Bierbeschreibung aller bisher gebrauten Biere

Unsere Biersorten
Bier-Herstellung aus eigens
angebauter Sommerbraugerste
in Mainz-Ebersheim
Helles Lagerbier
Goldblondes, süffiges, mildgehopftes, untergäriges Lagerbier.
Stammwürze: 11,9° P
Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.
Dunkles Lagerbier
Dunkles, malzaromatisches, untergäriges Lagerbier mit leichtem Röstaroma.
Stammwürze: 11,8° P
Alkoholgehalt: 4,6 % Vol.
Hefeweizen
Goldorangenes, vollmundig-fruchtiges, obergäriges Weizenbier, fein würzig gehopft, über 60 % Weizenmalzenteil
Stammwürze: 12,6° P
Alkoholgehalt: 5,2 % Vol.
ECV Pils (Saisonbier)
Hopfenbetontes, untergäriges Pilsener. (Gebraut für den Ebersheimer Carnevalverein – ECV)
Stammwürze: 12,5° P
Alkoholgehalt: 5,6 % Vol.
Frühlingsweizen (Saisonbier)
Bernsteinfarbenes, würziges, obergäriges Weizenbier mit feiner Karamellnote. Nach Märzenart gebraut.
Stammwürze: 13,5° P
Alkoholgehalt: 5,6 % Vol.
Maibock (Saisonbier)
Helles Maibock, süffiges, vollmundiges Bockbier.
Stammwürze: 15,9° P
Alkoholgehalt: 7,0 % Vol.
Leichtbier (Saisonbier)
Niedervergorenes helles Leichtbier mit geringem Alkoholgehalt.
Traditionell als Vorläufer alkoholfreier Biere.
Untergärig, Stammwürze: 7,9°P, alc. 3,2 % vol.
Hochzeits-Rotbier (Saisonbier)
Rotbraunes, malzbetontes Lagerbier mit ausgeprägtem Charakter der Melanoidine (rötl. Farbe) des
Gerstenmalzes.
Untergärig, Stammwürze 12,7°P, alc. 4,8 % vol.
Festbier (Saisonbier)
Malzaromatisches, vollmundiges Märzenbier mit einer ausgewogenen Aromahopfung
Stammwürze: 13,5° P
Alkoholgehalt: 5,5 % Vol.
Winterbock (Saisonbier)
kräftiges, schwarzes Bockbier mit ausgeprägtem Röstaroma
Stammwürze: 16,6° P
Alkoholgehalt: 6,6 % Vol.
Dunkles Weißbier (Saisonbier - gebraut für die Bierbörse Mainz 2012)
Herzhaft kräftiges Weizen mit Weizenkaramellmalz gebraut.
Stammwürze: 12,6° P
Alkoholgehalt: 5,3 % Vol.
„Whisky“-Bier
Untergäriges Exportbier mit dezenter Rauchnote, mit Whisky-Malz gebraut.
Stammwürze: 12,6°P
Alkoholgehalt: 5,4 % Vol.
Alle unsere Biere werden nach dem deutschen REINHEITSGEBOT von 1516 gebraut. Sie sind unfiltriert und
werden weder wärmebehandelt noch anderweitig konserviert. Aus diesem Grund bleiben wertvolle Aromastoffe
wie Hefen, Eiweiße, Mineralstoffe und Vitamine enthalten.