galette des rois - Pief escola Frei Joao de Vila Do Conde

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galette des rois - Pief escola Frei Joao de Vila Do Conde
ESCOLA E.B. 2,3 FREI JOÃO
FTP - 2010-2011
GALETTE DES ROIS

2 placas de massa folhada

100 g de amêndoa ralada

100 g de açúcar

2 ovos

100 g de farinha

50 g de manteiga.

Colocar num alguidar o açúcar, a manteiga, os ovos, a amêndoa e a farinha;

Envolver tudo muito bem até formar uma pasta homogénea;

Colocar a 1ª placa de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal e
picá-la ligeiramente;

Colocar a pasta entretanto preparada sobre a placa;

Tapar com a 2º placa, fechando bem o recheio entre as duas placas;

Pincelar a placa superior com gema de ovo;

Levar ao forno a 170 graus até estar dourada.
ADELAIDE XAVIER @2010

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