Strudel de maçã - As Minhas Receitas

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Strudel de maçã - As Minhas Receitas
Strudel de maçã
Ingredientes: 0 unidade de recheio
2 unidade de chávenas (chá) de açúcar
1 unidade de colher (sopa) bem cheia de manteiga
0 unidade de suco de limão
4 colher de sopa de pão ralado
100 grama de uvas passas
6 unidade de maçãs
0 unidade de massa:
1 colher de chá de sal
2 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 unidade de gema de ovo
1 unidade de chávena de chá de água.
300 grama de farinha de trigo
Instruções de preparação:
Com a ponta dos dedos misturar a farinha de trigo, borrifando com água e sal. Amassar até
obter uma massa lisa e mole. Deixar descansar 1/2 hora. Sobre um pano polvilhado com
farinha de trigo. Com o auxílio de um rolo, abrir a massa o mais fino possível. Pincelar com a
manteiga. Espalhar o recheio e sobre ele salpicar pedacinhos de manteiga. Suspender o pano
para que enrole como rocambole. Colocar numa assadeira untada, dando-lhe o formato de
meia-lua. Pincelar com a gema e levar ao forno moderado, por /12 hora. Depois de pronto,
salpicar açúcar. Servir com chantilly à parte. Para o recheio, descascar e tirar as sementes
das maçãs. Cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e juntar a farinha de rosca. Levar a
manteiga ao fogo até dourar. Juntar à mistura de maçãs. Adicionar as passas, o açúcar e o
caldo de limão. Misturar bem e rechear o strudel.
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