A segurança do uso de antioxidantes sintéticos em pet

Revista
Pet Food Brasil
Ano 3 / Edição 17 / Nov-Dez 2011 / www.editorastilo.com.br
Embalagens
O principal elemento de conexão e de
comunicação entre o consumidor, o produto e a marca
Editorial
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Prezado Leitor
Proteger e armazenar adequadamente o conteúdo. Estamos falando de duas
das principais funções de uma embalagem, que é considerada hoje o maior
veículo de venda e de construção da marca e da identidade de um produto.
Especialistas afirmam que no ponto de venda, ela é o que podemos
chamar de “vendedor silencioso”, quem atrai a atenção, desperta o interesse
e o desejo de compra, mostra a qualidade do produto, ganha do concorrente
e fecha a venda, tudo, é claro, em segundos. São estes fatores em conjunto
que ref letem a importância e a complexidade que envolve a concepção de um
projeto de embalagem.
Para o setor de pet food, as embalagens devem seguir a Instrução
Normativa nº 30/2009. Os fabricantes precisam estar atentos para cumprir
todas as obrigatoriedades apresentadas pelo Ministério da Agricultura e não
deixar de trazer informações do tipo: composição, níveis de garantia, modo
de conservação etc. Afinal, a clareza nas informações também é fundamental
para o consumidor decidir a compra. Confira quais são as embalagens
disponibilizadas atualmente ao mercado, as novidades e tendências de cada
fornecedor.
Roberto Vituzzo, executivo da Biorigin, multinacional brasileira que
desenvolve soluções naturais a partir de leveduras e derivados, que se
destinam à nutrição animal, é o nosso entrevistado. Ele fala sobre a atuação
da companhia, os desafios da indústria voltada à nutrição animal, as
CAPA ed 17.pdf
projeções e metas para os próximos anos.
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23/11/11
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Revista
Pet Food Brasil
Ano 3 / Edição 17 / Nov-Dez 2011 / www.editorastilo.com.br
Boa Leitura!
Daniel Geraldes
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Edição 17
Novembro/Dezembro 2011
Embalagens
O principal elemento de conexão e de
comunicação entre o consumidor, o produto e a marca
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Sumário
5
Diretor
Daniel Geraldes
Editor Chefe
Daniel Geraldes – MTB 41.523
[email protected]
6
14
Notícias
Jornalista Colaboradora
Lia Freire - MTB 30222
Caderno Científico
Publicidade
Luiz Carlos N. Lubos,
[email protected]
Direção de Arte e Produção
Leonardo Piva
Denise Ferreira
[email protected]
18
Capa
24
Entrevista
28
Em Foco
1
30
Em Foco
2
32
Fontes Seção “Notícias”
Anfal Pet, Pet Food Industry, Sindirações, Valor
Econômico, Gazeta Mercantil, Agência Estadão,
Cepea/Esalq, Engormix, CBNA
Em Foco
3
Impressão
Intergraf Ind.Gráfica Ltda
34
Em Foco
4
42
Em Foco
5
44
Em Foco
46
Segurança Alimentar
52
Pet Food Online
54
Pet Market
56
60
6
Caderno Técnico 1
Caderno Técnico 2
Conselho Editorial
Aulus Carciofi
Claudio Mathias
Daniel Geraldes
Everton Krabbe
Flavia Saad
José Roberto Sartori
Vildes M. Scussel
Distribuição
ACF Alfonso Bovero
Editora Stilo
Rua Sampaio Viana, 167 - Conj. 61
São Paulo (SP) - Cep: 04004-000
Fone: (11) 2384-0047
A Revista Pet Food Brasil é uma publicação bimestral
da Editora Stilo que tem como público-alvo empresas
dos seguintes mercados: Indústrias de Pet Food,
Fábricas de Ração Animal, Fornecedores de Máquinas
e Equipamentos, Fornecedores de Insumos e Matérias
Primas, Frigoríficos, Graxarias, Palatabilizantes, Aditivos,
Anti-Oxidante, Embalagens, Vitaminas, Minerais,
Corantes, Veterinários e Zootecnistas, Farmacologia,
Pet Shops, Distribuidores, Informática/Automação
Industrial, Prestadores de Serviços, Equipamentos de
Segurança, Entidades da cadeia produtiva, Câmaras de
Comércio, Centros de Pesquisas e Universidades, Escolas
Técnicas, com tiragem de 10.400 exemplares.
Distribuída entre as empresas nos setores de
engenharia, projetos, manutenção, compras, diretoria,
gerentes. É enviada aos executivos e especificadores
destes segmentos.
Os artigos assinados são de responsabilidade de seus
autores e não necessariamente refletem as opiniões da
revista. Não é permitida a reprodução total ou parcial
das matérias sem expressa autorização da Editora.
Notícias
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7
Grupo Fosferpet inaugura fábrica construída pela Ferraz
O
grupo
SOESP-FOSFERPET,
um
dos
mais
importantes no setor de produção de sementes para
pastagens, está inaugurando uma fábrica de ração para
animais de estimação em Presidente Prudente, interior
de São Paulo, construída dentro dos padrões mais
modernos no que se refere tanto a equipamentos como
instalações físicas.
Todos os equipamentos são monitorados por um
sistema
totalmente
automatizado,
considerado
o
que existe de mais avançado no setor atualmente. Os
processos estão todos interligados por um eficiente
programa de informática que controla além dos
parâmetros dos referidos processos, a entrada e saída de
produtos, contabilidade, recursos humanos, controle de
qualidade, etc.
Toda a responsabilidade de projeto, fabricação e
instalação dos equipamentos ficou a cargo da FERRAZ MÁQUINAS motivo de grande orgulho para a empresa de Ribeirão Preto.
Criado em Brasília o Grupo Temático de Produtos
e Serviços para Animais de Estimação (GT PET)
Através de reunião na Câmara Temática de Insumos Agropecuários (CTIA), realizada no dia 15 de agosto de 2011, foi
criado o Grupo Temático para assuntos relacionados ao setor de animais de estimação com aprovação dos membros de diversas
entidades de classe presentes no ato, conforme estabelecido pelo Conselho do Agronegócio (CONSAGRO/MAPA), na forma de
Portaria nº 530, de 12 de junho de 2008.
Este Grupo tem por objetivo definir, apoiar e acompanhar ações para o desenvolvimento de todo o setor pet (animais
de estimação) brasileiro. Constitui um foro de caráter consultivo ao Conselho do Agronegócio, e vinculadas ao Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) do Brasil.
Compõe-se por representantes de entidades da indústria, de entidades dos consumidores, Conselhos e Associações de
profissionais do setor, de outras entidades empresariais, de entidades e de organizações não governamentais ligadas ao bemestar e fomento dos animais de estimação, como também órgãos públicos relacionados aos arranjos produtivos aos quais se
referem.
A Coordenação do Grupo caberá à Associação Nacional dos Fabricantes de Produtos para Animais de Estimação (ANFALPET),
indicada pelo MAPA. A secretaria será composta por um funcionário do MAPA, tendo como atividade, entre outras, a realização
de convites às entidades e órgãos públicos e privados para a discussão de assuntos pertinentes ao desenvolvimento do setor.
A primeira reunião aconteceu no dia 23 de novembro de 2011, em Brasília, na sede do MAPA.
Esperamos que este Grupo consolide o setor pet como um dos mais fortes do país, alcançando vôos maiores e perspectivas
cada vez mais atrativas aos fabricantes, profissionais da área, distribuidores, lojistas e consumidor.
Diego Henrique S. Bonilha
Fonte: Área Técnica da ANFALPET
Notícias
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Conheça a 1ª linha de alimentos úmidos super
premium no Brasil
Mais ração no mundo
Representantes de diversos países, que correspondem 80% da indústria
mundial de alimentação animal, reuniram-se na primeira quinzena de outubro
em Roma, na Itália, na Conferência FAO/IFIF (Nações Unidas para Alimentação
e Agricultura e International Feed Industry Federation). A vasta agenda de
discussões girou em torno dos objetivos: redução da fome no mundo
aumentando a disponibilidade de proteína animal, segurança e qualidade dos
alimentos de origem animal e sustentabilidade do planeta.
Na pauta, a Associação das Indústrias de Alimentação Animal da América
Latina e Caribe (Feed Latina), através de seu representante Julio Neves, Diretor
da Poli-Nutri Alimentos S/A, expôs os objetivos, desafios e conquistas da
Alimentar o animal de estimação nem sempre é uma tarefa
prevenção da formação de indesejáveis cálculos urinários”, destaca
fácil, principalmente em se tratando de gatos. O alimento ideal,
a Gerente de Produto Linha Gato da Royal Canin, Fernanda
além de proporcionar uma nutrição completa e balanceada,
Marques.
também deve favorecer a saúde e longevidade do gato, auxiliando
na prevenção do surgimento de problemas como formação dos
alimento de qualidade ao alcance de todos, e hoje, já é possível
indesejáveis cálculos urinários, bastante comum em gatos. Além
encontrar este produto aqui no país. A Royal Canin acredita
disso, o alimento deve ser apetitoso para o gato.
no potencial do mercado felino e utiliza seu conhecimento e
Tendo sempre o gato em primeiro lugar, conhecendo e
tecnologia para trazer um produto diferenciado”, ressalta o criador
respeitando as suas necessidades específicas, a Royal Canin lança
e presidente do Clube Brasileiro do Gato, Gerson Alves.
com exclusividade no mercado de pet food brasileiro, a linha
Feline Health Nutrition Úmida. A 1ª de alimentos úmidos Super
Doce Faro, em Brasília, Manoela Collaço de Carvalho aprova e
Premium no Brasil, traz também o que há de mais exclusivo e
recomenda: “O gato recebe uma alternativa na sua alimentação
inovador em conceito de palatabilidade em longo prazo.
seca, com mais qualidade e palatabilidade. Estamos utilizando em
O desenvolvimento de um alimento que satisfaça a preferência
gatos que estejam debilitados ou com apetite diminuído e estamos
instintiva do gato, através de formulações que atendam ao seu
tendo uma ótima aceitação. Como proprietária é uma maneira
ótimo Perfil Macro Nutricional, é a grande inovação da Royal
nutritiva de agradar o gato, com práticos saches, trazendo mais
Canin, e favorece que o gato não “enjoe” do alimento e não
satisfação em nutrir o gato”, afirma a veterinária.
precise ficar variando o sabor da alimentação.
“O gato é um animal exigente, por isso, precisávamos de um
Já a veterinária da Casa do Gato e proprietária do pet shop
“Lançamos oficialmente para o mercado brasileiro a primeira
linha de alimentos úmidos super premium para gatos, baseada
Perfil Macro Nutricional
no conceito de Nutrição Saúde, garantindo preferência instintiva
através do ótimo PMN”, conclui Fernanda.
O PMN (Perfil Macro Nutricional) é a redistribuição da energia
oferecida por cada macro nutriente, ou seja, o equilíbrio perfeito
entre as proteínas, gorduras e carboidratos. O PMN varia de acordo
Para mais informações à imprensa: PLACE Comunicação Estratégica
associação nas regiões. Apresentou dados da produção de alimentos para
animais neste eixo - hoje responsável por 18% da produção de alimentos
para animais no mundo, o que corresponde cerca 127 milhões de toneladas
estimados para 2011, sendo o Brasil o maior produtor com aproximadamentes
66 milhões de ton., com crescimento esperado de 4 a 5 % comparado a 2010.
Em sua apresentação, Julio Neves destacou as ações da FeedLatina para
garantir que até 2050 a região da América Latina e Caribe tenha condições
de duplicar esta produção. Para isso, destaca o diretor da Poli-Nutri, será necessário reduzir barreiras tarifárias e sanitárias, acabar com as
várias estâncias burocráticas, harmonizar o ambiente regulatório inter-países e passar a discutir cientificamente as abordagens tecnológicas
da produção de alimentos animais.
Segundo Julio Neves, não há dúvidas para o mundo que a América Latina, especialmente o Brasil, deverá ser responsável por fatia cada
vez maior da produção global de alimentos, mas ainda há muito trabalho a ser feito. “As realidades de produção são diferentes. O que é
praticado na Europa, por exemplo, não necessariamente dará certo aqui. Por isso é preciso maior flexibilidade das potências mundiais para
conseguirmos atingir um objetivo maior, que é produzir alimento em quantidade suficiente para atender a crescente demanda mundial”,
conclui Julio Neves.
Fundada em 2007, a Associação das Indústrias de Alimentação Animal da América Latina e Caribe (Feed Latina) é formada por cinco
países (Brasil, Argentina, México, Uruguai e Cuba). Seu objetivo é ser fonte de informação e preparação do setor produtivo a fim de assegurar
a competitividade da região, a segurança alimentar e a maior disponibilidade de proteína animal.
Fonte: Feed Latina
Sem salmonelas
com a idade (filhote ou adulto) e estado fisiológico (gestação/
lactação).
ou coliforme. “A única pendência que a Mogiana está discutindo com o Serviço Sanitário da Rússia (Rosselkhoznadzor) é sobre os níveis
E o que faz a Feline Health Nutrition Úmida tão interessante
A Mogiana Alimentos, com sede em Campinas (SP), informou em nota distribuída hoje não ter qualquer problema com salmonela e/
para veterinários, criadores e proprietários? Os alimentos úmidos
de zinco em seus produtos”, diz a empresa na nota.
da Royal Canin, formulados para atender o ótimo Perfil Macro
Nutricional dos gatos, favorecem a palatabilidade em longo prazo,
internacionais da AAFCO - Association of America Feed Control Officials e da NRC - National Research Council (Nutrient Requirements
fazendo com que o gato não necessite de um alimento úmido
of Dogs and Cats).
com variedade de sabor. O gato não “enjoa” do alimento, este
Na primeira semana deste mês o Rosselkhoznadzor anunciou restrições às importações de carnes de dois frigoríficos processadores de
alimento favorece a sua preferência instintiva.
carne bovina situados em Goiás - apontando problemas de resíduos de salmonela e coliformes - e também à ração animal da planta SIF
Segundo a Mogiana, o serviço sanitário russo estabelece níveis específicos de zinco, enquanto a Mogiana segue os padrões
SP-06038, da Mogiana Alimentos, localizada em Campinas (SP). A medida entrou em vigor em 18 de outubro passado.
Benefícios
“Além de muito palatável, o alimento úmido aumenta a
quantidade de água diária ingerida pelo gato, e assim auxilia na
Fonte: IG Economia
Notícias
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Grupo Guabi investe no mercado russo e apresenta
linha de rações para pets obesos e diabéticos
A cidade de Moscou, capital da Rússia, sediou a feira ParkZoo, principal evento do
país voltado para animais de estimação. Realizada entre os dias 17 a 19 de novembro,
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Megazoo firma convênio com Universidade Federal
de Lavras para garantir a qualidade da primeira
ração 100% natural para peixes
contou com a participação do Grupo Guabi, um dos maiores produtores de rações e
Para garantir a qualidade e melhorias constantes da sua nova linha de alimentos
suplementos do país. A Rússia é um importante negócio para o Brasil. Além de ser
100% natural destinada aos peixes ornamentais, a Megazoo também investe pesado
o maior país do mundo em extensão territorial é o 9º em população. Já o número de
no aprimoramento tecnológico dos seus produtos. A empresa acaba de fechar
animais de estimação (cães e gatos), de acordo com dados da Associação Nacional dos
uma parceria com a Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Minas Gerais, para
Fabricantes de Produtos para Animais de Estimação (Anfalpet), é de 30,8 milhões, ocupando a 4ª posição no ranking mundial.
implantação de um inédito núcleo de pesquisas sobre nutrição desse grupo de espécies
“A Rússia é um mercado alvo para a Guabi. Não só pelo tamanho, mas também pela demanda por produtos super premium de alto valor
na instituição. Além de melhorar os produtos, recém-lançados no mercado pet, o
agregado. Nesta feira estaremos apresentando uma linha de rações específica para pets obesos e diabéticos”, ressalta Robson Fonseca, gerente
novo espaço vai incentivar a organização dos estudos científicos realizados sobre a
de Comércio Exterior do Grupo Guabi.
alimentação desses animais.
A Empresa em parceria com a Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (Unesp) de Jabotical desenvolve estudos desde
O Centro de Pesquisa de Nutrição de Peixes Ornamentais funciona na Estação de
1999 para analisar a influência da nutrição como método coadjuvante no tratamento de doenças. Através destes estudos foi possível
Piscicultura da UFLA. No local, especialistas da universidade promovem testes para
desenvolver uma linha exclusiva para auxiliar no tratamento de diabetes e de obesidade em cães e gatos: Guabi Natural Cães Diabéticos e
conhecer a capacidade que os peixes de aquários têm de digerir e absorver cada
Guabi Natural Gatos Obesos e Diabéticos.
alimento. “Além de fornecer conhecimento científico e treinamento acadêmico, as
pesquisas nos ajudam a desenvolver melhor uma linha completa de alimentos, compostos por 50 ingredientes nobres, como alho, vegetais,
O alimento Guabi Natural Cães Diabéticos foi desenvolvido para complementar o tratamento de diabetes. Seu objetivo é minimizar as
alterações de glicose sanguínea e garantir a ingestão dos nutrientes necessários à saúde do cão. O alimento não possui corantes e nem
fígado e camarão sem casca liofilizados (desidratados)”, destaca Paulo Machado, diretor técnico da Megazoo.
conservantes (sendo mantidas naturalmente a partir do extrato de alecrim, vitamina E e ácido cítrico). O uso de fibras específicas aliadas à
utilização de fontes de amido de assimilação lenta como o sorgo e a lentilha contribuem para o controle da glicemia.
demais cientistas do ramo no país. “Isso mostra a nossa preocupação de propiciar qualidade acima de tudo também na alimentação dos peixes,
pois percebemos que havia uma carência no mercado Super Premium”, completa.
A ocorrência de diabetes tem aumentado nos últimos anos em cães, sendo mais comum em animais de meia idade (com mais de sete
As pesquisas para melhoria desta linha vão durar pelo menos 24 meses. Os dados gerados nas análises serão colocados à disposição para os
anos) e em fêmeas (possuem maior predisposição à doença). Os principais sinais que indicam a probabilidade da enfermidade são: aumento
da produção de urina, de sede e fome, catarata e emagrecimento. Para um diagnóstico correto é necessário a avaliação do veterinário.
analisar o comportamento alimentar das espécies. Por meio desses conhecimentos, será possível saber as preferências alimentares dos peixes e o
quanto eles consomem de ração e, dentro disso, mensurar as quantidades de proteínas e de lipídeos consumidos por esses animais. A partir dos
O alimento Guabi Natural Gatos Obesos e Diabéticos é indicado exclusivamente para gatos que necessitam perder peso e/ou são
A responsável pelo núcleo e chefe do Setor de Piscicultura da UFLA, Priscila Vieira e Rosa, explica que o próximo passo da pesquisa é
diabéticos. O produto garante o balanço entre a restrição calórica e o fornecimento de quantidades ideais de nutrientes, que compensam
resultados obtidos, a Megazoo irá aprimorar ainda mais os produtos de acordo com as necessidades e os padrões de digestão dos peixes.
os efeitos da redução alimentar. Além de ser um produto natural (sem adição de corantes e nem conservantes), contém componentes que
contribuem para articulações mais saudáveis. Possui em sua formulação alta quantidade de proteína, L-Carnitina e baixa gordura, que
no Brasil, por exemplo, se uma determinada variedade costuma se alimentar mais no fundo ou na superfície do aquário, ou se apresenta hábito
proporcionam uma menor ingestão de energia, o que auxilia na perda de massa gorda e na manutenção de massa magra.
alimentar diurno ou noturno”, justifica Priscila.
Fonte: Central de Fontes Comunicação
Em gatos, a obesidade é a doença nutricional mais comum. O aumento de peso está associado às diversas consequências. Uma delas
“Ainda são poucas as informações disponíveis sobre as exigências nutricionais ou comportamento alimentar de muitas espécies cultivadas
consiste em alterações no metabolismo da glicose sanguínea, predispondo o aparecimento de diabetes. O animal diabético apresenta
dificuldades em manter a quantidade normal de açúcar no sangue. Uma alimentação correta e adequada é importante para auxiliar no
tratamento tanto da obesidade como do diabetes.
Informações para imprensa: LN Comunicação
Aporte de peso
A Cooperativa Agrária, localizada no distrito de Entre Rios, em Guarapuava (PR),
vai investir R$ 124 milhões na instalação de uma indústria de processamento de milho.
O protocolo sobre a construção da unidade será assinado amanhã pelo governador do
Paraná, Beto Richa (PSDB), e pelo diretor presidente da Agrária, Jorge Karl. A fábrica
vai produzir 180 mil toneladas por ano de itens como grits e flakes (para indústria
cervejeira e alimentícia), germe e película (para rações animais), fubá e creme de milho.
A inauguração está prevista para 2013. A Agrária já possui quatro indústrias: maltaria,
fábrica de rações, moinho de trigo e unidade de esmagamento de soja.
Fonte: Valor Econômico
PREMIER PET apresenta lançamentos para
alimentação Super Premium de cães e gatos
A PremieR Pet anunciou na Pet South America 2011, a junção de duas linhas de sucesso, com as tecnologias Duo e Ambientes Internos,
para dois novos produtos.
A empresa lança, ao todo, quatro importantes novidades no mercado nacional de pet food, agregando tecnologia e alta qualidade:
• PremieR Ambientes Internos Duo Adultos Cordeiro e Peru
• PremieR Gatos Duo Adultos Salmão & Peru.
• PremieR Formula Raças Grandes Senior
• PremieR Gatos Castrados até 7 anos Salmão
Pioneira na fabricação de alimentos de Super Premium para cães e gatos no Brasil, a PremieR Pet é importante player nesse mercado
de alimentos, até pouco tempo liderado por marcas importadas Durante o evento, a marca apresentou lançamentos frutos da estratégia
de segmentação, atendendo a demanda de públicos cada vez mais exigentes: consumidores de produtos especiais para pets.
Fonte: Acesso Assessoria de Comunicação
Notícias
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13
Dalpet adquire extrusora Manzoni MEX-6000
A Dalpet, indústria de ração para cães e gatos, sediada em Três Barras - SC, adquiriu uma extrusora Manzoni de 6 ton/h da linha MEX-
6000.
Visando atender as exigências de um processo rigoroso de controle
de qualidade para proporcionar soluções de alta confiabilidade aos
seus clientes, e que alinham tecnologia, pesquisa e desenvolvimento,
optaram pela Manzoni devido à qualidade de extrusão, à estabilidade
do processo e um suporte técnico presente e disponível.
A Dalpet está sempre preocupada com os controles de qualidade,
características herdadas do Grupo Dalquim, empresa com mais de vinte
cinco anos de atuação nas áreas química, agropecuária e de nutrição
animal, e que exporta produtos para mais de 10 países.
A Manzoni consolida mais uma parceria e se fortalece como uma das principais fabricantes de extrusoras do mercado brasileiro. A
Manzoni também fornece peças para todos os tipos de equipamentos para fábricas de ração com a qualidade e compromisso já reconhecido
pelo mercado.
Mundo recorre à soja brasileira
Fribom 1-2.pdf
Em seu último relatório de oferta e demanda, o Departa­­
abastecimento do grão. Ele explica que o grande salto deste ano
mento de Agricultura norte-americano reconheceu que vai deixar
é atribuído principalmente à redução da safra dos Estados Unidos,
de embarcar pelo menos 3,4 milhões de toneladas até o fim do
mas que o ganho de mercado por parte do Brasil é certo nos
ano comercial, previsto para agosto de 2012. Com isso, as vendas
próximos anos. “A tendência é que o Brasil aumente seu market
externas do país caem para 37,4 milhões de toneladas, número
share ao longo dos anos, por força da demanda internacional”,
muito próximo ao projetado para o Brasil, que ficará responsável
ressalta.
por enviar 36,5 milhões de toneladas de soja para o mundo.
“Nossas exportações [de soja] não andam bem. São as menores
China, maior consumidora de soja do mundo, o analista espera que
desde a safra 2002/03”, resume Don Roose, analista de mercado da
o cenário é positivo. “A redução das importações chinesas é um fato
consultoria Commodities, de Des Moines (Iowa). Ele lembra que o
pontual, não uma tendência. Sobre o impacto do esfriamento das
C
consumo interno norte-americano, por outro lado, vai muito bem,
vendas externas norte-americanos nos preços futuros dos grãos,
M
e que recompor os estoques do país não vai ser uma tarefa fácil.
Cachia acredita ainda que o mercado continuará sendo balizado pela
“A pecuária, que é o setor que mais consome milho nos Estados
situação da economia mundial. O analista norte-americano Jack
Unidos, está em boa forma, o de suínos tem a rentabilidade mais
Scoville, da Price Futures Group, de Chicago, enxerga um cenário de
1
05/08/11
17:41
Nosso constante desafio é produzir
com garantia de qualidade
Mesmo com uma desaceleração observada nas compras da
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CM
alta desde 2006, a indústria de etanol está lucrando US$ 0,25 por
maiores oscilações nas cotações. “Como a safra começou atrasada
MY
galão e a de biodiesel US$ 1/galão. Se não conseguimos frear a
para nós (norte-americanos), vamos ter que disputar mercado com
CY
demanda quando as cotações estavam elevadas, até o mês passado,
vocês [Brasil] no final deste ano e início do próximo. Meu conselho
CMY
não vai nesses níveis atuais de preço que vamos conseguir.”
para o produtor, então, é: se a soja se aproximar de US$ 13 por
bushel, trave, porque estará vendendo no pico”, recomenda Jack
Embora evolua a passos largos com o plantio da safra de verão,
Para contatar a Dalpet, acesse o site www.dalpet.com.br
o Brasil tende a colher mais uma safra recorde neste ano. Em 2010,
Scoville, analista do Price Fu­­­tures Group, de Chicago, Il­­­linois.
mais de 75 milhões de toneladas de soja saíram dos campos e,
para este ano, a primeira estimativa da Com­panhia Nacional de
embarcaram, em 2010/11, 40,8 milhões de toneladas. O Brasil, por
Abas­tecimento (Conab), já aponta que o país tem potencial para
sua vez, enviou cerca de 30 milhões de toneladas ao cenário no
produzir pelo menos 73 milhões de toneladas. Para o analista de
mesmo ano. Pelo menos metade de todo esse volume exportado
mercado da Cerealpar, Steve Cachia, essa expectativa de aumento
teve a China como destino.
da produção nacional é que garante aos países consumidores o
Fonte: Gazeta do Povo
Ao contrário do que se prevê para este ano, os Estados Unidos
K
[email protected]
VENDA:
• Farinha de Carne e Ossos de Baixa e Alta Proteína
• Sebo Industrial Bruto
• Sebo Industrial Branqueado
• Garantia de Peróxido Zero e Granulometria MÁX 2mm
14
Caderno Científico
15
Nesta
Importância dos oligoelementos na
alimentação de cães e gatos
O
Por: Ricardo Souza Vasconcellos
s minerais estão presentes em praticamente
Ao ser ingerido pelo animal, a absorção intestinal
todos os ingredientes utilizados na alimentação animal,
dos
sendo divididos em macroelementos (cálcio, fósforo,
dependendo da quantidade ingerida no alimento, da
potássio, magnésio, cloro e sódio) e microelementos ou
presença de fatores anti-nutricionais nos ingredientes
oligoelementos ou elementos traços (zinco, manganês,
(fitato, por exemplo, que reduz a disponibilidade do
cobre, selênio, iodo, ferro, entre outros). Todos eles são
fósforo e outros minerais), da forma química que este
considerados essenciais ou condicionalmente essenciais,
mineral se encontra no alimento e da interação com
pois diferentemente de muitos aminoácidos, vitaminas,
outros nutrientes (especialmente outros minerais)
ácidos graxos e glicose, os minerais não são sintetizados
presentes na ração (muitos minerais utilizam o mesmo
por vias endógenas, mas apenas recebidos na alimentação.
sítio de absorção intestinal, ocorrendo competição
Apesar de presentes em quantidades variáveis nos
entre eles pela absorção intestinal). Por este motivo,
ingredientes, muitas vezes estas concentrações são
três aspectos são de extrema importância na formulação
insuficientes para o animal e a maior parte destes
de alimentos balanceados: atender às exigências
minerais deve ser suplementada no alimento pela adição
nutricionais dos animais, conhecer a biodisponibilidade
da pré-mistura mineral, visando atender as necessidades
do mineral na forma química presente no alimento e
nutricionais dos animais nas diferentes fases da vida.
conhecer as possíveis interações com outros nutrientes.
minerais
ocorre
em
quantidade
variável,
edição
serão
apresentados
artigos
excreção do excesso deste elemento no organismo, que
relacionados ao uso de diferentes fontes de cobre e
acumula-se no fígado. Sua principal via de excreção é
outros microelementos na alimentação de gatas e
pela bile.
cadelas em gestação. O cobre é um microelemento
Com relação às fontes alimentares usualmente
essencial para todos os organismos vivos, pois é um
empregadas
co-fator de muitas enzimas (lisil oxidase, citocromo
classificadas em inorgânicas (sulfato de cobre,
c oxidase, tirosinase, superóxido dismutase, entre
carbonato de cobre, cloreto de cobre e óxido cúprico)
outras), atuando como importante co-fator na cadeia
ou orgânicas (cobre aminoácido, cobre proteinato e
transportadora de elétrons, componentes de moléculas
cobre levedura). A biodisponibilidade deste mineral
antioxidantes,
é dependente da fonte utilizada. Devido à baixa
metabolismo
dois
energético,
síntese
nas
formulações,
estas
podem
ser
hormonal, síntese de melanina, etc.
disponibilidade, o cobre na forma de óxido não é
A absorção de cobre ocorre no estômago e região
considerado fonte deste elemento de acordo com a
cranial do intestino delgado na maioria das espécies.
AAFCO (2010), FEDIAF (2010) e ANFAL (2010).
O primeiro mecanismo regulatório do metabolismo
As fontes na forma orgânica aparentemente são mais
do cobre ocorre no trato gastrointestinal, uma vez
biodisponíveis, embora ainda sejam necessárias muitas
que a ingestão de alimentos pobres em cobre favorece
pesquisas para estas comprovações em cães e gatos.
maior absorção intestinal e retenção deste elemento no
organismo. Os níveis séricos em cães adultos sadios
publicados no The Journal of Nutrition relacionados
situam-se em aproximadamente 0,4 μg/mL, sendo
ao uso de diferentes fontes de minerais na alimentação
transportado na corrente sanguínea, ligado a proteínas
de cadelas e gatas em gestação. Existem ainda
transportadoras, como a ceruloplasmina, transcuperina
poucos dados literários a respeito das exigências
e albumina. Uma vez que o cobre é absorvido no
de oligoelementos para cães e gatos, com relação
intestino, o fígado é o principal órgão envolvido no
aos níveis nutricionais e fontes alimentares destes
seu metabolismo e este metal pode ser direcionado a
elementos. A avaliação de parâmetros de saúde, tais
partir do fígado para compor proteínas e enzimas, pode
como performance reprodutiva, resposta imunológica,
ser direcionado ao plasma ligado a ceruloplasmina
resposta a doenças, dosagens enzimáticas, análises
ou ainda pode ser estocado no hepatócito por outra
histológicas, entre outros, parecem ser métodos viáveis
proteína, a metalotioneína. Por este motivo o excesso
e importantes para se determinar as exigências destes
de cobre pode ser tóxico aos animais, uma vez que o
nutrientes.
Abaixo são apresentados dois resumos expandidos
acúmulo excessivo pode levar a hepatite. Algumas
raças de cães são mais susceptíveis a toxicidade pelo
The Journal of Nutrition, v.128: 2590S-2592S, 1998.
cobre, possivelmente devido a sua baixa capacidade de
http://www.nutrition.org/
Caderno Científico
16
COBRE DIETÉTICO INFLUENCIA A PERFORMANCE REPRODUTIVA DE GATAS
Autores: Fascetti, A.J.; Rogers, Q.R.; Morris, J.G.
Resumo: Neste estudo objetivou-se determinar as exigências de cobre para gatas em gestação estudar a disponibilidade de cobre
na forma de óxido cúprico para a reprodução em gatas. Trinta e oito fêmeas felinas de 2-3 anos de idade foram introduzidas no
estudo. As gatas foram alojadas em gaiolas isoladamente para o parto e permaneceram com água e alimento disponíveis ad libitum
durante a gestação e lactação. Dietas isonutrientes foram formuladas diferindo quanto a quantidade e fonte de cobre empregadas.
Utilizou-se o modelo de depleção-repleção e para isto as gatas foram alimentadas com uma dieta purificada contendo 0,8mg/kg
de Cu durante quatro meses após a constituição aleatória de quatro grupos experimentais. Após o período de depleção, os quatro
grupos passaram a receber respectivamente 3, 6 e 10 mg de Cu/kg de dieta na forma de sulfato de cobre ou 10 mg de Cu/kg de dieta
na forma de óxido cúprico até o término da lactação. A concentração plasmática de cobre não refletiu a ingestão de cobre. Por outro
lado a concentração de cobre hepática correlacionou-se com a ingestão dietética do elemento, exceto para o tratamento com óxido
cúprico, em que os níveis reduziram em relação ao início do estudo. A taxa reprodutiva foi afetada pelos tratamentos, ocorrendo
apenas 47% de prenhez nas fêmeas consumindo óxido cúprico contra >82% nos grupos recebendo sulfato de cobre. As gatas que
receberam óxido cúprico levaram maior tempo (p<0,01) para se tornar gestantes desde a introdução do macho até a concepção
(47 dias) em relação aos tratamentos com sulfato de cobre. Houve uma correlação linear entre o cobre dietético (x = mg de Cu/
kg de dieta) e o tempo médio (y = dias) para a concepção nas gatas (y = 43,38 – 2,87x; r2=0,97) que receberam o sulfato de cobre,
indicando que a maior dosagem na dieta melhorou a performance reprodutiva vista por este parâmetro. Os resultados deste estudo
indicam que a dosagem de cobre hepático reflete satisfatoriamente as reservas orgânicas deste mineral, diferentemente do cobre
plasmático, que não se mostrou um parâmetro sensível para expressar as concentrações orgânicas deste elemento. O óxido cúprico
não representa uma forma biodisponível deste elemento para gatos, não sendo recomendada sua utilização na dieta destes animais.
The Journal of Nutrition 128:2603S-2605S,1998
http://www.nutrition.org/
INFLUÊNCIA DAS FONTES DE ZINCO, COBRE E MANGANÊS NA PERFORMANCE
REPRODUTIVA EM CADELAS E NO CONTEÚDO MINERAL DOS PELOS.
Autores: Kulhman, G.; Rompala, R.E.
Resumo: Este estudo foi conduzido para determinar se a administração de Zn, Cu e Mn na forma quelatada afeta as características
reprodutivas e de saúde em cadelas e seus filhotes. Trinta e quatro cadelas da raça Beagle foram aleatoriamente distribuídas em dois
tratamentos, sendo um tratamento Controle (CON; n=17) e outro tratamento recebendo minerais na forma quelatada (QUEL; n=17).
A dieta CON apresentava 195mg/kg de zinco (Zn) na forma de óxido de zinco, 75mg/kg de Manganês na forma de óxido de manganês
e 30mg de cobre (Cu) na forma de sulfato de cobre. A dieta QUEL foi formulada para substituir 53, 20 e 14 mg/kg de Zn, Mn e Cu na
forma de proteinato, em relação às fontes inorgânicas da dieta CON. A oferta dos tratamentos foi iniciada duas semanas antes do estro
e foi continuada até o término da lactação. O consumo de alimento foi quantificado durante o estudo. Não foi verificado diferença no
consumo das dietas ao longo da gestação e lactação das cadelas. Da mesma forma, não se verificou diferença na taxa de crescimento dos
filhotes de ambos os tratamentos. Por outro lado, o número de filhotes das cadelas pertencentes ao QUEL foi superior (CON=6,2±0,4
e QUEL=7,3±0,4 filhotes/ninhada; p<0,05). A concentração de Zn, Cu e Mn nos pêlos das cadelas alimentadas com as duas dietas não
foram diferentes entre os tratamentos. Ao exame de microscopia eletrônica, os pêlos das cadelas alimentadas com minerais quelatados
apresentaram-se menos fragmentados e mais lisos em comparação ao CON. Os elementos traços apresentam importante função na
reprodução e de acordo com os resultados deste estudo, podem afetar a performance reprodutiva de cadelas.
17
18
Capa
19
Além da função de proteger e armazenar adequadamente
o conteúdo, as embalagens são consideradas hoje
o maior veículo de venda e de construção
da marca e da identidade de um produto
E
specialistas afirmam que no ponto de venda,
proporcionam barreiras necessárias para que o alimento
a embalagem é o que podemos chamar de “vendedor
seja acondicionado com qualidade. Os formatos são os
silencioso”. E ela quem atrai a atenção, desperta o
mais distintos e robustos e a impressão ganha alta
interesse e o desejo de compra, mostra a qualidade
qualidade, explorando pequenos detalhes. Para cada
do produto, ganha do concorrente e fecha a venda,
tipo de alimento é necessário uma avaliação prévia da
tudo em segundos. A embalagem além de propiciar
estrutura de filme, tipo de acabamento, entre outros
a venda do produto, também acarreta na venda da
pontos, que melhor poderão atender a conservação do
imagem da empresa, que comercializa o “conteúdo”
produto durante o seu tempo de vida (shelf life).
acondicionado. São estes fatores em conjunto que
Fomos conferir no segmento pet food o que
ref letem a importância e a complexidade que envolve
há de novidade e os diferenciais oferecidos pelos
a concepção de um projeto de embalagem.
fornecedores. Especializada em embalagens do tipo
É importante frisar que por mais bem concebida
stand up pouch (sachês f lexíveis que ficam em pé)
que seja uma embalagem, ela no entanto, não fará
a Tradbor também oferta equipamentos de envase
milagres no sentido de salvar um mau produto.
compactos e f lexíveis, para que as empresas possam
As embalagens assumem
importantes funções
Por: Lia Freire
No setor de pet food, as embalagens devem seguir
automatizar suas linhas de envase. “A embalagem
a Instrução Normativa nº 30/2009. Os fabricantes
stand up pouch é muito utilizada no setor de pet food,
precisam estar atentos para cumprir todas as
pois pode acondicionar diferentes tipos de produtos
obrigatoriedades apresentadas pelo Ministério da
(sólidos, pós, líquidos e pastosos) e possui uma área de
Agricultura e não deixar de trazer informações do tipo:
comunicação grande, chamando bastante atenção no
composição, níveis de garantia, modo de conservação
ponto de venda”, explica Alan Baumgarten, executivo
etc. Afinal, a clareza nas informações também é
da Tradbor, destacando ainda que a empresa pode
fundamental para o consumidor decidir a compra.
desenvolver embalagens em formatos personalizados
Estudos já realizados pela CNI (Confederação
e exclusivos para os clientes. “Podemos, por exemplo,
Nacional das Indústrias) indicam que 75% das
criar stand up pouches em formato de gato, cachorro,
empresas que investiram no design de suas embalagens
osso, peixe etc. Esta f lexibilidade chama ainda mais
registraram aumento em suas vendas, sendo que 41%
atenção no PDV, tornado a embalagem algo lúdico.”
também conseguiram reduzir os custos. A pesquisa
Especialistas no assunto consideram que uma
mostrou ainda que entre produtos semelhantes,
embalagem na gôndola do supermercado corresponde
o consumidor acaba preferindo o que possui a
a um comercial de cinco minutos. Se for levado em
embalagem mais atraente, bela e prática, estando
consideração que cerca de 18 mil novos produtos
inclusive disposto a experimentar uma marca nova
chegam ao mercado anualmente e que a grande maioria
se a embalagem desta possuir tais características, já
não aparece em comerciais de qualquer espécie, a
que isso está diretamente relacionado à valorização da
embalagem cresce ainda mais em importância.
autoestima do consumidor.
A Tradbor também disponibiliza as famosas
embalagens
Uma certeza temos: as embalagens vêm evoluindo
retort,
que
são
sachês
f lexíveis
e muito no setor de pet food e as principais melhorias
esterilizáveis, nos quais o conteúdo é “cozido” dentro
observadas
empregados
da própria embalagem, por uma autoclave. Tecnologia
que conferem qualidade superior e, sobretudo,
esta já utilizada por importantes marcas do setor pet
foram
nos
materiais
20
Capa
21
produtos”, afirma Marcelo, que ainda faz a seguinte
análise da indústria brasileira de embalagens:
“A embalagem é o vendedor silencioso no ponto de venda.”
“Avançamos muito nos últimos anos em impressão,
porém, acredito que precisamos ainda trabalhar no
desenvolvimento de embalagens sustentáveis e que
apresentem diferenciais de conveniência para os
food que trabalham com rações úmidas, em sachês de
em relação à formatação, quanto no visual. Por
150g. “Atualmente a maioria das embalagens deste
isso, todas as nossas embalagens são impressas em
tipo do mercado são importadas, porém a Tradbor
rotogravura, feitas em impressoras de última geração,
tem condições de fornecê-las ao mercado nacional”,
que possibilitam uma impressão superior. Um outro
afirma Alan.
aspecto que encaramos como diferencial está no fato
E não são apenas os grandes players do ramo de
de termos todo o processo produtivo “in house”,
pet food atendidos pela Tradbor, que possui ainda
ou seja, desde a extrusão dos filmes de polietileno,
uma linha dedicada a pequenas empresas, na qual
possibilitando ajustes na estrutura; passando pela
disponibiliza stand up pouch a partir de 500 unidades,
gravação eletromecânica suíça Daetwiller que
proporcionando que o pequeno empresário também
fornece melhor definição dos pontos; além de uma
possa ter acesso a uma embalagem diferenciada.
completa linha de acabamento para oferecer desde
Uma embalagem que cumpre a sua função,
formatos tradicionais com solda horizontal como
segundo Fernando Aparecido Silva, diretor comercial
também formatos 4 soldas e square (fundo quadrado
e industrial da Rhotoplás, é aquela que consegue,
que possibilita que as embalagens permaneçam em
através de seu aspecto, converter em realidade a
pé) conferindo melhor visibilidade da embalagem”,
expectativa do cliente em unidades vendidas e que
exemplifica Silva, diretor da Rhotoplás.
mantém o produto embalado em condições ideais de
consumo sem perda da qualidade.
do setor de embalagens, a empresa acaba de receber
De acordo com a necessidade dos clientes, a
sua segunda linha de acabamento square e uma nova
Rhotoplás, que há duas décadas dedica-se a fornecer
para embalagens 4 soldas. “Também estaremos com
embalagens para o setor de nutrição animal,
mais uma impressora Rotomec para oferecer o que
desenvolve soluções que vão de filmes a sacos de
existe de mais inovador. Desejamos para o futuro
até 25 Kg, monocamada ou laminado, utilizando
obter um crescimento exponencial e acreditamos que
na estrutura materiais como o polietileno, Bopp ou
alcançaremos tal objetivo porque temos tecnologia
poliéster, observando o tipo de barreira necessária,
de ponta e pessoas capacitadas. Realizamos fortes
além de considerar aspectos físicos e visuais.
investimentos nos últimos anos e estamos prontos
“Estamos falando de um mercado extremamente
para continuar acompanhando este crescimento do
exigente. A parte visual da embalagem está muito
setor, que atinge o índice de 10% ao ano”, reforça o
melhor quando comparada com o passado, tanto
executivo da Rhotoplás.
Atenta em acompanhar o crescimento e a evolução
consumidores finais.”
Muito além de uma bela e prática embalagem
O diretor de produção da empresa Inf lex,
Evandro Luiz Vicente, concorda que o aspecto visual
das embalagens realmente causa um grande impacto
no ponto de venda, porém lembra que a estrutura e
“Avançamos muito nos últimos anos em impressão, porém,
acredito que precisamos ainda trabalhar no desenvolvimento
de embalagens sustentáveis e que apresentem diferenciais de
conveniência para os consumidores finais,” Marcelo Vieira de
Sá, da Canguru.
funcionalidade são importantíssimas para o êxito
total das embalagens e consequentemente do produto.
“E, acima de tudo, disponibilizamos embalagens de
acordo com as necessidades de cada produto para que
assim alcancemos com sucesso o shelf life (tempo de
Investimentos na ordem de R$ 25 milhões
vida do produto na prateleira) necessário.”
Bobinas técnicas, sacos com 1 e 4 soldas,
embalagens stand up pouches, com e sem zíper, com
fundo colado e com válvulas são disponibilizadas
pela Canguru para o mercado de nutrição animal.
A empresa explica que desde 2009 trabalha de
forma segmentada, ou seja, da equipe comercial
ao chão de fábrica, todos estão envolvidos com o
setor. “Isto nos trouxe um diferencial competitivo,
pois toda a estrutura começa a entender e conhecer
melhor o mercado em que atua e atender o cliente
de uma forma mais específica e satisfatória”,
afirma Marcelo Vieira de Sá, gerente de negócios
da Canguru. Outros diferenciais destacados pela
empresa estão na impressão e no acabamento
das embalagens. O fabricante afirma que fechará
2010/2011 com um investimento aproximado de R$
25 milhões, exatamente em tecnologia de impressão
e acabamento. E de onde vem a inspiração para
criar as embalagens? “As ideias para criarmos as
nossas embalagens surgem de várias formas: da
“Disponibilizamos embalagens de acordo com as
necessidades de cada produto para que assim alcancemos
com êxito o shelf life (tempo de vida do produto na prateleira)
necessário”, Evandro Luiz Vicente, da Inflex.
nossa equipe que percorre o exterior em busca de
Executivos da Rhotoplás: à esq. Fernando A. Silva, diretor comercial e industrial; à dir. Carlos E. Motta, diretor administrativo e
financeiro. A empresa fornece filmes e sacos de até 25 Kg, utilizando diferentes materiais, observando o tipo de barreira necessária.
tendências e novidades, das sugestões dos próprios
O fabricante oferece embalagens do tipo Pet
clientes e fornecedores, do nosso pessoal da fábrica,
(Poliéster), Pe (Polietileno), Pe Coex (Polietileno
das visitas em pet shops etc. A “obrigação” em trazer
Coextrusado) e Pet Met (Poliester metalizado).
novas ideias não se restringe ao departamento
A linha, dependendo do alimento a ser embalado,
de pesquisa e desenvolvimento, mas deve vir de
conta com versões que têm substratos (filmes) com a
todos. Trabalhamos diariamente para embutir a
capacidade de barrar ou reter a passagem de oxigênio
criatividade e a inovação na nossa cultura e em nossos
e/ou umidade. “Utilizamos filmes ou substratos de
22
Capa
23
“As embalagens vêm evoluindo e as principais melhorias
observadas foram nos materiais empregados que conferem
qualidade superior e, sobretudo, proporcionam barreiras
necessárias para que o alimento seja acondicionado com qualidade.”
Normas nas embalagens, rotulagens e propagandas nos
produtos destinados à alimentação animal
Com a Instrução Normativa (IN) n° 22 de 2 de junho de 2009, o Ministério da Agricultura apresenta padrões
regulamentadores da embalagem, rotulagem e propaganda dos produtos destinados à alimentação animal.
Fernanda Marcussi Tucci, coordenadora de fiscalização de produtos para alimentação animal do Ministério da
Agricultura fala sobre o assunto em entrevista a seguir:
Revista Pet Food - Em linhas gerais o que diz a IN n° 22 sobre a embalagem, rotulagem e propaganda de
produtos destinados à alimentação animal? Quais as principais mudanças ocorridas a partir da sua publicação?
Fernanda Tucci - A Instrução Normativa nº 22/2009, regulamenta a embalagem, rotulagem e propaganda dos
produtos destinados à alimentação, com exceção dos animais de companhia, cujo assunto é regulamentado pela IN
nº 30/2009. Estas normativas definem os critérios a serem observados para a rotulagem, embalagem e propaganda
dos produtos, que deverão assegurar informações corretas, claras, precisas, ostensivas e em português. Definem
também as informações obrigatórias relacionadas às suas características, qualidades, quantidade, composição,
garantia, prazo de validade, origem e possíveis riscos de danos à saúde animal ou à saúde humana. Anteriormente
à publicação destas normativas não havia em instrumento legal específico para tratar de rotulagem, embalagem e
propaganda.
nylon, ou então, em casos mais críticos, filmes com
EVOH, que possibilita maior shelf life. Hoje em dia,
Revista Pet Food - Esta normativa vale tanto para produtos nacionais quanto importados?
há uma forte tendência em reduzir as espessuras das
Fernanda Tucci - As regras se aplicam tanto em produtos nacionais quanto em importados. Estes últimos só
embalagens, oferecer melhorias nas impressões em
poderão ser comercializados se rotulados de acordo com o disposto nestas normativas.
f lexografia, obtendo resultados muito próximos ou
até idênticos às rotogravuras, além de melhorias nos
Revista Pet Food - Quais os principais ganhos contabilizados desde então?
acabamentos”, completa Evandro.
Fernanda Tucci - O principal ganho com a definição de regras para a rotulagem, embalagem e propaganda é
garantir ao consumidor, que tem o direito à informação e que estas sejam claras e não induzam a erro, engano ou
De acordo com cada necessidade e exigência do
cliente é realizado um tipo de trabalho pela Inf lex,
confusão.
que faz questão de ressaltar que vem realizando
investimentos constantes, tanto na gestão, quanto
Revista Pet Food - Quais os problemas ainda hoje detectados nas embalagens?
no setor de alta tecnologia, para assim atender
Fernanda Tucci - Ainda hoje são encontrados rótulos irregulares, principalmente em relação às datas de fabricação
plenamente todo o mercado. “Atuamos de acordo
ou validade dos produtos, número dos lotes, carimbo oficial da Inspeção e Fiscalização Federal no novo modelo,
com a necessidade de cada empresa. Existem aqueles
utilização de terminologias ou dizeres que sugiram tratamento ou prevenção.
clientes, por exemplo, que desejam inclusive que
elaboremos a arte de sua embalagem, para isso,
Revista Pet Food - Houve alguma alteração desta IN de 2009 para cá?
contamos com uma equipe própria de arte. Estamos
Fernanda Tucci - Apenas alguns ajustes em relação ao prazo para adequação e padronização entre as
no mercado para atendê-los no que for preciso e
normativas 22 e 30.
contamos com fornecedores da mais alta confiança
e qualidade para que tenhamos plena condição em
Revista Pet Food - Quais as punições previstas para aqueles que atuam em desacordo com a instrução
disponibilizar uma embalagem bonita, funcional e
normativa?
de qualidade”, afirma Edilson Barata, supervisor
Fernanda Tucci - Os produtos ou rótulos são apreendidos e as punições previstas no Decreto 6.296/2007 podem
comercial da Inf lex. A empresa hoje produz
variar desde multa até interdição temporária ou definitiva do estabelecimento ou cancelamento do registro. As
embalagens que são exportadas para os USA e que
penalidades são impostas em processo administrativo de apuração de infração e são definidas levando-se em
estão de acordo com todas as exigências e necessidades
consideração a gravidade dos fatos, os antecedentes do infrator e as circunstâncias atenuantes e agravantes.
do mercado externo. “A nossa meta é atender aos mais
“A nossa meta é atender aos mais exigentes clientes do setor de pet food e produzir
em média 500 toneladas de embalagens/mês”, Edilson Barata, Inflex.
exigentes clientes do setor de pet food e produzir em
Revista Pet Food - O lojista que comercializa em seu estabelecimento rações com embalagens em desacordo
média 500 toneladas de embalagens/mês”, finaliza
também é punido?
Edilson.
Fernanda Tucci – Sim, o lojista que comercializar produtos com embalagens irregulares também poderá ser autuado.
24
Entrevista
25
Revista Pet Food Brasil - Conte-nos sobre a história
da Biorigin.
Roberto Vituzzo - A Biorigin é uma empresa brasileira
presente em mais de 30 países, que mobiliza conhecimento
e tecnologia para promover saúde e qualidade de vida
com o desenvolvimento de ingredientes naturais para
alimentação humana e nutrição animal. É uma unidade
de negócios da Zilor, companhia com mais de 60 anos
de experiência e uma das maiores produtoras brasileiras
de etanol, açúcar e energia elétrica a partir da cana-deaçúcar.
Fundada em 2003, a Biorigin adquiriu cinco anos
depois as empresas PTX Food Corp. (atual Biorigin
Estados
Unidos)
e
Immunocorp
Animal
Health,
na Noruega (atual Biorigin Europa), ampliando e
fortalecendo sua presença internacional.
Atualmente, conta com quatro unidades de
produção, sendo três no Brasil (Lençóis Paulista,
Macatuba e Quatá, todas no Estado de São Paulo) e uma
no Estado norte-americano do Kentucky. Há escritórios
e unidades de comercialização nos Estados Unidos, na
França, Bélgica, Noruega, Alemanha e Itália, além de
uma rede de distribuidores em todo o mundo.
Desenvolvemos
ingredientes
naturais
para
a
promoção da saúde dos animais, com a melhoria da
resposta imunológica, da resistência a várias doenças, do
desempenho reprodutivo e do bem-estar animal. Nosso
portfólio para o segmento animal inclui oito produtos,
“Mobilizamos competências e criamos soluções inovadoras, comprometidas com o aumento do valor agregado dos produtos dos nossos clientes.”
Roberto Vituzzo
Por Lia Freire
Desenvolver soluções naturais a partir de leveduras e derivados, que se destinam à alimentação humana e à
nutrição animal é a proposta da multinacional brasileira Biorigin, que para tanto, reúne modernidade e espírito
empreendedor com a tradição e credibilidade de uma empresa que faz parte de um Grupo que atua no mercado
alimentício há mais de seis décadas.
No ano de 1994, a fim de tornar as rações mais saudáveis e nutritivas, a companhia fez o seu primeiro lançamento
para a área de Nutrição Animal com o “Nutricell Yeast”, uma levedura seca com altos teores de proteína, vitaminas
do complexo B e excelente perfil de aminoácidos. Desde então, desenvolveu diferentes lançamentos, sempre
pautados em muitas pesquisas e estudos para levar a qualquer parte do mundo, o que há de melhor em Nutrição
Animal. “Mobilizamos competências, criamos e oferecemos soluções inovadoras”, destaca Roberto Vituzzo,
Gerente Global de Negócios Nutrição Animal da Biorigin, que nos concedeu a seguinte entrevista:
desenvolvidos com processos biotecnológicos a partir de
cepas especiais de leveduras. São fontes de proteínas,
aminoácidos, minerais, vitaminas do complexo B e
prebióticos de última geração.
Revista Pet Food Brasil - Qual é o conceito dos
“Nossa missão é levar soluções naturais, que respeitem as legislações dos países, com
qualidade e rastreabilidade garantidas, gerando melhorias no desempenho da produção
animal, na saúde e qualidade de vida dos animais de companhia”, Roberto Vituzzo.
produtos da Biorigin?
Vituzzo - A Biorigin é uma empresa com grande
capacidade de inovação e renovação do seu portfólio, o
Este aumento da demanda ocorre especialmente nas
que nos possibilita apresentarmos constantes novidades.
proteínas de origem animal e, portanto, o mundo terá
Nossa missão é levar soluções naturais, que respeitem as
que ser mais eficiente em relação à produção animal.
legislações dos países, com qualidade e rastreabilidade
No segmento pet food, a população de animais de estimação
garantidas, gerando melhorias no desempenho da
também está aumentando e aliado a isso temos o fenômeno
produção animal, na saúde e qualidade de vida dos
de “humanização” dos pets, onde a relação com os seus
animais de companhia.
donos está cada vez mais emocional, por isso, a indústria
busca desenvolver alimentos que tragam saúde e bem-estar,
Revista Pet Food Brasil - Ao observar a tendência de
características estas que são encontradas em nosso portfólio.
consumo, qual é a sua conclusão?
Vituzzo – Globalmente, o consumo de alimentos
Revista Pet Food Brasil - Qual é a estratégia de atuação
apresenta uma constante crescente alinhada ao aumento
adotada pela Biorigin?
populacional e às melhorias das condições econômicas,
Vituzzo - Basicamente é estar presente em todos os
principalmente nos países latino-americanos e asiáticos.
mercados e segmentos da Nutrição Animal, sendo
26
Entrevista
27
“Temos certeza que nos próximos anos
consolidaremos, com destaque, nossa posição entre
as companhias mais importantes do segmento de
biotecnologia para nutrição.”
o que nos garante uma eficiente troca de tecnologias e
Revista Pet Food Brasil – Em que posição está a
importantes informações.
indústria brasileira de alimentação animal quando
levamos em consideração o cenário internacional?
Revista Pet Food Brasil – Em sua opinião, quais os
Vituzzo – O Brasil tem lugar de destaque figurando
desafios da indústria no mercado de Nutrição Animal?
entre os maiores e mais competitivos.
Vituzzo – Acredito que o grande desafio é se manter
“Atualmente, o mercado brasileiro de Nutrição Animal é um dos maiores, mais eficientes e competitivos, apresentando
constantemente avanços.”
“Contribuímos com produtos
exclusivos que trazem ganhos
de desempenho para a produção
animal, não só no Brasil, como
em todo o mundo.”
competitiva e inovadora, apresentando sempre novas
Revista Pet Food Brasil – Qual a projeção para este
soluções, que tragam ganhos na produção, bem-estar
mercado?
e redução de custos a toda cadeia produtiva.
Vituzzo – As perspectivas indicam crescimento
constante do mercado, alinhado com a vocação do
final. E, não poderíamos deixar de mencionar que ao
longo dos anos fomos desenvolvendo técnicas produtivas
Revista Pet Food Brasil – Quais os avanços até hoje obtidos
Brasil em produzir alimentos para o mercado local e
específicas que também resultaram em um importante
pelo mercado brasileiro? E, em particular pela Biorigin?
exportador.
diferencial competitivo.
Vituzzo – Atualmente, o mercado brasileiro de Nutrição
Animal é um dos maiores, mais eficientes e competitivos,
Revista Pet Food Brasil – Daqui 5 ou 10 anos, a
Revista Pet Food Brasil - Como a empresa está
apresentando constantemente avanços.
Biorigin pretende ocupar qual posição no mercado
estruturada e preparada para atuar no mercado?
A Biorigin se insere muito bem neste cenário
nacional?
Vituzzo - Estamos muito bem estruturados. Somos uma
através das inovações na tecnologia de produção
Vituzzo – A Biorigin é uma empresa em constante
empresa global com equipes técnicas e comerciais que
e desenvolvimento de novos produtos através das
desenvolvimento e crescimento. Temos certeza que nos
atuam na América Latina, Brasil, Ásia, Europa e Estados
leveduras. Contribuímos com produtos exclusivos
próximos anos consolidaremos, com destaque, nossa
Unidos. Contamos ainda com um grande e moderno
que trazem ganhos de desempenho para a produção
posição entre as companhias mais importantes do
Centro de Pesquisa e Desenvolvimento, comandado por
animal, não só no Brasil, como em todo o mundo.
segmento de biotecnologia para nutrição.
experientes pesquisadores, que trabalham em perfeita
a melhor opção em produtos de alta tecnologia e
sintonia com as atuais necessidades dos mercados.
qualidade, que garantam o melhor desempenho na
produção animal e no caso dos animais de companhia,
seguem os mais rigorosos procedimentos de qualidade e
melhorem a sua saúde e qualidade de vida. Somos uma
o nosso sistema logístico, que atende as demandas, com
empresa que apresenta soluções naturais ao segmento
total eficiência.
A estes aspectos somam-se as nossas fábricas, que
de nutrição animal.
Revista Pet Food Brasil – Com relação aos estudos e
Revista Pet Food Brasil - Quais são os aspectos que os
pesquisas realizados pela Biorigin, como a empresa se
diferenciam da concorrência?
posiciona?
Vituzzo - Temos profissionais altamente capacitados e
Vituzzo – Como mencionado anteriormente, contamos
experientes em todas as áreas do nosso negócio. Acreditamos
com um moderno Centro de Pesquisas e Desenvolvimento
que este é um dos grandes trunfos que possuímos. Além
que trabalha constantemente na busca de novas técnicas,
disso, temos total controle sobre a nossa cadeia produtiva –
produtos e estudos.
desde a produção das matérias-primas, passando por todo
o processo produtivo, o que nos garante produtos finais
respeitadas entidades de Pesquisas e Universidades do
de alta qualidade, tecnologia, rastreabilidade e consistência
mundo, especializadas nas diferentes espécies animais
Além do nosso P&D, temos convênios com as mais
28
Em Foco 1
29
Paulistanos gastam mais com alimento
industrializado para Pets do que com Feijão
Estudo divulgado pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas revela que com a ascensão social da
população, os paulistanos passam a fornecer melhor alimentação para seus animais domésticos
A
Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas
de cães e gatos, que em grande parte passaram a consumir
(Fipe) divulgou dados da nova Pesquisa de Orçamento
somente alimentação industrializada. “Há até pouco tempo
Familiar (POF) brasileira. O levantamento revela o aumento
era comum ver os animais comendo restos de comida, mas
nos gastos dos paulistanos com artigos para os animais de
agora os proprietários têm investido em uma alimentação
estimação em relação aos gastos com o feijão. Segundo o
mais balanceada e completa para garantir a saúde dos pets”.
estudo, as famílias que vivem na cidade de São Paulo gastam
Este é o caso do veterinário Adriano Gomes de
uma fatia equivalente a 0,55% do seu orçamento com a
Carvalho, que chega a gastar o equivalente a R$ 1,5 mil
alimentação industrializada de cães e gatos.
reais em alimentação para seus animais. “Tenho 22 cães, mas
faço questão de dar a eles um alimento de qualidade, assim
Para Nelo Marraccini Neto, diretor comercial da Akron,
distribuidora da fabricante de alimentos francesa Royal
preservo a saúde e o desenvolvimento físico deles”.
Canin, o alimento industrializado deixou de servir apenas
para a nutrição para tornar-se um importante aliado da
ser maior do que os gastos com o feijão, Nelo defende que
saúde, auxiliando na prevenção e até da cura de algumas
o preço dos alimentos industrializados para pets é mais
doenças do pet. “O mercado evoluiu muito. Hoje temos
elevado que o do feijão, fazendo os consumidores gastarem
produtos, por exemplo, que servem aos veterinários como
naturalmente mais com seus bichos. Além disso, o alimento
coadjuvantes no tratamento de doenças como o diabetes,
é o único consumido pelos animais, diferentemente do feijão,
obesidade e problemas cardíacos. São alimentos realmente de
que pode ser substituído por outros ingredientes. “Não
alta tecnologia e com ingredientes de qualidade reconhecida
podemos comparar esses dois tipos de gasto. Felizmente,
e certificada mundialmente”.
o paulistano tem desfrutado de uma boa fase na economia,
Segundo Luiz Fernando de Albuquerque, diretor
refletindo nas despesas com produtos que antes não podiam
comercial da Pet Show Rio, distribuidora da fabricante
dispor”, completa.
Royal Canin no Rio de Janeiro, a pesquisa indica a
preocupação com a melhor qualidade de vida dos pets. “Os
integrar o orçamento familiar dos paulistanos estão inclusos
animais domésticos são cada vez mais vistos como membros
também aparelhos de TV LCD, notebooks, passagens aéreas
da família, portanto, têm recebido cuidados específicos,
e cursos de pós-graduação.
Quanto à polêmica do valor das despesas com os animais
Segundo a Fipe, dentre os produtos que passaram a
visando sua qualidade de vida”. Segundo o empresário, ao
longo dos anos também houve uma mudança na nutrição
Fonte: Central de Fontes Comunicação
Em Foco 2
31
Medicina de ponta para os pets
Procedimentos veterinários e alimentação para animais acompanham o nível disponível para humanos
D
Por: Paulo Nascimento
esde que tornaram-se parte da vida de muitas
muito parecida com a que são feitas para homens e
pessoas e até mesmo famílias inteiras, os cães e gatos
mulheres de qualquer parte do mundo. Rações para cães
de estimação passaram a ter inúmeras regalias, o que
com predisposição para problemas renais, em especial
fez crescer o mercado de pet shops por todo o país.
as que são indicadas para o tratamento de insuficiência
No esteio deste crescimento, veio também a evolução
do órgão, estão entre os mais vendidos, seja para cães
na medicina veterinária, que, atualmente, acompanha
ou gatos. Para o cão obeso, há alimentação “light” e
de perto o nível da medicina praticada em humanos.
acompanhamento especializado, com direito a uma
Desde tomografias computadorizadas, passando por
dieta específica e tudo mais. Estes são apenas alguns
tratamentos de hemodiálise e de diabetes, com aplicação
exemplos do crescimento do mercado pet em associação
de insulina, procedimentos que são conhecidos de uma
com a medicina veterinária nos últimos 20 anos.
forma geral por serem destinados aos seres humanos,
atualmente encontram-se disponíveis para quem queira
capital potiguar vem recebendo seguidos investimentos
dar os devidos cuidados médicos ao seu cão ou gato de
no setor de cuidados aos animais de estimação, mas
estimação.
ainda encontra-se atrasado em relação a muitas cidades.
Também é possível prevenir muitas doenças com
“Vim para cá sabendo que é um mercado que promete
tratamentos e alimentação especializada, de uma forma
bastante. Mas, vejo que, por exemplo, Natal ainda está
Considerado um mercado promissor nas duas áreas, a
www.news.wisc.edu/newsphotos/images/DGY2000_dog_xray03_12155.jpg
30
uns 10 anos atrás de Porto Alegre, que eu conheço bem”, afirma a
aparição de doenças. “A raça shih tzu tem uma imensa facilidade
médica veterinária Débora Pinto, que há quase 20 anos trabalha no
de sofrer com problemas nos rins. Já o boxer adquire tumores com
cuidados dos pequenos animais, dos quais sete em terras potiguares.
maior incidência do que as outras raças. E gatos de pelo longo
Com a constante e cada vez mais crescente procura por animais, que
tem muitos problemas de pele, especialmente com a aparição de
por muitas vezes servem para suprir a carência nas relações sociais, o
fungos, enquanto que os de raça persa também sofrem bastante
cuidado inspirado aos companheiros cresce. A procura por veterinários,
com insuficiência renal, chegando a atingir o patamar de 70% dos
espalhados em pet shops por toda a cidade, vem nessa leva. “Realizo
animais”, exemplifica a especialista, que é proprietária de um gato e
vários atendimentos, seja para tratamentos ou para acompanhamentos,
dois cães.
como dietas. E isso tem um custo alto, não é todo mundo que pode
pagar, infelizmente”, explica Débora, formada em veterinária no Rio
por meio de transmissão genética, o que complica a prevenção. “A
Grande do Sul em 1992. Para tratamento de insuficiência renal, por
solução seria afastar os animais com problemas, não deixando que
exemplo, há rações destinadas a cães de pequeno porte que podem
eles se reproduzam. Mas, é muito difícil que as pessoas façam isso,
ultrapassar o custo de R$ 70 por cada quilo.
ninguém quer isolar seu animal”, comenta a veterinária.
Mais comuns entre cães e gatos idosos, a insuficiência renal
Segundo ela, a incidência de boa parte destas doenças vem
As pesquisas sobre as doenças nos animais seguem em ritmo
nos pets aflige donos e veterinários. A percepção dos sintomas, no
acelerado, tal qual as pesquisas com humanos. Na área das células-
entanto, é fácil para quem acompanha de perto seu companheiro.
tronco, por exemplo, já existem estudos sobre como utilizá-las
“O dono que está próximo do animal, que o conhece, irá perceber
com animais. Em algumas cidades do Brasil já se fazem cirurgias
que o animal está doente. Ficar quieto, sozinho pelos cantos, sem
bariátricas (diminuição de estômago) para cães e gatos obesos. Cada
comer são fortes indicativos de que o animal está doente”, comenta
vez mais rápido, cães, gatos e o homem tornam-se mais próximos,
a veterinária.
em todos os sentidos.
Mas não é só a idade que influencia na facilidade dos animais
para adquirirem certas doenças. Ser de uma determinadaraça ou
Paulo Nascimento / Especial para O Poti
até mesmo o tamanho do pelo dos gatos, por exemplo, favorece a
[email protected]
32
Em Foco 3
33
trabalho, seja em vendas, ou não. Procure dedicar-se
Se não estiver preparado, quando a oportunidade chegar
mais do que tem se dedicado e coloque mais amor, mais
(e pode ser a única da sua vida) você não estará em
paixão em seu trabalho, e daqui a seis meses, ou um ano,
condições de aproveitar a chance.
faça uma avaliação de como isso mudou sua vida ... Posso
afirmar com certeza de que sua vida irá melhorar (e
sorte na vida. Isso não é verdade. O diferencial dessas é
muito), principalmente se for um vendedor.
a paixão que as movem, a dedicação total, a capacitação
Como vendedor, eu sempre me dediquei ao máximo
para a vida, consequentemente quando a oportunidade
e procuro também estar sempre bem informado. Amo
surge na vida delas (e as oportunidades aparecem para
a profissão, por isso sou um grande vendedor. Me
todos na vida), essas pessoas de sucesso estão preparadas
considero um vendedor de sucesso, pois consegui
para agarrar, talvez, a única oportunidade verdadeira de
com dedicação e amor pelo que faço, me tornar um
suas vidas.
empresário, sempre trabalhando na área de vendas. Fui
Dediquem-se, tenham amor pelo seu trabalho,
técnico agropecuário, e fazia orientações aos produtores.
estudem, leiam bons livros, aprendam tudo que puder
Considero que nessa época, eu já trabalhava como
a respeito de sua profissão ou seu negócio, faça valer
vendedor, pois vendia meu serviço aos produtores. O
a pena, transforme o dia de hoje em um dia especial e
início da minha carreira como vendedor aconteceu aos
viva a cada dia como se fosse o último e o sucesso será
meus oito anos de idade, quando comecei a comercializar
consequência.
Muitos dizem que as pessoas bem sucedidas têm
verduras.
É preciso sempre fazer melhor, fazer mais do que
Sucesso a todos.
nos pedem, “enxergar além da curva”, fazer bem feito
Q
Saul Jorge Zeuckner
Diretor Comercial Algomix/
Ki-Tal alimentos Ltda
Paixão por vendas
uando observamos as histórias de sucesso em
ou mesmo uma indústria, ou ainda uma loja, pet shop,
diversas profissões, verificamos que em todos os casos
enfim, qualquer negócio que tenhamos, ou mesmo se
houve muita dedicação, amor e empenho para alcançar
formos vendedores externos ou de balcão.
os resultados almejados, principalmente no setor de
vendas. A profissão de vendedor nos exige paixão ao
profissão?
atender clientes e é preciso doar o máximo de nós a cada
- Sou apaixonadopelo que faço?
dia. Lendo o livro “Dedique-se de coração ”de Howard
Se chegar a uma conclusão que não está se dedicando
Schulz, que conta a Historia do Café Starbucks, nos
o suficiente, basta se empenhar mais. Buscar seu limite.
Estados Unidos, é possível perceber que uma grande
Fazer valer a pena. Conduzir seu trabalho da melhor
paixão pelo negócio de cafés expressos, fez com que um
maneira possível e, tratar o dia de hoje, como único.
funcionário, no caso o Sr. Howard Schulz, conseguisse
“Faça desse dia uma obra prima”.
comprar a empresa onde trabalhava há muitos anos e
transformá-la em uma das histórias de maior sucesso no
profissão, pode ter certeza de que o caminho é mudar
mundo dos negócios.
de profissão, porque não há como ser bem sucedido sem
paixão pela atividade exercida.
E isso somente foi possível, porque havia muita
- Quanto estou me dedicando realmente à minha
Mas se concluir que não é APAIXONADO pela
paixão e dedicação pelas vendas de cafés expressos, onde
Alguns leitores estão neste momento pensando que,
o atendimento ao cliente foi a bandeira principal dessa
escrever a respeito desse assunto é muito fácil. O difícil
empresa, aliada a um grande projeto de respeito com os
mesmo é fazer acontecer. Não queremos ensinar nada
colaboradores e uma remuneração dígna a todos.
a ninguém, até porque não somos donos da verdade e
Essa história nos faz refletir a respeito de como
estamos a cada dia aprendendo também. O que queremos
estamos nos dedicando ao nosso negócio, seja ele vendas
é apenas fazer algumas reflexões a respeito de nosso
sempre. Essa é nossa obrigação e se você quiser fazer
Recomendamos o livro:
valer a pena cada dia de sua profissão, tenha certeza que
“Dedique-se de coração”, com Howard Schulz.
em algum momento, uma oportunidade se apresentará a
(conta a história da Stabucks)
você e quando isso acontecer terá que estar preparado.
34
Em Foco 4
35
arquivamento e manutenção de registros. Os sistemas
4) Produção
de segurança de alimentos para cães e gatos contêm
5) Rotulagem de produtos de ração acabados
três elementos básicos:
6) Armazenagem
1) Sistemas de pré-requisito e gestão de segurança
7) Transporte
alimentar (um esforço organizacional que vai na direção
do comprometimento)
Os sistemas incluem os seguintes componentes
2) Boas práticas de manufatura (GMP)
essenciais:
3) Análise de perigo/risco e pontos críticos de controle
1) Documentação
Sistema de gestão deverá fornecer os recursos
2) Rastreabilidade
necessários, diretrizes operacionais e vários componentes
3) Inspeção/amostragem/análises
de sistema fundamentais para funcionar conforme
4) Controle de produto não conforme
planejado. O recebimento específico, a armazenagem e
5) Gestão de crise (recalls, etc.)
as práticas de inventário são itens críticos no início da
6) Auditorias internas
segurança de rações.
Os recursos incluem os seguintes itens:
Boas Práticas de Manufatura são programas que
descrevem as práticas básicas, gerais e rotineiras
conduzidas em instalações de manufatura de ração.
1) Educação/conscientização dos colaboradores
As práticas abrangem desde limpeza e manutenção
2) Higiene pessoa/ambiente de trabalho
de equipamento a programas que são implantados
3) Fornecimento de instalações/equipamentos necessários
quando ocorre retirada ou recall de produto do
4) Dispositivos de controle de monitoramento/medição
mercado.
5) Programas de manutenção
6) Limpeza/medidas sanitárias/controle de pragas
1) Construção/lay out das instalações
7) Controle de resíduos
2) Equipamento (limpeza/manutenção)
3) Gestão das matérias primas que ingressam no local
Segurança dos Alimentos
para Cães e Gatos
P
esquisas recentes no mercado de alimentos para cães
suprimento.
3) Abordagem abrangente.
desafio atual enfrentado pelas indústrias alimentícias,
4) Desenvolver a confiança nos consumidores e órgãos
em seus vários segmentos. alimentos seguros requerem
normativos.
rações seguras e a colaboração entre os setores
5) Programas de atualização e de melhoria contínua.
industrial, governamental e acadêmico. Os recentes
problemas no setor de segurança de alimentos para cães
e gatos, que apresentam impacto internacional, são a
de segurança alimentar é proteger a saúde animal e
Encefalite Espongiforme Bovina (BSE) ou Doença da
humana, sendo de responsabilidade dos fabricantes de
Vaca Louca, as dioxinas, a melanina e as contaminações
ração para animais de companhia. Nenhum programa
microbianas. As responsabilidades dos fabricantes de
será efetivamente completo se não for parte da
alimentos para cães e gatos incluem os seguintes itens:
cultura dos funcionários. As áreas críticas de impacto
O objetivo final da implantação de um sistema
que deveriam ser os elementos dos programas de
1) Produtos que sejam seguros e de altíssima qualidade.
segurança alimentar e de rações incluem treinamento
2) Aumento da conscientização em toda a cadeia de
e
atribuição
de
responsabilidades
(armazenagem)
4) Limpeza/medidas sanitárias/controle de pragas/
e gatos indicam que a segurança alimentar é o principal
educação,
As diretrizes operacionais incluem os seguintes itens:
e
1) Manuseio das matérias primas que ingressam nas
higiene pessoal
instalações
5) Prevenção de contaminação
2) Prevenção de contaminação cruzada
6) Reprocesso/gestão de resíduos
3) Reprocesso
7) Retirada ou recall do produto no mercado.
36
Em Foco 4
37
Programas APPCC (HACCP)
identificam todos
(9) Acesso fácil para inspeção e limpeza
os perigos relevantes que serão subseqüentemente
(10) CIP x COP
controlados através de GMP (Boas Práticas de
(11) Captar/reciclar material sub processado
Manufatura) e pontos críticos de controle (PCC). Os
inúmeros perigos de segurança de alimentos para cães
Além do foco em construção e design de
e gatos podem ser agrupados em quatro categorias
equipamento
principais, como segue: perigo físico, químico, biológico
monitorar as variáveis de processo que incluem
e radiológico. Se um perigo requer um controle específico
alguns pontos críticos de controle.
precisamos
também
identificar
e
e não possui um ponto subseqüente no processo para
reduzi-lo ou eliminá-lo, ele se tornará um PCC.
(1) Presumir a presença de Salmonella em matéria prima
(teste para verificação)
1) Conduzir uma análise de perigo
(2) Estabelecer os parâmetros de calor, cisalhamento,
2) Determinar os pontos críticos de controle (PCC)
pressão e tempo para o processo.
3) Estabelecer limites críticos
(3) Monitorar, controlar, e documentar os parâmetros
4) Monitorar o controle dos PCC.
críticos de processo.
5) Ações corretivas para falhas de controles
(4) Conter/reciclar material sub processado.
6) Verificar se o APPCC (HACCP) está funcionando
(5) Testar para validar a eficácia dos processos.
7) Documentar todos os procedimentos (registros)
(6) Criar um programa de liberação de produto
Toda matéria prima que ingressa na manufatura
incluindo grãos integrais, farinhas e farelos secos,
de processamento com mistura suficientemente
ingredientes
adequada pode destruir de modo eficaz a Salmonella
líquidos,
ingredientes
resfriados
ou
Estudos de pesquisa confirmaram que a etapa
congelados são considerados uma fonte de risco
em até 106
de contaminação.
u.f.c. (unidade formadora de colônia)
A recomendação é que todos os
ou um log. de 6, quando a temperatura mínima
ingredientes e materiais de embalagem venham
do produto for de 77° C e umidade de 22%. Um
acompanhados de um Certificado de Análise (CoA)
ambiente de teste de P&D nem sempre é uma opção,
para garantir a identidade dos materiais, demonstrar
mas o ambiente de produção pode ser um método
que atendem às especificações e que estão isentos de
de validação viável apesar das matérias primas
qualquer adulterante ou contaminante. Freqüentemente a
não apresentarem resultado de teste positivo para
percepção é de que estes materiais são apenas ingredientes
Salmonella de modo consistente.
de “ração/alimentos” e que a qualidade não é importante.
Alguns ingredientes como os flavorizantes e cobertura
de produtos de alimentos para cães e gatos nunca
são submetidos a um ponto crítico de controle, à alta
temperatura de processo, e devem ser cuidadosamente
monitorados no quesito contaminação microbiana.
Considerações sobre construção e design de
equipamento para intensificar as medidas de controle
sanitário e evitar contaminação cruzada:
(1) Lay out da fábrica – fluxo vertical x horizontal
(2) Salas múltiplas
(3) Controle de vazão de ar
Figura 1: Temperatura exigida para eliminar vários
microorganismos
(4) Controle de Equipamento/trânsito de pessoal
(5) Segregar áreas “úmidas” de áreas “secas”
várias classes de microorganismos está apresentada
(6) Localização da fábrica
na Figura 1 (2). Em condições de umidade suficiente
(7) Transições (de sala para sala e entre as unidades
(22%) e mistura adequada, temperaturas relativamente
operacionais)
baixas de produto (77° C) e tempo de residência (alguns
(8) Minimizar vazamento, poeira, derramamentos e
segundos) naquela temperatura são suficiente para
acúmulo de produto.
destruição da Salmonella.
A relação temperatura/tempo exigida para matar
38
Em Foco 4
39
A medição precisa das temperaturas de produto é
inúmeras inovações no mercado para aprimorar
uma etapa crítica e as seguintes precauções devem ser
a segurança dos alimentos. O design de planta e
aplicadas para configuração dos sensores de temperatura
equipamento não pode ser alterado ou modificado
de produto (Figura 2):
com rapidez e facilidade. Os investimentos nestes
projetos e aquisições são de longo prazo. As
(1) Estenda o sensor de temperatura até no mínimo 6
avaliações baseadas em funcionalidade, aspectos
mm para o interior do fluxo de produto - 25 mm é o
econômicos, expectativa de duração e retorno do
recomendado.
investimento são ferramentas úteis na tomada de
(2) Adicione uma bainha de metal para proteger a ponta
decisão - processo de fabricação. Alguns exemplos
do sensor de temperatura contra o desgaste devido à
de inovações nas áreas de transferência de produto,
abrasão do produto.
design e construção de equipamento, reciclagem de
(3) Isole o local onde os sensores passam através da
materiais sub processados e sistemas e dispositivos
parede do equipamento
de teste e controle on-line serão abordados a seguir.
(4) Use sensores duplicados
(5) Calibre os sensores
Transferência de Produto
6) Localizar a parte interna da matriz do extrusor
Diferentes
(7) Rastreabilidade através de registros de carta de
empregados nas instalações de manufatura de alimentos
temperatura em ordem cronológica.
para cães e gatos. Variações nos princípios de transporte
dispositivos
de
transporte
são
Figura 3: Sistema de transporte pneumático típico para
alimentos para cães e gatos
incluem o seguinte:
1) Filtro HEPA na entrada de ar
Figura 2: Localização correta do sensor de temperatura
de produto
1) Eliminar as variações, sempre que possível (o princípio
2) Modo de higienização por queima
da gravidade pode ser uma vantagem)
3) Sensores de temperatura localizados estrategicamente
2) Considerar o design higiênico para acúmulo mínimo
4) Área de pressão positiva na matriz/sistema de corte
poeira, acúmulo e incrustação de produto, correntes
de material e facilidade de limpeza.
5) Área de pressão positiva na janela de inspeção
de exaustão e emissões, além de facilitar o acesso
3) Explorar as tecnologias emergentes como sistemas de
para inspeção e limpeza. As transições entre os
loop fechado
Os sistemas de transporte higiênico retiram ar
dispositivos de pré-condicionamento e as entradas
4) Avaliar entradas de ar aquecido e pontos de
para transporte de um local distante do chão de fábrica
do extrusor estão disponíveis em designs herméticos
transferência aquecidos.
e utilizam um filtro HEPA para remover a poeira
à poeira, para reduzir escape de poeira e minimizar
contaminada com bactéria.
vazamentos ou derramamentos. Os extrusores
Os sistemas mais populares de transporte de
Figura 4: Sistema de transporte pneumático higiênico
são montados sobre estruturas higiênicas de aço
A maioria das preocupações de segurança
produtos de alimentos para cães e gatos do extrusor
Design e Construção de Equipamento
inoxidável (Figura 5) que visam minimizar as
em alimentos para cães e gatos está concentrada
para a próxima unidade operacional (geralmente um
O equipamento para manufatura de alimentos
superfícies horizontais e eliminar os cantos que
atualmente na contaminação microbiológica. Um
secador) são os sistemas de transporte pneumático ou
para cães e gatos é projetado para minimizar
podem dificultar a limpeza e gerar acúmulo de
programa completo e equilibrado de segurança
hidráulico (ver Figura 3). Embora estes sistemas de
de alimentos para cães e gatos é obrigatório para
transporte sejam eficientes, o ar para transporte tem
controlar e reduzir os problemas de contaminação
volume elevado (acima de 8.000 metros cúbicos por
microbiológica.
Os pontos críticos de controle
hora para uma linha de produção de alimentos para
no processamento de alimentos para cães e gatos
cães e gatos padrão) e é retirado do chão de fábrica
normalmente envolvem a temperatura do produto.
bem abaixo do conjunto de matriz/sistema de corte
A temperatura do produto é parte importante da
do extrusor. O processo de extrusão freqüentemente é
lista de parâmetros de processo que devem ser
um ponto crítico de controle visto que as temperaturas
monitoradas, controladas e validadas rotineiramente.
de produto geralmente estão acima do ponto de
A temperatura de produto pode ser medida e
eliminação de Salmonella. O produto pasteurizado
ajustada de modo relativamente fácil e rápido.
descartado do extrusor pode ser recontaminado
Em geral este controle não requer investimentos
pelo ar retirado do piso para o interior do sistema de
relativamente altos em tecnologia para suportar
transporte pneumático.
este componente de processamento/manufatura. O
Os
design do equipamento também constitui um fator
apresentados na Figura 3 estão sendo substituídos
chave que contribui para o êxito dos programas de
por sistemas de transporte higiênico (Figura 4) que
segurança de alimentos para cães e gatos e existem
tem as seguintes características:
sistemas
de
transporte
de
produto
40
Em Foco 4
41
produto. Os secadores e resfriadores sanitários são
4) Reconhecimento fotográfico
projetados para reduzir emissões, diminuir acúmulo
5) Análise imediata
de produto e controlar a contaminação cruzada, além
6) Presença de contaminantes
de fornecer acesso fácil para limpeza e inspeção.
Se os testes microbiológicos positivos indicarem
a presença de agentes patogênicos, as etapas a seguir
deverão ser adotadas (1):
1) Realizar novo teste (utilizar laboratórios comerciais
confiáveis).
2) Identificar/isolar produto suspeito (incluir lotes
anteriores e subsequentes).
3) Notificar conforme exigência ao órgão de inspeção
(no prazo de 24 horas).
4) Adotar as medidas adequadas para proteger a saúde
pública (interromper entrega – iniciar recall).
5) Investigar causa/fonte de contaminação.
6) Descarte de produto.
7) Atualizar programas de segurança dos alimentos.
a) Revisar programas BMF (GMP) e APPCC
(HACCP).
b) Reavaliar os protocolos atuais de amostragem/
teste.
c) Rotular todos os produtos com códigos de lote/
data.
Figura 5: Fotografia de um Extrusor Moderno e Higiênico -Cortesia da Wenger Mfg.
d) Participar de programas educacionais e nos
processos de regulamentação.
Reciclagem de Produtos Sub Processados
Sistemas fechados (WRS ou Sistema de Reciclagem
de Resíduos) estão disponíveis para captar, conter, e
reciclar material de escape e material sub processado. O
produto úmido ou seco que não foi exposto a temperatura
requerida por pontos críticos de controle pode ser coletado
e reciclado no interior do sistema de extrusão.
Sistemas de Controle e Dispositivos
de Teste online
A era digital trouxe a tecnologia de controle para
o processo de alimentos para cães e gatos, onde os
parâmetros operacionais podem ser armazenados,
aplicados e rastreados conforme exigência de
determinadas especificações de produtos. Monitores
de produto e dispositivos de teste on-line evitam o
contato direto do produto com os operadores e podem
medir um conjunto de propriedades do produto tais
como:
1) Densidade aparente (de massa)
2) Umidade
3) Temperatura
Em suma, a segurança dos alimentos para cães e
gatos deverá incluir as seguintes etapas:
1) Programas de garantia de qualidade no fornecedor.
2) Design de planta e equipamento.
3) Identificar perigos, estabelecendo e validando os
pontos críticos de controle no processo.
4) Implantar sistemas de gestão Segurança Alimentar/
Rações (GMP e HACCP).
5)Testar
produto
acabado
(rastreabilidade
e
métodos rápidos).
Galen Rokey
Wenger Mfg., Inc.
Referências
(1) “Progress on National Pet Food Commission
Recommendations”, Dr. Angela Thompson, at Kemin
Symposium, St. Louis, Mo., USA, 2009
(2)“Synopsis of Food Microbiology” Seminar at
Wenger Manufacturing, Dr. Daniel Fung, 2008.
Artigo técnico gentilmente cedido pela empresa Wenger
Galen Rokey, Wenger Mfg., Inc.
42
Em Foco 5
43
Diabetes Mellitus em Cães e Gatos:
É Possível Prevenir?
A
doença atinge cada vez mais os animais de
nacional e traz com exclusividade para as clínicas e pet
companhia, com hábitos alimentares inadequados,
shops de todo o país informações sobre a importância
causados pelos proprietários!
da prevenção e controle da doença. A iniciativa conta
com o apoio do sócio fundador e idealizador do projeto,
O mês de novembro será marcado para a medicina
veterinária pela Campanha de Prevenção e Controle da
o médico veterinário Alan Pöppl.
Diabetes mellitus Canina e Felina, idealizada e realizada
para conscientizar a população sobre a ocorrência
mais frequentes em cães e gatos. Embora dados
da diabetes em cães e gatos, além de alertar médicos
epidemiológicos brasileiros sejam escassos, podemos
veterinários sobre a prevenção e a importância em realizar
considerar que pelo menos um em cada 200 cães
exames regulares para detectar a doença precocemente.
ou gatos sofrem com essa doença, e o número vem
A Diabetes mellitus é uma das doenças endócrinas
A semana de Prevenção e Combate a Diabetes em
aumentando cada ano. Fato que se explica devido a
humanos aconteceu de 07 a 14 de novembro, por isso, a
maior expectativa de vida dos animais, pelo aumento da
medicina veterinária escolheu essa data. Em parceria com
incidência de obesidade e do sedentarismo dos animais,
a Sociedade Brasileira de Endocrinologia Veterinária
que vivem cada vez mais em lugares pequenos, como
(ABEV), a Royal Canin do Brasil torna essa Campanha
apartamentos e realizam cada vez menos exercícios.
Para garantir longevidade e melhor qualidade de
moderadas e altas quantidades de fibras, carboidratos de
vida a estes animais, a Royal Canin do Brasil trabalha
digestão lenta (como a aveia), teores normais de proteína
com a filosofia do cão e do gato em primeiro lugar, e
e teores moderados de gordura.
busca alertar os médicos veterinários com orientações
sobre o manejo nutricional correto, o que se torna
o animal não tenha picos de glicemia após as refeições
indispensável no tratamento de animais diagnosticados
e permite melhor controle da diabetes a curto, médio e
diabéticos.
longo prazo”, recomenda a Dra. Luciana Oliveira.
Consequentemente
estes
profissionais
“A Royal Canin oferece a Weight Control para que
proverão informações aos proprietários destes animais
para controlar adequadamente a doença.
- A obesidade torna as células do organismo insensíveis à
Obesidade tem papel fundamental na diabetes felina
A Royal Canin desenvolve produtos específicos
ação da insulina que é produzida. O tratamento adequado
para auxiliar no tratamento e controle de doenças
consiste em aplicar insulina exógena (via injeções) duas
como a Diabetes Canina e Felina. Atualmente, a Royal
vezes ao dia e submeter o animal a um regime para perda
Canin oferece um alimento como solução nutricional
de peso, com um alimento apropriado para essa finalidade,
para cães, a Weight Control, e um alimento para
no caso, a Obesity Feline, da Royal Canin.
gatos, a Diabetic Feline.
“Em uma parte dos gatos, cujo diagnóstico da
“Inclusive no caso de gatos obesos diagnosticados
diabetes é feito precocemente, é possível se obter a
precocemente com diabetes, o tratamento correto e
remissão da doença após um tratamento adequado feito
imediato pode levar à remissão do diabetes, ou seja,
com aplicações de insulina e dieta para perda de peso.
o gato poderá ter uma vida normal e sem injeções de
Nesses gatos, após a remissão dos sintomas, o animal
insulina, apenas mantendo uma alimentação correta
não precisará mais receber insulina, porém deverá ser
durante toda a sua vida”, explica a Dra. Luciana
regularmente acompanhado por um médico veterinário
Oliveira, da Royal Canin do Brasil.
e é aconselhável que seja fornecido um alimento
Aprenda a identificar a Diabetes Mellitus - Cães a
específico para diabetes (Diabetic Feline Royal Canin)
gatos com diabetes apresentam um aumento dos níveis
por toda a vida. Entretanto, a maior parte dos gatos já
de glicose (açúcar) no sangue por períodos prolongados.
não produzem mais quantidades suficientes de insulina
Alguns sinais, como: o aumento da ingestão de água,
quando diagnosticados, sendo necessária a aplicação
aumento da urina e aumento da fome, mas com perda de
diária de insulina duas vezes ao dia e o uso de alimento
peso, podem indicar diabetes. Em cães com diabetes sem
específico, como a Diabetic Feline da Royal Canin, por
controle por tempo prolongado pode aparecer a catarata.
toda a vida do animal”, orienta a Dra. Luciana Oliveira.
Conheça as doenças ou condições fisiológicas que
Prevenir cães e gatos da doença - A principal
surgem com a Diabetes - A obesidade é sempre um
forma de prevenção é a mantutenção do peso ideal e o
fator predisponente para gatos, onde pelo menos 80%
uso de alimentos balanceados de alta qualidade para
dos felinos com diabetes são obesos, enquanto que para
o cão e o gato, evitando o fornecimento de petiscos
cães apenas 5% dos casos tem relação com a obesidade.
e alimentos caseiros. A prática de exercícios físicos
Outro fator importante é a idade do animal, já que o
regulares, como caminhadas para cães e brinquedos
diabetes é mais comum em cães e gatos com mais de
para gatos, também ajudam muito na manutenção
sete anos de idade (considerados idosos). Cadelas não
do peso e auxiliam na adequada ação da insulina
castradas podem apresentar maior predisposição para
produzida naturalmente pelo pâncreas no organismo,
desenvolver a doença também.
evitando o aumento da glicose no sangue. É muito
A presença concomitante de pancreatite (inflamação
importante que cães de raças predispostas tenham
do pâncreas) é um fator a ser considerado, pois 30%
um controle rigoroso de seu peso, e façam exames de
dos cães e gatos com pancreatite têm diabetes. E ainda
rotina com maior frequência. Em cadelas, a castração
a predisposição de algumas raças para desenvolver a
precoce é uma medida de prevenção importante que
doença, como: Poodle, Schnauzer, Dashchund e Cocker.
também deve ser considerada.
Saiba como é feito o tratamento e controle da Diabetes
Mellitus - A maioria dos cães diabéticos não produz mais
insulina em seu pâncreas em quantidade suficiente, por
isso, o tratamento consiste em fornecer insulina exógena
(via injeções) duas vezes ao dia, junto com o alimento por
toda a vida. Para o cão diabético, o alimento deve conter
Para mais informações à imprensa: PLACE Comunicação Estratégica
Pedro Aguiar - [email protected]
11 3862.3521 | 9647.1850
Milena Tomazini – [email protected]
Em Foco 6
44
45
Brasil ocupa posição de destaque no mercado pet
mundial
Com as segundas colocações nos rankings mundiais de
produção de artigos pet e da população de animais domésticos, além
de ser o sétimo país em faturamento e consumo, o Brasil destacase no mercado mundial. “Isso já é comprovado pela qualidade dos
visitantes que vão à Pet South America, onde recebemos profissionais
de aproximadamente 21 países, como: Estados Unidos, França,
Alemanha, Portugal, Argentina, México, Chile, China, entre outros”,
diz Ligia.
Estudos realizados pela Anfalpet (Associação Nacional dos
Fabricantes de Alimentos para Animais de Estimação) indicam que no
Brasil há mais de 100 mil pontos de venda de produtos direcionados aos
bichos de estimação. Desse total, aproximadamente 40 mil são pet shops.
O gasto médio com produtos e serviços per capita/ano é de R$ 390,00
entre insumos farmacêuticos, vacinas, embelezamento e acessórios, que
no total representam R$ 16 bilhões de faturamento para o setor. Para
se ter uma idéia, os negócios advindos do segmento de alimentos para
animais de estimação no Brasil em 2008 deverão alcançar a cifra de R$
3,2 bilhões.
Este mesmo estudo mostrou que o Brasil é o segundo país no
ranking populacional de animais domésticos, com 28,8 milhões de
cães, 13,08 milhões de gatos e 4 milhões de outros pets, ficando
atrás somente dos Estados Unidos.
Pet South America - Balanço 2011
A
No Ano Mundial do Médico Veterinário, a Pet South America comemorou
10 anos com cerca de 20 mil visitantes
10ª Pet South America apresenta produtos inovadores
com fontes naturais e sustentáveis
A busca por ingredientes orgânicos e mais saudáveis na
formulação de produtos também vira tendência no mercado de
animais de estimação
Principal feira pet na América Latina, a Pet South America
comemorou 10 anos com mais de 200 marcas em exposição, que
apresentaram os lançamentos.
10ª edição da Pet South America, o principal evento do
entre as empresas participantes, bem como colaborar para uma
setor pet e veterinário da América Latina, superou as expectativas
dinâmica cada vez mais integrada com o panorama mundial e aliada
consolida cada vez mais nas novidades apresentadas na feira.
em termos de negócios, visitantes e resultados positivos. A feira, que
às últimas inovações”, comemora Ligia Amorim, diretora-geral da
aconteceu de 18 a 20 de outubro no Expo Center Norte, apresentou
NürnbergMesse Brasil, organizadora da Pet South America.
rações feitas integralmente com ingredientes naturais sem aditivos
tendências e novidades para todos os gostos, de serviços a produtos
A Pet South America contou com o Pavilhão Sebrae pela
químicos ou conservantes, água para beber da Amazônia com poder
curiosos inovadores e equipamentos para profissionais do setor.
primeira vez, com 12 micro e pequenas empresas, Espaço Aquarismo
rejuvenescedor e enriquecido com antocianinas do açaí, granulado
Este ano, as novidades focaram em luxo, sustentabilidade, saúde
e o concurso de tosa Groom Brasil. A vencedora do Best in Show,
higiênico 100% natural e eco-sustentável para gatos e alimentos livres
e tecnologia. Produtos como shampoo de ouro, rastreador e GPS,
a final do campeonato que nomeou o título de melhor groomer do
de cereais e transgênicos.
camas com tecnologia Nasa, brinquedos educativos, equipamentos
Brasil, foi Maria Napoleão, que ganhou o prêmio de R$ 5 mil e kit de
inovadores para diagnósticos, medicamentos, vacinas e, rações foram
patrocinadores.
como uma marca importante na filosofia e nos processos de toda
alguns dos destaques apresentados na Pet South America.
Paralelamente à feira, foi promovido o Congresso das
a sua cadeia produtiva. Do consumidor final, percebemos um
“Estamos muito satisfeitos com a repercussão gerada na feira e
Especialidades, que estreou este ano unindo ao CONPAVEPA
aumento na procura por opções cada vez mais alinhadas com
pela movimentação que tivemos durante estes três dias. Nestes 10
(Congresso Paulista de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais) e
a consciência ambiental e que, ao mesmo tempo, proporcionem
anos de excelentes resultados, a Pet South America se consagra como
CONPAVET (Congresso Paulista de Medicina Veterinária), os mais
saúde, longevidade e bem-estar aos seus bichos de estimação.
a vitrine do setor pet e veterinário da América Latina proporcionando
importantes eventos técnico-científicos do setor na América Latina.
Sem dúvidas, esta tendência se fortalece no promissor mercado
o espaço ideal para geração de negócios e novas parcerias. Esperamos
Durante os três dias, profissionais conferiram 28 especialidades de
pet brasileiro e mundial”, afirma Ligia Amorim, diretora-geral da
que os resultados continuem a trazer sucesso nos negócios e parcerias
medicina vetinária em debate.
NürnbergMesse Brasil.
Além de luxo e tecnologia, a sustentabilidade é um tema que se
Entre os produtos que seguem a linha sustentável, destacam-se
“Para a indústria pet, a sustentabilidade só tende a crescer
46
Segurança Alimentar
47
• Organofosforados
• Carbamatos
• Piretróides
(c) Poder tóxico: os agrotóxicos são ordenados
dependendo do seu poder tóxico em Classes I, II,
III e IV. Esta classificação é fundamental para o
conhecimento da toxicidade do produto, quanto aos
efeitos agudos que desencadeiam. A DL50 significa a
dose suficiente para matar 50% de um lote de animais
em estudo e é representada por miligramas do produto
tóxico por quilo de peso vivo (mg/kg) necessários para
matar 50% de ratos e outros animais testes. Baseados na
DL50, cada agrotóxico possui uma classe toxicológica
sendo a Classe I a mais tóxica e a IV a que possui menor
toxicidade. Além disso, os rótulos de agrotóxicos devem
possuir colorações distintas que informam o grau de
toxicidade do produto que os contém (Tabela 1).
Tabela 1. Grau de toxicidade indicado com colorações diferentes em
rotulagens de agrotóxicos
Figura 1. A utilização de agrotóxicos é prática comum em
grandes e pequenas propriedades rurais do Brasil.
Agrotóxico
Grupo
Classe
toxicológica
2. CLASSIFICAÇÃO DOS AGROTÓXICOS
agrotóxicos são classificados quanto à seu (a) modo de
Segurança na qualidade
de rações
para
pets
Contaminantes Químicos
ação, ao (b) grupo químico e seu (c) poder tóxico.
(a) Modo de ação: dependendo da maneira em que atuam
Extremamente tóxicos
Altamente tóxicos
Medianamente tóxicos
Pouco tóxicos
•I
• II
• III
• IV
Devido à grande diversidade de produtos, os
DL50
Rotulagem
(mg/kg de
Faixa indicativa
peso vivo)
de cor
≤5
5 - 50
50 - 500
50 - 5000
Vermelho
Amarelo
Azul
Verde
(BRASIL, 2005, 1998; Macedo, 2002; Peres & Moreira, 2003)
no organismo alvo ou à natureza da praga combatida, os
agrotóxicos são classificados como:
Iremos abordar nesse issue da Revista Pet Food
Brasil os agrotóxicos do Grupo dos Organoclorados,
• Inseticidas: atuam no combate a insetos, larvas e
seguido
pelos
organofosforados,
formigas
carbamatos nos próximos números.
piretróides
e
• Fungicidas: combatem os fungos
• Herbicidas: combatem as ervas daninhas
3. Organoclorados
• Raticidas: utilizados no combate a roedores
3.1. Classificação e características químicas
• Acaricidas: ação de combate a ácaros diversos
• Nematicidas: ação de combate a nematóides
inertes e sua alta estabilidade está relacionada às
exportação, também necessita utilizar agrotóxicos para
• Molusquicidas: ação de combate a moluscos
ligações carbono-cloro. São classificados de acordo com
O controle de pragas na agricultura envolve o
controle de pragas e protecão de sua produção.
• Fumigantes: combate a insetos [fosfetos metálicos -
sua estrutura química em: (a) hexaclorociclohexanos
tratamento de culturas (frutas, legumes, cereais, etc.)
Em termos estatísticos, o Brasil, em 2003, foi classificado
fosfina e brometo de metila]
[hexacloro-cicloexano, lindano]; (b) diclorodifeniletados
pré e pós- colheitas com uma variedade de produtos
como oitavo país entre os maiores consumidores de
químicos sintéticos, genericamente conhecidos como
agrotóxicos e, em 2009, o maior mercado consumidor de
(b) Grupo químico: os agrotóxicos são classificados de
dieldrin,
agrotóxicos. Contudo, se não utilizados da maneira
agrotóxicos no mundo, com 86% do uso destes produtos
acordo com a sua estrutura química em diversos Grupos,
heptacloro] (Figura 2).
adequada, podem deixar resíduos nos alimentos. Como
dentre os países da América Latina. É considerado
sendo os mais importantes, utilizados e estudados os:
o Brasil é um país que utiliza a agricultura como uma
inclusive o principal destino de agrotóxicos que são
das mais importantes fontes de divisas através da
proibidos no exterior (BRASIL, 2009a).
Resíduos de agrotóxicos - Organoclorados
1. Introdução
Os agrotóxicos organoclorados são relativamente
[DDT, dicofol, metoxicloro] e (c) ciclodienos [aldrin,
toxafeno,
endrin,
clordano,
endosulfan,
Estes compostos são muito estudados devido à alta
toxicidade, baixa biodegradação & biossolubilidade em
• Organoclorados
tecido lipídico, armazenamento em tecidos biológicos
48
Segurança Alimentar
49
ovos. Importante: esse efeito diminuiu drasticamente a
(c) Ingestão direta de agrotóxicos:
independente dos
população de águias, falcões e açores, na década de 80, no
resíduos de agrotóxicos que possam estar presentes nos
ecossistema mundial!
alimentos, a intoxicação acidental dos pets é um perigo
Nos animais, o resíduo destes agrotóxicos ingeridos em
para a vida do animal. A cada ano, são atendidos vários
alimentos pode estar relacionado ao aumento do número
casos de intoxicação de animais domésticos nas clínicas e
de deformidades e morte de embriões, a feminilização de
nos hospitais veterinários brasileiros. Sejam eles acidentais
machos, infertilidade e disfunção comportamental. Na
ou intencionais, ocorrem principalmente no ambiente
Tabela 3, verificamos a presença de resíduos de agrotóxicos
doméstico e envolvem diferentes agentes tóxicos, tais
organoclorados em rações de cães e gatos.
como agrotóxicos de uso (a) agrícola, (b) doméstico –
inseticidas/raticidas além de medicamentos. No Brasil,
dados do Sistema Nacional de Informações TóxicoFarmacológicas (SINITOX) mostram que, no ano de 2005,
foram registrados pelo Centro de Informação e Assistência
Toxicológica (CIAT) do Rio de Janeiro, 2410 e 113 casos de
intoxicação humana e animal por agrotóxicos, e pelo CIAT
de Niterói, 1.577 e 54 casos, respectivamente (FIOCRUZ,
2008).
3.3. Resíduos de organoclorados em alimentos para pets
Os efeitos tóxicos dos agrotóxicos pela ingestão de
alimentos contendo seus residuos (intoxicação crônica
por doses pequenas em longo período de exposição)
sobre a saúde dos animais de estimação são pouco
Figura 3. No organismo de caninos o trato gastrointestinal e
fígado são os orgãos a serem afetados por agrotóxicos.
definidos por existirem poucos estudos e registros
sobre o assunto, contudo, existem evidências crescentes
de carcinogenicidade e genotoxicidade, bem como a
interrupção de funções hormonais.
Figura 2. Estruturas químicas das principais classes de agrotóxicos organoclorados:
(a) hexaclorociclohexanos, (b) diclorodifeniletados e (c) ciclodienos.
e alta persistência ambiental (Tabela 2) os quais
mal estar e dermatites. Podendo ser letal dependendo
alimentícias apresentaram problemas quanto a presença de
correspondem as dos hidrocarbonetos clorados, ainda
da dose e o porte do anumal. A estimulação do sistema
agrotóxicos. O produto com mais irregularidades dentre
que, além do cloro, alguns deles possuam oxigênio.
nervoso central ocorre com tontura, vertigens, cefaléia e
os vegetais, foi o pimentão (80%), seguido de cenoura
alterações comportamentais. A intoxicação crônica pode
(32%) e beterraba (24,8%) os quais são encontrados como
provocar perda de peso, fraqueza muscular, ataxia, cefaléia,
ingredientes em rações para pets. Além destes vegetais,
irritabilidade, insônia, anemia, alterações hepáticas, efeitos
alimentos de origem animal, como a carne, frango e ovos
Tabela 2. Persistência de alguns organoclorados no ambiente
Organoclorados
DDT
Aldrin
Lindano
Clordano
Tempo para desaparecer 95% do produto (anos)
4 a 30
1a6
3a5
3a5
(DOMINGUES et al., 2004)
estrogênicos e alterações na pele: fotossensibilização e
dermatite. Alguns produtos desse grupo lesam o cérebro,
outros os músculos do coração, a medula óssea, o córtex
da supra-renal e DNA. O DDT tem atividade estrogênica,
estimula a testosterona e propicia a puberdade precoce.
3.2. Toxicidade dos organoclorados no organismo de pets
O aumento na tireóide também é um efeito provocado
a) Absorção: os organoclorados são absorvidos pelas
pelos agrotóxicos organoclorados. A Figura 3 mostra o
vias respiratória, dérmica e digestiva. Sua absorção pelos
organismo de caninos com os principais órgãos afetados
alimentos no animal ocorre lentamente no intestino,
por contaminações de resíduos de agrotóxicos. A Figura
sendo influenciada por constituintes gordurosos da dieta e
4 apresenta dano em peixes com o desenvolvimento da
quantidade do alimento ingerido. Pelo efeito acumulativo na
glândula tireóide.
fração lipídica dos animais, a gordura tem sido a principal
Nas aves, os metabólitos do DDT têm sido indicados
fonte de exposição pelos agrotóxicos organoclorados.
como responsáveis pela deficiência na formação da casca
(b) Toxicidade: a intoxicação aguda pode provocar quadro
dos ovos. Como consequência, as cascas são frequentemente
gastrointestinal intenso com náuseas, vômitos, diarréias,
frágeis e não resistem até que ocorra a eclosão natural dos
Segundo estudo realizado pela ANVISA (BRASIL,
2009b) 29% de 3.130 amostras de diferentes variedades
também têm sido encontrados contaminados com resíduos
Figura 4. Aumento na tireóide de peixe, contaminado por
organoclorados.
Tabela 3. Resíduos de agrotóxicos, incluindo organoclorados
em rações secas e umidas de cães e gatos
Agrotóxicos
DDTd,e
CHd,f
HCHd,g
HCBd,h
PCDi,j
PCDFi,k
PCBi,l
Raçõesa (média± DP)
Cãesc
Gatosb
22 ± 29
6.3 ± 5.0
2.3 ± 1.8
0.2 ± 0.26
0.56 ± 0.98
<0.12 f
0.60 0.35
0.60 0.69
17 ± 15
120 ± 94
2.6 ± 2.4
5.3 ± 1.9
410 ± 320
520 ± 390
aconcentração média; bn= 3; c n=8; d ng/g;
ediclorodifeniltricloroetano; fciclodieno; g hexaclorocicloexano;
hhexaclorobenzeno; ipg/g; jdibenzo-p-dioxina; kdibenzofurano;
lbifenilos policlorados. DP: desvio padrão. Todas as amostras abaixo do limite de detecção (KUNISUE et al., 2005).
de agrotóxicos organoclorados (Tabela 4, Figura 5).
Em estudo realizado por de Souza Koerich e
colaboradores sobre tipos de ingredientes adicionados em
rações para cães e gatos, foi verificado que nas rações para
cães, ingredientes passíveis de ter resíduos de agrotóxicos
estavam presentes na composição de grande parte das
amostras analisadas onde 93, 89, 36, 17 e 43% continham
de origem animal: banha, farinha de carne & frango, ovo
desidratado, farinha de peixe e vegetais (beterraba, cenoura,
chicória e espinafre), respectivamente. Nas amostras de
rações para gatos, 47, 42, 11 e 11% continham farinha de
carne & frango, farinha de peixe, ovo desidratado e vegetais
(os mesmos utilizados para cães), respectivamente (de
SOUZA KOERICH et al, 2011).
Segurança Alimentar
50
51
Importante enfatizar que os animais de estimação estão
prevenindo danos à saúde. Esses limites também são
amostras líquidas ou sólidas, iônicas ou covalentes sendo
DOMINGUES, M.R.; BERNARDI, M.R.; ONO, E.Y.S.;
mais expostos a esses contaminantes devido ao consumo
estabelecidos para produtos destinados à alimentação de
a tecnologia mais avançada para agrotóxicos a GL com
ONO, M.A. Agrotóxicos: Risco à Saúde do Trabalhador Rural.
diário dos mesmos alimentos. Por não terem alimentos
animais. Em 2001, no Brasil, foi instituído o Programa
detecção por massa em série (CL/MSn). Embora essa
Ciências Biológicas e da Saúde, Londrina, v. 25, p. 45-54, jan./
variados em suas dietas podem estar mais propensos a
Nacional de Monitoramento de Resíduos de Agrotóxicos em
instrumentação seja de alto custo e exija expertise dos
dez. 2004.
contaminação com resíduos de agrotóxicos.
Alimentos (PARA) com objetivos de: avaliar continuamente
operadores, está sendo a mais eficiente por englobar todos
FIOCRUZ.
os níveis de resíduos de agrotóxicos em alimentos; verificar a
os princípios ativos de agrotóxicos independente de sua
Tóxicofarmacológicas (SINITOX). Capturado em 08. Jul. 2008.
presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos; verificar
sensibilidade ou não a temperaturas.
KUNISUE, T.; NAKANISHI, S.; WATANABE, M.; ABE, T.;
a presença de resíduos de agrotóxicos não autorizados na
As etapas pré-análise são de fundamental importância
NAKATS S.; KAWAUCHI S. et al. Contamination status and
legislação brasileira; rastrear possíveis problemas nesta área
para um resultado confiável. Interferentes em alimentos
accumulation features of persistent organochlorines in pet dogs and
subsidiando a fiscalização; verificar se os resíduos excedem
vegetais devem ser eliminados nas etapas de limpeza, pois
cats from Japan. Environmental Pollution, v. 136, p. 465-476,
os Limites Máximos de Resíduos autorizados e realizar o
comprometem a seletividade dos métodos e dificultam
2005.
mapeamento de risco.
a obtenção de resultados em curto espaço de tempo. São
MACÊDO, J.A.B. (Ed.). Introdução à química ambiental. Juiz
Legislação versus organoclorados: no Brasil, a maioria
importantes principalmente em análise de alimentos muito
de Fora: Jorge Macêdo, 2002. 487p.
dos organoclorados é proibida para o uso agrícola, sendo
perecíveis. Os requisitos básicos para se realizar análises de
Online. Disponível em: <http://www.fiocruz.br/sinitox/2005/
somente autorizada para órgãos públicos responsáveis
resíduos de agrotóxicos são: local apropriado para o preparo
tab4_brasil.pdf>. Acesso em: novembro de 2011.
pelas Campanhas de Saúde (Portaria n.º 329 de 2/9/85 do
da amostra, lavagem do material, equipamento adequado,
PERES, F.; MOREIRA, J.C. (Ed.). É veneno ou é remédio?
Ministério da Agricultura), embora atualmente estejam
refrigeração das salas, padrões analíticos, analistas e
Agrotóxicos, saúde e ambiente. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2003.
também em desuso. Ainda são empregados na agricultura
técnicos adequadamente treinados e condições mínimas de
384p
(no controle de insetos), na saúde pública (controle de vetores)
segurança como utilização de luvas, óculos, capela química
De SOUZA KOERICH, K.; TONON, K.M.; MANFIO, D.;
e na indústria farmacêutica (tratamento de ectoparasitas,
e exaustor. O método ideal de análise é aquele que inclui
SCUSSEL , VM. Study of foods ingredients profile and their
especialmente piolho e escabiose).
o maior número possível de agrotóxicos, que remova os
relationship to mycotocxin contamination. ISM, 15 -18 November,
interferentes, rápido, robusto, preciso, fácil, de baixo custo e,
Mendoza, Argentina, P-112, 229 p, 2011.
Figura 5. Principais vegetais (cenoura, espinafre, beterraba e chicória) e alimentos de
origem animal (banha, carne) que estão presentes nas rações para pets.
Tabela 4. Agrotóxicos organoclorados detectados em ovos, carne e frango
Ovo
Organoclorados
Freq.
NDd
5
ND
ND
1
15
5
ND
Aldrin
DDT f
Dieldrin
Endosulfan
Endrin
HCH g
Heptacloro
HCB h
a
Média
<LODe
0,142
<LOD
<LOD
0,01
0,110
0,058
<LOD
Frango
Freq.
ND
5
ND
ND
ND
15
3
1
b
Média
<LOD
0,02
<LOD
<LOD
<LOD
0,04
0,05
0,01
Carne
Freq.
1
16
ND
ND
ND
64
10
1
c
Média
0,470
0,064
<LOD
<LOD
<LOD
0,05
0,07
0,01
n=34; b n=115; c n=270; dnão determinado elimite de detecção; f diclorodifeniltricloroetano;
hexaclorocicloexano; h hexaclorobenzeno (AHMAD et al., 2010)
a
g
3.5. Métodos de análise e detecção de agrotóxicos
Sistema
Nacional
de
Informações
principalmente, seguro.
As análises de resíduos de agrotóxicos (quantidade
No
próximo
exemplar
serão
abordados
outro
de agrotóxicos e/ou seus derivados remanescentes no
4. CONCLUSÃO
composto químico que podem contaminar pet foods. Os
alimento decorrente de seu emprego) podem ser realizadas
Os alimentos para pets são fornecidos diariamente
organofosforados. Isso pode ocorrer quando da utilização de
por métodos químicos, físicos ou até biológicos tanto em
ao animal por meio de rações secas e úmidas, sem muita
ingredientes contendo níveis elevados deste contaminante
alimentos, águas ou solos suspeitos de contaminação. As
variação em tipo e composição de produtos, levando,
aplicados no campo e/ou na armazenagem dos ingredientes
análises de agrotóxicos envolvem matrizes complexas,
portanto, a exposição mais intensa a contaminantes.
vegetais ou serem transferidos para os tecidos animais de
corte utilizados na indústria de pet food.
em concentrações muito baixas de analitos (ppm, ppb e
3.3. Legislação para a utilização de organoclorados
ppt) apresentando um custo elevado por análise e ainda
estar contaminados com agrotóxicos, é importante que a
Anvisa: de acordo com a Agência Nacional de Vigilância
exigem rapidez nos resultados. Esses métodos necessitam
monitoração dos ingredientes e produtos finais de pet food
Sanitária (ANVISA), 15% dos alimentos consumidos pela
determinar, não somente uma única substância na matriz
sejam realizados pelas empresas e principalmente pelos
população apresentam taxa de resíduos de agrotóxicos em
de interesse, mas sim, determinação simultânea de muitos
órgãos de fiscalização para garantia da segurança dos pets.
um nível prejudicial à saúde. Estes alimentos contaminados
compostos de Classes diferentes em uma única análise
com resíduos de agrotóxicos também podem estar presentes
(determinação de multirresíduos de agrotóxicos).
sobre o consumo de agrotóxicos e a insuficiência dos dados
nas rações destinadas a animais, podendo desencadear sérios
Os métodos de análise mais empregados são os
sobre intoxicações por estes produtos. Há necessidade de
efeitos tóxicos. Logo, um monitoramento consciencioso
cromatográficos: a gás (CG) e/ou líquida (CL). A CG
realizar levantamentos de dados sobre a contaminação dos
e completo de resíduos de agrotóxicos em alimentos
é a técnica instrumental mais utilizada para análise de
alimentos por resíduos de agrotóxicos os quais podem ser
destinados à alimentação animal é imprescindível tanto
agrotóxicos devido à rapidez da análise, alta sensibilidade do
usados para introduzir medidas corretivas de prevenção de
para (a) avaliação dos riscos provenientes da contaminação
método e eficiência de separação, além de que as maiorias
risco à saúde do animal.
através de rações e/ou de pastagens (se equinos) e (b) que os
dos agrotóxicos é resistente a temperatura podendo então
órgãos governamentais conheçam e autuem os infratores -
ser analisados por esse método. Seus detectores são captura
5.
realizado portanto prevenção e controle dos riscos à saúde
de elétrons/ionização de chamas e principalmente de massa.
LEITURA
animal pelo consumo de alimentos contaminados.
Esse método permite a identificação simultânea de centenas
AHMAD, R., SALEM, N.M., ESTAITIEH, H. Occurrence
FAO: o controle oficial a nível mundial de resíduos de
de princípios ativos a partir da extração com solventes
of organochlorine pesticide residues in eggs, chicken and meat in
agrotóxicos em alimentos é baseado nos limites máximos de
orgânicos e procedimentos de retirada de impurezas.
Jordan. Chemosphere, v. 78, p. 667–671, 2010.
resíduos (LMRs) e no intervalo de segurança. Os LMRs são
Contudo, atualmente a CL, vem sendo utilizada em análises
BRASIL. Monografias de agrotóxicos. Brasília: Ministério da
definidos pela FAO, como a concentração máxima de resíduo
de resíduos de agrotóxicos pela versatilidade podendo
Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Disponível em:
que poderá ser ingerida diariamente através da alimentação,
ser aplicada para compostos orgânicos e inorgânicos, em
<http://www.anisa.org.br>. Acesso em novembro de 2011.
Tendo em vista que muitos destes alimentos podem
Um dos problemas apontados é a falta de informações
REFERÊNCIAS
Profa. Vildes M Scussel, Janaina Nones, Geovana Savi, Karina Koerich de Souza, Bárbara Weis, Denise Castagnaro e Daniel Manfio
Laboratório de Micotoxicologia e Contaminantes Alimentares LABMICO, www.labmico.ufsc.br
Depto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências
Agrárias, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis,
SC – Brasil.
Segundo o Decreto Federal Brasileiro no. 4.074,
de 4 de janeiro de 2002, entendem-se por agrotóxicos:
“produtos e agentes de processos físicos, químicos ou
biológicos, destinados ao uso nos setores de produção,
no armazenamento e no beneficiamento de produtos
RECOMENDADAS
PARA
agrícolas, nas pastagens, na proteção de florestas, nativas
ou plantadas e de outros ecossistemas e de ambientes
urbanos, hídricos e industriais, cuja finalidade seja
alterar a composição da flora ou da fauna, a fim de
preservá-las da ação danosa de seres vivos considerados
nocivos, bem como substâncias e produtos empregados
como desfolhantes, dessecantes, estimuladores e
inibidores do crescimento das plantas”.
52
Pet Food Online
53
e os efeitos dos minerais no desgaste de roscas,
próprio comportamento característico durante o
luvas, sistema de corte, matrizes e etc.
processamento térmico e muitos deles são instáveis
A preocupação foi manifestada recentemente
durante o armazenamento.
sobre possíveis efeitos do processo de extrusão em
Efeitos da estabilidade da vitamina durante
minerais e suas interações com outros componentes.
a gelatinização no processo de extrusão são
Extrusão de farelo de trigo e produtos de farinha tem
complicados pelos efeitos de alta pressão, umidade,
pouco ou nenhum efeito sobre o ferro ou a retenção
de cisalhamento e alta temperatura.
de zinco nestes produtos (Fairweather - Tait,
1989). Baseado em amostras de milho extrusado
incluem vitaminas A, D e E, são bastante estáveis
(salgadinhos) têm pouca ou nenhuma mudança
durante o processo de extrusão, embora de 15% a
na disponibilidade de ferro. Flocos de milho em
20% - perdas foram comprovadas com vitaminas.
comparação com grãos de milho sem torrar, têm uma
O nível de umidade do produto durante o
menor disponibilidade de zinco, cobre e magnésio
processo de extrusão tem o efeito único retendo as
(Hazell e Johnson, 1989).
vitaminas. Como regra geral, níveis mais elevados
As transições do metal devido ao desgaste das
de umidade aumentam o rendimento na retenção de
roscas aumentam o teor de ferro no produto final,
vitaminas.
com temperaturas crescentes. Esta adição de ferro
As vitaminas hidrossolúveis (C e B) são estáveis
pode catalisar e agravar a destruição da vitamina C
com menores temperaturas.
durante o processo extrusão.
devem ser consideradas para manter os níveis de
Em geral, as vitaminas solúveis em gordura, que
As seguintes opções
vitaminas recomendadas em alimentos para animais de
VITAMINAS
CLAUDIO MATHIAS
ANDRITZ FEED & BIOFUEL
EXTRUSION DIVISION
[email protected]
[email protected]
Focam.pdf
1
06/02/11
As vitaminas
são
estimação e aquáticos.
16:13categoria importante de
uma
ingredientes menores. Cada vitamina tem o seu
Continuação na próxima edição
Para a sua ração ser a preferida do
mercado ela precisa ser a melhor.
Processo de Extrusão
Com hidrolisados Hidrofoc seus produtos ficam super
E a melhor ração para cães e gatos
é a ração que utiliza os produtos da
linha Hidrofoc, que são desenvolvidos
nos mais altos padrões de qualidade
para agregar valor ao seu produto.
C
M
Y
O
teor
CM
MY
CY
de
cinzas
é
determinado
pelas
de ácido ascórbico deve ser considerada.
necessidades nutricionais que estabelecem os níveis
Os minerais são essenciais para a saúde das
de vários minerais incorporados nas dietas. Para
espécies que estarão sendo alimentadas por diferentes
alguns alimentos para animais, ingredientes com
tipos de dietas. No entanto há poucas publicações
baixo teor de cinzas podem ser utilizados, o que
sobre estudos de estabilidade dos minerais durante
melhora a expansão e reduz o desgaste das peças e
o processo extrusão. A maioria das pesquisas pode
partes do sistema de extrusão. O teor de cinzas de
ser classificada em duas áreas temáticas, a ligação
alguns alimentos aquáticos para afundamento pode
por fibra de minerais e de outras macromoléculas e o
ser bastante elevado e seus efeitos sobre a destruição
efeito de minerais por fibra e outras macromoléculas
CMY
K
Focam Ind. e Com. de Aditivos Ltda.
Estrada Municipal para Tainhas, Km o1
Carambeí - (PR)
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54
Pet Market
55
O nosso pequeno Zeca
J
Limma Júnior
Diretor da Nutridani
Alimentos
á comentei diversas vezes em meus artigos sobre
esposa já havia se encantado por ele e que o acordo, para
a falta de espaço em minha casa para novos animais de
ela, não existia mais. Cabia a mim manter a razão, mas a
estimação. Com quatro gatos e dois cães em um ambiente
única frase que saiu de mim foi: “traga-o para casa, vamos
pequeno, precisa-se de cuidado e atenção para não pisar na
cuidar dele”.
pata de nenhum deles. E vocês também devem se lembrar
sobre a condição para a aquisição de um novo membro
em nossa casa. Pequeno e marrom, o Zeca não caiu nas
da família: a “patroa” me dispensaria para dar espaço ao
graças dos demais gatos, o que já era de esperar. A reação
integrante. Pois bem, esse dia quase bateu a minha porta
negativa é normal. Mas na verdade, apenas o Romeu, o
há algumas semanas com a chegada de um novo bichano.
persa, aproximava-se sem maiores problemas. Imagino
que o laço masculino os unia.
Brincadeiras a parte sobre o fato de a minha esposa
Pronto! Meia hora depois do telefonema lá estava ele
me dispensar para abrigar mais um animal de estimação
O Zeca foi abandonado em frente à Nutridani
(assim eu espero), a nossa família realmente ganhou um
Alimentos em um domingo chuvoso. Pelo tamanho,
novo bichano: um gato siamês de apenas alguns dias, o qual
imagino que ele havia nascido há apenas alguns dias.
apelidamos de Zeca. E vamos à história da sua chegada.
Estava fraco, com frio e fome. E essa combinação
conquistou minha esposa. E é claro, não posso negar, que
Era um domingo à tarde e o telefone toca. Do outro
lado da linha a minha esposa começa a falar algo quando
a mim também.
eu escuto um miado de fundo. No mesmo instante, antes
que ela pudesse completar a frase, eu já imagino um
colo e muito jornal espalhado pelo chão voltaram a fazer
filhote de gato que ela havia achado em algum lugar.
parte de nossas vidas. Mas dessa vez, sabíamos que não
Junto com a curiosidade de saber a cor e raça do felino,
podíamos ficar com ele. O plano era cuidar do Zeca até
vem a minha cabeça a nossa promessa de não adquirir
ele crescer mais um pouco. Enquanto isso procuraríamos
mais nenhum animal de estimação. Os seis que residem
novos donos.
em nossa casa já bastam.
Tínhamos mais uma criança em casa. Leite na seringa,
A procura durou poucos dias. Deixamos o Zeca na
Todos esses pensamentos passam por mim antes
clínica veterinária onde levamos nossos animais de
mesmo dela terminar a frase inicial que originou o
estimação para vacinas e banho. Essa foi a melhor forma
telefonema. E então vem a pergunta: podemos ter mais
de acharmos uma nova família para ele, pois lá teríamos
um gatinho?
certeza que eles escolheriam pessoas que realmente
gostam de animais.
No mesmo instante, lembrei-me do nosso acordo e
pensei que ela o estava quebrando. Naquele momento,
Assumo que não foi uma decisão fácil, pois já
eu precisava ficar alheio à descrição que ela fazia do
havíamos nos acostumados com ele correndo pela casa.
gato. Enquanto ela falava do bichano e de onde o havia
Mas se o Zeca ficasse mais alguns dias conosco, tenho
encontrado, eu ouvia aquele miado estridente ao fundo,
certeza que ele não iria mais embora e, por enquanto, não
característico de filhotes. Naquele momento vi que minha
temos espaço para mais um animal de estimação.
56
Caderno Técnico 1
57
1- Preferências do gato
primeiras exposições, evoluindo positivamente ao
longo das apresentações seguintes. Estes estudos
Ao se deparar com uma nova ração ou treat, o
vêm sendo realizados em mais de 40 painéis de
gato poderá não apreciar este alimento, uma vez
gatos, e têm como meta agradar a maioria dos gatos
que utiliza como referência o produto habitualmente
logo no primeiro dia! Em 2004, Larose descreveu
apresentado a ele. Estimar o quanto mais ou o
a habilidade dos gatos em trocar um alimento
quanto menos ele gostará é o ponto mais complexo
pelo outro. Esta habilidade estava relacionada ao
na avaliação da palatabilidade de um produto.
conhecimento do pet food. Isto é claramente descrito
Dependendo de quem está realizando esta avaliação,
pelos fabricantes de pet food e proprietários como
muitos fatores são levados em consideração. As
sendo um fator chave para o sucesso, já que gatos
preferências do gato, sob o ponto de vista do dono
são amplamente descritos como neófobos mais do
(por exemplo, “meu gato prefere peixe”), são difíceis
que neófilos, apesar de existirem gatos neofílicos.
de ser avaliadas. As equipes de mensuração de
Como a variabilidade na população felina é muito
palatabilidade da SPF e Panelis fizeram importantes
alta, levar em conta preferências individuais é um
investigações nessa área. Uma das facetas deste
verdadeiro desafio.
estabelecimento de preferências dos gatos foi
estudada por Becques em 2010. Em um primeiro
2- Comportamento dos Gatos e Mensuração da
experimento, comprovou-se que a exposição pré
Palatabilidade
natal ao aroma do queijo, através da dieta da mãe,
inf luencia as preferências olfativas de filhotes recém
A maneira mais adequada de se realizar
nascidos: filhotes de dois dias que tiveram contato
avaliações sensoriais consiste em consolidar métodos
com este aroma no útero tendem a preferir o alimento
que traduzam as respostas do gato ao se deparar com
que apresenta o odor de queijo ao invés de alimentos
um produto palatável. A palatabilidade é definida
com outros odores usualmente presentes no pet food.
como a habilidade do gato em comer seu alimento
Em um segundo experimento, estudou-se a
com motivação. Sendo assim, quantificar o volume
exposição pré e pós natal de filhotes desmamados
de alimento consumido é um método relevante de
(através do alimento aromatizado da mãe) e a
mensuração. Isto pode ser feito apresentando ao
conclusão novamente foi de que houve preferência
animal um alimento, quantificando o seu consumo
pelos pedaços de frango produzidos com o mesmo
e posteriormente comparando este resultado com
aroma oferecido à mãe. Este fato não foi observado
um controle de consumo padrão. Este método é
no grupo controle dos filhotes, o que claramente
pertinente, porém permite detectar apenas diferenças
demonstra que a exposição olfato-gustativa pré e pós
óbvias. Consequentemente, testes de preferência,
natal via ingestão materna inf luencia posteriormente
testes versus ou testes com duas vasilhas são mais
na preferência olfativa e alimentar dos gatos.
precisos.
No
que
Os critérios que podem ser mensurados são:
papel bastante importante já que estimula os gatos a
destas
preferências,
sido
primeiro alimento escolhido, primeiro alimento
extensa gama de formatos, tamanhos, texturas e
consumirem e terem prazer com a refeição. Na edição
estudados pela SPF através da análise sensorial de
consumido e taxa de consumo de um alimento
composições, além de diferentes características
anterior, a SPF se propôs a explicar a habilidade do
diversos protótipos de palatabilizantes para gatos
em relação a outro. Esta é uma ferramenta muito
nutricionais e de palatabilidade.
gato a reagir a alguns atributos organolépticos do
(Rogues, 2010).
Algumas preferências podem ser
interessante para se identificar preferências naturais
produto. Nesta segunda parte, ressaltaremos como
evidenciadas logo na primeira exposição enquanto
ou desenvolvidas pelos gatos e sua respectiva
os gatos se comportam e reagem a tais estímulos.
outras podem não manifestar-se durante as três
evolução, bem como a robustez das respostas
Palatabilidade
em
Gatos
Parte II: A Resposta dos gatos ao estímulo sensorial
O
s alimentos para gatos possuem uma
Como
um
dos
elementos
diferenciais
da
formulação, o critério palatabilidade desempenha um
diz
respeito
muitos
ao
desenvolvimento
fatores
têm
58
Caderno Técnico 1
59
frente às variações dos alimentos comparados.
o critério de escolha, é necessário dedicar uma
Quando comparadas com as condições reais em
atenção particular ao tamanho do painel, ou seja, ao
ambiente doméstico, outras ferramentas podem ser
número de gatos. O resultado obtido somente terá
interessantes: os painéis in home permitem que
confiabilidade, repetibilidade e relevância quando
as quantidades consumidas sejam medidas pelos
for estatisticamente significante.
próprios donos dos animais, além de propiciarem
o apontamento do alimento preferido pelo animal
quando
comparado
com
o
alimento
Referências Bibliográficas :
habitual.
Permitem também uma avaliação do comportamento
Becques, A, Larose, C, Gouat,P, Serra, J., 2010, Effects
do gato, ou seja, se ele está atraído pelo aroma,
of Pre- and Postnatal Olfactogustatory Experience on
interessado pelo alimento e apreciando sua refeição.
Early Preferences at Birth and Dietary Selection at
Estas avaliações in home podem ser interpretadas
Weaning in Kittens: Chem. Senses 35: 41–45
ou, pelo menos, parcialmente traduzidas pelo dono
Rogues, J, 2010 SPF – Diana Petfood research center
do animal. Alguns comportamentos vêm sendo
Internal work - France
amplamente estudados por equipes de pesquisa em
Larose, C., 2004, Bad Habits – How to prevent petfood
etologia (Steiner et al, 2001; Grill & Norgren, 1978) e
palatability tests distorsion Petfood Industry, September
em humanos recém nascidos (Steiner, 1979; Schaal et
2004 12-18
al, 2000) descrevendo mímicas faciais correlacionadas
Bradshaw, J. W. S. & Cook, S. E. 1996. Patterns of
a respostas de aceitação ou negação. Poucos estudos
pet cat behaviour at feeding occasions. Applied animal
foram realizados com gatos, mas alguns etogramas
behaviour Science 47: 61-74.
e critérios pré e pós refeição já foram descritos por
Grill, H. J. & Norgren , R. 1978. The taste reactivity
Bradshaw & Cook em 1996 e Van den Bos et al em
test. I. Mimetic responses to gustatory stimuli in
2000. Comportamentos de aceitação ou negação
neurologically normal rats. Brain research 143: 263-79.
estão ligados aos variados tipos de pet food e seus
Schaal, B., Marlier, L. & Soussignan, R. 2000. Human
diferentes sabores. Exemplos destes comportamentos
foetuses learn odours from their pregnant mother’s diet.
são ações como farejar o alimento, lamber o nariz e
Chemical Senses, 25, 729-737.
os lábios, lamber a tigela etc. Alguns destes critérios
Steiner, J.E. 1979. Human facial expressions in response
podem ser relatados pelos proprietários como uma
to taste and smell stimulation. Advances in Child
descrição adicional relacionada à atratividade e à
Development Behavior 13 :257-95.
cinética de consumo. Todos estes novos critérios são
Steiner, J. E., Glaser, D., Hawilo, M. E. & Berridge,
de interesse particular da SPF em diferentes níveis.
K. C. 2001. Comparative expression of hedonic impact:
Por exemplo, estudos realizados internamente com
affective reactions to taste by human infants and other
extrusados secos de diferentes formatos para gatos
primates. Neuroscience and Biobehavioral Reviews.
podem apontar alguns croquetes da mistura como
Van den Bos, R., Meijer, M. K. & Spruijt, B. M. 2000.
sendo sempre ingeridos por último o que indicaria
Taste reactivity patterns in domestic cats (Felis silvestris
um comportamento negativo do gato. Com estes
catus). Applied Animal Behaviour Science 69: 149-168.
novos métodos, surge a necessidade da definição de
novas ferramentas ligadas ao comportamento felino.
Por fim, para qualquer que seja o método ou
Aurélie de RATULD, Gerente de Pesquisa da Plataforma Gato,
Diana Petfood, Elven, França
60
Caderno Técnico 2
61
A nutrição enteral teve início no Egito antigo (Harkness, 2002), porém segundo
Matthews & Binnington (1986), o uso de tubos através de gastrostomia, como método de
nutrição enteral na Medicina Veterinária iniciou-se em 1986. Desde então vem ganhando
popularidade como um componente do tratamento de animais anoréxicos e gravemente
debilitados (Seaman & Legendre, 1998).
As técnicas de suporte nutricional, bem como a maioria das informações disponíveis
sobre os efeitos das injúrias e/ou enfermidades no estado nutricional de cães e gatos, têm
sido adaptadas da Medicina Humana ou obtidas utilizando-se modelos experimentais com
animais. Embora existam diferenças específicas quanto às exigências nutricionais entre
as espécies, são aceitáveis respostas orgânicas e metabólicas semelhantes ou idênticas
(Torrance, 1996).
3.1.2. Seleção do paciente para o uso do suporte nutricional
O suporte nutricional é raramente uma condição primária ou definitiva de pacientes
veterinários e dificilmente apresenta contra-indicações, desde que o método de administração
seja escolhido de acordo com as necessidades individuais do paciente em questão (Lippert,
1992).
Segundo Lippert (1992), candidatos a receber um suporte nutricional são selecionados por
meio de critérios comuns na Medicina Humana, tais como exames físicos, antropométricos,
bioquímicos, imunológicos e histórico nutricional, assim como mensuração de gastos
energéticos utilizando calorimetria indireta. Mecanismos de produção de fezes são também
Suporte Nutricional Hospitalar
em Animais de Companhia
Parte 02
fundamentais (Carciofi et al., 2003).
Pacientes com doença ou injúria aguda desenvolvem rapidamente um estado catabólico.
A deficiência ou falta de ingestão de alimentos pode levar à fraqueza muscular, disfunção
do sistema imune e demora na cicatrização de feridas. A nutrição enteral é importante para
manter normais as funções enzimáticas intestinais e pancreáticas e também para evitar a
estase biliar (Crowe Jr & Devey, 2000).
Animais que durante 24 ou 48 horas não apresentem consumo voluntário da NER
estão em balanço negativo, devendo receber intervenção nutricional enteral ou parenteral
(Remillard et al., 2000). A cada dia negligenciado aumenta-se significativamente os riscos
de complicações e mortalidade (Devey et al., 1995). O consumo inadequado de nutrientes
3 SUPORTE NUTRICIONAL
severas, mas que ainda apresentam o trato gastrintestinal
pode complicar muitas desordens fisiológicas, sendo assim, mais difícil de se tratar a doença
capaz de digerir e absorver alimentos.
primária (Case, 1995). Uma meta prática seria começar o suporte nutricional dentro de 24
O suporte nutricional visa fornecer os nutrientes
horas a partir do início da injúria ou doença (Remillard et al., 2000).
necessários para atender as exigências metabólicas basais
prevenir as conseqüências do déficit protéico e/ou energético
do paciente que não está se alimentando adequadamente
e/ou de outros nutrientes, repondo e/ou suprindo-os em
de alimento, abaixo de 85% da ingestão normal, mas que apresentam o trato gastrintestinal
(Allen, 1992). Estes nutrientes especialmente formulados
proporções a serem aproveitadas ao máximo pelo paciente,
capaz de digerir e absorver os alimentos (Lippert, 1992).
e/ou fornecidos de acordo com as necessidades individuais,
causando-lhe o mínimo desconforto (Allen, 1992; Torrance,
Lewis et al (1994) acreditam que a perda aguda de 10% ou mais de peso corporal e/ou
com o intuito de impedir, tratar ou minimizar os efeitos do
1996).
períodos de anorexia superiores há quatro dias são indicativos da necessidade de suporte
déficit nutricional (Allen, 1992), podem ser administrados
O suporte nutricional além de contribuir para a
nutricional.
por via oral, enteral ou parenteral (Armstrong & Lippert,
recuperação do pacientes (Lewis et al., 1994), é também
1998; Lewis et al., 1994).
um coadjuvante de protocolos terapêuticos, diminuindo a
mais freqüentes para a indicação do suporte nutricional enteral, seguindo-se as neoplasias, a
Este tem por objetivo aumentar o tratamento e/ou
A nutrição enteral é utilizada em animais que estão consumindo quantidades insuficientes
As doenças hepáticas felinas como a lipidose e a colangio-hepatite são indicativos clínicos
O método de escolha do apoio nutricional deve se basear
morbidade e a mortalidade associadas a muitas enfermidades
insuficiência renal, os traumas e as doenças da cavidade oral e do trato respiratório.
no período de tempo que será necessário seu uso e nas
(Armstrong & Lippert, 1988; Lippert, 1989; Lippert et al,
3.1.3 Seleção do modo e momento de uso do suporte nutricional
condições gerais do paciente (Lippert, 1992). Segundo Crowe
1989; Lippert et al., 1993; Lewis et al., 1994).
(1998), este tipo de alimentação é mais usualmente utilizada
3.1 Nutrição enteral
em pacientes com anorexia, inapetência ou desnutrição
3.1.1 Histórico e perspectivas
gradualmente, para que seja evitado desarranjo gastrintestinal. No primeiro dia de
É extremamente importante que a alimentação do animal anoréxico seja iniciada
62
Caderno Técnico 2
63
alimentação, dever-se-á fornecer não mais que um terço da
pouca gordura são utilizados quando há necessidade de
a maior causa de septicemia e falência múltipla de órgãos, em
exigência calórica calculada. Se esta quantidade é tolerada, a
restrição de gordura; e por último, os líquidos enterais
animais gravemente doentes. O suporte nutricional enteral
dosagem do alimento poderá ser aumentada para dois terços
que são ricos em fibras, que ajudam a regular a motilidade
iniciado precocemente ajuda a prevenir esta migração e,
no segundo dia (Armstrong & Lipert, 1988; Lippert, 1992;
do trato gastrintestinal, são usados especialmente para
conseqüentemente, a falência múltipla de órgãos (Crowe Jr
Davenport, 1997).
herbívoros. Uma dieta com maior concentração de lipídeos
& Devey, 2000).
O intuito de estabelecer dietas para um suporte
Uma decisão de quando deverá ser interrompido o
diminui a sobrecarga para o sistema respiratório, por
Bozzetti et al. (2001) relataram que seres humanos mal
hospitalar específico e individual é primordial na clínica
auxílio nutricional entérico e quando ocorrerá o retorno
produzirem menor quantidade de gás carbônico quando
nutridos portadores de câncer intestinal utilizaram nutrição
veterinária. Porém, se estabelecer um correto manejo
à ingestão voluntária dos alimentos deve levar em conta
comparada com uma dieta rica em carboidratos, utilizada
enteral no período pós-operatório imediato e tiveram
alimentar para animais sadios já é complicado, devido à
alguns fatores, tais como a melhora do estado geral do
como fonte de energia (Donoghue, 1992 e 1994).
menos complicações e um período de recuperação mais
individualidade de cada animal além de outros fatores;
rápido do que pacientes recebendo nutrição parenteral total.
intervir nutricionalmente em casos mais graves, como
Entretanto, os pacientes que receberam o suporte enteral
de cães acometidos por injúrias e/ou enfermidades, exige
tiveram, inicialmente, um escore corporal pior em relação aos
ainda uma série de protocolos e procedimentos internos
Durante muito tempo o trato gastrintestinal dos pacientes
pacientes recebendo NPT. Esta desvantagem foi corrigida
específicos que indiquem as reais necessidades dos pacientes
críticos foi considerado como um órgão fisiologicamente
nos dias subseqüentes, provavelmente pela recuperação mais
e a melhor maneira de supri-las. Por isto é muito importante
inativo e de pouco significado fisiopatológico, apresentando
rápida das funções intestinais, nos pacientes alimentados
o conhecimento da nutrição na clínica médica veterinária,
desta forma importância secundária nos processos de
enteralmente.
tanto para animais saudáveis nas diversas etapas fisiológicas,
Existem diversos métodos de nutrição enteral, como a
recuperação (Pérez, 1988). Porém, nas últimas décadas
A nutrição enteral é mais eficiente do que a nutrição
como as particularidades nutricionais específicas e inerentes
intubação nasoesofágica ou orogástrica, a faringostomia, a
este paradigma vem apresentando mudanças, atualmente
parenteral no que diz respeito à imunonutrição. Segundo
ás mais diversas enfermidades. Este conhecimento é fator
esofagostomia, a gastrotomia, e a jejunostomia (Veado, J.C.C.,
destaca-se como ponto chave central do intestino no
Grimble (2005), ácidos graxos ômega-3 são antiinflamatórios
determinante na recuperação do animal e na manutenção da
Oliveira, J. & Bandeira, C.M, 2004). A escolha do melhor
metabolismo intermediário da glicose e de alguns
e combinados com triglicerídeos de cadeia média (MCT) e
qualidade de vida após a recuperação da doença.
método baseia-se na enfermidade primária apresentada pelo
aminoácidos, especialmente da glutamina, realizado nos
azeite de oliva são mais eficientes do que as formas de infusão
paciente, no tempo requerido e na disponibilidade de pessoal
enterócitos, antes de sua passagem para o fígado (Roediger,
treinado para a realização do procedimento (Remillard, et
1990).
al., 1990).
Segundo Seaman & Legendre (1998), das técnicas de
a administração do suporte nutricional quando se encontra
nutrição enteral disponíveis, somente a gastrostomia é
funcional, como na maioria das situações clínicas. As técnicas
rotineiramente utilizada em pacientes que não necessitam de
enterais são simples, econômicas e mais fisiológicas quando
hospitalização porque os tubos gástricos não interferem na
comparadas com métodos parenterais. Outra justificativa
apreensão e deglutição do alimento. Permite também uma
para o uso da nutrição enteral é o fato de ajudar na
transição suave ao consumo voluntário de alimentos, uma
manutenção da integridade gastrintestinal (Lippert, 1992;
vez que o animal pode comer enquanto estiver recebendo a
Lewis et al., 1994; Simpson & Elowood, 1994). Isso porque
suplementação enteral.
preserva a barreira protetora, constituída pelos enterócitos
paciente, a demonstração de interesse do paciente pelo
alimento, complicações com a alimentação por tubo e a
3.2. Nutrição enteral x parenteral
dificuldade esperada na reposição do tubo de alimentação
em caso de necessidade (Davenport, 1997).
3.1.4 Técnicas utilizadas
O trato gastrintestinal deverá ser a via de escolha para
e tecido linfóide intestinal, que impedem a passagem
3.1.5. Tipos de dietas
de bactérias e toxinas da luz intestinal para a corrente
circulatória (Roediger, 1990; Prittie & Barton, 2004; Marks,
As duas principais categorias de dietas disponíveis
1998; Suchner, 1998; Kesek et al., 2002) e as funções imunes
para a nutrição enteral são os alimentos triturados para
do trato gastrintestinal, reduzindo as complicações causadas
animais de companhia e as dietas enterais comerciais, que
por infecções (Birmingham, 1999)..
algumas vezes são chamadas de “dietas de fórmula definida”
Sangild et al. (2002) alimentaram leitões recém
(Davenport, 1997).
nascidos com nutrição parenteral total (NPT) e nutrição
Os líquidos enterais nutricionais são nutricionalmente
enteral e concluíram que a maturação da função do trato
completos, estéreis, mas são produzidos basicamente para
gastrintestinal nestes neonatos foi estimulada pela nutrição
seres humanos. Os líquidos pobres em carboidratos e ricos
enteral, enquanto a nutrição parenteral induziu atrofia e
em proteínas e gorduras são usados principalmente para
disfunção do trato gastrintestinal.
carnívoros; os líquidos ricos em carboidratos e que possuem
pouca proteína são usados para herbívoros ou para animais
em pacientes doentes, podendo levar à migração de bactérias
que precisam de dieta restrita em proteínas; os que contêm
e toxinas para a circulação sangüínea. Esta é, provavelmente,
A perda ou diminuição da barreira intestinal é comum
de lipídeos intravenosas na recuperação do sistema imune.
7 CONCLUSÕES
64
Expo Pet Food
Caderno Técnico 2
8 REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO
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2ª edição da Expo Pet Food
O
êxito obtido na primeira edição do evento,
técnico do evento. O 11º Congresso Internacional
realizado em março de 2011 em São Paulo, e que
de Graxarias, do SINCOBESP – Sindicato Nacional
contou com a participação dos principais players
dos Coletores e Beneficiadores de SubProdutos de
do mercado foi um importante aval para que a feira
Origem Animal – terá o apoio e a colaboração na
entrasse definitivamente para o calendário de eventos
edição 2012, da ABRA - Associação de Reciclagem
do segmento pet food. Tanto que a edição 2012 já está
Animal. Mais uma vez, o evento se destaca pelo seu
confirmada. A organizadora da feira, Editora Stilo,
alcance internacional, reunindo empresas de países
anuncia a data e local da segunda edição, que acontecerá
como: Itália, Argentina, Chile, Alemanha, Austrália,
entre os dias 08 e 09 de maio de 2012, no Espaço Frei
Nova Zelândia, Peru, Venezuela e USA. Também
Caneca de Convenções, em São Paulo (SP).
serão realizados o IV Congresso e XI Simpósio sobre
A cinco meses do evento, cerca de 90% dos stands
Nutrição de Animais de Estimação, estes dois últimos
já estão reservados, tendo um aumento de 15% no
de responsabilidade do CBNA – Colégio Brasileiro
número de expositores.
de Nutrição Animal - que abordarão as últimas
tendências do setor pet food.
A 2ª Expo Pet Food acontece juntamente com a
7ª Fenagra – feira que reúne empresas do setor de
O caráter técnico das feiras, a qualificação
graxaria e os responsáveis por fornecer matérias-
dos visitantes e a união de dois mercados tão
primas para a indústria de ração animal, cosméticos,
complementares quanto o de pet food e graxaria
produtos de higiene e limpeza, para o mercado de
despontam como determinantes para o êxito e a
combustíveis alternativos, entre outros.
consagração dos eventos.
Novamente, em paralelo às feiras serão promovidos
Congressos e Simpósios, ressaltando o caráter
Mais informações poderão ser obtidas através do
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65
66
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Consulpet
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Eurotec Nutrition
(48) 3279-4000
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Ferraz Máquinas
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Focam
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(85) 3215-1107
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Permecar
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Rhotoplás Embalagens
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SPF do Brasil
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Fribom
(62) 3516-4020
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Geelen Counterflow
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( ) Embalagens
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( ) Graxaria / Frigorífico
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( ) Fornecedor de Insumos e Matérias-Primas
( ) Prestadores de Serviços
( ) Consultoria / Assessoria
( ) Universidades / Escolas
( ) Outros
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