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PorkExpo
VII CONGRESSO INTERNACIONAL
DE SUINOCULTURA 2014
MOTIVACAO
de equipes em granjas
“VESTINDO A CAMISA”
M.V.Z. Juan José Maqueda A.
Consultor Privado Internacional
México
FUTURO MUNDIAL
• NECESIDAD DE:
• AGUA
• ENERGÉTICOS
• ALIMENTOS
BRASIL CON CERTEZA
“LA ESPERANZA DEL MUNDO”
• ES Y SEGUIRÁ SIENDO UNO DE LOS
PRINCIPALES PRODUCTORES DE CARNE DE
SUINO: CONSUMO INTERNO Y EXPORTACIÓN
• PRODUCIR LA CARNE: “GRANJAS”
• PROCESAR LA CARNE: “FRIGORIFICOS”
• AHORA QUE HAY…
•
DONDE LO PONGO…
LA PRODUCCION PORCINA ES UNA
MESA DE 4 PATAS
• GENÉTICA
– Materna: Prolífica, lechera, tranquila, buena reproductora.
– Paterna: Magra, de rápido crecimiento, buena conversión alimenticia,
alto rendimiento en carne magra.
• NUTRICIÓN
– Ingredientes: Calidad e Inocuidad, trazabilidad, fórmulas,
Mezclado y Acorde a la genética.
• MANEJO
– Procedimientos, Instalaciones, Registros, Equipos y PERSONAL
• SANIDAD
– Enfermedades existentes, programas de control, (Manejo,
Inmunidad, Medicación) Bioseguridad
PROCESO PRODUCTIVO
• Como productores poco podemos hacer en
cuanto al costo de insumos y poco tambien en
cuanto al precio de venta; pues a ambos los
rigen la oferta y la demanda además de los
precios internacionales; (TLC).
• El unico lugar donde sí podemos hacer algo o
mucho, es dentro de nuestra granja,
EFICIENTANDO en lo más posible el proceso
productivo para reducir su costo.
• Tres son los factores de mayor impacto en el
costo: Alimento, que significa 70 a 80 %
Enfermedades que pueden acabar con la granja y
Mano de obra, que aunque solo impacta el costo
total en un 7 a 8 %, dependemos de ella en el
100 %
• En muchas ocasiones el personal es una área
relegada a la que solo le brindamos atención
cuando causa conflictos, siendo que de él
dependemos para el exito o fracaso de nuestro
negocio.
• Es preciso estar dispuestos a incrementar este costo,
perdón, inversión; no necesariamente por aumento
de salarios, sino en los siguientes rubros:
– Selección
– Capacitación
– Motivación
– Remuneración
-Organización
- Supervisión
- Evaluación
- Incentivación
• Esto redundará en una reducción del costo, pues al
aumentar la producción de cerdos o kilos de carne,
ese incremento se diluye y el costo final se reduce.
MOTIVACAO
de equipes em granjas
“VESTINDO A CAMISA”
Y eso que significa ?
• EMOCIÓN…. y
RAZÓN….
• Sentirte parte de la empresa
• Sentir a la empresa parte de ti
• SENTIR QUE LA EMPRESA TE SIENTE PARTE DE
ELLA
• Reciprocidad
• Tranquilidad
• Seguridad
• SENTIDO DE PERTENENCIA
Y eso que significa ?
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Estar comprometido
Amar y disfrutar tu trabajo
Sentir satisfacción tan sólo por el hecho de hacerlo
Tener autodisciplina
Tener auto responsabilidad
Tener autoconciencia
Estar concientizado
Hacer las cosas bien hechas te estén viendo o no
Sentir el éxito en el trabajo como un Éxito personal
Sentirte orgulloso de tu trabajo
Sentirte orgulloso de la Empresa o lugar donde trabajas
¡¡¡ FORMAR PARTE DE UN EQUIPO !!!
¡¡¡ FORMAR PARTE DE UN EQUIPO !!!
¡¡¡ FORMAR PARTE DE UN EQUIPO !!!
¡¡¡ LIDERAZGO POSITIVO !!!
OBJETIVO COMUN: ¡¡¡ GANAR!!!
OBJETIVO COMUN: ¡¡¡ GANAR!!!
¡¡¡! INTERACCION DE TODOS !!!
¡¡¡! INTERACCION DE TODOS !!!
¡¡¡ EL TRIUNFO ES DE TODOS !!!
!!! CON EL ESFUERZO DE TODOS !!!
FORMAR PARTE DE UN EQUIPO
•
•
•
•
Objetivo común
Interacción de todos los integrantes
Interacción en todas la etapas
Saber :
– QUE HACER
– POR QUE HACER
– PARA QUE HACER
– COMO HACER
– CUANDO HACER
– QUIEN HACER
LO PRIMERO QUE HAY QUE TENER
MUY CLARO:
No trabajamos en una granja de cerdos
sino
“EN UNA FÁBRICA DE CARNE”
•
•
•
•
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
FABRICA DE CARNE
PORCICULTURA
GRANJA
• CHIQUERO
EVOLUCION
•
•
•
RESPETANDO EL BIENESTAR ANIMAL
SIN DAÑAR EL MEDIO AMBIENTE
PRODUCIR CARNE
• PRODUCIR
CERDOS
•
•
•
COLABORADOR
EMPLEADO
TRABAJADOR
- GERENTE DE AREA O SECTOR
- ENCARGADO
- JEFE
- CAPATAZ
•
EMPRENDEDOR
•
•
•
INVERSIONISTA
PROPIETARIO
DUEÑO
CONOCER Y ESTAR COMPROMETIDO
CON EL
OBJETIVO GENERAL
• PRODUCIR CARNE SANA Y DE BUENA
CALIDAD
PARA EL CONSUMO HUMANO
PRODUCIRLA CON LA MAYOR EFICIENCIA
POSIBLE
Y AL MENOR COSTO POSIBLE
Y CON LOS OBJETIVOS DE TU AREA
• REPRODUCCION
• MATERNIDADES
• DESTETE
• ENGORDA
CARACTERISTICAS DEL TRABAJO
( Percepción del Nivel Operativo )
• Trabajo sucio, sobre todo en granjas semi o no
tecnificadas y más marcado en zonas sub-urbanas.
•
•
•
•
•
•
Bajo nivel social.
Salarios bajos.
Pocas prestaciones.
Falta de estímulos y motivación.
Estilo gerencial autocrático.
Poca o nula capacitación.
CONSECUENCIAS
•
•
•
•
•
Nivel educacional bajo (círculo vicioso)
Falta de compromiso
Baja eficiencia
Ausentismo
Búsqueda de otras oportunidades : maquiladoras,
industria electrónica y automotriz, migración a las
ciudades e inclusive, en gran escala a USA
• Alta rotación
• Nuevo personal aprendiendo por método de
ensayo y error:
•
¡¡ Echando a perder se aprende!!
• Se van por:
–
–
–
–
–
–
La novedad
Nueva Experiencia
Nuevas Expectativas
Mejores Salarios
Disgusto e inconformidad en el trabajo
Falta de oportunidades de crecimiento
Regresan Por:
VALORES
• El costo de la mano de obra es bajo:
7 a 8 %
• Pero dependemos de ella en el:
100 %
sobre todo en áreas como reproducción y
maternidades.
• Una mano de obra inadecuada repercute en
ineficiencias y mayores costos de producción.
•
¡¡ Lo Barato sale Caro !!
PROPUESTAS
DE
SOLUCIÓN
ESTRATEGIA ACTUAL
• Automatizar:
– LIMPIEZA
– ALIMENTACIÓN
– CONTROL DE TEMPERATURA AMBIENTAL.
• Reducir el personal tan sólo al necesario,
sobre todo en áreas indispensables como
reproducción y maternidades.
• Tener poco personal, bien capacitado, bien
motivado y bien pagado.
• Formar un verdadero Equipo de trabajo.
PROCESO PRODUCTIVO
CADENA DE VALOR
Organización
Capacitación
Motivación
Incentivación
EMPATIA
• Ponerse en los zapatos del otro
• Cambiar de silla
• Sentarse en la silla del interlocutor
• Pensar, razonar y sentir como el otro
TRABAJO EN EQUIPO
TRABAJO EN EQUIPO
PROPIETARIIO
NUTRIOLOGO
GERENTE
EMPRESA DE
SUPERVISOR
GENETICA
LABORATORIO DE
ENCARGADO
DIAGNOSTICO
CONSULTORES
FINANCIERO
ASESOR PRIVADO
O
TECNICO COMERCIAL
TRABAJADOR
MEDICO
VETERINARIO
TRABAJO EN EQUIPO
PROPIETARIIO
NUTRIOLOGO
GERENTE
EMPRESA DE
SUPERVISOR
GENETICA
LABORATORIO DE
ENCARGADO
DIAGNOSTICO
CONSULTORES
FINANCIERO
ASESOR PRIVADO
O
TECNICO COMERCIAL
TRABAJADOR
MEDICO
VETERINARIO
TRABAJO EN EQUIPO
PROPIETARIIO
NUTRIOLOGO
GERENTE
EMPRESA DE
SUPERVISOR
GENETICA
LABORATORIO DE
ENCARGADO
DIAGNOSTICO
CONSULTORES
FINANCIERO
ASESOR PRIVADO
O
TECNICO COMERCIAL
TRABAJADOR
MEDICO
VETERINARIO
Dos Realidades:
• Dentro de nuestra Formación Profesional carecemos de
estudios sobre manejo de personal: “RECURSOS HUMANOS”
• Pero esta actividad la desarrollamos diariamente:
–
–
–
–
En forma empírica
Siendo creativos
Repitiendo patrones o tratando de no repetirlos
Por ensayo y error
• Requerimos Capacitación también:
–
–
–
–
Conferencias
Cursos
Diplomados
Autodidactas (Lectura)
NIVELES DE LIDERAZGO
• HAY QUIEN DICE QUE HACER
• HAY QUIEN HACE QUE SE HAGA
• HAY QUIEN LO HACE
NECESIDADES PERSONALES
DES AFÍO
AUTO
CRECIMIENTO
REALIZACION
INTER-
ÁREAS DE
DEFICIENCIA
RECONOCIMIENTO
ACCION
SOCIAL
PROPIEDAD Y AFECTO
SEGURIDAD
FISIOLOGICAS
PIRÁMIDE DE MASLOW
*
PERSONAL
NECESIDADES FISIOLÓGICAS
•
•
•
•
•
COMER
DONDE VIVIR
PROTEGERSE DEL FRIO O DEL CALOR
PROTECCION GENERAL
DINERO COMO MEDIO PARA SOLVENTAR
NECESIDADES BÁSICAS
• EXTENSIVO A LA FAMILIA
NECESIDADES DE SEGURIDAD
• CONTRATO
– EVENTUAL
– DEFINITIVO
– ESTABILIDAD EN EL TRABAJO
• SEGURO SOCIAL
• PRESTACIONES
– FONDO PARA VIVIENDA
– FONDO PARA EL RETIRO
• MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO
NECESIDADES DE PROPIEDAD Y
AFECTO I
• AMBIENTE DE TRABAJO
• ESPACIOS PROPIOS EXCLUSIVOS PARA SUS
PERTENENCIAS
• PRIVACIDAD EN BAÑOS
• ESPACIOS PARA ALIMENTACIÓN
• ESPACIOS PARA RECREACIÓN O DESCANSO
• APOYOS
NECESIDADES DE PROPIEDAD Y
AFECTO II
• TIPO DE LIDERAZGO
– POSITIVO
– DEMOCRÁTICO
– EQUIPO DE TRABAJO
• TIPO DE SUPERVISIÓN
– DE APOYO
– EMPÁTICA
• CAPACITACIÓN
– TEORICA
– PRÁCTICA
TRABAJO EN EQUIPO
NECESIDADES DE RECONOCIMIENTO
• FIJAR METAS Y OBJETIVOS
• COMPARTIR LOS LOGROS
• RECONOCER ESFUERZOS
• FELICITAR
• SENTIDO DE PERTENENCIA
NECESIDADES PERSONALES
DES AFÍO
AUTO
CRECIMIENTO
REALIZACION
INTER-
ÁREAS DE
DEFICIENCIA
RECONOCIMIENTO
ACCION
SOCIAL
PROPIEDAD Y AFECTO
SEGURIDAD
FISIOLOGICAS
PIRÁMIDE DE MASLOW
*
PERSONAL
NECESIDADES DE AUTOREALIZACION
• DISFRUTAR EL TRABAJO
• SABERSE ÚTIL
• COMPROMISO PERSONAL
• CONCIENTIZACIÓN
• CRECIMIENTO PERSONAL
MOTIVACIÓN
• INTRÍNSECA
PROPIA DEL MISMO TRABAJO
EL GUSTO POR HACERLO
• EXTRÍNSECA
TODO LO QUE RODEA AL TRABAJO
Lugar, ambiente, compañeros, supervisor, trato,
reconocimiento, empresa, puesto, dirección, salario,
prestaciones, etc.
MOTIVACIÓN
• INTRÍNSECA
PROPIA DEL MISMO TRABAJO
EL GUSTO POR HACERLO
• EXTRÍNSECA
TODO LO QUE RODEA AL TRABAJO
Lugar, ambiente, compañeros, supervisor, trato, reconocimiento,
empresa, puesto, dirección, salario, prestaciones, etc.
Es muy común escuchar:
• ¡Hay otro trabajo donde me ofrecen más sueldo,
pero aquí estoy muy a gusto!
• O bien:
• ¡En el otro trabajo voy a ganar menos, pero aquí
ya no aguanto!
•
EL DINERO NO LO ES TODO
PARA DISFRUTAR EL TRABAJO
HACER LO QUE TE GUSTA
O
ENCONTRARLE EL GUSTO A LO QUE
HACES
PERSONAL
• BIEN SELECCIONADO
• BIEN CAPACITADO
• BIEN MOTIVADO
• BIEN REMUNERADO
• BIEN INCENTIVADO
• BIEN SUPERVISADO
• BIEN COMPROMETIDO
• BIEN CONCIENTIZADO
ESTO ES ENTÓNCES
“PONERSE LA CAMISETA”
!!! ESTO ES ENTONCES…
VESTIR A CAMISA ¡¡¡
MUCHAS GRACIAS
¡¡¡ Y BUEN PROVECHO !!!