relatório anual

Relatório de criação de valor partilhado
2013
RELATÓRIO ANUAL
www.sirofoods.com
[email protected]
ESPANHA
Madrid
Paseo Pintor Rosales, 40
28008 Madrid
España
T· +34 91 454 78 00
REINO UNIDO
Chilworth
The Old Manor House
Chilworth, Guilford GU4 8NE
Reino Unido
T· +44 (0) 1483 56 12 03
Benavente
Estrada do Miradouro
2130-029 Benavente
Portugal
T· +351 263 51 93 00
ITÁLIA
Bologna
Via Dello Scalo, Nº 10/6
40131 Bologna
Italia
T· +39 0514 12 24 18
Silvano d’Orba
Via Lerma, 68
15060 Silvano d’Orba (AL)
Italia
T· +39 0143 88 23 09
RELATÓRIO ANUAL
Relatório de criação de valor partilhado
2013
ESTADOS UNIDOS
San Antonio
203 South Saint Mary’s Street, Suite 160
San Antonio, TX 78005
USA
T· +1 210 858 78 50
PORTUGAL
Sintra
Beloura Office Park. Edificio 4 Esc. 2.5 piso 2.
2710-694 Sintra Portugal
T· +351 219 24 28 97
Índice
relatório anual 2013
O valor de um projecto que começa 6
Carta do Presidente
do Grupo Siro
8
3. Clientes 30
5. Os Fornecedores 48
31
5.1 Números principais 49
3.2 Qualidade total
e segurança alimentar 32
5.2 Desenvolvimento conjunto
da cadeia de valor 50
12
3.3 Eficiência
33
1.1 Números principais 13
3.4 Inovação
36
1.2 Modelo de negócio 15
1.3 Compromisso com os
grupos de interesse 3.5 Participação em fóruns
e eventos com clientes 17
3.1 Números principais Direcção da Cerealto
Siro Foods em 2013 10
1. Grupo Siro
2. Cerealto
Siro Foods
18
4. As Pessoas 4.1 Números principais 40
42
43
6. A Sociedade 52
6.1 Compromisso com
o meio ambiente 53
6.2 Compromisso com a sociedade
54
6.3 Relações externas 56
7. O Capital 58
7.1 Números principais 59
2.1 Cerealto Siro Foods hoje
19
4.2 Desenvolvimento profissional 44
7.2 Sustentabilidade económica
60
2.2 Estratégia
25
4.3 Compromisso partilhado 45
7.3 Números chave
62
relatório anual 2013
O valor de um
projecto que começa
Estruturámo-nos em oito zonas mundiais, nas quais
focámos a nossa actividade comercial com equipas locais
especializadas no desenvolvimento do negócio. Dotámo-nos
de uma estrutura transversal de I+D, apoio ao cliente, gestão
de pessoas e gestão financeira. Para além disso, abrimos uma
nova sede em Bolonha (Itália) que se junta às que já tínhamos
em Madrid, Chilworth (Reino Unido), San Antonio (Estados
Unidos) e Sintra (Portugal).
Este ano fazemos, pela primeira vez, um balanço da actividade
da Cerealto Siro Foods, a empresa que constituímos no
ano passado para liderar o desenvolvimento internacional
do nosso modelo de negócio, com estrutura organizativa
e recursos independentes.
Os resultados do exercício foram muito satisfatórios
para a empresa e para o conjunto das 180 pessoas que a
compõem. Foi um ano de muito esforço de organização
e de planeamento estratégico, para poder estabelecer as
bases dos ambiciosos objectivos que temos assumidos
entre todos.
Começámos o ano com a aquisição da Danone através da
sociedade Nutriceal Foods das instalações de cereais para
alimentação infantil em Benavente (Portugal). Esta nova
categoria de produto junta-se às outras seis de bolachas,
massas, pão de forma, pastelaria, confeitaria e cereais
para o pequeno-almoço, que já tínhamos à disposição dos
nossos clientes estratégicos com uma proposta de valor
diferenciada baseada na inovação e na excelência. Além disso,
proporciona-nos um conhecimento em novas tecnologias
com grandes possibilidades de desenvolvimento e inovação.
Alcançámos em 2013 uma facturação de 48,9 milhões
de euros e um EBITDA de 4,7 milhões de euros. O que
nos situa numa posição adequada para dar impulso ao
nosso crescimento nos próximos anos, de acordo com
os nossos objectivos.
As nossas pessoas e os nossos
clientes são o nosso maior valor
adicionado e é o que mais nos
diferencia da concorrência
O crescimento do Cerealto sustentou-se no aumento
significativo de novos produtos e de clientes com os
quais estamos a consolidar uma relação estável de aliança,
partilhando os objectivos comuns de desenvolvimento de
negócio e eficiências. E foi precisamente o conhecimento
que vamos adquirindo das necessidades e expectativas
6
de cada um dos nossos clientes internacionais que nos
motivou em Outubro a celebrar um acordo para integrar,
sob a nossa gestão, uma fábrica de massas em Itália, na
localidade de Silvano d’Orba (Pastificio Mediterranea).
Isso irá permitir-nos oferecer massas “made in Italy” aos
consumidores que valorizam a qualidade da massa italiana
através dos nossos clientes estratégicos.
empresa e que são, sem dúvida, o que mais nos diferencia
da nossa concorrência. O êxito do projecto foi e
continuará a ser possível graças à vontade e empenho
das pessoas que integram a Cerealto Siro Foods. E a
sua dedicação diária para satisfazer os nossos clientes e
consumidores da melhor e mais eficiente maneira são a
razão de ser do nosso projecto.
Avançar no crescimento do nosso projecto requer
um grande esforço das pessoas que compõem a nossa
Luis Ángel López
CEO Cerealto Siro Foods
7
relatório anual 2013
CARTA DO
PRESIDENTE DO
GRUPO SIRO
Em 2013 decidimos constituir a Cerealto Siro Foods
para que assumisse a gestão do negócio internacional
do Grupo Siro.
Adoptámos a decisão de dotar de independência
jurídica e de recursos esta nova sociedade com o fim de
garantir o desenvolvimento e a satisfação dos nossos
clientes internacionais. A sua missão é contribuir para
que o Grupo seja o melhor fabricante do mundo das
A missão da Cerealto é
contribuir para que o Grupo
seja o melhor fabricante em
produtos baseados em cereais
categorias de alimentação que se desenvolvem com
base no mundo do cereal.
Proporciona o conhecimento de novos clientes e
consumidores, de diferentes fornecedores e concorrentes
e contribuirá para optimizar a ocupação das linhas
produtivas e a melhoria da eficiência global do Grupo.
Estamos plenamente convencidos de que o mesmo
modelo de negócio que o Grupo Siro desenvolveu
com êxito juntamente com a Mercadona em Espanha,
baseado no estabelecimento de alianças estáveis com os
nossos grupos de interesse, na inovação, a diferenciação
e a excelência, se pode desenvolver noutros lugares do
mundo. Inclusive para novas categorias de produto,
com equipas locais especializadas no desenvolvimento
de negócio, produtos e serviços para os diferentes
mercados internacionais.
8
com os diferentes grupos de interesse e uma mesma
estratégia no modelo de desenvolvimento de negócio
com os seus clientes:
A Cerealto Siro Foods combina a imaginação e o
impulso que acompanham o nascimento de um novo
projecto empresarial que será liderado por Luis Angel
López, com a maturidade e a experiência de uma
empresa solidamente estabelecida, com quem partilha
a missão, visão, valores, políticas e compromissos
Juan Manuel González
Presidente GRUPO SIRO
9
relatório anual 2013
Direcção de
Cerealto Siro
Foods EM 2013
Da esquerda para a direita:
Alfonso Arroyo, Development Manager; Pedro Lago, Finance Manager;
Rut Aranda, American Markets Director; Luis Ángel López, CEO Cerealto Siro Foods;
Santiago Suárez, Export Director; Paula Casanova, Human Resources Manager;
Cristina Arveschoug, Global B2B Director; Reme Ramos, Market Support Manager.
10
11
relatório anual 2013
1
1.1
Números principais
Com o capital integramente espanhol, uma facturação de 618 milhões de euros e quase 4.000 colaboradores, o Grupo
Siro está presente em nove áreas de negócio:
Áreas de negócio do Grupo Siro
GRUPO
SIRO
I+D+i
Bolachas
100 produtos
novos por ano
Massa
85.000
toneladas
Pão
94.000
toneladas
Confeitaria
4.200
toneladas
Cereais
80.000
toneladas
6.400
toneladas
Baby Food
Co-produto
8.800
toneladas
12
Pastelaria
85.000
toneladas
44.000
toneladas
13
relatório anual 2013
O Grupo Siro conta com 115 centros produtivos,
um centro logístico automatizado, um
centrode I+D e várias sedes administrativas.
Cerealto Siro Foods gere duas fábricas (de
alimentação infantil e massa) e dispõe de quatro
sedes em diferentes países.
1.2
Modelo de negócio
Visão
Fábricas
Produção (Tm)
Pessoas
BOLACHAS
4 (ES)
85.000
990
MASSA
1 (ES)
1 (IT)
69.000
25.000
110
47
PÃO DE FORMA
3 (ES)
85.000
576
PASTELARIA
1 (ES)
4.200
130
CONFEITARIA
5 (ES)
80.000
1.505
CEREAIS
1 (ES)
6.400
96
Valores
CO-PRODUTO
1 (ES)
44.000
15
Quais são as pautas de
comportamento?
BABY FOOD
1 (PT)
8.800
105
17
408.000
4.000
Total*
*
Na contagem total de fábricas tem-se em conta que duas delas são multi-negócio.
O total de pessoas inclui os colaboradores de armazém e estrutura.
14
Qual é o modelo
da empresa?
Ser um grupo alimentar líder, através
da inovação, da diferenciação e da
excelência, actuando sempre a partir do
compromisso social sustentável.
Satisfazer os nossos grupos de interesse, começando
sempre pelos clientes, antecipando soluções inovadoras
e eficientes que adicionem valor e garantam o
desenvolvimento sustentável da empresa.
ESTRATÉGIA
Como fazer para que
a Missão se torne
realidade?
\\ Serviço ao cliente
\\ Eficiência no trabalho
\\ Inovação
\\ Melhoria contínua
Missão
Que fazer para que
a Visão se torne
realidade?
\\ Compromisso partilhado
\\ Motor de troca
\\ Trabalho em equipa
\\ Coerência e exemplo
Fazer crescer o negócio dos clientes, oferecendolhes soluções globais que satisfaçam melhor as
necessidades dos consumidores, através de:
\\ Inovação
\\ Eficiência
\\ Alianças estáveis
15
relatório anual 2013
O modelo de negócio do Grupo Siro baseia-se no
estabelecimento de alianças estáveis com os seus grupos
de interesse, aos quais oferece soluções inovadoras e
eficientes que adicionam valor e garantem a sustentabilidade
da empresa. Para facilitar o desdobrar deste modelo a
empresa organizou a sua estrutura societária em seis áreas:
1.3
GRUPO SIRO
CORPORATIVO
GRUPO
PATRIMONIAL
BOLACHAS
SIRO

Cliente consumidor
SUBPRODUTOS
TUERO
Cliente comerciante
LOS ALFOCES
Capital
BOLACHAS Siro: gere os negócios de Bolachas,
Massa, Pão de Forma, Pastelaria, Confeitaria e Cereais.

Imasdea: gere o negócio de I+D+i.

Subprodutos Tuero: gere o negócio de Coproduto.

Cerealto Siro Foods: desenvolve o negócio
internacional.

Criar valor sustentável,
satisfazer as suas necessidades
IMASDEA
CEREALTO
SIRO FOODS
Compromisso com os
Grupos de Interesse
Los Alfoces: gere a exploração de um terreno
para o cultivo de cereal.
16
Maximizar a sua
contribuição
através do seu
desenvolvimento
Satisfazer o
rendimento
do capital
A empresa
organizou a sua
estrutura societária
em seis áreas
Sociedade
Fornecedores
Exceder o marco legal
mínimo e dar resposta
às expectativas
Estabelecer alianças
procurando o
benefício mútuo
17
Pessoas
2
relatório anual 2013
2.1
Cerealto
Siro Foods Hoje
Cerealto
Siro Foods
A Cerealto Siro Foods está presente em mais de 40 países
onde se comercializam cereais para alimentação
infantil, bolachas, confeitaria, massas e pão de
forma. Conta com uma fábrica de cereais para alimentação
infantil em Benavente (Portugal) e gere uma fábrica de
massa alimentar (Pastificio Moccagatta) em Silvano d’Orba
(Alejandría - Itália). Além disso, dispõe de lojas comerciais
em Madrid (Espanha), Chilworth (Reino Unido), San
Antonio (Estados Unidos), Sintra (Portugal) e, desde este
ano, em Bolonha (Itália).
19
relatório anual 2013
SEDES
RÚ SSIA
FINLÂNDIA
CANADÁ
REINO
UNIDO
IRLANDA
ESTÓNIA
DINAMARCA
PAÍSES
BAIXOS
ALEMANHA
Madrid (Espanha)
REP.
CHECA
UCRÂNIA
BÉLGICA
ESTADOS
U NIDOS
FRANÇA
PORTUGAL
ESLOVÉNIA
SUÍÇA
ESPANHA
ITÁLIA
TURQUIA
CHINA
GRÉCIA
JAPÃO
Sintra (Portugal)
ISRAEL
MARROCOS
LÍBIA
REP. DOMINICANA
MÉXICO
PORTO
RICO
COSTA
RICA
MAURITÂNIA
SENEGAL
NIGÉRIA
CAMARÕES
COLÔMBIA
VENEZUELA
COSTA
DE MARFIM
GUINÉ
EQUATORIAL
Bolonha (Itália)
REP. DO
CONGO
SINGAPURA
ANGOLA
PERÚ
MAURÍCIA
CHILE
San Antonio (EUA)
AU STR ÁLIA
Países do mundo
onde a Cerealto tem
actividade
ÁFRICA DO SUL
Sedes da Cerealto
Chilworth (Reino Unido)
20
21
relatório anual 2013
2.1.1 NutricEal Foods
A fábrica dispõe de
mais de 100 receitas
de cereais para a
alimentação infantil
A 1 de Janeiro constitui-se a Nutriceal Foods, depois
da aquisição pela Cerealto Siro Foods da fábrica de
cereais para a alimentação infantil do Grupo Danone
em Benavente (Portugal). Estas instalações dispõem
de uma superfície construída de 6.820 m2 sobre um
terreno de 27.000 m2. A fábrica está localizada a 60 km
de Lisboa e tem bons acessos às principais autoestradas,
portos e plataformas logísticas.
Luis Ángel López, CEO da Cerealto Siro Foods juntamente
com diferentes executivos da Danone, depois de se realizar
a compra que entrou em vigor a 1 de Janeiro de 2013.
Este ano desenvolvemos uma gama de produtos com a
marca Nutriceal, com nova fórmula e novo design de
packaging que será comercializado preferencialmente
em África, Ásia e América do Sul.
Produtos
que se fabricam
Outros
França
Espanha
Grécia
4%
4%
Números
principais
8%
27%
4%
Países Baixos
8%
Portugal
Reino
Unido
12%
13%
21%
Turquia
Itália
Vendas de Baby Food por países
22
Cereais para a
alimentação infantil
Pessoas
Produção
Facturação
105
8.787 Tm
25,9 m€
2.1.2 Pastificio Mediterranea
fábrica tem três linhas de produção da mais avançada
tecnologia italiana:
Desde 5 de Outubro, a Pastificio Mediterranea gere as
instalações de Pastificio Moccagatta, uma fábrica de massa construída em Silvano d’Orba (Alessandria) em 2002
e apenas a 30 km do porto comercial de Génova. As instalações dispõem de uma superfície construída de 11.000
m2 num terreno de 30.000 m2.
 1 linha de esparguete 1,700 kg/h
 1 linha de massa curta 1,700 kg/h
 1 linha de massa especial 800 kg/h (massa
de sopa, corte e talharim,…)
A capacidade máxima seria de 37.000 toneladas/ano. A
23
relatório anual 2013
Produtos
que se fabricam
Números
principais
Produz mais de 65 formatos e 450 referências de
massa italiana e dispõe da tecnologia mais avançada de
empacotamento, tanto para esparguete como curta, o
que permite fornecer pacotes de fundo duplo quadrado
com etiqueta e pacote almofadado em 500 g e 1000 g,
para além de formatos de 3-5 kg para hotelaria.
A fábrica conta com três
linhas de produção e uma
capacidade de 37.000 toneladas
Outros
*
Pessoas
Produção
Facturação
47
25.000 Tm*
17 M€*
- Pasta curta,
esparguete para sopa
- Formas especiais
de massa
Dados anuais correspondentes a 2013.
2.2
Estratégia
og
a
ad
liz
cia
pa
pr
es
o
pe
çã
ssi
Eq
ui
OBJECTIVOS
re
va
França
ta
84%
MERCADO
en
O modelo de negócio
 O mercado
 A organização

m
11%
ple
Itália
Im
A estratégia de desenvolvimento internacional da Cerealto
Siro Foods desenvolveu-se em volta de três eixos:
5%
ORGANIZAÇÃO
Luis Ángel López, CEO da Cerealto Siro Foods, e Sergio Arinci,
no momento da assinatura do contrato para a gestão da fábrica
de massa do Pastificio Mediterranea (5 de Outubro).
Vendas de Massa
Italiana por países
Liderança local
24
25
MODELO
relatório anual 2013
2.2.1 Modelo de Negócio
2.2.2 Mercado
O modelo de negócio de Cerealto Siro Foods
baseia-se no estabelecimento de um compromisso
a longo prazo com os grupos de interesse e,
em particular, com clientes sensíveis à diferenciação
Para facilitar o desdobrar do seu modelo, a Cerealto Siro Foods dividiu o mundo em oito zonas (Z1-Z8):
1
e inovação que lhes oferece a Cerealto, com quem
se gera um círculo virtuoso de eficiência e inovação
que conduz ao crescimento do negócio e a poupança
de custos.
Alianças a longo prazo
com os clientes
2
- Estabilidade
- Transparência
- Exclusividade
3
Para o desenvolvimento deste modelo, a Cerealto
contribui com soluções para os seus clientes com a sua
marca e em exclusividade territorial. Trata-se de
um modelo de relação que transcende a mera transação a
partir de quatro princípios:
26




Integração na cadeia
de valor dos nossos
clientes
Liderança em
inovação e eficiência
para os clientes
Confiança
Transparência
Partilha (estratégia ganhar-ganhar)
Relação a longo prazo
ZonA 1: Portugal e PALOPS (Angola, Cabo
Verde, Guiné-Bissau, Moçambique, Santo
Tomé e Príncipe)
ZonA 2: França, Benelux e Suíça
Países onde a Cerealto Siro Foods
tem actividade
ZonA 3: RU, Irlanda e Oceânia
ZonA 6: Ásia
ZonA 4: Resto de Europa, Rússia e Turquia
ZonA 7: Itália
ZonA 5: África e Médio Oriente
ZonA 8: América
27
relatório anual 2013
O objectivo da Cerealto Siro Foods é implantar-se
localmente em cada uma destas oito zonas, na
medida em que se consiga uma massa crítica de vendas
que assegure a rentabilidade. Esta implantação irá fazer-se
mediante qualquer das alternativas possíveis:




TODO
gradualmente, de acordo com as necessidades, para
adquirir uma dimensão adequada em cada momento.
EXPORTAÇÃO
DM PORTUGAL
bdms
6 ZONAS
MERCADO
PORTUGAL
DM AMÉRICA
market
supPort
bdms
PRODUÇÃO
ADMINISTRAÇÃO
Para dar apoio ao desenvolvimento comercial da
empresa, configuraram-se diferentes áreas transversais:
A Cerealto Siro Foods oferece aos seus clientes todas as
categorias de Grupo Siro que se produzem em Espanha e
fora de Espanha e adicionam-se as categorias detectadas
em cada mercado que sejam relevantes e factíveis.
 Desenvolvimento (que inclui I+D+i, Qualidade e
Desenvolvimento industrial)
 Market Support (Logística, Desenvolvimento
Categorias, Atenção ao Cliente)
Em 2013 constituiu-se uma equipa de Category
Development Managers (CDM), especializada nas
diferentes categorias de produto (Baby Food e cereais,
confeitaria e pão, bolachas e barritas de cereais) e
coordenada pela Market Support Manager.
CEO
SECRETARIA
A Cerealto Siro Foods vende localmente produtos
de qualquer instalação do Grupo Siro. Poder-se-á
produzir em cada instalação para qualquer país e
cliente do mundo.
TODO, TERRITORIAL,
TRANSVERSAL
2.2.3 Estrutura Organizacional
Ao longo deste ano dotou-se a Cerealto Siro Foods
de uma estrutura organizacional que se irá redefinindo
TRANSVERSAL
Esta estrutura é coerente com a sua estratégia de
internacionalização:
Criar uma fábrica nova
Adquirir uma existente
Estabelecer uma Joint Venture com um operador local
Alugar as instalações
 Pessoas
 Finanças
PESSOAS
FINANÇAS
INTERNACIONAL
CLIENTES
DESENVOLVIMENTO
global
b2b
I+D
CDMs
QUALIDADE
LOGÍSTICA
ENGENHARIA
28
A Cerealto Siro Foods
gere em cada mercado a
comercialização de todas as
categorias que o Grupo
Siro produz
TERRITORIAL
A Cerealto Siro Foods é gerida por mercados, com
equipas locais estabelecidas em cada um. À frente de
cada uma, há um Director de Mercado do qual depende
uma equipa de Business Development Managers (BDM),
especializada no território e/ou clientes.
29
relatório anual 2013
3
3.1
Números principais
Evolução das vendas
(milhões de euros)
50
Em 2013, a Cerealto
Siro Foods triplicou a sua
facturação até alcançar
22.000 Tn e cerca de 49
milhões de euros
40
OS
CLIENTES
30
20
10
11,17
12,5
48,9
2011
2012
2013
0
14%
14,1%
11,5%
Z1: Portugal - Palop
Z2: França - Benelux
Z3: UK, Irlanda e Oceânia
Z4: Centro e Norte de Europa - P.E
Z5: África - Médio Oriente
Z6: Ásia
Z7: Itália
Z8: América
0,3%
2,9%
26,7%
19,4%
11,4%
Vendas por zonas (euros)
30
31
relatório anual 2013
3.2
Qualidade total
segurança alimentar
As duas instalações geridas pela Cerealto Siro Foods
dispõem de certificações que acreditam a fabricação
de acordo com os padrões exigentes internacionais de
qualidade e segurança alimentar:
 A fábrica de Benavente dispõe de sistemas de gestão
que estão certificados segundo as normas ISO
9001:2008 de Gestão da Qualidade e ISO 22000:2005
de Segurança Alimentar.
Laboratório da fábrica de massa de Silvano d’Orba (Itália).
 Por sua parte, a fábrica de massa de Silvano d´Orba
superou, no mês de Dezembro, as auditorias IFS e
BRC, obtendo a classificação HIGH LEVEL.
Laboratório da fábrica de baby food em Benavente (Portugal).
A fábrica de
alimentação infantil
está certificada
segundo as normas
ISO 9001 e ISO 22000
32
A fábrica de massa
está certificada segundo
as normas IFS e BRC
3.3
EFICIÊNCIA
A melhoria contínua nos processos e na dotação de
recursos humanos e materiais focaram-se este ano em
potenciar o sistema de seguimento de reclamações,
assim como em garantir um adequado nível de serviço,
tanto no cumprimento de prazos, como dos volumes
encomendados. Por isso mesmo, adaptaram-se as
fichas técnicas dos produtos e estabeleceu-se um
sistema de seguimento da legislação para facilitar a
comercialização dos produtos em qualquer mercado
internacional.
33
relatório anual 2013
3.3.1 Fábrica de alimentação infantil
No que se refere aos recursos tecnológicos, ao longo deste
ano realizou-se a implantação na fábrica de Benavente,
dos módulos de SAP de finanças (FI), controlo de custos e
conta de resultados (CO-PA), compras, aprovisionamento
e gestão de materiais (MM), vendas, facturação e logística
(SD), produção e rastreabilidade (PP), consolidação e
orçamentação (BPC) e tesouraria (XRT).
Este ano a Cerealto investiu
em novas tecnologias de
produção para incorporar
na empresa
Zona de empacotamento da fábrica de baby food em
Benavente (Portugal).
3.3.2 Fábrica de massa
Nos dois meses e meio de gestão da Cerealto da
fábrica de Silvano d’Orba, trabalhou-se na melhoria da
eficiência principalmente em duas áreas: organização
da produção e armazém.
Vista geral das linhas de massa da fábrica de Silvano d’Orba (Itália).
As acções de melhoria na produção focaram-se na
optimização da paletização, a redução da gramagem da
película e na distância da mácula nas referências em que seja
possível, a melhoria da organização das áreas produtivas
e do armazém, a melhoria da produtividade das linhas de
empacotamento, o ajuste e optimização ao máximo do
orçamento de manutenção e a redução de referências de
pequeno volume no armazém de produto terminado.
34
Igualmente, realizaram-se acções para a optimização da
ordem do armazém de empacotamento e embalamento,
assim como de produto final. Desta forma, levaram-se
a cabo procedimentos como a eliminação de produtos
obsoletos e o funcionamento de todos os materiais
e referências segundo a marca. Para além disso,
comunicou-se ao pessoal as boas práticas para a melhoria
da organização e observou-se o seu cumprimento.
Na fábrica de Silvano
d’Orba trabalhou-se para
melhorar a eficiência tanto
na organização da produção
como do armazém
35
relatório anual 2013
3.4
Inovação
A Cerealto Siro Foods dispõe de uma equipa independente
de I+D+i que desenvolve a sua actividade na I+dea (www.
imasdea.eu), um centro privado de investigação, de referência
internacional, no desenvolvimento e inovação de produtos
e processos, assim como nas suas aplicações industriais no
sector agroalimentar. Em seguida, mostramos os 31 produtos
que se desenvolveram ou cujo formato foi adaptado este ano
para clientes diferentes.
PÃO DE FORMA
Em 2013, a Cerealto
Siro Foods lançou para
o mercado 31 novos
produtos desenvolvidos
na I+dea
Pão de forma
estilo Mediterrâneo
Pão de forma
com aveia e
sementes de girassol
Pão de forma
multicereais
APERITIVOS
CONFEITARIA
Batatas
fritas
Tortitas
de milho
Barrita
de café
Tortitas de milho
com chocolate
36
Tortitas
de arroz
Pastel sabor
tarte de queijo
Vulcão de
chocolate
Folhado de
framboesa
37
Vulcão de
morango
relatório anual 2013
Folhado de
frutos secos
Folhado
de maçã
Feel Good About
apple&cinnamon
Feel Good About
green tea&cranberry
Feel Good About
apricot sugar free
BOLACHAS
Double
O’S chocolate
Double
O’S mint
Double
O’S double
Feel Good About
lemon sugar free
Bolachas recheadas
com damasco
Double
O’S baunilha
MASSA
Double
O’S coberta
Sandwich recheada
com creme de
arroz com leite chocolate
Double
O’S filled
38
Sandwich recheada com
creme de arroz com
leite - frutos vermelhos
Pastasaurus
Ninhos
de ovos
39
Bolachas recheadas
com frutos vermelhos
relatório anual 2013
3.5
Participação em Fóruns e
Eventos com clientes
Michel León, BDM para França e
Países Baixos, na Feira PLMA de
Amesterdão (28 a 29 de Maio).
Sara de Diego, CDM de alimentação
infantil e cereais, participa na Feira
Alimentar Gulfood de Dubai, em
representação da Cerealto Siro
Foods (25 a 28 de Fevereiro).
Cristina Arveschoug, global B2B
Director, e Israel Castaño, BDM para
África e Médio Oriente, na Feira
Internacional do Sector do Doce de
Colonia - ISM (27 a 30 de Janeiro).
A Cerealto Siro Foods
participou este ano nas
principais feiras mundiais do
sector do grande consumo
Israel Castaño, BDM para África e
Médio Oriente, participa na feira
alimentar Gulfood de Dubai, em
representação de Cerealto Siro Foods
(25 a 28 de Fevereiro).
40
Rut Aranda e Eduardo Domínguez,
Directora e BDM para América,
respectivamente, na Feira
Alimentar PLMA de Chicago
(17 a 19 de Novembro).
Carlos Sobral, Director de Planta de
Nutriceal, e Michel León, BDM França e
Países Baixos, na Feira Anuga
(5 a 9 de Outubro).
41
relatório anual 2013
4
4.1
Números principais
A 31 de Dezembro a Cerealto Siro Foods conta com 180 colaboradores distribuídos da seguinte maneira:
72% dos colaboradores da Cerealto são fixos
AS
PESSOAS
20%
28%
Estrutura
48%
Temporários
32%
72%
Mão
de obra
indirecta
Fixos
Distribuição por modalidade
de contratação
42
Mão
de obra
directa
Distribuição por função
43
relatório anual 2013
4.2
Desenvolvimento
profissional
Formação
Ao longo deste ano, foram levadas a cabo diferentes acções
formativas dirigidas para desenvolver o conhecimento e
as capacidades que necessita a equipa Internacional para
promover o crescimento da empresa. Assim, deu-se
formação em diferentes matérias como:
Mobilidade
A vocação internacional de Cerealto Siro Foods oferece
oportunidades de crescimento, formação e a possibilidade
de trabalhar em projectos muito diversos. Também exige,
em muitos casos, mobilidade internacional para alguns dos
postos chave, não só das equipas comerciais, mas também
de apoio e produção. Começou-se, desde a aquisição
4.3
 Liderança e gestão de equipas internacionais.
 Marcas e Patentes.
da fábrica de Benavente e o arrendamento da fábrica de
Pastificio, onde colaboradores do Grupo Siro das diversas
áreas, em particular da Produção e Administração, a facilitar
as mudanças no controlo das operações, assegurar-se que
tudo funciona correctamente e a desdobrar as melhores
práticas que já estão integradas na cultura do Grupo.
Compromisso
partilhado
 Finanças para não financeiros.
Joaquin, Francesco, Paolo, Fabio y Gaetano, colaboradores da
fábrica de Silvano d’Orba, durante uma sessão de formação.
Durante 2013 foram
realizadas 28 acções formativas
entre as equipas da Cerealto
Desta forma, realizou-se um total de 28 acções formativas
com colaboradores de todos os departamentos da fábrica
de Benavente, orientadas, principalmente, para a integração
da fábrica no Grupo Siro:
 Integração do SAP (sistemas informáticos).
 Tecnologias de produção.
 Auditorias da Qualidade, Finanças e Prevenção de
Riscos Laborais (PRL).
Colaboradores de estrutura, na formação de Liderança e
Gestão de Equipas Internacionais.
44
Relações laborais
A Cerealto Siro Foods assume que o estabelecimento
de marcas estáveis de trabalho permite consolidar
equipas cada dia mais empenhadas e eficientes, capazes
de contribuir para a melhoria da empresa. Por isso,
imediatamente após a tomada de controlo da fábrica de
Silvano d’Orba, acordou-se com os sindicatos os passos
a seguir para garantir o futuro e a continuidade dos
trabalhadores. Por isso, entre os objectivos da Cerealto
Siro Foods está o incremento dos mercados para os que
se dirigem a produção da fábrica, para que no futuro se
possam criar novos postos de trabalho.
Com os empregados da fábrica de Benavente acordou-se
trabalhar por turnos, de segunda a domingo, durante as
temporadas em que se queira aumentar a produção.
45
A comunicação directa
e o acordo com todos
os trabalhadores no
desenvolvimento do
ordenado de transferência
da gestão das fábricas de
Benavente (baby food) e
Silvano d´Orba (massa)
para a Cerealto Siro Foods
relatório anual 2013
PREVENÇÃO DE
RISCOS LABORAIS
Riscos laborais
O compromisso com a Prevenção de Riscos Laborais e
a melhoria das condições de trabalho é essencial para o
desenvolvimento sustentável da Cereal Siro Foods e, em
particular para os seus centros de produção.
Por isso, começou-se a estabelecer políticas e procedimentos
necessários que garantem a integração da prevenção no
sistema geral de gestão, o processo produtivo e a linha
hierárquica das fábricas de Benavente e Silvano d’Orba.
A fábrica de
Benavente alcançou o
recorde de 1.507 dias
sem acidentes
46
Para reforçar a
cultura preventiva
na organização
editaram-se manuais
que descrevem as
boas práticas
47
relatório anual 2013
5
5.1
Principais magnitudes
A Cerealto Siro Foods comprou matérias-primas no valor de 23 milhões de euros e pacotes e embalagens pelo
valor de 8 milhões de euros.
A Cerealto Siro Foods concentra nos
cereais 31% da compra de matérias primas
OS
FORNECEDORES
17%
Ovos e
derivados
2%
Vários
1%
4%
5%
Gorduras
Frutas
6%
32%
Cereais
– Farinhas
Aromas
Derivados
do cacau
31%
9%
Outros
26%
2%
Derivados
lácteos
Lâminas
impressas
Açúcares
Filme
neutro
Embalagens
metálicas
17%
11%
Caixas
dobráveis
Caixas
Compra de pacotes
e embalagens
Compra de Matérias Primas
48
12%
26%
49
relatório anual 2013
5.2
Desenvolvimento conjunto
da cadeia de valor
A Siro Foods propõe aos seus fornecedores o mesmo
modelo de negócio que apresenta aos seus clientes,
baseado no estabelecimento de relações estáveis e
transparentes que, apoiadas nos pilares da eficiência
e inovação, permitem desenvolver a cadeia de valor de
forma conjunta com produtos da máxima qualidade ao
melhor preço possível.
Neste contexto, a entrada da Cerealto Siro Foods no
segmento da alimentação infantil contribui com
sinergias e conhecimento que se extrai do conjunto da
empresa. A produção de alimentação infantil exige uma
especial atenção a todos os elos da cadeia alimentar,
para proteger a saúde das pessoas mais frágeis, com
garantia da máxima qualidade e segurança alimentar.
Assim, a legislação estabeleceu limites muito restritos
para evitar a presença de qualquer tipo poluente
e nas matérias-primas e todos os passos para a sua
obtenção, desde o semeio à colheita, o armazenamento
e a moagem dos cereais. Todos estes processos
são controlados. Este marco restritivo favorece o
estabelecimento de relações sólidas de colaboração,
ajuda mútua e desenvolvimento da cadeia de valor de
todos os participantes no processo de elaboração dos
produtos de alimentação infantil.
50
O modelo de negócio
da Cerealto com os seus
fornecedores baseia-se
no estabelecimento de
relações transparentes
e a longo prazo
51
relatório anual 2013
6
6.1
A
SOCIEDADE
Compromisso
com o Meio Ambiente
O compromisso com o meio ambiente é essencial para
o desenvolvimento sustentável da Cerealto Siro Foods.
A empresa está consciente dos crescentes problemas
e riscos do meio ambiente e acredita firmemente que a
sua actividade comercial e industrial será perfeitamente
compatível com a prevenção das alterações climáticas,
assim como a protecção e conservação do meio ambiente
em todas as suas dimensões. Esta política inspira-se nos
seguintes princípios básicos:
E para pôr estes princípios em prática, a Cerealto Siro Foods
iniciou, nas duas instalações que gere, o estabelecimento dos
procedimentos necessários para reduzir ao mínimo os
poluentes, melhorar a gestão dos resíduos e fazer uma
utilização cada vez mais eficiente da energia e da água.
A fábrica de Benavente dispõe de um sistema de gestão
certificado segundo a norma ISO 14001:2004 do Meio
Ambiente.
 O cumprimento de todas as normas do meio
ambiente aplicáveis.
 A melhoria contínua das actividades desenvolvidas,
com o fim de reduzir a pegada do meio
ambiente em todas as suas operações.
A actividade industrial
e comercial da Cerealto
Siro Foods respeita a
protecção e conservação
do meio ambiente
52
53
relatório anual 2013
Consumo de recursos
Os novos gestores das fábricas de Benavente e Silvano
d’Orba recolheram a informação dos consumos actuais
da água e energia para poderem fazer um diagnóstico e
proporem áreas de melhoria que permitam fazer uma
utilização cada vez mais eficiente do consumo destes
recursos em cada fábrica. No seguinte gráfico indicamse os consumos médios anuais globais:
6.2
Para pôr em prática estes princípios, a Cerealto Siro Foods
compromete-se a velar pelo cumprimento do Código de
1,63 m3/tn
742 kwh/tn
189 kwh/tn
ÁGUA
GÁS
ELECTRICIDADE
Compromisso
com a Sociedade
Conduta e o resto das políticas do Grupo Siro que serão
respeitados por todos os colaboradores do Grupo.
Produtos com características
especiais nutricionais
A Cerealto Siro Foods aborda as necessidades dos
consumidores que pedem, cada vez mais, produtos
adaptados às suas necessidades particulares.
A fábrica de alimentação infantil de Benavente dispõe do
certificado necessário para produzir cereais orgânicos
a partir de receitas desta categoria. No portefólio de
receitas da Nutriceal Foods também se incluem algumas
certificadas pelo Instituto Halal de Portugal.
A Cerealto Siro Foods está consciente das crescentes
preocupações éticas, sociais, laborais, com o meio ambiente
e com o respeito dos direitos humanos que surgem da
relação e o diálogo transparente com os seus grupos de
interesse. Por isso, assume uma Política de Gestão Ética
e Responsável que se inspira em três princípios básicos:
 A integração da gestão ética e responsável na
estratégia e processos da empresa.
 O impulso do diálogo e o conhecimento das necessidades
e expectativas dos seus grupos de interesse.
 O fomento da transparência dos resultados nas
dimensões económica, social e ambiental.
54
Cabeçalho do Código de Conduta do Grupo Siro, de aplicação
a todos os colaboradores da Cerealto Siro Foods.
55
A fábrica de Benavente
está certificada para
a produção de cereais
orgânicos
relatório anual 2013
6.3
Relações Externas
Participação em fóruns e eventos
VISITAS
Luis Ángel López, CEO
da Cerealto Siro Foods,
junto aos Príncipes de
Astúrias, no almoço
com empresários
espanhóis depois da
visita ao Pavilhão de
Espanha na 32º edição
da Feira Sectorial de
Alimentação e Bebidas
(ANUGA, Colónia,
7 de Outubro).
A Cerealto Siro Foods está presente nas seguintes organizações:
Alunos da Universidade de Texas visitam as instalações da
I+dea em El Espinar (Segóvia, Espanha) convidados pela
Directora do Mercado de América de Cerealto Siro Foods,
Rut Aranda (17 de Maio).
56
57
relatório anual 2013
7
7.1
Números principais
Produção Vendida
(milhares Tn)
Vendas Anuais
(milhões de euros)
25
60
20
O
CAPITAL
45
15
30
10
5
15
9,6
22,0
2012
2013
0
0
As vendas anuais da
Cerealto Siro Foods
ascenderam a quase 49
milhões de euros em 2013
58
59
12,5
48,9
2012
2013
relatório anual 2013
EBITDA (milhões de euros)
CEREALTO
SIRO FOODS
8
6
4
SIRO UK
2
1,20
4,7
2012
2013
SEDE COMERCIAL
REINO UNIDO
SIRO
GROUP USA
SEDE COMERCIAL
ESTADOS UNIDOS
CEREALTO SIRO
FOODS ITALIA
NUTRICEAL
FOODS
SEDE
COMERCIAL ITÁLIA
FÁBRICA
PORTUGAL
PASTIFICIO
MEDITERRANEA
FÁBRICA
ITÁLIA
0
7.2
Sustentabilidade
económica
A Cerealto Siro Foods, S.A., é a sociedade matriz da
qual dependem todas as sociedades que se constituem
nos diferentes países para dar suporte ao seu
desenvolvimento internacional. A estrutura societária
da Cerealto recolhe a sua dupla actividade, comercial
e fabril, que se irá adaptando segundo evolua nos
diferentes mercados. Até Dezembro de 2013 esta
estrutura era a seguinte:
60
A Cerealto Siro Foods
abriu sociedades em
todos os mercados onde
incrementou a sua
actividade comercial
 Siro UK: é a sociedade através da qual a Cerealto
comercializa no Reino Unido com sede em Chilworth
- Guilford (UK).
 Siro Group USA: é a sociedade através da qual a
Cerealto comercializa nos Estados Unidos com sede em
San Antonio, (Texas).
Benavente (Portugal), na que se investiram 600.000
euros, principalmente na área de Qualidade para a
instalação de Raios-X na linha de latas e modificações
nos rolos de secagem e silos de produto intermédio.
Também se fizeram inversões recorrentes no edifício
e em Tecnologias da Informação, principalmente na
ferramenta de controlo de gestão SAP.
 Cerealto Siro Foods Italia: é a sociedade
distribuidora em Itália. O passado 1 de Abril abriu a sede
desta sociedade em Bolonha.
 Pastificio Mediterranea: Através desta
sociedade Cerealto gere a fábrica de massa de Silvano
d’Orba (Itália).
 Nutriceal Foods: é a sociedade através
desta se gere a fábrica de alimentação infantil de
61
7.3
Números chave
Números chave
Milhares de EUR
Vendas
48.880
Resultado de Exploração
em % de vendas
3.888
8%
EBITDA4.693
em % de vendas
9,6%
Resultado Consolidado do Exercício
em % de vendas
3.435
7%
Imobilizado Material
em % de vendas
6.669
13,6%
Património Líquido
5.999
Dívida Financeira Líquida
1.548
Dívida Financeira Líquida/EBITDA
0,33
62
www.sirofoods.com
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