Prüfungsvorbereitung Friseurmeister

Helga Büttner
Prüfungsvorbereitung
Friseurmeister/-in
5. Auflage
Bestellnummer 01860
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Bildungsverlag EINS GmbH
Ettore-Bugatti-Straße 6-14, 51149 Köln
ISBN 978-3-427-01860-5
© Copyright 2015: Bildungsverlag EINS GmbH, Köln
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3
Einleitung
Der Meistertitel im Friseur-Handwerk ist nach wie vor ein Gütesiegel erster Klasse. Der Friseur-Meis­
ter kann ein breites Leistungsangebot aus einer Hand anbieten. Flexibilität wird großgeschrieben.
Daher stellt die Meisterprüfung immer noch eine anerkannte und unverzichtbare Qualifizierung im
Friseur-Handwerk dar.
Das vorliegende Buch soll allen Friseuren/-innen zur Weiterbildung und vor allem zur Vorbereitung
auf die Meisterprüfung dienen. Es soll ein zukunftsorientiertes Fundament bieten, das den besonderen Ansprüchen und qualifizierten Anforderungen der Meisterprüfung gerecht wird.
Auch angehende Meisterassistenten Kosmetik im Friseur-Handwerk können wertvolle Anregungen
für ihre Prüfung entnehmen, welche meistergleiches Wissen und Können verlangt und gleichsam
ein hervorragendes berufliches Fundament ist.
Inhaltliche und formale Grundlage dieses Buches ist der bundeseinheitliche Rahmenlehrplan für
Lehrgänge zur Vorbereitung auf die Teile I und II der Meisterprüfung nach der Verordnung vom
19. 04. 2001. Diese beiden Teile bestehen aus der Fachtheorie und der Fachpraxis. Die Fachtheorie
setzt sich zusammen aus den Bereichen „Gestaltung und Technik“ (hierzu werden programmierte,
offene und Situationsaufgaben gestellt) sowie „Salonmanagement“ (ebenfalls programmierte,
offene und Situationsaufgaben, ergänzt durch Aufgaben sehr komplexer Art). Die vier Elemente der
Fachpraxis sind die Klausur (Projektarbeit), das Meisterprüfungsprojekt (Paar), das Fachgespräch
sowie Situationsaufgaben mit festen betrieblichen Arbeitsaufträgen.
An diese Aufteilung anlehnend enthält das vorliegende Werk einen umfangreichen Fragenteil zu
den Themen „Gestaltung und Technik“ und „Salonmanagement“ mit offenen und programmierten
Fragen, Situations- und komplexen Fallaufgaben. Zur Eröffnung eines eigenen Salons sind Aufgaben für die Erstellung eines Businessplans sowie eine Rentabilitäts- und Liquiditätsplanung ergänzt
worden. Das hier abgefragte Basiswissen kann in der anschließenden Musterprüfung, die eine echte
Prüfung simuliert, erprobt werden. Die Aufteilung der Prüfung in Zeit- und Bewertungseinheiten
wird ebenso transparent gemacht wie das Benotungsschema der beiden Prüfungsteile. Im Lösungsteil werden sämtliche Fragen beantwortet.
Ergänzt wurde die 4. Auflage im Bereich des Salonmanagements um die Themen „Businessplan“,
„Umsatz- und Ertragsvorschau“, „Investition“, „Finanzierung“ sowie einen Fragenmix. Der neue
Rahmenlehrplan, der in den nächsten Jahren erscheinen wird, erhält verstärkt das Thema „Marketing“, da dies auch für Friseursalons immer wichtiger wird.
Anhand der BPW-Inhalte, die Sie mithilfe des Codes auf der vorderen Umschlaginnenseite freischalten können, soll versucht werden, über den Fragen-/Antwortstil des Buches hinaus einen Einblick in
die Vorgehens- und Arbeitsweise bei der Klausur (Projektarbeit) zu geben. Die Klausur wird auf der
Basis des Meisterprüfungsobjektes geschrieben und ist ihrerseits Grundlage für das Fachgespräch.
Somit vermittelt der Titel dem Prüfling neben der reinen Vermittlung von Prüfungswissen einen
ersten Begriff dessen, was ihn im fachpraktischen Bereich erwartet.
Zu allen praktischen Prüfungsabschnitten und den Vorbereitungsarbeiten, wie z. B. Medienkopf
schneiden, finden Sie über BPW zahlreiche Bildvorschläge.
Das Besondere an diesem Buch ist, dass Friseurfachwissen kombiniert mit friseurspezifischem
Marketing einfach und präzise zusammengefasst wurde. Die wichtigen Themen „Personalmanagement“, „Qualitätsmanagement“ sowie „Kalkulation“ werden ausführlich dargestellt.
Um die Lesbarkeit des Titels nicht unnötig zu erschweren, sollen die Leser/-innen von umständlichen Formulierungen wie Friseur/-in, Kunde/-in, Mitarbeiter/-innen verschont werden. Es werden
sowohl die männliche als auch die weibliche Sprachform verwendet, wobei sich gleichermaßen
immer beide Geschlechter angesprochen fühlen können.
Für die Arbeit mit diesem Buch wünsche ich viel Spaß und bei der anschließenden Prüfung viel Erfolg.
Helga Büttner
4
Inhalt
1
Basiswissen zu Gestaltung und Technik
1.1
Offene Fragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1.1Physik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1.2Chemie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.1.3Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
1.1.4Warenkunde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.1.5Formenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.1.6Farbenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.1.7Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.1.8 Bedingt dauerhafte Formveränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
1.1.9Dauerwelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
1.1.10 Farbliche Veränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.1.11Haarschnitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.1.12Haarersatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.1.13 Pflegende Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
1.1.14 Dekorative Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
1.1.15 Beraten und Verkaufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
1.1.16 Haar- und Hautbeurteilung, Haarpflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
1.1
Offene Fragen – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.1.1Physik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.1.2Chemie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.1.3Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
1.1.4Warenkunde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1.1.5Formenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
1.1.6Farbenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
1.1.7Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
1.1.8 Bedingt dauerhafte Formveränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
1.1.9 Dauerwelle – Dauerhafte Formveränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1.1.10 Farbliche Veränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
1.1.11Haarschnitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
1.1.12Haarersatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
1.1.13 Pflegende Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
1.1.14 Dekorative Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
1.1.15 Beraten und Verkaufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
1.1.16 Haar- und Hautbeurteilung, Haarpflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
1.2Situationsaufgaben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
1.2.1
1.2.2
Frau Triebig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Frau Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Inhalt
1.2.3 Frau Vogel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
1.2.4 Frau Müller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
1.2.5Conny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
1.2.6 Frau Steigerwald . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.2.7 Frau Keidel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.2.8 Frau Langer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.2.9Steffi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.2.10 Julia Ziegler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
1.2.11 Frau Gehret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
1.2.12 Frau Dietz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
1.2.13 Frau Veiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
1.2.14 Frau Hüsam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
1.2.15 Frau Droll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
1.2
Situationsaufgaben – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
1.2.1 Frau Triebig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
1.2.2 Frau Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
1.2.3 Frau Vogel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
1.2.4 Frau Müller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
1.2.5Conny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
1.2.6 Frau Steigerwald . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
1.2.7 Frau Keidel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
1.2.8 Frau Langer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
1.2.9Steffi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
1.2.10 Julia Ziegler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
1.2.11 Frau Gehret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
1.2.12 Frau Dietz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
1.2.13 Frau Veiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
1.2.14 Frau Hüsam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
1.2.15 Frau Droll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
1.3
Programmierte Fragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
1.3.1Physik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
1.3.2Chemie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
1.3.3Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
1.3.4Warenkunde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
1.3.5Formenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
1.3.6Farbenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
1.3.7Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
1.3.8 Bedingt dauerhafte Formveränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
1.3.9Dauerwelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
1.3.10 Farbliche Veränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
1.3.11Haarschnitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
1.3.12Haarersatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
1.3.13 Pflegende Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
1.3.14 Dekorative Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
1.3.15 Beraten und Verkaufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
1.3.16 Haar- und Hautbeurteilung, Haarpflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
5
6
Inhalt
1.3
Programmierte Fragen – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.1Physik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.2Chemie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.3Biologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.4Warenkunde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.5Formenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.6Farbenlehre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.7Geschichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.8 Bedingt dauerhafte Formveränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
1.3.9Dauerwelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.10 Farbliche Veränderungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.11Haarschnitt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.12Haarersatz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.13 Pflegende Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.14 Dekorative Kosmetik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.15 Beraten und Verkaufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
1.3.16 Haar- und Hautbeurteilung, Haarpflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
2
Basiswissen Salonmanagement
2.1
Offene Fragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
2.1.1 Unfallschutz, Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit, Hygiene . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
2.1.2 Entwicklung Salonkonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
2.1.3Personalführungskonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
2.1.4 Schwächenanalyse, Qualitätsmanagement, Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
2.1.5 Informations- und Kommunikationssysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
2.1.6 Kostenermittlung, Kalkulation, Planung, Betriebsablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
2.1
Offene Fragen – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
2.1.1 Unfallschutz, Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
2.1.2 Entwicklung Salonkonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
2.1.3Personalführungskonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
2.1.4 Schwächenanalyse, Qualitätsmanagement, Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
2.1.5 Informations- und Kommunikationssysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
2.1.6 Kostenermittlung, Kalkulation, Planung, Betriebsablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
2.2
Komplexe Aufgaben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.2.6
2.2.7
Hairstylist Bock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Haarwerk Dengel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Hair and Cut Keim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Friseursalon Röder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Haarmacher Hartmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
Hair and Beauty Krebs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
Hair Center Herrmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Inhalt
2.2.8
2.2.9
2.2.10
2.2.11
2.2.12
2.2.13 City Hairstyle Semel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Planungstag Frisurenschmiede Knorr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Betriebseröffnung Friseur Team Rummel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Unternehmer Haarzauber Schreck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Haarstudio Ebert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148
Kreativ Hair Seubert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
2.2
Komplexe Aufgaben fallorientiert – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
2.2.1
2.2.2
2.2.3
2.2.4
2.2.5
2.2.6
2.2.7
2.2.8
2.2.9
2.2.10
2.2.11
2.2.12
2.2.13
Hairstylist Bock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Haarwerk Dengel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
Hair and Cut Keim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Friseursalon Röder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Haarmacher Hartmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
Hair and Beauty Krebs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
Hair Center Herrmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
City Hairstyle Semel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Planung Frisurenschmiede Salon Knorr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Betriebseröffnung Friseur Team Rummel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Haarzauber Schreck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Haarstudio Ebert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Kreativ Hair Seubert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
2.3
Programmierte Fragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
2.3.1 Unfallschutz, Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
2.3.2 Entwicklung Salonkonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
2.3.3Personalführungskonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
2.3.4 Schwächenanalyse, Qualitätsmanagement, Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
2.3.5 Informations- und Kommunikationssysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
2.3.6 Kostenermittlung, Kalkulation, Planung, Betriebsablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
2.3
Programmierte Fragen - Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.1 Unfallschutz, Arbeitsschutz, Arbeitssicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.2 Entwicklung Salonkonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.3Personalführungskonzepte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.4 Schwächenanalyse, Qualitätsmanagement, Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.5 Informations- und Kommunikationssysteme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
2.3.6 Kostenermittlung, Kalkulation, Planung, Betriebsablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
3
Musterprüfung
3.1
Gestaltung und Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
3.1.1
3.1.2
Teil I (Physik, Chemie, Biologie, Warenkunde) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
Teil II (Fallorientierte Aufgabe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209
7
8
Inhalt
3.1.3Teil III (Programmierte Fragen, offene Fragen Farbenlehre,
Formenlehre und Geschichte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
3.2Salonmanagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
3.2.1
3.2.2
Teil I (Unfallschutz/Arbeitsschutz, Salonkonzept, Personalführung,
Marketing, Kommunikations-/Informationssysteme) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Teil II (Komplexe Aufgaben a bis f, offene Fragen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
3.3
3.1
Zeit- und Punkteverteilung der Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Gestaltung und Technik − Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
3.1.1
3.1.2
3.1.3
Teil I (Physik, Chemie, Biologie, Warenkunde) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Teil II (Fallorientierte Aufgabe) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
Teil III (programmierte Fragen, offene Fragen Farbenlehre,
Formenlehre und Geschichte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
3.2
Salonmanagement – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
3.2.1
3.2.2
Teil I (Unfallschutz/Arbeitsschutz, Salonkonzepte, Personalführung,
Marketing, Kommunikations-/Informationssysteme) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Teil II (Komplexe Aufgaben a bis f, offene Fragen) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
4
Zukunftsvision
4.1
4.1
Der Businessplan – Komplexe Aufgaben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Der Businessplan – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
4.1.1 Allgemeines: Lebenslauf – Name des Betriebs – Rechtsform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 236
4.1.2Zielgruppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
4.1.3Standortanalyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
4.1.4Marketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
4.2
Rentabilitäts- und Liquiditätsplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
4.2.1Rentabilitätsplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
4.2.2Liquiditätsplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
4.2.1 Rentabilitätsplanung − Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
4.2.2 Liquiditätsplanung − Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
4.3
4.3
Salonmanagement − Fragenmix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
Salonmanagement – Lösungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
Bildquellenverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256
1.1 Offene Fragen – Aufgaben
1 Basiswissen zu Gestaltung und Technik
1.1 Offene Fragen
1.1.1Physik
1.Nennen Sie zwei Bedingungen, die erfüllt werden müssen, damit Strom fließen kann.
2. Welche Aufgaben besitzt eine Sicherung im elektrischen Stromkreis?
3.Es gibt leitende und nicht leitende Stoffe für Strom. Nennen Sie vier Stoffe, die den Strom
nicht leiten.
4. Erläutern Sie die Begriffe: Volt, Ampere, Watt und Ohm.
5. In welcher Einheit wird die Frequenz des Stromes gemessen?
6.Ein elektrisches Gerät arbeitet nicht einwandfrei. Nennen Sie zwei Erkennungszeichen. Was
müssen Sie sofort tun?
7.Auf dem Typenschild von Elektrogeräten im Salon müssen verschiedene Angaben vorhanden
sein. Nennen Sie vier Angaben.
8.Energieeinsparung bekommt eine immer größer werdende Bedeutung. Nennen Sie vier Maßnahmen, mit denen Sie im Friseursalon Strom sparen können.
9.Was ist beim Arbeiten mit Elektrogeräten immer zu beachten? Nennen Sie vier Beispiele.
10.Um die Stromkosten elektrischer Geräte berechnen zu können, benötigt man einige Angaben.
Nennen Sie die Formel zur Berechnung.
11. Was passiert bei physikalischen Vorgängen?
12.Nennen Sie fünf Arbeiten aus der Friseurpraxis. Nennen Sie fünf physikalische Vorgänge aus
der Friseurpraxis.
13. Was geschieht bei einer Tönung am Haar?
1.1.2Chemie
1. Nennen Sie mindestens zwei Friseurpräparate aus dem pH-Bereich 4 bis 5.
2.Nach verschiedenen Arbeitsgängen in der Friseurpraxis muss neutralisiert werden.
a) Nennen Sie Behandlungsarten, nach denen eine Neutralisation erfolgt.
b) Führen Sie Produkte auf, mit denen eine Neutralisation vorgenommen wird.
3.Mehrwertige Alkohole haben eine wichtige Bedeutung in der Kosmetik. Wozu dienen sie?
4. Nennen Sie zwei Bindungsarten aus der Chemie.
5.Unsere chemischen Arbeiten beruhen auf Oxidation oder Reduktion. Was ist Oxidation bzw.
Reduktion aus chemischer Sicht in Bezug auf Elektronen?
6.Mit der wievielfachen Menge Wasser muss man eine Lösung verdünnen, um den pH-Wert um
eine Stufe zu verändern?
9
1.2 Situationsaufgaben – Aufgaben
1.2Situationsaufgaben
1.2.1 Frau Triebig
Frau Triebig möchte sich verändern. Heute Abend findet ein Grillfest bei ihr statt. Sie möchte
eine nicht zu kurze Haarlänge, jedoch nicht länger als bis zur Schulter. Sie hat dunkelblonde,
sehr aschige Naturhaare ohne Glanz. Die Haarqualität von Mittelstück und Spitzen ist sehr
porös. Ihr Farbwunsch sind viele helle, blonde Strähnen. Die aschigen Naturhaare gefallen
ihr auch nicht, sie wünscht eine dunkelbraune Grundfarbe. Am Oberkopf sollen zwei lilarote
Bandsträhnen eingearbeitet werden.
Frau Triebig ist 1,70 m groß, hat volle Lippen, Schlupflider und eine dunkelgraue Augenfarbe.
Die Gesichtsform ist viereckig, der Hinterkopf flach. Ihre Haare sind glatt, dünn und nach
vier Tagen am Ansatz fettig. Die Haut wirkt bläulich weiß und ist im mittleren Gesichtsbereich großporig, nach außen hin kleinporig. An Nasenwänden und Augenbrauen sind leichte
Schuppen zu sehen. Die Haut ist sehr empfindlich.
Frau Triebig lässt sich heute richtig verwöhnen und wünscht über die neue Frisur hinaus eine
Gesichtsbehandlung mit Packung und Peeling, ein typgerechtes Make-up und eine Nagelpflege. Ihre Gäste sollen begeistert sein.
1.Beschreiben Sie für Frau Triebig eine pflegeleichte Partyfrisur, die zu ihrer Gesichts- und Kopfform passt.
2. Beschreiben Sie das Abend-Make-up für Frau Triebig.
a) Welcher Farbtyp ist sie?
b)Erläutern Sie die zu ihrem Typ passenden Lippenstift-, Lidschatten-, Teinttönungs- und
Rouge­farben.
c) Welche Augenschminktechnik setzen Sie ein?
d) Wie setzen Sie das Rouge?
e) Was beachten Sie bei der Lippenschminke?
f) Geben Sie Frau Triebig abschließend Tipps für die Kleiderfarben.
3.Erklären Sie die Wirkungen und Strukturveränderungen der Haare während der unterschied­
lichen Farbbehandlungen im Allgemeinen und im Hinblick auf die Behandlung bei Frau Triebig.
a) Färben mit Oxidationsfarbe
b)Tönen
c) Blondieren der Strähnen
d) Nachbehandelnde Maßnahmen
e) Wie schützen Sie Ihre Hände?
4.Beschreiben Sie stichpunktartig den Ablauf einer kosmetischen Behandlung inklusive Peeling
und Packung.
5.
Geben Sie Empfehlungen für die Heimpflege der Haare und der Haut für Frau Triebig.
a) Pflege der Haare
b) Welcher Hauttyp und welches Hauterscheinungsbild liegt bei Frau Triebig vor?
c) Pflege der Haut
6.
Maniküre und Nageldesign
a) Wie gehen Sie bei der Maniküre vor?
b) Nennen Sie die Inhaltsstoffe eines Nagelbades und vier Wirkungen, die man damit erzielt.
c) Beschreiben Sie zwei unterschiedliche Grundtechniken des Nageldesigns stichpunktartig.
41
124
2 Basiswissen Salonmanagement – Aufgaben
2.2 Komplexe Aufgaben
2.2.1 Hairstylist Bock
Der Hairstylist Bock liegt in einer ausgezeichneten Lage in der Stadtmitte. Er besteht seit über
50 Jahren und hat einen sehr hohen Bekanntheitsgrad. Die Einrichtung des Salons ist seit zwei
Jahren abgeschrieben. Sie ist vom Stil her als normal zu bezeichnen. Die Größe des Salons
beträgt 150 m2. Der Stammkundenanteil liegt bei 80 %, die Stammkunden haben ein Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Laufkundschaft ist in Bezug auf die Altersstruktur gemischt.
Der Unternehmer selbst ist 65 Jahre alt und möchte seinen Salon verkaufen. Im Salon sind
zehn Vollzeitkräfte (Durchschnittsalter 38), zwei Aushilfen, fünf Auszubildende und die Putzfrau beschäftigt. Sie möchten nach Ihrer Meisterprüfung diesen Salon kaufen und übernehmen. Ihr Wunsch ist es, die Zielgruppe der 14- bis 45-Jährigen stark zu erhöhen.
1.Beschreiben Sie die oben genannte Zielgruppe. Stellen Sie den Zusammenhang zwischen der
Wunschzielgruppe und der bestehenden Stammkundschaft dar. Gehen Sie dabei auf die Altersstruktur der Stammkunden ein und zeigen Sie etwaige Probleme in der Ansprache der Kunden
auf.
2. Betrachten Sie das Alter der Einrichtung. Auch hier besteht Handlungsbedarf.
a) Beschreiben Sie diesen.
b)Pro Bedienungsplatz Neueinrichtung rechnet man ca. 5 000,00 €. Es werden 24 Be­dienungsplätze benötigt. Sie haben 20 000,00 € Eigenkapital. Wie viel Geld werden Sie für Ihr Vorhaben von der Bank benötigen?
3.In der unten stehenden Tabelle sind die Dienstleistungen für den bestehenden Salon dargestellt. Bewerten Sie die einzelnen Dienstleistungen und zeigen Sie noch vorhandenes Potenzial
für Umsatzsteigerungen auf. Bedenken Sie dabei die Stammkunden und deren Altersstruktur.
Dienstleistung
Umsatz
Prozent
Haarschnitt
400 000,00
40 %
Dauerwelle
100 000,00
10 %
Färben
100 000,00
10 %
Strähnen
80 000,00
8 %
Tönung
70 000,00
7 %
Kopfmassage
50 000,00
5 %
Verkauf
200 000,00
20 %
Summe
1 000 000,00
100 %
3.1 Gestaltung und Technik – Aufgaben
3.1.2 Teil II (Fallorientierte Aufgabe)
Meisterprüfung im Friseurhandwerk
Gestaltung und Technik Teil II
Name/Vorname
Max. Punktzahl:
50 Punkte
Arbeitszeit:
50 Minuten
Erreichte Punktzahl:
Note:
Fallorientierte Aufgabe
Ihr Salon ist auf Kunden mittleren Alters spezialisiert. Frau Kraeusel, die im Berufsleben steht
und privat sehr aktiv ist, möchte sich verändern. Heute Abend feiert sie Geburtstag. Sie ist 40
Jahre alt und möchte ihre halblangen Haare kürzer tragen.
Farblich muss sie etwas tun. Sie hat einen mittelblonden Haaransatz, der von der Farbrichtung
matt erscheint. Frau Kraeusel wünscht sehr helle Strähnen. Mittelstück und Spitze haben Restfarbe, die im Hellblond liegen und von der Farbrichtung lilarot sind. Die Spitzen sind sehr ausgewaschen. Sie möchte wieder als Grundfarbe Lilarot im Hellblond-Bereich mit blonden Strähnen.
Frau Kraeusel möchte gerne eine typgerechte und pflegeleichte Frisur. Sie ist klein (1,60 m),
hat kleine Lippen, Schlupflider und graublaue Augen, die eng zusammenstehen und schlitzförmig sind. Die Gesichtsform ist viereckig, der Hinterkopf ist flach. Ihre Haare sind glatt, dünn
und nach zwei Tagen am Ansatz fettig. Ihre Lieblingsfarbe ist Hellblau. Die Haut wirkt rosig, ist
im Gesichtsbereich groß-, nach außen hin kleinporig. An Nasenwänden und Augenbrauen sind
leichte Schuppen zu sehen. Die Haut ist sehr empfindlich.
Frau Kraeusel wünscht eine Gesichtsbehandlung mit Packung und Peeling sowie ein typgerechtes Make-up für den Abend. Damit auch die Hände der Kundin zur gesamten Erscheinung passen, werden eine Maniküre und ein Nageldesign durchgeführt.
1.
Beschreiben Sie Frau Kraeusel eine pflegeleichte Partyfrisur, die zu ihrer
Gesichts- und Kopfform passt.
10 Punkte
2.
Beschreiben Sie das Abend-Make-up für Frau Kraeusel.
10 Punkte
a) Welcher Farbtyp ist sie?
b)Erläutern Sie die zu ihrem Typ passenden Farben für Lippenstift,
Lidschatten, Teinttönung und Rouge.
c) Welche Augenschminktechnik wenden Sie an?
d) Wie setzen Sie das Rouge?
e) Was beachten Sie bei der Lippenschminke?
f) Geben Sie Frau Kraeusel Tipps für die Kleiderfarben.
g)Nennen Sie den Ablauf der Gesichtsbehandlung mit Packung
und Peeling.
209
256
4 Zukunftsvision
4 Zukunftsvision/Bildquellenverzeichnis
28. Die Bestandsaufnahme aller vorhandenen Vermögenswerte zum Ende eines Geschäftsjahres
29. Elektronisches Lastschriftverfahren (Electronic-Cash-System),
Vorteile: keine zusätzlichen Kosten für den Kunden; Saloninhaber zahlt Miete, die Internetverbindung und das Kartenlesesystem; Preis wird direkt vom Kundenkonto abgebucht
30.Es dient der Qualitätssicherung und der Kunde wird sich immer wieder für Ihren Salon entscheiden.
Bildquellenverzeichnis
Fotos
Helga Büttner, Birkenfeld: S. 54.1-5, 57.1-2, 58.1-2, 62.1-2
Colourbox.com: S.76 (Frédéric Cirou)
Fotolia Deutschland GmbH, Berlin: S. 61 (Andriy Bezuglov), 62.3 (Robert Kneschke), 65.3 (ducatirist), 71 (Mikhail Basov), 72.1-4 (Christoph Hähnel), 83.1 (Subbotina Anna), 93 (Ruslan Olinchuk),
94 (Mikhail Malyugin)
iStockphoto.com, Calgary: S.74 (SolStock)
MEV Verlag GmbH, Augsburg: S. 44
Shutterstock.com: S. 83.2 (Elenabo)
Wimpernwelle GmbH, Berlin: S. 64.1-7, 65.1-2
Zeichnungen
Bildungsverlag EINS GmbH: S. 17.1, 17.2, 17.3, 18, 19, 36, 37, 38, 54.5
Birgit Biermann-Schickling /Bildungsverlag EINS: S. 11.1-3, 12, 208, 225
Elisabeth Galas/Bildungsverlag EINS: S. 59.1-4
Gabriele Timm, Kaarst/Bildungsverlag EINS: S. 56.1-4, 63.1-5, 68