Serbisches Reisfleisch für 4 Personen Zutaten - e

Serbisches Reisfleisch für 4 Personen
Zutaten:
300 gr. Langkornreis
2 Paprikaschoten
500 gr. Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln
500 gr. Goulasch vom Schwein
1 Ltr. Hühnerbrühe (besser schmeckt es mit selbstgerechten Fond)
4 Teelöffel scharfe Paprika
6 Teelöffel Curry
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Römertopf ca. 1/2 Stunde wässern.
Goulasch scharf anbraten und in den Römertopf geben.
Die Champignons, Zwiebeln, Paprikaschoten putzen, klein schneiden
und anbraten, dann in den Römertopf
Den Reis in einer separaten Pfanne kurz anbraten (Er soll aufplatzen damit
er die Aromen aufnimmt) und auch in den Römertopf geben.
Mit Paprika und Curry würzen.
Den Fond dazugeben und das ganze umrühren.
Vorsicht mit dem Salz da bei Verwendung von Hühnerbrühe schon
genügend Salz vorhanden ist.
Den Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen geben und bei 180
Grad ca. 90 Minuten garen.