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Herzlich Willkommen im almavino,
dem kleinen Wein- und Künstlerladen
Nährende Weine und seelenvolle Kunst
Namen sind nicht Schall und Rauch, schon gar nicht,
wenn es um Wein und Kunst geht!
Darum ist unser Name auch Programm:
al = Alwin; ma = Marion; vino = Wein
Alma steht im Lateinischen für „gütig, nährend“.
Auf spanisch bedeutet es „Seele“.
Genau das möchten wir im almavino für Sie anbieten:
Nährende Weine und seelenvolle Kunst!
Fühlen Sie sich wohl bei uns, lassen sie sich nähren und tauchen Sie
kurz ein in ein kleines bisschen Urlaub,
in dem Sie Ihre Seele baumeln lassen können.
Der kleine Wein- und Künstlerladen
Rat-Tressel-Straße 7a
Telefon +49 (0) 6888 - 90 15 448
D-66636 Tholey-Scheuern
Telefax +49 (0) 6888 - 90 15 447
[email protected]
WEINKARTE
(Stand: November 2015)
ROTWEIN
Spanien
Angosto Tinto, Bodega El Angosto, Levante, Valencia / Rotwein, trocken
14,00 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2009
Rebsorten: Cuvée aus Malbec, Garnacha Tintorera, Syrah, Graciano und Cabernet Franc
Ausbau: 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Mitnahmepreis € 16,00
Tischpreis € 24,00
Glas 0,1 l € 3,20*
Kräftig, rubinroter Farbton. Opulente Nase und wunderbare Balance aus Früchten (Himbeere,
Kirsche), Gewürzen (Koriander, Nelke) und Fassnoten (Toast, Karamell). Sehr sanfte Tannine,
prima Schmelz, köstliche Frucht, aromatische Würze, wunderbar fein dosiertes Holz und
erstaunliche Länge. Der 'Angosto Tinto' ist jetzt auf seinem Höhepunkt. Kann gerne auch etwas
kühler getrunken werden.
Kritiken:
"Vino Excelente. Color cereza borde granate. Aroma fruta madura, especiado, tostado, complejo.
especias dulces, hierbas de tocador, balsámico. Boca sabroso, tostado,taninos maduros." (92
Punkte Guía Peñín 2012)
"The 2009 Angosto is made up of equal proportions of Malbec, Garnacha Tintorera, Syrah,
Graciano and Cabernet Franc aged for 10 months in 500-liter French oak. It offers up a complex
perfume made more so by a hint of balsamic. Racy raspberries enliven the palate with succulent
flavor and vibrant acidity. Bodega El Angosto’s new releases are outstanding."- Jay Miller (91
Punkte Robert Parker's Wine Advocate)
Rioja "La Vendimia", Bodega Palacios Remondo, Alfaro, Spanien / Rotwein, trocken
14,0 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorten: Cuvée aus 50% Garnacha, 50% Tempranillo
Ausbau: 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Mitnahmepreis € 9,50
Tischpreis € 15,00
Glas 0,1 l € 2,00*
Die Trauben kommen aus der hoch gelegenen Finca La Montesa. Durch die Höhenlage finden sich
mehr subtile Aromen im Körper, die den sonst eher breit angelegten Riojas Feinheit und Eleganz
verleihen. Der sanfte Holzeinsatz macht ihn weich und geschmeidig und lässt ihn zu einem
Genusserlebnis werden, ohne dass er seine Identität einbüßt. Dunkles Kirschrot mit granatrotem
Saum. Ausdruckstarkes Bouquet mit hinreißender Frucht, eine Spur Waldbeeren und wunderbare
Barriquenoten. Außerordentlich rein und kraftvoll. Voller, kräftiger Gaumen, geradlinig, elegant,
schön ausbalanciertes Spiel zwischen Säure und Frucht, erstaunliche Länge. Das Finale mit typisch
spanischer Wärme. Trinkreife: 2015-2020!
Berühmt für seinen nahezu unbezahlbaren L´Ermita beweist Alvaro Palacios mit dem Vendimia,
dass er auch Spitzenqualität für kleines Geld erzeugen kann. Der perfekte Einstieg in die erlesene
Welt von Palacios Remondo.
Kritiken:
...An aromatic wine, with notes of flowers, wild strawberries and licorice. The palate of this 50/50
blend of Garnacha and Tempranillo is fruity, with velvety tannins and good acidity. A quaffable
young Rioja at a super price... (..Ein aromatischer Wein, mit Noten von Blumen, Erdbeeren und
Lakritze. Der Geschmack dieser 50/50 Cuvée aus Garnacha und Tempranillo ist fruchtig, mit
samtigen Tanninen und guter Säure. Ein süffiger junger Rioja zu einem super Preis...)
Valpiculata Crianza, Tinta de Toro, Puertas Novas de Toro, Venialbo, Spanien /
Rotwein, trocken
14,5 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2011
Rebsorten: 100% Tinta de Toro von wurzelechten Reben
Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Mitnahmepreis € 9,00
Tischpreis € 14,00
Glas 0,1 l € 2,00*
Die Tinta de Toro gärt reinsortig 20 Tage lang, bevor sie dann für 5 Monate in Eichenholzfässern
reift. 18 Monate Flaschenlagerung schließen sich an. Lagerfähig bis Ende 2019. Qualitätsstufe:
Crianza.
Tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen. Blume noch etwas verschlossen, zeigt dann jedoch
einen
faszinierenden
Aromenfächer:
Brombeere,
Schwarzkirsche,
Zwetschge,
Schlehe,
Zedernholz, Vanilleschote und Zigarrenkiste. Mundfüllend, sobald man nur einen kleinen
Schluck genommen hat. Üppige Frucht, Kakao, alles aber gezügelt, mit einem mineralischen
Grund und sensationeller Säure-Tannin-Architektur. Mit leichter Toastaromatik und Noten von
Kakao und Bitterschokolade im lang und weit gefächerten Finale.
Kritiken:
Parker (Übersetzung): 92 + / 100
"Der Valpiculata wurde aus über 100 Jahre alten, wurzelechten Tinto de Toro Reben erzeugt und
reifte für 12 Monate in französischer Eiche. Lila/Schwarz mit einem brodelndem Bouquet von
Bleistiftmine, Graphit, Espresso, Gewürzbox, Schwarzkirsche und Blaubeere. Am Gaumen hat
dieser körperreiche Wein ein grandioses Volumen und eine grandiose Konzentration,
aufgeschichtete Frucht, schmackhafte Aromen von dunklen Früchten und eine außergewöhnlich
Länge. Grundsätzlich ist er ein herausragender Maßstab für schwere Rotweine. Valpiculata’s
Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, direkt vom Fass in die Flasche."
Italien
ControCorrente, Miterre Bolgheri DOC Rosso, Aziendo Agricola Campo al Noce,
Castagneto Carducci, Bolgheri, Italia / Rotwein, trocken
14 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2013
Rebsorten: Cuvée aus Edelrebe Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Mitnahmepreis € 12,00
Tischpreis € 18,00
Glas 0,1 l € 2,50*
Ernte in der ersten Septemberwoche. Lese von Hand, Auswahl der besten Trauben, Transport in
die Kellerei in kleinen Kisten.
Farbe: leuchtend rubinrot! Aroma von roten Früchten, Brombeeren, Johannisbeeren,
einschließlich Kräuter und würzigen Tönen.
Großzügig, fruchtig und vollmundig. Im Mund mit einer angenehmen Beharrlichkeit strukturiert.
Bolgheri Superiore Riverbero, Aziendo Agricola Campo al Noce, Castagneto
Carducci, Bolgheri, Italia / Rotwein, trocken
14,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2008
Rebsorten: Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Ausbau: 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Mitnahmepreis € 22,00
Tischpreis € 35,00
Glas 0,1 l € 4,70*
Ernte in den ersten 10 Tagen des September. Lese von Hand, Auswahl der besten Trauben,
Transport in die Kellerei in kleinen Kisten.
Tiefe, intensive Farbe! Reiches und fruchtiges Aroma mit dem Duft von frischen Blumen, begleitet
von einem starken Hauch von orientalischen Gewürzen. Vollmundig und weich mit samtigen
Tanninen. Gut ausgewogene Säure und pikanter Abgang, vollkommen ausgeglichen.
Wein kann 10-15 Jahre eingelagert werden, das kräftige Tanninrückrat kann diese Zeit ohne
Probleme bei optimaler Lagerung überstehen. Passt sehr gut zu Wildgerichten. Trinktemperatur
18 Grad . Empfehlung: Flasche ca. 6 Stunden vor dem Genuss öffnen.
Frankreich
AOP Languedoc - La Clape "CHATEAU LA PAGÈZE", Chateau Mire L'Etang, Fl€y
d'Aude / Rotwein, trocken
14 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2013
Rebsorten: Cuvée aus Syrah, Grenache noir, Cinsault
Mitnahmepreis € 8,00
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Kräftig, vollmundig, man schmeckt den Süden Frankreichs, ungemein ausgewogener Cuvée.
CHATEAU LA PAGEZE - Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon
Deutschland
Basisrot, Rheinhessen, Weingut Weinreich, Bechtheim / Rotwein, trocken
12,0 % Vol., 0,75, Jahrgang 2013
Rebsorten: Cuvée aus 60 % Dornfelder, 20 % Merlot, 20 % Regent
Mitnahmepreis € 6,50
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Ökologischer Anbau; Biowein mit unverwechselbarem Charakter. Grundsolide Weinlinie. Warm,
weich und sanft. Tadelloser Spaßwein, beim genauen Hineinschmecken Rotwein mit viel Seele
und Biss.
Kritiken:
2 Trauben v. Gault Millau, 2,5 Sterne v. Eichelmann, 1 Punkt v. Feinschmecker/Etliche Bestnoten.
ROSÉ
Frankreich
Rosé des Demoiselles, "Cellier des Demoiselles", Saint-Laurent de la Cabrerisse / Rosé,
trocken
12,5 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorten: Cuvée aus 40% Grenache noir, 30% Cinsault, 30% Syrah
Mitnahmepreis € 7,50
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Kalkhaltiger Lehmboden, ohne Pressung der Trauben gewonnen (Méthode Saignée) mit einer
intensiven Roséfarbe, einer expressiven mineralischen Note nach Feuerstein und einer Explosion
von Aromen von frischen roten Früchten (Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und exotischen
Früchten).
Ausgewogener Geschmack, lebendige Frische, elegant und angenehm mit einem schönen
Gleichgewicht, harmonischem Körper und einem sehr angenehmen, lang anhaltenden,
abgerundeten Abgang.
Trinken innerhalb von zwei Jahren.
Passt gut zu Salaten, weißem Fleisch und als Apéritif.
Deutschland
Basisrosé, Rheinhessen, Weingut Weinreich, Bechtheim / Rosé, trocken
11,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorten: Cuvée aus 60 % Portugieser, 30 % Spätburgunder, 10 % Dornfelder
Mitnahmepreis € 6,50
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Frische, leichte und natürliche Frucht. Unbeschwert weinig, leichte Würze, wohltuende
Entfaltung am Gaumen. Ein rosa Traum, für alle, die gerne Wölkchen auf der Zunge haben.
WEISSWEIN
Frankreich
Pinot Blanc, Émile Boeckel, Mittelbergheim-Alsace / Weißwein, trocken
12,0 % Vol.; 1,00 l , Jahrgang 2013
Rebsorte: 100% Pinot Blanc (Weissburgunder)
Ausbau: Reifung in Barriques
Mitnahmepreis € 7,00
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,30
(1-Liter-Flasche)
Handlese, pneumatisches Pressen, langsame Gärung.
Zarter, runder und delikater Wein, kombiniert Frische und Flexibilität. Erfrischend, leicht zu
trinken, angenehm fruchtig. Passt u.a. zu Fisch, Meeresfrüchten und Spargel.
Trinken innerhalb von 5 Jahren.
Deutschland
Auxerrois, Weinhaus Petgen-Dahm, Perl (Saarl. Obermosel) / Weißwein, trocken
12,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100 % Auxerrois
Mitnahmepreis € 10,00
Tischpreis € 15,00
Glas 0,1 l € 2,00
Eine Spezialität des Hauses Petgen-Dahm. Die Rebe hat ihren Namen von der Stadt Auxerre im
Chablisgebiet (Obere Loire). Der Wein ist von feiner Frucht, elegant und säurearm.
Er duftet und schmeckt nach frischen Birnen, Quitte und Ananas mit ganz leichter, nussiger Note
und bringt die Merkmale dieser, für die Obermosel so typischen, Rebsorte besonders gut zur
Geltung: feine Frucht, große Eleganz und dezente Säure.
Grauer Burgunder, Weinhaus Petgen-Dahm, Perl (Saarländische Obermosel) /
Weißwein, trocken
12,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100 % Pinot gris (Grauer Burgunder)
Mitnahmepreis € 10,00
Tischpreis € 15,00
Glas 0,1 l € 2,00
Ein kräftiger, extraktreicher Wein, der in sonnenreichen Jahren Reifegrade bis hin zur
Beerenauslese oder sogar zur Trockenbeerenauslese bringt.
Strahlendes Gelb. Ein feiner Duft nach Quitten, Aprikosen und Mandeln verführt die Nase. Voller
Körper und viel Extrakt, Kraft und weiche Fülle beeindrucken den Gaumen.
Basisweiss, Rheinhessen, Weingut Weinreich, Bechtheim / Weißwein, trocken
12,0 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorten: Cuvée aus 70 % Riesling, 10 % Silvaner, 10 % Bacchus, 10 % Müller-Thurgau
Mitnahmepreis € 6,50
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Ungemein saftige und frische Weißweincuvée mit viel Trinkfluss. Knackige Säure, schlanker
Körper, Fruchtaromen von grünem Apfel und Zitrus. Frisch, knackig, rassig, lecker.
Grauer Burgunder ng.2, Weingut Nauerth-Gnägy, Schweigen / Weißwein, trocken
12,5 % Vol.; 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100% Pinot gris (Grauburgunder)
Mitnahmepreis € 7,50
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Klare, präzise Frucht, mit zarter Würze. Eleganter, saftiger Wein mit guter Länge. Trinken bis
2015.
Kritiken: 3 Sterne im Eichelmann 2013.
4 Fruchtig, frische, handwerklich hervorragend hergestellte Rieslingweine von der Mosel:
Riesling Spätlese trocken, Weingut Christoph Weis, Leiwener Laurentiuslay,
Leiwen/Mosel / Weißwein, trocken
11,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100% Riesling
Mitnahmepreis € 8,00
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Riesling Spätlese feinherb, Weingut Christoph Weis, Leiwener Laurentiuslay,
Leiwen/Mosel / Weißwein, feinherb
10,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100/ Riesling
Mitnahmepreis € 8,00
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Riesling Spätlese lieblich, Weingut Christoph Weis, Leiwener Laurentiuslay,
Leiwen/Mosel / Weißwein, lieblich
9,00 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2014
Rebsorte: 100% Riesling
Mitnahmepreis € 8,00
Tischpreis € 12,00
Glas 0,1 l € 1,60
Riesling Auslese lieblich, Weingut Christoph Weis, Leiwener Laurentiuslay,
Leiwen/Mosel / Weißwein, lieblich
8,5 % Vol., 0,75 l, Jahrgang 2010
Rebsorte: 100% Riesling
Mitnahmepreis € 12,00
Tischpreis € 18,00
Glas 0,1 l € 2,40
CRÉMANT
Crémant de Loire, Brut Blanc, Louis Nobleray, Saumur / Feinperliger Cremant, brut
12,5 % Vol.; 0,75 l,
Rebsorten: 80% Chenin blanc, 20% Chardonnay
Mitnahmepreis € 11,00
Tischpreis € 18,00
Glas 0,1 l € 2,50*
Aus den Sorten Chenin Blanc und Chardonnay entsteht im klassischen Flaschengärverfahren
(Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Hellgelbe Farbe mit
strohgelben Reflexen, funkelnde Perlen bleiben anhaltend lange im Glas präsent. Sein Bouquet ist
blumig mit leichten Würznoten, getrocknete Feigen. Fruchtiger, saftiger Auftakt mit Apfel- und
Zitrusnoten, wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer leicht rauchigen Note im
Finale. Ausdrucksstarker und bestens balancierter Crémant der Spitzenklasse.
Trinken bis 2017.
Spirituosen
Diverse Brände und Liköre aus der Bohnentaler Dorfbrennerei der Garten- und Naturfreunde
Überroth-Niederhofen - Mitnahmepreise erfahren Sie auf Anfrage.
Glas
2cl
€ 1,50
A F G – alkoholfreie Getränke
Vaihinger Fruchtsäfte
Die Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft GmbH ist eine Tochtergesellschaft der
Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG, Bad Überkingen, und gehört zu den
bedeutendsten Markenanbietern der Fruchtsaftbranche.
– Fruchtsaft Apfel
0,2 l
€ 2,00
– Fruchtsaft Trauben weiß
0,2 l
€ 2,00
– Fruchtsaft Kirsch
0,2 l
€ 2,00
– Fruchtsaft Maracuja
0,2 l
€ 2,00
– Fruchtsaft Orange
– Fruchtsaft Trauben rot
– Fruchtsaft Banane
0,2 l
0,2 l
0,2 l
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
Gräfin-Mariannen-Quelle Mineralwasser Classic
„Das perfekte Zusammenspiel von Genuss und Design“ - GMQ verbindet die
natürliche Reinheit der Gräfin Mariannen Quelle (GMQ) mit edlem Format.
Natürlich niedrig mineralisiert und natriumarm. Ein ausgezeichneter Begleiter, nicht
nur zu den Mahlzeiten! Fein und zurückhaltend im Eigengeschmack passt sich die
Gräfin Mariannen Quelle hervorragend jeder Speise, jedem anderen Getränk, einfach
jedem Geschmack an.
– Mineralwasser Classic Flasche klein
– Mineralwasser Classic Flasche groß
0,25 l
0,75 l
€ 1,50
€ 4,50
Bodegas/Cantine/Vignobles/Weingüter
(Stand: November 2015)
Die Weingüter, von denen wir unsere Weine beziehen, kennen wir zum Einen persönlich oder
über telefonische Kontakte und E-Mail und zum Anderen über die Weinhändler unseres
Vertrauens.
Wir haben niveauvolle, besondere und vielfältige Weine ausgesucht, damit für jeden Geschmack
etwas dabei ist.
Um die Weingüter noch ein wenig mehr kennen zu lernen, haben wir hier einige Informationen
zusammengestellt – wobei der individuelle Charakter jedes Weingutes auch in der Sprache, in der
es vorgestellt wird, erhalten bleibt.
Viel Freude beim Streifzug durch Spanien, Italien, Frankreich und Deutschland!
Weingut Bodega El Angosto
Bodega El Angosto gehört der Familie Cambra. Zur Bodega gehört die im 19. Jahrhundert erbaute
Finca Santa Rosa, das Weingut ist in Ontinyent beheimatet und liegt rund 80 Kilometer
südwestlich von Valencia. Die Böden sind dort sehr mager und vom Kalk geprägt, die
Kelleranlagen verfügen über den neusten Stand der Technik. Qualitätsweinbau! Alle Trauben
werden per Hand in kleinen 12kg-Körben gelesen, der Ertrag ist auf 4.000kg/ha begrenzt. Die
Vergärung findet in Edelstahl statt, der Ausbau in Barriques aus 225L und 500L verschiedener
Tonneliers. Der Rebsortenspiegel ist eine gute Mischung aus indigenen Rebsorten wie Garnacha,
Garnacha Tintorera, Graciano, Tempranillo, Moscatel Grano Pequeño und Verdejo und
internationalen wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Malbec, Sauvignon Blanc,
Riesling und Chardonnay. Es werden derzeit ca. 90ha bewirtschaftet, die Weinberge liegen auf
einer Höhe zwischen 425m-550m ü.d.M.. Durch die sehr gute Qualität, das moderne,
sympathische Marketing und die überraschend hohen Bewertungen angesehener WeinJournalisten hat sich die Bodega El Angosto schnell einen guten Namen gemacht und das sowohl
international als auch in Spanien. Die Bodega El Angosto zeigt die modernste Richtung im
Weinbau der D.O. Valencia und setzt in puncto Frucht und Harmonie Maßstäbe.
Weingut Bodega Palacios Remondo
Alvaro Palacios gehört zu den berühmtesten Weinmachern der Welt. Nachdem er seine
jahrelangen Erfahrungen bei Chateau Petrus, Chateau Le Pin und Chateau La Grange gesammelt
hat, setzte er diese bei seinen großartigen Projekten in Spanien um. Nach der beeindruckenden
Pionierarbeit beim Aufbau seines eigenen Weingutes übernahm Alvaro Palacios im Jahr 2000
auch die seit mehr als 150 Jahre im Besitz seiner Familie befindliche Bodega Palacios Remondo in
der Rioja, begann mit drastischen Veränderungen und führte sie innerhalb kürzester Zeit in die
Elite der Rioja (In der spanischen Fachpresse u.a. mit Weinen unter den Besten der Besten des
Riojas). „Es ist alles im Weingarten angelegt“, sagt Palacios überzeugt und setzt auf biodynamische
Bewirtschaftung, die für ihn der Schlüssel zur Qualität ist. Rigorose Ertragsbeschränkung und
moderne Technik in Verbindung mit alten Traditionen. Er geht ganz neue Wege in Sachen
moderner Riojastilstik, schmeckbar in seinen Topweinen. Er setzt auf die Rebsorte
Garnacha/Grenache, weil diese ohne Bewässerung funktioniert, im Gegenteil zu Tempranillo. Das
resultiert in wunderbar burgundischen Riojas. Weitere Bodega-Rebsorten: Tempranillo, Carignan,
Graciano und Viura.
Weingut Valpiculata
Wie die alten Gewölbekeller bezeugen, gehen die Wurzeln der Bodega (Weingut) Valpiculata bis
ins 19. Jahrhundert zurück. Im Jahre 2001 wurde sie von Juan Pablo Peñalba de Albéniz
erworben. Juan Pablo stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition und er
bewirtschaftet zusammen mit seinen Eltern die Bodegas Peñalba Lopez in Aranda de Duero. Der
studierte Önologe ist ein „Weinverrückter“ und mit großer Leidenschaft verfolgt er das Ziel, in
dieser kleinen Bodega große Rotweine zu erzeugen. Er respektiert die Tradition und braucht keine
„High Tech“ in seinem Keller, denn er hat das Wichtigste für Spitzenweine: hervorragendes
Lesegut. Mit dem einheimischen Weinfachmann Victor Garretas hat er einen Gleichgesinnten
gefunden, der sich vor Ort täglich um die Weinberge und den Keller kümmert. Nicht gespart wird
an den Barriques, die aus bester französischer Eiche in der familieneigenen Küferei von Hand
hergestellt werden.
Anbaugebiet: Die D.O. (Denominación de Origen) Toro befindet sich im weit im Norden Spaniens
und ist nach der Stadt gleichen Namens benannt. Sie umfasst 12 Gemeinden der Provinz Zamora
und 3 Gemeinden der Provinz Valladollid. Es befindet sich überwiegend südlich des Duero, der
diese Region von Ost nach West durchzieht. Diese D.O. ist in den letzten Jahren in die Elite der
spanischen Weine vorgedrungen. Man kann man hier von einem kleinen »Weinwunder«
sprechen, denn das, was da teilweise auf die Flaschen gezogen wird, ist sensationell. Tiefrote,
komplexe, haltbare Weine aus der lokalen Rebsorte Tinta de Toro (Variante des Tempranillo). Auf
jeden Fall eine D.O., die man im Auge behalten muss und die keineswegs nur mit t€en
Luxusweinen imponiert. Eine sanft hügelige Landschaft ist mehrheitlich mit dunklen Kalk-Böden
ausgestattet, die von steinigen Flussablagerungen durchbrochen werden, die gemeinhin als das
beste Terroir in der D.O.Toro gelten. Ausgeprägtes Kontinentalklima mit Einflüssen vom Atlantik
mit strengen Wintern und kurzen nicht sehr heißen Sommern. Es herrschen große TemperaturUnterschiede zwischen Tag und Nacht. Die D.O. Toro ist eindeutig Rotwein-Land und ebenso
eindeutig dominiert hier die Rebsorte Tinta de Toro. Wichtigste Rebsorten: Weiß: Malvasía und
Verdejo; Rot: Tinta de Toro und Garnacha
Aziendo Agricola Campo al Noce di Pierluigi Sgariglia
„Alle Produkte werden entwickelt, um die bestmögliche Qualität zu suchen. Jeden Tag wende ich
all meine Energie und meine Leidenschaft auf, um an Ihren Tisch nicht nur einen guten Wein,
sondern auch etwas zu bringen, das Sie an unsere Erde denken lässt: Bolgheri und die ganze
Toskana.“ (Pierluigi Sgariglia)
In den berühmten toskanischen Hügeln, eines der berühmtesten und wertvollsten Terroir, das
DOC Bolgheri, ca. 4 km vom Meer entfernt, befindet sich die Azienda Agricola Campo al Noce,
von der ganzen Familie geführt. Die Weinberge liegen herrlich mit Blick aufs Meer. Die
Produktion besteht aus fünf Weinen: REVERB Bolgheri DOC Superiore, MITERRE Bolgheri Doc,
Syrah IGT Toscano, Assiolo Bolgheri DOC und Vermentino Bolgheri DOC. Bei der gesamten
Produktion sowie bei der Forschung wird höchste Qualität verlangt. Alle Energie und all die
Leidenschaft Pierluigi Sgariglia waren und sind der Schlüssel zu diesen wundervollen Weinen.
Chateau Mire l'Etang
An den südlichen Hängen des Massif de la Clape liegen die Weinberge des Château Mire l'Etang
und profitieren von einem einzigartigen Terroir: Auf sehr steinigen Ton-Kalk-Boden gewachsen
hilft das Vorhandensein des nahen Meeres ein Gleichgewicht in ein Klima zu bringen, das stark
von der Dürre betroffen ist. Als Erbe einer mehr als zweitausend Jahre alten Kultur und mit einem
günstigen Klima gesegnet, konnten sich die Weinstöcke des Château Mire l'Etang wunderbar
entwickeln. Zusammen mit der Weinherstellungs-Kunst im Chateau trug dies dazu bei, dass sich
zu Recht berühmte Weine entwickeln konnten.
Château La Pageze ist der zweite Wein von EARL Château Mire l'Etang. Es ist in drei Farben
erhältlich und ist der Einstiegslevel. Die Weinzubereitung ist identisch mit der Zubereitung der
"High-End"-Weine, der Unterschied ist durch die Auswahl der Grundstücke bedingt..
Weingut Weinreich
Das Weingut Weinreich liegt in einem Teil Rheinhessen namens Wonnegau.
Seit 2009: Bewirtschaftung konsequent ökologisch, geerntet wird mit der Hand und beim
Weinausbau wird ebenso auf eine natürliche Arbeitsweise gesetzt. Die ökologische
Bewirtschaftung wirkt für den Boden revitalisierend und bekommt diesem ebenso gut wie den
Reben. Die Trauben werden erst spät selektiv per Hand gelesen, wodurch sie üppige Aromen
ausbilden. Vergoren werden sie auf den natürlichen Hefen, und sowohl Most als auch Wein
erfahren eine schonende Behandlung. Beim Ausbau Verzicht der Schönungsmittel. Natürliche
Weine, die deutlich ihre Herkunft und die klare Handschrift des Winzers zeigen. Weine, in denen
sich edle Süße mit sanfter Herbheit und lebendiger Frische in Harmonie vereint.
Das Sortiment ist bewusst straff gehalten – weniger Auswahl, mehr Konzentration auf das
Wesentliche – weniger Entscheidungsschwierigkeiten. Der Fokus liegt dabei auf Riesling, Silvaner
und Burgunder.
Die Basis des Sortiments bilden die Gutsweine, Weine die Spaß machen und dabei die Rebsorte in
den Vordergrund stellen. Die Ortsweine ebnen den Weg für die Lagenweine, sie glänzen mit
Mineralität und Authentizität. An der Spitze stehen die Lagenweine, einzigartige Weine geprägt
von Mineralität und Bodencharakter. Sie spiegeln das Terroir von Bechtheims besten Lagen
wieder.
"Es verdient höchsten Respekt, was der begabte Marc Weinreich in den letzten Jahren geleistet
hat." Selbst die Kritiker von Gault Millau sind ob der herausragenden Leistung des Bio-Winzers
auf dem Weingut Weinreich in Bechtheim im rheinhessischen Wonnegau beeindruckt. Innerhalb
kürzester Zeit entwickelte er für den elterlichen Betrieb ein erfolgversprechendes Konzept - die
ersten Auszeichnungen von Feinschmecker, Eichelmann und eben Gault Millau ließen nicht lange
auf sich warten.
Weingut Cellier des Demoiselles
Die Cellier des Demoiselles wurde 1914 kurz vor dem Ersten Weltkrieg geschaffen. Der Name ist
eine Hommage an die Frauen des Dorfes, die sich in der Abwesenheit ihrer Männer bemüht
haben, die Weine und das Terroir zu bewahren. Saint Laurent de la Cabrerisse liegt ideal
zwischen Carcassonne, einer berühmten mittelalterlichen Stadt und Narbonne. Das Dorf verdient
aufgrund seiner Lokalisierung den doppelten Spitznamen: „Gates of Hautes Corbières“ (Tor zur
Hautes Corbiéres) und das „Herz des Landes Corbières-Minervois“.
Im Herzen des Weinberges der zentralen Corbières ist Saint Laurent-de-la-Cabrerisse. Die
Trauben blühen in einem warmen und trockenen Klima. Durch die Südostexposition verleiht sie
ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben.
Weingut Boeckel
Seit 160 Jahren ist das Weingut Boeckel ein großer Name im elsässischen Weinbau. Die Wurzeln
der Boeckels in Mittelbergheim reichen über 400 Jahre zurück. Im Jahre 1853 gründet Frédéric
in der Ortsmitte das heutige Handelsunternehmen. Seine Nachkommen machen im Laufe der
Generationen aus dem Hause Boeckel einen der bekanntesten Weinproduzenten des Elsass. Heute
wird das Weingut von den Winzern Jean-Daniel und Thomas Boeckel in der 5. Generation
geführt. Bei der Bewirtschaftung ihrer Weinberge in Spitzenlagen in Mittelbergheim und
Umgebung legen auch sie ein besonderes Augenmerk auf die Qualität ihrer Produktion. Seine
sehenswerte Architektur macht das Weingut Boeckel zu einem Aushängeschild der elsässischen
Weinstraße und einem beliebten Touristenziel. Das Weingut BOECKEL umfasst über 23 Hektar
Weinberge in den besten Lagen von Mittelbergheim und den Nachbargemeinden Andlau, Barr,
Eichhoffen und Obernai. Jeder Wein ist typisch für sein Anbaugebiet. Ob „bescheidene“ Lagen
oder
Grands
Crus,
sie
alle
sind
Teil
des
geologischen
Mosaiks
des
Elsass:
Zotzenberg in Mittelbergheim und Wiebelsberg in Andlau produzieren große, elegante, rassige
Weine von ausgeprägtem Charakter.
Weingut Petgen-Dahm
Das Weingut Petgen-Dahm gehört mit 17 Hektar Rebfläche zu den renommierten Betrieben der
Mosel. Seit dem 17. Jahrhundert betreibt die Familie Weinbau im Dreiländereck DeutschlandFrankreich-Luxemburg. Exquisite Spezialitäten des Hauses Petgen-Dahm sind die spritzigen und
gehaltvollen Burgunderweine. Sie gedeihen auf den schweren Kalkmuschelböden der
saarländischen Obermosel. Eine ganz besondere Herausforderung ist es für Ralf Petgen in den
Steillagen der Saar, der weltberühmten Terroirlage "Ayler Kupp", Spitzengewächse des Rieslings zu
produzieren. Somit ist Ralf Petgen der einzige "saarländische Saar-Winzer". Sehr erfolgreich ist
das Haus auch in der Sektproduktion. Die hervorragende Qualität der Weine wurde durch
insgesamt acht Große Staatsehrenpreise des Saarlandes und weitere sechs Staatsehrenpreise
bestätigt.
Weingut Weis-Diel
Seit etlichen Generationen betreibt die Familie Weis Weinbau, seit 2000 heißt der Betrieb
„Weingut Weis-Diel“. Mit seinen Eltern bewirtschaftet Christoph Weis 5 ha in den Lagen
Leiwener Laurentiuslay, Leiwener Klostergarten, Köwericher Laurentiuslay und Trittenheimer
Apotheke. Neben Riesling wird auch Rivaner, Spätburgunder und Dornfelder angebaut.
Südwest-Steilstlagen mit besonders „fettigem“, mit Pflanzenresten versetztem Schieferverwitterungsboden, der sich hervorragend für den Riesling eignet. Der ebenfalls vorhandene
schiefrige Lehmboden ist wieder dem Riesling vorbehalten.
Die ältesten Rebstöcke kommen auf ein stolzes Alter von über 40 Jahren. Hervorragende Qualität
als höchste Zielsetzung; bewährte Traditionen und die Offenheit, über neue Möglichkeiten
nachzudenken, bilden die Grundlage der Weinherstellung.
Weingut Nauerth-Gnägy
Das Weingut liegt in der südlichsten Südpfalz, auf der Anhöhe von Schweigen-Rechtenbach, in
der Nähe des Elsass, wo der Pfälzerwald (hält Regen und kalte Winde ab) in die Vogesen übergeht.
Kalkmergelböden. Das noch junge südpfälzische Weingut Nauerth-Gnägy in SchweigenRechtenbach überzeugt bereits die Kritiker von Gault Millau: "Schon jetzt sind die Weine auf
einem sehr guten Weg, allen voran die Pinot Noirs." Zu besonderen Ehren kam auch der Cabernet
Sauvignon: Er wurde bei der BAMBI-Verleihung 2013 ausgeschenkt. Der Familienbetrieb
bewirtschaftet Flächen bei Schweigen-Rechtenbach und Heuchelheim-Klingen sowie auf
französischem Boden.
Mareen Nauerth und Michael Gnägy stammen beide aus Winzerfamilien und beide Familien
trugen die Entscheidung mit: In einem mutigen Schritt legten sie 2011 die Familienweingüter
zusammen und gründeten das Weingut Nauerth-Gnägy am neuen Standort. Hoffnung besteht,
dass der Betrieb noch lange weiter bestehen bleibt, denn die nächste Generation wächst bereits
heran. Wenn das Winzerpaar so weitermacht, wird der Nachwuchs ein hervorragend
aufgestelltes Weingut übernehmen können, denn Gault Millau und Eichelmann sind jetzt schon
ganz angetan: 1 Traube sowie 3 Sterne für das Weingut Nauerth-Gnägy sprechen für sich.
Mit naturverbundener Sorgfalt und Pflege im Weinberg wird auf dem Weingut Nauerth-Gnägy
der Grundstein für Top-Weine gelegt. Neben schonender Bodenbearbeitung setzt man gezielt auf
die Ansiedlung von Nützlingen und eine Stärkung des Ökosystems. Selektiv und überwiegend per
Hand werden die hochreifen und gesunden Trauben gelesen und anschließend unter Einsatz
modernster Kellertechnik schonend verarbeitet. Pumpen und Filtrieren kommen dabei so wenig
wie möglich zum Einsatz. Die Weißweine werden auf dem Weingut Nauerth-Gnägy reduktiv im
Edelstahl ausgebaut und werden so fruchtig-frisch. Hingegen lagern die Rotweine teilweise
jahrelang in Barriques und großen Holzfässern, wodurch sie dicht und konzentriert werden.
27 Hektar Rebfläche mit einer Bodenvielfalt von Buntsandstein-Verwitterungsböden über
Kalkmergel bis zu sandigem Löß stehen dem Weingut Nauerth-Gnägy zur Verfügung. Hinzu
kommen ein sehr warmes, sonniges Klima und die geschützte Lage am Pfälzer Wald - beste
Bedingungen also, die der Familienbetrieb zu nutzen weiß. Sortentypisch und klar machen die
Gutsweine wie Weißburgunder, Kerner und Dornfelder einfach Spaß. Die frischen Ortsweine in
gehobener Qualität eignen sich zum puren Genießen oder als Essensbegleiter. Probieren Sie
Grauburgunder, Gewürztraminer oder die fruchtig-strukturierte Unisonus-Cuvée. Zu den besten
Lagen auf dem Weingut Nauerth-Gnägy gehören der kalkhaltige "Herrenwingert", der
feinwürzig-floralen Riesling ebenso hervorbringt wie Spätburgunder mit Reifepotenzial. Diese
Lagenweine mit "Kraft und Würze" spiegeln das Terroir perfekt wider.
Weingut Louis Nobleray
Louis Nobleray ist eine Marke des weltberühmten Hauses Bouvet-Ladubay, des wohl besten
Crémant-Produzenten an der Loire. Seit mehr als 160 Jahren hat man sich bei Bouvet auf die
Produktion feinster Schaumweine konzentriert. Auch wenn die Besitzverhältnisse in dieser Zeit
mehrfach wechselten (u.a. Taittinger) wurde Bouvet immer in einem engeren Familiensinn unter
Wahrung der Traditionen geführt und weiter entwickelt. Die Weine reifen unterirdisch in den
rund 5 Meilen langen, in den Tuffstein bei Saumur gehauenen Kellern, die einst zu der bereits im
11. Jahrhundert gegründeten Abtei "La Belle d'Anjou" gehörten.
Alle Preise verstehen sich inklusive 19% gesetzliche Mehrwertsteuer.