Jantar vinico - Restaurant Helena
Transcrição
Jantar vinico - Restaurant Helena
Lundi, le 6 mai 2013 Soirée découverte du Portugal Jantar vinico Découvrez l’histoire des différentes régions viticoles du Portugal en dégustant leurs plats traditionnels et les vins qui y sont associés dans le magnifique salon privé du restaurant Helena. Un menu spécial conçu par Helena Loureiro avec l’accord vins par Guénaël Revel vous est proposé. Jantar vinico Jantar vinico Huîtres au champagne Écume de mer Ninfa espumante, pinot noir Champagne oysters Sea foam Ninfa espumante, pinot noir Carpaccio de morue salée Vinaigrette de coing et olives noires Ninfa, sauvignon blanc Salted cod Carpaccio Quince & black olives vinaigrette Ninfa, sauvignon blanc Portobello farcis aux crevettes Courge spaghetti & fromage São Jorge Ninfa escolha, sauvignon blanc Portobello stuffed with shrimps Spaghetti squash & São Jorge cheese Ninfa escolha, sauvignon blanc "Robalo" du Chili à Alentejana "Migas" de pommes de terre douces & chou de Savoie Ninfa, Touriga nacional et syrah Chilean "Robalo" Alentejana Sweet potato "Migas" & Savoy cabbage Ninfa, Touriga nacional et syrah Côte de veau sauce madère Esparregado de fève de Lima Lapa dos gaivões escolha 08 Veal chop with madeira sauce Lima beans Esparregado Lapa dos gaivões escolha 08 Déclinaison de fromages portugais Lapa dos gaivões reserva 05 Assorted Portuguese cheese Lapa dos gaivões reserva 05 Pudding de "Agua de Estremoz" Lapas dos gaivões 05, syrah "Agua de Estremoz" pudding Lapas dos gaivões 05, syrah Chef Helena Loureiro Chef Helena Loureiro Vins João M Barbosa João M Barbosa wines Sommelier Guénaël Revel Sommelier Guénaël Revel & &