Ficha Técnica

Beronia Tempranillo
Elaboración Especial 2012
Bodegas Beronia - González Byass
Rioja / Espanha
www.beronia.es
SOBRE O PRODUTOR:
No século III a.C., a região espanhola hoje chamada Rioja era habitada pelos Berones, povo
guerreiro de origem celta e que se dedicava à agricultura. Sua terra era chamada de Beronia.
Em 1973, um grupo de amigos, membros de uma sociedade gastronômica, fundou as Bodegas
Beronia, cujo nome rende homenagem ao povo ancestral da região. Na década de 80, o grupo
González Byass, empresa histórica da região de Jerez – produtora do clássico Tio Pepe - tomou a
decisão estratégica de investir na produção de vinhos não fortificados. Assim, em 1982, após
prospecções e avaliações em diversas regiões, adquiriu as Bodegas Beronia.
Localizada em Ollauri, na zona de Rioja Alta - considerada a fonte dos melhores e mais elegantes
vinhos da Rioja – a Beronia é uma estrela em ascensão. Seus vinhos expressam o estilo riojano
clássico, com longos estágios em barricas de carvalho, mas, sem ignorar os avanços tecnológicos
que ajudam a preservar a qualidade das suas uvas. O resultado, portanto, é uma reinterpretação
moderna do clássico riojano: fruta e carvalho em harmonia e gerando vinhos aromaticamente
complexos, intensos e elegantes, com textura sedosa e delicioso frescor. Vinhos imperdíveis!
SOBRE O VINHO:
Produzido com uma seleção de uvas da zona de Rioja Alta, procedentes de terrenos argilocalcários, este é um tinto riojano produzido exclusivamente com a uva Tempranillo e num estilo
moderno. Aqui temos um Rioja de coloração profunda, com notas límpidas de fruta escura,
densidade e perfumes intensos de especiarias e tostados proporcionados pela fermentação e
estágio em barricas de carvalho.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Tempranillo; colheita manual.
Vinificação: fermentações alcoólica e maloláctica em barricas de carvalho americano.
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho americano e ao menos 6 meses em garrafa.
Graduação alcoólica: 14,0%
Acidez: 5,6 g/l. (pH 3,7)
Açúcar Residual: 2,1 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi profundo e brilhante.
Aroma: intenso com notas de frutas escuras maduras, lembrando amora e cereja, cacau, alcaçuz,
canela, baunilha, tostados e ervas.
Sabor: bastante frutado, com boa densidade, médio-corpo, gostosa acidez, taninos super polidos
e ótimo equilíbrio entre fruta e carvalho. Tem final de boca saboroso e longo, lembrando alcaçuz,
café e chocolate.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas), carnes defumadas e curadas, massas com
molhos escuros e saborosos.
Servir a 16-18°C.
PREMIAÇÕES:
- 2011: RP90
- 2009: WS90 / RP92