Tabela de Alimentos Alcalinos

Tabela de Alimentos Alcalinos
Tabela de Alimentos Alcalinos
Grau
Categoria
Alimento
<-altamente ácido - altamente alcalino>
Pães
Tortilhas de milho
x
Pães
Pão de centeio
Pães
Pão de fermento
x
Pães
Pão Branco
x
Pães
Pão de Cereais
x
Pães
Pão Integral
x
Condimentos
Ketchup
x
Condimentos
Maionese
x
Condimentos
Mostarda
x
Condimentos
Shoyu
x
Laticínios/ovos
Manteiga
Laticínios/ovos
Queijo (todas as variedades)
Laticínios/ovos
Creme de Leite
Laticínios/ovos
Clara de Ovo
x
Laticínios/ovos
Ovo (inteiro)
x
Laticínios/ovos
Leite Homogeneizado
x
Laticínios/ovos
Leite (não pasteurizado)
x
Laticínios/ovos
Leite (pasteurizado)
x
Laticínios/ovos
Iogurte (adoçado)
x
Laticínios/ovos
Iogurte (não adoçado)
Bebidas
Cerveja
x
Bebidas
Café
x
x
x
x
x
x
1
Bebidas
Suco de frutas (natural)
x
Bebidas
Suco de frutas (adoçado)
x
Bebidas
Bebidas alcoólicas
x
Bebidas
Refrigerantes
Bebidas
Chá (mate)
Bebidas
Chá (verde, de ervas)
x
Bebidas
Água (Fiji, Hawaiian, Evian)
x
Bebidas
Água (com gás)
Bebidas
Água (fresca)
Bebidas
Vinho
Gorduras e Óleos
Óleo de borragem
Gorduras e Óleos
Manteiga
Gorduras e Óleos
Óleo de coco (cru)
Gorduras e Óleos
Óleo de fígado de bacalhau
x
Gorduras e Óleos
Óleo de milho
x
Gorduras e Óleos
Óleo de prímula
x
Gorduras e Óleos
Óleo de linhaça
x
Gorduras e Óleos
Margarina
Gorduras e Óleos
Azeite de oliva
x
Gorduras e Óleos
Óleo de sésamo
x
Gorduras e Óleos
Óleo de girassol
x
Frutas
Açaí
x
Frutas
Maçãs
x
Frutas
Damasco
x
Frutas
Damasco (seco)
x
Frutas
Abacate (proteína)
Frutas
Banana (madura)
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
2
Frutas
Banana (verde)
x
Frutas
Amora-preta
x
Frutas
Blueberry
x
Frutas
Cantalupo
x
Frutas
Cereja, azeda
Frutas
Cereja, doce
x
Frutas
Mexerica
x
Frutas
Coco (fresco)
Frutas
Oxicoco
x
Frutas
Groselha
x
Frutas
Tâmaras
x
Frutas
Tâmaras (seca)
x
Frutas
Figo (seco)
x
Frutas
Figo (cru)
x
Frutas
Limão (fresco)
x
Frutas
Goji
x
Frutas
Groselha espinhosa, madura
x
Frutas
Toranja
x
Frutas
Uvas (maduras)
x
Frutas
Ameixa
x
Frutas
Visgo
Frutas
Tangerina
Frutas
Manga
x
Frutas
Nectarina
x
Frutas
Laranja
x
Frutas
Mamão
x
Frutas
Pêssego
x
Frutas
Pêra
x
Frutas
Abacaxi
x
x
x
x
x
3
Frutas
Romã
x
Frutas
Framboesa
x
Frutas
Morangos
x
Frutas
Tangerina
x
Frutas
Tomate
Frutas
Melancia
x
Frutas
Ameixa da terra
x
Grãos e Legumes
Arroz Basmati
x
Grãos e Legumes
Arroz integral
Grãos e Legumes
Trigo Sarraceno
Grãos e Legumes
Trigo Búlgaro
x
Grãos e Legumes
Cuscuz
x
Grãos e Legumes
Soja Granulada (cozida, triturada)
Grãos e Legumes
Kamut
x
Grãos e Legumes
Lentilhas
x
Grãos e Legumes
Fava-belém
Grãos e Legumes
Aveia
x
Grãos e Legumes
Pão de Centeio
x
Grãos e Legumes
Farinha de soja
Grãos e Legumes
Lecitina de soja, pura
x
Grãos e Legumes
Soja (grãos imersos em água e secos)
x
Grãos e Legumes
Grãos de soja, frescos
Grãos e Legumes
Espelta
x
Grãos e Legumes
Tofu
x
Grãos e Legumes
Trigo
Grãos e Legumes
Feijão branco
Carne, Aves e Peixes
Carne de vaca
Carne, Aves e Peixes
Carne de Búfalo
x
Carne, Aves e Peixes
Frango
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
4
Carne, Aves e Peixes
Pato
x
Carne, Aves e Peixes
Peixe de água doce
x
Carne, Aves e Peixes
Fígado
Carne, Aves e Peixes
Peixe de água salgada
Carne, Aves e Peixes
Carnes de órgãos
x
Carne, Aves e Peixes
Ostras
x
Carne, Aves e Peixes
Carne suína
x
Carne, Aves e Peixes
sardinhas (enlatadas)
x
Carne, Aves e Peixes
Atum (enlatado)
x
Carne, Aves e Peixes
Vitela
x
Diversos
Pólen de Abelha
Diversos
Alimentos enlatados
x
Diversos
cereais (Como Kelloggs etc)
x
Diversos
Homus
x
Diversos
Leite de arroz
x
Diversos
Geléia Real
Diversos
Proteína de soja em pó
x
Diversos
Tempeh
x
Diversos
Whey protein em pó
x
Nozes
Amêndoa
x
Nozes
Creme de amêndoas (cru)
x
Nozes
Castanha do Pará
x
Nozes
Caju
x
Nozes
Avelã
x
Nozes
Pinhão
x
Nozes
Macadamia (cru)
x
Nozes
Creme de amendoim (cru, orgânico)
x
Nozes
Amendoim
x
Nozes
Pinhão (cru)
x
x
x
x
x
5
Nozes
Pistache
x
Nozes
Noz
Raízes
Cenoura
Raízes
Beterraba fresca
Raízes
Couve-rábano
x
Raízes
Batatas
x
Raízes
Rabanete vermelho
Raízes
Nabo sueco
Raízes
Rabanete preto
Raízes
Batata doce
Raízes
Nabo
x
Raízes
Rabanete branco
x
Raízes
Inhame
x
Sementes
Cevada
Sementes
Semente de alcaravia
x
Sementes
Semente de cominho
x
Sementes
Semente de erva-doce
x
Sementes
Semente de linhaça
x
Sementes
Semente de abóbora
x
Sementes
Semente de sésamo
Sementes
Semente de girassol
Sementes
Semente de trigo
Doces e Adoçantes
Agave nectar
Doces e Adoçantes
Açúcar de álcool (xilitol e os outros sacarídeos)
Doces e Adoçantes
Adoçantes artificiais
Doces e Adoçantes
Xarope de malte
Doces e Adoçantes
Açúcar de beterraba
Doces e Adoçantes
Xarope de arroz integral
Doces e Adoçantes
Chocolates
x
x
x
x
x
x
x
x
x
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x
x
x
x
x
x
x
x
6
Doces e Adoçantes
Rapadura
x
Doces e Adoçantes
Frutose
x
Doces e Adoçantes
Halva
Doces e Adoçantes
Mel
x
Doces e Adoçantes
Xarope de Ácer
x
Doces e Adoçantes
Melaço
x
Doces e Adoçantes
Açúcar (branco)
x
Doces e Adoçantes
Cana de açúcar
x
Vegetais
Alfafa
Vegetais
Grama e alfafa
Vegetais
Alcachofra
x
Vegetais
Aspárgo
x
Vegetais
Beringela
x
Vegetais
Grama de cevada
Vegetais
Manjericão
x
Vegetais
Pimentão (de todas as cores)
x
Vegetais
Couve china
x
Vegetais
Couve-de-bruxelas
x
Vegetais
Repolho, fresco
Vegetais
Vegetais enlatados
Vegetais
Couve-flor
Vegetais
Pimenta de Caiena
x
Vegetais
Aipo
x
Vegetais
Cebolinha
Vegetais
Coentro
Vegetais
Vegetais cozidos (todos os tipos)
Vegetais
Pepino (fresco)
x
Vegetais
Dente-de-leão
x
Vegetais
Chicória (fresca)
x
Vegetais
Feijão verde
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
7
Vegetais
Alho
x
Vegetais
Gengibre
x
Vegetais
Ginsém
x
Vegetais
Repolho verde
x
Vegetais
Raiz-fore
x
Vegetais
Jicama
x
Vegetais
Repolho crespo
x
Vegetais
Grama de Kamut
x
Vegetais
Canônigos
x
Vegetais
Alho-poró
x
Vegetais
Alface
x
Vegetais
Cogumelos
Vegetais
Mostarda castanha
x
Vegetais
Cebola
x
Vegetais
Orégano
Vegetais
Pastinaca
x
Vegetais
Ervilha (fresca)
x
Vegetais
Ervilha (madura)
x
Vegetais
Pimentas
x
Vegetais
Picles
Vegetais
Abóbora (crua)
x
Vegetais
Cebola crua
x
Vegetais
Repolho roxo
x
Vegetais
Ruibarbo
x
Vegetais
Algas marinhas
x
Vegetais
Cavalinha
Vegetais
Azeda
Vegetais
Chucrute
Vegetais
Broto de soja
Vegetais
Espinafre
x
x
x
x
x
x
x
x
8
Vegetais
Brotos de sementes (todos os tipos)
Vegetais
Tomates (cru)
Vegetais
Tomates (secos)
Vegetais
Agrião
Vegetais
Grama de trigo
Vegetais
Repolho
Vegetais
Levedura
Vegetais
Abobrinha italiana
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x
x
x
9