Italien ist näher als Sie denken

wellnetz 04/10
Ein Separée mit Privat­
eingang für Meetings und
kleine Privatfeiern, ein
gemütlicher Gewölbe­keller
und ein mediterraner
Innenhof – hier findet
jeder Gast ein lauschiges
Plätzchen.
Anzeige 27
Taverna Azzurra:
charmant,
exquisit,
authentisch
Italien ist näher, als Sie denken ckereien ins Schwärmen. Daneben Antipasti Neu: Mittagstisch
… dafür bedarf es nur eines Abstechers in die und Desserts wie Schokomousse, Tiramisu
Taverna Azzurra im historischen Altstadtviertel nach Art des Hauses, Kürbis-Dessert mit einer
Kaffeecreme und sizilianische Canolli, die an
bei der Kronengasse.
manchen Tagen ausverkauft sein können…
In dem historischen Gewölbekeller zwischen
efeuumrankten Säulen, offenen Weinrega- „Ferrari-Perlen“
len und dunklen Holzmöbeln, fühlt man sich Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem
nicht nur der Zeit entrückt, sondern in ein Weinsortiment. „Benzintreibstoff kriegen Sie
anderes Land versetzt. Dafür sorgt ein char- woanders“, grinst Francesco. Dafür leuchten
manter Chef, den die Gäste mit „Francesco“ seine Augen beim Anblick eines 12 Jahre alten
beim Namen nennen. Ein bezauberndes Am- „Carlo Bocchino“-Grappas, der hinter einer Vibiente, das den Spagat zwischen rustikal und trine thront. Besondere Sektarten wie z. B. die
edel mühelos meistert. Sowie frisch zuberei- „Ferrari-Perle“ oder für alle Anti-Alkoholiker ein
tete Spezialitäten, erlesene Weine und selbst spritziger „Crodino“, machen Lust auf Feiern in
gemachte Desserts, die pures „la dolce vita“ geselliger Runde.
verströmen.
Chefsache: saisonale Speisen
Massenware ist nicht seine Sache. Chef
Francesco Schifano kauft seine Zutaten täglich frisch ein. So bezieht er sein Fleisch
beim selben Metzger, der auch Münchener
Edelgastronomen beliefert. „Wir bieten eine
monatlich wechselnde Speisekarte mit frischen, saisonalen Produkten“, so Francesco.
Im Winter verwöhnen z. B. Wildschwein- und
Kaninchenspezialitäten sowie Rinderrouladen
mit Pinienkernen, Rosinen und Pecorinokäse
den Gaumen. Fischliebhaber freuen sich über
Doraden, Seuteufel & Co, Vegetarier geraten
bei hausgemachten Ravioli und weiteren Le-
Seit August hat die Taverna Azzurra ihre Pforten von Montag bis Donnerstag auch von 11
und 14 Uhr für Sie geöffnet. Neben der Abendkarte gibt es leichte Gerichte, spezielle Pastas,
Fleisch- und Fischgerichte.
Feiern à la Italia
Der dynamische Jungunternehmer lässt sich
stets einiges einfallen, um seine Gäste zu
überraschen. Mal hat er eine Oldtimer-Vespa
als Dekoration platziert, mal sorgt ein Adriano-Celentano-Double für Stimmung oder
eine Live-Band für südländische Sommernachtsträume. Das Team rund um Francesco
Schifano und seine rechte Hand Silvano Milia
erinnert an eingespielte „Famiglia“, bei der
Prädikat: besonders individuell
„Flexibilität zeichnet uns aus. Wir wollen auf man sich – ob Gourmet, Normalo oder Star –
Kundenwünsche eingehen“, betont der Chef. auch in der Fremde wie zuhause fühlt.
So wurde speziell für Geschäftsessen ein Separée mit Fernseher und Internetanschluss für Taverna Azzurra
Videokonferenzen eingerichtet, das über einen Kronengasse 4, 89073 Ulm,
elektronisch geregelten Seiteneingang betre- Tel: 0731-9752848, www.taverna-azzurra.de
ten wird. Kein Wunder, dass es Stammkunden
aus ganz Süddeutschland hierher zieht – und Öffnungszeiten:
auch manchen Prominenten. Deshalb steht Mo-Do: 11.00-14.00 Uhr, 17.30-23.00 Uhr
die Taverna Azzurra in keinem Restaurantfüh- Fr/Sa: 7.30-23.00 Uhr
rer. „Wir lassen die Gäste selbst beurteilen“, Sonntag Ruhetag.
so Francesco selbstbewusst.
Reservierung wird empfohlen.