noticias apícolas - As

AGOSTO 201 3
Edição Mensal
Ano I Nº--2
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NOTICIAS APÍCOLAS
EDITORIAL
INDICE
Editorial
Maneio e tratamento da nosema
ceranae
Pag Nº3 O mel e a saúde
Pag Nº4 Feira do mel e do pão (AALC)
Pag Nº5 Expressões usadas na apicultura
Pag Nº7 Israel apicultura moderna
Os tratamentos da varroa
Pag Nº8 Mel na culinaria
Codigo civil e a apicultura
Pag Nº9 Noções de HACCP
Calamidade
Pag Nº1 0 Eventos
Classificados
Pag Nº11 Requesitos e funcionadlidades do
Jornal
Fim
Pag Nº1
CLIK AQUI:
Si bien resulta aceptado que la Nosemosis causada por
Nosema apis se
encuentra presente
en todo Chile, las
pérdidas que ésta genera resultan de bajo impacto económico.
Sin embargo, escasos años atrás, los
productores chilenos comenzaron a
observar que el manejo desarrollado en
base a años de trabajo no generaba los
mismos resultados, principalmente en el
escaso desarrollo de las colonias pese a la
incentivación, el incremento en el recambio
de reinas, así como en la aparición de
abruptas despoblaciones conducentes a
improductividad o en el peor de los casos a
la pérdida de las colmenas (Imagen 1 y 2).
En la actualidad sabemos que esta
sintomatología es asociada a la presencia
de Nosema ceranae, y que ha sido
confirmada su presencia en forma
irrefutable por Martínez1 .
Aproxima-se o final de mais uma época apícola. É tempo de apreciarmos as excelentes
qualidades dos produtos que as nossas amigas abelhas nos contemplaram e partirmos
para mais uns sonhos; os projectos do novo ano apícola. A razão de tão aliciante mundo: o
nosso mundo da apicultura.
O JORNAL AS­ABELHAS, também já passou o “mundo” nacional. É com enorme
satisfação sentirmos o interesse além-fronteiras.
Recebemos a atenção da APINEWS e ficamos muito honrados com a colaboração do
ilustríssimo investigador do Laboratório Artrópodos de la Universidad Nacional da Mar Del
Plata, Dr. Edgardo Gabriel Sarlo (Argentina), reconhecido pela sua sabedoria e
experiência no domínio da apicultura, nomeadamente no flagelo da Nosema cerenae que
já aflige alguns apicultores nacionais.
Continuamos com interessantes temas desenvolvidos pelos nossos colaboradores e,
continuamos o nosso propósito de fazer do JORNAL AS­ABELHAS o ponto de encontro
de todos nós e um dos meios de darmos a conhecer o desenvolvimento da Apicultura
Nacional.
Octávio Rodrigues
MANEIO E TRATAMENTO DA NOSEMA CERANAE
Artigo elaborado sobre a investigação de
Dr. Edgardo Gabriel Sarlo
Laboratorio de Artrópodos Universidad Nacional de Mar del Plata
http://as-abelhas.com/tr1 .pdf
* Ver tradução e adaptação para português feita por Eng.Miguel Maia
En cuanto al manejo nutricional, resulta
imprescindible comprender que una abeja
requiere de una oferta de proteína cruda
superior al 20% y un estricto balance de
aminoácidos, ácidos grasos esenciales y
vitaminas para mantener en alto la barrera.
Situaciones de escases de polen ensilado
(pan de abeja) deben ser controladas por el
productor.
El manejo preventivo.
Como toda enfermedad oportunista, solo
se
desarrolla si las condiciones
ambientales o de manejo resultan
adversas para la abeja pues, bajo
situación de estrés, la única barrera de
defensa natural de la abeja (membrana
peritrófica) se anula.
Al respecto, tres son las herramientas
básicas de manejo: la nutrición la
desinfección y el monitoreo.
La identificación anticipada de estas
carencias basada en el estudio de sus cur(Continua pag Nº2)
Pagina Nº1
AGOSTO 201 3
(Continuação pag Nº1 )
vas florales y consecuente aplicación de una
estrategia nutricional, resulta fundamental
para este fin. Cabe aclarar en este aspecto
que si los síntomas ya están presentes, la
nutrición pasa a ser contraproducente y
potencia la mortalidad si no es conjunta al
tratamiento medicamentoso. Reflexione: si
un animal está parasitado y lo alimentamos
sin tratarlo vamos a obtener únicamente
más parásitos, nunca curarlo. La nutrición
que queremos entregarle a la abeja,
indirectamente llega al parásito, permitiendo
una disponibilidad óptima de nutrientes para
su multiplicación.
La desinfección resulta no menos
trascendente. Las heces provenientes de
abejas infectadas conteniendo los parásitos
son la vía de contagio y re-infección más
importantes pues contienen los esporos
(estructuras de resistencia del parásito) que
son viables hasta 2 años (Imagen 3).
Tampoco es seguro que una abundante
población evidencie que se encuentran
sanas.
Es por esta razón que nos vemos en la
imperiosa necesidad de recurrir a
monitoreos que informen eficientemente su
estado, de forma tal que se puedan
implementar con seguridad las medidas
sanitarias correspondientes.
El monitoreo resulta imprescindible al
momento de evaluar la necesidad y
resultado
de
un
tratamiento
medicamentoso. Tal como hemos podido
demostrar (Sarlo2), la eficacia de la
Fumagilina en el control de N. ceranae se
relaciona significativamente con la
abundancia de parásitos al inicio del
tratamiento. El suministro de Fumagilina
debe realizarse en el momento en que la
parasitosis causada por Nosema ceranae
se encuentra en sus inicios. Superados los
1 0 millones de esp./ab, el tratamiento no
cumple con las expectativas en la reducción
de la abundancia ni evita los daños
característicos en las colonias.
Tratamiento medicamentoso.
A la fecha, el único compuesto reconocido a
nivel mundial para el control de N. ceranae
es la Fumagilina.
Por desgracia, este antibiótico presenta
severas y justificadas restricciones de uso,
su costo es alto, y mal aplicado deja
residuos en miel fácilmente detectables, por
lo que su aplicación debe ser el último
recurso cuando hablamos de control. Se
debe tener también siempre presente que
no todos los colmenares padecen de
Nosemosis.
El protocolo que se presenta es parte de
uno más completo que considera formas de
aplicación y volúmenes de jarabe que por
razones de extensión, no puede ser
presentado en su totalidad en este artículo.
Las pautas detalladas pretenden optimizar
su uso, particularmente en la preparación
de la solución madre.
Dr. Edgardo Gabriel Sarlo
Universidad Nacional de Mar del Plata,
Argentina. [email protected]
Tres
Banderas
Ltda,
Chile.
[email protected]
Este Método se recomienda para la
desinfección de marcos labrados que
cumplan con las condiciones mínimas para
ser reutilizados (Imagen 4). Debido a las
características químicas de la solución y
su reacción con la materia orgánica que
libera
compuestos
tóxicos
(trihalometanos), para el caso de pisos,
alzas y entretapas se sugiere el flameado
(no quemado de superficie, Imagen 5).
Materiales:
I.
II.
III.
IV.
AMBIENTE VENTILADO.
Bomba asperjadora.
Solución de cloro 50 gr/lt: 1 ,2 litros•.
Agua de red: 8,8 litros.
•En Chile se comercializa para uso
doméstico.
Aplicación:
1.
Ubicar los marcos a desinfectar
según la imagen a la sombra.
2.
Asperjar los marcos de forma que la
solución de cloro alcance el fondo de las
celdas.
3.
Voltear los marcos
4.
Repetir el punto 2.
5.
Colocar los marcos en los cajones
6.
Apilar los cajones y dejar secar a la
sombra.
Si utilizamos el material de colonias
parasitadas, ya sea vacío, con miel o polen,
en otras colonias (aunque se vea “limpio”) es
de esperar que contengan la suficiente masa
infectante para iniciarles la parasitosis o
potenciarla , en este caso nosotros somos
los vectores.
La forma de solucionar esto radica en la
desinfección de cajones pisos, entretapas y
de al menos el 30% de los marcos de la
colonia viva y de la totalidad en las colonias
que perecieron con la sintomatología. Al
respecto, el esporo de N. ceranae no tiene la
PROCEDIMIENTO DE ADMINISTRACIÓN
misma resistencia que el de Loque
DE FUMAGILINA EN 250 CC DE
americana, por lo que su inactivación es
JARABE.
más fácil y el cloro resulta un aliado de
cómodo acceso, barato y poco tóxico. Tenga
Cantidad de colonias a tratar con 1 0
en cuenta que la metodología que se
marcos cubiertos de abeja: 1 00.
presenta en este artículo no persigue la
Materiales
eliminación completa (muy costosa desde el METODO DESINFECCION CON CLORO 1 .
Fumagilin B®: 1 00 gr.
punto de vista operativo si se persigue este ASPERJADO.
2.
Botella color cristal de boca ancha
objetivo) sino una reducción en el número de
1 ,5 l litros con buen cierre.
esporos, la cual ha dado muy buenos
3.
Vaso de 500 cc con graduación
resultados.
para líquidos.
4.
Agua destilada: 450cc.
La particularidad de no presentar signos
5.
Concentrado
proteico
clínicos claros durante las fases iniciales de
(Apipromotor® o Promotor L®): 50 cc.
su desarrollo impide la detección temprana
6.
Jarabe de azúcar (2 kg de azúcar
de esta patología bajo condiciones de
en 1 litro de agua): 24 litros.
campo, este hecho resulta fundamental para
7.
Marco labrado vacío.
el control ya que una vez presentados los
síntomas, los daños en las colonias resultan
(Continua pag Nº3)
irreversibles pese a realizar un tratamiento
medicamentoso.
Pagina Nº2
AGOSTO 201 3
(Continuação pag Nº2)
Procedimiento
1
Preparación de la solución madre
1 .1 Agregar los 1 00 gr de Fumagilin B®
a la botella conteniendo 450 cc. de agua
destilada. Agitar reiteradamente hasta
constatar la ausencia de sedimento
(fumagilina) en la botella.
1 .2 Agregar 50 cc de concentrado
proteico a la solución diluida en la botella.
Agitar.
1 .3 Adicionar 500 cc. de jarabe de
azúcar previamente preparado y a
temperatura
ambiente
(MUY
IMPORTANTE) de forma de alcanzar un
volumen de 1 litro. (Solución madre). Agitar
hasta observar una coloración homogénea.
2
Preparación de la solución a
administrar en las colmenas
2.1 Agregar lentamente la totalidad de la
solución madre (1 litro) al volumen de 24
litros de jarabe a temperatura ambiente.
Mezclar hasta homogeneizar totalmente.
2.2 De disponer de recipientes de menor
volumen (recomendado) utilizar 40 cc. de
la solución madre cada 960 cc. de jarabe.
6.7 No administrar el tratamiento en
tiempos cercanos a la producción de miel
(mínimo 60 días antes) con el fin de evitar
contaminación.
Este protocolo se tiene que adaptar a las
condiciones medio ambientales (ej. Frío),
la situación actual de las colmenas (en
relación a los volúmenes a administrar) y
factores que puede afectar la aplicación
del producto (leve entrada de néctar). Bajo
estas situaciones la única opción
aplicación del producto es en el marco
labrado y en contacto con las abejas, de
esta forma se asegura su consumo.
1 Martínez, J.; Leal, G.; Conget, P. 201 2.
Nosema ceranae an emergent pathogen of
Apis mellifera in Chile. Parasitol. Res. DOI
1 0.1 007/s00436-01 2-2875-0.
2 Sarlo, E.; Medici, S; Porrini, M; Garrido,
M; Floris, I;
Eguaras, M. 2011 .
Comparison between different fumagillin
dosage And evaluation method in the
apiary control of nosemosis type c. REDIA,
XCIV, 39-44.
Dr. Edgardo Gabriel Sarlo
3
Volumen de administración de la
solución
Administrar 25 cc. por marco poblado de
abeja ya sea en alimentador interno
(volumen total) (2). Tener presente que
resulta necesario que se realice en horas
del día en donde prácticamente no se
registre vuelo de abejas.
4
Cantidad de colonias a tratar
El presente protocolo considera la cantidad
de fumagilina necesaria para el tratamiento
de 1 00 colonias con una población de 1 0
marcos con abejas completos. En caso de Clik Aqui: http://apismaia.blogs.sapo.pt/
presentarse menores poblaciones, mayor
será el número de colonias tratadas con el
mismo volumen, por lo que se recomienda
evaluar previamente el estado poblacional
de forma tal de que no se prepare
O Mel e a Saúde
medicamento de más.
(Continuação do numero anterior)
5
Tratamiento completo
El tratamiento completo de la colonia
Deste conjunto de constituintes
comprende tres aplicaciones (1 cada 7
resultam
as
suas
días) del formulado previamente detallado.
propriedades:
6
Precauciones
1 )Actividade antimicrobiana
6.1 Programar las tareas de forma tal de Sem dúvida a mais conhecida e difundida
poder cumplir con los tiempos entre das propriedades terapêuticas do mel,
administraciones.
desde a medicina empírica, a ensaios
6.2 No preparar la solución con muchas clínicos que o comprovam.
horas de anticipación.
A sua acção fisiológica em feridas da pele
6.3 No exponer por mucho tiempo la e mucosas, parece resultar de vários
fumagilina a la luz o la solución al sol.
mecanismos (osmótico, detersivo e
6.4 No exponer la fumagilina o la solución bactericida), mais marcado nuns tipos de
al calor.
mel que noutros, mas genericamente
6.5 Tener siempre presente que la comum a todos. Curiosamente apenas
fumagilina o la solución son tóxicas para el uma tipologia está aprovada para o
ser humano.
tratamento de feridas.
6.6 Evitar que coincida la administración Embora tenha sido usado desde há muito
con prácticas de alimentación con jarabes. tempo
tempo como anti-infeccioso, foi substituído
por anti-sépticos e antibióticos. No entanto,
o aparecimento de estirpes resistentes a
estas terapêuticas, fez voltar de novo a
atenção para o mel. O mel e o própolis têm
uma forte actividade antimicrobiana. Mesmo
estirpes resistentes aos antibióticos, como
alguns St. Aureus meticilino resistentes
(MRSA) e enterococos resistentes à
vancomicina (VRE), são tão susceptíveis ao
mel como as estirpes não resistentes.
A sensibilidade das bactérias aos produtos
das colmeias varia consideravelmente para
o mesmo produto. A origem botânica tem
uma importância fundamental na actividade
anti-microbiana. Também o própolis tem uma
acção bactericida mais marcada ,
provavelmente pela sua riqueza em
flavonoides.
Para além dos homologados oficialmente,
vários tipos de mel possuem esta
propriedade.
Esta actividade depende da concentração,
dentro de certos limites. Verifica-se que é
nula ou ligeira com concentrações inferiores
a 1 %, havendo uma inibição mínima com
concentrações de 5%. Nenhum mel
consegue inibir completamente todo o
desenvolvimento bacteriano.
Também o efeito antimicrobiano sobre
estirpes de Bacteróides, isoladas em
infecções
dentárias
(abcessos
e
osteomielites), com mel diluído a 50%,
mostrou alguma eficácia independentemente
do conteúdo de açúcar e do pH, por
comparação com soluções saturadas de
glicose. Vários estudos comprovam que o
efeito antibacteriano não é devido apenas à
osmolaridade, sendo cerca de oito vezes
superior a soluções osmóticas idênticas,
frente a Estafilococos.
Por microscopia electrónica de transmissão
e de varredura, verificou-se que o efeito do
mel sobre as bactérias é essencialmente
bactericida, mais do que bacteriostático,
havendo uma perda da unidade estrutural e
acentuadas alterações na forma da bactéria
e da sua superfície, com extensa disrupção
celular e lise.
O efeito antimicrobiano
parece estar
relacionado com o nível de peróxido de
hidrogénio, produzido pela glicose-oxidase.
No entanto a remoção desta pela catalase,
embora reduza este efeito, não o elimina
completamente, mantendo o mel, em níveis
mais baixos este efeito.
(Continua pag Nº4)
Clik Aqui:
http://www.feyce.com
Pagina Nº3
AGOSTO 201 3
(Continuação pag Nº3)
Os níveis de produção de peróxido de
hidrogénio, variam com a diluição do mel e
assim, a produção de exsudado numa ferida
pode interferir com esta actividade. Verificase contudo, que os níveis máximos de
peróxido de hidrogénio acumulado, se
situam em diluições de 30 a 50%, o que
corresponde a um penso de 1 0X1 0 cm
contendo 20 ml de mel diluído com 1 0 a 11 3
ml de exsudado. Daqui resulta que se
mantém uma significativa actividade
antibacteriana no penso, mesmo com uma
forte
exsudação
da
ferida.
devidas ao conteúdo proteico – pólen).
b) Em úlceras diabéticas, também está
demonstrada a actividade anti-inflamatória e
a estimulação da resposta imunitária na
ferida, levando a uma redução da infecção.
Há
uma melhoria da cicatrização em
queimaduras , feridas e úlceras. Estudos
efectuados em úlceras em diabéticos,
tratados com pensos embebidos em mel,
obtiveram resultados com redução da Clik Aqui: http://www.mundicrescente.com/
incapacidade e diminuição da taxa de
amputação, com consequente melhoria da
qualidade de vida.
XV Feira do mel e do pão na
A melhoria da resposta imunitária parece vila termal do luso organizada
A capacidade de resgate de radicais livres dever-se à estimulação dos linfócitos B e T
pela aalc
contribui para a capacidade anti-inflamatória e à activação de macrófagos. Em culturas
do mel.
de tecidos, o mel estimula também os
Associação dos Apicultores do Litoral
monócitos a libertar citoquinas e Centro promoveu entre os dias 1 5 e 1 8 de
interleucinas que são mediadores da Agosto a XV Feira do Mel e do Pão, durante
2 ) Como cicatrizante
resposta imunitária.
estes 4 dias puderam-se encontrar não só o
mel e seus derivados como também o
a) É usado no tratamento de feridas de
c) Em feridas operatórias saboroso Pão da Mealhada feito e forma
difícil cicatrização. O mel aumenta a taxa de infectadas:
cicatrização das feridas, tanto agudas Um estudo comparativo em feridas tradicional (e o bolo da Páscoa, típico da
(traumáticas, queimaduras), como crónicas infectadas de cesarianas de onde foram região), mas também momentos de lazer e
(úlceras venosas, arteriais , diabéticas, isoladas bactérias Gram negativas e Gram Animação.
escaras e cirúrgicas infectadas).
positivas em cinquenta pacientes:
Este certame foi criado com o objectivo de
- um grupo A de 26 pacientes em que foi escoar a produção dos apicultores
Estudos randomizados em pacientes com aplicado mel na ferida em intervalos de 24
associados da AALC (neste momento 340),
úlceras varicosas, revelaram uma eficácia horas.
2,5 vezes superior ao hidrogel isolado, com - um grupo B de 24 pacientes tratados com mas também para promover os produtos
cicatrizações obtidas em 8 a 1 2 semanas. antissépticos locais - etanol a 70% e típicos da região, num país em que
tipicamente a Vila do Luso, Centro Termal,
povidona iodada.
Em estudos controlados em
feridas - ambos os grupos receberam antibióticos está mais “recheado” de turistas nacionais e
superficiais e de espessura parcial, por via oral em função da culturas e estrangeiros.
demonstrou-se um menor tempo de antibiogramas efectuados.
cicatrização, tanto em enxertos cutâneos - resultados mostraram erradicação Nesta edição estiveram 1 6 expositores (1 3
apicultores e 3 padeiros) onde foi possível,
expandidos , como em úlceras da perna.
bacteriana no grupo A em 6+ - 1 ,9 dias e no não só perceber por que razão é tão
grupo B em 1 4,8 + - 4,2 dias.
Na minha experiência pessoal, a aplicação - o período de uso de antibióticos foi para o apetecível e procurado o típico pão da
de pensos com mel num apósito de alginato grupo A de 6,8 + - 1 ,7 dias e para o grupo B Mealhada mas também confirmar a
qualidade do mel produzida na zona
(absorve melhor o exsudado que a de 1 5,4 + - 4,3 dias.
hidrocelulose),
consegue
obter
a - a cicatrização total verificou-se para o Abrangida pela AALC que envolve 1 3
cicatrização de úlceras venosas da perna grupo A em 1 0,7 + - 2,5 dias e para o grupo concelhos.
em cerca de 3 meses, com baixa taxa de B em 22 + - 7.3 dias.
recidiva que, quando ocorre, continuando o - no grupo A , 22/26 pacientes (84,4%) A feira teve entrada gratuita, onde sem
tratamento por mais um a dois meses, se mostraram completa cicatrização , sem certeza passaram milhares de visitantes
obtém cicatrização adequada, em pacientes deiscência e apenas 4 apresentavam aproveitando para viver momentos bem
animados, com a actuação de um grupo de
que usavam outro tipo de material de penso pequena deiscência.
há cerca de um a dois anos. A frequência - No grupo B, 1 2/24 pacientes mostraram música popular e um rancho folclórico e
dos pensos depende da ferida e da completa cicatrização sem deiscência e 1 2 sempre com música ambiente.
produção de exsudado. O efeito mostraram deiscência dos quais 6
Mais uma vez como já acontece há 8
antibacteriano tem também um resultado necessitaram de sutura sob anestesia.
edições, a feira incluiu uma exposição
desodorizante da ferida e o efeito antiinflamatório reduz a dor. O efeito Concluiu-se que a eficácia tópica do mel temática sobre a actividade apícola.
desodorizante parece dever-se ao elevado resulta numa:
teor em glicose, que desvia o metabolismo
- erradicação mais rápida da infecção
das bactérias dos amino-ácidos para esta, bacteriana
deixando assim de produzir ácidos gordos
- redução do tempo de antibioterapia e
livres de cadeia curta, amónia e compostos internamento
de enxofre.
- aceleração do processo de
cicatrização
Apenas um tipo de mel está homologado
- prevenção da deiscência
no mercado. No entanto , com mel
- mínima formação de cicatriz
alimentar, usadas as devidas precauções,
(Dr. António Hermenegildo)
conseguem-se resultados sobreponíveis,
embora com alguns riscos (alergias devidas
(Continua proxima edição)
(Continua pag Nº5)
Pagina Nº 4
AGOSTO 201 3
(Continuação pag Nº4)
A Par do certame realizou-se o IV
Concurso de Mel dos apicultores
presentes, este concurso contou com
provadores especializados, nos quais
foram entregues prémios para os 3
primeiros classificados.
Apesar de não ser um ano muito
favorável para a produção de mel, por
razões relacionadas com a instabilidade
do clima, não nos parece que a
apicultura Nacional se tenha ressentido
com a instabilidade económica que o
País atravessa, opinião genericamente
partilhada pelos expositores presentes
que não se queixam do impacto da crise
económica nas suas vendas.
Eng. Andrea Chasqueira
Clik Aqui:
http://www.avbastos.pt/
Clik Aqui:
http://www.apinews.com
EXPRESSÕES USADAS NA
APICULTURA
A apicultura é uma arte e como em todas
as artes criam-se expressões que
caraterizam os processos típicos da
atividade. Ao longo dos vários anos, os
apicultores foram desenvolvendo as
suas expressões próprias, muitas destas
expressões são somente conhecidas do
apicultor e ainda hoje são usadas no
meio apícola, outras foram-se perdendo
com o tempo.
Para quem é novo nestas andanças,
talvez nunca tenho ouvido falar de
coisas como estinhar, ou seja remover
as ceras velhas ou com traça dos cortiços,
cortando os favos com uma colher de ferro,
em que uma das extremidades era
achatada em forma de espátula e a outra
era dobrada em cotovelo, a que se dava o
nome de estinhadeira ou crestadeira e que
servia também para fazer a cresta.
A palavra cresta era inicialmente usada
para designar o tirar o mel dos cortiços.
Quando se retirava apenas uma parte do
mel dos favos, dizia-se que se fazia uma
cresta de cabeça. Mais tarde a palavra
começou a ser usada também para
designar a extração total dos favos, a que
davam o nome de cresta de sacada.
Atualmente a palavra é usada para toda a
atividade de extração e colheita do mel nos
quadros das alças.
Antes ou depois da cresta, era feito o
batuque dos cortiços, que era expulsão das
abelhas do cortiço por meio de batidas
ritmadas com dois paus e auxilio do fumo
que saía do morrão, defumador ou
fumigador. Também chamavam morrão ao
farrapo que colocavam a arder no
fumigador.
Quando se pretendia retirar todas as
abelhas do cortiço, fazia-se o batuque a
fundo e dizia-se que o cortiço ia ser
crestado à sacada. O enxame assim
retirado chamava-se de sacadeira, que
depois podia ser reunido a outros
enxames, num cortiço vazio ao qual davam
o nome de desabelho ou machorro.
O batuque parcial era usado quando se
pretendia fazer sair só uma parte das
abelhas junto com a rainha e ao qual se
dava o nome enxabelhos, termo também
usado para designar os enxames fracos ou
de anos anteriores.
Os cortiços eram geralmente feitos de
cortiça ou de trocos de castanheiro ocos e
tinham normalmente as dimensões de
55cm de altura e 33cm de diâmetro. A
tampa do cortiço era presa ao corpo por
meio de viros ou seja pregos de madeira.
Clik Aqui:
http://www.serramel.com
Os paus em cruz, geralmente feitos de varas
de esteva, onde os favos são construídos
chamam-se trancas, cruzetas ou juízas dos
cortiços, o retirar destes dá-se o nome de
destrancar e ao rebordo inferior do cortiço de
boises.
No colmeal (o mesmo que apiário) os cortiços
eram dispostos em filas, a que dava-se o
nome de silha e estes eram colocados em
cima de uma base em pedra, a silhar e a este
conjunto davam-lhe o nome de silhadouro ou
silhadoiro, poiso, alvariça no Alto Minho ou
muro no Alto Alentejo e Beira Baixa. Ao
terreno limpo e batido onde assentam o
silhadouro, davam o nome de silhão.
Sempre que era necessário mudar um cortiço
com as abelhas de um apiário para outro, os
apicultores utilizavam um tipo de saco com
um disco de rede fundo, o fatulho, onde
enfiavam os cortiços e desta forma as
abelhas poderiam respirar e assim fazer a
trasfega, ou seja, a deslocação do cortiço
com o enxame de forma segura.
As abelhas entram e saem dos cortiços pelo
alvado para a carreira ou coxia, ou seja, para
o percurso entre o cortiço e as florações, que
se chamava de cosso ou pastagem. Este
trabalho é feito pela abelha-coletora.
Quando era necessário visitar as abelhas,
virava-se o cortiço, com o fundo para cima e
dizia-se que se ia borca-lo. Quando um
cortiço era encontrado com as abelhas
aglomeradas à entrada deste, dizia-se que o
cortiço estava agadado.
De tempos em tempos era necessário fazerse a manutenção dos cortiços. Uma das
operações que se fazia eram o rabezar, que
era o retirar dos pedaços de cera que ficavam
presos nas paredes e rebordos dos cortiços.
Os cortiços quando cheios de mel, dizia-se
que melaram bem e que era necessário
crestar.
Os favos, depois de crestados, eram levados
para o lagar do mel ou melaria, onde era feita
a dessecação dos favos, ou seja, a
desoperculação, para a extração do mel. O
mel era então conservado numa vasilha de
barro a que se dava o nome de azado, por
este ter duas azas ou pegas, sendo
necessário dois homens para lhe pegar, tal
era o seu tamanho e peso. A pessoa que
cuidava do lagar do mel e que fazia a venda
do mel, era o meleiro.
As ceras eram aproveitadas, tal como hoje
em dia e eram entregues ao cereeiro ou
cerieiro, que era a pessoa encarregue de
trabalhar e comercializar as ceras que saiam
dos cortiços, o ceraco.
(Continua pág.Nº6)
Pagina Nº 5
AGOSTO 201 3
(Continuação pág.Nº5)
Tudo isto era feito no lagar da cera e foi
em tempos uma atividade muito rentável,
chegando mesmo a colocar a produção
de mel para segundo plano. As abelhas
que segregam a cera chamavam-se de
obreiras cerieiras.
Outro termo que caiu em desuso foi a
malhada, que era uma cerca,
normalmente construída com pedras que
cercava as colmeias e/ou os cortiços e a
pequena habitação onde pernoitava o
malhadeiro e se guardava as alfaias
apícolas. Malhadeiro era a pessoa
responsável pelo colmeal. Já no norte do
país, dava-se o nome de silha. Hoje é
mais usual o termo muros-apiários e os
mesmos servem para proteger o apiário
dos roubos, dos fogos florestais ou das
invasões de animais selvagens., como por
exemplo os ursos.
Foi até criada uma Lei, a que chamaram
de Aranzel das Malhadas, que
regulamentava que uma malhada não
poderia ter mais que 400 cortiços ou
colmeias, devido ao encabeçamento, isto
é, devido ao número de enxames que
uma determinada área pode suportar,
permitindo uma produção rentável.
Quando se encontrava um pequeno
enxame alojado num buraco de uma
árvores ou numa parede, dizia-se que se
tinha encontrado uma abelheira e então
chamava-se o abelheiro, ou seja, o
apicultor. Já quando se avistava um
enxame nu, dizia-se que se tinha visto
gado campeiro, o apicultor apanhava o
enxame para dentro de um cortiço e este
ficava na taineiva, local onde o enxame
era encontrado, até que todas as abelhas
tenham entrado. O gado doméstico era os
enxames que o apicultor domesticava.
Se um enxame fica sem rainha, algumas
obreiras assumiam o seu lugar, a essas
abelhas dava-se o nome de obreiraspoedeiras, produzindo só ovos que dão
zangãos. Desta forma a colmeia fica
zanganeira , antigamente dizia-se que
estava machia ou macheada e portanto
era necessário tempera-la, ou seja,
sacudir as abelhas zanganeiras para fora
do cortiço.
Aos alvéolos das obreiras, chamava-se
casas das abelhas e o alvéolo da rainha,
casa da abelha nova ou mestreiro. A
postura da rainha era chamada de
operação de varejar o enxame, os favos
da criação com ovos, chamava-se de
favos varejados. Pelo facto de a rainha
colocar bastantes ovos, muitos apicultores
chamam-lhe de abelha-varejeira. A rainha,
também chamada de mestra, é seguida
pelas suas aias, que são um pequeno
grupo de abelhas jovens que têm a função
de cuidar da rainha, a côrte da rainha ou
séquito.
Chamava-se pulo verde à criação que já
tinha nascido do ovo mas ainda se
encontrava desoperculada. Já quando as
larvas eram crisalidas e o alvéolo estava
fechado, chamava-se pulo maduro. O pulo
designava toda a criação nos favos,
independentemente do seu estado de
crescimento.
Às encostas de urze e queiró, dava-se o
nome de monte temporão e monte serôdio
às flores que apareciam no verão. Às
florações de setembro e outubro, dava-se o
nome de branquinha.
Os primeiros enxames a saírem dos
cortiços, dava-se o nome de enxamelhas e
os restantes de garfas.
O pólen que as abelhas trazem nas patas,
dizia-se pelota, barro ou calças, portanto,
que as abelhas vinham calçadas. A
depressão nas patas traseiras das abelhas
onde estas transportam o pólen, dá-se o
nome de alforge ou cestas. Antes de usar a
palavra pólen, os antigos apicultores
usavam o termo tagarro.
O que hoje chamamos de enxameação,
antigamente dizia-se que as abelhas estão
a aparelhar ou então que estavam prontas
para a enxamagem. Uma colmeia forte era
uma colmeia real e uma fraca era uma
garfada de abelhas ou colmeia fraqueira.
Os apicultores usavam a careta ou caraça,
que era o pano que colocavam a cobrir a
cara e no qual faziam dois buracos para os
olhos e que servia de mascara de proteção.
Quando os apicultores mudam as colmeias
em períodos sazonais, diz que praticam a
apicultura de transumância, pastoril,
itinerante ou migratória.
Muitos apicultores ainda praticam uma
apicultura fixista, ou seja criam abelhas e
produzem o mel em cortiços. Como nos
cortiços os favos não se podem trocar
facilmente, daí o nome de apicultura fixista.
Nas colmeias isso já não acontece e podese trocar os quadros entre as alças ou ninho
e até entre outras colmeias, daí o nome de
apicultura mobilista.
Existe ainda um outro termo, a apicultura
simplificada e que mais não é que uma
junção do sistema do cortiço mas nas
colmeias. Outrora muito usado, chegou a
ser esquecido, mas hoje em dia muitos
apicultores estão a voltar a este método.
Todos os trabalhos que se realizam dentro e
fora do apiário e na sala de extração,
antigamente dizia-se de propedêutica
apícola.
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a publicidade é o
meio mais abrangente
de dar a conhecer o
seu negoçio, este
espaço pode ser seu.
O mel além de ser usado na cozinha, era
também muito utilizado no tratamento de
doenças ou na preparação de
medicamentos. Electuário era um
medicamento composto de várias drogas
administradas junto com mel, o mel era
usado como meio de introduzir os
medicamentos no organismo, através do
consumo deste.
Há algumas palavras que são próprias das
pessoas de uma determinada região, é o
caso de chamarrião ou chamapórrião, que
era uma bebida preparada com vinho, mel
e café forte e que era servida morna para
ajudar as pessoas a dormir melhor nas frias
noites do inverno no Minho.
Outra situação curiosa prende-se com o
nome dado à substancia com que as
abelhas alimentam a rainha e as larvas até
ao 3º dia, a geleia-real. Muito de nós
pensarão que se chama geleia-real por ser
o alimento da rainha, mas não. Chama-se
geleia-real porque antigamente era um
alimento exclusivo da realeza; só os reis a
poderiam consumir, principalmente antes
de irem para as batalhas. Como tal ganhou
esse nome e por isso à mestra, a mãe da
colónia, se passou a chamar de rainha da
colmeia, por esta ser só alimentada com
esta substancia.
A palavra própolis deve-se à junção de
duas palavras: pro (do latim, “em defesa
de”) e polis (do grego, “cidade”), portanto
própolis significa em defesa da cidade,
neste caso, em defesa da colmeia.
Apis mellifera tem origem no latim e
significa abelha que produz mel e daqui
surge uma infinidade de palavras, tais
como, apicultura que é uma palavra que
surge da junção de dois termos linguísticos;
apis, que em latim significa abelha, com a
palavra cultura, que significa, criação, ou
seja a criação de abelhas ou por exemplo
apifobia, que é o medo de ser picado pelas
abelhas.
Apicídio é o termo usado para designar a
morte das colonias em grande escalada,
aquando de uma catástrofe natural ou
quando provocado por alguém com o
propósito de malvadez ou roubo. No tempo
da realeza, a pessoa que fosse apanhada a
comer apicídio era condena à morte.
Muitos
destes
termos
foram
desaparecendo, em parte porque as
técnicas antigas evoluíram, mas a grande
razão prende-se pela utilização de colmeias
móveis em vez dos velhinhos cortiços, que
foram os responsáveis pelo surgir de uma
tão grande riqueza linguística.
Outras expressões ou palavras ainda estão
por conhecer, muitas delas são usadas em
apenas algumas regiões ou pelos
habitantes de uma determinada localidade,
expressões regionais que a maioria de nós
nunca irá conhecer.
Limeiras
Pagina Nº 6
AGOSTO 201 3
Israel - Programa
MASHAV/CINADCO - Gestão da
Apicultura Moderna: Mel, Outros
Produtos Apícolas e Polinização
Israel, através dum programa de
desenvolvimento
de
cooperação
internacional (Mashav) tem vindo a
organizar, desde 1 950, cursos que visam
desenvolver recursos humanos e
habilidades profissionais, combinando
teoria e planeamento prático.
A título excepcional tive a grande
oportunidade de, em 2011 , participar no
curso “Gestão da Apicultura Moderna: mel,
outros produtos apícolas e polinização”,
organizado pelo Mashav em colaboração
com o Centro Internacional de Cooperação
para o Desenvolvimento da Agricultura
(CINADCO).
Apesar de, no nosso país o conhecimento
e a tecnologia, utilizados na atividade
apícola, já estarem relativamente
avançados, penso que poderemos sempre
aproveitar algumas das ideias utilizadas
neste setor em outros países, depois de
devidamente adaptadas às nossas
condições.
É com base nesta crença que hoje venho
partilhar o aproveitamento da energia solar
que é feito, naquele país, na função de
derreter a cera das abelhas.
A utilização de cerificadores com recurso à
energia solar já é utilizada há alguns anos
por alguns dos nossos apicultores, uns de
uma forma mais artesanal, outros já
recorrendo a alguns equipamentos mais
sofisticados, mas na grande maioria ainda
a título experimental.
A percepção com que fiquei, das
explorações que tive a oportunidade de
visitar, foi que existe um modelo de
cerificador "standard" e que é comumente
utilizado pelos apicultores para derreter a
cera resultante da atividade apícola.
Espero que as imagens que se seguem
possam ser interessantes.
São utilizados cerificadores solares
construídos em estrutura de metal e vidro
que através da concentração da energia
gerada pelo sol, ocorre a fusão da cera
dos favos da colmeia.
CURIOSIDADE
A fusão da cera começa por ocorrer entre
os 62 e 65º graus centígrados de
temperatura que passa através dum filtro
como se pode ver na figura
Num pequeno depósito incluido no
cerificador e com um pouco de água no
fundo, para não aderir a cera às paredes
desse depósito, é recolhida a cera,
devidamente filtrada, formando-se assim
placas, ou “broas”.
Segundo A.L.Clement, Darwin fez o seguinte
estudo sobre a fecundação das plantas
pelas abelhas, repetidas muitos anos e que
lhe deram os melhores resultados para a
conclusão que veio a tomar:
"Semeou, diante dum colmeal, colza e trevo
branco; depois quando essas plantas iam
florir, cobriu com uma gase ligeira muitos
tufos, pondo-os assim ao abrigo da acção
das abelhas.
Quando a maturação dos grãos acabava,
tirava dos tufos abrigados e das plantas
visitadas pelas abelhas um número igual de
cápsulas, de que contava os grãos.
A proporção a favor das plantas visitadas
pelas abelhas era em média de 50 a 60% e,
além disso, esses grãos eram sempre mais
grossos do que os grãos abrigados.
Para o trevo, apresentava-se outro
fenómeno notável, o trevo fecundado pelas
abelhas era sempre maior do que o
abrigado.
Darwin tirava dali esta
conclusão:
que
o
desenvolvimento anormal
da planta era devido à
secreção
constante
operada pelas abelhas
nas corolas, onde o mel
se
renovava
incessantemente."
Octávio Rodrigues
Este processo reduz substancialmente os
custos, é aproveitado um tipo de energia,
limpo e não poluente e, merece a adesão
dos apiculturores conforme a foto
Que revela bem a aceitação deste
sistema naquele país.
Eng. Rosário Silva/Dr Octávio Rodrigues
Os Tratamentos da Varroa
Quando chega a altura do tratamento, uma
duvida que o apicultor tem é qual o
tratamento a colocar?. Nestas alturas nem
existe melhor nem pior tratamento: tudo
depende das condições biológicas da
colónia e as temperaturas ambientais.
Uma coisa que
nunca deveremos
colocar nas nossas
colmeias: SUPONA.
Além de alguns apicultores verificarem que
a varroa facilmente cria resistência a este
acaricida, é um produto totalmente
cancerígeno e facilmente passa para o mel
que iremos consumir.
A eficácia do tratamento depende em muito
da quantidade de criação operculada no
momento da colocação. Assim, quanto
menos criação operculada mais eficiente é
o produto. A temperatura ambiente é
importante para eficácia dos tratamentos
biológicos. Assim, estes produtos devem
ser colocados com uma uma temperatura
(Continua pag Nº8)
Pagina Nº7
AGOSTO 201 3
(Continuação pag Nº7)
máxima de 25 a 30ºC e uma mínima de
1 5 ºC.
Outra situação importante, e que muitas
vezes os apicultores se interrogam, é a
capacidade da resistência da varroa.
Muitos apicultores sabem que não se
deve colocar o mesmo acaricida vezes
seguidas, mas o problema é que
ninguém lhes informa quem é o quê!!!!.
Como tal, a tabela apresentada pode ser
um complemento para tirar as dúvidas. O
que se deve ter em atenção é o nome do
princípio ativo, pois é este que vai matar
a varroa e é este princípio que deve ser
alterado. Pois por vezes, estaremos a
pensar que estamos a colocar diferente
princípio ativo somente porque o nome
comercial muda. É errado. Por exemplo,
se colocar Klartan e Apistan
alternadamente, estou somente a colocar
de uma maneira continua o fluvalinato e a
criar resistência da varroa a este produto.
Como conclusão, deveremos sempre ter
em atenção ao principio ativo e não ao
nome comercial do produto acaricida.
de Código de Seabra.
MEL NA CULINARIA
Dentro do âmbito do instituto jurídico da
Propriedade,
pretendeu-se
inclusivamente regulamentar a “apanha
dos enxames”.
Assim, preceituava o Artº 402º do aludido
Código o seguinte:
“É lícito a qualquer ocupar os enxames,
que primeiro encontrar:
1 º Não sendo perseguidos pelo dono da
colmeia, de que houverem enxameado;
2º Não se achando pousados em prédio
do dono da mesma colmeia, ou em
qualquer edifício, ou dentro de prédio em
que não seja permitido caçar.
(parágrafo único). Mas se o enxame for
perseguido pelo dono da colmeia, será o
proprietário do prédio obrigado a permitirlhe, que o recolha, ou a pagar-lhe o valor
delle.”
Já no ano de 1 966, cem anos volvidos, e
com a especial colaboração do Prof.
Antunes Varela, em 25 de Novembro, foi
revisto o código até então vigente.
Porém, no que respeita ao tema, continua
a prevalecer o primado do Direito de
Propriedade ao legítimo dono do enxame,
situação que se mantém em vigor e que
aqui plasmamos a correspondente regra
Eng. Miguel Maia jurídica:
“Artº 1 322º
(Enxames de abelhas)
CÓDIGO CIVIL E APICULTURA
No reinado de D. Maria II, no ano de
1 850, foi nomeado, António Luís de
Seabra e Sousa, 1 º Visconde de Seabra
com a missão de coligir um conjunto de
princípios
e
regras
que
regulamentassem as relações privadas
das pessoas na sua vivência diária, em
comunidade.
Foi assim que,
em 01 de Julho
de 1 867, já no
reinado de D.
Luís I, entrou em
vigor o primeiro
Código Civil Português, também
vulgarmente denominado
Mousse de lima e mel
1 .O proprietário de enxame de abelhas
tem o direito de o perseguir e capturar em
prédio alheio, mas é responsável pelos
danos que causar.
2.Se o dono da colmeia não perseguir o
enxame logo que saiba terem as abelhas
enxameado, ou se decorrerem dois dias
sem que o enxame tenha sido capturado,
pode ocupá-lo o proprietário do prédio
onde ele se encontre, ou consentir que
outrem o ocupe.”
Octávio Rodrigues
Clik Aqui
Ingredientes:
200 ml de natas
1 queijo mascarpone
Sumo de 5 limas
4 colheres de sopa generosamente bem cheias
de mel
5 folhas de gelatina incolor
Amolecem-se as folhas de gelatina numa
pequena quantidade de água fria e dissolvemse no micro-ondas por 1 0 segundos.
Deixa-se arrefecer
No liquidificador, batem-se todos os
ingredientes até obter uma massa homogénea.
Coloca-se num recipiente e leva-se ao
frigorífico para solidificar.
Antes de servir enfeita-se com fio de mel.
Outra opção; trituram-se bolachas de mel,
misturadas com manteiga derretida, até formar
uma massa homogénea que vai forrar uma
forma de tarte, assim se obtém uma tarte de
lima e mel.
Do livro de receitas de:
Ana Carvalho
Numeros atrasados
O Jornal AS-ABELHAS é uma edição
electronica disponibilizada em formato
PDF para melhor qualidade grafica e JPG
para quem não consegue abrir ficheiros
PDF.
Sempre que disponibilizamos o Jornal mais
recente retiramos o antigo.
Deste modo a unica forma de aceder a
edições anteriores é solicitando-as para o
Email [email protected]
http://www.zonamais.com/nnet/entrada/entrada
Pagina Nº8
AGOSTO 201 3
Calamidade
Sempre que toca a sirene dos bombeiros
há razão para os apicultores ficarem
alarmados. Este ano a quantidade de fogos
e a sua extensão foi tal que vai influenciar o
desenvolvimento da atividade apícola, no
futuro nas zonas ardidas assim como nas
áreas circundantes. Pode-se dizer que
durante sete anos algumas regiões são
improdutivas deixando de ter aptidão
apícola.
Lembro o eucalipto que para continuar a
produzir flor leva entre 7 e 1 0 anos, não é
tão grave nas urzes onde o período
improdutivo pode variar entre 2 a 4 anos
muito depende da temperatura atingida
pelo fogo no solo que influencia a
revitalização da planta.
Muitas foram as abelhas queimadas, pelo
desespero de alguns apicultores pode
concluir-se que grande parte das suas
colmeias arderam, recordo a serra do
Caramulo
onde
muitos/pequenos
apicultores tem colmeias espalhadas como
complemento a uma agricultura de
subsistência, onde colhem uns quilos de
mel para consumo pessoal e dos amigos.
Muitos são pessoas de idade avançada
que fazem da apicultura um passatempo
até que a morte os acolha, já sem forças
para reiniciar por mais moral e vontade que
se tenha as forças acabam-se, é caso para
dizer estamos a morrer de pé.
Nunca é demais lembrar que a limpeza de
infestantes num espaço considerável em
volta das colmeias minimiza a propagação
das chamas, pode ser a diferença entre o
arder ou não arder, a falta de cuidado por
parte das pessoas e a mão criminosa são a
principal razão para que se assista a
cenários destes. A colocação de
reservatórios com agua perto dos apiários,
numa primeira faze pode fazer toda a
diferença, lembre-se um enorme fogo pode
começar na pequena cabeça de fosforo,
um isqueiro, um cigarro.
Para os bombeiros vai o nosso apreço,
nunca é demais tudo o que possamos fazer
por eles.
Noções sobre HACCP
(Continuação do numero anterior)
Eng. Virgilio Bastos
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Formação, Exposições, Feiras etc
Pagina Nº 9
AGOSTO 201 3
EVENTOS
CLASSIFICADOS
PROGRAMA - CONTEUDOS
1 º Breve introdução, história.
2º Fundamentos da fermentação etílica.
3º Composição dos mostos.
Necessidades básicas.
4º Carências dos mostos de mel.
5º Analises elementares.
6º Correcções e suas razão.
7º Elaboração de fermentos.
8º Condução das fermentações.
9º Acidentes e soluções.
1 0º Resultado final e exemplo pratico.
Formador:- Dr. Antonio Hermenegildo
Pagina Nº 1 0
AGOSTO 201 3
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aceda ao link que disponibilizamos. (recomendamos)
Funcionalidades.
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utilização fácil e agradável estando já algumas disponíveis.
O primeiro exemplo é a possibilidade de redireccionamento
Exemplo:
O link http://www.as-abelhas.com/jornal( a ).pdf , é o alojamento
do ficheiro com o jornal, é sempre o mesmo só diverge neste
espaço ( a ) aqui é o numero da publicação, o exemplo é do jornal
2, o atual é o 3 e assim sucessivamente, no presente caso (mês
de Agosto) deve ser este o link a digitar no seu browser:
http://www.as-abelhas.com/jornal3.pdf
Deve tomar este aspeto:
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Pagina Nº11