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PERSPECTIVAS DE VENDAS DE FLORES PARA O NATAL E FESTAS DE FINAL DE ANO DE 2014
SINDIFLORES – Sindicato do Comércio Varejista de Flores e
Plantas Ornamentais do Estado de São Paulo
Hórtica Consultoria – Inteligência de Mercado para a Horticultura
O Natal constitui-se na maior festa do comércio em quase todo o mundo. E, assim
também, o é no Brasil. Para ele se preparam, com a antecedência possível, produtores,
distribuidores, atacadistas, varejistas, prestadores de serviços. E, é claro, os bolsos dos
consumidores. Afinal, se existe uma coisa que o mercado sazonal exige, esta é o planejamento.
Atento e minucioso, diga-se, para que possa dar conta de, em poucos dias, garantir o sucesso de
todo um ramo de negócios.
Ainda que para a Cadeia Produtiva de Flores e Plantas Ornamentais essa não seja a
principal data para as vendas – haja vista que a todo ano é suplantada pelo Dia das Mães e dos
Namorados – o comércio natalino sustenta volumes consideráveis de negócios setoriais.
Para o ano de 2014, o Sindicato do Comércio Varejista de Flores e Plantas Ornamentais
do Estado de São Paulo (Sindiflores) e a empresa de Inteligência de Mercado, Hórtica Consultoria1
realizaram pesquisa junto aos setores produtivos e de comércio atacadista e varejista de todo o
Brasil, com o objetivo de identificar as expectativas de vendas e as principais tendências de
consumo de flores e plantas ornamentais para o Natal e também para o Réveillon 2014/2015.
Os principais resultados obtidos neste trabalho são apresentados e discutidos a seguir.
Mercado deverá crescer 6,24%, em relação ao mesmo período do ano passado
A média ponderada encontrada nas respostas à pesquisa revelou que as vendas no
mercado varejista de flores e plantas ornamentais para o Natal e Festas de Final de Ano de 2014
deverão ser 6,24% superiores às observadas no mesmo período do ano passado.
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A pesquisa foi realizada entre os dias 8 e 16 de dezembro de 2014 e ouviu floriculturas e empresas de
comércio eletrônico de flores e de distribuição de cestas e de telemensagens, técnicos especialistas das
principais Centrais de Abastecimento, atacadistas e distribuidores, cooperativas e associações de
produtores, importadores de flores e plantas ornamentais, além de responsáveis pelas compras do
departamento de floricultura e jardinagem do setor super e hipermercadista.
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Esse resultado, relativamente conservador frente a outras datas comemorativas
analisadas ao longo do ano, reflete um contexto de apreensão e retração da disposição para o
consumo, decorrente do agravamento de indicadores socioeconômicos relevantes como
emprego, ocupação, renda e endividamento de importantes segmentos da população brasileira.
Para uma parcela de 48% das floriculturas e empresas de varejo pesquisadas, as vendas
para o período serão maiores que as verificadas no ano passado Porém, os percentuais de
aumento serão mais contidos que os verificados em outras oportunidades de consumo em 2014:
30% delas consideram que o crescimento de vendas será de no máximo 5%; 20% apostam em
aumento máximo de 10% e dois grupos de 10% de representatividade creem em vendas maiores
em 15% e 20%, respectivamente. Em sentido contrário, o grupo restante – que representa os
outros 30% das empresas pesquisadas – revelou acreditar que o comércio de flores e plantas
poderá ter um incremento maior do que 20%, em relação ao Natal e o Réveillon de 2013. (Figura
1).
Iguais
28%
Maiores
48%
Menores
24%
Figura 1. BRASIL. Expectativas de vendas de flores pelas floriculturas e por outras empresas
varejistas para o Natal e Festas de Final de Ano de 2014, no comparativo com o ano anterior.
Fonte: Hórtica Consultoria/ Sindiflores, pesquisa de campo, dezembro de 2014.
Para 28% das floriculturas e empresas de varejo no segmento de flores e plantas
ornamentais , as vendas para o período serão iguais às realizadas no Natal e Ano Novo de 2013
e, para 24% delas, o faturamento será menor.
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Na tentativa de superar parte dos problemas apontados e para incentivar as compras de
flores para o Natal e Réveillon de 2014, 57% das empresas entrevistadas informaram que
pretendem implementar algum tipo de ação promocional em suas lojas e equipamentos de
varejo. As principais iniciativas serão aquelas centradas em competitividade de preços –
especialmente viabilizadas pelo aumento das compras a vista e em dinheiro, que crescem
significativamente para a ocasião –, seguidas por oferta de mix de produtos típicos e específicos
para a data, com 25% de participação porcentual relativa cada uma. Iniciativas de marketing
digital, como e-mail marketing, anúncios em páginas e blogs ou outras similares, responderão por
17% das iniciativas, seguidas por sorteios de arranjos florais (15%), concessão de vantagens nas
entregas, tais como isenção de fretes e atuação na manhã do dia de Natal (8%), colocação de
cartazes e banners alusivos (5%) e anúncios na mídia impressa (5%).
As flores preferidas para celebrar o Natal de 2014
Os arranjos florais natalinos para a ornamentação das mesas das ceias, das casas e dos
ambientes institucionais, bem como cestas de chocolates e panetorens, revelam-se opção
preferencial dos consumidores para os seus gastos no período, concentrando 31% das respostas.
Predomina, nestas opções, a utilização de flores na coloração vermelha, especialmente rosas,
gérberas, antúrios, alstroemérias, amarílis e gladíolos, entre outras, aliadas ao contraste do verde
escuro e profundo de folhagens como ruscus, avencão, folhas de palmeiras, de antúrios e de
filodendros, entre outras (Figura 2).
No Brasil, as poinséttias – popularmente conhecidas como bicos-de-papagaio –
definitivamente consolidam posição no consumo sazonal do Natal e já agregam participação
individual de 18% das compras para o período. São consumidas especialmente na versão
vermelha, tradicional, mas não ficam fora do mercado as flores de colorações rosa, branca,
amarela e creme, além das mescladas de diferentes tonalidades.
O hábito de comprar poinséttias para a ornamentação natalina no Brasil é relativamente
recente e influenciado pelos padrões norte-americano e europeu. No nosso país, o crescimento
do seu consumo está associado também aos seus preços mais acessíveis em comparação com
outras opções de flores envasadas para o período e, ainda, à cultura do transplantio das
poinséttias utilizadas na decoração posteriormente para os jardins residenciais ou condominiais,
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onde não apenas sobrevivem, mas podem tornar-se arbustos interessantes do ponto de vista
ornamental.
Arbusto semi-lenhoso, da família das Euphorbiáceas, originário do México, a planta faz
parte dos jardins das fazendas brasileiras desde o século XIX. Só que, agora, se apresentam
melhoradas geneticamente e culturalmente miniaturizadas para o cultivo e comercialização em
vasos, já em plena floração. Nos principais mercados atacadistas da floricultura brasileira, só na
época do Natal são vendidas mais de 700 mil unidades de vasos de poinséttias.
Identicamente, as árvores de Natal, representadas especialmente pelas tuias, disputam
a mesma posição no ranking das preferências, com também 18% das intenções de compra. No
Brasil urbano contemporâneo, duas espécies arbóreas se destacam na ornamentação natalina: a
tuia holandesa (Cupressus macrocarpa) e o pinheiro. A primeira constitui-se na líder de vendas,
com a comercialização anual de mais de 270 mil unidades, apenas para essa finalidade. Nos meses
de novembro e dezembro ocorrem mais de 80% das vendas das tuias produzidas. O restante é
vendido, ao longo do ano, para paisagismo e jardinagem. Seus preços são formados de acordo
com a variedade (que pode ser a áurea, maçã, limão, Europa, prata e a stricta, de folhas mais
escuras e galhos mais resistentes para a decoração), porte e altura da planta. Para os brasileiros,
a altura preferida para sua árvore de Natal é a de 1,5 metro, embora nos últimos anos se
observem vendas crescentes para as de porte inferior, com apenas 0,70 metro.
Quanto aos pinheiros as principais variedades comercializadas são o cipreste, o pinheiroprateado, o pinheiro-dourado e o pinheiro-azul, todos do gênero Chamaecyparis. A
comercialização dessas plantas nos principais mercados atacadistas costuma aumentar, em
média, 70% entre a primeira quinzena de novembro e o Natal.
Entre os hábitos de consumo natalinos, cabe destacar, também, as flores de coloração
vermelha, que, na tradição cristã, possui fortes significados associados ao amor, à paixão e ao
sacrifício do Cristo. Por isso mesmo, essa cor é eleita como um grande símbolo da data e costuma
ser reproduzida em todos os adornos, entre os quais se incluem as flores. Neste contexto, as
rosas, especialmente na coloração vermelha, vão responder por 17% das intenções de compra
para a ornamentação do Natal de 2014. No Norte, Nordeste e Centro-Oeste brasileiros, as
alpínias vermelhas e os antúrios serão as principais contribuições da floricultura tropical para a
ornamentação sazonal do Natal.
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Pinheiros/Tuias
18%
Rosas
17%
Orquídeas
10%
Poinséttias
18%
Flores envasadas
6%
Flores de corte/arranjos
31%
Figura 2. BRASIL. Flores preferidas para a celebração do Natal e das Festas de Final de Ano de
2014.
Fonte: Hórtica Consultoria/ Sindiflores, pesquisa de campo, dezembro de 2014.
As orquídeas – que alcançaram relevância nas compras para todas as datas festivas deste
ano – representarão 10% das opções do consumidor para o Natal. Serão adquiridas
especialmente as da espécie phalaenopsis, na coloração branca.
Finalmente, as flores envasadas disputarão 6% das intenções de compra e,
preferencialmente serão adquiridas as espécies de flores na coloração vermelha, como gérberas,
antúrios, kalanchoes, antúrios, begônias e amarílis, entre outras, além dos lírios-da-paz, brancos,
dado seu elevado valor simbólico.
As preferências florais para o Réveillon 2014/2015
Para as Festas de Final de Ano, as preferências de compra do consumidor brasileiro,
conforme apontadas pelas floriculuras e lojas de varejo do segmento de flores e plantas
ornamenais pesquisadas, recairão sobre os arranjos florais já previamente elaborados e/ou flores
de corte para a confecção própria de vasos e ornamentações nos espaços residenciais e
corporativos, com 40% das respostas obtidas. Serão destaques as flores brancas e amarelas,
especialmente rosas, gladíolos, antúrios, cravos, lírios e gipsophila entre outras (Figura 3).
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As rosas manterão o seu destaque – confirmado em todas as oportunidades de consumo
ao longo do ano de 2014 – e concentrarão 30% do comércio de flores para o período.
Flores brancas e amarelas, em geral, em buquês ou solitárias, destacam-se na terceira
posição do ranking das intenções de compra e cumprirão papel relevante especialmente nas
cerimônias de oferta de flores no mar, que caracteriza as celebrações da passagem do ano. Parte
dessa tradição foi herdada dos rituais afro-brasileiros, especialmente da Umbanda e do
Candomblé. Para estas religiões, as flores brancas – que simbolizam paz, pureza e harmonia – são
as únicas aceitas pelo orixá Iemanjá, rainha das águas. Além das flores já citadas, ganharão
relevância, neste contexto, também os crisântemos e as margaridas.
O uso de outras cores para as flores jogadas ao mar, ou às águas em geral, representa
miscigenações e superposições ao ritual religioso, mas está afeto à esfera da simbologia profana,
nas quais se adotam diferentes cores para os pedidos relacionados ao amor (rosa), paixão
(vermelho) e prosperidade (amarelo).
Na quarta e última posição das intenções de compra para a data, surgem as orquídeas,
com 8% de participação porcentual relativa. Deverão ser comercializadas especialmente com a
coloração branca de suas flores, notadamente as da espécie phalaenopsis.
Flores brancas e
amarelas
22%
Rosas
30%
Orquídeas
8%
Flores de corte/arranjos
40%
Figura 3. BRASIL. Flores preferidas para a celebração do Réveillon 2014/2015.
Fonte: Hórtica Consultoria/ Sindiflores, pesquisa de campo, dezembro de 2014.
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Tíquete médio de compras de flores para o Natal e Festas de Final de Ano de 2014 será de
R$ 109,00
A média ponderada dos gastos projetados com flores e plantas ornamentais pelos
consumidores brasileiros para o Natal e o Réveillon de 2014 aponta para o valor de R$ 109,00.
Esse total resulta da concentração de gastos na faixa de R$ 50,00 a até R$ 80,00 revelados por
38% das floriculturas e empresas pesquisadas, conjugados com aqueles maiores que R$ 100,00
(para 29% dos consumidores), de R$ 80,00 a até R$ 100,00 (para 19%) e até R$ 50,00
(14%).(Figura 4).
> R$ 100
29%
> R$ 80 a ≤ R$ 100
19%
até R$ 50
14%
> R$ 50 a ≤ R$ 80
38%
Figura 4. BRASIL. Tíquete médio previsto nas compras de flores e plantas ornamentais para o
Natal e Festas de Final de Ano de 2014, no comparativo com o ano anterior.
Fonte: Hórtica Consultoria/ Sindiflores, pesquisa de campo, dezembro de 2014.
Para o Natal e Festas de Final de Ano de 2014, as vendas serão pagas majoritariamente
em cartão de crédito (52%), seguidas por dinheiro (30%) e por outras opções menos expressivas
de pagamento, como cheque à vista (9%), boleto bancário (6%) e cartão de débito (3%).
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