Winterhalter PT TwinSet

Winterhalter PT TwinSet
Die PT-Serie ist optional als TwinSet erhältlich. Die zeitweise Verbindung von zwei Maschinen ist besonders
geeignet für Betriebe, die extreme Kapazitätsschwankungen zu verzeichnen haben.
Zwei baugleiche Maschinen sind an der Haube verbunden und schaffen in Stoßzeiten mit doppelter
Kapazität mühelos große Mengen an Spülgut. Sobald der Andrang nachlässt, kann die Verbindung mit nur
einem Handgriff ganz einfach entriegelt werden und es kann mit einer Maschine weiter gespült werden. Das
vermeidet Leerlauf, spart Wasser, Reiniger und Strom.
Da jede Maschine völlig unabhängig voneinander betrieben werden kann, ist ein sortenreines Spülen
möglich. Dadurch ist eine optimale Abstimmung von Temperatur, Reiniger und Wasserqualität gesichert.
Je nach Anforderung sind die Maschinen wahlweise als Geschirr-, Gläser-, Bistro- oder Besteckspülmaschine
erhältlich.
Ausstattung:
▪ Spüldruckanpassung VarioPower
▪ Vollstrom-Filtration: Tankabdeckung, Siebzylinder,
Pumpenansaugsieb mit Sicherheitsabfrage, Mediamat
▪ Trübungssensor
▪ Klarspülerdosiergerät eingebaut
▪ Aktives Energie-Management
▪ Abwasserwärmerückgewinnung EnergyLight
▪ Geführtes Selbstreinigungsprogramm
▪ Entkalkungsprogramm für die Maschine
▪ Getrennte Leerstandsanzeige für Reiniger / Klarspüler
▪ Fehleranzeige Spülfelder blockiert
▪ Wartungsintervallanzeige
▪ Integrierte Hygiene- sowie Betriebstagebücher
▪ Animierte Betriebsanleitung und Spültipps
▪ Doppelwandige Haube mit Rastposition
▪ Automatischer Haubenstart
▪ Sanftanlauf Spülpumpe
▪ Thermostopp für Hygiene-Sicherheit
▪ Ablaufpumpe
▪ Leckagesensor
▪ Multiphasing
▪ PIN-geschützte Küchenchef- und Servicetechniker-Ebene
▪ Touchscreen und farbcodierte Ein-Knopf-Bedienung mit Fortschrittsanzeige
▪ Zeitgesteuerte Inbetriebnahme- und Außerbetriebnahmeautomatik
▪ Sonderprogramme ECO, Silence, Kurz-, Intensiv- und Grundreinigungsprogramm
▪ Multifunktionsausgang als Schnittstelle zu externen Geräten
▪ Tiefgezogener Hygiene-Tank, Hygiene-Tankheizkörper, Hygiene-Korbträger
Ihr Nutzen mit TwinSet*1:
▪ Verdoppelung der Spülkapazität
▪ Maximale Kapazität in Stoßzeiten
▪ Je nach Geschirraufkommen Einzelbetrieb der Maschinen möglich
▪ Sortenreines Spülen in den jeweiligen Maschinen
▪ Höchste Flexibilität
▪ Optimierung der Betriebskosten
Optionen*2:
▪ Reinigerdosiergerät eingebaut
▪ Wärmerückgewinnung EnergyPlus*3
▪ Angetriebenes Nachspülsystem (Magnetantrieb)*4
▪ Cool-Version (Kaltwassernachspülung)
▪ HighTemp-Version
▪ Niedrigtemperatur-Spülsystem effect für Gläser / Geschirr
▪ Einbau 3. Dosiergerät möglich
▪ Datenschnittstellen RS 232 / RS 422
▪ Fußerhöhung (50 mm / 100 mm)
*1
Nutzen der einzelnen Maschinen, siehe PT-Serie
Bei TwinSet keine automatische Haubenöffnung und/oder eingebauter Enthärter möglich
Wassserzulauftemperatur < 20 °C
*4
Nur für PT-L und PT-XL verfügbar
*2
*3
Weitere Informationen auf www.winterhalter.de
Winterhalter PT TwinSet
Abmessungen pro Maschine
Breite x Tiefe (PT-M):
Breite x Tiefe (PT-L / XL):
Höhe geschl. Haube (PT-M / L):
Höhe geschl. Haube (PT-XL):
Höhe geöff. Haube (PT-M / L):
Höhe geöff. Haube (PT-XL):
Höhe EnergyPlus (PT-M / L):
Höhe EnergyPlus (PT-XL):
Korbmaße (PT-M):
Korbmaße (PT-L / XL):
Lichte Einfahrhöhe (PT-M / L):
Lichte Einfahrhöhe (PT-XL):
Trinkwasseranschluss:
Abwasseranschluss:
PT-M
A = 635 mm
B = 1.431 mm
C = 2.681 mm
E = 2.164 mm
PT-L / XL
A = 735 mm
B = 1.631 mm
C = 2.881 mm
E = 2.314 mm
(abgestufter Anschluss)
Allgemeine Werte pro Maschine
TwinSet-Verbindung, lichte Breite zwischen 2 Maschinen: 161 mm
Maximale theoretische Leistungen pro Maschine
Geschirrspülmaschine:
Gläserspülmaschine:
Bistrospülmaschine:
Besteckspülmaschine:
72 / 44 / 32 / 22 (Körbe/h)
77 / 22 / 32 / 48 (Körbe/h)
72 / 28 / 32 / 40 (Körbe/h)
21 / 11
(Körbe/h)
Teller / h:
Gläser / h:
1.296 / 792 / 576 / 396
1.232 / 354 / 512 / 768
Nachspülwassermenge pro Maschine (je nach gewähltem
Programm)
Gläser-, Geschirr- und Bistrospülmaschine (*):
Besteckspülmaschine (*):
Gläserspülmaschine Cool (*):
und Variante)
Sensibel / Latent (EnergyPlus)
0,8 / 0,3 (0,6 / 0,2) kW
Sensibel / Latent (EnergyPlus) Besteck: 0,7 / 0,2 (0,6 / 0,1) kW
Geschirr / Glas / Bistro:
CB, SVGW, WRAS
Gewichtsbelastung pro Fuß
43,75 / 44,5 / 45,25 kg
49,5 / 51,5 / 53,5 kg
Elektrische Werte pro Maschine
Spannung
Absicherung
380 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
400 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
415 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
200 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 3 N~ / 50 – 60 Hz
230 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
240 V / 1 N~ / 50 – 60 Hz
Spülgang pro Maschine
Geschirrspülmaschine:
Gläserspülmaschine:
Bistrospülmaschine:
Besteckspülmaschine:
50 – 164 Sek.
47 – 163 Sek.
50 – 129 Sek.
171 – 327 Sek.
Mindestfließdruck:
Mindestfließdruck EnergyPlus:
Durchflussmenge:
Durchflussmenge EnergyPlus:
Wasserzulauftemp.:
Wasserzulauftemp. EnergyPlus
& Cool:
1,0 bar
1,5 bar
mind. 4 l/min
mind. 4 l/min
max. 60 °C
max. 20 °C
Dampfabgabe pro Maschine
Konformitätserklärung
Standard PT-M / L / XL:
EnergyPlus PT-M / L / XL:
Gewicht Standard PT-M / L / XL (netto): 134 / 137 / 140 kg
Gew. EnergyPlus PT-M / L / XL (netto): 157 / 165 / 173 kg
Tankkapazität:
35 l
Umwälzpumpe (PT-M, programmabh.): 190 - 240 l/min
Umwälzpumpe (PT-L/XL programmabh.): 270 - 310 l/min
Geräuschemission (programmabhängig): < 66 dB(A)
Spritzschutz:
IPX5
Wasseranschluss pro Maschine
2,4 (2,0) l pro Korb
4,0 (3,6) l pro Korb
4,0 (3,6) l pro Korb
Restwärmeabgabe pro Maschine (je nach gewähltem Programm
* Angetriebenes
635 x 750 mm
735 x 750 mm
1.515 mm
1.635 mm
1.995 mm
2.235 mm
2.195 mm
2.435 mm
500 x 500 mm
500 x 600 mm
440 mm
560 mm
G ¾”
18,5 / 22,2 / 39,7 mm
Kubikmeter/h (Geschirr / Bistro):
Kubikmeter/h (Glas):
Kubikmeter/h (Besteck):
Relative Feuchte:
Rel. Feuchte EnergyPlus:
Temperatur (Geschirr / Glas / Bistro):
Temperatur (Besteck):
Temperatur EnergyPlus:
28
30
8
100 %
75 %
60 °C
69 °C
35 °C
Gesamtanschlusswert mit
6,4 kW Boilerheizkörper
Gesamtanschlusswert mit
10,8 kW Boilerheizkörper
16 A
16 A
25 A
32 A
15 A
16 A / 20 A
25 A
32 A
25 A
32 A
25 A
32 A
50 A
7,1 kW
7,9 kW
10,2 kW
–
6,9 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
6,6 kW
8,0 kW
7,8 kW
10,1 kW
–
8,3 kW
9,1 kW
13,2 kW
14,7 kW
9,5 kW
9,7 kW
14,2 kW
15,7 kW
7,1 kW
8,1 kW
–
–
14,5 kW
32 A
25 A
32 A
40 A
50 A
6,9 kW
5,1 kW
6,8 kW
8,4 kW
10,9 kW
–
–
–
–
–
Nachspülsystem
Weitere Informationen auf www.winterhalter.de