennungsanlage.
Das knapp 300 Kilometer lange Fernwärmenetz liefert 125.000 Menschen
umweltschonende Wärme ins Haus.
„Mit einem Anschluss an die Fernwärme setzen sich die Kunden auch für den
Klimaschutz ein. Um unsere Anlagen
und Netzkapazitäten optimal auszunutzen, wollen wir an den bestehenden
Trassen noch mehr Kunden dafür gewinnen“, erklärt N-ERGIE Fachmann
Norbert Stuprich. Gleichzeitig plant die
N-ERGIE, ihr Fernwärmenetz in den
nächsten Jahren zu erweitern.
„Fernwärme spart Platz im Haus, da nur
eine Übergabestation im Keller nötig ist
Die N-ERGIE baut das Leitungsnetz für die
klimaschonende Fernwärme weiter aus
und kein Brennstoffvorrat aufbewahrt
werden muss“, so Norbert Stuprich.
„Kosten für Wartung, Kaminkehrer
oder Prüfungen entfallen und vor Ort
entstehen keine Emissionen.“ Die Fernwärme der N-ERGIE gehört zudem zur
günstigsten in Deutschland.
Infos unter www.spuerbar-naeher.de
sowie telefonisch unter 0180 2 111444
(6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz,
Mobilfunkgebühren können abweichen).
Frühling im
Tiergarten ist
Baby-Saison
Schmausenbuck ist auch ein Naturerlebnis, vor allem wenn das erste Grün sprießt.
Besondere Attraktion: Der Tag des Tiergartens am 9. März verspricht exklusive
Einblicke in die Arbeit des Zoos.
Frühling im Tiergarten
Dank „Flocke“ blickt die ganze Welt auf
Nürnberg. Doch der kleine Eisbär ist
nur eines von zahlreichen Tierkindern, die
im Tiergarten heranwachsen. „Schauen
Sie mal bei unseren Netzgiraffen vorbei“,
rät Dr. Helmut Mägdefrau, der stellvertretende Direktor. Die Giraffenfamilie
hat im November 2007 Zuwachs bekommen. Zamani heißt die Kleine, die mit
Eltern, Schwester und Tante hier lebt.
Willkommener Nachwuchs im Zoo sind
auch die zwei Grevy-Zebras, die im Okto-
ber und Dezember 2007 geboren wurden.
„Von dieser ostafrikanischen Zebra-Art
gibt es nur noch rund 2.000 wild lebende
Tiere, vor 25 Jahren waren es noch zehnmal so viele“, erklärt Dr. Mägdefrau.
Übrigens: Die N-ERGIE unterstützt die
Initiative der Nürnberger Zeitung für
die Eisbären. Das Aktionskonto hat die
Nummer 6 335 046 bei der Sparkasse
Nürnberg (BLZ 760 501 01).
Im Frühling locken aber nicht nur tapsige
Tierkinder die Besucher an. Der Zoo am
Familienkarten gewinnen
Wie heißt das Netzgiraffenkind im Nürnberger Tiergarten? Unter den richtigen
Einsendungen verlost die N-ERGIE
zehn Familienkarten für Tiergarten und
Delphinarium. Schicken Sie Ihre Antwort bis 18. März 2008 auf einer Postkarte mit dem Stichwort „Tiergarten“
an die N-ERGIE (Teilnahmebedingungen und Adresse auf Seite 18) oder machen Sie online mit.
Infos zu Tiergarten, Gewinnspiel und Leseraktion unter www.spuerbar-naeher.de
Spürbar näher | Service 11
TECHNIK FÜR KOCHSPASS
KÜCHEN-KÜNSTLER
Intelligente Technik verwandelt die Küche in eine Kreativ-Schmiede und
lockt nicht nur Hobbyköche an den Herd. Dampfgarer, Turbo-Herd oder
Topfsensor machen die Zubereitung raffinierter Menüs zum Erlebnis.
GAS GEBEN
Gourmets schwören auf Erdgas in der Küche: Es liefert die Hitze schnell und immer punktgenau. Ein leistungsstarkes, 90 Zentimeter breites Gaskochfeld bietet
Gaggenau an. Auf dem dreiteiligen und durchgängig ebenen Gussrost-System
lassen sich Töpfe und Pfannen nach Belieben verschieben. Zum Gaskochfeld aus
robustem Edelstahl gehören fünf Brennkreise mit zusammen 17 Kilowatt Leistung, darunter ein extra starker Wokbrenner. Die automatische Schnellzündung,
eine Kindersicherung und die automatische Wiederentzündung sorgen für rundum sicheren Bedienkomfort. Gaskochfeld KG 291, Preis: um 3.100 Euro
KUNST STATT DUNST
Gute Luft bei bester Unterhaltung: Die
Multimedia Esse von Siemens macht’s
möglich. Ein in die Dunstabzugshaube
integrierter 17-Zoll-Flatscreen-Fernseher
im 16:9-Format sowie der DVD/CD-Player
sorgen für gute Laune – Videotext und
Fernbedienung inklusive. Da die Esse eine
der leistungsstärksten und leisesten am
Markt ist, stört auch kein Nebengeräusch.
Multimedia Esse, Preis: um 3.600 Euro
MIT VOLLDAMPF
Dampfgaren ist nicht nur gesund, weil die
Mineralstoffe und Vitamine bei dieser Garmethode in den Lebensmitteln bleiben – es sorgt
auch für intensiveren Geschmack. Nur 50 Zentimeter Platz auf der Arbeitsfläche benötigt der
Miele-Dampfgarer und ist damit bestens für
die Nachrüstung jeder Küche geeignet. Der
moderne Alleskönner zaubert Fisch-, Gemüse-,
Fleischgerichte, Aufläufe und Desserts, erwärmt Tellergerichte, taut Tiefgefrorenes auf
oder kocht Obst ein. Vitasteam DG 1050,
Preis: um 1.000 Euro
12 Energie | Küchen-Kunst
KOCH-TURBO
Induktionstechnik erzeugt die Wärme direkt
im Topf – und ist damit der Turbo unter den
Kochfeldern: Sie ist bis zu 60 Prozent
schneller als herkömmliche Techniken. Das
erste Induktionskochfeld mit Bratsensor
bietet Bosch an: Es regelt die Temperatur
stets optimal und vermeidet Überhitzung.
Steht ein Pfannengericht auf dem Speiseplan, wählt der Koch nur „min“ für Omelette oder Bratwurst, „med“ für Steak und
Fisch oder „max“ für Bratkartoffeln oder
Rösti. Der Herd zeigt mit einem Signal an,
wenn die Hitze stimmt und die Zutaten in
die Pfanne können. PIC 875A01E, Preis: um
2.800 Euro
MULTITALENT-WÄSCHER
Geschirrspüler erledigen den Abwasch. Oder sie reinigen
Juniors Lieblingsauto. Wer Kinder hat, weiß: Beliebtester
Spielplatz ist der Boden. Entsprechend sehen die Spielzeuge mit der Zeit aus, die Reinigung ist schwierig. Miele
bietet Geschirrspüler mit dem Sonderprogramm Kunststoff, in einem Multifunktionskorb finden auch kleine Teile
einen sicheren Platz. Ab Modell G 1442 ist der Zusatzkorb
nachrüstbar, ab Modell 1872 bieten die Geschirrspüler das
Kunststoff-Programm. Preis: ab 1.200 bzw. 1.900 Euro
KOCHEN MIT WÄCHTER
Alles kocht, aber nichts über: Dank der
intelligenten Sensorik von Siemens. Das
Kochfeld geht dabei dem Koch zur Hand
– ein Sensor misst permanent die Temperatur im Topf. Die Kochzonen heizen nur
so lange, bis die eingestellte Wärme erreicht ist, alles Weitere regelt der Sensor.
So brodelt nichts mehr über – und der
Koch kann sich in aller Ruhe um das Wesentliche kümmern. Kochfeld EF 83H502,
Preis: um 2.000 Euro
WEIN-KÜHLER
Kühlen für Feinschmecker – die
Coolinaro Serie von Neff ist dafür
genau das Richtige. Hinter edler
Fassade verbergen sich viel Platz
und raffinierte technische Details.
Mit dem KWC 61 gehört ein Weintemperierschrank der Extraklasse
zur Serie. Getrennt regulierbare
Zonen kühlen Rot- und Weißweine
optimal, die edlen Tropfen lassen
sich dank Teleskopschienen sicher
herausnehmen. Preis: um 1.900 Euro
ENERGIE-SPAR-TIPPS
Günstiger kochen
• Kochgeschirr aus Edelstahl oder Kupfer
strahlt weniger Wärme ab als Töpfe
aus Emaille – und spart so.
• Töpfe oder Pfannen mit unebenem Boden verlängern beim Elektroherd die
Garzeit. Besser ist ein ebener, drei bis
fünf Millimeter dicker Boden. Besonders wirtschaftlich: Sandwichböden.
• Zu jedem Topf der passende Deckel –
damit geht das Garen schneller und
verbraucht deutlich weniger Energie als
„oben ohne“. Glasdeckel verschaffen
Durchblick, ohne dass der Deckel zur
Kontrolle angehoben werden muss.
• Der Topf sollte zur Menge der Speise
passen, auch auf zu viel Wasser verzichten. Der Wasserdampf erledigt das
Garen energiesparender: bei Kartoffeln, Gemüse oder Eiern reichen ein bis
zwei Zentimeter Wasser.
• Für größere Mengen ab etwa zwei
Kilogramm oder Speisen mit langer
Gardauer lohnt sich der DampfdruckKochtopf. Er spart rund 50 Prozent Zeit
und Energie.
• Bei Elektroherden nach dem Ankochen
sofort auf eine niedrigere Stufe zurückschalten und fünf bis zehn Minuten vor
dem Ende der Garzeit den Herd ganz
ausschalten – die Nachwärme erledigt
den „Rest“.
• Beim Neukauf von Küchengeräten auf
das Energieeffizienz-Label achten. Es ist
seit 2003 Pflicht und teilt die Geräte in
Klassen von A bis G. A steht für geringen, G für hohen Stromverbrauch. Bei
Kühl- und Gefriergeräten wurden zusätzlich die Klassen A+ und A++ eingeführt, zweimal Plus bedeutet hier den
geringsten Stromverbrauch.
Weitere Infos: www.spuerbar-naeher.de
Küchen-Kunst | Energie 13
Claudia Jordan,
Norbert Groß,
Dalibor
Gudalovic und
Renee Neuner
(von links)
kümmern sich
um die Anliegen der
Kunden
SPÜRBAR NÄHER
FRAGEN SIE DIE EXPERTEN!
Die N-ERGIE ist Ihr Partner bei allen Fragen rund um Strom, Erdgas, Fernwärme und
Wasser. Unsere Fachleute helfen gern weiter – und haben viele Energie-Tipps parat.
Im Kundenservice der N-ERGIE wird
das Unternehmensmotto „Spürbar näher.“ jeden Tag gelebt. Die Experten der
N-ERGIE beantworten zahlreiche Kundenanfragen. Eine Auswahl:
Was bedeutet „Schein-Aus“?
Selbst wenn ein Gerät bewusst ausgeschaltet wird, kann es noch Strom verbrauchen: wenn der eingebaute Transformator weiter Strom zieht, erkennbar
am warmen Gehäuse in der Trafo-Umgebung. Das Gleiche gilt für elektrische
Haushaltshelfer, deren Trafo nicht ins
Gerät, sondern in den Stecker integriert
ist. Die Netzteile von Lampen und
Laptops oder auch Ladegeräten werden
warm, sobald sie in der Steckdose sind
– auch wenn gar kein Gerät zum Aufladen angeschlossen ist. Dieser ScheinAus-Zustand verschlingt jedes Jahr
deutschlandweit drei Milliarden Kilowattstunden – die einfachste Abhilfe:
schaltbare Steckdosenleisten.
Was muss ich für meine Energieversorgung beachten, wenn ich umziehe?
Wenn Sie innerhalb des Stadtgebiets
oder in der Region umziehen, teilen
Sie der N-ERGIE einfach die neue
Adresse und den Umzugstermin mit.
Dann läuft die Energieversorgung zu-
verlässig wie gewohnt weiter. Das geht
auch ganz einfach unter www.n-ergie.de
in der Rubrik Dialog/Onlineservice.
Beim Umzug in eine andere Region klären die N-ERGIE Berater gern, ob eine
weitere Versorgung von der N-ERGIE
möglich ist.
Ich habe einen Produktvertrag mit
fester Laufzeit abgeschlossen und ziehe nun innerhalb dieser Zeit um. Was
passiert mit dem Vertrag?
Der Vertrag zieht im Normalfall mit zur
neuen Verbrauchsstelle, auch wenn sie
nicht im Netzgebiet der N-ERGIE liegt.
Warum ist ein E-CHECK sinnvoll?
BEI FRAGEN: FRAGEN SIE!
Vor Ort – für Sie
Was muss ich beim Heizen beachten? Wo kann ich Strom sparen? Mit solch alltäglichen Fragen beginnen viele Beratungen – häufig entwickeln sich daraus im Kundengespräch sehr individuelle Fragen und Lösungen. Wenn Ihnen also beim Lesen die eine
oder andere Nachfrage eingefallen ist, zögern Sie nicht: Rufen Sie unser Service-Telefon unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) an oder schreiben Sie an [email protected] – die Fachleute der N-ERGIE beraten Sie gern, denn als Partner vor Ort sind wir „spürbar näher“.
14 Energie | Fragen & Antworten
Eine regelmäßige Prüfung der Elektroinstallationen sorgt für Sicherheit und
beugt Schäden oder Unfällen vor. Die
Fachbetriebe der Elektroinnung spüren
dabei Isolationsschäden und überlastete
Leitungen auf, prüfen die Schutzleiter
bei Steckdosen oder den FehlerstromSchutz im Bad. Führende Versicherungen gewähren bei vorhandenem
E-CHECK Prämienvorteile. Die Kosten
für den E-CHECK richten sich nach der
Größe der Anlage – vorher vom Fachmann ein Angebot erstellen lassen.
ELEKTRO-TISCHGRILLS
Archos 105 2GB
LESER
TEST
Sandisk
Sansa e280
HEISSE TYPEN
Steak, Bratwurst oder Gemüse vom Elektrogrill? Drei
Samsung
YP-K3JA
Leser von meine N-ERGIE testeten, wie gut das klappt.
Gesunden Grillspaß auf dem Balkon – oder bei Regenwetter auch im Wohnzimmer – das versprechen Elektro-Tischgrills. Die Hersteller werben vor
allem mit der schnellen Bereitschaft der Geräte und ihrer leichten Reinigung. Drei Leser probierten aus, wie gut die Grillkünstler wirklich sind.
Christian Kuhnle lobt vor allem die Zeitersparnis beim Cloer 656 Grill: „Das
langwierige Aufbauen und Kohlenanzünden entfällt, man kann ganz unkompliziert Grillen. Gerät aufstellen, Stecker in die Steckdose – und los
geht’s.“ Vermisst hat der Georgensgmünder eine separate Regelung für die
Grillflächen: „Wenn eine Platte reicht, muss ich die zweite ja nicht auch
aufheizen.“ Zu viel Rauchentwicklung hat Tester Klaus Summa am Tefal
BBQ Ultracompact gestört. Gut fand er die leichte Reinigung von Hand,
allerdings passten die Platten nicht in seinen Geschirrspüler. „Gemüse und
Geflügel gelingen gut. Nur den ‚Franken-Test’ hat der Grill nicht bestanden
– bei Bratwürsten hat es zu sehr gespritzt“, so der Nürnberger.
JETZT BEWERBEN!
Wie gut klingt Musik auf MP3-Playern – und
wie gut findet man die einzelnen Titel? Testen
Sie es selbst! Die N-ERGIE verlost je ein Exemplar, die Gewinner probieren die MP3-Player
aus – und meine N-ERGIE berichtet in der
nächsten Ausgabe über ihre Ergebnisse!
Senden Sie bis 28. März 2008 eine Postkarte mit Ihrer vollständigen Adresse an:
N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center,
Stichwort: Lesertest, Am Plärrer 43, 90429
Nürnberg. Oder bewerben Sie sich online
unter www.spuerbar-naeher.de
Der Testsieger
LESER
SHOP
Der Klapp-Barbecue-Tischgrill VG 110 Duo Therm von Steba zauberte für
Brigitte Kühner aus Nürnberg perfekten Grillgenuss. „Fleisch, Bratwürste,
Tintenfisch und Gemüse haben phantastisch geschmeckt – alles kalorienarm zubereitet“, erzählt die Testerin. Die Grilltemperatur ist stufenlos regelbar, die Größe des Grillrosts reicht für sechs Personen, das Bratfett läuft gut
in die integrierte Auffangschale ab. „Der Grill lässt sich zusammenklappen
und damit platzsparend aufbewahren“, freut sich Brigitte Kühner. „Ein
wirklich empfehlenswertes Gerät.“
Brigitte
Kühner war
vom StebaTischgrill
begeistert
Den Testsieger der Tischgrills, den
VG 110 Duo Therm von Steba, gibt
es im Leser-Shop auf Seite 19 zum
Vorzugspreis von nur 69,95 Euro.
TESTERGEBNISSE IM ÜBERBLICK
Tischgrills
Tefal BBQ
Steba VG 110
Ultracompact Duo Therm
Bedienung
Brat-Qualität
Cloer
656 Grill
schlecht
sehr gut
gut
mittel
sehr gut
gut
Rauchentwicklung schlecht
gut
gut
gut
sehr gut
mittel
Verarbeitung
mittel
sehr gut
gut
UVP
55,- €
89,- €
68,- €
Gesamturteil
mittel
sehr gut
gut
Reinigung
Lesertest | Energie 15
RUND UM REIS
KORN DES LEBENS
Ob Natur, weiß oder parboiled – Reis sorgt für gesunden Genuss. Er lässt
sich leicht zubereiten und herrlich variieren – von asiatisch bis italienisch.
Reis, die älteste Kulturpflanze der Erde,
findet man heute in allen Kochtöpfen
rund um den Globus. Das aus Asien
stammende weiße Korn gedeiht als
Bergreis auf trockenen Böden an Hängen – ist mengenmäßig aber ein Winzling im Vergleich zum „großen Bruder“
Wasserreis. Der braucht feuchte Füße,
wird bis zu 1,2 Meter hoch und ähnelt
Hafer. Die Pflanze trägt auf schlankem
Halm 10 bis 20 überhängende Rispen
mit je 50 bis 200 Reiskörnern. Jedes
Korn besteht aus Mehlkörper, Silberhaut, Keimling sowie Randschichten,
alles eingeschlossen in eine Hülse.
Klein aber oho
„Das Reiskorn ist eine gesunde Kombipackung aus der Natur“, erklärt Heidi
Danzer, Ernährungsberaterin in Ansbach. Darin stecken die Vitamine B1, B2
und B6, Niacin, Vitamin E, Magnesium
und weitere Mineralstoffe. Das Kalium im
Reis wirkt entwässernd, was das Herz entlastet und den Stoffwechsel ankurbelt.
Zudem liefert das Korn hochwertige
Kohlenhydrate, wenig Fett und Eiweiß
und enthält kein Cholesterin. „Reis ist
auch gut bekömmlich“, so die Fachfrau.
„Und er hilft beim Kampf gegen den
Winterspeck: Die Inhaltsstoffe wirken
basisch und sorgen dafür, dass die Zellen nicht übersäuern – das macht glatte
Haut und eine gute Figur.“
Kochen, quellen, braten
Drei Grundtypen stehen zur Wahl:
Langkornreis mit über sechs Millimeter
langen Körnern, die beim Kochen weiß,
locker und körnig werden. Rundkornreis mit Längen von weniger als 5,2 Millimetern, der gegart weich und klebrig
ist, und Mittelkornreis als Mischform
mit 5,2 bis 6 Millimetern Länge.
Wer zu Hause Reisgenuss zaubert, kann
zwischen vier Methoden wählen: Als
Wasserreis kommt vorzugsweise Langkornreis in reichlich gesalzenes Wasser
und köchelt zugedeckt 15 bis 20 Minuten. Danach in einem Sieb abgießen und
EXPERTEN-RAT
Reis-Wissen
Heidi Danzer,
Ernährungsberaterin in Ansbach
• Weißer Reis ist lange haltbar: kühl, trocken und weit entfernt von
geruchsintensiven Produkten lagern, nicht luftdicht verschließen.
• Naturreis im luftdichten Behälter kühl und dunkel lagern: Er besitzt
noch die fetthaltigen Keimlinge und sollte rasch verbraucht werden.
• Reis lässt sich vorkochen. Aus kaltem Reis sind schnell verschiedene Gerichte zubereitet: Aufläufe, eine Reispfanne oder Reissalat. Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank 4 bis 5 Tage.
• Oder in der Mikrowelle aufwärmen: Mit einigen Wassertropfen
beträufeln und abdecken, damit er nicht austrocknet.
• Indischer Basmati-Langkornreis verströmt beim Garen einen
zartnussigen Geruch. Süß riecht es, wenn Thai-Reis im Topf ist.
Dieses Aroma verdankt die auch Jasminreis genannte Sorte den
Mineralien in den Anbauböden Thailands.
16 Leben | Küche
mit kalten Wasser abspülen. Quellreis
gelingt mit allen Reissorten und gart
dank geringerer Hitze schonender.
Wichtig ist das Verhältnis von Reis zu
Wasser: Eine Tasse Reis quillt in zwei
Tassen Wasser oder Brühe in 20 bis 25
Minuten im geschlossenen Topf aus.
Für Risotto aus Rund- und Mittelkornsorten den Reis in etwas Fett andünsten,
bis er glasig ist. Dann portionsweise kochende Brühe zugießen – immer dann,
wenn der Reis die Flüssigkeit aufgesaugt
hat. Das dauert 15 bis 20 Minuten.
Wer es noch einfacher mag, greift zum
Kochbeutelreis. Der Beutel sollte ganz
von Wasser bedeckt sein, wird in der angegebenen Zeit gegart, dann abgetropft
und aufgeschnitten.
Reis macht glücklich
„Nach der Ernte wird Reis geschält, also
von seiner Strohhülse befreit“, erklärt
Heidi Danzer. „Danach entfernt das Polieren Keim und Silberhaut. Nachteil:
Dieser geschliffene, weiße Reis verliert
den Großteil an Vitaminen und Eiweiß.“
Sie empfiehlt deshalb Parboiled-Reis:
Bei diesem Verfahren werden die Inhaltsstoffe aus dem Silberhäutchen ins
Korninnere gedrückt, erst dann kommt
der Schliff. „Oder gleich unpolierten
Naturreis kaufen – der schmeckt leicht
nussig und muss länger garen.“
Egal, welcher Reis auf den Tisch kommt
– gesunder Genuss ist garantiert. Eine
alte chinesische Weisheit: „Willst du eine Stunde glücklich sein, dann betrinke
dich; willst du drei Tage glücklich sein,
dann heirate; willst du ein Leben lang
glücklich sein, dann iss täglich Reis.“
REZEPTE
LESER
SHOP
Reis-Variationen
Spargelcurry mit Garnelen (für 6 Personen)
Zutaten: 3 Tassen Basmatireis, 16 Garnelen, Cayennepfeffer, 2 EL Öl, je 750 g weißer und
grüner Spargel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 EL Butterschmalz, 4 TL Curry, je 150 ml Traubensaft und Gemüsebrühe, 150 g Créme fraîche, 2 EL Limettensaft, 1/2 Bund Koriandergrün
Zubereitung: Basmati mit 6 Tassen Wasser bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten
kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Garnelen mit Cayennepfeffer würzen, im heißen Öl jeweils 2 Minuten von beiden Seiten braten. Spargel schälen, die holzigen Enden
abschneiden und schräg in 5 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das
Weiße fein würfeln, das Grüne schräg in feine Ringe schneiden. Zwiebelwürfel und Spargel im Butterschmalz anbraten, mit Curry bestäuben, Saft und Brühe zugeben, dann zugedeckt 10 Minuten bei milder Hitze kochen. Créme fraîche zum Curry geben, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebelringe unterrühren, Koriandergrün zupfen
und über das Curry streuen, mit den Garnelen dekoriert servieren.
Für Sie ausgewählt,
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Kugelrunder Reisgenuss
Immer herrlich dampfender Reis:
Durch die feinen Löcher der praktischen Reiskugel zieht der Reis
beim Garen genau so viel Wasser,
wie er benötigt. Die 13,5 Zentimeter große Kugel aus hochwertigem
Edelstahl wandert anschließend
einfach in die Spülmaschine.
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Spinat-Gorgonzola Risotto (für 4 Personen)
Zutaten: 400 g Blattspinat, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Olivenöl, 250 g Arborio Reis,
750 ml Gemüsebrühe, 50 ml Weißwein, 50 g Mascarpone, 30 g Parmesan, 125 g Gorgonzola
Zubereitung: Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren. Schalotten sowie
Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten. Risottoreis dazu geben und mitdünsten. Nach
und nach heiße Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Spinat
zufügen. Risotto mit Weißwein und Mascarpone verfeinern, pfeffern und gehobelten
Parmesan unterheben. Gorgonzola in Würfel schneiden und das Risotto damit belegen.
Weitere Rezepte finden Sie unter www.spuerbar-naeher.de
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Alle Infos: Seite 19
Küche | Leben 17
DIE GLÜCKSZAHLSUCHE
Mit meine N-ERGIE einen iPod Touch von Apple im Wert von 400 Euro gewinnen!
Glückszahl
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So wird’s gemacht: Die drei Bildausschnitte
oben stammen von Fotos aus diesem Heft.
Notieren Sie jeweils die Seitenzahl des Originalfotos und zählen Sie die Zahlen zusammen. Die Summe ergibt die Glückszahl.
Gewinne: meine N-ERGIE verlost in der
Glückszahlsuche einen iPod Touch von Apple
mit 16 GB Speicher im Wert von 400 Euro
sowie hundert weitere tolle Preise. Viel Glück!
Einsendeschluss ist der 28. März 2008
Mitarbeiter der N-ERGIE und ihre Angehörigen können nicht teilnehmen, der Rechtsweg
ist ausgeschlossen. Sammeleinsendungen
bleiben unberücksichtigt, Gewinner werden
schriftlich benachrichtigt. Die Teilnahmebedingungen gelten für alle Verlosungen im Heft.
Hauptgewinnerin der letzten Ausgabe war
Jutta Paasch aus Nürnberg: Sie freute sich über
die Espressomaschine IMPRESSA F50 von Jura
im Wert von 930 Euro. Herzlichen Glückwunsch!
Seite: ___ ___
+
Schreiben Sie Ihre Glückszahl
auf die Antwortpostkarte
und schicken Sie sie an:
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Service-Center, Stichwort: Glückszahl,
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16 GB Speicher für 3.500 Lieder, 8 Millimeter
dünn, 120 Gramm leicht und mit revolutionärem 3,5 Zoll Multitouch-Farbdisplay ausgestattet, bietet er bekannten iPod-Komfort gepaart mit pfiffigen Neuheiten: Dreht man den
iPod Touch – dreht sich auch das Bild. Das berührungsempfindliche Display lässt sich vergrößern und per Fingerwischen bewegen –
etwa beim Surfen im Internet über das eingebaute WLan. Damit kann man bei iTunes
Lieder laden, Videos in YouTube ansehen, Mails
schreiben, Wetterprognosen oder Weltkarten
abrufen – die ganze Welt in der Westentasche!
IMPRESSUM Herausgeber: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg, Telefon 0911 802-58050 Redaktion N-ERGIE: Rita KammSchuberth (verantw.), Dr. Sabine Ihle, Angelika Ruland Redaktion Frank Trurnit & Partner Verlag GmbH: Angelika Riedel (ChR), Chris Weitz, Antje Meyen,
Marko Godec (Bildredaktion), Nina Döllein (Gestaltung) Bilder: N-ERGIE, Alno-Küchen, Haag und Ortner KG, beautypress, Sven Matthes, Tiergarten Nürnberg,
Buxheim, Herrieden, Fiat, Siemens, Miele, Bosch, Gaggenau, Neff, Dieter Kachelrieß, Felix, M. Holz/Picture Press, Trurnit & Partner Druck: Offset Druck, Nürnberg
18 Leben | Glückszahlsuche
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getrennt regulierbaren Heizkreisen perfekte Voraussetzung für alle GrillFantasien: Auf einer Seite brutzeln knusprige Würstchen, auf der anderen
saftiges Gemüse oder Shrimps. Zwei Kontrolllampen zeigen, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Mit integrierter Fettauffangschale sowie
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großen Grillplatten sind kinderleicht zu reinigen – und zusammengeklappt lässt sich der Grill platzsparend verstauen.
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hängen, nach Ablauf der Garzeit die Kugel öffnen und herrlich
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finden alle Geräte ihren Ladeplatz – ganz ohne lästiges Einstellen der Spannung oder
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Testsieger für Grillspaß: Elektrogrill Steba VG 110
69,95 €
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Kugelrunder Genuss: die Reiskugel für perfekte Zubereitung
14,95 €
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Kräuter-(T)Raum: weißer Steingut-Übertopf
11,95 €
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Buch-Halter: Lese-Lotte; Rot
25,95 €
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Mobiler Strom: Steckdose fürs Auto
24,95 €
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Blau
Gelb
Schwarz
Glückszahl
Ja, ich will gewinnen. Die Glückszahl lautet:
+ Versandkostenanteil 3,95 Euro
Datum, Unterschrift
Endpreis: _______________
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