Bem estar de vacas leiteiras

BEM-ESTAR ANIMAL
NA BOVINOCULTURA
LEITEIRA
Mateus J.R. Paranhos da Costa
Departamento de Zootecnia, FCAV/UNESP,
Jaboticabal-SP
[email protected]
Vacas há muitas, gordas é
que há poucas e são raros
os que as sabem
ordenhar
http://apenas24horas.blogspot.com
.br/2011/02/vacas-ha-muitasgordas-e-que-ha-poucas.html
Por que devemos ter em conta o bem-estar das vacas leiteiras?
1. Tem efeito na produção de leite
2. Tem efeito na eficiência reprodutiva das vacas
3. Tem efeito na saúde das vacas
4. Tem efeito na qualidade do leite
5. É uma demanda do mercado (qualidade ética)
Conforto da vaca e a qualidade do leite
Clima
Instalações
Manejo
Foto: Internet
Animal
Exemplo
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO:
CONFORTO VACAS EM LACTAÇÃO
Diferentes aspectos do conforto
Sons
e ruídos
Conforto nas superfícies
Conforto térmico
6/2/2015
Conforto das superfícies: os caminhos
Evite caminhos com pedras e formação de lama, que
dificultam a passagem dos animais.
Conforto das superfícies: os locais de descanso
A formação de lama, comum durante a estação chuvosa, coloca
em risco o conforto das vacas alojadas em piquetes.
Monitore a incidência de problemas de casco no rebanho
Escore 1
Postura normal, passos
firmes, sem mancar
Escore 2
Ritmo dos passos
alterado, manqueira e
costas arqueadas
Escore 3 (*)
Mais de um membro
afetado, muita dificuldade
para andar
Conforto térmico
Em dias quentes as vacas entram na
água para refrescar-se. Apesar deste
comportamento auxiliar na perda de
calor, ele pode aumentar a incidência
de mastite e de problemas de casco.
Exemplo de vaca com estresse severo
por calor. Ao identificar a presença de
vacas com respiração ofegante, boca
aberta com a língua exposta e intensa
salivação, disponibilize imediatamente
água fresca e limpa e, se possível,
conduza-a para um local mais fresco.
BERTIPAGLIA et al. (2000)
Descalvado, SP
8950 coberturas e inseminações
800 vacas Holandesas
3 anos
Taxa de concepção <20% sob temperatura ambiente >26o C.
Acima de 32o C praticamente não houve concepção.
Correlação com:
temperatura do ar = 0,545
umidade do ar = 0,717
GENÉTICA PARA ADAPTAÇAO AO CALOR
Seleção para adaptação ou cruzamentos com raças adaptadas
Grau de sangue
ITU Crítico Superior
1/2 Holandês
80
3/4 Holandês
77
7/8 Holandês
75
Azevedo et al., 2005
Internet
Índice de Temperatura e Umidade (raças
taurinas)
71,5
MUITO BOM
76,6
BOM
80
REGULAR RUIM
ITU = Ta + 0,36Tpo + 41,5
Ta = Temp. ar (°C) e Tpo = Temp. pto orvalho (°C)
Perissinoto e Moura, 2007
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
Efeito da disponibilidade de
sombra, sombra + ventilação e
sombra + ventilação + aspersão
sobre a produção de leite de
vacas holandesas
TRATAMENTO (sala de espera)
Sombra Artificial
Kg de leite/vaca/ordenha
18,20 kg
Sombra + Ventilação
Sombra + Ventilação + Aspersão
19,19 kg
20,53 kg
Nääs e Arcaro Junior, 2001
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
- Sombra
- Ventiladores
- Aspersão de água
-Tanques,
- Lama, etc.
?
?
Problemas decorrentes do uso incorreto de
sistemas de climatização
Atenção para:
- O dimensionamento e localização das sombras.
- A manutenção dos sistemas de aspersão, evitando
vazamentos ou falhas na regulagem.
Importância da higiene das vacas
Monitorar a higiene das vacas – Ferramenta de manejo
 Indicador de conforto - instalação
 Densidade de animais / caminhos/ sombra
 Crítico no verão
 $$$
Escore de 4 pontos
Muito limpa
Limpa
Suja
Muito suja
Escores de sujidade
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Muito limpa
Limpa
Suja
Muito suja
Jul
Ago
Set
Out
Nov
Dez
Jan
Fev
Mar
Escore de
sujidade
N
ECS
CCS / ml de
leite
ML
618
4,60 ± 2,33 ª
300.000
L
995
4,77 ± 2,37 b
341.000
S
518
4,97 ± 2,28 b,c
396.000
MS
269
4,94 ± 2,34 c
392.000
Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011
Porcentagem de vacas
em lactação
Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade)
Para cada aumento do escore de sujidade ocorreu
aumento de 40 a 50 mil células somáticas em média
Entre SUJA e MUITO SUJA – não tem diferença na CCS
A avaliação do conforto das vacas deve fazer parte da rotina de
cada propriedade, considerando-se o tipo de criação adotado –
extensivo, semi-intensivo, intensivo (piquetes, free-stall, etc.)
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Exemplo
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: ORDENHA
Rosa et. al, 2006
Exemplo 1
Falhas na condução até a sala de ordenha
Produção de leite
Proteína de leite
Gordura
Cortisol
Hemsworth et al. 2000
Cortisol
- metabolismo
- atividade muscular
- batimentos cardiacos
MAIOR PRODUÇÃO DE CALOR
Conseqüências do manejo inapropriado durante a ordenha
Redução da ruminação durante a ordenha
Positivo
Negativo
Frequência de vacas ruminando na sala de ordenha em função da
qualidade do manejo durante a condução das vacas da sala de espera
para a sala de ordenha
(Rosa, 2002)
Problemas de manejo têm efeito direto na
produção de leite
“Gritar” reduziu a produção de leite em até 2,27 Kg de leite/vaca/ordenha
Produção de leite
(Kg)
Gritou
F=2,470; GL=153; P=0,0001
(Madureira, 2006)
Não
gritou
Respostas comportamentais a humanos
e produtividade de vacas leiteiras
Coeficientes de correlação entre as frequências de agressões físicas e
gritos e produção e qualidade do leite
Ações
Produção de leite Proteína
Gordura
Agressões físicas
-0,39
-0,45
-0,40
Gritos
-0,40
-0,45
-0,56
Mudança comportamental do ordenhador e da vaca em relação aos
dias de semana (verde) e final de semana (amarelo)
%
% Intensidade de bater
% Bater
%
30
25
20
15
10
5
0
Semana
%
6
5
4
3
2
1
0
Final semana
% Gritar
Semana
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Leve
Moderada
Forte
% Ruminação
Final semana
(Rosa et al, 2002)
É possível melhorar o manejo mudando
do manejo convencional



para o manejo racional
Oferecendo formas alternativas para realizar o manejo
Selecionando bem as pessoas que manejam os animais
Treinamento a equipe nas boas práticas de manejo
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Exemplo
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO:
VACINAÇÃO BOVINOS LEITEIROS
Consequências negativas de falhas de
manejo durante a vacinação
Estresse
Dor
Acidentes
de trabalho
Falhas na vacinação
Reações vacinais
Aplicação das vacinas: local e procedimentos
Local correto da
aplicação:
subcutânea = verde
intramuscular = amarelo
O local de aplicação
deve estar limpo.
Agulhas específicas devem ser usadas de acordo com a via
de administração e categoria animal.
Vacinas subcutâneas: puxe a
pele do pescoço do animal,
mantenha o conjunto seringaagulha na posição paralela em
relação ao corpo do animal,
insira a agulha e injete a vacina
Vacinas intramusculares: injetar
dentro do músculo do pescoço,
use agulhas mais compridas,
mantenha o conjunto seringaagulha perpendicular ao corpo
do animal.
O sentido da inserção da agulha
está errado, que sempre deve ser
feita de trás para frente, de
forma a diminuir o risco de
acidentes causados pela
movimentação do animal.
Local de vacinação errado.
Sempre vacine no pescoço do
animal, como apresentado no
slide anterior.
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Exemplo
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: BEZERROS LEITEIROS
(Magalhães Silva et al., 2007)
Inicio de tudo(2005 – 2007)
MANEJO CONVENCIONAL
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO
Contato físico
• Oportunidade de sugar
• Oportunidades para interações sociais e
brincadeiras
• Desmame progressivo
•
Do Nascimento até 30 dias de idade
De 31 a 60 dias de idade
Sem oportunidade de sugar
• Poucas oportunidades de interações
sociais e brincadeiras
• Desmame repentino
Problemas:
Altas taxas de morbidade e mortalidade
•
“ TODO BEZERRO PRECISA DE UMA MÃE”
Resultados
Average of deaths per month per handling procedure
4,95±3,20 a
8
7
6
5
4
1,67±0,81 b
3
1,42±1,40 b
2
1
0
CH
T
RH
Médias ± DP do número de mortes
por mês em função dos tipos de
manejo: convencional (CH),
transição (T) e boas práticas de
manejo (RH)
Average of antibiotic treatments per month per handling
procedure
9
60
35.25±14.99 a
50
40
18.50±8.26 b
30
16.30±13.83 b
20
10
0
CH
T
RH
Médias ± SD da frequência de
tratamentos com antibióticos por mês
em função dos tipos de manejo :
convencional (CH), transição (T) e
boas práticas de manejo (RH)
Pesquisa
BEM-ESTAR DE BEZERROS LEITEIROS
Influência da presença da mãe e da estimulação tátil
Animais e métodos


48 Bezerras Girolando (do nascimento a 35 d. de idade)
4 tratamentos
T1= Com a mãe nas primeiras 24 horas, sem estimulação tátil
T2= Com a mãe nas primeiras 24 horas + estimulação tátil (5 min/d)
T3= Separado da mãe ao nascimento e sem estimulação tátil
T4= Separado da mãe ao nascimento + estimulação tátil (5 min/d)
Problemas de Saúde
Dados não publicados
Resultados:
Porcentagens de ocorrências de diarreia e pneumonia nos
períodos pré e pós-desmame
Tratamentos
Problemas de
saúde
Diarreia (%)
Pré-desmame
Pós-desmame
T1
T2
T3
T4
χ2
(mãe
(mãe presente
(mãe
(mãe
presente e
+ estimulação ausente e
ausente +
sem
sem
estimulação
estimulação)
estimulação
66.67
0
25.00
0
33.33
0
25.00
0
4.27 (P=0.11)
16.67
18.18
0
8.33
33.33
41.67
8.33
0
2.47(P=0.29)
-
Pneumonia (%)
Pré-desmame
Pós-desmame
Dados não publicados
< 0.05
Implicações
práticas
Practical
implications
Peso à Desmama - Santa Luzia 2013
120
120,0
105
100
97
88
100
91
101
99
99
90
100,0
81
80
80,0
60
60,0
40
40,0
20
20,0
-
jan
abr
mai
jun
jul
ago
set
out
nov
dez
-
2013
Média de Peso
88
105
97
91
81
90
100
101
99
99
Desvio Padrão
16,5
11,0
13,2
12,6
11,0
10,8
11,9
13,3
13,4
11,2
25
27
67
105
94
112
44
102
72
59
N
A adoção das boas práticas de manejo melhorou o peso de desmama dos bezerros
Banco de dados da fazenda
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Pesquisa
BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS
Preparação das novilhas para a primeira ordenha
These results suggest that trained heifers may
have experienced less distress during the first week of
lactation, but the effect of training on the behavioral
and physiological responses to milking appeared to be
influenced by heifer temperament.
Os “resultados sugerem que as novilhas treinadas
experimentam menos estresse durante a primeira
semana de lactação, mas o efeito do treinamento
nas respostas fisiológicas e comportamentais as
primeiras ordenhas parecem ser mais influenciadas
pelo temperamento das novilhas”
AVALIAÇÃO DO TEMPERAMENTO
...
tensão
Desafio:
MENSURAR UMA CARACTERÍSTICA QUE É MUITO COMPLEXA
PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS
MANUAIS BOAS PRÁTICAS DE MANEJO
Boas práticas de manejo: Ordenha
Boas práticas de manejo: Bezerros leiteiros
Boas práticas de manejo: Conforto vacas em lactação
Boas práticas de manejo: Vacinação bovinos leiteiros
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Obrigado
Mateus ([email protected])