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Januar - Februar
Grünkohl satt
Winterzeit ist Grünkohlzeit
Dieses aromatische Gemüse schmeckt nicht nur herzhaft lecker, sondern ist auch eine
wahre Vitaminbombe.
Von Montag bis Freitag bieten wir Ihnen Grünkohl satt mit Mettwurst und Kassler an.
Preis pro Person
Sonntag, 14. Februar
Valentinstag
22 Euro
Valentinstag im Burgrestaurant
Erleben Sie einen romantischen Abend bei Kerzenlicht in unserem Burgrestaurant.
Zur Begrüßung laden wir Sie auf ein Glas Rosé Sekt ein.
Vier-Gang-Menü
Preis pro Person
65 Euro
Valentinstag in der Grill & Wine Bar
Erleben Sie einen romantischen Abend bei Kerzenlicht in unserer Grill & Wine Bar.
Zur Begrüßung laden wir Sie auf ein Glas Riesling Sekt ein.
Drei-Gang-Menü
Freitag, 11. März
Vintage Abend
Küchenparty
Gut gereift, der Wein zeigt was er kann. Erleben Sie eine Weinreise in die Vergangenheit
geführt von Dr. Tom Drieseberg, Weingüter Wegeler.
Begleitet werden die edlen Tropfen von einem Vier-Gang-Menü unseres Küchenchefs
Marco Stenger.
Ostern
Preis pro Person
99 Euro
Küchenparty Burg Schwarzenstein
Die drei Küchenchefs der Burg Schwarzenstein haben eingeladen!
Björn Swanson vom Gutshaus Stolpe – Gourmetrestaurant Stolpe,
Marcello Fabbri vom Hotel Elephant – Restaurant Anna Amalia und
Jörg Sackmann vom Hotel Sackmann – Restaurant Schlossberg.
Jeder Küchenchef präsentiert kulinarische und saisonale Spezialitäten seiner Küche.
An verschiedenen Stationen können Sie angesagte Weine, Leckereien aus dem Rheingau
und der gesamten Welt probieren und genießen.
18 bis 23 Uhr
27. und 28. März
49 Euro
Weingüter Wegeler im Burgrestaurant
18 Uhr Vier-Gang-Menü
inklusive korrespondierender
Weine, Wasser und Kaffee
Sonntag, 20. März
Preis pro Person
Preis pro Person
139 Euro
Ostern im Burgrestaurant
Unser Küchenchef hat für Sie drei österliche Menüs zusammengestellt.
Drei-Gang-Menü
Vier-Gang-Menü
Preis pro Person
49 Euro
Preis pro Person
45 Euro
Preis pro Person
58 Euro
Ostern in der Grill & Wine Bar
Drei-Gang-Menü
Freitag, 1. April
Bayerischer Abend
Bayerischer Abend im Burgrestaurant
Gehen Sie mit unserem Küchenchef Marco Stenger auf eine kulinarische Reise von
Unterfranken bis Oberbayern. Genießen Sie die landestypische bayerische Küche und
erleben Sie die bayerische Braukunst und Spitzenweine aus dem Frankenland.
19 Uhr Vier-Gang-Menü
inklusive korrespondierender
Weine, Bier, Aperitif,
Wasser und Kaffee
April bis Juni
Preis pro Person
98 Euro
Spargelzeit
Spargelzeit
Genießen Sie frischen Ingelheimer Spargel und unsere jungen spritzigen Rieslingweine
auf unserer Burgterrasse mit traumhaftem Ausblick über das Rheintal
von April bis Ende Juni.
28. April bis 8. Mai
30. Rheingauer Schlemmerwoche im Burgrestaurant
Rheingauer Schlemmerwoche
Wir bieten Ihnen in unserem Burgrestaurant ein Drei-Gang-Rheingau-Menü mit heimischen Produkten an, begleitet von Rheingauer Weinen.
Drei-Gang-Menü inklusive Wein
Preis pro Person
55 Euro
30. Rheingauer Schlemmerwoche in der Grill & Wine Bar
Wir bieten Ihnen in unserer Grill & Wine Bar ein Drei-Gang-Menü mit
heimischen Produkten an.
Drei-Gang-Menü
8. Mai
Muttertag
Preis pro Person
45 Euro
Muttertag im Burgrestaurant
Am Muttertag laden wir jede Mutter zur Begrüßung auf ein Glas Riesling Sekt ein und
verwöhnen Sie und Ihre Familie mit einem frühlingshaften Menü.
Drei-Gang-Menü
Preis pro Person
55 Euro
Muttertag in der Grill & Wine Bar
Am Muttertag laden wir jede Mutter zur Begrüßung auf ein Glas Riesling Sekt ein und
verwöhnen Sie und Ihre Familie mit einem frühlingshaften Menü.
Drei-Gang-Menü
Preis pro Person
49 Euro
Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein
Kontakt
Rosengasse 32 · 65366 Geisenheim-Johannisberg
Fon + 49 (0) 67 22 - 99 50-0 · Fax + 49 (0) 67 22 - 99 50-99
[email protected] · www.burg-schwarzenstein.de
[email protected] www.relaischateaux.com/schwarzenstein
Burg Schwarzenstein
KULINARISCHER KALENDER 2016
Ausblick
Zweite Jahreshälfte
Sommer - Wein-Degustation mit Frau Fleischmann, Gau Algesheim
Weitere Informationen unter www.burg-schwarzenstein.de
Oktober / November - Küchenparty auf Burg Schwarzenstein
Weitere Informationen unter www.burg-schwarzenstein.de
Glorreiche Rheingau Tage
4. November - Die Jungs vom Johannisberg zum 10. Mal
5. November - Der Berg Ruft zum 3. Mal
11. Dezember - Taste of Germany
Reiner Fischer, Küchenchef aus dem Relais & Châteaux Hotel Villino am Bodensee,
mit seiner Küche Cucina dei Sensi
Ganzjährig
Gutscheine und Kochkurse
Gerne gestalten wir Ihnen Ihren individuellen Gutschein.
Kochkurs auf Burg Schwarzenstein
Bei einem Glas Rieslingsekt aus dem Rheingau lernen Sie unseren Küchenchef persönlich
kennen und stimmen sich auf einen interessanten und genussvollen Abend ein. Anschließend erfahren Sie Wissenswertes über die Themen Warenkunde, Vor- und Zubereitung der
Rohstoffe und das perfekte Anrichten und Dekorieren der Teller.
Das gemeinsam zubereitete Menü bildet das Finale, das Sie mit den korrespondierenden
Weinen in unserem Restaurant genießen werden. Umfang:
- ein zwei-, dreistündiges Kochseminar - eine bestickte Kochschürze »Burg Schwarzenstein«
- eine Rezeptmappe unseres Küchenchefs - Getränke während des Kochseminars
- gemeinsames Abendessen
Vier-Gang-Menü mit den korrespondierenden Weinen und kurzer Moderation.
Ab 8 Personen – Termine auf Anfrage.
Preis pro Person
Öffnungszeiten
Burg Schwarzenstein
Burgrestaurant
Montag - Samstag
Sonntag
Gourmet-Restaurant
Mittwoch - Freitag
Samstag und Sonntag
Montag und Dienstag
Grill & Wine Bar
Mittwoch - Sonntag
Montag und Dienstag
225 Euro
12.00 - 14.30 Uhr
18.00 - 22.30 Uhr
12.30 - 14.30 Uhr
18.00 - 22.30 Uhr
18.30 - 22.00 Uhr
12.00 - 14.30 Uhr
18.30 - 22.00 Uhr
Ruhetag
12.00 - 22.30 Uhr
Ruhetag