Karte Internet mit Spargel
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Karte Internet mit Spargel
DANTE´S SPARGELSPARGEL - UND BÄRLAUCHSPEZIALITÄTEN Spargelgerichte Spargelsüppchen mit Einlage und Katenschinken Spargelsalat mit weißem & grünem Spargel und Gambas 7,00 € 11,50 € Frischer deutscher Stangenspargel 300g, mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise 12,50 € und Neuen Kartoffeln …dazu servieren wir Ihnen gerne: • • • • • Holsteiner Katenschinken Lachsfilet mit Morchelsauce Wiener Schnitzel Kalbsrücken mit Sauce Bearnaise Filetsteak mit Sauce Bearnaise 6,00 € 7,00 € 10,00 € 12,50 € 14,00 € Bärlauchgerichte Bärlauchsüppchen mit Gambas Hausgemachte Bärlauchtagliatelle mit gebratenen 7,50 € 16,50 € Jakobsmuscheln Hausgemachte Bärlauchgnocchi mit gebratenen 16,50 € Scampi und Chili Gebratenes Kalbskotelette auf Bärlauchpürée mit gebratenen Pilzen und Spargel 26,50 € Oster-Menü Carpaccio vom Kalb mit Thunfischcréme, italienischem Trüffel und Friséesalat **** Bärlauchsüppchen mit gebratenem Zanderfilet **** Osterlamm unter der Walnusskruste auf dreierlei Bohnen, Salbeipolenta und Rosmarinsauce **** Grießknödel mit Erdbeer-Rhababerragout und Vanillerahmeis 3-Gang-Menü (ohne Suppe) €32,50 oder 4-Gang-Menü € 38,50 Italienische Wurst-und Schinkenspezialitäten Salami aus dem Norden Italiens Italienische Mortadella mit Pistazien Parmaschinken 100.gr. € 8,50 100.gr. € 9,00 100.gr. € 10,00 Passend zu Prosciutto e Salami empfehlen wir: Getrocknete Tomaten, Artischocken-Herzen in Olivenöl und Grana Padano Zu allen Sorten reichen wir Ihnen knuspriges Ciabattabrot, Olio extra Vergine und Meersalz € 5,50 Suppen Tomatensuppe mit Mascarpone Kartoffelsuppe, leicht pikant gewürzt mit Entenbrustscheiben Aufgeschlagenes Hummersüppchen mit Hummerfleisch und Estragon € 6,00 € 7,50 € 9,50 Vorspeisen Rucolasalat mit Pesto, Parmesan und Croutons Saftige Tomatenscheiben, mit Büffelmozzarella und Basilikum Grüner Stangenspargel, mit Parmaschinken, Grana Padano und Himbeervinaigrette Vitello Tonnato, Scheiben vom Kalbsbraten, mit Thunfischsauce Italienische Antipasti, Auswahl unserer italienischen Vorspeisen Carpaccio und Gebratenes vom Rinderfilet, mit Limonensauce und Parmesan Rotes Thunfischtatar, auf Gurkenrahmsalat und Kaviar Salat vom Scampi und gebackenem Ziegenkäse auf sommerlichem Salat, mit Basilikumsauce Dante Highlight Dantes Antipasti-Auswahl ab zwei Personen Verschiedene Vorspeisen von italienisch bis asiatisch, lassen Sie sich überraschen p. P € 20,00 € € € € € € € € 8,90 8,90 11,50 10,00 11,80 12,50 12,50 13,50 Pasta Speziale Pastasorten Penne Tagliatelle Spaghetti Farfalle Kombinieren Sie Ihre eigene Pasta für 8,50 € Pastasaucen Bolognese, Arrabiata Carbonara, Pesto Aglio Olio Gorgonzola Pasta Penne mit Basilikum und Büffelmozzarella in pikanter Tomatensauce Orrecchiette mit Salsiccia, pikanter Salami, roten Zwiebeln und scharfer Tomatensauce Rote scharfe Penne, mit Lachs in Pepperoni-Käsecréme Meeresfrüchte Risotto, mit Jacobsmuscheln, Scampis und Calamaris Spaghetti Scampi mit gebratenen Steinpilzen und Tomaten, leicht pikant gewürzt Hausgemachte Trüffeltortelloni in Butter und Parmesan, mit frischem Trüffel € 9,00 € 9,80 € 9,80 € 15,50 € 14,50 € 17,50 Pizza Pizza Emiliana mit Parmaschinken, Rucola und Parmesansplittern Pizza Antipasti mit Mozzarella, getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika, Panncetta und Artischocken Pizza Saltimbocca mit frischen Tomaten, Putenbruststreifen, Parmaschinken und frischen Salbei Pizza Scampi mit frischen Scampi, pikanter Salami und Peperoncino € 11,50 € 12,00 € 12,00 € 13,50 Deutsche Klassiker Hausgemachte Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln und Gurke, dazu Kartoffelschaum und Speckbohnen Geschmorte Entenkeule, mit Rosenkohl, Kirschsauce und Kartoffelgratin Roastbeef kalt „ rosa gebraten“ mit Bratkartoffeln, Remouladensauce und Gurkensalat Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Dijonsenfsauce € 9,90 € 14,50 € 14,50 € 14,00 Ab 2 Personen Tris di Pasta ( Dreierlei Pasta auf einer Platte ), dazu gehören Penne mit Scampi, Gnocchi mit Steinpilzen, Rinderfiletspitzen und Orrecchiette mit Salsiccia, pikante Salami rote Zwiebeln in pikanter Tomatensauce p.P € 23,00 Chateau Briand, am Tisch tranchiert ( ca. 400g ) dazu servieren wir Selleriepüree, Waldpilze, zweierlei Saucen und Blattspinat p.P € 26,00 Babysteinbutt in zwei Gängen serviert 1) Gang pochiert mit Spitzkohl a la créme und Morchelsauce 2) Gang gratiniert unter der Briochekruste, auf getrüffeltem Kartoffelschaum und Hummercréme p.P € 27,00 Fischgerichte Angeldorsch aus dem Gemüsesud, mit Blattspinat, Bratkartoffeln und Senfsauce Gebratenes Zanderfilet auf weißem Stangenspargel, roter Balsamicosauce und Bärlauchpürée Seeteufel a la livornese mit Weißweinsauce und Kartoffelschaum Dantes Scampipfanne mit Cognacsauce, Steinpilzen, grünem Spargel und Ofentomaten Ganze Dorade vom Grill mit Kräutern gefüllt, Hummerschaum und Gemüse aus der Folie Kross gebratenes Steinbuttfilet auf getrüffeltem Kartoffelpürée und Steinpilzsauce € 17,00 € 19,00 € 19,50 € 21,00 € 20,00 € 22,50 Scampi-Spezial Große 6/8 Scampis mit Italienischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln Aglio olio mit Knoblauch, Peperoncino und Gurkensalat € 24,00 € 24,00 Fleischgerichte Geschmortes Ossobuco a la milanese mit Weißweinsauce, Safranrisotto und Speckbohnen Kross gebratene Kalbsleber auf Kartoffelpüree, mit Salbei und Buttersauce Gebratene Rinderfiletspitzen mit Waldpilzen, Cognacsauce und Sauerrahm Gebratene Lammhüfte auf Speckbohnen, gemischten Pilzen und Rosmarinkartoffeln Gebratenes Filetsteak auf Blattspinat, mit Kartoffelgratin und grüner Pfeffersauce € 17,00 € 17,00 kl.P. 15,00 € € 19,00 € 22,50 € 24,00 US- Beef Spezial Aus dem Bundesstaat Nebraska „GOP“ Sehr gut marmoriert, Black Angus Rinder, 120-180 Tage mit Mais zugefüttert. Die Maisfütterung ist entscheidend für Geschmack und Marmorierung. Rib Eye Steak ca. 300g Filetsteak sehr zart ca. 250g € 28,00 € 36,00 Dazu servieren wir Selleriepürée, Blattspinat, Waldpilze, grüner Pfeffersauce Dessert Hausgemachtes Tiramisu Dunkle Schokoladenmousse auf Beerenkompott, mit Himbeersorbet Mascarponecréme mit Erdbeerragout Schokoladenkuchen auf Apfelkompott und Vanillesauce Créme Brülee mit Fruchtdekor und Sorbet Gebackenes Vanilleeis im Marzipanmantel auf Kirschkompott Ital.-Französische Käsevariation mit Feigensenf (Passende Dessertweine oder Spirituosen finden sie auf den letzten beiden Seiten dieser Speisekarte) € 7,00 € 7,50 € 7,50 € 8,00 € 8,00 € 8,50 € 11,50 Japanische Spezialitäten Junger Blattspinat mit einer süßwürzigen Teriyaki- und Sesamsauce € 7,50 Filets vom Thunfisch oder Lachs und Avocado in einer leichten Sauce aus Créme Fraiche und Kaviar € 10,50 Nigiri Sushi ( pro Stück ) Lachs Thunfisch Ebi € 2,50 € 2,50 € 2,50 Sashimi ( roher Fisch ) Lachs Thunfisch Lachs und Thunfisch Maki Rolls ( 8 Stk ) Lachs Thunfisch Krebsfleisch Avocado Gurke € € € € € New York Sashimi Kurz gebratenes Tuna auf grünem Spargel mit einer Dante-Teriyaki-Sauce New Style Sashimi Gegrillter Thunfisch und Lachs in einer Orangen-Trüffel-Marinade halb gegart 5,00 5,00 5,00 4,50 4,50 € 14,00 € 16,00 € 16,00 € 16,50 € 14,00 Special Rolls California Style ( inside/out ) California Lachs Lachs, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) California Thunfisch Thunfisch, Avocado, Sesam oder Rogen (8 Stk.) California Krebsfleisch Krebsfleisch, Avocado, Sesam oder Rogen ( 8 Stk.) Salmon Philadelphia Lachs, Philadelphia Käse, Lauchzwiebeln und Gurke ( 5 Stk.) Don Vito Roll Spicy Tuna Tatar, Kresse, Tobiko und Gurke ( 5 Stk.) € € € € € 7,00 7,00 7,00 6,50 6,50 € € € € € € 7,00 8,00 7,50 7,50 7,00 7,00 Warme Special Rolls ( 5 Stk ) Dante Roll gebackener Scampi in Tempura mit Avocado und Surimi Xue Roll gebackener Scampi, mit Avocado, Surimi, Tuna oder Lachs umwickelt Crispy Orange Roll mit gebackenem Spargel, Lachs und japanischem Kaviar Hot Hot Hot Roll mit gebackenem Peperoncino und Surimi-Tuna umwickelt, scharf Vegi Tempura Roll mit gebackenem Spargel, Gurke und Avocado Chicken Teriyaki Roll mit gebratenem Chicken, Surimi und Gurke Bento für 1 Person Xue Bento Xue Roll, Nigiri Lachs , Thunfisch und Ebi, California Krebsfleisch und Lachs New York Bento California Krebsfleisch und Lachs, Sashimi vom Lachs und Thunfisch, Philadelphia Tuna-Roll Dante Bento Dante Roll, Hot Hot Hot Roll, Sashimi vom Lachs, Tuna-Ebi und Surimi € 17,00 € 18,00 € 19,00 Sushi Überraschungsplatte für 2 Personen Lassen sie sich von unserem Sushi-Koch überraschen der ihnen eine Auswahl Japanischer Sushi-Spezialitäten zusammengestellt € 49,00