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Sonderbereich rioja – hier Schlägt SpanienS
28. Internationale Weinmesse München 9. – 11.11.2012 Sonderbereich Rioja – hier schlägt Spaniens Weinherz Die Rioja ist zweifellos Spaniens bekanntestes und renommiertestes Weinbaugebiet. Hier begann das spanische Weinwunder und von hier kommen bis heute die größten Namen der iberischen Weinbranche. Christoph Nicklas, Redaktion WEINWIRTSCHAFT, wird einen Querschnitt der besten Vertreter dieser Region präsentieren, von frischen, fruchtbetonten Rosés über im Barrique gereifte Weißweine mit Format und Statur bis hin zu den verschiedenen roten Spielarten, mit denen sich die Rioja einen festen Platz im Wein-Olymp gesichert hat. Die insgesamt 50 Rioja-Weine können den ganzen Tag über verkostet werden, außerdem finden geführte Verkostungen an allen drei Messetagen zu folgenden Zeiten statt: Freitag Samstag Sonntag 17.00 Uhr 15.30 Uhr und 18.30 Uhr 15.30 Uhr und 17.30 Uhr Organisation: 1 Bodegas Coto Bodegas El Muga Joven Joven 50% 50% Garnacha 90% Tempranillo, Viura, 10% Malvasia 13,0% 3 Monate in amerikanischer und französischer Eiche 13,0% 2 Bodegas Corral Montecillo Joven 50% 50% Tempranillo 100%Garnacha, Viura 12,0% 13,5% intensives Rosa hellgelb mit grünen Reflexen fruchtig und frisch, elegant und aromatisch Anklänge von von Erdbeeren Himbeeren mitGrapefruit floralen Noten grünemund Apfel, Birne und frische Noten Zitrusfrüchte und dezente Röstaromen fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, leichte Blumennoten, frisch und vital von Frucht und neuem am Gaumen ausgewogenes Verhältnis gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langemmit Finish trockener, cremiger und harmonischer Geschmack aromatischem Abgang bis ca. 2014 bis ca. 2015 passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch sowie Frischkäse; Serviertemperatur: 8-9 8-10Grad GradCelsius Celsius Holz, opulenter Körper, gute Textur bis ca. 2013 bis ca. 2014 passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius und hellem Fleisch; passt zu Fischgerichten Serviertemperatur: 12-16 Grad Celsius Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge in einer bestenIsaac Lagen der Martínez Rioja Altaeine bei Cenicero. Prozent 1932 der gründete Muga Bodega in85 Haro. Seine der dortIsaac gepflanzten Rebenzogen entfallen auf dieder Sorte Tempranillo, Söhne, und Manuel, 1972 mit Kellerei um in 15 Prozent auf die Gebäudekomplex weiße Traube Viura. einen geräumigen im Barrio de la Estación, dem bekannten Bahnhofsviertel von Haro. Muga steht für Tradica. tion.5,00 Ein € Teil der Trauben kommt aus eigenen Lagen, der Rest wird stets bei denselben Winzern zugekauft. Hardenstr. ca. 10,50 €51 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 [email protected] Prinzregentenstr. 73 81675 München Tel.: 089/4168-0 [email protected] 3 Weinsteckbrief Leuchtendes helles Zitronengelb Rosa mit mit pinkfarbenen grünen Reflexen Nuancen wurdeseit dieGründung Bodega Montecillo im Jahr GegründetCorral, Bodegas im Jahre 1898 im 1874 Familienvon Celestino betreibt Navajas.den SeinWeinanbau Sohn Alejandro, der in Bordeaux besitz, und Ausbau in den eigenen seine Fässern Weinerfahrungen nach altergemacht Tradition. hat, Diebrachte hochmoderne das Weingut Bodega zu dem ist direkt am gelegen, woher auch der Name heraus ihres Weins Don Ruf,Jakobsweg den es heute genießt. Aus dieser Tradition benutzt Jacobo rührt. die Kellerei bestes französisches Eichenholz zur Lagerung seiner Weine. ca. 5,00 € ca. 6,95 € Ctra de Logroño, km 10 Tengstr. 6Navarrete E-27630 80798 München Tel.: +34/941 440193 Tel.: 089/2777-9696 [email protected] [email protected] oder im Online-Shop 4 Bodegas Barón de Ley Bodegas Ramirez de la Piscina Joven Joven 90% Viura, 10% Malvasía 50% Garnacha, 50% Viura 12,7% 13,0% vielschichtiges Aroma, dominiert von intensiven Fruchtnoten mit frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere Anklängen von aromatischen Kräutern trocken und präzise mit Konzentration auf Beeren- und frisch im Geschmack, wohl balanciert Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang passt zu Fischgerichten oder Salaten mit Meeresfrüchten; bis ca. 2013 Serviertemperatur: 8 Grad Celsius passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; bis ca. 2014 Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius Die Kellerei wurde 1985 von einigen erfahrenen Rioja-Experten Die Bodega Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der gegründet. Herzstück der Bodega ist ein Benediktinerkloster aus Rioja in San Vincente de la Sonsierra. Die kalkhaltigen Böden dem 16. Jahrhundert. Unweit von Mendavia am linken Ebro-Ufer und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einverfügt Barón de Ley über 90 Hektar Rebfläche. zigartige Mikroklima ausmachen, welches für den Anbau von Weintrauben so ideal ist. Cecilio Ramirez de la Piscina ist der ca. 6,00 € Chef des Familienunternehmens. Unter seiner Ägide entsteht neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein mo dernerer Typus mit dem „Seleccion“. Erikastraße 67 20251 Hamburg ca. 5,00 € Tel.: 040/480035-0 [email protected] Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: +34/941 334 505 [email protected] helles Gelb mit grünem Ton am Rand Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen Viña Herminia Bodegas Corral Joven Garnacha 100% Viura 13,5% 12,0% intensives Rosa Farbe helle grün-gelbe elegante,von fruchtige vontropischen ErdbeerenFrüchten und Himbeeren mit Äpfeln,Aromen Bananen, Aromen und floralen Tönen Pfirsichen fester rund, Körperfruchtig, mit sortentypischem Charakter sanft, frisch, angenehme Säureund lebendigem Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend bis ca. 2013 bis ca. 2013 passt zu gekochten, gegrillten und gebratenen Fischgerichten, passtohne zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und aber kräftige Saucen; Pasta; Serviertemperatur: 6-8Celsius Grad Celsius Serviertemperatur: 8-9 Grad Viña Herminia ist seit dasGründung Prestige-Weingut Caballero-Familie, Corral, im Jahreder 1898 im FamilienBodegas welche betreibt bereits um ihre ersten Spanien grünbesitz, den1830 Weinanbau undWeinkeller Ausbau in in den eigenen deten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten Ambitionen. Fässern nach alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt Neue Gebäude,gelegen, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte am Jakobsweg woher auch der Name ihres Weins Don Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Jacobo rührt. Voraussetzungen für hochklassige Weine. ca. 5,00 € ca. 5,00 € An der Erfttalstr. Lübecker Str. 145 50126 Bergheim 22087 Hamburg Tel.: 02271 61041 Tel.: 040/2563-91 [email protected] [email protected] 5 6 Bodegas El Coto Bodegas Patrocinio Joven Joven 50% Tempranillo, 50% Garnacha 100% Tempranillo 13,0% 13,5% intensives Rosa klares Himbeerrot Bodegas Coto Bodegas El Corral Joven Joven 50% Garnacha, Tempranillo, 50% Garnacha 50% 50% Tempranillo 13,0% 13,5% fruchtig und frisch, elegant und aromatisch fruchtige Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Wassermelone mit leichten von Karamell fruchtig, mit Anklängen Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, mit Erdbeerund Himbeernoten fruchtig und Anklänge vonfrisch Erdbeeren und Himbeeren mit floralensowie Noten floralen Anklängen gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finish ausgewogen mit vielfältigen Fruchtaromen und Karamell bis ca. 2014 bis ca. 2014 passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, passt zu Tapas und Meeresfrüchten, mediterranen gegrilltem Fleisch mit oderFisch Gemüsegerichten; Reisgerichten und hellem, gegrilltem Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius Fleisch; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im FamilienDie Kellerei El Coto ca. 100 eigene besitz, betreibt den besitzt Weinanbau undHektar Ausbau in denWeinberge eigenen in einer dernach besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent Fässern alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt der Jakobsweg dort gepflanzten Reben entfallen Sorte Tempranillo, am gelegen, woher auch auf der die Name ihres Weins Don 15 Prozent auf die weiße Traube Viura. Jacobo rührt. leichte Blumennoten, frisch und vital vollmundig und lebhaft mit guter Struktur und langem, intensivem bis ca. 2013Abgang bis ca.zu 2014 passt Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius passt zu Paella, Salaten, Geflügel und Brie Serviertemperatur: Celsius Die Kellerei El Coto 10-12 besitztGrad ca. 100 Hektar eigene Weinberge in einer der besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent Die dort Bodega Patrocinio befindet sich in der Rioja der gepflanzten Reben entfallen aufUruñuela die SorteinTempranillo, Alta. Die Kellerei Jahr 1989 15 Prozent auf diewurde weißeim Traube Viura.von einer Gruppe von 170 Winzern gegründet. Auf 525 Hektar werden mittlerweile mehr als 5,00 8 Millionen Liter erzeugt. ca. € ca. 7,00 € Hardenstr. 51 20539 Hamburg Am Stadtgraben 23 Tel.: 040/780 482-0 55276 Oppenheim [email protected] Tel.: 06133/50911-88 [email protected] 7 Bodegas El Coto Mesón Joven 50% Tempranillo, 50% Garnacha 13,0% 12,5% intensives lebendigesRosa Rosa mit violetten Rändern fruchtig elegantHimbeeren und aromatisch von frisch, Waldbeeren, und Erdbeere Aromen und fruchtig, mit Geschmacksnoten vonharmonisch Erdbeere bis Himbeere, trocken und fein-fruchtig mit einer eingebundenen leichte Säure Blumennoten, frisch und vital bis ca. 2013 2014 passt zu leichten Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten Reisgerichten oder Pasta; oder mediterranen Reisgerichten; Serviertemperatur: Serviertemperatur: 10 Grad Celsius7-8 Grad Celsius Die Kellerei Coto ist besitzt Hektar eigeneKellerei. Weinberge in Bodegas El El Mesón eine ca. sehr100 traditionsreiche Es wird einer der besten der Rioja Alta bei 85 Prozent ausschließlich dieLagen Tempranillo-Traube für Cenicero. die Rotweine verwender gepflanzten dielange SorteFassreife Tempranillo, det.dort Die Weine von ElReben Mesónentfallen zeichnetauf eine aus – 15 Prozent die10.000 weiße Traube Viura. dafür lagernauf circa Barriques in der Kellerei. ca. 5,00 6,00 € Hardenstr. Erikastraße51 67 20539 20251 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 040/480035-0 [email protected] [email protected] intensives Rosa Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen ca. 5,00 5,29 € € ca. Hardenstr. 51 Ctra de Logroño, km 10 20539 Hamburg E-27630 Navarrete Tel.: +34/941 040/780 482-0 Tel.: 440193 [email protected] [email protected] 8 Bodegas El CotoDíaz Pastor Joven 50% 100%Tempranillo, Tempranillo50% Garnacha 13,0% 13,5% fruchtig frisch,von elegant aromatisch Aromen rotenund Kirschen und Johannisbeeren mit intensiveund einem Hauch Veilchen fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, leichte Blumennoten, frisch reife und vital am Gaumen dichte Frucht, Säure und schöne Länge bis ca. 2013 2016 passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten mediterranen geschmortem Kaninchen, Steaks mit oder grünem Pfeffer Reisgerichten; 7-8 Grad Celsius und Eintopf mitServiertemperatur: Chorizo; Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Die Kellerei El Coto besitzt 100 Hektar eigene in knapp 100 Hektar großeca. Bodegas Pastor DíazWeinberge verfügt über einer der besten Lagen der Rioja Alta Cenicero. 85sich Prozent unterschiedliche Weinberge. Direkt ambei Ebro befindet ein der dort gepflanzten Reben entfallen auf die Sorte Tempranillo, stark stein- und kieselhaltiger Schwemmboden, auf welchem 15 Prozent aufGarnacha die weiße angebaut Traube Viura. hauptsächlich wird. Der Tempranillo dagegen steht in bis zu 600 m hohen Lagen am Monte Yerga. ca. € verfügt über ein beträchtliches Reservoir alter Die 5,00 Bodega Rebstöcke. Das Durchschnittsalter liegt bei 25 Jahren. Hardenstr. ca. 8,50 € 51 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 [email protected] Prinzregentenstr. 73 81675 München Tel.: 089/4168-609 [email protected] 10 intensives Rosa sattes Kirschrot 9 Bodegas Domeco de Jarauta Bodegas Corral Joven Joven Tempranillo 50%100% Garnacha, 50% Tempranillo 13,5% 13,5% Dunkles Violett Anklängen Leuchtendes Rosa mit mit schwarzen pinkfarbenen Nuancen angenehmes Bukett von mit floralen würzigen LedernoAnklänge von Erdbeeren undBrombeeren Himbeeren mit Noten ten gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finish geschmeidig, körperreich mit reifen Aromen und angenehmen Tanninen bis ca. 2014 passt zu gegrilltem Fleisch und kräftigem Käse; passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, Serviertemperatur: Grad Celsius gegrilltem Fleisch oder 16-18 Gemüsegerichten; Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius Bodegas Domeco de Jarauta besitzt 80 Hektar Weinberge, die Rebsorten Tempranillo, Graciano, Bodegas Corral,auf seitdenen Gründung im Jahre 1898 im FamilienGarnacha angebaut werden. feuchter und besitz, betreibtund denMazuelo Weinanbau und Ausbau in Dank den eigenen kalter Winter und trockener Sommer kann die Qualität Fässern nach alter Tradition. Die hochmoderne Bodega istder direkt gewährleistet werden. am Trauben Jakobsweg gelegen, woher auch der Name ihres Weins Don Jacobo rührt. ca. 9,50 € ca. 5,00 € Hansaring 10 Köln km 10 Ctra50670 de Logroño, Tel.: 0221/956474-0 E-27630 Navarrete [email protected] Tel.: +34/941 440193 [email protected] 11 Bodegas Viejo Bodegas Solar Viña Herminia Joven Joven 100% 100% Tempranillo Garnacha 13,0 % 13,5% Bodegas Ramirez Patrocinio Bodegas de la Piscina Joven Joven 85% Garnacha, Tempranillo, 15% Graciano 50% 50% Viura 14,0% 13,0% brillantesmit Kirschrot Zartrosa pfirsichfarbenen Nuancen aus rotenvon Waldfrüchten und floralen mit Nuancen Bukett Aromen frische Orangenschale, PfirsichNoten und Erdbeere von Zedernholz und getoasteter Eiche trocken und präzise mit Konzentration auf Beeren- und ausdrucksstark und harmonisch mit langem, geschmeidigen Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang Finish bis ca. 2013 bis ca. 2014 passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; zu Schinken,10-12 Pasta,Grad PizzaCelsius und gegrilltem Gemüse; passt Serviertemperatur: Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Die Bodega Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der Die Bodega Patrociniodebefindet sich inDie Uruñuela in derBöden Rioja Rioja in San Vincente la Sonsierra. kalkhaltigen Alta.das Dieatlantische Kellerei wurde imsind Jahrnur 1989 von einer Gruppe von 170 und Klima zwei Faktoren, die das einWinzern gegründet. Auf 525 Hektar werden mittlerweile zigartige Mikroklima ausmachen, welches für den Anbaumehr von als 8 Millionen Weintrauben soLiter idealerzeugt. ist. Cecilio Ramirez de la Piscina ist der Chef des Familienunternehmens. Unter seiner Ägide entsteht € ca. 8,00 neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein modernerer Typus mit dem „Seleccion“. Am5,00 Stadtgraben 23 ca. € 55276 Oppenheim Tel.: 06133/50911-88 [email protected] Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: +34/941 334 505 [email protected] elegante,Aromen fruchtige von Erdbeeren unddazu Himbeeren mit kräftige vonAromen Himbeeren und Kirschen Lakritz und floralen Tönen feine Blütennoten fester Körper mitauf sortentypischem und lebendigem voll und fruchtig der Zunge mit Charakter harmonisch eingebunden Säurespiel, amguter Gaumen intensiv und dennoch erfrischend Tanninen und Struktur bis ca. 2013 passt zu Pasta vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und mit Gemüse oder würziger Sauce, gebratenem Pasta; Serviertemperatur: Grad Celsius Fleisch; Serviertemperatur:6-8 12-16 Grad Celsius ViñaBodega Herminia ist das Prestige-Weingut der Caballero-Familie, Die Solar Viejo wurde 1937 in Laguardia gegründet. Das welche bereits umsich 1830 ersten Weinkeller in Spanien grünWeingut befindet in ihre der Unterregion Alavesa, geschützt deten.die DieSierra Bodega ein Musterbetrieb mitsowohl größtenvon Ambitionen. durch de ist Cantabria, deren Klima Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte atlantischen als auch mediterranen Einflüssen beherrscht wird. Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Voraussetzungen für hochklassige Weine. ca. 7,00 € intensivesKirschrot Rosa brillantes mit violetten Reflexen ca. 5,00 € Nerotal 18 65193 Wiesbaden Lübecker Str. 145 Tel.: 0611/23835-0 22087 Hamburg [email protected] Tel.: 040/2563-91 [email protected] 12 Bodegas San Cebrín Joven 100% Viura 12,0% 13 Kellerei: Weinbezeichnung: Qualitätsstufe: Rebsorten: Alkohol (Vol%): Weinsteckbrief Bodegas LAN 2008er LAN D-12 Joven 100% Tempranillo 13,5% Charakteristika Farbe: sattes Kirschrot Geruch: komplexes Bukett aus roten Beeren mit mineralischen Noten, feinem Kakao und würzigen Röstaromen Geschmack: fleischig und kraftvoll mit gut eingebundenem Edelholz und ausdrucksstarker Frucht Lagerfähigkeit: bis ca. 2016 Empfehlung: Die Bodega liegt nahe der Stadt Asensio in der Region La Rioja Alta und umfasst 400 Hektar, auf denen vorwiegend Tempranillo- und Viura-Trauben angebaut werden. Mit 2100 Sonnenstunden und 430 l Niederschlagsmenge pro Jahr sowie einer Durchschnittstemperatur von 13 Grad Celsius bieten sich optimale Bedingungen für hervorragende Weine. passt zu Wild- oder Rinder-Carpaccio, würzigen Fleischgerichten, Paella, Wildspezialitäten oder zu Weichoder Halbhartkäse; Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Bodega: Bodegas LAN wurde 1972 in Fuenmayor gegründet. Der Name steht für die drei Regionen, in denen sich die Weinberge der Bodegas befinden: Logroño, Alava und Navarra. ca. 6,00 € Preis pro Flasche: ca. 14,50 € Crtra. Circunvalación s/n 26340 San Asensio, La Rioja, España Tel.: +34/941-457640 [email protected] Bezugsquelle: Barbara Wehowsky Agentur und Beratung Gartenstr. 42 40479 Düsseldorf Tel.: 0211/49830-84 [email protected] helles Strohgelb frische Noten von grünem Apfel, Zitronen und Birne weich, angenehm und fruchtig mit harmonischem Nachklang bis ca. 2013 passt zu Fischgerichten und Geflügel sowie Salaten; Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius 14 2007er Ángeles de Amaren Joven 85% Tempranillo und 15% Graciano 14% Bukett aus saftigen Brombeeren, reifen Herzkirschen und feinen balsamischen Noten kraftvoll und konzentriert, dabei aber dennoch elegant und markant fruchtig mit edlem Mineralienspiel und seidigen Tanninen passt zu rotem Fleisch vom (Holzkohlen-) Grill, Ragout, Wildgeflügel , Pilzen sowie Schnittkäse Die Marke "Bodegas Amaren" wurde 1995 von Juan Luis Canas gegründet. Das Weingut und die Weine sind eine Hommage an seine Mutter Angeles. Die Rebfläche beträgt rund 52 Hektar, wovon auf 22 Hektar Reben von über 60 Jahren stehen. Die hohe Qualtiät wird einerseits durch die alten Reben geprägt, andererseits durch die hervorragende Lage. Alle Reben stehen in der Sierra Cantabria auf rund 450 bis 600 Metern. tiefdunkles Schwarzrot ca. 18,00 € Neustr. 56-60 42553 Velbert Tel.: 02053/4243-0 [email protected] 15 Bodegas Coto Bodegas El Patrocinio Joven Crianza 50% 100%Tempranillo, Tempranillo50% Garnacha 13,0% 12 Monate in amerikanischer Eiche, weitere 6 Monate in der Flasche 13,5% intensives Rosa fruchtig undKirschrot frisch, elegant und aromatisch intensives fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, ausdrucksvoll, erinnert an Wälder und süße Gewürze mit guter leichte Blumennoten, frisch vital Balance zwischen Holz undund Früchten bis ca. 2013 geschmackvoll, rund und lang anhaltend ausgewogen, passt Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen bis ca.zu2017 Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius passt zu Fleischgerichten, Geflügel, Manchego und Paella; Die Kellerei El Coto 16-18 besitztGrad ca. 100 Hektar eigene Weinberge in Serviertemperatur: Celsius einer der besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent der gepflanzten Reben entfallen aufUruñuela die SorteinTempranillo, Bodega Patrocinio befindet sich in Die dort der Rioja 15 Prozent auf diewurde weißeim Traube Viura.von einer Gruppe von 170 Alta. Die Kellerei Jahr 1989 Winzern gegründet. Auf 525 Hektar werden mittlerweile mehr ca. € als 5,00 8 Millionen Liter erzeugt. ca. 10,00 € Hardenstr. 51 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 Am Stadtgraben 23 [email protected] 55276 Oppenheim Tel.: 06133/50911-88 [email protected] 17 16 Bodegas Ramón Bodegas Ramirez de Bilbao la Piscina Crianza Joven Tempranillo 50%100% Garnacha, 50% Viura 14 Monate im Barrique, weitere 6 Monate in der Flasche 13,0% 13,5 % Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen dunkles Rubinrot frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Vanille und etwas Toastund präzise mit Konzentration auf Beeren- und trocken Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang am Gaumen reiche Aromavielfalt, Schwarzkirsche und Zimt bis ca. 2013 bis ca. 2016 passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; passt zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse und BratengerichServiertemperatur: 10-12 Grad Celsius ten; Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Die Bodega Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der Rioja in San Vincente de laBilbao Sonsierra. Die kalkhaltigen 1924 gründete Ramón die Kellerei in Haro inBöden der Rioja undAlta. das atlantische Klima sind nur zwei über Faktoren, die das einWertvolle Erfahrungen wurden Generationen weizigartige Mikroklima ausmachen, für der denWeinbereitung Anbau von tergegeben und mit modernenwelches Methoden kombiniert. ist die Kellerei der ZamorraWeintrauben soSeit ideal1999 ist. Cecilio RamirezimdeBesitz la Piscina ist der Mit entscheidend für Unter den Erfolg der Kellerei war die ChefGruppe. des Familienunternehmens. seiner Ägide entsteht neben klassischen, eleganten neuerdings ein ÖnolomoVerpflichtung von Rodolfo Riojas Bastida, einem derauch besten dernerer Typus mit dem „Seleccion“. gen der Rioja. € ca. ca. 5,0013,00 € Str. 45 CtraNeue Vitoria-Logroño (N-232a) s/n 73277San Owen E-26338 Vicente de la Sonsierra 07021/5701-111 Tel.:Tel. +34/941 334 505 [email protected] [email protected] 18 Pagos del Rey Bodegas Corral Crianza Joven Tempranillo, 50% Garnacha 50% Garnacha, 50% Tempranillo 12 Monate in amerikanischer Eiche 13,5% 13,5% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen intensives Kirschrot mit blauem Rand Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten wuchtige Fruchtaromen und Noten von Vanille in der Nase sowie süße Tannine amfruchtig, Gaumen gutes Volumen, seidig und rund mit langem Finish gut ca. ausgebauter und komplexer Wein, der die perfekte Balance bis 2014 zwischen Frucht und Holz hält passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, undoder Fleischgerichten; passt zu Käse gegrilltem Fleisch Gemüsegerichten; 16-18 Grad Celsius Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius bis ca. 2016 Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im Familienbesitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in den eigenen Pagos Rey gehört zu der D.O. Ribera. Sieistliegt im Die Kellerei Fässern nach alter del Tradition. Die hochmoderne Bodega direkt Herzen dieses Gebietes, ganz inauch der Nähe der Stadt am Jakobsweg gelegen, woher der Name ihresOlmedillo Weins Don de Roa, rührt. Burgos. In Spanien besitzt das Unternehmen in den Jacobo Regionen Valdepeñas, Rueda, Rioja, La Mancha, Ribera del Duero und ca. 5,00 € Toro eigene Bodegas. ca. 8,50 € Ctra de Logroño, km 10 E-27630 Navarrete Steinerne Furt440193 76 Tel.: +34/941 88167 Augsburg [email protected] Tel.: 0821/7477 838-0 [email protected] Viña Herminia Bodegas Montecillo Joven Crianza Garnacha 100% Tempranillo 13,5% 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, weitere 12 Monate auf der Flasche 13,5% intensives Rosa elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit leuchtendes Kirschrot mit Rubinreflexen floralen Tönen Bukett von frisch gepflückten Kirschen und reifen Beeren, dazu fester Körper sortentypischem Charakter und lebendigem würzige Notenmit von Zimt und Balsamico Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend weich und samtig am Gaumen mit gut eingebundenen Tanninen bis ca. 2013intensiven Abgang und vollem, passt vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und bis ca.zu 2019 Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius passt zu gegrilltem Fisch, Lammkotelett, Barbecue und Viña HerminiaServiertemperatur: ist das Prestige-Weingut der Caballero-Familie, Rindersteak; 16-18 Grad Celsius welche bereits um 1830 ihre ersten Weinkeller in Spanien gründeten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten Ambitionen. Gegründet wurde die Bodega Montecillo im Jahr 1874 von Neue Gebäude, perfekt Keller, Celestino Navajas. Sein eingerichtete Sohn Alejandro, der ausgesuchte in Bordeaux seine Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Weinerfahrungen gemacht hat, brachte das Weingut zu dem Voraussetzungen hochklassige Weine. Ruf, den es heute für genießt. Aus dieser Tradition heraus benutzt die Kellerei bestes französisches Eichenholz zur Weinlagerung. ca. 5,00 € ca. 8,95 € Lübecker Str. 145 22087 Hamburg Tengstr. 6 Tel.: 040/2563-91 80798 München [email protected] Tel.: 089/2777-9696 [email protected] oder im Online-Shop 19 Bodegas LAN Bodegas El Coto Crianza Joven100% Tempranillo 50% Tempranillo, Garnacha und französischer Eiche, 12 Monate in50% amerikanischer 13,0%weitere 12 Monate in der Flasche 13,5% intensives Rosa Kirschrot mit violettem Saum fruchtig und frisch, elegant und aromatisch harmonisches Gleichgewicht zwischen Holznoten und fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bisvon Himbeere, schönen, reifen Fruchtakzenten, vor allem Waldbeeren leichte Blumennoten, frisch und vital saftig, vielschichtig, mit eleganten Tanninen und langem bis ca.Nachgang 2013 passtbis zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen ca. 2017 Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius passt zu Vorspeisen, Pasta, Reis und Käsefondue; Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 eigene Weinberge in Serviertemperatur: 16-18 GradHektar Celsius einer der besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent der dort gepflanzten Reben1972 entfallen auf die Sorte Tempranillo, LAN wurde in Fuenmayor gegründet. Der Bodegas 15 Prozent diefür weiße Traube Viura. in denen sich die Nameauf steht die drei Regionen, Weinberge der Bodegas befinden: Logroño, Alava und ca. 5,00 € Navarra. ca. 8,90 € Hardenstr. 51 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 Gartenstr. 42 [email protected] 40479 Düsseldorf Tel.: 0211/49830-84 [email protected] 20 Bodegas El Coto Bodegas Corral Crianza 100% Tempranillo Joven 12-14Garnacha, Monate in50% amerikanischer 50% TempranilloEiche, mindestens weitere 6 Monate auf der Flasche 13,5% 13,0% bis ca.zu 2016 passt Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; passt zu Fisch, Pasta, Serviertemperatur: 8-9Reisgerichten Grad Celsius und hellem Fleisch sowie zu mildem Käse; Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im FamilienDie Kellerei El Coto ca. 100 eigene besitz, betreibt den besitzt Weinanbau undHektar Ausbau in denWeinberge eigenen in einer dernach besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent Fässern alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt der Jakobsweg dort gepflanzten Reben entfallen Sorte Tempranillo, am gelegen, woher auch auf der die Name ihres Weins Don 15 Prozent auf die weiße Traube Viura. Jacobo rührt. Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen intensives Rubinrot Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten Kombination aus roten Beeren und feinen Vanillenuancen gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finish nicht zu komplex, sehr harmonisch mit weichen Tanninen und ausgezeichneter Struktur, langer Nachhall bis ca. 2014 7,50 € ca. 5,00 Hardenstr. 51 Ctra de Logroño, km 10 20539 Hamburg E-27630 Navarrete 040/7804820 Tel.: +34/941 440193 [email protected] [email protected] 21 Bodegas la Piscina BodegasRamirez Dinastíade Vivanco Joven Crianza 50% Garnacha, 50% Viura 100% Tempranillo 13,0% 16 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, weitere 8 Monate auf der Flasche 13,5% Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere intensives Kirschrot mit veilchenartigem Saum trocken mit Konzentration auf Beeren- und Aromenund vonpräzise reifen roten Früchten mit bemerkbaren Röstnoten Zitrusnoten im Nachgang zusammen mit Pfirsich Vanille auf würzigem Hintergrund bis ca. 2013 ausdrucksstark und fleischig mit reifen Tanninen, elegant und nachhaltig im Abgang passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius bis ca. 2016 Die Bodega Ramirez de la Piscina liegtRagout mitten im passt zu Geflügel, Kaninchen, Lamm, undHerzen Wild; der Rioja in San Vincente de laGrad Sonsierra. Die kalkhaltigen Böden Serviertemperatur: 16-18 Celsius und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einzigartige Mikroklima ausmachen, welchesVivanco“ für den Anbau Die 300 Hektar große Bodega „Dinastía liegt in von Briones, Weintrauben so ideal ist. Cecilio Ramirez de la Piscina der Alta, einem klimatisch begünstigten Anbaugebiet in der ist Rioja Chef des Familienunternehmens. Unter seiner Ägide entsteht das vom Vorgebirge des Kantabrischen Küstengebirges bis zu neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein moden Ufern des Ebro reicht. Die Stiftung „Dinastía Vivanco“ ist dernerer mit dem „Seleccion“. eng mit Typus der Kellerei verbunden. Eckpfeiler der Stiftung ist das neue Weinkultur-Museum, das 2004 eröffnet wurde. ca. 5,00 € ca.13,95 € Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente Langbaurghstraße 6 de la Sonsierra Tel.: +34/941 334(Spich) 505 53842 Troisdorf [email protected] Tel.: 02241/3931-40 [email protected] 22 Bodegas Herminia BodegaViña Criadores de Rioja Joven Crianza 100% 90%Garnacha Tempranillo, 10% Garnacha 13,5% 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche 12,5% intensives Rosa dichtes, tiefes Kirschrot mit feinen, violetten Reflexen elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen aus Waldfrüchten und angenehmen Vanilletönen BukettTönen fester mit sortentypischem Charakter und sehr Körper weich und rund mit vollem Geschmack undlebendigem feiner SäureSäurespiel, amausbalanciert, Gaumen intensiv und dennoch erfrischend struktur, gut körperreich und elegant im Abgang bisbis ca. 2013 ca. 2015 Viña Herminia ist dasde Prestige-Weingut Caballero-Familie, Criadores Rioja wurde erstder 1999 von der Familie Bodega welche bereits um 1830 Weinkeller in Spaniensind grünVivanco gegründet. Dieihre 350ersten Hektar großen Weinberge von deten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten einer einzigartigen, für den Weinbau prädestiniertenAmbitionen. Landschaft Neue Gebäude, perfekt grenzt eingerichtete Keller, umgeben: Im Norden das Gebiet anausgesuchte den Ebro und die Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Stadt Logroño, im Süden an das Islallanaund Laturce-Massiv, Voraussetzungen für hochklassige Weine. de Clavijo befindet. wo sich die mittelalterliche Burg Castillo ca. 5,00 €€ ca. 8,10 Lübecker Str. 145 6 Langbaurghstraße 22087 Hamburg 53842 Troisdorf (Spich) Tel.: 040/2563-91 Tel.: 02241/3931-0 [email protected] [email protected] passt zuzu vegetarischen Vorspeisen, Fisch, Pizza und passt rotem Fleisch; Lamm undgegrilltem mittelreifen Käsesorten; Pasta; Serviertemperatur: Grad Celsius Serviertemperatur: 16-186-8 Grad Celsius 23 Kellerei: Weinbezeichnung: Qualitätsstufe: Rebsorten: Reifung: Alkohol (Vol%): Charakteristika Farbe: Geruch: Geschmack: Lagerfähigkeit: Empfehlung: Bodega: Preis pro Flasche: Bezugsquelle: 25 Weinsteckbrief Bodegas El Baigorri Bodegas Coto 2008er Baigorri Crianza Joven 90% Tempranillo, Tempranillo, 50% 10% Garnacha Garnacha 50% 14 Monate in französischer und amerikanischer Eiche 13,0% 14% intensives Rosa Dunkles Kirschrot fruchtig und frisch, elegant und aromatisch balsamische Nuancen mit einem Hauch von Pflaumen sowie Aromen von schwarzen Früchtenvon und Kompottbis Himbeere, fruchtig, mit Geschmacksnoten Erdbeere leichte Blumennoten, frisch und vital sanft, fruchtig und würzig kombiniert mit toastigen Eichenaromen, bis ca.komplex 2013 und strukturiert mit langem Abgang bis 2014 passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius zu Hauspastete oder Wildterrinen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wieElEnte Perlhuhn, Steakvarianten, Die Kellerei Cotooder besitzt ca. 100 Hektar eigene gegrilltem Weinberge in Fleisch Hartkäsen; 15-17 Grad Celsius einer derund besten Lagen Servierempfehlung: der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent der dort gepflanzten Reben entfallen auf die Sorte Tempranillo, Bodega Baigorri istweiße nicht Traube einfach Viura. eine weitere Bodega, bei der 15 Prozent auf die sich der Architekt „austoben“ durfte. Das Gebäude ist komplett auf 5,00 die Bedürfnisse der Weinproduktion ausgelegt, und die ca. € Funktionalität dominiert. Mit der Reduktion auf den Zweck erhält das Gebäude eine Kargheit und Strenge, die in die Landschaft passt und die Hardenstr. 51 Bodega optimal integriert. 20539 Hamburg ca. 14,80 € 482-0 Tel.: 040/780 [email protected] Mövenpick-Weinkeller Maria-Probst-Str. 22 (80939 München) Boschetsrieder Str. 60 (81379 München) Nymphenburger Str. 81 (80360 München) Tel.: 0231/9651-560 [email protected] 24 26 Bodegas Corral Bodegas Olartia ña Joven Crianza 50% Garnacha, 50% Tempranillo 100% Tempranillo 13,5% 18 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, weitere 612 Monate in der Flasche 13,5% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten helles, klares Kirschrot mit violetten Reflexen gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finish Intensives Bukett von reifen roten Früchten, floralen und balsamischen Aromen und würzigen Noten von Vanille und Kakao bis ca. 2014 strukturiert, geschmackvoll und dicht mit intensivem und fripasst zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, schem Nachgang gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius bis ca. 2017 Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im Familienpasst zu Schinken und Lamm; besitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in den eigenen Serviertemperatur: 18 Grad Celsius Fässern nach alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt am Jakobsweg gelegen, woher auch der Name ihres Weins Don Bodegas Olartia liegt im historischen Ort Rodezno in der Nähe Jacobo rührt. von Ollauri und Haro in La Rioja Alta. Die Weinberge des Familienbetriebs mit Sitz in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhunca. 5,00 € dert erstrecken sich über 17.000 Quadratmeter. ca. 15,50 € Ctra de Logroño, km 10 E-27630 Navarrete Tel.: +34/941 Albanistr. 13 440193 [email protected] 81541 München Tel.: 089/37916-300 [email protected] Bodegas Pastor Díaz Bodegas Ramirez de la Piscina Crianza 85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano Joven 14 Monate in französischer 50% Garnacha, 50% Viura und amerikanischer Eiche, weitere 10 Monate auf der Flasche 13,0% 13,5% Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen kräftiges Kirschrot frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere intensive Aromen von roten Früchten, Vanille- und Tabaknoten trocken und präzise mit Konzentration auf Beeren- und und sanft, körperreich und elegant im Abgang weich Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang bis ca. 2013 2013 bis ca. passt passt zu zu geschmortem FischgerichtenWild; und hellem Fleisch; Serviertemperatur: Serviertemperatur: 16-18 10-12 Grad Grad Celsius Celsius Die Hektarde große Bodegas verfügtder über Die knapp Bodega100 Ramirez la Piscina liegtPastor mittenDíaz im Herzen unterschiedliche Weinberge. Direkt amDie Ebro befindet sich ein Rioja in San Vincente de la Sonsierra. kalkhaltigen Böden stark steinund kieselhaltiger Schwemmboden, auf welchem und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einhauptsächlich Garnacha angebaut wird. Der Tempranillo zigartige Mikroklima ausmachen, welches für den Anbau von dagegen stehtsoinideal bis zu m hohen Lagen Monte ist Yerga. Weintrauben ist.600 Cecilio Ramirez de am la Piscina der Die verfügt über ein beträchtliches Reservoir alter ChefBodega des Familienunternehmens. Unter seiner Ägide entsteht Rebstöcke. Das Durchschnittsalter bei 25 Jahren. neben klassischen, eleganten Riojasliegt neuerdings auch ein mo- dernerer Typus mit dem „Seleccion“. ca. 8,00 € ca. 5,00 € Prinzregentenstr. 73 81675 München Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n Tel.: 089/4168-0 E-26338 San Vicente de la Sonsierra [email protected] Tel.: +34/941 334 505 [email protected] Bodegas Herminia BodegasViña Navajas Joven Crianza 100% Garnacha 10% Garnacha 90% Tempranillo, 13,5% 15 Monate im Barrique, weitere 3 Monate in der Flasche 12,5% intensives Rosa Rubinrot mit gelbbraunen Reflexen elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen reifer Früchte mit gut eingebundenen Holznoten AromenTönen fester mit sortentypischem Charakter und lebendigem und geschmeidig, elegant, langer Abgang weichKörper Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend bis ca. 2014 bis ca. 2013 passt zu Serrano-Schinken, Geflügel, Wild und reifem Käse passt zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und Servierempfehlung: 16-18 Grad Celsius Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius Die Bodega wurde 1918 gegründet und liegt in Navarrete im Viña Herminia ist das Rioja. Prestige-Weingut Caballero-Familie, Zentrum der D.O.Ca Die Kellerei der wurde ursprünglich als welche bereits umgegründet. 1830 ihre ersten Weinkeller in Spanien Bodegas Arjona 1978 trat die Familie Navajasgrünals deten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten Partner in die Kellerei ein, und 1983 änderte sich derAmbitionen. Name in Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte Bodegas Navajas. Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Voraussetzungen für hochklassige Weine. ca. 9,00 € ca. 5,00 € Knesebeckstr. 86 10623 Berlin Lübecker Str. 145 Tel.: 030/315060-80 22087 Hamburg [email protected] Tel.: 040/2563-91 [email protected] 27 28 Bodegas Coto de Tomares Bodegas El Marqués Joven Crianza 50% Garnacha3% Graciano 90% Tempranillo, Tempranillo, 50% 7% Mazueolo, 13,0% 12 Monate in amerikanischer Eiche, weitere 14 Monate in der Flasche 12,8% fruchtig, mit Geschmacksnoten Erdbeere bis Himbeere, Aromen schwarzer Kirschen undvon Pflaumen, etwas Tabak und leichte Pfeffer Blumennoten, frisch und vital bis ca. 2013 komplex und langanhaltend, schön eingebundene elegant, Tannine passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen Reisgerichten; bis ca. 2014 Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius 29 intensives Rosa fruchtig Rubinrotund frisch, elegant und aromatisch Die Kellerei El Coto besitzt ca.und 100Wild, Hektar eigene Weinberge in zu gebratenem Lamm rotem Fleisch, Gemüsepasst einer der besten Lagen derKäse Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent gerichten und mittelreifem der dort gepflanzten Reben entfallen auf die Sorte Tempranillo, 15 die weiße Viura. in der Rioja Alta und ist Kellereiauf befindet sichTraube in Fuenmayor DieProzent seit 1997 im Besitz der Familie Montaña Porres. Gebaut in 1989 ca. 5,00die € Kellerei über modernste technologische Ausstattung. verfügt ca. 10,50 € Hardenstr. 51 20539 Hamburg Tel.: 482-0s/n Ctra.040/780 de Cenicero [email protected] E-26460 Fuenmayor (La Rioja) Tel.: 0034/941 451129 [email protected] Bodegas Finca Manzanos Bodegas Corral Crianza Joven 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Mazuelo 50%18Garnacha, Tempranillo Monate in50% französischer und amerikanischer Eiche, weitere 13,5% 6 Monate in der Flasche 13,0% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen Rubin- bis Kirschrot Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten Aromen von roten Früchten, Mineral-, Lakritz- und Gewürznogutes Volumen, seidig und rund mit langem Finish ten, elegantefruchtig, Holztöne bis ca. 2014 frisch, ausgewogen und schmackhaft, Himbeeren, Fruchtig, Vanille und Zimt, schwarze Schokolade und Räuchernoten passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; gebratenem Fleisch, Fisch vom Grill und iberischem passt zu Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius Schinken; Serviertemperatur: 15-17 Grad Celsius Bodegas Corral,mitten seit Gründung Jahresich 1898seit im Generationen FamilienDie Kellerei in Azagraim widmet besitz, denNach Weinanbau und Ausbau inund denRenovierungen eigenen dembetreibt Weinbau. vielen Erweiterungen Fässern nach Tradition. hochmoderne ist direkt wurde einealter neue Bodega Die erbaut, die sich aufBodega einem wunder2 Name ihres Weins Don am schönen Jakobsweg gelegen, woher auch der Grundstück von 150.000 m an der Straße von San Jacobo rührt. Adrián auf einem Hochplateau befindet. Die 10.000 m2 große bebaute Fläche macht sich das natürliche Gefälle des Geländes ca. 5,00 € zu Nutze, wodurch der Reifekeller und das Flaschenlager unterirdisch angelegt sind. Ctraca. de11,50 Logroño, € km 10 E-27630 Navarrete Tel.: +34/941 440193 [email protected] Plaza El Salador E-31560 Azagra Tel.: +34/948 692500 [email protected] 30 Bodegas Navarrsotillo Andosillo Bodegas Viña Herminia Crianza 90% Tempranillo, 10% Garnacha Joven 12 Monate in französischer Eiche 100% Garnacha 14,0% 13,5% Bodegas Domeco Jarauta Bodegas Ramirez de ladePiscina Crianza Joven Tempranillo, 10% Garnacha und 10% Mazuelo 50%80% Garnacha, 50% Viura 12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche 13,0% 13% Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen Kirschrot mit rubinroten Akzenten frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere fruchtiges Aroma mit einer Edelholznote Brombeeren, Toast, und Kakao, Vanille, Zimt, Aromen elegante,von fruchtige AromenKirschen, von Erdbeeren Himbeeren mit Gewürznelken, floralen Tönen Zeder und Veilchen trocken und präzise mit Konzentration auf Beeren- und weich, samtig und langanhaltend, Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang mit Nelken- und Zimtnuancen elegantmit finessenreich, mit viel würzigerund Frucht, stoffig, weiche fester Körper sortentypischem Charakter lebendigem Tannine undam gutGaumen eingebundenes langes Finale Säurespiel, intensiv Holz, und dennoch erfrischend bis ca. 2013 passt zu Fleischgerichten Serviertemperatur: Grad Celsius passt zu Fischgerichten17-19 und hellem Fleisch; ca. 2013 2015 bis ca. bis passt von Wild gegrilltem und Rind; Fisch, Pizza und passt zu zu Schmorgerichten vegetarischen Vorspeisen, Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius Bodegas Navarrsotillo Andosillo liegt in der der Caballero-Familie, Rioja Baja und wurViña Herminia ist das Prestige-Weingut de 1995bereits gegründet. Das ihre Know-how in ökologischer Landwirtwelche um 1830 ersten Weinkeller in Spanien grünschaft ist Bodega. Die mit Kellerei verfügt über 95 deten. Dieprägend Bodegafür ist diese ein Musterbetrieb größten Ambitionen. Hektar Rebfläche. Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste ca. 8,00 € Voraussetzungen für hochklassige Weine. Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius Bodegas Domeco de Jarauta besitzt 80 Hektar auf denen Rebsorten Tempranillo, Graciano, Die Weinberge, Bodega Ramirez de la die Piscina liegt mitten im Herzen der Garnacha und Mazuelo angebaut werden. Dank feuchter Rioja in San Vincente de la Sonsierra. Die kalkhaltigen Bödenund kalter Winter und trockener Sommer kann die Qualität und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das der einTrauben gewährleistet werden.welches für den Anbau von zigartige Mikroklima ausmachen, Weintrauben so ideal ist. Cecilio Ramirez de la Piscina ist der 9,00 € Chefca. des Familienunternehmens. Unter seiner Ägide entsteht neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein mo dernerer Typus mit dem „Seleccion“. Urftstr. 99-101 ca. 41239 5,00 € Mönchengladbach Tel.: 02166/93150 [email protected] Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: +34/941 334 505 [email protected] kräftiges, sehr intensives Rosaklares Rubinrot mit dunklen Reflexen ca. 5,00 € Steinäcker 12 78359 Orsingen Tel.: 07774/9313 Lübecker Str. 145 [email protected] 22087 Hamburg Tel.: 040/2563-91 [email protected] 31 33 32 fruchtig und frisch, elegant und aromatisch helles, klares Rot mit violetten Reflexen fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, leichte vitalund schön eingebundenen von Pflaumen, frisch Bukett Blumennoten, roten und Beeren Röstaromen sowie feiner Schokolade bis ca. 2013 am Gaumen viel konzentrierte Frucht, schokoladig und elegant, passt zu TapasTannine, mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen geschmeidige mineralische Note Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius bis ca. 2018 Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge in einer besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent passtder zu Schinken und Lamm; der dort gepflanzten18Reben entfallen auf die Sorte Tempranillo, Serviertemperatur: Grad Celsius 15 Prozent auf die weiße Traube Viura. 1932 gründete Isaac Muga Martínez eine Bodega in Haro. Seine ca. 5,00Isaac € Söhne, und Manuel, zogen 1972 mit der Bodega um in einen geräumigen Gebäudekomplex im Barrio de la Estación, dem bekannten Bahnhofsviertel von Haro. Muga steht für TradiHardenstr. tion. Ein Teil51der Trauben kommt aus eigenen Lagen, der Rest 20539 Hamburg wird stets bei denselben Winzern zugekauft. Tel.: 040/780 482-0 [email protected] ca. 17,00 € trocken und präzisemit mitRauchKonzentration auf BeerenVielfältige Aromen und Graphitnoten vorund einem Zitrusnoten mit im Nachgang Hintergrund vonPfirsich roten Früchten bis ca. am2013 Gaumen, mineralisch und lang, vollaromatisch mit fein anhaltender Fruchtnote im Abgang passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius bis ca. 2016 Prinzregentenstr. 73 81675 München Tel.: 089/4168-0 [email protected] Ramirez la Piscina dede Ley Bodegas Barón Joven Reserva 50% Garnacha, 50% Viura 100% Tempranillo 13,0% 20 Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche und mindestens weitere zwei Jahre in der Flasche 13,5% Bodegas Coto Bodegas El Muga Joven Reserva 50% 70% Tempranillo, Tempranillo, 50% 20% Garnacha Garnacha sowie 7% Mazuelo und 3% 13,0% Graciano 24 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, weitere 12 Monate in der Flasche 13,5% intensives Rosa Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen frischeKirschrot Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere tiefes Die Bodega Ramirez la Nudelgerichten; Piscina liegt mitten im Herzen der passt zu Braten, Wildde und Rioja in San Vincente la Sonsierra. Serviertemperatur: 16 de Grad Celsius Die kalkhaltigen Böden und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einzigartige Mikroklima ausmachen, welches für den Anbau von Die Kellerei wurde 1985 von einigen erfahrenen Rioja-Experten Weintrauben so ideal ist. Ramirez de la Piscina ist deraus gegründet. Herzstück derCecilio Bodega ist ein Benediktinerkloster Chef 16. desJahrhundert. Familienunternehmens. seiner Ägide entsteht dem Unweit von Unter Mendavia am linken Ebro-Ufer neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings verfügt Barón de Ley über 90 Hektar Rebfläche. auch ein modernerer Typus mit dem „Seleccion“. ca. 12,00 € ca. 5,00 € Erikastraße 67 Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n 20251 Hamburg E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: 040/480035-0 Tel.: +34/941 334 505 [email protected] [email protected] 34 BodegaCorral Criadores de Rioja Bodegas Reserva Joven 80% Tempranillo, Garnacha, 10% Mazuela 50% Garnacha, 50%10% Tempranillo 18 Monate in amerikanischer und französischer Eiche 13,5% 12,8% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen tiefdunkles Kirschrot mit Tendenz zum Schwarz Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten spürbare Vanillearomen mit Röstnoten und würzigen Anklängen gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finish vollmundig und fleischig mit dominantem Körper, gut ausbabislancierter ca. 2014Abgang aus reifen Früchten und schmeckbaren Tanninen passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, bis ca. 2017 gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius passt zu Aufschnitt, Lamm; Rind und Schinken sowie zu Gulasch und Tapas; 17-19 Celsius Bodegas Corral, seitServiertemperatur: Gründung im Jahre 1898Grad im Familienbesitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in den eigenen Criadores de Rioja Die wurde erst 1999 von der Familie Bodega Fässern nach alter Tradition. hochmoderne Bodega ist direkt Vivanco gegründet. Diewoher 350 Hektar großen Weinberge sindDon von am Jakobsweg gelegen, auch der Name ihres Weins einer einzigartigen, für den Weinbau prädestinierten Landschaft Jacobo rührt. umgeben: Im Norden grenzt das Gebiet an den Ebro und die Stadt im Süden an das Islallana- und Laturce-Massiv, ca. 5,00Logroño, € wo sich die mittelalterliche Burg Castillo de Clavijo befindet. ca.de 13,30 € Ctra Logroño, km 10 E-27630 Navarrete Tel.: +34/941 440193 Langbaurghstraße 6 [email protected] 53842 Troisdorf (Spich) Tel.: 02241/3931-0 [email protected] Viña Herminia Bodegas Pagos del Rey Joven Reserva Garnacha 100% Tempranillo 13,5% 18 Monate in amerikanischer Eiche 13,5% intensives Rosa intensives Kirschrot mit ockerfarbigen Nuancen elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Aromen Tönen von Schokolade und reifen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen und Minze fester Körper mit sortentypischem Charakter und lebendigem Säurespiel, am Gaumen intensiv undBalance dennochzwischen erfrischend Fruchtig, samtig, durch die perfekte Säure und Tanninen angenehm und elegant mit langem Abgang bis ca. 2013 passt zu Fleischgerichten mit Wild oder Braten sowie Käse; passt zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius bis ca. 2018 Viña Herminia ist das Prestige-Weingut der Caballero-Familie, welche bereits um del 1830 ihre erstenzuWeinkeller in Spanien grün-im Pagos Rey gehört der D.O. Ribera. Sie liegt Die Kellerei deten. Die Bodega ist einganz Musterbetrieb mitder größten Herzen dieses Gebietes, in der Nähe Stadt Ambitionen. Olmedillo Neue Gebäude, eingerichtete Keller, ausgesuchte de Roa, Burgos. perfekt In Spanien besitzt das Unternehmen in den Barriques und hervorragend gepflegte bieten del beste Regionen Valdepeñas, Rueda, Rioja, LaWeinberge Mancha, Ribera Voraussetzungen für hochklassige Duero und Toro eigene Bodegas. Weine. ca. 12,00 5,00 €€ Lübecker Str. Steinerne Furt145 76 22087 Hamburg 88167 Augsburg Tel.: 040/2563-91 0821/7477 838-0 [email protected] [email protected] 35 Bodegas El Montecillo Coto Reserva Joven 100%Tempranillo, Tempranillo50% Garnacha 50% 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, weitere 13,0% 18 Monate auf der Flasche 12,5% komplexemit Aromastruktur aus Fenchel, schwarzen fruchtig, Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, Johannisbeeren und Brombeeren leichte Blumennoten, frisch und vital und komplex mit delikaten Holzaromen, die die Frucht kraftvoll bis ca. 2013 elegant umspielen und in einem nachhaltigen Finish enden passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen bis ca. 2018 Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius Reisgerichten; intensives Rosa Purpurrot mitfrisch, granatfarbenen Reflexen fruchtig und elegant und aromatisch passt zu gebratenem Fleisch, Tomatengerichten, Die Kellerei El Coto besitzt ca.Pasta, 100 Hektar eigene Weinberge in Gegrilltem einer der besten und Wild; Lagen Serviertemperatur: der Rioja Alta bei17-19 Cenicero. Grad85 Celsius Prozent der dort gepflanzten Reben entfallen auf die Sorte Tempranillo, Bodega Montecillo Gegründet 15 Prozent wurde auf diedie weiße Traube Viura. im Jahr 1874 von Celestino Navajas. Sein Sohn Alejandro, der in Bordeaux seine Weinerfahrungen gemacht hat, brachte das Weingut zu dem ca. 5,00 € Ruf, den es heute genießt. Aus dieser Tradition heraus benutzt die Kellerei bestes französisches Eichenholz zur Weinlagerung. Hardenstr. 51 € ca. 14,50 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 [email protected] Tengstr. 6 80798 München Tel.: 089/2777-9696 [email protected] oder im Online-Shop 37 CVNE Bodegas Ramirez de la Piscina Reserva Joven 90% 4%Viura Graciano, 3% Garnacha und 3% Mazuela 50% Tempranillo, Garnacha, 50% 24 Monate in amerikanischer und französischer Eiche 13,0% 13,5% Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen tiefes Rubin-/Kirschrot mit kaum merklichem Terrakotta-Rand frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere intensives Bukett aus reifen Herbstfrüchten, warmen Gewürzen und eleganter Toastnote trocken und präzise mit Konzentration auf Beeren- und Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang mächtig, warm und seidig mit guter Säure und noblen Tanninen bis ca. 2013 passt zu Geschmortem; gebratenem Fleisch, Schnittkäse und iberischem Pata Negra-Schinken; Serviertemperatur 16 Grad passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; Celsius Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius bis 2019 Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der Die ca. Bodega Rioja in San Vincente de la Sonsierra. Die kalkhaltigen Böden in Haro gegründete Bodegas del Die und1879 das atlantische Klima sind nur zweiCompania Faktoren, Vinicola die das einNorte de Mikroklima España wirdausmachen, allgemein CVNE genannt. 400 Hektar zigartige welches für denMit Anbau von Rebland in den Lagen derRamirez Rioja, erzeugt CVNE Weine, Weintrauben sobesten ideal ist. Cecilio de la Piscina ist der die den feinsten des Gebietes Chefstets des zu Familienunternehmens. Untergehören. seiner Ägide entsteht neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein moca. 18,00Typus € dernerer mit dem „Seleccion“. ca. 5,00 € Bahnhofplatz 7 80335 München Tel.: Ctra 089/5512-2002 Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: +34/941 334 505 [email protected] 36 Bodegas Corral Patrocinio Bodegas Reserva Joven 100%Garnacha, Tempranillo 50% 50% Tempranillo 18 Monate in französischer Eiche, weitere 24 Monate in 13,5% der Flasche 14,5% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen dunkles, Rubinrot Anklänge kräftiges von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten Aromen von reifen Früchten, Thymian, Rosmarin intensive gutes Volumen, fruchtig, seidig und rund mit langem Finishund süßen Gewürzen bis ca. 2014 kraftvoller Auftakt, eleganter Körper mit weichen Tanninen und dezenter Säure,und vielschichtige Aromen und lang anhaltender passt zu Paella Pasta sowie mariniertem Thunfisch, Abgang rundem Finish gegrilltemmit Fleisch oder Gemüsegerichten; Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius bis ca. 2020 Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im FamilienRinderfilet, Entrecote, Wildgerichten, Bleu, passt zu besitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in Cordon den eigenen reifem Käse; Grad Celsius Fässern nachServiertemperatur: alter Tradition. Die 18-20 hochmoderne Bodega ist direkt am Jakobsweg gelegen, woher auch der Name ihres Weins Don Die Bodega Jacobo rührt.Patrocinio befindet sich in Uruñuela in der Rioja Alta. Die Kellerei wurde im Jahr 1989 von einer Gruppe von 170 Winzern ca. 5,00 €gegründet. Auf 525 Hektar werden mittlerweile mehr als 8 Millionen Liter erzeugt. ca. 20,00 € Ctra de Logroño, km 10 E-27630 Navarrete Tel.: +34/941 440193 Am Stadtgraben 23 [email protected] 55276 Oppenheim Tel.: 06133/50911-88 [email protected] 38 Bodegas Marqués de Cáceres Viña Herminia Reserva Joven 85% Tempranillo, 100% Garnacha 15% Garnacha und Graciano 22 Monate in französischer Eiche, 24 Monate in der Flasche 13,5% 13,5% intensives Rosa dunkles Rubinrot mit schönen Reflexen elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit Aromen von roten Beeren, Vanille, Espresso und Veilkomplexe floralen Tönen chen fester Körper mit sortentypischem Charakter und lebendigem cremig, harmonisch, reich und intensiv mit langem Abgang Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend bis ca. 2013 2017 Foie Gras, Ente und reifem Käse; passt zu Hirsch-Medaillons, vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und Serviertemperatur 16-18 Grad Celsius Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius der 60eristJahre setzte sich Enrique Forner, Gründer der EndeHerminia Viña das Prestige-Weingut der Caballero-Familie, Bodega, das Ziel, seineihre in ersten Frankreich und in besonders in der welche bereits um 1830 Weinkeller Spanien grünWeinbauregion Bordeaux erworbenen Fachkenntnisse und Erdeten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten Ambitionen. fahrungen über perfekt die Weinbereitung Spanien zu verwirklichen. Neue Gebäude, eingerichteteinKeller, ausgesuchte Von Beginn setzte Forner konsequent auf Qualität. Für die Barriques undanhervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Lagerung verwendet er nach wie vor neue Barriques aus FrankVoraussetzungen für hochklassige Weine. reich. ca. 5,00 € ca. 17,00 € Lübecker Str. 145 Hansaring 10 22087 Hamburg 50670 Köln Tel.: 040/2563-91 Tel.: 0221/956474-0 [email protected] [email protected] 39 Bodegas LAN Bodegas El Coto Reserva Joven80% Tempranillo, 10% Mazuelo, 10% Garnacha 50% Tempranillo, Garnacha Eiche, weitere 24 Monate in 12 Monate in50% amerikanischer 13,0%der Flasche 13,0% intensives Rosa dichtes und glänzendes Kirschrot fruchtig und frisch, elegant und aromatisch Aromen von roten Früchten und Vanille fruchtig, mit Geschmacksnoten von Erdbeere bis Himbeere, leichtesamtig, Blumennoten, frisch vital körperreich mitund angenehmem Ausklang passtpasst zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oderGeflügel; mediterranen zu Rehrücken, Risotto mit Fleisch und Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8Celsius Grad Celsius Serviertemperatur: 17-19 Grad Die Kellerei El Coto ca. 100 Hektar eigene Weinberge Bodegas LAN besitzt wurde 1972 in Fuenmayor gegründet. Derin einer der besten Alta beiinCenicero. 85die Prozent Name stehtLagen für dieder dreiRioja Regionen, denen sich der dort gepflanzten Reben entfallen auf Logroño, die Sorte Alava Tempranillo, der Bodegas befinden: und Weinberge 15 Prozent auf die weiße Traube Viura. Navarra. ca. 5,00 ca. €14,00 € Hardenstr. 51 42 Gartenstr. 2053940479 Hamburg Düsseldorf Tel.: 040/780 482-0 Tel.: 0211/49830-84 [email protected] [email protected] bis ca.bis 2013 ca. 2015 40 aromatisches Bukett aus seidig Herbstfrüchten und gutes Volumen, fruchtig, und rund mit Röstnoten langem Finish würzigen Anklängen von Bourbon bis ca. 2014 fleischig und vollmundig mit außerordentlicher Tiefe und einem feinen, samtigen Abklang passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; passt zu rotem Fleisch; Ragout, Großwild und Hartkäse; Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius Serviertemperatur 16 Grad Celsius Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im Familienca. betreibt 2019 den Weinanbau und Ausbau in den eigenen bis besitz, Fässern nach alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt Die 1879 in Harogelegen, gegründete Bodegas Compania Vinicola am Jakobsweg woher auch der Name ihres Weinsdel Don Norte derührt. España wird allgemein CVNE genannt. Mit 400 Hektar Jacobo Rebland in den besten Lagen der Rioja, erzeugt CVNE Weine, die stets ca. 5,00 €zu den feinsten des Gebietes gehören. 42 trocken und Bukett präzisevon mit gedünsteten Konzentration auf Beerenund komplexes Früchten, gut eingebunden Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang von feiner Eiche und würzigen Noten bis ca. 2013 außergewöhnlich elegant und harmonisch mit einer balsamischen Grundlage, noblen Tanninen, guter Säurestruktur passt zu Fischgerichten und langem Nachklang und hellem Fleisch; Serviertemperatur: 10-12 Grad Celsius bis ca. 2017 Die Bodega Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der Rioja Vincente de la Sonsierra. Diehellem kalkhaltigen Böden und passtinzuSan asiatisch gewürzten Gerichten, Wildgeflügel und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einerlesenem Käse; Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius zigartige Mikroklima ausmachen, welches für den Anbau von Weintrauben so große ideal ist. Cecilio„Dinastía RamirezVivanco“ de la Piscina der Die 300 Hektar Bodega liegt ist in Briones, Chef desklimatisch Familienunternehmens. Unter seiner Ägide einem begünstigten Anbaugebiet in derentsteht Rioja Alta, neben klassischen, eleganten Riojas neuerdings auch ein modas vom Vorgebirge des kantabrischen Küstengebirges bis zu dernerer Typus dem „Seleccion“. den Ufern desmit Ebro reicht. Die Stiftung „Dinastía Vivanco“ ist eng mit der Kellerei verbunden. Eckpfeiler der Stiftung ist das ca. 5,00 € Weinkultur-Museum, das 2004 eröffnet wurde. ca.20,50 € Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: +34/941 334 505 Langbaurghstraße 6 [email protected] 53842 Troisdorf (Spich) Tel.: 02241/3931-40 [email protected] frische Aromen von tiefes Kirschrot mit Orangenschale, Granatreflexen Pfirsich und Erdbeere Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen CVNE Bodegas Corral Reserva Joven 85% Garnacha, Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuela 50% 50% Tempranillo 24 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer 13,5% Eiche, weitere 24 Monate in der Flasche 13,4% Bodegas la Piscina BodegasRamirez Dinastíade Vivanco Joven Reserva 50% 50% Viura 90%Garnacha, Tempranillo, 10% Garnacha 13,0% 24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, weitere 24 Monate auf der Flasche 13,5% 41 Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen klares, intensives Rubinrot Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten ca. 18,00 € Ctra de Logroño, km 10 E-27630 Navarrete Bahnhofplatz 7 Tel.: +34/941 440193 80335 München [email protected] Tel.: 089/5512-2002 Bodegas El Coto Viña Herminia Reserva Joven 100% Tempranillo Garnacha 16-18 13,5%Monate in amerikanischer Eiche und anschließend 2 Jahre auf der Flasche 13,5% intensives Rosa ziegelfarben mit orangenen Nuancen elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Tönen im Bouquet delikate Noten von Beeren und Marmelade, eingepackt in mit rauchige Würzaromen und Vanilletöne fester Körper sortentypischem Charakter und lebendigem Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend fein ausbalanciert mit milden Tanninen, intensiver und komplexer Struktur sowie warmem, lang anhaltendem Nachhall bis ca. 2013 ca.zu 2016 bis passt vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius passt zu Wildgerichten, Confit de Canard, gegrilltem Fleisch oder Schinkenist sowie Käse; Serviertemperatur: 16-18 Viña Herminia das mittelaltem Prestige-Weingut der Caballero-Familie, Grad Celsius welche bereits um 1830 ihre ersten Weinkeller in Spanien gründeten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mit größten Ambitionen. Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge in Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte einer der besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero.bieten 85 Prozent Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge beste der dort gepflanzten entfallen auf die Sorte Tempranillo, Voraussetzungen für Reben hochklassige Weine. 15 Prozent auf die weiße Traube Viura. ca. 5,00 € ca. 12,00 € Lübecker Str. 145 Hardenstraße 51 22087 Hamburg 20539 Hamburg Tel.: 040/2563-91 Tel.: 040/80482-0 [email protected] [email protected] 43 45 Bodegas El Altanza Bodegas Coto Reserva Joven 100%Tempranillo, Tempranillo50% Garnacha 50% 18 Monate in französischer Eiche 13,0% 13,8% intensives Rosa tiefdunkles Rubinrot fruchtig und frisch, elegant und aromatisch feine Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren sowie Weihrauch, und feinenvon asiatischen fruchtig, mitLavendel Geschmacksnoten ErdbeereGewürzen bis Himbeere, leichte Blumennoten, frisch und vital elegant und vielschichtig mit perfekter Harmonie aus kräftigem Körper und lebendigen Tanninen bis ca. 2013 bis 2030 passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius zu Ente, Wild und gereiftem Käse; Servierempfehlung: 18 Grad Celsius Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge in einer der besten Lagen der Rioja Alta bei Cenicero. 85 Prozent Die dort Kellerei wurde erst 1998entfallen gegründet der Gemeinder gepflanzten Reben aufund die liegt SorteinTempranillo, de Prozent Fuenmayor der Rioja Alta. Die Weinberge umfas15 auf im dieHerzen weiße Traube Viura. sen 40 Hektar Rebfläche. Es werden fast ausschließlich reinsortige ca. 5,00 € Rosé- und Rotweine aus Tempranillo-Trauben unter den Marken Capitoso, Club Lealtanza und Lealtanza produziert. Für den Ausbau stehen 7.600 Barrique-Fässer aus amerikani scher und französischer Eiche zur Verfügung. Rund 30 Prozent Hardenstr. 51 der Produktion 20539 Hamburggehen in den Export. Tel.: 040/780 482-0 ca. 27,50 € [email protected] Hamburger Str. 14-20 25436 Tornesch Tel.: 04122/5044-33 [email protected] Bodegas Bodegas Valdemar Ramirez de la Piscina Reserva Joven 85% Garnacha, Tempranillo50% und Viura 15% Mazuelo 50% 18 Monate in französischer und amerikanischer Eiche 13,0% 13,5% frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere Aromen von schwarzen Beerenfrüchten wie Heidelbeere und Brombeere, Gewürz- und trocken und verbunden präzise mit mit Konzentration aufRöstnoten Beeren- und Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen intensives, leuchtendes Kirschrot 44 46 Zitrusnoten mit Pfirsich im Nachgang ausdrucksvoll, fleischig, nach reifen Früchten bis ca. 2013 bis ca. 2015 passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; passt zu Eintöpfen,10-12 Bratengerichten, rotem Fleisch, Wildbrett Serviertemperatur: Grad Celsius oder luftgetrockneten iberischen Aufschnittsorten; 16-18 Grad Celsius Serviertemperatur: Die Bodega Ramirez de la Piscina liegt mitten im Herzen der Rioja in San Vincente de la Sonsierra. Die kalkhaltigen Böden 1889 von Joaquín Martínez Bujanda gegründet, Im undJahre das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einumfasst Bodega ausmachen, heute 400 Hektar familieneigene zigartige die Mikroklima welches für den Anbau von Weingärten, denen Trauben ausschließlich stammen. Weintraubenaus so ideal ist.die Cecilio Ramirez de la Piscina ist der Modernste technologische Ausstattung verbunden Chef des Familienunternehmens. Unter seiner Ägidemit entsteht überlieferter Weinherstellung die Produktion und neben klassischen, elegantenerlauben Riojas neuerdings auch edler ein mocharaktervoller dernerer Typus Weine. mit dem „Seleccion“. ca. 13,50 ca. 5,00 €€ Neustr. 56-60 Ctra Vitoria-Logroño (N-232a) s/n 42553 Velbert E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.: 02053/42 43-0 Tel.: +34/941 334 505 [email protected] [email protected] Bodegas Corral Bodegas Olartia Joven ñ 50% Garnacha, 50% Tempranillo Reserva 13,5% 85% Tempranillo, 10% Graciano sowie 5% Mazuelo 24 Monate in amerikanischer und französischer Eiche, weitere 18 Monate in der Flasche 13,8% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten helles,Volumen, klares Rotfruchtig, mit rubinfarbenen Reflexen gutes seidig und rund mit langem Finish Komplexes bis ca. 2014Bukett von reifen roten Früchten, balsamischen Aromen und würzigen Noten von Zimt, Vanille und Nelken passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, wohlstrukturiert, geschmeidig und dicht mit intensiam Gaumen gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; vem Nachgang Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius bis ca. 2019 Bodegas Corral, seit Gründung im Jahre 1898 im Familienbesitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in den eigenen Schinken Lamm; passt zu nach Fässern alter und Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt Serviertemperatur: 18 Grad Celsius am Jakobsweg gelegen, woher auch der Name ihres Weins Don Jacobo rührt. Bodegas Olartia liegt im historischen Ort Rodezno in der Nähe von5,00 Ollauri ca. € und Haro in La Rioja Alta. Die Weinberge des Familienbetriebs mit Sitz in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert erstrecken sich über 17.000 Quadratmeter. Ctra de Logroño, km 10 ca. 22,50Navarrete € E-27630 Tel.: +34/941 440193 [email protected] Plaza de la Asunciòn, 8 Rodezno, La Rioja, España Tel.: +34/941 338-296 [email protected] Bodegas La Viña Herminia Bodegas Rioja Alta Joven Reserva 100% Garnacha 20% Garnacha 80% Tempranillo, 13,5% 36 Monate in amerikanischer Eiche 13,5% intensives Rosa dunkles, brillantes Kirschrot mit helleren Rotnuancen am Rand elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Tönen würzige und balsamische Aromen in einer harmonieindringlich schen Mischung mit Anklängen von wilder Beere und Schwarzfester sortentypischem Charakter und lebendigem kirscheKörper sowie mit Toast, Vanille und Zimt Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend am Gaumen strukturiert und ausgewogen mit seidigen Tanninen bis 2013 undca. raffiniertem Nachgeschmack passt vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und 2030 bis ca.zu Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius passt zu Schinken und Lamm; Viña Herminia ist das der Caballero-Familie, Serviertemperatur: 18Prestige-Weingut Grad Celsius welche bereits um 1830 ihre ersten Weinkeller in Spanien gründeten. Die Bodega ist ein Musterbetrieb mitriojanische größten Ambitionen. Am 10. Juli 1890 gründeten baskische und Winzer Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte das Weingut La Rioja Alta. Die heutigen Aktionäre, Leiter und Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bietendie beste einige Mitarbeiter sind Nachkommen der fünf Familien, die Voraussetzungen fürHeute hochklassige Weine. Bodega gründeten. ist La Rioja Alta eine Gruppe von Weingütern, die sich zusammensetzt aus La Rioja Alta selber, ca. 5,00 Torre de €Oña, Lager de Fornelos und Ribera del Duero. ca. 20,00 € Lübecker Str. 145 22087 Hamburg Tel.: 040/2563-91 Neustr. 56-60 [email protected] 42553 Velbert [email protected] 47 48 49 Bodegas Federico Paternina El Coto Reserva Joven Tempranillo und Mazuelo 50% Tempranillo, 50% Garnacha 24 Monate in französischer Eiche; weitere 12 Monate in der 13,0% Flasche 12,5% intensives Rosa intensives Rot fruchtig und frisch, elegant und aromatisch Aromen nach Gewürzen, und komplexe fruchtig, mit Geschmacksnoten von Beeren Erdbeere bisVanille Himbeere, leichte Blumennoten, frisch und vital breit, fleischig, gut eingebundene Tannine, langer Abgang bis ca. 2013 bis 2020 passt zu Tapas mit Fisch und Meeresfrüchten oder mediterranen passt zu gegrilltem Fleisch und gereiften Käsesorten; Reisgerichten; Serviertemperatur: 7-8 Grad Celsius Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius Die Kellerei El Coto besitzt ca. 100 Hektar eigene Weinberge in Die inder Flaschen Weine lagern85inProzent der einer bestengefüllten Lagen der Riojavon AltaPaternina bei Cenicero. Kellerei Ollauri. DieReben Kellergewölbe teilsSorte bis zu der dortingepflanzten entfallen sind auf die Tempranillo, 40 Prozent Meter tief direkt in denTraube Felsen Viura. getrieben. Die ältesten Gänge 15 auf die weiße mit ihren beeindruckenden gemauerten Bögen stammen noch aus 5,00 dem€16. Jahrhundert. In der „Kathedrale des Weins“ lagern ca. Weine aus den besten Jahrgängen seit 1892. ca. 20,00 €51 Hardenstr. 20539 Hamburg Tel.: 040/780 482-0 Ottostr. 20-22 [email protected] 53332 Bornheim Tel.: 02227/9901-0 [email protected] Bodegas Montecillo Bodegas Ramirez de la Piscina Gran Reserva Joven Tempranillo 50%100% Garnacha, 50% Viura 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche; weitere 13,0% 36 Monate auf der Flasche 13,0% und elegante komplexe Aromen vonauf reifen Waldbeeren und trocken und präzise mit Konzentration Beerenund Kirschenmit mitPfirsich Nuancen Lakritz und balsamischen Noten Zitrusnoten im von Nachgang weich und konzentriert, kraftvolle und elegante Struktur mit bis ca. 2013 reifen Tanninen, außergewöhnlich langes Finale passt zu Fischgerichten und hellem Fleisch; bis ca. 2020 10-12 Grad Celsius Serviertemperatur: zu Ramirez allen Fleischgerichten, Schinken, Die passt Bodega de la Piscina liegt mitten Nudelgerichten im Herzen der und Käse; Serviertemperatur 16-18 Grad Rioja in San Vincente de la Sonsierra. DieCelsius kalkhaltigen Böden und das atlantische Klima sind nur zwei Faktoren, die das einGegründet wurdeausmachen, Bodegas Montecillo im Jahr 1874 durch zigartige Mikroklima welches für den Anbau von Celestino so Navajas. Seit 1973 Ramirez gehört die zur ist UnternehWeintrauben ideal ist. Cecilio deKellerei la Piscina der Osborne. Montecillo verfügt einen BarriqueChefmensgruppe des Familienunternehmens. Unter seinerüber Ägide entsteht Park mit 30.000 eleganten Fässern. Riojas neuerdings auch ein moneben klassischen, dernerer Typus mit dem „Seleccion“. ca. 18,95 € ca. 5,00 € Tengstr. 6 München (N-232a) s/n Ctra80798 Vitoria-Logroño Tel.: 089/2777-9696 E-26338 San Vicente de la Sonsierra Tel.:[email protected] +34/941 334 505 [email protected] oder im Online-Shop Zartrosa mit pfirsichfarbenen Nuancen dunkles Rubinrot frische Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Erdbeere 50 Virgen del Valle Bodegas Corral Reserva Joven 90% Garnacha, Tempranillo, 5%Tempranillo Mazuelo, 5% Graciano 50% 50% 24 Monate in amerikanischer Eiche 13,5% 12,7% Leuchtendes Rosa mit pinkfarbenen Nuancen klares Rubinrot Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Noten Fester, zedriger Duft nach eingemachten roten Beeren und gutes getrockneten Volumen, Kirschen fruchtig, mit seidig kräuterigen und rund Nuancen mit langem Finish dicht bis ca.und 2014 saftig, Frucht mit integrierten Holzaromen, feinem Tannin, Noten von Tabak, gute Balance, langer Abgang passt zu Paella und Pasta sowie mariniertem Thunfisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüsegerichten; bis ca. 2016 Serviertemperatur: 8-9 Grad Celsius passt zu würzigen Fleischgerichten und kräftige, Käse; Bodegas Serviertemperatur: Corral, seit 18-20 Gründung Grad Celsius im Jahre 1898 im Familienbesitz, betreibt den Weinanbau und Ausbau in den eigenen Fässern nachVirgen alter Tradition. Die hochmoderne Bodega ist direkt Die Bodega del Valle liegt im Hochland des Rio Ebro im am Jakobsweg gelegen, woher der Name ihres Don Norden des Rioja-Gebietes. Derauch Familienbetrieb wird Weins von Señor Jacobo rührt. und produziert klassische Riojaweine. Fausto geführt 42,00€€ ca. 5,00 Ctra.de a Villabuena, 3 10 Ctra Logroño, km E-01307 Navarrete Samaniego E-27630 +34 945 609033 Tel.: +34/941 440193 [email protected] [email protected] Bodegas Viña Herminia Bodegas Barón de Ley Joven 100%Reserva Garnacha Gran 13,5% 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon 24 Monate in neuer französischer und amerikanischer Eiche, anschließend mehr als 5 Jahre in der Flasche 13,0% intensives Rosa elegante, fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren mit floralen Tönen Rubinrot mit leichten Schattierungen von Ziegelrot fester Körper mit sortentypischem Charakter lebendigem aus reifen Früchten mit Anklängen vonund Röstaromen und Bukett Säurespiel, am Gaumen intensiv und dennoch erfrischend Balsamico bis ca. 2013 und perfekt ausbalanciert mit feinen Tanninen bei harmonisch gleichzeitiger Frische und Lebendigkeit, phänomenale Länge im passt zu vegetarischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Pizza und Abgang Pasta; Serviertemperatur: 6-8 Grad Celsius bis ca. 2019 Viña Herminia ist das Prestige-Weingut der Caballero-Familie, welchezubereits um 1830 ihreNudelgerichten; ersten Weinkeller in Spanien grünpasst Braten, Wild - und deten. Die Bodega 16-18 ist ein Grad Musterbetrieb Serviertemperatur: Celsius mit größten Ambitionen. Neue Gebäude, perfekt eingerichtete Keller, ausgesuchte Barriques und hervorragend gepflegte Weinberge bieten beste Rioja-Experten Die Kellerei wurde 1985 von einigen erfahrenen Voraussetzungen für hochklassige Weine. gegründet. Herzstück der Bodega ist ein Benediktinerkloster aus dem 16. Jahrhundert. Unweit von Mendavia am linken Ebro-Ufer ca. 5,00Barón € verfügt de Ley über 90 Hektar Rebfläche. ca. 20,00 € Lübecker Str. 145 22087 Hamburg Tel.: 040/2563-91 Erikastraße 67 [email protected] 20251 Hamburg Tel.: 040/480035-0 [email protected] E R D E U S C H E D511 002 |2 2012| Euro D5 4. AAugust ugust 20 12| 3,70 Eu uro |24. T Praxisnah Pr axisnah Tipps Tipps zum zum EEinhalten inhalten vvon on SO2-G renzwer ten -Grenzwerten Wein Wein iinn PET & BiB BiB: B: AAlternative lternative zur GGlasflasche lasflasche Op pti WHITE pti Opti 40. Jahrgang Jahrgang •• 8/2012 1/2012 40. DER OENOLOGE The journal for viticulturists Die Fachzeitschrift für den Winzer OENOLOGEN IM PROFIL Naturkorken Sektkorken Scheibenkorken Diam-Stopfen Anrollverschlüsse Schrumpfkapseln Barriquefässer Natalie Antonia Lauer Geisenheimer Absolventin 2012 Günter Interview Zimmermann, mit Florian Jungbauer WG Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Reh Kendermann GmbH 55 6 Der Korken ist ein Stück Weinkultur 557 FORSCHUNG & LEHRE Karl-Bayer-Preis Förderung: Das MEININGERging an zwei Deutschlandstipendium italienische Studenten The journal for oenologues Die Fachzeitschrift für den Oenologen Industriegebiet • In den Seewiesen 9 • 67480 Edenkoben • Tel. 06323/1412 • Fax 06323/3718 • www.montanergmbh.de • E-Mail: [email protected] Prof. Dr. Dominik Otmar Durner 52 Löhnertz 2 Aktuelle Pioniere des dualen Entwicklungen Studiums in Neustadt EDITORIAL Zeitschrift für Führungskräfte des Weinbaus, der Oenologie, der Getränketechnologie und der Weinwirtschaft Mitglied im Internationalen Oenologenverband UIOE, Paris und im Deutschen Weinbauverband, Bonn Jährlic Jährliche he Gl Glaubensfrage: aubensfrage: St abilisierung mit EEiweiß? iweiß? Stabilisierung Oenologie Oenologie Op pti RED pti Opti organische organisch e Formulierung Formulierun ng an norganischen Salzen frei von anorganischen Lalvin Go-Ferm Go Ferm 100 % 100 % Oenologie Oenologie mit dem Sterol-E ffekt f Sterol-Effekt Fermaid E blanc Saccharomyces cerevisiae BIO zertifiziert 1118 EC 1118 AT-BIO-902 AT-BIO -902 “EU AAgriculture” griculture” – Anzeige – 116-17 6 -17 12 FE ER ERM ER RM M MAID MA AID D O FERMAID TM WEINBAU W WEI INB B AU D www .der-deutsche-weinbau.de www.der-deutsche-weinbau.de WEIN UND PRODUKTION: Badischer Winzerkeller Noch viel Potenzial Spanien 54290 Trier . Tel: 0651/7196-124 . [email protected] Dossier: Steiermark T ELE X WHAT‘S HOT IN NEW YORK GWVUEJNCPF GKPKI 4GPV PGTNCPFsKPYGPKIGTCNU A HARD LOOK AT SUSTAINABILITY The journal for the international wine trade Die Fachzeitschrift für den internationalen Weinhandel While the world watches the Chinese The wine trade prides itself on being consumer with hope, thinking to sell sustainable, but what does the word their wines to this new market, the actually mean? Jürgen Mathäß has Chinese themselves have got on with taken a look at the codes laid down the task of planting vineyards and by a number of wine industries to see investing in wineries. Page 22 what action is being taken. Page 48 EIGHT CHINESE WINERIES VIEL INVESTIEREN The journal for the beverage trade Die Fachzeitung für den Getränkehandel QFGT URG\KGNNG 8GTRCEMWPIGP XQP FGP ÀNVGTGP -WPFGP IGTPG CNU )G „Alt werden wollen alle, alt sein keiner.“ Der Schauspieler Gustav Knuth, selbst als betagter Mann mit 86 Jahren verstorben, brachte Angelika Thielen schon vor fast 30 Jahren das Dilemma einer ganzen Generation auf den Punkt. Allerdings hat diese Diskrepanz der persönlichen Wahrnehmung auch konkrete Folgen für alle jene, die mit ihnen zu tun haben: Von Alten darf schon gar keiner reden, die PR-Branche versucht mit Begriffen wie „Best Ager“ oder „Silber Generation“ ebenfalls den werblichen SENIOREN-SPAGAT S TA NDPUNK T EUR 4,60 EINE MEININGER PUBLIKATION Der ganz große Boom der Spirituosen aus Lateinamerika liegt Jahre zurück. Dennoch gehören Drinks wie Margarita oder Caipirinha zu den absoluten Favoriten der Deutschen. Doch von allein kommt der Erfolg nicht. SEITE 12 GENERATION 60+. In knapp 20 Jahren stellt die Bundesrepublik die im Schnitt älteste Bevölkerung in ganz Europa. Aber schon heute kann sich auch der Getränkehandel ganz konkret auf die Wünsche seiner ergrauten Kunden einstellen: 20 € Gefragt sind kleinere Gebinde, breitere Gänge und vor allem hilfsbereites Personal. & & Bernard-Massard . 54290 Trier . T: 0651/7196-0 . [email protected] Saisonal auch in Geschenkbox! mit ganzen Früchten Walderdbeerlikör 9QHØT5GPKQTGP OGJT\CJNGP He’s brought people together to talk The Australian image may have taken The Big Apple has come to rival about the big issues of wine. Now a battering in the last few years, but London in its importance to the Pancho Campo MW, head of the nothing has done so much to revive international trade, as a wine that Wine Academy of Spain, offers it as the Landmark Tutorial, which makes it here can make it anywhere. some insights of his own into the gives influencers the chance to taste Right now, good value is the key to wine trade. Page 30 rare and fine wines. Page 14 unlocking the city. Page 18 AUSTRALIA‘S LANDMARK Jahresgespräche hat sich das Kräftemessen zwischen Brauereien und dem Handel verschärft. Nachdem Krombacher Anfang Juli bei Kaufland aus den Regalen verbannt wurde, zog nun Globus nach. In beiden Fällen sollen die nicht erfüllten Forderungen nach höheren Werbekostenzuschüssen der Grund für die Auslistung sein. Durch die rigorosen Methoden des Handels wurde nun offenbar auch die Bitburger Brauerei aufgeschreckt und zog die für Anfang Oktober angekündigte Preiserhöhung wieder Decemberzurück. 2011 Es habe sich erwiesen, dass der Markt eine Preiserhöhung nicht zulasse, heißt es aus Bitburg. Eine allgemeine Bierpreiserhöhung scheint damit in weite Ferne ge- +++ BIERMARKT. Im Vorfeld der MIT VIEL EXTRA Die Produkte im Wasser plus-Segment sind so vielfältig und unterschiedlich wie kaum in einem anderen AfG-Bereich. Eines haben sie aber alle gemeinsam: Sie gehören nach wie vor zu den Gewinnern im Markt. SEITE 8 EIN FLAGGSCHIFF www.getraenke-zeitung.de The journal for the wine trade Die Fachzeitschrift für den Weinhandel Halbe Sachen macht Jürgen Christl nicht. Der Besitzer der Fachmärkte „Bottles & More“ eröffnet bereits seinen vierten Shop. Der neue Markt in Aschaffenburg soll mit seiner exponierten Lage das Flaggschiff werden. SEITE 6 NR. 18 | 23.8.2012 THE PROMOTER: PANCHO CAMPO MW Volume VI · Issue 6 Konjunkturumfrage: Wenn der Preis nicht wäre www.weinwirtschaft.de im Holzfass gereift Italien Deutscher Handel Strukturen brechen auf Porträt: AixVinum 18 12 EINE MEININGER PUBLIKATION I 18|12 31. AUGUST I P 7101 € 6,40 WEIN- UND GETRÄNKEHANDEL: www.sommelier-magazin.de s TENDENZEN s GEWINNER mit 1.875 prämierten Top-Weinen aus aller Welt. Weine – Winzer – Adressen plus Erzeuger und Bezugsquellen! Der aktuelle Wein Guide VERKOSTUNG 2012 Wine consumer magazine Die Weinzeitschrift für den Genießer ® ENDVERBRAUCHER: SCHWEIZ SFR 12,60 · ÖSTERREICH € 6,90 · LUXEMBURG € 7,20 · ITALIEN € 8,00 · SPANIEN € 8,00 The special edition MUNDUS VINI will be included with all Meininger publications. Das Sonderheft MUNDUS VINI wird in allen Meininger Publikationen beigelegt. WEINVIERTEL-IKONEN FRITZ RIEDER & CO. MÄRCHENHAFTER AUFSCHWUNG ÖSTERREICH: Frischer Wind von Spaniens Südküste ANDALUSIEN WAS SIND EIGENTLICH PIWIS? Italiens Edelbrand Nr. 1 GRAPPA SPEZIAL Junge Winzer machen Furore RHEINHESSEN GIBT GAS Große Gewächse 2011 JETZT ZU KAUFEN! 6 I 2012 OKT-NOV I DEUTSCHLAND € 6,00 MEININGER VERLAG MEININGER VERLAG GmbH Maximilianstraße 7-17 • 67433 Neustadt/Weinstraße, Germany Tel. +49 63 21-89 08 0 • Fax +49 63 21-89 08 73 [email protected] • www.meininger.de The journal for young, trend-oriented restaurants Die Fachzeitschrift für die junge, trendorientierte Gastronomie KAFFEE 2012! WHAT’S HOT? ZÜRICH-SPEZIAL // AUSGEHTRENDS 2012 // FILLER IM TEST // COGNAC & CO. // CLUB-REVOLTE WWW.FIZZZ.DE 09 I 12 EUR 6,70 I D13971 The journal for sommelier and top-class restaurants Die Fachzeitschrift für den Sommelier und die gehobene Gastronomie FÜR DIE SZENEN-GASTRONOMIE PROBE SÜDAFRIKA – DIE WIEDERGEBURT DES PINOTAGE PRAXIS ANDEN, GAUCHOS, CAIPIRINHA – LEBEN UND ARBEITEN IN SÜDAMERIKA IM PROFIL RIBERA DEL DUERO – NEUES IN SACHEN TEMPRANILLO VON BOHNEN UND WALEN JENS PIETZONKA UND STEFAN HERMANN MAGAZIN VERBANDSORGAN DER DEUTSCHEN SOMMELIER-UNION E.V. H E F T 4 / 2 0 1 2 A U G U S T / S E P T E M B E R D E U T S C H L A N D E U R 7,1 0 GASTRONOMIE: Wein- und Getränkekompetenz aus erster Hand EINE MEININGER PUBLIKA TION PUBLIKATION EINE MEININGER PUBLIKATION FOTO: ISTOCKPHOTO.COM MEININGERs WEINSUCHE – die ultimative Suchmaschine für Winzer, Händler, Sommeliers und Weingenießer. Hier finden Sie 65.000 verkostete Weine, die jedes Jahr um circa 15.000 ergänzt werden. 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