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MEDIENINFORMATION
Kirchberg/Schwaz, September 2016
Heinz Winkler „residiert“ im Rosengarten
Gourmet-Abend der Superlative bei Simon Taxacher
Heinz Winkler, der Grandseigneur der deutschen Küche und Chef von Weltruf, gibt Anfang Oktober ein Gastspiel
bei Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher in Kirchberg in Tirol. Wenn Deutschlands legendärer SterneKoch Heinz Winkler und Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher gemeinsam zum Gourmet-Dinner laden,
ist das vor allem eines: ein kulinarisches Versprechen für ein Gourmet-Ereignis der Superlative und höchsten
Genuss. „Es ist mir ein ganz besonderes Fest, mit Heinz Winkler zu kochen. Das wird zweifellos ein
außergewöhnlicher Abend“, sagt Simon Taxacher.
Anlässlich des 25-jährigen Bestehens der „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau im Chiemgau hat Simon Taxacher
den seinerzeit jüngsten 3-Sterne-Koch außerhalb von Frankreich und einen der am höchsten dekorierten Köche
Deutschlands in sein Restaurant Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten nach Kirchberg in Tirol
geladen. Die Gäste dürfen sich am 6. Oktober auf ein exquisites 6-Gänge-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung
aus Meisterhand freuen. Beginn der Veranstaltung ist 19.00 Uhr. Buchungen sind ab sofort möglich.
Heinz Winkler
Der gebürtige Südtiroler Heinz Winkler, Begründer der Cuisine Vital, zählt nun schon seit mehr als zwei
Jahrzehnten zu den besten Köchen der Welt. Als Chef des Münchner „Tantris“ erkochte er 1981 mit 31 Jahren,
damals als jüngster Koch weltweit, drei Sterne im Guide Michelin. 1988 ernannte ihn der „Club der Chefs der
Chefs”, die Vereinigung der Leibköche von Königen und Regierungschefs, als einen der ganz wenigen
selbständigen Spitzenköche zu ihrem Ehrenmitglied.
Simon Taxacher
Simon Taxachers Werdegang ist geprägt von zahlreichen Erfolgen. Im Alter von gerade einmal 33 Jahren
erkochte sich der Tiroler im Jahr 2009 zwei Michelin-Sterne. Im Dezember 2010 eröffnete er gemeinsam mit
seiner Lebensgefährtin Sandra Kobald das Hotel Rosengarten und verwirklicht in seinem Restaurant Simon
Taxacher in Kirchberg in Tirol seine Vision von perfekter Gastlichkeit. Der „Grand Chef Relais & Châteaux“ zählt
seit Jahren zur absoluten Spitze der österreichischen Gourmet-Szene.
Heinz Winkler „residiert“ im Rosengarten
6. Oktober 2016, Relais & Châteaux Rosengarten, Kirchberg in Tirol
€ 185 pro Person inkl. Aperitif, 6-Gänge-Gourmet-Menü mit Weinbegleitung
Zum Arrangement: 1 Übernachtung mit Gourmet-Frühstück ab € 85 pro Person im DZ Comfort.
Tischreservierung & Buchung: Tel. +43 5357 4201, E-Mail: [email protected]
Das 6-Gänge-Gourmet-Menü von Simon Taxacher & Heinz Winkler
6. Oktober 2016
Störfilet mild geräuchert, Wasabi-Creme
2014 Château Fontaine Audon Blanc, Sancerre Langlois-Château, Loire – Frankreich
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Wachsweiches Landei, weiße Trüffelsauce
2014 Weißburgunder ErDELuftGRAsundreBEN, Claus Preisinger, Neusiedlersee – Österreich
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Luma Schweinebauch, Petersilienwurzel, Kurkuma
2015 Furmint, Heidi Schröck, Neusiedlersee – Österreich
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Seeteufel im Spinatmantel, Beaujolais-Sauce
2015 Riesling Loibenberg Smaragd, Leo Alzinger, Wachau – Österreich
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Kitzbüheler Alpen-Reh, Sauerampfer, Kerbelknolle
2012 Selection „S“ Spätburgunder, Franz Keller, Baden – Deutschland
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Schokolade, Latschen, Heidelbeere
Old Harvest, Ximénez-Spínola, Jerez de la Frontera – Spanien
www.rosengarten-taxacher.com
Pressekontakt:
marketing deluxe – Claudia Reichenberger
Michael Weiß
T. +43 5242 61115
[email protected]