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Catálogo Fabricado na França para o Brasil SUMÁRIO 0ÉGINA 0ÉGINA 0ÉGINA 0ÉGINA 3 7 11 18 COLEÇÃO DE DISCOS COMBINADOS: CÚTER E PROCESSADOR DE ALIMENTOS BLIXERS®: EMULSIONADORES-MISTURADORES PROCESSADORES DE ALIMENTOS CÚTERS DE MESA 0ÉGINA 0ÉGINA 0ÉGINA 0ÉGINA 21 22 28 30 TRITURADORES CENTRIFUGADORAS DESPOLPADEIRA Visite o nosso website e baixe os nossos documentos: s"ROCHURASs#ATÉLOGOSs6IDEOS WWWROBOTCOUPECOMBR COMBINADOS: CÚTER E PROCESSADOR DE ALIMENTOS #ONJUNTOS2-ÉQUINASEM Standard Função Cúter Função Processador de Alimentos FUNÇÃO CÚTER ii Lisa PICADO GROSSO PICADO FINO MASSAS TRITURADOS EMULSÕES MOLHOS ii Serrilhada ii Dentada TRITURAÇÃO DE ERVAS AROMÁTICAS TRITURAÇÃO DE ESPECIARIAS 3 COMBINADOS: CÚTER E PROCESSADOR DE ALIMENTOS FUNÇÃO PROCESSADOR DE ALIMENTOS FATIADOS PALITOS ONDULADOS CUBOS* RALADOS BATATAS FRITAS* *para R 402 - R 402 V.V. - R 502 - R 502 V.V. - R 652 - R 652 V.V. KIT DE COZINHA Polpas de frutas e sucos cítricos para aperitivos, sobremesas, sorbetes, sorvetes, smoothies, doces, geleias… FUNÇÃO POLPAS 4 FUNÇÃO ESPREMEDOR DE CÍTRICOS COMBINADOS: CÚTER E PROCESSADOR DE ALIMENTOS .ÞMERO DE REFEI ÜES - 10 20 20 80 100 RALADOS, FATIADOS, ONDULADOS, JULIENNE + CUBOS E BATATAS FRITAS 2,9 L S 3,7 L R 301 Ultra R 402 -ONOFÉSICO VELOCIDADE -ONOFÉSICOOU4RIFÉSICO +ITDECOZINHA +ITDECOZINHA +ITDECOZINHA s0OTÐNCIA550 Watts s6ELOCIDADE1800 r.p.m. s.ÞMERODEREFEI ÜES10 a 30 S  L D ISC O 3 S R 211 XL 23 3 MINA 4,5 L -ONOFÉSICO VELOCIDADE R 211 XL S  MINA SCO S MINA 28 I SCO S S S 3 L L 23 I L   SCO D D 3 D 23 I VELOCIDADES 2,9 L MINA 5 COMBINADOS: CÚTER E PROCESSADOR DE ALIMENTOS APARELHOSEMUMSØ 23 S D ISC O  L R 301 Ultra 3 S %LEVADAPERFORMANCE Para cortar, triturar, amassar e misturar graças a uma seleção completa de discos para processar todo o tipo de frutas e legumes: fatiar, ralar, realizar cortes ondulados, tagliatelle, Julienne. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. 3,7 L MINA s0OTÐNCIA650 Watts s6ELOCIDADE1500 r.p.m. s.ÞMERODEREFEI ÜES10 a 70 R 402 S D ISC O  L 28 3 S Veja o vídeo na página www.robot-coupe.com MINA 4,5 L CUBOS 2 batatas FRITAS s0OTÐNCIA750 Watts s6ELOCIDADES500 e 1500 r.p.m. (Monofásico) 750 e 1500 r.p.m. (Trifásico) s.ÞMERODEREFEI ÜES20 a 100 Compartimento do motor em metal, cuba de preparação de legumes em aço inoxidável. 6 COLEÇÃO DE DISCOS !MAIORVARIEDADEDECORTES Fatiadores CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 211 XL, R 301 Ultra, R 402 !MÐNDOASMM MM Ref. 28166 Ref. 28069 MM MM Ref. 28063 Ref. 27555 Ref. 28064 Ref. 27086 MM MM Ref. 28062 Ref. 27051 MM Ref. 28004 Ref. 27566 MM MM Ref. 28196 Ref. 27786 Ref. 28065 Ref. 27087 MM Ref. 28068 Ref. 28066 "ATATASCOZIDAS MM Ref. 27244 MM Ref. 28067 "ATATASCOZIDAS MM Ref. 27245 7 COLEÇÃO DE DISCOS !MAIORVARIEDADEDECORTES Palitos CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 211 XL, R 301 Ultra, R 402 XMM 4AGLIATELES Ref. 28172 XMM XMM XMM XMM Ref. 27072 Ref. 27080 Ref. 27066 Ref. 27081 Ref. 28153 XMM XMM XMM Ref. 27067 Ref. 28173 Ref. 28051 Ref. 27599 Ref. 28195 XMM XMM XMM XMM Ref. 28101 Ref. 28052 Ref. 27047 Ref. 28053 Ref. 27610 Ref. 28054 Ref. 27048 Batatas fritas CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 402 XMM Ref. 28134 Ref. 27116 8 XMM Ref. 28159 XMM Ref. 28135 Ref. 27117 XMM Ref. 28158 COLEÇÃO DE DISCOS !MAIORVARIEDADEDECORTES Raladores CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 211 XL, R 301 Ultra, R 402 MM MM Ref. 28056 Ref. 27588 MM Ref. 28057 Ref. 27577 MM Ref. 28058 Ref. 27511 MM Ref. 28059 MM Ref. 27046 Röstis 0ARMEZÎO Ref. 28061 Ref. 27764 Ref. 28016 "ATATASCRUAS Ref. 27164 Ref. 27191 Ref. 27219 MM Ref. 28073 MM Ref. 28060 Ref. 27632 2AIZFORTEMM Ref. 28055 Ref. 27078 0,7 mm Ref. 27079 1 mm Ref. 27130 1,3 mm Ondulados CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 211 XL, R 301 Ultra, R 402 MM Ref. 27068 Ref. 27621 MM Ref. 27069 MM Ref. 27070 9 COLEÇÃO DE DISCOS !MAIORVARIEDADEDECORTES Cubos (fatiador + grade) CL 50, CL 50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, R 502 R 402 XXMM Ref. 28110 6INAGRETE XXMM XXMM Ref. 28111 Ref. 27113 Ref. 28203 XXMM Ref. 28112 Ref. 27114 XXMM Ref. 28113 XXMM XXMM Ref. 28179 Ref. 28197 Ref. 27298 XXMM XXMM Ref. 28114 Ref. 28115 XXMM Ref. 28180 10 PROCESSADOR DE ALIMENTOS 10 20 50 300 70 400 0RODU ÎO PRÉTICOH 250 kg 300 kg 0RODU ÎO TEØRICOH 300 kg 420 kg .ÞMERO DE REFEI ÜES RALADOS, FATIADOS, ONDULADOS, PALITOS + CUBOS E BATATAS FRITAS 50 I S SCO SCO S D D 50 I CL 52 CL 50 Ultra -ONOFÉSICO VELOCIDADE -ONOFÉSICO 6ELOCIDADE !CESSØRIOPURÐDEBATATAS %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS MODELOS DE MESA !CESSØRIOPURÐDEBATATAS e %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS Em opção !CESSØRIOPURÐDEBATATAS Acessório purê de batatas composto por: - Grelha especial de 3 mm - Uma pá - Disco expulsador especial para purê - Funil, para alimentação constante de batatas !CESSØRIOPURÐDEBATATAS Ø 3 mm 1 + 2 %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS Ø 3 mm + 1 1 2 !CESSORIOS$#LEAN+IT +ITDE,IMPEZAPARA'RADESDE#UBOS 3UPORTEDE'RADEREVERSÓVEL sFACEGRELHAS2 sFACE#,#, 0ENTEPARALIMPEZADA'RADE DE#UBOS(5mm, 8mm ou 10mm) Raspador 11 PROCESSADOR DE ALIMENTOS 100 30 300 1000 300 3000 0RODU ÎO PRÉTICOH 700 kg 900 kg 0RODU ÎO TEØRICOH 900 kg 1800 kg .ÞMERO DE REFEI ÜES RALADOS, FATIADOS, ONDULADOS, PALITOS + CUBOS E BATATAS FRITAS SCO S D 50 I CL 60 WorkStation 4RIFÉSICO 6ELOCIDADES %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS 50 I S SCO CL 55 2 Bocas CL 60 2 Bocas -ONOFÉSICOO4RIFÉSICO OUVELOCIDADES 4RIFÉSICO 6ELOCIDADES %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS 50 I CL 55 Alavanca CL 60 Alavanca -ONOFASICOO4RIFASICO OUVELOCIDADE 4RIFÉSICO 6ELOCIDADES %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS %QUIPAMENTOPARAPURÐDEBATATAS MODELOS DE CHÃO 12 SCO S S SCO D D 50 I SCO S D D 50 I PROCESSADOR DE ALIMENTOS CL 50 Ultra Com Kit sob medida para a realização de todas as suas pizzas DISCOFATIADORDEMM para o tomate, a beringela... DISCOFATIADORDEMM para Abobrinha, Salame, Calabresa, Cebola, Pimentão e Cogumelos DISCORALADORDEMM para mozarela ou queijo especial para pizzas ISC O D s0OTÐNCIA550 Watts s6ELOCIDADE375 r.p.m. s$ÏBITOaté 500 kg/h 50 S #,5LTRA0IZZA CUBOS 4 batatas FRITAS 13 PROCESSADOR DE ALIMENTOS %LEVADAPERFORMANCEEvacuador para o processamento de legumes em grande quantidade e boca de alimentação redonda concebida para os produtos compridos e frágeis. Uma gama completa de discos para realizar todo o tipo de cortes de frutas e legumes, por exemplo: fatiar, ralar, realizar cortes ondulados, em cubos, em tiras ou em palitos e batatas fritas. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. CL 50 Ultra 50 S D s0OTÐNCIA550 Watts s6ELOCIDADE375 r.p.m. s$ÏBITOaté 500 kg/h ISC O CUBOS 4 batatas FRITAS Acessório de preparação de legumes em metal. 50 D ISC O s0OTÐNCIA750 Watts s6ELOCIDADE375 r.p.m. s$ÏBITOaté 750 kg/h S CL 52 CUBOS 4 batatas FRITAS Concebido para processar grandes quantidades de legumes num tempo recorde. 14 CL 50 Ultra - CL 52 - CL 55 Alavanca - CL 55 2 Bocas - CL 60 Alavanca - CL 60 2 Bocas PROCESSADOR DE ALIMENTOS CL 55 Alavanca 50 CUBOS 4 batatas FRITAS S D ISC O s0OTÐNCIA1100 Watts s6ELOCIDADES375 e 750 r.p.m. s$ÏBITOaté 900 kg/h s&ORNECIDOCOMCabeça de alimentação com alavanca ergonômica em alumínio e aço inox, base móvel em aço inox com rodas e travas. Modelos de chão Extra ergonômico CL 50 Ultra - CL 52 - CL 55 Alavanca - CL 55 2 Bocas - CL 60 Alavanca - CL 60 2 Bocas 15 PROCESSADOR DE ALIMENTOS CL 60 WORKSTATION SOLUÇÃO COMPLETA PARA PREPARAÇÃO DE VEGETAIS !TÏ 1800 kg DELEGUMES PORHORA .ÓVELSUPERIOR 1 cuba GN 1x1 para cortar legumes facilitando à alimentação. .IVEL INFERIOR 2 cubas GN 1x1 para receber legumes cortados . 3ISTEMA ROTATIVO para substituir a cuba cheia por uma cuba vazia, sem esforço. 4 rodas rotativas a 360º, 2 das quais com bloqueio. + CONJUNTO MULTICORTE DE 14 DISCOS BOCA AUTOMÁTICA 16 Para todos os legumes em volume (tomates, cebolas, batatas...) BOCA COM !,!6!.#! volumosos, como repolhos ou aipos BOCA COM 4 TUBOS Especialmente concebido para legumes compridos, como os pepinos e as abobrinhas. EQUIPAMENTO PARA PURÊ Realizar facilmente um purê com batatas frescas em grande quantidade. CARRINHO -¼6%,%2'/ 3 cubas GN 1x1 incluidas PROCESSADOR DE ALIMENTOS ISC O D s0OTÐNCIA1500 Watts s6ELOCIDADES375 e 750 r.p.m. s$ÏBITOaté 1800 kg/h 50 S CL 60 Alavanca CUBOS 4 batatas FRITAS Modelos de chão Concebido para processar todo o tipo de frutas e legumes num tempo mínimo. O parceiro da sua produtividade! 17 CÚTERS DE MESA Lâmina lisa Lâmina dentada ii ii ii Picado grosso Massas 4RITURA ÎODE ERVASAROMÉTICAS Picado fino 4RITURADOS 4RITURA ÎODE ESPECIARIAS %MULSÜESMOLHOS 18 Lâmina serrilhada CÚTERS DE MESA %LEVADAPERFORMANCEO Cúter de mesa corta, tritura, amassa e mistura. Em menos de 2 minutos, pode preparar uma cuba de carne picada ou de massa de amêndoa. Todos os modelos estão equipados com uma função pulse para um controle mais preciso. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. R2 3 2,9 L  MINA L 3 3,7 L S R3 S MINA L  s0OTÐNCIA550 Watts s6ELOCIDADE1800 r.p.m. s#APACIDADE0.3 a 1 kg por operação s0OTÐNCIA650 Watts s6ELOCIDADE1800 r.p.m. s#APACIDADE0.5 a 1.5 kg por operação R 2 - R 3 - R 5 Plus - R 8 19 CÚTERS DE MESA L  3 5,5 L S 20LUS MINA s0OTÐNCIA1200 Watts s6ELOCIDADES1800 e 3600 r.p.m. s#APACIDADE0.5 a 3.5 kg por operação Pega para esvaziar a cuba sem esforço  L s0OTÐNCIA2200 Watts s6ELOCIDADES1800 e 3600 r.p.m. s#APACIDADE0.5 a 5 kg por operação 3 8L S R8 MINA Veja o vídeo na página www.robot-coupe.com Todas as lâminas fornecidas com o aparelho são de aço inoxidável. 20 R 2 - R 3 - R 5 Plus - R 8 BLIXER®: EMULSIONADORESMISTURADORES %LEVADAPERFORMANCEOs Blixers da Robot Coupe substituem os liquidificadores na preparação das dietas. Com Blixer (Cúter – emulsionadores) podem ser produzidos alimentos com texturas modificadas (purês) de alimentos cozidos e crus tanto líquidos quanto sólidos permitindo proteger suas características naturais e nutritivas com sabor e aroma preservando as vitaminas dos alimentos. Todos os modelos estão equipados com um braço raspador para um corte mais fino. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. "LIXER 3,7 L s0OTÐNCIA750 Watts s6ELOCIDADE3600 r.p.m. s#APACIDADE 0.3 a 2 kg por operação Veja o vídeo na página www.robot-coupe.com ii ii Blixer 2 - Blixer 3 - Blixer 5 Plus 21 TRITURADORES LARGA C O M PA C TA MP %ASY0LUG CMP 1000 W MINI 850 W Mini MP 500 W 440 W 350 W 740 mm 600 mm 450 mm 350 mm CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. MP 350 Ultra MP 450 Ultra MP 600 Ultra MP 800 Turbo 15 litros 30 litros 50 litros 100 litros 300 litros 400 litros 0EQUENAS PREPARA ÜES 0EQUENAS PREPARA ÜES Mini MP 22 300 mm 250 mm Mini MP 240 V.V. 190 mm Mini MP 190 V.V. 310 W 240 mm 290 W 270 W -ÏDIASPRODU ÜES -ÏDIASPRODU ÜES ATÏLITROS CMP 'RANDESPRODU ÜESE#OZINHAS)NDUSTRIAIS 5SOINTENSIVOEM2ESTAURANTES E#OZINHAS)NDUSTRIAIS MP Ultra TRITURADORES COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra 500 W 440 W 350 W 310 W 270 W Mini MP 190 Combi Mini MP 240 Combi 0EQUENAS PREPARA ÜES LIMPEZA CMP 250 Combi CMP 300 Combi 15 litros 30 litros 450 mm 280 mm 350 mm 300 mm 220 mm 250 mm 240 mm 185 mm 190 mm 250 W MP 350 Combi Ultra MP 450 Combi Ultra 50 litros 1 100 litros CONFORTO DE USO Lâmina e sino fáceis de desmontar. Suportes de panelas fáceis de utilizar para um trabalho sem cansaço 1 SUPORTESDEPANELASAJUSTÉVEISEMINOX sAODIÊMETRODAPANELAAMM 2 sAODIÊMETRODAPANELAAMM sAODIÊMETRODAPANELAAMM HACCP ONSELHO # No âmbito do programa HACCP, é aconselhável, depois da limpeza, armazenar sino e a lâmina na câmara de frio. 2 SUPORTEDEPANELAUNIVERSALEMINOX a fixar na borda da panela 23 TRITURADORES GAMA MINI ROMIX AE ESPECIAL EMULSÃO -INI-066-INI-066 -INITAMANHO-AXI0ERFORMANCES %SPECIALPARAPEQUENASPREPARA ÜES &ORMA ERGONÙMICA PARAUMA BOAPEGADO APARELHOEUM TRABALHOSEM cansaço. 290 270 OTÎODE " VELOCIDADE VARIÉVELsituado no topo do aparelho para um ajuste fácil e visual. W W ,ÊMINADISCO ETUBOEMINOX DESMONTÉVEIS para uma higiene perfeita. MM 24 MM ,ÊMINA CONCEBIDAPARA UMAØTIMA QUALIDADEDE MISTURA OTORES POTENTESpara prolongar a vida do aparelho. Mini MP 66 Mini MP 66 0AT ENTE Acessório ADO patenteado especialmente concebido PARAREALIZAR EMULSÜES em 1 minuto, arejadas e volumosas, que se mantêm perfeitamente no prato. TRITURADORES GAMA COMPACTA CMP #OMPACTO-ANEJÉVEL0RÉTICAh-ÏDIASPRODU ÜESv POTÊNCIA Veja o vídeo na página www.robot-coupe.com ii Motorização reforçada: + 15% para uma máquina mais eficiente. CONFORTO 6ELOCIDADEVARIÉVEL para preparações elaboradas permitindo uma versatilidade de utilização. ERGONOMIA Aparelho compacto, leve, fácil de manipular. ii HIGIENE 3INOELÊMINAEMINOX DESMONTÉVEISpara facilitar a limpeza e a manutenção. 0/,)6!,´.#)! INOX ii Os modelos CMP Combi (Mixer+ batedeira) também estão equipados COM UMSINOTOTALMENTEINOX PERFORMANCE INOX 1UALIDADEDEMISTURA ØTIMAcom uma fineza de produto acabado no mínimo de tempo. 25 TRITURADORES GAMA LARGA MP CABO DE ALIMENTAÇÃO %ASY0LUG .OVO SISTEMA PATENTEADO h%ASY 0LUGv para facilitar a substituição do Cabo de alimentação em caso de intervenção pelo serviço pós-venda. ERGONOMIA 0EGA ERGONÙMICA para um melhor conforto de utilização. /RESSALTODOBLOCODOMOTORpode ser utilizado como ponto de apoio e de rotação na borda de uma panela, para melhor manuseabilidade. .OVO SISTEMA DE ENROLAMENTO DO CABODEALIMENTA ÎOpara facilitar a arrumação e otimizar a duração do aparelho. ,/.'%6)$!$% Construção robusta graças ao bloco MOTOREMINOX INOX PERFORMANCE ii INOX 26 Motorização reforçada: + 20% para uma máquina mais eficiente. HIGIENE 0ÏELÊMINAEMA OINOXIDÉVEL DESMONTÉVEISpara facilitar a limpeza. TRITURADORES "ATEDEIRASUTILIZADASCOMALINHA#OMBI /ACESSØRIOBATEDEIRA2OBOT#OUPE DISPONÓVELNOS-INI-0#OMBI #-0#OMBI-0#OMBI5LTRAPERMITIRÉ EMULSIONAR Maionese, molho rouille, molho verde ou cocktail… MISTURAR Massa para crepes, Polpa de tomate, temperos… SEPARAR Sêmola, arroz, trigo, quinoa... BATER Claras em neve, mousse de chocolate, chantilly… AMASSAR Purê de batatas, massas de sonhos, massa de fritos… MP CMP Mini MP 27 CENTRIFUGADORA %LEVADAPERFORMANCEprocesse grandes volumes de sucos de frutas frescas com qualidade, rapidez e facilidade graças a centrifuga de sucos! Os sumos ficam muito macios e cheios de sabor. O nível de ruído muito baixo do aparelho J80/J100 permite utilizá-lo na frente dos clientes. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. J 80 Ultra s0OTÐNCIA700 Watts – Monofásico s6ELOCIDADE3000 r.p.m. s$ÏBITO até 120 litros/h Em 7 segundos = um copo de sucos ultra-fresco! J 100 Ultra s0OTÐNCIA1000 Watts – Monofásico s6ELOCIDADE3000 r.p.m. s$ÏBITO até 160 litros/h Especialmente concebido para o uso intensivo, o ejetor de descarte envia um fluxo contínuo de popla diretamente para o recipiente de resíduos sob a superfície de trabalho. Suficientemente alto para posicionar a jarra de uma batedeira sob a boca de saída de sucos. 28 CENTRIFUGADORA CENTRIFUGADORA J 100 ULTRA %30%#)!,53/).4%.3)6/ "OCAMMpermite a introdução de frutas e legumes sem utilizar o empurrador. $UAS POSSIBILIDADES DEUTILIZA ÎO 1 $ESCARTEDOS RESÓDUOSEMCONTÓNUO Cone de descarte, assegura a ejeção dos resíduos em fluxo contínuo diretamente debaixo da bancada. 2 $ESCARTEDOS RESÓDUOSNORECIPIENTE Recipiente de resíduos translúcido de grande capacidade 7,2 litros 7,2 L 1 Saída dos resíduos debaixo da bancada )./6!£À%3Â.)#!30!2!-%,(/2%2'/./-)! Cesto com duas pegas para melhor desmontagem sem ferramenta e limpeza facil. Apara-pingos para uma área de trabalho sempre limpa. Bico com função antigotejamentos. 29 DESPOLPADEIRA %LEVADAPERFORMANCEPara realizar preparações com um crivo fino (base de molho, bisque, sopa de peixe), para separar as fibras dos vegetais e para extrair a polpa das frutas. 2OBUSTEZmotor industrial de indução para uso intensivo. C 80 s0OTÐNCIA650 Watts s6ELOCIDADE1500 r.p.m. s#APACIDADE120 a 150 kg/h Construção 100% em aço inoxidável. Todas as peças em contato com os alimentos são removíveis para uma limpeza rápida e fácil. 30 C 80 - C 120 FABRICADO NA FRANÇA POR ROBOT-COUPE Importador e Distribuidor para Brasil: 2OBOT#OUPE"RASIL$ISTRIBUIDORA#OMERCIAL,TDA Rua Miguel Lemos, 41, Cob. 08 - Copacabana 22071-000 Rio de Janeiro - RJ CNPJ: 07.328.397/0001-94 - IE: 77.931.520 Tel. (21) 3222-9700 [email protected] - www.robotcoupe.com.br Brésil - Ref 450 945 - 08/2015 DISTRIBUIDOR
