Bela Maria Franchini Correia Oliveira

Bela Maria Franchini Correia de Meireles Oliveira
Técnica Superior 1ª classe
Formação Pré-Graduada
Licenciatura em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto (1993).
Formação Pós-Graduada
_______________
Participação em Órgãos de Gestão da FCNAUP e em Órgãos de
Governo da Universidade do Porto
Representante eleita dos Não-Docentes na Assembleia da Universidade do Porto.
Actividade Exercida na FCNAUP
Apoio ao ensino e investigação científica
Colabora na leccionação das disciplinas:
Deontologia, Legislação
Orientação de Estágios: Monografias (M) e Trabalhos de Investigação (TI)
1999
Análise das declarações nutricionais que sugiram ou impliquem a sua integração em
dietas para controlo do peso (TI).
Aluna: Sónia Marta da Costa Mendes
Actividade Docente em Pós-Graduações da FCNAUP
Disciplinas
_______________
Orientação de Mestrados
_______________
Orientação de Doutoramentos
_______________
Outras actividades
Actividades de investigação
Youth, Fruits and Vegetables - Promoting and sustaining health through increased
vegetable and fruit consumption among European schoolchildren
Investigador principal: Professor Knut-Inge Klepp da Universidade de Oslo, Noruega.
Responsável Portuguesa: Profª Maria Daniel Vaz de Almeida.
Projectos de intervenção e formação na comunidade / Protocolos
1997
Curso dirigido a manipuladores de alimentos das escolas pertencentes à Câmara
Municipal do Porto.
1999
Acção de Formação para Manipuladores de Alimentos nas Escolas
Esta acção destinou-se a manipuladores de alimentos da cantina da Escola EB 2,3
Fernando Pessoa - Santa Maria da Feira.
2001
A Saúde Alimentar nas Escolas
Acção destinada a manipuladores de alimentos de cantinas e bufetes escolares,
organizada pelo Centro de Formação Sebastião da Gama, Sto. Tirso.
2002
Acção de Formação para Pais de Crianças e Adolescentes Celíacos/Cursos de
Cozinha
Promovido pelas Unidades de Gastroenteriologia e Nutrição Pediátrica do Hospital
de S. João e FCNAUP.
Recomendações alimentares em meio escolar
Acção destinada a órgãos de gestão, professores e auxiliares da acção educativa da
Escola EB 2,3 da Maia
Colaboração com outras Faculdades/Instituições
Colaborou na RIARE-Rede Iberoamericana de Alimentos para Regimes Especiais, do
Programa CYTED II (1994-1999).
Colaborou na verificação e tradução para a língua Portuguesa dos códigos do
programa informático PIABAD, solicitada pela empresa FIMA.
Coopera com a Comissão de Coordenação da Promoção e Educação para a Saúde
(CCPES)- Ministério da Educação, na construção de um Projecto de Educação
Alimentar na Escola, iniciado em 1999.
Presta apoio na Preparação de Estudos, Eventos e Materiais no Âmbito da Defesa dos
Direitos do Consumidor, em cooperação com o Instituto do Consumidor, desde
Outubro de 2001.
Prémios
_______________
Nomeações/Representações
_______________
Publicações
Trabalhos publicados por extenso
Franchini B, de Almeida MDV: A Rede Ibero Americana de alimentos para regimes
especiais em Portugal. Rev Alim Hum 3(1): 17-20, 1997.
Franchini B, de Almeida MDV: A Rede Ibero Americana de alimentos para regimes
especiais em Portugal - Géneros Alimentícios destinados a uma Alimentação Especial Fenilcetonúria. Rev Alim Hum 3 (2): 55-58, 1997.
Franchini B, Marques M, Moreira P, Silva MTS, de Almeida MDV: Promoção de hábitos
alimentares saudáveis em cantinas e bufetes escolares. Revista Portuguesa de Nutrição
8(1-2): 93-96, 1998.
Silva MTS, Franchini B: Educação alimentar numa comunidade escolar. Revista
Portuguesa de Nutrição 8(1-2): 97-102, 1998.
Livros/capítulos de livros
_______________
Trabalhos publicados sob a forma de resumo
Franchini B, Arteiro C, de Almeida MDV. Evolução da doçaria portuguesa - análise do
receituário durante o século XX. Revista de Alimentação Humana1999; 5:49.
Mendes S, Franchini B. Géneros alimentícios de consumo corrente. Declarações
nutricionais presentes na rotulagem, que sugiram ou impliquem a sua integração em
dietas para controlo do peso. Revista de Alimentação Humana1999; 5:10.
Rodrigues S, Franchini B, de Almeida MDV. Health professionals' use and knowledge
of food labels. Libro de resúmenes V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición
Comunitária.III Congreso Iberoamericano de Nutrición y Salud Pública 2002.
Artigos de divulgação
Colaborou no artigo Como ler os rótulos dos alimentos, publicado na Revista Forum
Ambiente, Março: 47-49, 2002.
Bela Franchini: Pela boca morre o peixe. A Página da Educação, Abril: 5, 2002.
Colaborou no artigo Alimentação. Pequeno-Grande Almoço Ajuda, publicado no
Jornal de Notícias, Domingo, 15 de Setembro de 2002.
Bela Franchini Cantinas e bufetes escolares, estudo de disponibilidade alimentar.
Iogurte Vivo. Ano 3, nº 12 Dezembro de 2002
Brochuras e outro material de divulgação
Guia Alimentação Saudável, nº2 do Hipermercado Continente, 1997.
Colaboração na revisão Técnico-científica do Manual de nutrição Apetece-me saber
mais, editado pela empresa NESTLÉ, 2000.
Colaborou na realização do Guia para uma escolha alimentar saudável. A leitura do
rótulo. Edição do Instituto do Consumidor, 2002.
Co-autora do CD interactivo: CD interactivo Descobre a alimentação saudável. Edição
do Instituto do Consumidor, 2002.
Colaborou na elaboração de panfletos de divulgação da FCNAUP (Dezembro de
2002): FCNAUP: curriculum académico e saídas profissionais; Estilos de vida
saudáveis: Alimentação; Qual a minha composição corporal?; Qual o teu índice de
massa corporal?.