Speisekarte - Hotel Restaurant Inselwirt

S P E I S E N
U N D
G E T R Ä N K E
HOTEL
RESTAURANT
Der Inselwirt und seine wechselvolle Geschichte
Erbaut im frühen 12. Jahrhundert gehörte das Haus ursprünglich zum Kloster
und diente als Gerichtsgebäude. Das im Salzburger Stil errichtete Haus war
Amts- und Wohnsitz des Hofrichters, der im Gerichtssaal die Verbrecher des
Bistums Chiemsee verurteilte.
Das „Tuchmacherhaus“
um 1928
Während der Errichtung des Campanile (Freistehender Glockenturm) im 13./14.
Jahrhundert diente das Gerichtsgebäude auch als Taverne. Zeitweilig wohnte
sogar ein Bischof im Haus. Nach der Säkularisation im Jahre 1803 (Enteignung
aller kirchlichen Güter durch den Staat), wurde das Gebäude vom Tuchmacher
Krämmer für 550 Gulden ersteigert.
Der „Inselwirt“
in den frühen
50er Jahren
Fortan wurde in der Tuchma-
cherei vom Unterrock bis zum Priestergewand alles mögliche versponnen, gefärbt, verwebt und genäht. Durch die Zucht von Seidenraupen war
es möglich, feinste Seide zu
verarbeiten. Das Futter für die
Raupen lieferten ca. 25 Maulbeerbäume. Das Webergewerbe wurde aber ab ca. 1885 unrentabel. Bis 1950
lebte die Familie Krämmer vom „Ersparten“ oder vom Verkauf diverser Grundstücke.
Da das Haus mittlerweile in renovierungsbedürftigem Zustand war, stellte sich
die Frage was damit passieren soll. Renovieren, sanieren, verpachten oder
verkaufen. Ein guter Freund der Familie sagte: „Mach doch a Wirtschaft draus,
gfreßn und gsuffa werd owei!“
Die Lösung war gefunden - Bestandsaufnahme der alten Mauern, Gestaltung
des Bauplans und 1950/51 der Umbau zum „Gasthof Inselwirt“. Ein erneuter
Umbau mit Fremdenzimmern stand 1981 an. Dabei galt der Grundsatz, dass
möglichst alles Historische erhalten blieb - von den alten Türen bis zur barocken Stuckdecke im ehemaligen Gerichtssaal.
2011 wurde der Südflügel
komplett saniert und mit
sechs luxuriös ausgestatteten
Zimmern zum „Hotel Restaurant Inselwirt“ erweitert.
Das große
Hochwasser
im Jahr 1954
Wenn dieses Haus erzählen könnte, was sich in den
vergangenen Jahrhunderten
so alles zugetragen hat und
was vorgefallen ist, wäre dies
höchst interessant. Für den
Einen wars hochromantisch,
für den Anderen wars nett,
für diverse Menschen wars
gscheid peinlich und für viele aber lustig und amüsant,
doch mit großer Sicherheit für
alle sehr unterhaltsam.
Autos vor
dem „Inselwirt“
auf dem zugefrorenen
See (1963)
Nun wünsche ich einen
guten Apetit!
Eiswanderung
über den
Chiemsee
(60er Jahre)
Benjamin Krämmer
Der Wirt
P.S.
Liebe Gäste,
falls Sie diese Speisekarte als Souvenier mitnehmen möchten, können
Sie dies gerne tun. Zur Deckung der Druckkosten bitten wir Sie jedoch
um einen Unkostenbeitrag von 2,-- €.
Speisekarte
Aperitif - Aperitive: 0,1l
Preise in Euro
• Glas Prosecco - Valdobbiadene von Foss Marei 5,90
• Camba Oak Aged - Heller Bock - Muscatel (Untergäriges Starkbier)4,90
Spritzig frisch, facettenreiche Fruchtaromen, passt auch zu Pasta
und Fischgerichten
Light ale, sparkling fresh, multi-faceted fruity aroma
***********
Was Spritziges - Something Bubbly
• Hugo - Holundersirup mit Mineralwasser, Prosecco und frischer Minze
6,90
Hugo - elderberry syrup, sparkling mineral water, prosecco and fresh mint
• Aperol Spritz - Aperol mit Mineralwasser, Prosecco und Orangenscheibe
6,90
Aperol Spritz - Aperol with sparkling mineral water, prosecco and slice of orange
***********
Suppen - Soups:
• Curry-Süßkartoffelsuppe mit Ingwer Curried sweet potato soup with ginger
• Fischsuppe „Inselwirt“ mit hausgemachtem Ciabatta Knoblauchbrot Fish soup „Inselwirt“ with home made ciabatta garlic bread
Kleine Portion Small portion
• Klare Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Ochsenfleischwürfel Clear soup with strips of pancake and added beef
5,90
13,90
9,90
5,40
3,90
***********
Vorspeisen - Starters:
• Zwei Bruscetta mit Tomate-Basilikum-Tapenade Two pieces of bruscetta topped with tomato basil
4,90
• Geräucherter Lachs mit Minzejoghurt auf hausgemachtem Reiberdatschi 12,90
• Kleiner gemischter Salat mit Avocadodressing Small mixed salad with avocado dressing
Smoked salmon with mint yoghourt and homemade potato cake
Speisekarte
Fangfrischer Chiemsee-Fisch - Fresh from the Lake:
• Nach altem Hausrezept gebeizte Renkenfilets mit Apfel, Zwiebel,
Sauerrahm und Dill auf Reiberdatschi
Preise in Euro
16,90
Filet of Lavaret (whitefish) marinated according to a traditional recipe with apple,
onion, sour cream and homemade potato pancakes
* * * * * * * * * * *
Zu unseren in Butterschmalz gebratenen Chiemseefischen
reichen wir getrüffelte Kartoffeln und Remouladensauce
Our fried fish from the lake is served with truffled potatoes and tartar sauce
• Renke - gebraten 17,90
Fried Lavaret (whitefish)
•Gebratene Renkenfilets 18,50
Fried filets of Lavaret (whitefish)
• Portion Hechtfilet in Kräuterbutter gebraten 20,90
Portion of filet of pike fried in herb butter
•Gemischter Fischteller „Inselwirt“ - gebratene Filets von Chiemseefischen mit Rieslingschaum auf Tomatenreisrisotto
Variation of fish-filets fresh from the lake with white wine sauce on tomato rice risotto
23,90
• Saibling gebraten 19,90
Fried char
•Gebratene Saiblingfilets Fried char filets
•Portion Zanderfilet auf der Haut knusprig gebraten Filet of pike-perch crispy fried in its skin
• Renke aus dem Wurzelsud mit zerlassener Butter und getrüffelten Kartoffeln Lavaret (whitefish) cooked au bleu, with melted butter and truffled potatoes
• Saibling blau mit zerlassener Butter und getrüffelten Kartoffeln
Char cooked au bleu, with melted butter and truffled potatoes
***********
Wir werden täglich von unseren Chiemsee-Fischern frisch beliefert.
Sollte die „Fangquote“ einmal nicht erreicht werden,
„dann gibts nur des wos gibt!“
Our fresh fish is supplied daily by the fishermen of Lake Chiemsee.
We would like to apologize if your choice should not be available.
21,90
25,90
17,90
19,90
Blick in unsere
historische
Gaststube
Speisekarte
Was Fleischiges - Something „Meaty“:
Preise in Euro
•Gebratenes Hühnerbrüsterl mit feiner Soße auf Ratatouille-Gemüse
dazu geschwenkte neue Kartoffeln in der Schale
Breast of spring chicken with fine sauce on ratatouille and new jacket potatoes
13,90
• Wiener Schnitzel vom Schwein, in schäumender Butter gebraten,
mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel“ (battered pork slice) with stewed cranberries and potato salad
12,90
• Gekochter Kalbstafelspitz mit Blattspinat, Röstkartoffeln & Apfelmeerrettich18,90
Prime boiled beef with leaf-spinach, roast potatoes and apple horse-radish • Zwiebelrostbraten aus der Bullenlende mit Röstkartoffeln 19,90
und gemischtem Salat Sirloin steak with fried onions, roast potatoes and mixed salad
• Lendensteak vom bayrischen Jungbullen
19,90
mit Merlotsoße, Bündelbohnen und Röstkartoffeln
Rump-Steak with red wine sauce, beans, and roast potatoes ***********
Hausgemachte Pasta - Homemade Pasta:
Etwas Besonderes!
Something Special!
• Oliven-Pinien-Pesto mit Linguini in Knoblauchöl geschwenkt, überzogen mit Basilikum-Tomatensugo
Pesto from olives and pine nut - tossed with homemade Linguini in garlic oil,
9,90
• Linguini in leichter Noilly Prat Soße, mit Gemüsewürfel & gebratenen Fischfilets 21,90
dressed with basil-tomatoes
Homemade Linguini in Noilly-Prat-sauce with cubed vegetables and roasted fish filets
***********
Kinderteller - Kid‘s‘ Plates:
• Rinderkraftbühe mit Nudeln
3,90
• Reisrisotto mit einem Chiemsee-Fischfilet
6,90
Clear soup with noodles
Risotto with fish filet from the lake
• Hausgemachte Linguini mit Tomaten-Basilikumpesto Homemade Linguini with tomato basil pesto
• Kinderschnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren und Kartoffelsalat Small „Schnitzel“ (battered pork slice) with cranberries and potato salad
4,90
6,90
Eines unserer
Deluxe Zimmer
im neuen
Südflügel des
Hotels
Speisekarte
Desserts - Sweets:
Preise in Euro
• Espresso mit Vanilleeis 4,90
• Kaiserschmarrn mit Rosinen und Zwetschgenröster (bis zu 20 Min.) 8,90 • Mousse au Chocolat im Glas mit frischen Früchten und Schlagrahm 5,90
• “Haumdaucha“ - hausgemachter Eierlikör mit Espresso und Schlagrahm 6,50 Espresso with vanilla ice cream
Kaiserschmarrn (raisin omelet cut up into pieces) with sweet plums
Glas chocolate mousse with fresh fruits and whipped cream
homemade egg liqueur with espresso and whipped cream
• Nackerter Apfelstrudel 5,90 - mit Vanillesoße 6,90 - mit Eis und Schlagrahm7,90
„Apfelstrudel“ - with vanilla sauce- with ice cream and whipped cream
***********
Eis und Eisbecher - Ice Cream:
• Gemischtes Eis
4,20 Gemischtes Eis mit Schlagrahm 5,20
• Eisschokolade 5,90 Eiskaffee 5,90
• Walnuß Eisbecher – Walnußeis mit Eierlikör und Schlagrahm 8,90
• Coup Danmark – Vanilleeis mit Schokosoße und Schlagrahm 7,90
Mixed ice cream
Iced chocolate Mixed ice cream with wipped cream
Iced coffee
Walnut ice cream with egg liqueur and whipped cream
Coup Denmark -vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream
***********
Schmankerl vom Gesetzgeber:
Allergene müssen „pfiffigerweise“ auf der Speisekarte gekennzeichnet werden.
Interessierte können sich gerne in einem gesonderten Exemplar informieren.
Alle mit „•“ gekennzeichneten Speisen und Getränke könnten alle Allergene enthalten.
Da unsere Spezialisten in Brüssel und Berlin sehr auf unsere Gesundheit bedacht sind,
wird erwägt, dass voraussichtlich ab 2016 alle Nähr- und Brennwerte zusätzlich auf
der Speisekarte deklariert werden müssen.
Lassen wir uns überraschen was sonst noch so alles kommt!
Blick auf die Fraueninsel mit
dem Chiemgauer Bergpanorama.
Links im Bild das neu renovierte
Hotel-Restaurant „Inselwirt“
Wennich
ich
den
See
seh‘
Wenn
den
See
seh‘
brauch‘
brauch‘
ichich
keinMeer
Meermehr.
mehr.
kein
Getränke
Alkoholfreie Getränke:
• Spezi 5,6 • Limo 6 oder Coca 5,6 • Zitronenlimo 6 vom Faß
• Bitter Lemon 3
0,4
0,2
0 ,5
0,2
Preise in Euro
l
l
l
l
3,90
2,90
3,90 3,90
•
•
•
•
Tafelwasser offen
Granderwasser
Mineralwasser Medium/Still
Mineralwasser Medium/Still
0,4 l
0,5 l
0,25 l
0,75 l
3,90
2,90
3,90
5,90
l
l
l
l
2,90
2,90
2,90
2,90
•
•
•
•
Apfelschorle 4 Orangensaftschorle 4 Johannisbeerschorle 4 Traubensaftschorle 4
0,4
0,4
0,4
0,4
4,20
4,20
4,20
4,20
*******
Säfte und Schorlen:
•
•
•
•
0,2
Apfelsaft 4
Orangensaft 4
0,2
Johannisbeernektar 4 0,2
Traubensaft 4 rot 0,2
l
l
l
l
*******
Biere von der Brauerei Wieninger:
•
•
•
•
Helles Bier
Helles Bier
Schnaggl Weisse Weißbier oder Ruß 0,25 l 2,90
0,5 l 4,30
0,5 l 4,40
0,5 l 4,40
•
•
•
•
Pils vom Faß Radler Dunkles Bier Helles „Alkoholfrei“
0,33 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
4,30
4,30
4,30
4,30
hell, leicht, dunkel, alkoholfrei
*******
Warme Getränke:
• Espresso • Cappuccino 2,60
3,60
• Espresso Macchiato2,90
• Latte Macchiato3,90
• Tasse Kaffee
• Portion Kaffee
2,90
4,90
• Haferl Kaffee • Milchkaffee 3,60
3,80
• Glas Tee • Glas Tee mit Rum 2,90
4,90
• Portion Tee • Heiße Zitrone 4,10
3,50
• Glühwein 4,90
• Haferl Schokolade 3,90
Getränke
Aperitifs 5cl:
Liköre &Bitteres 2cl: • Madeira, Medium Rich
4,90 • Martini, weiß, rot, trocken 4,90
• Sherry, dry, medium, cream 4,90
• Chiemseer Klosterlikör 3,50
• Chiemseer Halbbitter 3,50
• Chiemseer Magenbitter 3,50
• Portwein 4,90• Ramazzotti • Campari Soda 4 cl
5,90
• Cynar • Campari Orange 4 cl
6,90
• Baileys Preise in Euro
4,30
4,30
4,30
*******
Edelbrände 2cl:
• Grappa „Vino Nobile“ Avignonesi – Montepulciano • Vieille Prune „Gayral“ Fleurance – über 10 Jahre Eichenfaßlagerung • Calvados „La Ribaude“ H
ouley – über 20 Jahre alt
*******
7,90
7,90
7,90
Brennerei Lantenhammer:2cl: • Obstler • Haselnussgeist 5,90 • Williams 5,90
5,90 • Marillenbrand5,90
*******
Spirituosen: 2cl: Whisky 2cl:
• Enzian • Himbeergeist • Remy Martin V.S.O.P.
• *******
3,30
3,30
4,90
• Caribbean Cask7,90
Single malt Scotch Whisky - Balvenie
14 Jahre im Rum Faß gelagert
Prosecco: Champagner: •
•
• G las Champagner • Veuve Clicquot Brut Glas Prosecco 0,1 l 5,90
Flasche Prosecco 0,7 l 38,00 Valdobbiadene von Foss Marei
*******
Erläuterung der Zusatzstoffe:
1 = Phosphat, 2 = Geschmacksverstärker, 3 = Chininhaltig, 4 = aus Konzentrat,
5 = mit Konservierungsstoff, 6 = mit Farbstoff
0,1 l
0,75 l
14,00
78,00
Unser Laubengang
an der Ostseite des
„Inselwirt“
Weine
Weißweine offen 0,2l
Preise in Euro
Auf Anfrage servieren wir gerne auch in 0,1 l
Deutschland Rheingau 2014er „Künstler“, QbA, Riesling Erz. Abf.: Weingut Gunter Künstler, Hochheim/Main
trocken, zarte Säure gepaart mit komplexen Fruchtaromen, gute
Balance, voller Geschmack, große Eleganz
6,50
Deutschland Franken 2014er Iphöfer Kronsberg, QbA, Silvaner
Weingut Ernst Popp, Iphofen
trocken, fruchtig, vollmundig, reicher Nachhall
6,50
Österreich2014er Sepp Grüner Veltliner, QbA, Veltliner Krems Weingut Sepp Moser, Rohrendorf bei Krems
trocken, Duft nach frischem Apfel und Zitrusfrüchten,
anregend-sympathisch am Gaumen, grüngelber Glanz
6,90
Österreich2014er Gobelsburger Heide, QbA, Chardonnay Kamptal Weingut Daschl, Gobelsburg
trocken, feinduftig mit zarter Zimtnase und leichten
Waldbeerenaromen am Gaumen, im Abgang ein
feiner Chardonnayton untermalt mit prickelnder Säure
6,90
Italien2014er Lugana „Otella“, Trebbiano di Lugana Gardasee Orig. Abf.: Ludovico Montresor, Peschiera - San Benedetto
trocken, herrliches Bouquet, intensive Fruchtaromen,
würzig und finessenreich - hervorragend zu Fischgerichten
Chile2014er Los Vascos - Rosé, Cabernet- Sauvignon
Colchagua
Erz. Abf.: Domaine Barons de Rothschild, Rapel Valley
trocken, frisch, fruchtiger und spritziger Rosé mit Finesse,
feine Anklänge von Erdbeeren und roten Johannisbeeren,
intensive leuchtende Farbe
7,80
6,50
Rotweine offen 0,2l
Italien2013er Merlot Piave, DOC, Merlot
Venetien
Az. Agr.: Cantina Colli del Soligo, Solighetto
fruchtbetontes Bouquet von reifen Beeren, feinwürzig, trocken
6,30
Österreich2013er Blauer Zweigelt, QbA, Zweigelt Burgenland
Weingut Sepp Moser, Apetlon,
trocken, voll und fruchtig, kräftig und lang
6,50
Chile2012er Los Vascos, Cabernet- Sauvignon
Colchagua
Erz. Abf.: Domaine Barons de Rothschild, Rapel Valley
trocken, rubinrote elegante und fruchtbetonte reife Fruchtfülle,
sanftes Tannin mit besonders gutem Reifepotential
6,90
Weine
Flaschenweine weiß 0.7 / 0.75l
Deutschland2014er Iphöfer Kalb, Silvaner - Kabinett, QmP
Franken
Erz. Abf.: Gutsabfüllung Ernst Popp, Iphofen
1001
trocken, elegant, frisch und herzhaft, würziger Nachhall
Preise in Euro
28,00
Deutschland2013er Weißburgunder Dönnhof, Weißburgunder, QbA
Nahe
Erz. Abf.: Weingut Hermann Dönnhof, Oberhausen
1002
trocken, würzig in der Nase mit feinen Aromen von
reifem Pfirsich und Melonen, dezente filigrane Säure
36,00
Deutschland
Baden
1003
2013er Grauburgunder Salwey, Grauburgunder, QbA
Erz. Abf.: Weingut Salwey, Oberrotweil
trocken, erfrischende Düfte von exotischen Früchten,
würzige Note, komplexe Fruchtaromen
39,00
Deutschland
Pfalz 1004
2013er AC-A. Christmann, Riesling, QbA
Gutsabfüllung: Weingut A. Christmann, Königsbach – Mittelhaardt
trocken, duftiges Bukett von Weinbergpfirsich und grünen Äpfeln,
harmonische Säure, deutliche Frucht, feinwürzige Aromen
35,00
Deutschland
Rheingau 1005
2013er Kiedrich Gräfenberg, Riesling - Kabinett, QmP
Gutsabfüllung: Weingut Robert Weil, Kiedrich
trocken, ausgeprägtes Rieslingbukett mit Anklängen
von exotischen Früchten, rassige Säure, gute Balance
38,00
Deutschland
Mosel-Saar-
Ruwer 1006
2013er Josephshöfer-Monopol, Riesling-Kabinett, QmP
Gutsabfüllung: Reichsgraf von Kesselstatt
halbtrocken, elegantes Bukett von Aprikosen, große Aromenvielfalt, harmonische Säure, dezente Fruchtsüße, feinherb
39,00
Italien2013er Lageder Pinot Bianco, DOC
Alto Adige Gutsabfüllung: Weingut“Löwengang“, Alois Lageder,
1007
trocken, pikanter Apfelduft, feingliedrige Frucht, klare
Fruchtnuancen, saftige Fülle, lang nachklingend
38,00
Weine
Flaschenweine weiß 0.7 / 0.75l
Italien2012er Le Monde Chardonnay, DOC
Friaul Az. Agr.: Le Monde, Farra d´Isonzo
1008
trocken, Duft von gelben und exotischen Früchten,
sehr gehaltvoll und komplex
Italien2012er Alcamo Bianco, DOC
Sizilien „Conte di Matarocco“
1009
Az. Agr.: Cantine Paolini,
trocken, klarer Duft nach Stachelbeeren,
frischer Geschmack, harmonische Säure
Preise in Euro
29,00
32,00
Italien 2013er Vernaccia di San Gimignano, DOCG29,00
Toscana Az. Agr.: Teruzzi & Puthod, San Gimignano
1010
trocken, voller Duft nach Pfirsich und Birnen,
feines Fruchtspiel, konzentrierte Geschmacksfülle
und elegante Struktur
Frankreich Loire
1011
2013er Sancerre blanc, AC
„DOMAINE DE L´ESTERILLE“
Erz. Abf.: Gerard Millet, Bué (Cher)
trocken, Duft nach Orangen, grünem Tabak und Minze,
voller Geschmack mit einem Aroma von frischen Mandeln,
sehr harmonisch
42,00
Südafrika Cape Winelands
1012
2013er Sauvignon blanc - Niel Joubert „DOMAINE DES DEUX ROCHES“
Erz. Abf.: Niel Joubert Wine Estate, Simonsberg Mountains
trocken, frischer Duft mit Anklängen von Akazien und
Stachelbeeren, belebende Frucht, feine Nuancen
24,00
Kalifornien Twin Oaks
1013
2013er Chardonnay Mondavi - Twin Oaks „DOMAINE DE L´ESTERILLE“
Erz. Abf.: Robert Mondavi Winery, Twin Oaks
trocken, weiches Bouquet von exotischen Früchten, würzig
und aromatisch, Hauch von Vanille und Lychee, vollmundig
28,00
Australien
Margaret River 1014
2010er Mad Fish - Sauvignon Blanc Semillon 38,00
Erz. Abf.: Rosemount Estate, Cowaramup
trocken, erfrischender Duft nach Mangos und Zitrusfrüchten,
komplexe Aromen mit Tiefe, Nuancen von Ananas und Stachelbeere
Weine
Flaschenweine Rosé 0.7 / 0.75l
Chile Colchagua
1015
Preise in Euro
2011er Los Vascos Rosé28,00
Erz. Abf.: Fetzer Vineyards, Mendocino
trocken, voller Duft nach Beeren, Tabak- und Vanillearoma,
gute Struktur, ausgewogene Tannine, Finesse und Nachhall
Frankreich 2014er Miraval Rosé AOC
Provence
von Angelina Jolie und Brad Pitt
1016
1. Platz - Rosé International im Januar 2015
Az. Agr.: Chateau Miraval, Brignoles
Rosé - geschmacksintensiver Wein mit Akzenten
minerlisch, frisch und cremig
Die „Schätze“
unseres Weinkellers
werden professionell
gelagert
39,00
Weine
Flaschenweine Rot 0.7 / 0.75l
Deutschland 2013er Aldinger, QbA
Württemberg
Lemberger
1021
Gutsabfüllung: Weingut Aldinger, Fellbach
trocken, angenehmer Duft nach Kirschen und
Johannisbeeren, feinwürzige Aromen, nachhaltig
Preise in Euro
21,00
Deutschland 2011er NOCTURNE, QbA38,00
Rheinhessen
Dornfelder, Spätburgunder, Merlot und
1022
Cabernet Sauvignon im Barrique gereift
Erz. Abf.: Geil´s Sekt- und Weingut – Rudolf Geil, Bermersheim
trocken, wie ein lyrisches Stück der Klaviermusik mit
träumerischer Stimmung und spielerischer Sympathie,
Rotwein von überraschender Tiefe und Vielschichtigkeit,
langer Nachhall mit viel Finesse
Österreich 2009er Banfalu, QbA
Neusiedler See Erz. Abf.: Nikolaus & Sepp Moser, Apetlon
Burgenland
trocken, schöner Duft von roten Beeren und Kirschen,
1023
kräftig und lang, erlebnisreicher Geschmack und Nachhall
Österreich Kamptal 1024
45,00
2008er Blauer Zweigelt Casino, QbA32,00
Gutsabfüllung: Weingut Daschl, Gobelsburg
trocken, rubinrote Farbe, aromatischer Duft von dunklen
Kirschen und Brombeeren, feinrauchige Komponenten,
gute Struktur, vollmundig
Alto Adige 2011er Lageder - Merlot, DOC
Südtirol Gutsabfüllung: Weingut “Löwengang“, Alois Lageder,
1025
trocken, weicher Duft von Brombeeren, gefällige Art,
runder Geschmack, ein typischer Südtiroler
45,00
Italien 2010er SER LAPO – Chianti Classico Riserva, DOCG
Toskana Chianti – selektiv gelesen – Barrique Ausbau
1026
Az. Agr.: Fonterutoli - Mazzei, Castello di Fonterutoli - Castellina
trocken, Duft nach Kirschen, roten Beeren und Zedernholz,
klassische Eleganz, feinkörnige Tanine, ausgewogene Säure
48,00
Italien 2011er Vino Nobile di Montepulciano, DOCG
Toskana Az. Agr.: Cantina Avignonesi, Montalcino
1027
trocken, kräftiger Beerenduft mit Tabak- und
Vanille-Nuancen, feine Röstnoten,
vollmundiger, lang anhaltender Geschmack
56,00
Weine
Flaschenweine Rot 0.7 / 0.75l Italien 2012er Vertigo, IGT
C olli Orientali Merlot - Cabernet Sauvignon
1028
Az. Agr.: Livio Felluga, Friaul
trocken, feinwürziger Duft nach roten Früchten
und Heidelbeeren, elegante Aromen, voller Geschmack
Preise in Euro
39,00
Italien 2010er Sangiovese, IGT
Abruzzen
„Musa di Rocca Antica“
1029
Az. Agr.: Camillo Vini & Co., Poggiofiorito
trocken, angenehme Düfte nach reifen Kirschen, guter Körper,
feine Tannine, ausgewogen, weicher und runder Geschmack
28,00
Italien 2011er Regaleali Rosso, IGT
Sizilien „Rosso Piceno Superiore“
1030
Az. Agr.: Conte Tasca d´Almerita S.p.A., Selafani Bagni
trocken, feinwürziger Duft nach reifen Kirschen, erlebnisreicher
Geschmack, Hauch von Kaffee und Tabak, vollmundig
29,00
Frankreich Rhône 1031
2007er Châteauneuf du Pape, AC
„DOMAINE GRAND VENEUR“
Erz. Abf.: E. Guigal, Cote Rotie
trocken, intensive Düfte nach reifen Brombeeren, Hauch von
Thymian und Zimt, kräftige, dunkelrote Farbe, schöne Struktur
67,00
Spanien Rioja
1032
2009er Conde de Valdemar, DOC
„ Rioja Reserva“
Erz. Abf.: Martinez Bujanda, Oyon
trocken, konzentriertes, feinwürziges Bouquet,
herrliche Beerenaromen, Tabak- und Karamelnoten,
leicht süßlicher Schmelz, vollmundig
32,00
Bulgarien 2006er Zar Simeon – Reserva 29,00
Nova Zagora
Cabernet – Sauvignon – Barrique Ausbau
1033
Erz. Abf.: Rousse
trocken, besondere Geschmeidigkeit, runde Tanninstruktur
und schöne Länge, feinduftig mit nachhaltigem Aromenspiel
dunkler Beeren und Cassis
Australien Western
Australia
1034
2008er Mad Fish - SHIRAZ39,00
Shiraz – Cabernet Sauvignon
Erz. Abf.: Rosemount Estate, Cowaramup
trocken, angenehme Düfte nach dunklen Beeren, zarte
Raucharomen, leicht süßlicher Schmelz, rund und harmonisch
Veranstaltungen
Liebe Gäste,
mein Haus und meine Mitarbieter stehen Ihnen für Ihre
Feier jederzeit sehr gerne zur Verfügung.
prechen Sie uns an und wir planen gemeinsam mit
S
Ihnen Ihr Fest.
Herzlichst
Ihr Wirt
Benjamin Krämmer
Fotografie & Design: ©Ulli Seer Studios, www.ulli-seer.com
Ho t e l - R e s t au r a n t
IN S E LWI RT
Be n j am i n K räm m e r
83 2 5 6 Frau e n i n s e l i m C h i e m s e e
Tel .: 0 8 0 5 4 - 6 3 0
Fax: 08054 - 7937
info@i n s e l w i rt . d e
w w w.i n s e l w i rt . d e
HOTEL
RESTAURANT