The new asian style • Sushi and more

The new asian style • Sushi and more
Vorspeisen Starters
Suppen Soups
1.
10. Miso Suppe (vegan)3,00
Edamame (vegan)3,50
Gekochte grüne Sojabohnen
mit Meersalz
Boiled green soybeans with sea salt
2.
Yakitori4,90
Hühnchenspiesse
mit Porree und Yakitorisoße
Chicken skewers with leek and Yakitorisauce
3.
Nem 3,90
Vietnamesiche Frühlingsrolle
mit Schweinfleisch-Gemüsefüllung
und Fischsoße
Vietnamese spring roll
with pork-vegetable filling and fish sauce
4.
Gyoza4,90
Teigtaschen
mit Huhn-Gemüsefüllung
und Ponzusoße
Dumplings with chicken-vegetable filling
5.
Sommerrollen5,90
Reispapier, Garnelen, Schweinefleisch,
Reisnudeln, frische Kräuter und Ei
Rice paper, shrimp, pork, rice noodles,
fresh herbs and egg
6.
Rot-Weiss-Nuta12,50
Rohes Filet vom Bluefin Tuna & Dorade
mit Lauch, Sesam
und rot-weißer Misosoße
Raw fillet of sea bream & Bluefin Tuna
with leek, sesame and red/white miso sauce
7.
Gyu Sashi12,90
Rinderfilet-Carpaccio
mit Ingwermarinade
Beef carpaccio with ginger marinade
8.
Tatar Duo13,90
Chili beef
und Tobbiko Salmon Tatar
Chili beef and Tobiko Salmon Tartar
Sojabohnenpaste in Dashibrühe, mit
Tofu, Seealgen und Frühlingslauch
Soybean paste in dashi broth
with tofu, seaweed and spring onions
11. Miso Suppe Spezial4,50
Sojabohnenpaste in Dashibrühe, mit
Lachs, Shitakepilze, Seealgen
und Frühlingslauch
Soybean paste in dashi broth
with salmon, shiitake mushrooms, seaweed
and spring onions
12. Spicy Chicken Soup (leicht scharf) 4,50
Hähnchenstreifen mit Tomaten,
Champignons und Kokosmilch
Chicken strips with tomatoes,
mushrooms and coconut milk
13. Fischsuppe Asia Style6,90
Fischfilet, Garnelen, Gemüse und Ei
Fish fillet, shrimp, vegetables and egg
Hauptspeisen Main courses
20. Chicken Teriyaki12,90
3er mit eingelegtem Gemüse
3 with pickled vegetables
21. Trio Schmort14,50
Garnele, Schweinebauch, Seewolffilet
und Gemüse
Shrimp, pork belly, catfish filet and vegetables
22. Beef on the rock16,90
Scheiben vom Entrecôte mit Möhren,
Süßkartoffeln & Zwiebeln im Steintopf
Slices of sirloin steak with carrots,
sweet potatoes and onions in a stone pot
23. Black Salmon Miso15,90
Lachssteak 3 Tage in Misososse mariniert
mit Süsskartoffeln & Wildkräutersalat
Salmon steak marinated 3 days in miso sauce
with sweet potatoes & wild herb salad
24. Red Thai Curry Huhn12,50
25. Red Thai Curry Ente17,50
26. Red Thai Curry Gambas17,50
Rotes Curry mit Thai Aubergine,
Prinzessbohnen, Möhren und Bambus
Red curry with Thai eggplant, green beans,
carrots and bamboo
27. Udon Curry Gambas15,90
Udon Nudeln und Riesengarnelen in
einer würzigen Currysuppe
Udon noodles and king prawns
in a spicy curry soup
28. Chicken Zitronengras Wok12,90
Hähnchen und Gemüse
mit Zitronengras (würzig/scharf)
Chicken and vegetables
with lemongrass (spicy / hot)
29. Miso Ente17,50
Knusprige Ente, japanische Pilze,
Frühlingszwiebeln & Misosauce
Crispy duck, Japanese mushrooms,
spring onions and miso sauce
30. Chilli Dorade13,50
Doradenfilet mit Chilikruste,
Gemüse und Tamarinde
Sea bream fillet
with chili crust, vegetables and tamarind
31. Pan Vegi
11,90
(vegan)
Tofu, Gemüse und Knoblauch
Tofu, vegetables and garlic
32. Tanoshii Ente 17,50
Karamellisierte Ente mit Litschi,
Prinzessbohnen, Tomaten & Sprossen
Caramelised duck with lychee,
green beans, tomatoes and sprouts
Salate Salads
40. Kimchi (scharf/vegan)3,50
Eingelegter Chinakohl
Pickled Chinese cabbage
41. Wakamesalat (vegan)4,20
Marinierte grüne Meeresalgen
Marinated green seaweed
42. Kaisosalat (vegan)5,90
Verschiedene japanische Algen
in Ponzudressing
Various Japanese seaweed
in ponzu dressing
43. Kaisosalat Spezial9,90
Verschiedene japanische Algen
und eine Auswahl von rohem Fisch
in Ponzudressing
Various Japanese seaweed
and a selection of raw fish in ponzu dressing
44. Mangosalat8,90
Grüne Mangostreifen, Garnelen,
frische Kräuter und Erdnuss
Green mango strips, shrimp,
fresh herbs and peanut
45. Wildkräutersalat (vegan)5,90
Wildkräuter, Tomaten und Gurken
Wild herbs, tomatoes and cucumbers
46. Avocadosalat6,90
Avocado, Tobbiko, japanische Mayo
und Yuzudressing
Avocado, Tobiko, Japanese mayo
and yuzu dressing
Nigiri Sushi 1 Stück
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
Maguro Thunfisch | Tuna2,50
Toro fetter Thunfisch | Fatty Tuna3,50
Sake Lachs | Salmon2,00
Hamachi Gelbschwanzfisch | Yellowtail 3,50
Tai Dorade | Red Snapper Seabeam2,50
Suzuki Wolfsbarsch | Seabass2,50
Saba Marinierte Makrele | Mackerel2,00
Unagi Gegrillter Aal | Grilled Eel3,00
Hotategai Jakobsmuschel | Scallop 3,00
Ebi Riesengarnele | Prawn2,50
Tako Zarter Oktopus | tender octopus 2,50
Tamago Eierstich | Sweet Omelet 2,00
Gunkan Sushi 1 Stück
70. Spicy Tuna Nigiri2,50
Scharf marinierter Thunfisch
Tuna with spicy mayo
71. Spicy Salmon Nigiri2,50
Scharf marinierter Lachs
Salmon with spicy mayo
72. Sake Flambee2,50
Flambierter Lachs
mit einer Spicy Majosoße
Salmon flambe with spicy mayo
73. Hotategai Flambee3,50
Flambierte Jakobsmuschel
mit einer Spicy Majosoße
Scallop flambe with spicy mayo
74. Unagi Flambee3,50
Flambierter Aal
mit einer Spicy Majosoße
Eel flambe with spicy mayo
Fusion Sushi
80. Tanoshii Roll 8 Stück9,90
Inside Out Rolle mit Paprika und
Frühlingslauchtempura, Lachs,
Schnittlauch, Shiso Kresse, Yuzupulver
verfeinert mit einer Misosoße
Inside Out Roll with pepper and spring leek
tempura, salmon, chives, shiso, yuzupowder
with a miso sauce
81. Spicy Tuna Roll 8 Stück11,90
Spicy Tuna Tartar, Avocado, Gurke,
Paprika, Flugmango und Wildkräuter
in Reispapier umwickelt
Spicy Tuna Tartar, avocado, cucumber,
pepper, hassmango and herbs
covered in rice paper
82. Tiger Roll 6 Stück9,90
2 Garnelentempura, Gurke, Schnittlauch,
Tobbiko 6, Salat und Mayo
Prawn tempura, cucumber, chives, Tobiko,
salad and mayo
83. Spider Roll 6 Stück12,90
Frittiere Softshell Krabbe, Avocado,
Frühlingslauch und Chilli Mayo
Deep fried softshell crab, avocado,
spring leek and chilli mayo
84. Great Mango Roll 8 Stück10,90
Lachstempura, Frühlingslauchtempura,
Frischkäse umhüllt mit Mango
und Misosoße
Salmon tempura, spring leek tempura, cream cheese
covered with mango and miso sauce
85. Volcano Roll 6 Stück9,90
Futomaki Rolle mit Avocado, Lachs,
Gurke, Schnittlauch und Frischkäse
in Tempura Teig und Panko paniert
und frittiert
Futomaki roll with avocado, salmon,
cucumber, chives, cream cheese
in tempura batter and panko deep fried
86. Crunchy Salmon Roll 8 Stück9,90
Lachstartar mit Chilli Mayo, Avocado
umhüllt mit einer knusprigen Panade 7
Salmon tartar with Chillimayo, avocado
covered with green rice cracker
87. Spicy Salmon Baked 8 Stück5,50
Pikant marinierter Lachs
in Tempura Teig und Panko fritiert 7
Spicy marinated salmon
deep fried in tempura batter and panko
88. Spicy Tuna Baked 8 Stück5,90
Pikant marinierter Thunfisch
in Tempura Teig und Panko fritiert 7
Spicy marinated tuna
deep fried in tempura batter and panko
89. Spicy Ebi Baked 8 Stück5,50
Pikant marinierter Garnele
in Tempura Teig und Panko fritiert 7
Spicy marinated prawns
deep fried in tempura batter and panko
Inside Out Sushi
90. Sake Inside Out 8 Stück8,90
Lachs, Avocado, Mayo und Tobbiko 6
Salmon, Avocado, Mayo and Tobiko
91. Philly Inside Out 8 Stück6,90
Avocado, Gurke, Rucola, Frischkäse,
Schnittlauch und Sesam
Avocado, Cucumber, Rucola, chives,
cream cheese and sesame
92. Sake Mango Inside Out 8 Stück8,90
Lachs, Mango, Mayo und Tobbiko 6
Salmon, Mango, Mayo and Tobiko
93. Sake Rucola Roll 8 Stück8,90
Lachs, Avocado und Frischkäse
mit Rucola umrollt
Salmon, avocado and cream cheese
wrapped with rucola
94. Sake Uramaki 8 Stück10,90
Lachs, Avocado und Frischkäse
mit Lachs umrollt
Salmon, avocado and cream cheese
wrapped with salmon
95. Ebi Caprese Roll 8 Stück10,90
Garnelen, Mozzarella, Kirschtomaten,
Tomaten und Pesto
Prawns, mozzarella, cherry tomatoes
and pesto
96. California Inside Out 8 Stück19,90
Königskrabbe, Avocado, Mayo
und Tobbiko 6
Alaskan King Crab, Avocado, Mayo
and Tobiko
Maki Sushi &Temaki
Sushi Platten
100. Negitoro Maki7,50
120. Maki Mix 18 Stück9,90
Fetter Thunfisch Rolle mit Lauch
Fatty Tuna roll with spring leek
101. Negimaguro Maki5,00
Thunfisch Rolle mit Lauch
Tuna roll with spring leek
102. Tekka Maki4,50
Thunfisch Rolle
Tuna roll
103. Sake Maki3,50
Lachs Rolle
Salmon roll
104. Sake Avocado Maki3,50
Lachs-Avocado Rolle
Salmon avocado roll
105. Ebi Tempura Maki6,00
Frittierte Garnelen Rolle
Fried Prawn roll
106. Kappa Maki (vegan)3,00
Gurken Rolle
Cucumber roll
107. Avocado Maki (vegan)3,00
Avocado Rolle
Avocado roll
108. Temaki Sake4,50
Handrolle mit
Lachs, Avocado, Mango und Tobbiko 6
Salmon, avocado, mango
and Tobiko handroll
109. Temaki Maguro5,00
Handrolle mit
Thunfisch, Avocado, Gurke & Tobbiko 6
Tuna, avocado, cucumber
and masago handroll
110. Temaki Spicy Tuna5,00
Handrolle
mit scharf mariniertem Thunfisch
und Avocado
Spicy tuna with avocado handroll
Lachs, Thunfisch und Avocado Rollen
Salmon, tuna and avocado rolls
121. Vegetarian Maki Mix 18 Stück8,90
Avocado, Shitake und Gurken Rollen
Avocado, Shitake and cucumber rolls
122. Special Rolls26,90
Tiger Roll 6 Stück
Tanoshii Roll 6 Stück
Volcano Roll 6 Stück
Tiger roll, Tanoshii Roll, Volcano Roll
123. Sushi Special17,90
3 Nigiris - Lachs, Thunfisch & Dorade
Sake Maki
Tanoshii Roll 6 Stück
3 Nigiri - Salmon, tuna and red snapper
Sake Maki and Tanoshii Roll
124. Premium24,90
5 Nigiris - Lachs, Thunfisch, Dorade,
Garnele und Wolfsbarsch
Sake und Tekka Maki
Tanoshii Roll 6 Stück
5 Nigiri - salmon, tuna, red snapper, prawn
and seabass
Sake & Tekka Maki and Tanoshii Roll
125. Nigiri Deluxe19,90
10 Nigiris
Thunfisch, Spicy Tuna, Lachs, Hamachi,
Dorade, Makrele, Wolfsbarsch,
Jakobsmuschel, Garnele und Tamago
10 Nigiri - tuna, spicy tuna, salmon, yellowtail,
red snapper, mackerel, seabass, scallop,
prawn and sweet omelet
126. Sushi For 2 Deluxe39,00
6 Nigiris, 2 Makis,1 Rucola Roll,
1 Tanoshii Roll, kleines Sashimi
und Kizami Wasabi
6 Nigiri, 2 Maki, 1 Rucola Roll,
1 Tanoshii Roll, small Sashimi
& Kizami Wasabi
Sashimi
130. Maguro 6 Stück12,50
Thunfisch
Tuna
131. Sake 6 Stück9,50
Lachs
Salmon
132. Sashimi Deluxe29,80
Lachs, Thunfisch, Dorade, Wolfsbarsch,
Jakobsmuscheln und Garnelen
mit Sushi Reis
Salmon, tuna, seabass, red snapper, scallops
and prawn with sushi rice
Desserts
140. Eiscreme4,00
Yuzu- und Grünteeeis
Yuzu and green tea ice cream
141. Banana Roll8,90
Gebackene Banane mit Yuzu Eis
und weißer Schokoladensoße
Baked banana with melon
and white chocolate sauce
142. Mango8,90
Schokoerde und Kokosnuss
Mango, Coconut and Chocolate Earth
Sushi Workshop
Gerollt, geformt, oder gepresst ?
Entdecken Sie in ihrem Sushi-Kochkurs im
Tanoshii die Geheimnisse der leckeren und
zugleich sehr gesunden Trendküche Japans !
Wie rollt man Reis in Seetangblätter? Wie wird
roher Fisch vorbereitet? Und welches Gemüse
passt am besten? Mit uns lernen Sie das 1x1 der
Zubereitung dieser fern(k)östlichen Delikatessen!
Nach der Begrüßung besprechen Sie
gemeinsam mit Ihrem Sushi-Koch den
Speiseplan. Anschließend lernen Sie die
exotischen Zutaten kennen, mit denen Sie
dann im Laufe Ihres Sushi-Kochkurses die
verschiedenen Sushi-Sorten zubereiten.
Der Ursprung von Sushi liegt in einem
früheren Verfahren, frischen Fisch mit Hilfe
von gesäuertem Reis haltbar zu machen.
Damals wurde der Reis noch weggeworfen,
heute ist er von den trendigen Häppchen
nicht mehr wegzudenken. Unter professioneller
Anleitung können Sie sich dann selbst im
Rollen der japanischen Köstlichkeiten üben.
Bei der anschließenden Verkostung können
Sie sich davon überzeugen, dass auch
Ihr selbstgemachtes Sushi unwiderstehlich
schmeckt. Greifen Sie zu Ihren japanischen
Essstäbchen und erleben Sie den puren Genuss
dieser leichten Köstklichkeiten aus Japan!
•Einführung und individuelle Betreuung durch
einen erfahrenen Sushi Chef
•sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur
Nutzung vor Ort
•Zubereitung diverser Sushi-Sorten dabei
werden den Teilnehmern die Herstellung von
Sushireis gezeigt und das Filetieren diverser
Fischarten wie Lachs und Dorade
•gemeinsame Verkostung der gefertigten
Sushi und ein spezielles Tasting diverser
Sushikreationen vom Sushi Chef
•Während des Kurses gibt es freie Auswahl an
Softgetränken
•Dauer von 11 bis 17 Uhr und ein
unvergesslicher Sonntagmittag
•Kostenpunkt 99 Euro pro Person
•Anmeldung unter [email protected]
Kalte Getränke
Specials
150.
151.
152.
153.
154.
Cola 1,2
0,2l2,50
180.
Eistee hausgemacht
0,4l4,90
Cola Light 1,2.4
0,2l2,50
0,4l4,90
181. Lychee Mix
Lychees, frische Minze,
1,5
Fanta 0,2l2,50
Limetten und Soda
Sprite 5
0,2l2,50
182. Maracuja Mix
0,4l4,90
Maracujasaft, frische Minze,
Spezi 1,2
0,2l2,50
Limetten und Soda
155.
156.
157.
158.
159.
160.
Apfelsaft
0,2l2,50
Apfelsaftschorle
0,2l2,50
Maracujasaft
0,2l2,50
Sake
Maracujasaftschorle
0,2l2,50
Japanischer Reiswein warm oder kalt serviert
Orangensaft
0,2l2,50
185. Ozeki Karaffe
100ml4,00
Orangensaftschorle
0,2l2,50
200ml7,50
186. Ozeki Karaffe
165.Apollinaris (mit Kohlensäure)
0,2l2,50
0,75l6,00
166.Apollinaris (mit Kohlensäure)
167.Apollinaris (ohne Kohlensäure)0,2l2,50
0,75l6,00
168.Apollinaris (ohne Kohlensäure)
169.Tafelwasser0,2l1,90
170. Mineralwasser still 0,2l2,50
0,2l2,80
171. Ginger ale 1
172.Fassbrause0,2l2,80
173. Schweppes Bitter Lemon 1 0,2l2,60
174. Schweppes Tonic Water 30,2l2,60
175. San Pellegrino0,75l6,20
Aperitif
4cl3,50
190. Pflaumenwein
4cl5,50
191. Ramazotti
4cl6,50
192. Campari Orange
4cl6,50
193. Gin Tonic
194.Hugo 0,1l5,50
Spirituosen
200.
201.
202.
203.
204.
Reischanps
2cl3,50
Gin
4cl5,50
Whiskey
4cl6,50
Cognac
4cl6,50
Wodka
4cl4,00
Bier
210.
211.
212.
213.
214.
215.
Reisdorf Kölsch
0,33l2,40
Reisdorf Kölsch alkoholfrei
0,33l2,40
Becks
0,33l2,40
Paulaner
0,5l4,50
Saigon Beer vietnamesisch
0,33l3,50
Kerin Beer japanisch
0,33l3,50
Tee
220.
221.
222.
223.
Sencha Tee (grüner Tee) Green tea 2,50
Yasmin Tee Jasmin tea2,50
Ingwer Tee Ingwer tea2,50
Pfefferminz Tee Peppermint Tea 2,50
mit frischer Minze
Kaffee
230. Tasse Kaffee 22,20
231. Espresso 22,20
232. Capuccino 22,50
Zusatzstoffe
1: Farbstoff, 2: Koffein,
3: enthält eine Phenylalaninquelle,
4: mit Süßungsmitteln, 5: Antioxidationsmittel,
6: Kaviar vom Fliegenfischrogen,
7: mit fritiertem Teigmantel
Tanoshii
Brabanter Strasse 3
50674 Köln
www.tanoshii.de
0221 170 672 75