Empfangs-Büffets

Empfangs-Büfetts
„Ś“-Klasse Canapés
ab 20 Personen
10 Stück pro Person
Klassische Canapés
6 Stück pro Person
Rustikale Canapés“
6 Stück pro Person
€
„vom Feinsten“ ausgestochen
rosa Entenbrustfilet mit Orange, Schweinelendchen,
Seranoschinken mit Melone, geräucherte Hähnchenbrust,
Camembert mit Birne, Goudablüte, Forellenkaviar auf Creme,
geräucherter Lachs, King Prawns auf Ei, Forellenfilet mit
Meerrettichcreme, Putenfilet in Mandelkruste
18,00
und andere Sorten
Anspruchsvoll und dekorativ auf Bauernstuten
(1x Käse, 1x Fisch, 4x Fleisch) Forelle, Lachs,
Mandelschnitzel, Pfeffersteak, roher Schinken,
Kassler Hawaii
11,00
1/4 Schnittchen belegt mit Schinken, Kasseler, Braten,
Dauerwurst und Käsespezialitäten, 1/2 Eier, Minihackbällchen
8,25
und Mettwursthäppchen
Festtagsschnittchen 3 halbe Scheiben Brot deftig belegt mit Schinken,
Braten, Dauerwurst, Käse, pro Person 1 Frikadelle,
1 Putenschnitzel mit Mandelkruste, 4 Gouda-Würfel
Handschnittchen
oder 1/2 Brötchen
mit Frischwurst, Dauerwurst, Gouda Mett (nicht an Sonn- und Feiertagen), Braten, Käsespezialitäten Matjesfilet mit Zwiebeln
mit Lachs oder/und Forellenfilet
7,25
1,10
1,30
1,50
1,80
Fingerfood italienisch ab 6 Personen
Parmaschinken mit Melone,
Mozzarellaspieß mit Cherrytomate,
Hackbällchen mit Olive, Schweinefilet im Schinkenmantel,
Backpflaumen- Spieße im Speckmantel,
Lachstatar im Teigschiffchen Fingerfood rustikal ab 6 Personen
Westfälischer Schinkenspieß, Partymettwurst, Mettschnittchen, Frikadelle, 1/2 Eier
Pumpernickeltaler mit Käse, Zwiebelbrot mit Schmalz Fingerfood französisch ab 6 Personen
Räucherlachs auf Kartoffelrösti, rosa Entenbrustfilet mit Orange,
gebackene Riesengarnele, Camembert mit Birne, Quiche-Tarte,
gefülltes Schweinefilet
4
Seit 1987 - Für den verwöhnten Gaumen
11,00
9,00
11,50
Fingerfood
Wraps mit diversen Füllungen nach Wahl
alle Wraps enthalten Eisbergsalat, Tomatensauce, Guacamole, ab 10 Stück pro Sorte
Teigfladen gefüllt in diversen Geschmacksrichtungen (ca. 3 Stück zum Sattessen)
„Hawaii“
„Mexican Style“
„Vegetable“
„Indisch“
„Thunfisch“
„Italian Style“
€
Kochschinken, Käse, Ananas
Rindfleisch, Mais, Kidneybohnen, Paprika, Chili
Gurke, Tomatenwürfel, Paprika, Mozzarella
gekochte Möhre, Geflügelfleisch, Curry, Ananas
Thunfisch, Gurke, Zwiebel
Parmaschinken, Parmesan, Rucola, Tomate
Stück 1,85
Sandwich
Sandwiches präsentieren sich im Triangel-Look, ab 6 Stück pro Sorte
Buttertoast mit Blattsalat und Remoulade mit Pickern gehalten
mit Gouda, Tomatenscheiben
mit lufttrockenem Schinken, sauren Gurken
mit gekochtem Schinken, Eierscheiben
mit geräuchertem Lachs, Meerrettich, Ei
mit Briekäse, Birne, Preiselbeere
mit Thunfisch, Zwiebelringe, saure Gurke
1,35
1,35
1,35
1,95
1,35
1,35
Frühstück von Früh bis Spät
in geselliger Runde
Das klassische Frühstück
geräucherter Lachs, Käseaufschnitt mit Obst, Schinken (gekocht und roh), Eier,
Dauerwurstaufschnitt, Marmelade, Quark, Brot und Brötchen, Butterteller Frühstücken ohne Ende… ab 10 Personen
warm: Suppe nach Wahl, Rührei mit Bacon,
Aufschnitt, Roastbeef und Bratenplatte mit Remoulade, Lachs und Forelle,
Sahnemeerrettich, internationale Käseplatte mit Obst, Kartoffelsalat mit 1/2 Eiern
Brötchen, Butterteller, Marmelade, Frikadellen …fast schon ein Mittagessen ab 10 Personen
8,90
12,50
warm: Lasagne mit Lachs und Brokkoli, Schweinefilet mit Champignons überbacken
frische Salate, Käseauswahl, Brot und Butter, Marmelade,
17,50
kalter Bratenaufschnitt mit Remoulade, Lachsteller mit Meerrettich Seit 1987 - Für den verwöhnten Gaumen
5