newsletter september

NEWSLETTER SEPTEMBER
Liebe Patienten,
der Sommer war doch gar nicht so schlecht!
Und auch der September beschert uns (bis jetzt)
noch ausreichend warme und schöne Tage.
Inhaltsverzeichnis:
Doch leider wird es langsam kälter, die Tage
werden kürzer, die Luft verändert sich, und die
Natur macht uns immer mehr klar.....der Herbst
Aktuelles aus der Praxis
naht!
Therapie und Diagnostik aus der
Ich hoffe, der erste Newsletter hat Ihnen soweit Praxis: Die Neuraltherpaie nach Huneke
gefallen, und Ihnen ein paar interessante
Hausmittel und die Hausapotheke
Anregungen bieten können. Ich bin natürlich für
jede Kritik zu haben, also scheuen Sie sich nicht, Thema des Monats : Vitamin-C
mich Ihre Kritik wissen zu lassen, falls Ihnen Infusionen
etwas nicht „gepasst“ hat!
Ernährung und Rezepte: Ernährung
nach den Jahreszeiten.
Auch diesen Monat möchte ich Ihnen wieder ein
Patienten Tipps
paar interessante Themen vorstellen!
Spaß, Humor & Freizeit
Die meisten von Ihnen werden sicherlich die ein
Wichtige Adressen für Sie
oder andere neuraltherapeutische Behandlung in
meiner Praxis bekommen haben, jedoch wissen
vielleicht nicht alle ganz genau, was dahinter
steckt. Darauf möchte ich in diesem Newsletter
genauer eingehen. Außerdem möchte ich wieder
ein wenig über Ernährung sprechen und Ihnen ein
paar Werkzeuge mit in die Hand geben, um das
Immunsystem auf die kälteren Tage des Herbstes
vorzubereiten. Die Vitamin-C - HOCHDOSISTherapie ist ebenfalls ein Thema dieses
Newsletters. Wie immer freue ich mich auf die
tolle Zusammenarbeit mit Ihnen und bedanke
mich für Ihr Vertrauen!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß!
Ihr
Sven Zeissner
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werde ich bei zukünftiger Terminvergabe die
Termine für mittwochs und freitags zum
Ebertplatz verlegen. Sonst ändert sich nichts.
AKTUELLES AUS DER PRAXIS
NEU IN DER PRAXIS:
CAT – Chiropractic Adjusting Tool
Genaueres werde ich aber, wie gesagt, in einer
gesonderten E-mail, bzw. persönlich noch bekannt
geben, sobald es soweit ist.
Die Praxis - Adresse am Ebertplatz lautet aktuell:
Praxis für Physiotherapie
Annette Riepenhausen
Hansaring 149
50670 Köln
Die meisten vo Ihnen kennen ihn schon: mein
CAT (Chiropractic Adjusting Tool)! Ein Gerät
aus der modernen amerikanischen Chiropraktik.
Mit dem CAT, auch „Aktivator“ genannt, kann
man fast jedes Gelenk (also auch die Wirbelsäule)
sanft und präzise bewegen, bzw. korrigieren.
Auch das Behandeln von Säuglingen,
Osteoporose-Patienten, alten Menschen und
empfindlichen Menschen wird hiermit zum
Katzenspiel. Der Impuls, der über den CAT
gegeben wird, ist einstellbar zwischen 10 und 20
Kilopond und erfolgt so schnell, dass er kaum
gespürt wird. Schmerzen sind hierbei
ausgeschlossen. Anders als bei der klassischen
Chiropraktik ist ein Verdrehen der Wirbelsäule
nicht nötig, um eine Korrektur zu erzielen. Es ist
somit also auch möglich, Patienten mit schweren
Bandscheibenschäden und Bandscheibenvorfällen
schonend zu behandeln. Ich freue mich sehr, dass
ich dieses tolle Gerät jetzt zusätzlich in den
Behandlungen anwenden kann.
AB OKTOBER: ZWEITPRAXIS AM
EBERTPLATZ
Ab Oktober, werde ich nunmehr mittwochs und
freitags am Ebertplatz anzutreffen sein. In der
Praxis von Frau Anette Riepenhausen,
Physiotherapeutin, werde ich das
Therapiespektrum dort erweitern. Im einzelnen
IMMUNSTÄRKUNG
INFUSIONEN
MIT
VITAMIN-C
Ab sofort biete ich in der Praxis Vitamin C
Infusionen an. 5-10 Infusionen mit hoch
dosiertem Vitamin C rüstet Ihr Immunsystem auf
und schützt effektiv vor Infekten. Nähere
Informationen auf Seite 6 und bei mir in der
Praxis!
Sekundenschnelle nach Injektion in diesen
entfernten und entzündeten Bereich des
Oberschenkels. Die Geburtsstunde der
Neuraltherapie, wie wir sie heute kennen, hatte
geschlagen.
THERAPIE UND DIAGNOSTIK
Unter „Neuraltherapie nach Huneke“ kennen wir
heute folgende Methoden / Äste:
AUS DER PRAXIS:
Die DA-WOs Methode
Mit der DA-WOs („Da Wos weh tut“) Methode
NEURALTHERAPIE NACH HUNEKE
beschreibt man die lokale Behandlung
schmerzhafter Punkte und Areale am Körper.
Es wird also „DA WOs“ weh tut, gespritzt. Da
Was ist die Neuraltherapie?:
diese Form der Neuraltherapie (die mit der
Neuraltherapie im engsten Sinne eigentlich nichts
Die Neuraltherapie ist eine „Reiz-RegulationsTherapie“, die mit einem Lokalanästhetikum (z.b. zu tun hat) ohne größeren Behandlungsaufwand
möglich ist, ist sie auch die am häufigsten
Procain) die körpereigenen Selbstheilungskräfte
anzutreffende Art der „Neuraltherpie“ in den
anregt, um chronische bis akute Krankheiten zu
meisten Arzt- und Heilpraktiker-Praxen. Sie dient
behandeln.
nur der reinen lokalen Schmerzbehandlung.
Geschichte der Neuraltherapie:
Die Segmenttherapie
Hier setzt die Neuraltherapie direkt am
Die Neuraltherapie geht auf die beiden ÄrzteNervensystem unseres Körpers an. Ähnlich wie
Brüder Ferdinand und Walter Huneke zurück.
Alles begann ca. 1925, als Walter und Ferdinand bei einer Akupunktur wird mit Hilfe von im
„Segment“ gesetzten Injektionen und
Huneke versuchten, ihre Schwester von ihrer
Quaddelungen ein Heilungsreiz gesetzt, der in der
ständigen Migräne zu befreien. Durch eine
Lage ist, vielerlei Beschwerden, auch organischer
„versehentliche“ intravenöse Injektion eines
Art, im entsprechendem Segment zu behandeln.
Medikamentes mit Procain- (Novocain) Zusatz,
gelang es den Brüdern, eine sofortige und
dauerhafte Heilung zu vollbringen. Überrascht
über diese schnelle Linderung und Heilung,
fingen die beiden Brüder an, diese und ähnliche
Injektionen mit Procain an anderen Patienten
anzuwenden. Ihr bis dahin in der Medizin völlig
unbekanntes Therapiekonzept konnte immer mehr
Menschen helfen und sie von ihren Beschwerden
zu befreien. Diese Segment-Behandlungen
wurden erstmals unter dem Namen
„Heilanästhesie“ bekannt.
1940 beobachtete Ferdinand Huneke dann sein
erstes „Sekundenphänomen“ nach einer Injektion
an einer alten Knochenhautentzündung
(Osteomyelitis) des Oberschenkels bei einer alten
Frau, die seit Jahren unter therapieresistenten
Schulterbeschwerden litt. Die Schmerzen, die
von Ferdinand Huneke fast bis zur Verzweiflung
am Schultergelenk selbst aber bis dahin erfolglos
lokal behandelt wurden, verschwanden in
Die „DERMATOME“ des Menschen
Ein „Sekundenphänomen“ zu erleben gehört
sicherlich zu einer der wundervollsten
Erfahrungen, die ein Neuraltherapeut (aber auch
der Patient) in der Praxis erleben kann.
Die Segmenttherapie ist nur ein Ast der
Neuraltherapie und wird, wie bereits beschrieben,
im Segment der Erkrankungen durchgeführt.
Über verschiedene Nervenbahnen gelangt dieser
Heilungsreiz an die verschiedenen Strukturen,
Gewebe und Organe. Beim Quaddeln z.B.,
erfolgt der Reiz über die „Dermatome“
(Derma=Haut). Manche Segment-gezielte
Behandlungen erfordern jedoch auch Injektionen
an tiefer liegende Punkten wie z.B. an Muskeln,
Knochen, Bändern, Gelenken, aber auch Nerven
und Ganglien. Sogar intravenös und intraarteriell
wird bei den entsprechenden Beschwerden
gespritzt.
Das „STÖRFELD“ und das
„SEKUNDENPHÄNOMEN“
Ferdinand und Walter Huneke entdeckten, dass:
1. Jede Erkrankung, Entzündung oder
Verletzung zu einem „Störfeld“ führen
kann, welches über nervale Reizzustände
(auch außerhalb der segmentalen
Ordnung) in der Lage ist, verschiedene
Krankheiten auszulösen und zu
unterhalten.
2. Jede chronische Erkrankung Störfeldbedingt sein kann.
Mit Procain ist es möglich, diese „Störfelder“
auszuschalten und somit auch bisher
therapieresistente Krankheiten zu heilen.
Man sagt, dass ca. 80% der Störfelder im
Kopfbereich zu finden sind. Vor allem an
Mandeln, Nasen-Nebenhöhlen und Zähnen sind
diese sehr häufig zu finden. Jedoch kann ein
Störfeld an JEDER Stelle des Körpers entstehen.
Häufig finden wir z.B. bei Frauen den
gynäkologischen Raum und die Schilddrüse als
Störfeld. Vor allem nach Operationen ist dies oft
der Fall.
Ein „Sekundenphänomen“ wird deshalb so
genannt, weil es in der Sekunde der Injektion an
einem Störfeld zu einem 100%-igen
Verschwinden der Beschwerden führt.
Heute leiden die Menchen immer mehr an
multiplen Beschwerden, bei denen neben der
Störfeldbeseitigung auch andere Behandlungen
eingesetzt werden müssen. Doch spielt das
stumme Ausschalten potenzieller Störfelder,
meiner Meinung nach, heute eine der wichtigsten
Rollen überhaupt. Denn oft gelingt es erst nach
Ausschalten dieser „stummen“ Störfelder, eine
andere Therapie erfolgreich einzuleiten. Ohne
Störfeldbeseitigung würden viele der so
genannten „Reiz-Regulations-Therapien“, wie
z.B. Akupunktur und Homöopathie, scheitern.
Was ist Procain, und wie wirkt es?
Procain ist ein Lokalanästhetikum. Es zerfällt in
2 körpereigene Substanzen am Ort der Injektion.
Es wird also nicht über Leber oder Nieren
abgebaut und hat eine Vielzahl an positiven
Eigenschaften. In einer Sitzung werden immer
nur kleinste Mengen (nicht mehr als 10ml) an
Procain verwendet, weshalb es nur sehr wenige
Kontraindikationen gibt. Leider gibt es sehr viel
falsche Informationen (leider auch in
Therapeuten-Kreisen!) und falsche Gerüchte über
das Procain.
Nach Dr. J.D. Hahn-Godeffroy wirkt das Procain
nachweislich folgendermaßen:
-
antiarrhythmisch
muskelrelaxierend
bronchospasmolytisch (entkrampfend)
spasmolytisch am Sphincter Oddii und am
Darm
koronarperfusionssteigernd (verbessert die
Herzdurchblutung)
negativ inotrop
negativ chronotrop
endoanästhetisch (nach Zipf)
antikonvulsiv
antihistaminisch
sympathikolytisch
parasympathikolytisch
gefäßerweiternd
antiphlogistisch (CRP senkend)
immunmodulierend
kapillarabdichtend
-
spezifisch impulsmodulierend am
limbischen System
psychoanaleptisch
HMG-CoA-Reduktase-hemmend
DNA-demethylierend
Die Forschung hat noch lange nicht das volle
Geheimnis des Procains und der Neuraltherapie
entschlüsselt.
Kniebeschwerden, Gelenk-und Muskelrheuma,
Arthritis, Steißbeinschmerzen, Bänderzerrungen,
Muskelrisse und deren Folgen.
Knochenhauterkrankungen (z.B.
Tennisellenbogen) nach Überanstrengung und
Unfällen, Amputationsstumpfschmerzen,
organische Durchblutungsstörungen an Armen
und Beinen, Sudeck´sche Krankheit,
Gefäßkrämpfe, Lymphabflußstauungen,
Sportverletzungen.
Die Neuraltherapie ist deshalb in der Lage, ein so
breites Spektrum an Beschwerden zu behandeln,
da es in tief liegende Prozesse eingreifen kann
Typische Krankheitszustände die positiv und einen Heilungsreiz setzt. Die Neuraltherapie
auf eine Neuraltherapeutische
regt die Selbstheilungskräfte des Körpers an und
setzt am Wesen der Beschwerden an, egal welche
Behandlung ansprechen:
Ursache diese Beschwerden haben.
Kopfschmerzen, Migräne, Schwindel,
Gleichgewichtsstörungen, Zustand nach
Schlaganfall (nur Besserung der geistigen und
körperlichen Beweglichkeit). Manche Formen
von Kreislaufstörungen, Trigeminusneuralgien,
Fazialislähmungen, Schlaflosigkeit. Glaukom
(Grüner Star) und alle entzündlichen
Augenerkrankungen, akute und chronische
Mittelohrentzündungen, vom Ohr ausgehende
Gleichgewichtsstörungen (Menière),
Ohrgeräusche (Tinnitus), Schwerhörigkeit.
Schilddrüsenbeschwerden. Chronische
Mandelentzündungen, Bronchialasthma,
Herzasthma, Herzstiche, Herzbeklemmung,
Herzneurose (nervöse Beschwerden ohne
erkennbare Ursache), Leber-und Gallenleiden,
Magen- und Zwölf- Fingerdarmgeschwüre,
Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse,
Magenneurose, chronische Verstopfung,
chronischer Durchfall, bei Frauen Entzündungen
der Gebärmutter, Eileiter und Eierstöcke,
Periodenschmerzen, Ausfluß, Krankheiten, die
nach Fehlgeburten oder schweren Entbindungen
aufgetreten sind, Kinderlosigkeit, sexuelle
Störungen, Schwangerschaftserbrechen, Neigung
zu Fehlgeburten. Beim Mann Prostata(Vorsteherdrüsen-)Vergrößerungen und
-Entzündungen, Impotenz, Nierenerkrankungen,
Blasenleiden wie Reizblase, auch Bettnässen,
Arthrose, Zervikalsyndrom, Spondylosis,
Osteochondrosis, Bandscheibenschaden
Bechterew´sche Krankheit, Kreuzschmerzen,
Alters-Hüftleiden (Cox-arthrose),Hexenschuß,
Genaueres kann unter folgenden Links
nachgelesen werden:
– http://www.procain.hahngodeffroy.de/2.html
– http://www.neuraltherapie.hahngodeffroy.de/4.html
– http://www.neuraltherapie.hahngodeffroy.de/
– http://ignh.csna.de/
Informieren Sie Sich auch jeder Zeit bei mir in
der Praxis!
einreiben, oder in die Nase sprühen!
Sie können das „Kolloid G“ auch bei
Verbrennungen, Wunden, Abschürfungen,
Zahnfleischentzündungen, etc. anwenden.
HAUSMITTEL & DIE
HAUSAPOTHKE:
Echinacea Mund und Rachenspray
von WALA
Kolloid G von Meckel-Spenglersan
Die Herbstzeit bringt leider nicht nur schöne
Farben mit sich, sondern bei einigen Menschen
auch die ersten Erkältungen und grippalen
Infekte. Ein ganz tolles Präparat ist das „Kolloid
G“ der Firma Meckel-Spenglersan. Das „Kolloid
G“ ist ein Immuntherapeutikum der besonderen
Art. Ich nenne es immer einen „Zwitter“
zwischen Homöopathie und Impfung!
Homöopathisch aufbereitete Antikörper
unterschiedlichster Erreger regen das
Immunsystem zuverlässig und schnell an. Es
dient nicht nur im Akut-Fall, sondern auch in der
Prophylaxe. Fragen Sie die Apotheke auch nach
dem „Nasensprühkopf“ der Firma MeckelSpenglersan, denn Sie können diesen
Nasensprühkopf auf die Flasche aufsetzen und
das „Kolloid G“ direkt in die Nase sprühen.
Dadurch wirkt es noch schneller im Akut-Fall. In
der Prophylaxe belegt es die Nasenschleimhaut
und macht potenziellen Erregern von Anfang an
das Eindringen schwer.
Wenn die Halsschmerzen ganz schlimm sind,
sogar bei Rachen- und Mandelentzündungen,
greifen Sie zum „Echinacea Mund- und
Rachenspray“ der Firma WALA. Es ist wirklich
ein ganz tolles Präparat. Eine anthroposophische
Mischung, die hält was sie verspricht. Ich
empfehle, dieses Präparat aber wirklich nur dann
anzuwenden, wenn die „kleinen Mittelchen“ nicht
mehr helfen und die Halsschmerzen so stark sind,
dass auch stärkere Maßnahmen nötig werden.
Ingwer wärmt von innen!
Ingwer ist für mich ein absolutes MUSS in jedem
Haushalt.
Frischer Ingwer hat die Eigenschaft, dass es das
Innere wärmt, öffnet, und nach außen leitet. Nach
der chinesischen Krankheitslehre gibt es zwei
Formen des „grippalen Infektes“
1. Außen-Wind-Kälte
Bei Erkältungen und Infekten sprühen sie 3-5 mal 2. Außen-Wind-Hitze
am Tag je 5 Stöße in jedes Nasenloch, oder
Die Außen-Wind-Kälte ist vergleichbar mit
stündlich 2 Stöße pro Nasenloch. Bei
unserer üblichen Bezeichnung einer
Halsschmerzen wird es entsprechend in den
„ERKÄLTUNG“. Wir fühlen uns krank, das
Rachen gesprüht.
Nasensekret ist glasig und klar, es besteht ein
Kältegefühl mit Abneigung gegen Wind und kein
Prophylaktisch können Sie sich 2 mal in der
Fieber. Hier ist Wärme angezeigt. Bettruhe, viel
Woche 10 Sprühstöße in die Armbeugen
THEMA DES MONATS:
trinken, warme Bäder, und viel Schlaf reichen
hier normalerweise vollkommen aus. In diesem
Zustand unterstützt der Ingwer ganz besonders
gut, denn er „öffnet“ die Poren und vertreibt den
Wind, wärmt das Innere und ist leicht
schweißtreibend. Das ist bei getrocknetem
Ingwer ganz anders! Dem getrocknetem Ingwer
fehlt nämlich die öffnende und nach außen
treibende Eigenschaft. Er wirkt lediglich
erhitzend auf den Organismus und ist deshalb bei
„Erkältungen“ nicht das Mittel der ersten Wahl.
IMMUNSTIMULATIONFit für den Herbst mit Vitamin
C-Infusionen!
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein
wasserlösliches Vitamin. Leider hat der Mensch
im Laufe der Evolution die Fähigkeit verloren,
Vitamin C selber zu produzieren. Deshalb ist es
um so wichtiger, dieses wertvolle Vitamin zu uns
zu führen. Vitamin C ist einer der wichtigsten
Radikal-Fänger, unterstützt die Heilungsprozesse
des Körpers, wirkt anti-allergisch
(Antihistaminikum), schmerzlindernd und vieles
mehr. Außerdem, ist Vitamin C als Aktivator des
gesamten Zellstoffwechsels anzusehen und daher
an unzähligen Stoffwechselreaktionen in unserem
Körper beteiligt.
Ich empfehle ein etwa 2 cm langes Stück Ingwer
in dünne Scheiben zu schneiden und mit
Pfefferminztee zu vermischen. Diese Mischung
kann öfters überbrüht werden, bis kein
Geschmack mehr im Tee vorhanden ist. Dann
wird einfach eine neue Mischung gemacht.
Pfefferminze und Ingwer vertragen sich sehr gut
und sind für mich die 2 Pflanzen, die ich bei jeder
Erkältung unterstützend anwende. Probieren Sie Ein erhöhter Vitamin-C - Bedarf liegt z.B.vor bei:
es einfach einmal beim nächstem Infekt aus!
• Infektionskrankheiten
• entzündlichen Erkrankungen
• Verletzungen
• Allergien
• Arteriosklerose
• Durchblutungsstörungen jeglicher Art
• Migräne und Kopfschmerzen
• Rauchern
• Leistungssportlern
• Belastungen der Leber
• Darmerkrankungen
• ständigen Stress-Situationen
• Einnahme bestimmter Medikamente
• verminderter Leistungsfähigkeit
• Frühjahrsmüdigkeit
Eine ganz besondere Rolle spielt das Vitamin C
für mich in der Unterstützung des Immunsystems.
Hier reicht eine Kur mit 5-10 Infusionen aus,
um das Immunsystem zu unterstützen und die
Infektanfälligkeit zu reduzieren. Es ist genau das
Richtige für die kommenden kalten Monate.
ERNÄHRUNG UND REZEPTE:
Bitte sprechen Sie mich in der Praxis an, falls
Interesse an einer Vitamin C -Infusions-Kur
vorhanden ist, oder rufen Sie mich in der Praxis
an, um einen Termin zu vereinbaren.
Selbstverständlich ist diese Beratung kostenlos
und unverbindlich!
Ernährung nach den Jahreszeiten.
Heutzutage bekommen wir im Supermarkt zu
jeder Jahreszeit jedes Gemüse und Obst, das wir
wollen. Das war früher einmal anders und hatte
auch seinen natürlichen Grund. Denn diejenigen
Früchte und Gemüse, die zu einer bestimmten
Lesen Sie mehr über Vitamin C und die
Jahreszeit wachsen, haben auch für die
Hochdosis-Kur unter:
entsprechende Jahreszeit und Region vorteilhafte
Eigenschaften. Zum Beispiel kühlen die meisten
http://www.pascoeSommergewächse auch von innen her den Körper.
global.com/sites/vc/content/e4279/e4280/index_ Frühlingsgewächse dienen oft der Entschlackung
ger.html
und Entgiftung (z.B. Spargel). Der Herbst schenkt
uns imunstärkende, leicht wärmende Gewächse,
mit vielen Mineralstoffen und Vitaminen, um
Ein kurzer Hinweis zu Vitaminen und
unsere Abwehrkräfte zu stärken. Im Winter
wärmen uns dann z.B. der Kohl, die
Mineralien
Schwarzwurzel, und andere Wurzelgemüse.
Leider hört und liest man immer mehr
Ungereimtheiten über Vitamine und Mineralstoffe Aus der chinesischen Ernährungslehre kennen wir
die thermischen Eigenschaften gewisser
in der Laienpresse. Es geht so weit, dass sogar
Nahrungsmittel. Die Chinesen achten auch heute
vor der Einnahme gewarnt wird. Dies ist
noch sehr stark darauf, um die innere Ballance zu
natürlich völliger Unsinn. Hier gibt es lediglich
bewahren. So finden wir von Region zu Region,
ein paar Dinge, die beachtet werden müssen.
abhängig von der Umwelt, die unterschiedlichsten
Ernährungsgewohnheiten. Das war hier auch
1) Die Dosis muss stimmen. Die meisten
einmal so! Es lohnt sich daher sehr, sich mit
Dosierungsempfehlungen sind vollkommen
dieser Ernährungsphilosophie auseinander zu
unterdosiert und somit nutzlos in der Therapie.
setzen, denn sie erfüllt wirklich einen guten
Zweck.
2) Es müssen natürliche Vitamin- und
In Europa war diese Lehre, wie gesagt, zwar auch
Mineralstoffverbindungen sein, keine
bekannt, jedoch ist sie bei uns leider ein bisschen
synthetischen!
durch die Moderne und den Konsum-Wahn
verdrängt worden.
3) Keine Eigentherapie ohne vorherige
Untersuchung, Indikation und Besprechung mit
dem behandelnden Heilpraktiker oder Arzt. Denn Zum Beispiel tun wir tatsächlich unserem Körper
nicht immer etwas Gutes an, wenn wir im Herbst
es kann bei falschem Gebrauch auch zu
oder Winter jeden Tag frischen Orangensaft zu
Überdosierungen kommen. Diese können
uns nehmen. Natürlich hat der Orangensaft viele
tatsächlich schädlich sein.
Vitamine und Mineralstoffe, aber er ist von seiner
thermischen Eigenschaft her stark kühlend. Diese
Eigenschaft sollte man im Sommer und Frühling
nutzen, aber nicht unbedingt im Winter, wo wir
doch schon vom Klima her der Kälte so stark
ausgesetzt sind.
Seit Alters her werden Kürbiskerne auch gegen
Parasiten- und Wurmbefall gegessen. Ein nicht
zu unterschätzendes Problem!
Kochen nach den Jahreszeiten heißt also auch
Kochen in Balance mit dem natürlichen
Rhythmus der Natur.
Kürbis wärmt von innen! Weshalb er sich auch
sehr gut mit anderen wärmenden Kräutern und
Gewürzen kombinieren lässt, und perfekt für die
kalten Herbsttage zu empfehlen ist!
Typische Herbstgemüse sind unter Anderem:
Lauch, Kohl, Blumenkohl, Erbsen, Fenchel,
WÄRMENDES HERBST REZEPT:
Kürbis, Rosenkohl, Karotten, Sellerie, Spinat, und
In der Einfachheit liegt das Geheimnis!
noch viel mehr.
Ein Herbstgemüse der Extraklasse, passend zur
Jahreszeit, ist für mich der Kürbis. Diesen
Kürbissuppe mit Ingwer
möchte ich Ihnen jetzt ein wenig näher bringen.
Sie brauchen folgende Zutaten:
DER KÜRBIS:
Der Kürbis enthält viel Beta-Carotin, was ihm
auch seine orangerote Farbe verleiht. BetaCarotin wirkt als Vorstufe des Vitamin A, das für
die Sehkraft wichtig ist. Zum anderen ist BetaCarotin aber auch ein wichtiges Antioxidant.
Antioxidantien wirken der Bildung von so
genannten freien Radikalen entgegen. Diese
können unter anderem die Entstehung von HerzKreislauferkrankungen und Krebserkrankungen
begünstigen. Zusätzlich ist in Kürbisfleisch
reichlich Vitamin C enthalten, welches das
Immunsystem ganz enorm unterstützt und vor
allem in der kalten Jahreszeit vor
Infektionskrankheiten schützt. Kürbisfleisch ist
reich an Ballaststoffen, die die Verdauung regeln,
und außerdem auch reich an Kalium (ca. 300 mg
pro 100 g Fruchtfleisch)
Der Verzehr von Kürbiskernen und Kürbiskernöl
ist vor allem bei Prostataleiden zu empfehlen,
denn es enthält so genannte Phytosterine. Diese
sind pflanzliche Hormone, die hier vor allem der
Prostata zu Gute kommen.
1 Kürbis (Hokaido am besten)
4 große Kartoffeln
4 Stangen Lauch
Salz und Pfeffer
Milch
Gemüsebrühe
Ingwer
1 Eßl.. Currypulver (muss aber nicht sein)
Den Kürbis waschen, schälen und klein schneiden
Kleiner Tipp: Lassen Sie etwas von der Schale
(wenn Hokaido) dran. Dies verbessert den
Geschmack.
Lauch putzen, und klein schneiden.
Kartoffeln schälen und klein schneiden.
Alles in etwas Butter andünsten, Currypulver
dazu und mit Brühe aufgießen und weich kochen.
Mit Milch auffüllen und pürrieren. Salz und
Pfeffer nach Geschmack.
Bei Laktoseintolleranz kann die Milch durch
Sahne, vermischt mit Brühe, ersetzt werden, bzw.
komplett auf beides verzichtet werden. (Eventuell
auch lactosefreie Milch...nur Achtung: Diese ist
nicht 100% frei von Lactose, auch wenn es auf
der Packung so steht!)
Zum Schluss wird der Ingwer in kleine dünne
Streifen geschnitten und in die Suppe gegeben.
Serviert werden kann alles dann noch mit ein paar
Tropfen Kürbiskernöl und gerösteten
Kürbiskernen.
SPASS, HUMOR & FREIZET
PATIENTEN TIPPS
RESTAURANT-TIPP des Monats:
KINO:
Im Off-Broadway, Zülpicher Straße 24
50674 Köln-Innenstadt laufen demnächst 2
interessante Filme. Der Tipp kommt von einer
Patientin von mir....Vielen Dank dafür!
Qi – Auf den Spuren chinesischer Heilkunst
Di., 22.09.2009 (20.00 Uhr)
Die Reise des chinesischen Trommlers
Di., 29.09.2009 (20.00 Uhr)
Näheres zum Kino und zum Programm unter:
http://www.off-broadway.de/
Gaststätte "Bei Oma Kleinmann"
Zülpicher Str. 9
50674 Köln
0221 -23 23 46
Wer gerne Schnitzel und Wild isst, der ist bei
OMA KLEINMANN an der richtigen Adresse!
Super Lokal, sehr gemütliche und lustige
Atmosphäre und ganz tolles Essen. Wie die
meisten von Ihnen wissen, habe ich diesbezüglich ein kleines Motto, und das lautet:
„Ab und zu mal sündigen erhöht die
Lebensqualität“
Die Betonung liegt hier natürlich auf „ab und zu“.
Aber bei Oma Kleinmann macht das Sündigen
wirklich Spaß, denn das Essen ist wirklich sehr zu
empfehlen, die Schnitzel sind so groß wie der
Teller, es gibt Suppen und Kaltspeisen, Salate und
Wildgerichte...also für jeden etwas! Für abends
lohnt es sich, zu reservieren oder, mit einer
gewissen Wartezeit gerüstet, auf gut Glück hin zu
gehen.
Speisekarte und alles andere gibt’s unter:
http://www.beiomakleinmann.de/
Guten Appetit!
WICHTIGE ADRESSEN:
BUCH-TIPPs des Monats:
Praxis Sven Zeissner
Ehrenstr. 10-12
Ernährung nach den Fünf Elementen: Wie Sie mit 50672, Köln
Tel: 0221 27095829
Freude und Genuß Ihre Gesundheit, Liebes- und
Email: [email protected]
Lebenskraft stärken
Internet: www.sven-zeissner.de
von Barbara Temelie
Zahnkultur (Stefan Grunewald)
Christophstraße 5-7
50670 Köln
Tel: 02 21/99 03 00
Internet: www.zahnkultur.de
NOTFALL-NUMMERN:
Die Fünf-Elemente-Küche: Gesund essen nach
der chinesischen Ernährungslehre von
Christiane Seifert
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Notrufnummer Deutschland..............112
Polizei................................................110
Notrufnummer International..............112
Giftzentrale.............................030 19240
Telefonseelsorge..............0800 111 01 11
Auswärtiges Amt.......................01888170
Auswärtiges Amt
(vom Ausland).............+49 3018172000
Intern. Rotes Kreuz.........+41 227304222
Kartensperrung
(EC, Kredit, etc.)...................+49 116116