CARACTERIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO MICORRÍZICA - pibic

Transcrição

RESUMOS DO XXIV SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFPA - 2013: ISSN 2176-1213.
USO DO EXTRATO DE AÇAÍ (Euterpe Oleracea) NO CULTIVO IN VITRO DE EMBRIÕES
BOVINOS E SEU EFEITO NA CRIOPRESERVAÇÃO.
Elaine Miyuka SATO (bolsista PIBIC-CNPq) – [email protected]
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Ciência Biológicas, Universidade
Federal do Pará.
Prof. Dr. Otávio Mitio OHASHI (Orientador) – [email protected]
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Ciência Biológicas, Universidade
Federal do Pará.
A qualidade dos embriões produzidos in vitro (PIV) comparada ao sistema de produção in vivo
apresenta relação direta com a criotolerância. Isso porque danos celulares são comuns devido à
exposição das células ao ambiente artificial de maturação, fecundação e desenvolvimento
embrionário e à consequente produção de espécies reativas de oxigênio (EROs). Para se evitar esse
tipo de agressão celular, emprega-se a adição de antioxidantes e, considerando-se que o uso
indiscriminado de compostos sintéticos incorra também em malefícios celulares, a investigação de
antioxidantes obtidos a partir de fontes naturais, torna-se de grande importância para a obtenção de
resultados otimizados da referida técnica. Nesse contexto, o açaí (Euterpe oleracea) apresenta dentre
seus componentes substâncias com poder antioxidante comprovado, principalmente as antocianinas.
Com isso, verificou-se o efeito da suplementação do meio de cultivo in vitro (CIV) com extrato de açaí
nas concentrações de 0, 2,5 , 5 e 10 µg/mL (dose-resposta) em 5 repetições, onde não se observou
diferença estatística (p > 0,05) entre os grupos controle (33% ± 8,6) e 2,5, 5 e 10 µg/mL (29% ± 10,2,
22% ±7,9 e 17 ± 12,3 respectivamente). Além disso, realizou-se o teste de criotolerância dos
embriões PIV sem a suplementação com extrato de açaí em 4 repetições, onde as taxas de reexpansão 39,1% ± 17,9 e ausência de eclosão demonstraram a não viabilidade embrionária pósdescongelação. Dessa forma, conclui-se que há necessidade de se aprimorar o isolamento do
antioxidante, a fim de se evitar os efeitos adversos pela variedade dos componentes do extrato, bem
como o protocolo de criopreservação para obtenção de melhores resultados.
Palavras-chave: Açaí, Criopreservação, Produção in vitro de Embriões
Titulo do projeto do orientador: PROGRAMA DE COOPERAÇÃO TÉCNICO-CIENTÍFICO EM
BIOTECNOLOGIA DA REPRODUÇÃO ENTRE A UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ (UFPA) E
UNIVERSIDADE DO NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Grande-área: Ciências agrárias
Área: Medicina veterinária
Sub-área: Biotecnologia da Reprodução
USO DE ANTIOXIDANTE NATURAL NA MATURAÇÃO IN VITRO DE OÓCITOS BOVINOS
Jakeline dos Santos PESSOA (bolsista PIBIC-CNPq-AF) – [email protected]
Curso de Biomedicina, Faculdade de Biomedicina, Instituto de Ciência Biológicas.
Moysés dos Santos MIRANDA (orientador) - [email protected]
Curso Biotecnologia, Faculdade Biotecnologia, Instituto de Ciências Biológicas
Os embriões produzidos in vitro (PIV) comparados aos produzidos in vivo, ainda se apresentam de
inferior qualidade. Tais características podem ser decorrentes da produção de espécies reativas de
oxigênio (EROs) causadas pelas condições artificiais de cultivo inerentes a PIV. Para se evitar esse
tipo de agressão celular é comum a adição de substâncias antioxidantes nos meios de cultivo,
entretanto o uso indiscriminado de compostos antioxidantes sintéticos pode trazer malefícios
celulares, nesse sentido a investigação de antioxidantes naturais torna-se de grande importância.
Nesse contexto, o óleo essencial de Lippia grandis Schauer (Erva do Marajó), apresenta dentre seus
componentes substâncias com poder antioxidante comprovado, em destaque o timol e o carvacrol.
Com isso, verificou-se o efeito da suplementação do meio de maturação in vitro (MIV) com óleo
essencial de Lippia grandis Schauer. nas concentrações 2,5, 5 e 10 µg/mL, juntamente com controle
positivo (meio de MIV suplementado com beta-mercaptoetanol) e controle negativo (sem adição de
antioxidantes) em 4 repetições. Observou-se que a suplementação com de 2,5 µg/mL de óleo
essencial apresentou resultados positivos (27 ± 18,5), incrementando as taxas de embriões PIV em
relação aos grupos controle positivo e negativo (24 ± 9,5 e 18 ± 7,7 respectivamente). Entretanto, tais
benefícios não foram expressivos estatisticamente entre os grupos analisados para significância p >
0,05. Com isso, conclui-se que há a necessidade de aprofundamento dos testes para redução dos
pontos de variação e para a otimização do uso desse antioxidante.
Palavras-chave: Antioxidante; Lippia grandis, Maturação in vitro;
Titulo do projeto do orientador: PROGRAMA DE COOPERAÇÃO TÉCNICO-CIENTÍFICO EM
BIOTECNOLOGIA DA REPRODUÇÃO ENTRE A UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ (UFPA) E
UNIVERSIDADE DO NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Área: Medicina veterinária
Sub-área: Biotecnologia da Reprodução
MONITORAMENTO DA ÁGUA DE LASTRO DE EMBARCAÇÕES QUE ATRACAM NO TERMINAL
MARÍTIMO DE PONTA DA MADEIRA EM SÃO LUÍS (MA)
Jéssica Cristina Souza SILVA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) – jé[email protected]
Curso de Engenharia de Pesca, Faculdade de Engenharia de Pesca, Instituto de Estudos Costeiros
(IECOS) – Campus de Bragança.
Profª. Drª. Zélia Maria Pimentel NUNES (Orientadora) - [email protected]
(IECOS) – Campus de Bragança
A água de lastro é utilizada para garantir segurança aos tripulantes, aumentar o calado da
embarcação, ajudar na manobrabilidade, propulsão e estabilidade da mesma. A água de lastro é
considerada o principal vetor para o transporte de organismos exóticos, muitos deles causadores de
diversos impactos. Este trabalho tem por finalidade monitorar a qualidade física, química e biológica
da água de lastro das embarcações que atracam no Terminal Marítimo de Ponta da Madeira - TMPM
(São Luis- MA) e verificar se a legislação brasileira, a NORMAN 20, está sendo cumprida. As coletas
foram realizadas no período de maio/2012 a maio/2013, em 14 embarcações. Foram aferidas in situ a
temperatura, salinidade, condutividade, oxigênio dissolvido e turbidez. Em laboratório foram
analisados fosfato, nitrito e N-amoniacal, bem como, a clorofila-a. A temperatura, salinidade,
condutividade, oxigênio dissolvido e turbidez apresentaram valores de 29,89±2,27°C; 36,14±2,06;
-1
53,87±4,60; 5,37±1,00 mg.L e 2,79±2,07 NTU, respectivamente. O pH apresentou um menor valor
de 4,9 e o maior valor de 8,2. As concentrações de nutrientes dissolvidos na água de lastro foram
-1
0,119±0,17; 0,082±0,09; 0,025±0,04 mg/L respectivamente para nitrito, fosfato e N-amoniacal. A
clorofila-a possibilitou a formação de dois grupos em relação aos locais de troca da água de lastro. O
-1
-1
agrupamento ‘’A’’ apresentou concentração de 6,04 a 11,83µg.L e o ‘’B’’ de 0,03 a 1,95 µg.L . Os
resultados da qualidade da água de lastro dos navios monitorados comprovam a troca oceânica,
porém medidas mais eficazes devem ser realizadas para intensificar a fiscalização sobre está prática.
Palavras-chave: Variáveis abióticas, bioinvasão, impactos ambientais.
Titulo do projeto do orientador: MONITORAMENTO DA ÁGUA NA ÁREA DO TERMINAL
MARÍTIMO DE PONTA DA MADEIRA E DE LASTRO DE EMBARCAÇÕES PARA PREVENIR A
DISSEMINAÇÃO DE DOENÇAS E A INTRODUÇÃO DE ESPÉCIES INVASORAS
Classificação do trabalho na Tabela de Áreas do Conhecimento no CNPq.
Grande-área: Ciências Agrárias
Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Sub-área: Recursos Pesqueiros Marinhos
MONITORAMENTO DE ÁGUA NO ENTORNO DO TERMINAL MARÍTIMO DE PONTA DA
MADEIRA, SÃO LUÍS – MA
Samuel Oliveira TEIXEIRA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) – [email protected]
(IECOS) – Campus de Bragança.
Profª. Drª. Zélia Maria Pimentel NUNES (Orientadora) - [email protected]
(IECOS) – Campus de Bragança
O constante avanço tecnológico do transporte marítimo de mercadorias através das fronteiras, com
utilização de navios maiores e mais rápidos, tem causado impactos negativos ao meio ambiente. O
presente trabalho objetiva o monitoramento da qualidade física, química e biológica da água e
também a verificação da influência da sazonalidade na qualidade da água da região no entorno do
Terminal Marítimo de Ponta da Madeira (TMPM) - São Luis – MA. A coleta de dados ocorreu entre
maio/2012 e maio/2013 e foi realizada no entorno do TMPM, localizado, na margem leste da baía de
São Marcos, próximo ao porto de Itaqui. Na região portuária foram estabelecidos e georeferênciados
três pontos de amostragem de acordo com a disposição espacial do (TMPM). Para a realização das
coletas foram utilizados: Garrafa de Nansen, GPS e uma sonda multiparâmetros para determinação in
situ da temperatura, salinidade, pH, condutividade, turbidez e oxigênio dissolvido. As amostras de
água foram levadas ao Laboratório para análise de clorofila-a e de nutrientes dissolvidos, como
fosfato, nitrito e N-amoniacal. A salinidade, condutividade, oxigênio dissolvido, nitrito e clorofila-a
apresentaram diferença significativa entre o período chuvoso e o seco. No período chuvoso, a água
-1
-1
-1
foi caracterizada por valores de 30,8±5,5; 46,7±6,75 mS.cm ; 6,9±0,18 mg.L ; 0,142±0,21 mg.L e
-1
9,86±8,06 µg.L
de salinidade, condutividade, oxigênio dissolvido, nitrito e clorofila-a,
-1
respectivamente. A água durante o período seco apresentou 35,2±2,57; 54±3,95 mS.cm ; 7,3±0,22
-1
-1
-1
mg.L ; 1,98±1,29 mg.L ; 3,61±1,72 µg.L de salinidade, condutividade, oxigênio dissolvido, nitrito e
clorofila-a, respectivamente. As variáveis como temperatura, pH, turbidez, N-amoniacal e nitrito
apresentaram pouca variação ao longo do ano. Verifica-se que a região portuária da baía de São
Marcos sofre influência da sazonalidade regional e apresenta salinidade oceânica durante o período
seco.
Palavras Chave: nutrientes, clorofila-a, variáveis abióticas.
Titulo do projeto do orientador: MONITORAMENTO DA ÁGUA NA ÁREA DO TERMINAL
MARÍTIMO DE PONTA DA MADEIRA E DE LASTRO DE EMBARCAÇÕES PARA PREVENIR A
DISSEMINAÇÃO DE DOENÇAS E A INTRODUÇÃO DE ESPÉCIES INVASORAS
Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Sub-área: Recursos Pesqueiros Marinhos
DIAGNÓSTICO MOLECULAR DE Ehrlichia canis E Anaplasma platys EM CÃES DO MUNICÍPIO
DE BELÉM, ESTADO DO PARÁ
Atimaan da Silva FRANCO (Bolsista PIBIC/FAPESPA) –[email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Departamento Faculdade de Medicina Veterinária
Prof. Dr. Gustavo GÓES CAVALCANTE (Orientador) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Lab. de Parasitologia Animal
O diagnóstico de doenças transmitidas por carrapato em cães é freqüente em hospitais e clínicas
veterinárias no Brasil, dentre estas enfermidades podemos destacar a erliquiose e a anaplasmose
canina, que são causadas pelos agentes patógenos das espécies Ehrlichia canis e Anaplasma platys,
respectivamente. O objetivo deste trabalho foi fazer um levantamento da ocorrência da infecção
natural destes patógenos, através de nested PCR, em amostras de sangue coletadas de cães
domiciliados e errantes capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses do município de Belém,
Pará. Foram coletadas 276 amostras de sangue da veia cefálica de cães, sem distinção de raça e
não levando em consideração o estado clínico dos animais em ambos os grupos, diferindo apenas
sexo nos animais domiciliados, sendo que destes 12,3% (16/130) eram machos e 11,5% (15/130)
eram fêmeas. O DNA foi extraído utilizando-se um kit comercial específico para a extração de DNA de
amostras sanguíneas. Com a utilização da nested PCR foi possível detectar o DNA de E. canis em
39,4% (109/276) dos cães amostrados, sendo que 56,8% (83/146) eram do Centro de Controle de
Zoonoses e 20% (26/130) eram domiciliados. O DNA de A. platys foi detectado em 23,5% (65/276)
das amostras teste, sendo 40,4% (59/146) eram provenientes do CCZ e 4,6% (6/130) eram
domiciliados. Foi encontrada coinfecção entre os agentes em 13,4% (37/276) dos animais, sendo
24,6% (36/146) do CCZ e 0,7% (1/130) dos domiciliados. Diante dos resultados, foi possível concluir
que E. canis e A. platys estão presentes na população canina estudada,onde os animais errantes
representam um grupo de risco para adquirir as doenças transmitidas por estes agentes, sendo este o
primeiro relato da ocorrência destes patógenos na região estudada, confirmados através de técnicas
de biologia molecular, nos permitindo afirmar que a n-PCR é eficaz no diagnóstico dos agentes
estudados.
Palavras- chave: A. platys, E. canis , PCR
Titulo do projeto do orientador: DIAGNÓSTICO MOLECULAR DE Ehrlichia canis E
Anaplasmaplatys EM CÃES NA MESORREGIÃO METROPOLITANA DE BELÉM
Classificação do trabalho na Tabela de Áreas do Conhecimento no CNPq:
Área: Medicina: Parasitologia Veterinária
Sub-área: Hemoparasitoses
FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SOROPREVALÊNCIA DE LEPTOSPIROSE EM CÃES NO
MUNICÍPIO DE CASTANHAL
Ene Almeida Oliveira MADEIRA (Bolsista PIBIC/Fapespa) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária.
Profa. Dra. Carolina Franchi JOÃO (Orientadora) - [email protected]
Fatores de risco associados à soroprevalência de leptospirose em cães no município de Castanhal. O
presente trabalho objetivou titular os anticorpos contra leptospirose de uma amostragem de cães da
área urbana do Bairro Pantanal no município de Castanhal e associá-los aos fatores de risco
observados, além de orientar a população sobre riscos e medidas preventivas da leptospirose. Foram
coletadas amostras de sangue de 50 cães domiciliados no Bairro do Pantanal no município de
Castanhal para a realização da prova de reação de soroaglutinação microscópica (SAM). Também foi
realizado um questionário com os proprietários dos cães sobre os fatores de risco da doença. Foram
realizadas também palestras educativas para a população. 18% das amostras foram positivas para
um ou mais sorovares de Leptospira interrogans. O sorovar mais prevalente foi o canicola (77,8%)
seguido dos sorovares grippotyphosa, autumnalis e gryppotyphosa. Mais de 50% dos animais
reagentes tinham acesso à rua, acúmulo de lixo e áreas alagadiças próximas à residência que
habitavam. Apenas 14% dos cães tem histórico de vacinação e entre eles apenas um foi
soropositivos. Pelos resultados obtidos, concluiu-se que os cães do bairro Pantanal, no municipio de
Castanhal/PA estão expostos a vários sorovares de Leptospira spp., principalmente ao canicola, o
que serve de alerta em relação ao potencial zoonótico da leptospirose, visto que o cão é o pricipal
reservatório deste sorovar e vive em contato direto com o homem. Acesso à rua, acúmulo de lixo e
áreas alagadiças mostraram ser fatores que contribuem para disseminação desta doença, e devem
ser evitados. A vacinação e adoção de medidas sanitárias, como o controle de roedores são
importantes formas de prevenção da leptospirose. Torna-se necessário que haja maior instrução da
população sobre os riscos desta zoonose, além de orienta-las sobre as formas de prevenção.
Palavras-chave: leptospirose, cães, Castanhal
Titulo do projeto do orientador: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SOROPREVALÊNCIA DE
LEPTOSPIROSE EM CÃES NO MUNICÍPIO DE CASTANHAL
Área: Doenças Infecciosas de Animais
OCORRÊNCIA DE ANTICORPOS ANTI-Toxoplasma gondii, ANTI-Leptospira spp E ANTIBrucella abortus EM FEIRANTES DO MUNICÍPIO DE ANANINDEUA, ESTADO DO PARÁ
Gleiciane Schupp de Sena MESQUITA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do
Pará/Campus de Castanhal.
Profa. Dra. Carla Cristina Guimarães de MORAES (Orientadora) - [email protected]
Pará/Castanhal.
Objetivou-se avaliar a ocorrência de anticorpos contra Toxoplasma gondii, Leptospira spp e Brucella
abortus em trabalhadores de feiras livres localizadas no município de Ananindeua, Pará, e avaliar os
hábitos e comportamentos higiênicos dos voluntários referentes aos três agentes com base nas
respostas registradas no inquérito soroepidemiológico. Participaram 128 feirantes de variada faixa
etária, de ambos os sexos, sem sintomatologia. Para o diagnóstico de anticorpo anti-T. gondii utilizouse Kits comerciais: Viro-Immun-ALKA® e foram utilizadas 81 amostras. Para pesquisa de anticorpo
contra Leptospira spp pelo método se Soroaglutinação Microscópica (SAM) foram utilizados 77
amostras e para pesquisa contra Brucella sp pela prova de soroaglutinação rápida com antígeno
acidificado tamponado (AAT) foram utilizados 128 amostras, estas diferenças numéricas se deram
durante o transporte, pois alguns tubos vazaram e as amostras foram perdidas. Na pesquisa de
anticorpos anti-Brucella lisa as 128 amostras foram não reagentes ao teste de AAT. Na pesquisa de
anticorpos anti-T. gondii observou-se que das 81 amostras dos feirantes, 92,57% (75/81) foram
reagentes e de acordo com questionário epidemiológico constatou-se 70,37% (57/81) dos indivíduos
reagentes não tem contato com gatos, 20,99% (17/81) comem carne mal-passada, 48,15% (39/81)
comem salada crua em restaurantes, 61,73% (50/81) bebem água ou suco sem saber a
procedências. No estudo de ocorrência de anticorpo anti-Leptospira spp detectou-se que nenhum dos
feirantes foram reagentes. Conclui-se que no presente estudo foi observada elevada soroprevalência
de anticorpos anti-Toxoplasma gondii em trabalhadores liberais das feiras livres de Ananindeua, Pará.
Entretanto, não houve indivíduos reagentes para anticorpos anti-Brucella abortus e anti-Leptospira
spp., contudo analisando as variáveis contidas no questionário epidemiológico, observou-se que os
entrevistados encontram-se expostos a fatores de risco para a transmissão dos respectivos agentes.
Palavras- chave: Sorologia, Toxoplasma gondii, Brucella spp e Leptospira spp, feirantes,
Ananindeua
Titulo do projeto do orientador: OCORRÊNCIA DE ANTICORPOS ANTI-TOXOPLASMA GONDII,
ANTI-LEPTOSPIRA SPP E ANTI-BRUCELLA ABORTUS EM FEIRANTES DO MUNICÍPIO DE
ANANINDEUA, ESTADO DO PARÁ.
Área: Medicina Veterinária Preventiva
Sub-área: Saúde Pública
EFEITOS DE TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO DOS OVOS DE PATOS CRIOULOS (CAIRINA
MOSCHATA) SOBRE O RENDIMENTO DE INCUBAÇÃO
Julio Henrique Donza VIEIRA (Bolsista PIBIC/FAPESPA) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária.
Prof. Dr. Cesar Augusto Aguilar LOPEZ (Orientador) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária.
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da pulverização dos ovos de pato com diferentes soluções
sobre o rendimento de incubação em condições de incubação artificial. Os tratamentos foram
definidos pela pulverização dos ovos com soluções de ácidos fracos e foram definidos da seguinte
maneira: 1 – controle (sem pulverização); 2 – Pulverização dos ovos com água destilada; 3 –
Pulverização dos ovos com solução de ácido ascórbico; 4 – Pulverização dos ovos com solução de
acido acético. Foram utilizados 200 ovos (50 por tratamento) com pesos variando entre 70 e 100g. Os
ovos foram distribuídos uniformemente e localizados em todas as posições da incubadora. Antes do
inicio do experimento os ovos foram pesados individualmente, para realizar a distribuição uniforme
em cada tratamento. Os ovos foram pulverizados duas vezes ao dia (8:00 e 18:00 hs) no período de
14 a 35 dias. As soluções de acido ascórbico e acético foram definidas pelo preparo de 30g do acido /
litro de água. A quantidade de água e de solução pulverizados sobre os ovos correspondeu a 20mL /
100 ovos. A temperatura da água e soluções pulverizadas nos ovos tiveram uma temperatura de 3537ºC. Os ovos foram posicionados nas bandejas de incubação com a ponta fina para abaixo
(posicionamento vertical). A temperatura de incubação foi de: 37,6-37,8ºС até 31 dias de incubação e
36,7-37,0º C (nascedouro – 32 até eclosão). A umidade foi de: 60% na incubadora e 80% no
nascedouro, os ovos tiveram viragem automática a cada hora num ângulo de 45º C. As variáveis
avaliadas foram: diâmetro e altura e gravidade especifica dos ovos, eclosão de ovos férteis e
mortalidade embrionária. A taxa de eclosão foi muito baixa, devido a elevada mortalidade embrionária
na fase final de desenvolvimento do embrião. Conclui-se que a pulverização dos ovos não afeta o
rendimento de incubação.
Palavras-chave: Fertilidade, ovoscopia, casca do ovo .
Titulo do projeto do orientador: EFEITOS DE TECNOLOGIAS DE TRATAMENTO DOS OVOS DE
PATOS CRIOULOS (CAIRINA MOSCHATA) SOBRE O RENDIMENTO DE INCUBAÇÃO
Área: Zootecnia
Sub-área: Criação de animais
FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SOROPREVALÊNCIA DE TOXOPLASMOSE EM CÃES NO
MUNICÍPIO DE CASTANHAL
Nielton Nazareno Lameira de SOUZA (Bolsista PIBIC/Fapespa) - [email protected]
Profa. Dra. Carolina Franchi JOÃO (Orientadora) - [email protected]
Fatores de risco associados à soroprevalência de toxoplasmose em cães no município de Castanhal.
O presente trabalho objetivou titular anticorpos contra toxoplasmose de uma amostragem de cães da
área urbana do Bairro Pantanal no município Castanhal e associá-los aos fatores de risco
observados, além de orientar a população sobre riscos e medidas preventivas. Foram coletadas
amostras de sangue de 50 cães domiciliados no Bairro do Pantanal, de Castanhal para a realização
da prova de reação de imunofluorescência indireta (RIFI). Também foi realizado um questionário com
os proprietários dos cães sobre os fatores de risco da doença. Foram realizadas também palestras
educativas para a população. 56% das amostras foram positivas para Toxoplasma gondii e para esse
diagnóstico foi aplicado três títulos discriminantes, onde foram considerados positivos títulos: 1:16;
1:64 e 1:256. Dos 28 proprietários dos animais positivos, 82,1% afirmam que não consomem carne
crua ou mal passada e 17,9% consomem. E dos 28 animais positivos, 39,3% dos proprietários
oferecem carne crua ou mal passada para esses animais. Em relação aos 28 proprietários dos
animais positivos,32,1% deles possuem gatos juntamente com os cães, sendo que 10,8% jogam as
fezes dos gatos no ambiente, 14,2% enterram e 14,2% jogam no lixo A ingestão de carne mal passa
ou crua pode aumentar o risco de contágio, pois pode haver a ingestão de cistos de Toxoplama
gondii,causando a doença para os animais e para o homem. O descarte inadequado das fezes dos
animais foi outro risco observado. Essa atitude somada à falta de infraestrutura do bairro, como
regiões alagadiças ao redor das casas e presença de aterro sanitário no local deixam a população
mais exposta ao risco de contrair a doença. Diante dos riscos observados, se faz necessário a
realização de medidas educadoras da população na tentativa de minimizar este risco ao qual estão
expostos.
Palavras-chave:toxoplasmose, cães, Castanhal
Titulo do projeto do orientador: FATORES DE RISCO ASSOCIADOS À SOROPREVALÊNCIA DE
TOXOPLASMOSE EM CÃES NO MUNICÍPIO DE CASTANHAL
Área: Doenças Infecciosas de Animais
PARÂMETROS BIOQUÍMICOS SANGUÍNEOS DE BÚFALOS (BUBALUS BUBALIS) CRIADOS NO
ESTADO DO PARÁ, AMAZÔNIA ORIENTAL.
Rhuan Amorim RITTER (Bolsista PIBIC/FAPESPA) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará
Prof. Dr. Maria Vivina Barros MONTEIRO (Orientadora) – [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará
Os bubalinos são animais conhecidos por sua rusticidade e dupla aptidão. Os constituintes
bioquímicos sanguíneos tem grande importância na compreensão das mudanças metabólicas que
ocorrem em diferentes estados fisiológicos, entretanto não existem relatos a cerca dos valores
bioquímicos de referência para búfalos criados na Amazônia Oriental. O objetivo desse trabalho foi
avaliar o perfil bioquímico de búfalos criados na Amazônia Oriental. Foram analisadas 53 amostras e
os animais forma divididos em três grupos experimentais. O grupo 1 (G1) com animais até oito meses
(n= 16, 11 machos e 5 fêmea), grupo 2 (G2) com animais de nove meses a dois anos (n= 16, 5
machos e 11 fêmeas) e o grupo 3 (G3) com animais com mais de dois anos (n= 21, 4 machos e 17
fêmeas). As amostras de sangue (5 ml) para dosagens bioquímicas foram coletadas em tubos sem
anticoagulante e centrifugadas. Os soros obtidos foram congelados até a realização das dosagens
bioquímicas de uréia, creatinina, bilirrubina direta (BD) e total (BT) e determinação da atividade das
enzimas aspartato aminotransferase (AST), Gama glutamiltransferase (GGT) e fosfatase alcalina
(FA), além de proteínas totais (PT). No G1 encontraram-se os seguintes resultados expressos em
média e desvio padrão: AST (UI/L) (148,5 ± 45,3); FA (UI/L) (296,6 ± 128,4); GGT (UI/L) (22,3 ± 13,2);
PT (mg/dl) (8,0 ± 0,6); Uréia (mg/dl) (20,2 ± 14,9); Creatinina (mg/dl) (1,2 ± 0,3); BD (mg/dl) (0,19 ±
0,11); BT (mg/dl) (0,45 ± 0,32). Para G2 foram: AST (164 ± 25,2); FA (349 ± 158,5); GGT (21,8 ± 6,4);
PT (8,2 ± 1,0); Uréia (31 ± 17,6); Creatinina (1,4 ± 0,3); BD (0,24 ± 0,15); BT (0,41 ± 0,24). Já para o
G3 foram: AST (177 ± 35,6); FA (204 ± 84,1); GGT (27,8 ± 14,4); PT (9,2 ± 0,8); Uréia (22 ± 13,3);
Creatinina (1,3 ± 0,3); BD (0,21 ± 0,09); BT (0,44 ± 0,20). Este trabalho fornece valores bioquímicos
que poderão ser utilizados como referência para a espécie bubalina criada na Amazônia Oriental.
Palavras-chaves: Bubalinos; bioquímico; Amazônia Oriental
Título do projeto do orientador: PERFIL HEMATOLÓGICO E BIOQUÍMICO DE BÚFALOS
CRIADOS NO ESTADO DO PARÁ.
Área: Medicina Veterinária
Sub-área: Medicina Veterinária Preventiva
DIFERENTES NÍVEIS DE SOMBREAMENTO NO DESENVOLVIMENTO DE MUDAS DE JATOBÁ
(Hymenaea courbaril L.) E SUCUPIRA-PRETA (Bowdichia virgilioides KUNTH) NO MUNICÍPIO
DE ALTAMIRA, PARÁ.
Amanda Belizário OLIVEIRA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - [email protected]
Curso de Engenharia Florestal, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus de Altamira.
Prof. Me. Elisana Batista dos SANTOS (Orientador) - [email protected]
Curso de Engenharia Florestal, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus de Altamira.
A seleção de espécies para a recuperação de ambientes degradados ou alterados pode ser baseada
no potencial de aclimatação das espécies a diferentes níveis de sombreamento. O objetivo deste
estudo foi avaliar o efeito do sombreamento (0%, 50% e 80%) e de alguns métodos de quebra de
dormência (imersão em ácido sulfúrico por 10 minutos, escarificação mecânica e imersão em água
por 24 horas), na germinação, crescimento e alocação de biomassa de duas espécies florestais:
Hymenaea courbaril L. (jatobá) e Bowdichia virgilioides KUNTH (sucupira-preta). Os resultados
mostraram que o ácido sulfúrico no tempo de 10 minutos, juntamente com a escarificação foram os
que apresentaram a maior porcentagem de germinação para as duas espécies. A espécie jatobá e
sucupira-preta produziram maior razão de Massa Seca Foliar (RMF) no sombreamento 80% como
forma de garantir altas taxas fotossintéticas sob baixa radiação. A razão de Massa Seca Caulinar
(RMC) apresentou maior valor no menor sombreamento, a razão de Massa Seca Radicular (RMR)
apresentou-se mais elevada em pleno sol como forma de a planta garantir maior absorção de energia
luminosa nesses ambientes. A (RMR) da sucupira-preta demonstrou resultados semelhantes aos do
jatobá, onde o ambiente com pouca luminosidade dispõe de um menor valor de (RMR) em relação
aos demais sombreamentos. Diferentes níveis de sombreamento afetam a alocação de biomassa de
H. courbaril e Bowdichia virgilioides. O Índice de qualidade de Dickson (IQD) foi influenciado de forma
independente pelo sombreamento. Não houve interação entre o sombreamento e a quebra de
dormência para o (IQD), sendo maior nos ambientes com elevada intensidade de sombreamento. O
índice de qualidade de Dickson confirmou que sob os maiores sombreamentos as mudas apresentam
melhor qualidade para o plantio.
Palavras-chave: produção de mudas, espécies florestais, sombreamento.
Titulo do projeto do orientador: CRESCIMENTO DE MUDAS DE ESPÉCIES FLORESTAIS SOB
DIFERENTES NÍVEIS DE SOMBREAMENTO NO MUNICÍPIO DE ALTAMIRA, PARÁ.
Área: Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Sub-área: Silvicultura
CARACTERIZAÇÃO ANÁTOMO-PATOLÓGICA DAS LESÕES DE CÃES SOROLOGICAMENTE
POSITIVOS E SINTOMÁTICOS PARA LEISHMANIOSE VISCERAL DO MUNICÍPIO DE SÃO
DOMINGOS DO CAPIM
Daniella Kaísa de Oliveira Bezerra (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Campus de Castanhal
Prof. Dr. Milton Begeres de Almeida (Orientador) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Campus de Castanhal
A Leishmaniose visceral é uma enfermidade de amplo espectro epidemiológico podendo apresentarse como zoonose, antroponose ou antropozoonose, estas duas últimas, quando o homem atua como
reservatório no ciclo de transmissão do parasito. No Brasil é causada pelo protozoário Leishmania
chagasi, seu ciclo de vida inclui o flebotomíneo, Lutzomyia longipalpis, o qual é conhecido como
mosquito palha, e o cão doméstico é um importante reservatório peridoméstico. As leishmanias são
intracelulares e, sem uma resposta imune eficiente, multiplicam-se e migram, a partir de órgãos
linfoides, para outros órgãos, acarretando em um espectro de alterações clinicas e patológicas que
pode causar a morte do animal. Na necropsia, cães com leishmaniose visceral apresentam-se
emaciados e com fígado, baço e linfonodos aumentados de tamanho. Embora o diagnóstico definitivo
seja dado através de provas sorológicas ou moleculares, o conhecimento a cerca das lesões
microscópicas e macroscópicas auxiliam para o encaminhamento correto das amostras para o
laboratório e serve como triagem para outros diagnósticos diferenciais. Alguns autores têm descrito
as lesões cutâneas de cães sintomáticos e assintomáticos. O município de São Domingos do Capim
encontra-se na região nordeste do Pará e possui casos autóctones de leishmaniose visceral humana,
documentada pelo serviço de saúde deste município. Assim, o monitoramente da doença em cães da
área rural é fundamental para diminuir o risco de ocorrência de novos casos humanos no município.
Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi descrever as lesões macro e microscópicas de cães
necropsiados e positivos para leishmaniose visceral. Foram identificados 15 cães domiciliados
sororreagentes para Leishmania infantum chagasi, estes animais foram eutanasiados através do
protocolo descrito acima e necropsiados, após autorização dos proprietários. As lesões
macroscópicas identificadas durante as necropsias ficaram restritas aos órgãos linfóides, sendo
referidas como linfadenomegalia generalizada, hepato e esplenomegalia. Na microscopia pode-se
observar que cinco animais (33,32%) tinham lesões somente no fígado, um (6,67%) apresentou
lesões no fígado e no baço, um (6,67%) lesões no baço, três (20%) lesões no fígado e rim, um
(6,67%) lesões no rim e baço, um (6,67%) lesões no rim, pulmão e baço, e em três cães (20%) não
foram observadas alterações dignas de nota.
Palavras-chave: leishmaniose, canino, histopatologia.
Titulo do projeto do orientador: ZOONOSES EM ANIMAIS DE COMPANHIA: EPIDEMIOLOGIA,
DIAGNÓSTICO E CONTROLE
Sub-área: Patologia animal
CARACTERIZAÇÃO DO QUADRO CLÍNICO-PATOLÓGICO CAUSADO POR LESÕES
COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL (SNC) NAS ESPÉCIES EQUINA,
BUBALINA, OVINA E CAPRINA NO ESTADO DO PARÁ.
Elda Ely Gomes De SOUZA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária
Prof. Dr. José Diomedes BARBOSA NETO (Orientador) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária.
O presente estudo teve como objetivo caracterizar o quadro clínico-patológico em equinos, bubalinos,
ovinos e caprinos com lesões compressivas no SNC, diagnosticadas pelos médicos veterinários da
Central de Diagnóstico Veterinário da Universidade Federal do Pará (CEDIVET/UFPA), no período
compreendido entre janeiro de 1998 a dezembro de 2011, bem como acompanhar os animais com
sintomatologia nervosa atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal do Pará no período
de julho de 2012 a julho de 2013. Foi realizado um levantamento das fichas de atendimento clínico,
de necropsia, fotos e filmes das espécies mencionadas que foram atendidos. No levantamento de
todos os casos clínicos atendidos durante o período de Janeiro de 1998 a dezembro de 2011,
constatou-se que 13 animais das espécies estudadas, foram diagnosticados com lesões
compressivas no SNC. As lesões foram observadas em segmentos distintos da medula espinal e no
encéfalo. Os sinais clínicos verificados foram andar compulsivo, incoordenação, andar em círculos,
apoio da cabeça contra obstáculos, além de adotarem posturas bizarras, alterações no nível de
consciência e posição da cabeça sendo estes semelhantes entre as espécies, variando com a
disposição das lesões. À necropsia foi evidenciado abscesso sub-meningeano no assoalho do crânio,
nos lobos parietal e temporal, nos corpos vertebrais, ocasionando compressão da medula e com
drenagem de secreção purulenta ao corte e conseqüente destruição do corpo da vértebra
correspondente. Além disso, observaram-se fraturas do corpo das vértebras, ocasionando
adelgaçamento da medula espinhal. Os sinais clínicos associados aos achados macroscópicos
encontrados nas necropsias se mostraram suficientes para caracterizar o quadro clínico e localizar os
seguimentos do sistema nervoso central acometido, diagnosticando assim, as alterações nervosas
causadas por lesões compressivas.
Palavras-chave: compressão, medula espinhal, sistema nervoso.
Titulo do projeto do orientador: CARACTERIZAÇÃO DO QUADRO CLÍNICO-PATOLÓGICO
CAUSADO POR LESÕES COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL (SNC) DE
RUMINANTES EQUINOS NO ESTADO DO PARÁ.
AVALIAÇÃO MORFOFISIOLÓGICA E DA QUALIDADE NUTRICIONAL DA Gliricidia sepium
(JACQ.) WALP. EM CERCA VIVAS DE UNIDADES DE PRODUÇÃO FAMILIARES NO SUDESTE
DO PARÁ
Heloiza Sousa de ANDRADE (Bolsista PIBIC-Interior) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá, Campus Universitário de Marabá.
Prof.ª Dra. Rosana Quaresma MANESCHY (Orientadora) - [email protected]
Universidade Federal do Pará, Núcleo de Meio Ambiente, Campus Universitário de Belém.
Na região sudeste paraense pastagens degradadas têm limitado a oferta de forragem para
alimentação de bovinos a pasto, sobretudo para a produção de leite. A utilização de lenhosas tem
sido indicada para suplementação animal. A gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Kunth ex Walp.) pode
ser uma alternativa promissora para suplementação da dieta gado leiteiro. O trabalho teve como
objetivo realizar avaliação morfofisiológica e da qualidade nutricional da forrageira. A pesquisa foi
realizada em duas ações, em áreas distintas: 1) Avaliação morfofisiológica da gliricídia em cercas
vivas de agricultores familiares no assentamento Belo Horizonte em São Domingos do Araguaia – PA;
2) Produção de massa de forragem e qualidade nutricional da gliricída na “Vitrine Tecnológica de
Espécies Forrageiras Inoculadas com fungos micorrízicos arbusculares”, da Universidade Federal do
Pará, Marabá - PA. O corte nas duas áreas foi realizado em dezembro de 2012. Na Ação 1 o material
cortado foi utilizado para alimentação animal, adubação verde e implantação de novas cercas; mas
foram realizadas observações para avaliação do crescimento das plantas aos 20, 40 e 60 dias após o
corte. Na Ação 2 o material cortado foi separado em fração não utilizável (FN) e utilizável (FU) para
estimativa da massa de forragem produzida e análise da qualidade nutricional. Foram analisados os
teores de proteína bruta (PB), valores médios de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), fibra em
detergente ácido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Para a análise das informações obtidas
foram utilizados recursos da estatística descritiva e de análise univariada com teste F para verificar a
significância dos efeitos, e teste Tukey para a comparação das médias; ambos ao nível de 5% de
probabilidade. A FU atendeu aos requerimentos mínimos de PB para bovinos de corte em fase de
lactação. A produção de massa de forragem da FU (1,8 t MS ha-1) e o crescimento das plantas após
o corte foram satisfatórios. O teor de PB encontrado na FU da G. sepium (26,87%) foi superior aos
analisados em gramíneas forrageiras utilizadas na formação de pastagens na região sudeste do Pará.
Palavras-chave: leguminosa, produção de forragem, qualidade nutricional.
Título do projeto do orientador: SISTEMAS SILVIPASTORIS E AGROSSILVIPASTORIS COMO
ALTERNATIVA PARA A SUSTENTABILIDADE DA PECUÁRIA NA AGRICULTURA FAMILIAR DA
REGIÃO DE MARABÁ - PA.
Classificação do trabalho na Tabela de Áreas do Conhecimento do CNPq
Grande-Área: Ciências Agrárias
Área: Zootecnia
Sub-área: Pastagem e Forragicultura
ASPECTOS LABORATORIAIS DE CÃES NATURALMENTE INFECTADOS POR DIROFILARIA
IMMITIS DIAGNOSTICADOS ATRAVÉS DE MICROFILAREMIA
Larissa Renata Silva de Castro (Bolsista PIBIC/Interior) - [email protected]
Instituto de Medicina Veterinária - Faculdade de Medicina Veterinária
Prof. Dr. Julio Israel Fernandes (Orientador) - [email protected]
A dirofilariose, conhecida como doença do verme do coração, é uma zoonose reemergente causada
pelo helminto Dirofilaria immitis, que pode ser transmitida por mais de 70 espécies de mosquitos. Os
cães são os animais com maior ocorrência e considerados os reservatórios da doença. O objetivo do
estudo foi relatar as principais alterações hematológicas, bem como possíveis alterações no perfil
hepático e renal, em animais portadores de D. immitis, naturalmente infectados, provenientes da Ilha
de Algodoal, local turístico do estado do Pará, com grande fluxo de pessoas e animais. O diagnóstico
baseou-se na identificação das microfilárias pela técnica de Knott modificada, após coleta de sangue
pela veia jugular dos animais. O material coletado foi examinado e processado em no máximo 24
horas após a coleta no laboratório de Patologia Clínica da Universidade Federal do Pará (UFPA) e no
Laboratório de Parasitologia da mesma Universidade. O processamento das amostras para avaliação
bioquímica foi realizada no Laboratório de Patologia Clínica, vinculado ao Laboratório de
Quimioterapia Experimental da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Dentre os 82
animais avaliados, 53 foram encontrados positivos e 29 negativos. Os principais achados na
hematologia foram anemia normocítica normocrômica, trombocitopenia, linfocitose e basofilia. Na
bioquímica sérica apenas os valores de uréia estavam acima dos níveis de normalidade. Não foi
possível identificar achados característicos da infecção nos exames dos cães. Entretanto, avaliações
laboratoriais devem ser levadas em consideração para o diagnóstico e tratamento.
Palavras-chave: Dirofilariose, alterações laboratoriais, zoonose.
Titulo do projeto do orientador: ZOONOSES EM ANIMAIS DE COMPANHIA: EPIDEMIOLOGIA,
DIAGNÓSTICO E CONTROLE
Sub-área: Clínica Veterinária
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DE Samanea saman (Jack.) Merr. COMO
ALTERNATIVA PARA A SUPLEMENTAÇÃO DA DIETA DE BOVINOS NO SUDESTE DO PARÁ
Marília de Souza PANTOJA (Bolsista PIBIC-Interior) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá, Campus Universitário de Marabá.
Prof.ª Dra. Rosana Quaresma MANESCHY (Orientadora) - [email protected]
Universidade Federal do Pará, Núcleo de Meio Ambiente, Campus Universitário de Belém.
Resumo: A oferta limitada de forragem no sudeste do Pará está associada a vários fatores, dentre
eles: baixa qualidade nutricional das gramíneas forrageiras, baixa fertilidade do solo, manejo
inadequado da pastagem e a consequente degradação do solo. Nessas condições, o uso do burdãode-velho (Samanea saman) pode ser uma alternativa promissora para melhorar a dieta dos animais.
Objetivou-se realizar avaliação morfofisiológica e da qualidade nutricional da espécie, a partir da
simulação do consumo animal com o corte da forragem. O estudo foi realizado em outubro de 2012
na “Vitrine Tecnológica de Espécies Forrageiras Inoculadas com Fungos Micorrízicos Arbusculares”,
da Universidade Federal do Pará, Marabá, Pará. Foi utilizado o delineamento inteiramente
casualizado. As amostras foram separadas em fração não utilizável (FN) e utilizável (FU). Foram
analisados os teores de proteína bruta (PB), valores médios de matéria seca (MS), matéria mineral
(MM), fibra em detergente ácido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Após o corte foi realizada
avaliação morfofisiológica das plantas, aos 20, 40 e 60 dias nas plantas da área útil da área. Os
dados foram analisados a partir da estatística descritiva e de análise de variância com teste F para
verificar a significância dos efeitos, e teste Tukey para a comparação das médias; ambos ao nível de
5% de probabilidade. A produção de massa de forragem e o crescimento das plantas após o corte foi
considerado satisfatório. A PB na FU (24,32%) atendeu aos requerimentos mínimos para bovinos de
corte em fase de lactação, e foi superior aos teores comumente encontrados em gramíneas
forrageiras da região.
Palavras-chave: leguminosa, produção de forragem, qualidade nutricional.
Título do projeto do orientador: SISTEMAS SILVIPASTORIS E AGROSSILVIPASTORIS COMO
ALTERNATIVA PARA A SUSTENTABILIDADE DA PECUÁRIA NA AGRICULTURA FAMILIAR DA
REGIÃO DE MARABÁ - PA.
Classificação do trabalho na Tabela de Áreas do Conhecimento do CNPq
Grande-Área: Ciências Agrárias
Área: Zootecnia
Sub-área: Pastagem e Forragicultura
DIAGNÓSTICO DA DEFICIÊNCIA DE CÁLCIO E FÓSFORO EM VACAS EM LACTAÇÃO DA
BACIA LEITEIRA DE RONDON DO PARÁ
Mikelly Raianne Gomes CARDOSO (Bolsista PIBIC/Interior) – [email protected]
Prof. Msc.Carlos Magno de Oliveira (Orientador) – [email protected]
Determinaram-se os níveis de cálcio (Ca) e fósforo (P) em 92 amostras de soro sanguíneo e a
densidade, a percentagem de cinzas e de Ca e P em 48 amostras de osso de vacas mestiças, no
terço médio da lactação e que eram ordenhadas diariamente. Os animais pertenciam a 13
propriedades rurais localizadas na bacia leiteira de Rondon do Pará e eram mantidos em sistema de
criação extensivo em pastagens de Brachiaria brizantha, com fornecimento de suplementação mineral
e água ad libitum. As amostras de soro sanguíneo foram obtidas por meio da coleta de sangue da
veia coccígea e as amostras de osso foram obtidas por meio de biópsias no terço superior da 12ª
costela do lado direito. No soro sanguíneo a média de Ca e P observada foi 4,6 mg/dL ±1,6 e 7,6
mg/dL, respectivamente. Pelos valores obtidos observou-se que 45,6% (42/92) dos animais estavam
com os níveis de Ca abaixo de 8mg/dL e 29,4 % (27/92) apresentaram valores de P abaixo de 4
mg/dL. No osso obteve-se uma densidade específica de 1,7 g/mL ±0,32 e 39,6 % (19/48) dos animais
apresentaram valores abaixo de 1,69 g/mL e a média da percentagem das cinzas foi 63,5 % ±1,3 com
nenhuma das amostras abaixo de 60 %. A percentagem média de Ca no osso foi 34,1% e a de P foi
17,9 % ±1,0. Dos resultados obtidos observou-se que 22,2% (10/45) dos animais apresentaram uma
porcentagem de Ca abaixo de 32% e 21,3 % (10/47) apresentaram níveis de P inferiores a 17 %.
Baseado nas análises bioquímicas observou-se deficiência de Ca e P nas vacas em lactação da
bacia leiteira de Rondon do Pará.
Palavras-chave: Deficiência de cálcio, deficiência de fósforo, vacas em lactação.
Título do projeto do orientador: DIAGNÓSTICO DAS DEFICIÊNCIAS DE MACRO E MICRO
MINERAIS EM REBANHOS LEITEIROS DO MUNICÍPIO DE RONDON DO PARÁ, ESTADO DO
PARÁ.
Subárea: Clínica Médica
PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS E BIOQUÍMICOS DE EQUINOS EM PASTAGEM DE PANICUM
MAXIMUM CV. MOMBAÇA, APRESENTANDO OU NÃO SINAIS CLÍNICOS DE CÓLICA.
Rafaela das Mercês SILVA (Bolsista PIBIC/Interior) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina veterinária, Universidade Federal do Pará.
MSc. Tatiane Teles ALBERNAZ Ferreira (Orientadora) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina veterinária, Universidade Federal do Pará.
Foram determinados os parâmetros hematológicos e bioquímicos de equinos em pastagem de
Panicum maximum cv. Mombaça, apresentando ou não sinais clínicos de cólica. Para tal, utilizou-se
11 equinos, sendo seis fêmeas e cinco machos, sem raça definida, com idade variando entre dois e
12 anos. Os animais foram divididos em dois grupos (I e II) e introduzidos nos piquetes da mesma
área experimental, porém em datas diferentes. Foram colhidas amostras de sangue dos animais para
realização do hemograma e bioquímica renal e hepática. Do grupo I, quatro animais apresentaram
sinais clínicos de cólica, do grupo II nenhum animal adoeceu. Não foi observada diferença
significativa (p<0,05) nos valores do eritrograma e do leucograma, quando se comparou animais com
e sem cólica. Em ambos os períodos, com cólica e sem cólica, verificou-se uma discreta anemia
normocítica e normocrômica, porém os demais valores hematológicos estavam de acordo com a
referência utilizada. Os animais do grupo II apresentaram todos os valores hematológicos e
bioquímicos de acordo a referência. Conclui-se que não há diferenças significativas no hemograma e
bioquímica renal e hepática de equinos em pastagem de capim Panicum maximum cv. Mombaça. A
rapidez com que foi instituído o tratamento pode ter influenciado no resultado dos parâmetros
hematológicos e bioquímicos.
Palavras-chave: Cavalos, Panicum maximum, cólica, hemograma, bioquímica.
Titulo do projeto do orientador: PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS E BIOQUÍMICOS DE
EQUINOS EM PASTAGEM DE PANICUM MAXIMUM CV. MOMBAÇA, APRESENTANDO OU NÃO
SINAIS CLÍNICOS DE CÓLICA.
Sub-área: Clínica Médica
AVALIAÇÃO DO FARELO DE DENDÊ (ELAEIS GUINEENSIS) COMO ADITIVO SEQUESTRANTE
DE UMIDADE EM SILAGEM DE CAPIM ELEFANTE (PENNISETUM PURPUREUM) ATRAVÉS DE
PARÂMETROS DE FERMENTAÇÃO.
Renato Pinto CORRÊA (Bolsista PIBIC/INTERIOR) – [email protected]
Pará.
Prof. Dr. Felipe Nogueira Domingues(Orientador) – [email protected]
Docente do Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária, Campus Universitário de
Castanhal, Universidade Federal do Pará
O objetivo do presente trabalho foi conhecer as relações existentes entre o aditivo seqüestrante de
umidade e os benefícios que trazem na fermentação. Foram utilizados seis tratamentos constituídos
de doses crescentes de farelo de Dendê são eles: tratamento controle (TC): 0% de farelo de dendê,
5% de farelo de dendê (FD5%), 10% de farelo de dendê (FD10%), 15% de farelo de dendê( FD15%),
20% de farelo de dendê (FD20%) e 25% de farelo de dende (FD25%) com base na matéria natural do
capim-elefante. As características fermentativas foram analisadas em um delineamento inteiramente
casualizado, com seis tratamentos e seis repetições onde as médias dos resultados do dia da
abertura foram analisados por meio de análise de regressão. Foram analisados, Perda de Matéria
Seca (PMS), Perda de Gases (PG), Produção de Efluentes (PE), fungus (Fun), leveduras (Lev),
Nitrogênio amoniacal (N-NH3) e pH. Apenas a variável Lev não foi significativa na regressão (P>0,05).
Assim, a análise de regressão apresentou significância para os teores de PG e, Fun, estimando
equações quadrática. As variáveis PMS, PE, pH e N-NH3 variaram significativamente em equações
lineares. A utilização de aditivos absorventes de umidade reduziu a produção de efluente. A adição do
FD proporcionou menores perdas de MS, esse fato pode ser explicado pelas propriedades
absorventes do FD que evitaram a produção excessiva de efluentes. Os valores encontrados de NNH3 neste experimento foram considerados bons, os valores abaixo de 10% foram encontrados nos
tratamentos com maiores inclusões de FD (15%, 20% e 25%). O pH das silagens aumentou de
acordo com a inclusão do FD, os valores variaram de 3,63 no TC para 4,88 no FD25%. Portanto a
inclusão do farelo de Dendê em doses entre 10 a 15% podem ser usadas em silagens de capimelefante, inibindo fermentações indesejáveis e tornando as silagens mais estáveis.
Palavras-chave: Silagem, capim-elefante, Elaeis guineensis, Fermentação.
Titulo do projeto do orientador: FARELO DE DENDÊ ( Elaeis guineensis) COMO ADITIVO
SEQUESTRANTE DE UMIDADE EM SILAGEM DE CAPIM-ELEFANTE ( Pennisetum purpureum)
Área: Zootecnia
Sub-área: Forragicultura
OBTENÇÃO DO EXTRATO DE JAMBÚ (SPILANTHES OLERACEA) ATRAVÉS DA TECNOLOGIA
DE EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA: DETERMINAÇÃO DAS ISOTERMAS DE RENDIMENTO
GLOBAL E DAS CURVAS CINÉTICAS.
Ana Célia Sousa da Silva (Bolsista PIBIC/INTERIOR/CNPq) - [email protected]
Curso Engenharia Industrial, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, Campus de Abaetetuba.
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (Orientador) - [email protected]
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Campus do Guamá.
“Spilanthes acmella var oleracea, conhecida como jambu, é uma erva típica do norte do Brasil, onde é
usada na alimentação como tempero em pratos típicos regionais e na medicina popular. O jambu é
uma fonte natural de metabolitos secundários, como alquilamidas que são responsáveis por
bioatividades anti-inflamatórias, antissépticas e anestésicas da planta. Recentemente vem sendo
utilizado em composições cosméticas como agente anti-sinais de envelhecimento, entre outros. Estas
propriedades são atribuídas a presença de uma alcamida alifática denominada espilantol. O objetivo
deste trabalho é analisar e caracterizar os extratos obtidos a partir de flores, folhas e caules do jambu,
por um procedimento de extração com fluido supercrítico, utilizando dióxido de carbono supercrítico
como solvente e pressurizado com água, mistura usada como potenciadores de solventes. Os
resultados parciais obtidos a partir de cinéticas realizadas mostraram que as flores possuem maior
quantidade de spilanthol, o que justifica uma relação maior entre antioxidantes e fenólicos totais, bem
como maior atividade anti-inflamatória. A SFE (Extração com Fluido Supercrítico) provou ser
particularmente seletivo para o spilanthol, principalmente no caso das flores, produzindo extratos
livres de solventes com uma cor amarela, adequados a serem utilizados em pouco tempo e
processos de purificação dependentes de solventes. Nesse contexto, a tecnologia de extração com
fluido supercrítico aparece como uma alternativa extremamente promissora.”.
Palavras-chave: Extração, Jambú, Supercrítico.
Titulo do projeto do orientador: AQUISIÇÃO E MONTAGEM DE UMA UNIDADE DE EXTRAÇÃO
SUPERCRÍTICA EM ESCALA PILOTO PARA OBTENÇÃO DE SUBSTRATOS VEGETAIS DA
REGIÃO AMAZÔNICA.
Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Sub-área: Engenharia de Alimentos
INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA EM CACAUEIROS UTILIZANDO SACAROSE CONTRA VASSOURA
DE BRUXA E PODRIDÃO PARDA.
Elielze Coelho Valente (Bolsista PIBIC/Interior) [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Eng. Agronômica, LABFITO, Campus de Altamira – UFPA
Prof. Dr. Miguel Alves Júnior (Orientador) [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Eng. Agronômica, LABFITO, Campus de Altamira – UFPA
O cacaueiro é uma planta umbrófila e suas amêndoas constituem a principal matéria-prima para as
indústrias de chocolate, fármaco e cosméticos. É uma espécie suscetível a várias doenças, sendo as
principais a vassoura de bruxa Moniliophtora perniciosa e a podridão parda, causada por espécies de
Phytophthora. O controle mais eficaz se da por meio da retirada de frutos contaminados, poda
fitossanitária, controle químico, biológico e o uso de cultivares resistente. Devido a grande
importância que o cultivo do cacau representa para o Território da Transamazônica e Xingu,
objetivou-se com este trabalho, testar a eficiência da sacarose como um indutor de resistência
sistêmica em cacaueiros às principais doenças. O experimento foi instalado no delineamento de
blocos casualizados, com oito tratamentos, quatro repetições com oito plantas, totalizando 32 plantas
por tratamento, como segue: Água destilada esterilizada sem adubação (T1); Água destilada
esterilizada com adubação (T2); Sacarose 0,30M sem adubação (T3); Sacarose 0,30M com
adubação (T4); Sacarose 0,45M sem adubação (T5); Sacarose 0,45M com adução (T6); Água
destilada esterilizada sem adubação fora das parcelas como controle externo (T7) e Plantas intactas
fora das parcelas como controle absoluto (T8). As adubações consistiram de 300g/planta de farinha
de osso e 100g/planta de micronutrientes FTE BR-12. Os tratamentos foram aplicados via xilema.
Foram avaliados os seguintes parâmetros por tratamento: Total de Frutos Colhidos (TFC); Total de
Frutos Sadios (TFS); Total de Furtos com Vassoura de Bruxa (TFVB); Total de Frutos com Podridão
Parda (TFPP); Total de Furtos com Vassoura de Bruxa e Podridão Parda (TFVB + TFPP) e Total de
Frutos com Outras Ocasiões (TFOC), sendo estes últimos frutos atacados por animais ou secos por
outros motivos que não doença. As avaliações foram realizadas a cada 21 dias no período da safra e
28 dias no período da entre safra. Houve redução do índice de doenças nas plantas induzidas. O
tratamento T6 apresentou 85,76% de frutos sadios e baixo índice de doenças, porém, experimentos
com indução de resistência necessitam de pelo menos dois anos para mostrar resultados
conclusivos.
Palavras-Chave: Moniliophtora perniciosa, Phytophthora spp. e Resistência Sistêmica.
Título do projeto do orientador: INDUÇÃO DE RESISTÊNCIA DO CACAU A VASSOURA DE
BRUXA E PODRIDÃO PARDA EM ÁREA DE PRODUTORES DO MUNICÍPIO DE ALTAMIRA-PA.
Área: Agronomia
Sub área: Fitossanidade/Fitopatologia
ANÁLISE DO USO DA TERRA NA AMAZÔNIA (EXTRAÇÃO DE MADEIRA E DESMATAMENTO) E
AÇÕES PROGRAMADAS E EMERGENCIAIS DO GOVERNO NO GERENCIAMENTO DOS
RECURSOS NATURAIS.
Thiago Bandeira Castelo (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Curso de Ciências Econômicas, Instituto de Ciências Sociais Aplicadas – ICSA, Universidade Federal
do Pará
Prof. PhD. Oriana Trindade de Almeida (Orientadora) – [email protected]
Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento do Trópico Úmido – PPGSTU, Núcleo de Altos
Estudos Amazônicos
A agropecuária na Amazônia tem gerado retornos econômicos positivos para fazendeiros e
empresários, porém trás consequências negativas para o meio ambiente, pois exige a queima e
derrubada da mata para abertura de pastagens e cultivos agrícolas. A soja é a cultura de maior
expansão na região, alcançando também boa parte do Cerrado brasileiro. Outras culturas como arroz,
cacau e café se encontram consolidadas na região e tem grande participação renda da população
local (IPEA; DIMAC; IBGE, 2000; MARGULIS, 2003). Além da agropecuária, a indústria criminosa da
madeira tem sido responsável pelo avanço do desmatamento na região. O uso inadequado da terra
pela indústria madeireira na Amazônia promove a derrubada de áreas florestais protegidas pela União
e tem preocupado governantes e ambientalistas. Diante disso, este trabalho buscou analisar a
expansão de uso da terra na região amazônica, dando destaque para o estado do Pará,
apresentando o panorama geral das ações do governo no gerenciamento e controle dos recursos
florestais e como a agropecuária e extração madeireira (atividades que dependem da terra) se
comportam em meio a essas ações. Através de levantamentos documentais do Projeto
PRODES/INPE sobre desmatamento amazônico e coleta de dados do Censo Agropecuário e
pesquisas da agricultura municipal e estadual do IBGE constatou-se que o desmatamento teve um
comportamento oposto (redução) ao da agricultura que cresceu ao longo dos anos. Isso demonstra
que o comportamento positivo da agricultura independe das ações do governo de combate ao
desmatamento na região, não afetando o setor e a expansão das áreas plantadas das lavouras
(temporárias e permanentes). A associação do desmatamento e das variáveis da agropecuária foi
relevante em toda análise feita na pesquisa, onde a produção agrícola nas duas lavouras se manteve
em crescimento mesmo com a intensificação dos programas do governo de combate ao
desmatamento em 2004 (Plano de ação para a prevenção e controle do desmatamento na Amazônia
Legal) e em 2008 (Plano Amazônia Sustentável. A lavoura temporária continua sendo a maior e de
maior rentabilidade na região amazônica e no estado do Pará, onde a agricultura familiar tem grande
importância sobre o desempenho do Pib do agronegócio regional. A pecuária no que se refere ao
efetivo do rebanho bovino obteve queda entre os anos que o governo intensificou suas ações de
combate ao desmatamento, apreendendo diversos rebanhos bovinos ilegais em áreas de pastagens
na região. O combate ao desmatamento é uma tarefa difícil diante da dimensão territorial que a
Amazônia brasileira apresenta. Muitas metas foram alcançadas na primeira década do ano 2000 e
investimentos oriundos do capital estrangeiro em parceria com o governo federal podem melhorar a
gestão e controle da floresta amazônica.
Palavras-chave: Agropecuária; Amazônia; Governança; Desmatamento; Políticas públicas.
CARACTERIZAÇÃO DO QUADRO CLÍNICO-PATOLÓGICO CAUSADO POR LESÕES
COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DE BOVINOS NO ESTADO DO PARÁ
Mário Victor Martins MENDES (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará, Campus Castanhal.
Prof. Dr. José Diomedes BARBOSA Neto (Orientador) – [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará, Campus Castanhal.
“As lesões compressivas no Sistema Nervoso Central (SNC) podem ser causadas por fraturas nas
vértebras, por abscessos ou neoplasias no encéfalo ou canal medular, ou ainda, abscessos causando
osteomielite e fratura patológica da vértebra, que produzem uma síndrome caracterizada por fraqueza
e paralisia progressiva. Com o objetivo de determinar a caracterização do quadro clínico-patológico
causado por compressões no SNC de bovinos, foi realizado um levantamento de todas as fichas de
atendimento clínico de bovinos diagnosticados com alterações nervosas e que foram atendidos na
Central de Diagnóstico Veterinário (CEDIVET) pertencente à Universidade Federal do Pará. Durante
o período de janeiro de 1998 a abril de 2013 foram atendidos 30 bovinos com lesões compressivas,
sendo 13 machos e 17 fêmeas com idade entre dois meses e 16 anos, das raças Nelore, Simental,
Guzerá e mestiços. Dos 30 bovinos atendidos, dois apresentavam lesões no encéfalo, dois no
cerebelo, seis entre C1-C5, quatro entre C6-T2, 15 entre T3-L3, um entre L4-S2 e nenhum animal
com lesão no tronco encefálico e vértebras coccígeas. Os animais com lesão no encéfalo
apresentaram sonolência e movimentos de pedalagem; animais com lesão no cerebelo apresentaram
hipermetria, perda de equilíbrio, queda e tremores de intenção. Já as lesões medulares, causaram
ataxia, paresia ou paralisia dos membros, incapacidade de levantar e ficar em estação, alterações
posturais, hiperestesia nas extremidades, além de perda da sensibilidade cutânea. Foram
necropsiados 20 animais, dos quais 10 apresentavam abscesso com osteomielite do corpo da
vértebra com fratura patológica e compressão da medula espinhal (ME); um abscesso no cerebelo;
um hematoma no encéfalo causado por traumatismo; quatro casos de fratura ocasionada por
acidente; um abscesso sub-meningeano no assoalho do crânio; um caso de alteração congênita; um
de espondilite anquilosante e um caso de formação de abscesso dentro do canal medular. O
segmento mais acometido foi entre T3-L3. A maioria dos casos de lesões compressivas na ME
ocorreram em animais jovens, em consequência de infecções umbilicais”.
Palavras-chave: Sistema nervoso, medula espinhal, bovinos.
Titulo do projeto do orientador: CARACTERIZAÇÃO DO QUADRO CLÍNICO-PATOLÓGICO
CAUSADO POR LESÕES COMPRESSIVAS NO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DE RUMINANTES
NO ESTADO DO PARÁ.
Sub-área: Clínica Médica
ASPECTOS CLÍNICOS EPIDEMIOLÓGICOS DA INFECÇÃO POR TRYPANOSOMA CRUZI EM
CÃES NATURALMENTE INFECTADOS NO MUNICÍPIO DE SÃO DOMINGOS DO CAPIM – PARÁ
Paula Barbosa da Silva (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Prof. Dr. Julio Israel Fernandes (Orientador) – [email protected]
A doença de Chagas, também conhecida como tripanossomíase americana, é uma zoonose causada
pelo protozoário Trypanosoma cruzi, sendo considerada de grande importância, pois apresenta alta
morbidade e mortalidade para os seres humanos. Os cães podem ser acometidos, principalmente em
locais de grande ocorrência da doença. Este trabalho teve como objetivo determinar a ocorrência de
cães naturalmente infectados por T. cruzi, bem como avaliar os aspectos clínicos dos animais
sororreagentes no município de São Domingos do Capim, Pará, município com casos confirmados da
doença em seres humanos. Foram coletadas amostras de sangue de 113 cães domésticos
provenientes de quatro comunidades. O material coletado através de venopunção asséptica foi
enviado ao laboratório de Tripanosomatídeos da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), localizado no
Município do Rio de Janeiro, para a realização das técnicas de hemocultura, Teste de
Imunofluorescência indireta (RIFI) e Ensaio Imunoenzimático (ELISA). As provas de exame a fresco e
hemoconcentração foram analisadas no Laboratório de Parasitologia da Universidade Federal do
Pará, Campus de Castanhal. Foram consideradas positivas todas as amostras soro reagentes para
ambas as técnicas (RIFI+ELISA), demonstrando uma ocorrência de 31% (35/113), distribuídos em
quatro comunidades: (12/44) em Uricuriteua (19/40) em Cezaréia, (1/16) em Aliança e (3/13) em
Catita. A maioria dos animais examinados não apresentava qualquer alteração no exame físico,
embora tenha sido observado linfadenopatia em alguns animais sororreagentes. No único animal em
que foi possível o isolamento do protozoário, caracterizando a fase aguda da doença, foi verificada a
ocorrência de dispnéia e arritmia cardíaca. Os cães deste município podem ser considerados
sentinela da infecção por T. cruzi, tendo sido expostos ao ciclo de transmissão, comprovando a
ocorrência da infecção neste local.
Palavras chave: Trypanosoma cruzi, Doença de Chagas, Zoonose.
Titulo do projeto do orientador: Zoonoses em Animais de Companhia: Epidemiologia,
Diagnóstico e Controle
Sub-área: Clínica Veterinária
ESTUDO DO EFEITO DA ACIDIFICAÇÃO EM FILÉS DE TAMBAQUI
MACROPOMUM) DE CULTIVO ELABORADOS PELA TÉCNICA SOUS VIDE
(COLOSSOMA
Milena PASSOS(Bolsista PIBIC/CNPq) [email protected]
Instituto de Tecnologia/Faculdade de Engenharia de Alimentos/UFPA
a
Prof Dra. Lúcia de Fátima Henriques Lourenço (orientadora) [email protected]
Instituto de Tecnologia/Faculdade de Engenharia de Alimentos/UFPA
A tecnologia do sous vide inclui embalagem a vácuo, pasteurização e estocagem em temperatura de
resfriamento, para obter um balanço ótimo entre a extensão da vida comercial, segurança
microbiológica do produto e a manutenção da aparência de comida fresca com preservação do
conteúdo nutricional. O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito da adição de ácidos (limão
galego e vinagre) na elaboração de sous vide com filés de tambaqui (Colossoma macropomum) de
cultivo. As amostras foram obtidas da APL da Aquicultura e Pesca das Regiões de Belém,
Castanhal e Capanema. Foram selecionados 30 exemplares, de 3 a 5 kg de peso e determinada
a biometria dos peixes e o rendimento de filé. Os peixes foram transportados em caixas com
gelo em escamas de água clorada, até a FEA/UFPA, onde foram eviscerados, limpos, filetados,
lavados com água clorada (5ml/l), acondicionados aos pares, em sacos de polietileno (1 kg) e
congelados a -22ºC até o processamento. Os molhos para ser adicionado aos filés utilizaram
50% de limão e/ou vinagre e 50% de água. Foi utilizada temperatura 65°C durante 10mim e 12,5 mim
²
e estabelecidos os níveis para o delineamento, segundo planejamento composto central rotacional 2 ,
constituído por 4 ensaios lineares nos níveis –1 e +1. As medidas biométricas das amostras de
tambaqui (Colossoma macropomum) de cultivo indicaram homogeneidade entre as amostras
coletadas. Os filés de tambaqui apresentaram condições higiênico-sanitárias satisfatórias e as
características físicas e físico-químicas dentro dos padrões estabelecidos para pescados in
natura. O tambaqui apresentava excelente frescor e foi considerado peixe magro. A formulação
com maior aceitação foi a elaborada com 50% de vinagre e pasteurizada a 65°C por 10 mim,
alcançando índice de aceitação de 5,74 e aceitação global média de 7,3.
Título do Projeto de Pesquisa (ao qual está vinculado o Plano de Trabalho): Aproveitamento
Integral de Pescado oriundo do APL da Aquicultura e Pesca para o Desenvolvimento de Novos
Produtos com Maior Valor Agregado
Sub-área: Tecnologia de Produtos de Origem Animal
DETERMINAÇÃO DOS PARÂMETROS DE ATRAÇÃO DOS TRIATOMÍNEOS E AVALIAÇÃO DA
SOBREVIVÊNCIA DO TRYPANOSOMA CRUZI EM MATRIZES ALIMENTÍCIAS.
Berny Erlinny Tavares HONÓRIO (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciência e
Tecnologia.
Prof. Dr. Hervé ROGEZ (Orientador) - [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Instituto de Ciência e
Tecnologia.
A Doença de Chagas é uma doença infecciosa endêmica no Brasil, cujo agente etiológico é o
protozoário flagelado Trypanosoma cruzi. O objetivo do trabalho foi avaliar as condições de atração
de triatomíneos pelos frutos de açaí (Euterpe oleracea), em processo de fermentação espontânea,
viabilizando a aplicação de medidas preventivas (Boas Práticas de Fabricação - BPF) para
contaminação do fruto pelo T. Cruzi. Para a realização deste trabalho foram utilizados lotes de açaí
obtidos nas cidades de Abaetetuba e Benevides (PA). O processo de fermentação espontânea do
açaí foi acompanhado de duas maneiras, em 10 recipientes de vidro com 200g de frutos e em
recipiente de polietileno com 18 kg de frutos, os compostos voláteis foram analisados por
identificação através de Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massa (CG-EM). As antocianinas
foram quantificadas pelo método pH diferencial, os testes de atração, em sistema fechado com
padrões de composto voláteis e frutos de açaí. Os ensaios de viabilidade do T. cruzi, foram por
microscopia ótica, e o teste de trepidação realizou-se em embarcação utilizada para transporte de
frutos de açaí. Durante o condicionamento para fermentação dos frutos de açaí, constatou-se um
aumento nos níveis de CO2. Os Compostos orgânicos voláteis identificados foram: 10 alcoóis, 4
aldeídos, 3 cetonas, e 6 ácidos carboxílicos. Os teores de compostos fenólicos totais e antocianinas
apresentaram uma cinética de degradação elevada durante a fermentação. O teor de CO2
encontrado, no período pós-colheita, possui uma tendência forte de exercer atração sobre os
triatomíneos. Os resultados de trepidação sugerem um estresse do inseto em relação a vibração nas
embarcações. Com os resultados obtidos ficou evidenciado o processo de fermentação espontânea
nos frutos e de atração dos barbeiros nestas condições, mostrando a necessidade de investimento
financeiro em cursos de instrução e capacitação a todos os envolvidos na cadeia de comercialização
do açaí.
Palavras-chave: Fermentação espontânea, Euterpe oleracea, Compostos orgânicos voláteis,
Doenças de chagas, compostos fenólicos.
Título do Projeto do orientador: Estudo do mecanismo de transmissão oral da Doença de
Chagas pelo açaí e otimização de métodos que garantem sua inocuidade
Sub-área: Ciência de alimentos
ESTUDO DA LEPTOSPIROSE EM SUINOS ABATIDOS E RELAÇÃO COM AS VARIÁVEIS
EPIDEMIOLÓGICAS.
Victor Alexandre Nascimento SILVA (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária.
Profa. Dra. Hilma Lúcia Tavares DIAS (Orientador) - [email protected]
Núcleo de Ciências Agrárias e Desenvolvimento Rural.
O trabalho teve por objetivo estudar, por meio da técnica de soroaglutinação microscópica (SAM), a
ocorrência de anticorpos contra Leptospira sp. em criações de suínos da região Nordeste do Pará.
Foram analisadas 226 amostras de suínos de diferentes faixas etárias, de ambos os sexos e criados
em diferentes sistemas de criação. A ocorrência de reatores para a leptospirose nos animais foi
62,3% de suínos. Os sorovares de maior ocorrência foram Icterohaemorrhagiae, Bataviae,
Andamana, Autumnalis, Hardjo, Butembo, Grippotyphosa, Cynopteri, Panama e Shermani. O maior
título obtido foi de 1600 para os sorovares Cynopteri, Andamana e Pyrogenes. Conclui-se, que devido
às condições inadequadas de manejo nas unidades produtoras nas regiões analisadas, os suínos
estão sob o risco constante de adquirirem a infecção por leptospiras o que se constitui em um
problema de saúde pública.
Palavras-chave: Leptospirose, Suínos, Anticorpos.
Titulo do projeto do orientador: PRODUÇÃO ANIMAL A PARTIR DE RECURSO FAUNÍSTICO DA
AMAZÔNIA: CRIAÇÃO DE CAITITU (Tayassu tajacu) UM AVANÇO AO BIONEGÓCIO.
AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÓLEO BRUTO DE DENDÊ SOBRE A DEGRADABILIDADE IN SITU
DA MATÉRIA SECA E DA MATERIA ORGÂNICA DA SILAGEM DE CAPIM ELEFANTE.
Igor Cabral de Carvalho (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará.
Prof. Dr. André Guimarães Maciel e Silva (Orientador) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará
Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de inclusões crescentes do óleo de dendê na
alimentação de ovinos sobre a degradação ruminal da matéria seca da silagem de capim elefante.
Foram utilizadas dez ovelhas adultas portadoras de cânula ruminal, alojadas em baias individuais,
sendo utilizados dois animais por tratamento. Para aumentar o número de observações, sem requerer
um número maior de animais canulados (cirurgicamente modificados) foi adotada uma repetição no
tempo, totalizando-se, dessa forma, quatro animais/tratamento (dieta). As dietas experimentais
consistiram de inclusões em níveis crescentes de resíduo do refino do óleo de dendê nos níveis de 0,
2,5%, 5%, 7,5% e 10%, com base na matéria seca. As dietas foram constituídas de 50% de silagem
de capim elefante (Pennisetun purpureum) - e 50% de concentrado à base de milho, farelo de soja e
minerais, sendo a fonte lipídica adicionada aos concentrados experimentais para facilitar a
distribuição no cocho. As médias para o desaparecimento da MS, das amostras testadas nos horários
de incubação, serão comparadas à 5% de probabilidade de erro, utilizando o teste de StudentNewman-Kewls (SNK). Como resultados da inclusão do resíduo em função da hora foram obtidos os
valores de 15,61; 14,37; 15,28; 14,46; 14,29 para 6 horas, 17,63; 17,65, 16,53; 16,59; 15,51 para 12
horas, 23,56; 24,54; 21,57; 23,48; 21,27 para 24 horas, 34,43; 36,33; 32,13; 34,87; 31,66 para
48horas, 42,78; 44,95; 38,21; 41,11; 36,08 para 72 horas, 47,18; 48,81; 40,20; 45,53; 40,11 para 96
horas. Não foi observado efeito do nível de inclusão do óleo de dendê (P>0,05) para
desaparecimento in situ da MS, indicando que o uso de fontes lipídicas como o residuo de dendê a
10% na dieta de ovinos, possivelmente não afeta a degradabilidade. Com relação ao tempo de
incubação, houve efeito do tempo, sendo que com 72 h de incubação ruminal houve estabilização dos
parâmetros avaliados. O óleo de dendê em até 10% de inclusão não afeta a degradação ruminal da
matéria seca da silagem de capim elefante.
PALAVRAS-CHAVE: óleo de dendê, nutrição, ruminantes, degradabilidade, ovinos.
Titulo do projeto do orientador: AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ÓLEO BRUTO DE DENDÊ SOBRE A
DEGRADABILIDADE IN SITU DA MATÉRIA SECA E DA MATERIA ORGÂNICA DA SILAGEM DE
CAPIM ELEFANTE.
Área: Zootecnia
Sub-área: Produção Animal
AVALIAÇÃO DO EFEITO DO RESÍDUO GRAXO DO REFINO DO ÓLEO DE DENDÊ SOBRE A
DEGRADABILIDADE IN SITU DA MATÉRIA SECA E DA MATÉRIA ORGÂNICA DA SILAGEM DE
CAPIM ELEFANTE
Walciane Liz da Costa PANTOJA (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará.
Prof. Dr. André Guimarães Maciel e Silva (Orientador) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal do Pará
Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de inclusões, do óleo bruto do dendê sobre a
degradabilidade in situ da matéria seca, da silagem de capim elefante em ovinos. As dietas
experimentais consistiram na inclusão de níveis crescentes do óleo de dendê nos percentuais de 0,
2,5%, 5%, 7,5% e 10%, com base na matéria seca. Para os ensaios de digestibilidade in situ foram
utilizadas dez ovelhas adultas canuladas no rúmen, alojadas em baias individuais, sendo utilizados
dois animais por tratamento com uma repetição no tempo para aumentar o número amostral, num
total de quatro repetições por tratamento. Foram avaliadas as médias dos percentuais do
desaparecimento da matéria seca em função das inclusões de óleo de dendê nos tempos de
incubação de 6, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Como resultados foram obtidos os valores de 15,43; 15,10;
14,56; 14,95; 11,16 para 6 horas, 19, 97; 18,82; 17,57; 17,37; 17,60 para 12 horas, 27,24; 28,05;
27,12; 25,82; 24,08 para 24 horas, 38,39; 37,03; 36,78; 36,90; 34,11 para 48 horas, 46,70; 43,64;
42,64; 44,97; 41,11 para 72 horas e 46,83; 46,49; 45,80; 43,82; 41,94 para 96 horas para os
percentuais de 0; 2,5; 5; 7,5 e 10% de inclusão do óleo de dendê respectivamente. Não foi observado
diferença estatística (P>0,05), para os níveis de inclusão, sendo significativo apenas para os tempos
de incubação, aumentando com as horas de permanência no rumem. Conclui-se que o óleo de dendê
pode ser incluído em dietas de ovinos em até 10% sem prejudicar a degradabilidade da matéria seca
da silagem de capim elefante.
PALAVRAS-CHAVE: Óleo de dendê, oleaginosas, nutrição, ruminantes, degradabilidade, biodiesel,
ovinos
Titulo do projeto do orientador: Avaliação do efeito do resíduo graxo do refino do óleo de dendê
sobre a degradabilidade in situ da matéria seca e da matéria orgânica da silagem de capim elefante
Área: Zootecnia
Sub-área: Produção Animal
O EMPREGO DO SOFTWARE R NO ESTUDO DAS ESPÉCIES FLORESTAIS ANGELIM- PEDRA
(HYMENOLOBIUM) E MAÇARANDUBA (MANILKARA HUBERI) PARA UMA MELHOR TOMADA
DE DECISÃO NA VIABILIDADE ECONÔMICA EM RELAÇÃO AO VOLUME DAS ESPÉCIES EM
ESTUDO.
Natasha Barros de MORAES (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso de Estatística, Faculdade de Estatística, Instituto de Ciências Exatas e Naturais –ICEN.
Prof. Dr. Paulo Cerqueira dos SANTOS (Orientador) - [email protected]
Curso de Estatística, Faculdade de Estatística, Instituto de Ciências Exatas e Naturais –ICEN.
O objetivo do trabalho foi explorar as rotinas do software estatístico R para determinar os principais
parâmetros – média, variância, máximo e mínimo, desvio padrão - do volume de duas espécies
florestais, Angelim- Pedra (Hymenolobium) e Maçaranduba (Manilkara huberi), bem como verificar a
viabilidade econômica destas espécies. Para tanto foi utilizado os dados de duas Unidades de
Trabalho já exploradas ( UT09 e UT10), pertencente ao banco de dados da empresa Cikel Brasil
Verde Madeiras-Pará. Os resultados mostraram que, através dos métodos utilizados, foi concluir que
quanto maior o volume das espécies em estudo em relação ao preço unitário, maior o preço a ser
vendido ao consumidor final.
PALAVRAS- CHAVE: Software R, Angelim, Maçaranduba.
Titulo do projeto do orientador: O emprego da Geoestatística na determinação do tamanho
“ótimo” de amostras aleatórias com vistas à obtenção de estimativas dos volumes dos fustes
de espécies florestais em Paragominas, estado do Pará.
Área: Recursos Florestais e Engenharia Florestal
Sub-área: Exploração Florestal
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MANIPULADORES DE AÇAÍ (Euterpe oleracea
Mart.) NA CIDADE DE ANANINDEUA-PARÁ
Katarine de Souza ROCHA (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Pará/Campus de Castanhal.
Profa. Dra. Carla Cristina Guimarães de MORAES (Orientadora) - [email protected]
Pará/Castanhal.
O presente estudo objetivou verificar a presença de Staphylococcus coagulase positiva nas mãos dos
manipuladores do açaí e identificar as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos de
produção e comercialização deste produto nos diferentes polos do município de Ananindeua-Pará.
Foram obtidas amostras por meio de swab das mãos de 104 manipuladores de ambos os sexos,
comerciantes de açaí e realizados check list em cada ponte de venda de açaí para avaliar as
conformidades e não conformidades dos estabelecimentos que comercializam este alimento, quanto
a RDC n° 216/04 e RDC 218/04. Para a pesquisa de Staphylococcus Coagulase positiva foi realizado
contagem de colônias em placa e a prova de coagulase. Dos 104 manipuladores de açaí analisados
100% (104/104) albergavam Staphylococcus coagulase positiva na palma das mãos, porém, 54,80%
(57/104) apresentaram contagens dentro do padrão aceitável pela ANVISA (Agência Nacional de
Vigilância Sanitária), enquanto que 45,20% (47/104) apresentaram contagens acima do aceitável que
3
é 5x10 UFC. Na análise do check list, pode-se observar que 21,15% (22/104) dos estabelecimentos
se enquadraram no grupo II apresentando entre 51 a 75% de itens satisfatórios e 78,85% (82/104)
dos estabelecimentos se enquadraram no grupo III apresentando menos de 50% dos itens
satisfatórios, sendo que nenhum dos estabelecimentos se enquadraram ao grupo I com atendimento
de 76 a 100% dos itens segundo a RDC nº 216/04 e RDC 218/04, o que revela estrutura física dos
estabelecimentos precária, falha nos procedimentos de higienização dos equipamentos, utensílios e
superfícies de manipulação. Conclui-se com a obtenção dos resultados que todos os manipuladores
de açaí albergavam Staphylococcus coagulase positiva na palma das mãos podendo assim servir
como fonte de contaminação do alimento, mas que a maioria entre eles apresentaram contagem
dentro do padrão aceitável e que uma grande quantidade dos estabelecimentos de açaí foram
considerados insatisfatórios com relação às medidas higiênico-sanitárias.
Palavras- chave: Staphylococcus, manipuladores, microbiológico, Ananindeua.
Titulo do projeto do orientador: Avaliação microbiológica das mãos de manipuladores de açaí
(euterpe oleracea Mart.) naa cidade de Ananindeua-Pará.
Área: Medicina Veterinária Preventiva
Sub-área: Saúde Pública
PRODUÇÃO DE EXTRATO DE SEMENTES DE GERGELIM PRETO (c) POR EXTRAÇÃO COM
FLUIDO SUPERCRÍTICO: ISOTERMAS DE RENDIMENTO GLOBAL, CINÉTICAS E
DETERMINAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS TOTAIS.
Najara Gomes de Medeiros (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso Engenharia Industrial, Faculdade de Ciências Exatas e Tecnologia, Campus de Abaetetuba.
Prof. Dr. Raul Nunes de Carvalho Junior (Orientador) - [email protected]
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Campus do Guamá.
“Na medicina alternativa, especialmente através do conhecimento do caboclo da Amazônia, a
semente do gergelim preto (Sesamun indicum L) é um dos ingredientes mais importantes no chá
recomendado para o tratamento de vítimas de derrame. O objetivo deste trabalho é estudar algumas
variáveis do processo de extração com fluido supercrítico de gergelim preto com o intuito de
incentivar futuras pesquisas sobre o tratamento da isquemia cerebral focal induzida em ratos Wistar e
determinar a composição de ácidos graxos. Neste trabalho, foram estudadas duas isotérmicas de 40 º
-1
C e 60 º C combinada com pressões de 200, 250, 300, 350 e 400 bar e vazão de CO2 de 2 Lmin . A
granulometria utilizada variou entre -16 e +28 mesh. O tempo de extração foi de 0,5 horas de período
estático e 3 horas de período dinâmico. A composição de ácidos gordos foi determinado por
conversão de ácidos graxos em ésteres metilicos (FAMEs), baseado no método proposto por Lepag e
Roy (1984). Observou-se que o rendimento mais elevado (48% em base seca) foi obtido a 60ºC e 400
bar, bem como o rendimento mais baixo (20% em base seca) foi observado a 60°C e 200 bar. A
análise do perfil de ácidos graxos do extrato de gergelim preto indica uma relação
insaturados/saturados elevada”.
Palavras-chave: Extração, Gergelim Preto, Supercrítico.
Titulo do projeto do orientador: AQUISIÇÃO E MONTAGEM DE UMA UNIDADE DE EXTRAÇÃO
SUPERCRÍTICA EM ESCALA PILOTO PARA OBTENÇÃO DE SUBSTRATOS VEGETAIS DA
REGIÃO AMAZÔNICA.
ASPECTOS CLÍNICOS E EPIDEMIOLÓGICOS DA INFECÇÃO POR MYCOPLASMA SPP. EM
FELINOS DOMÉSTICOS DO MUNICÍPIO DE BELÉM-PA.
Luciane Oeiras SOUSA (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária, Laboratório de Parasitologia
Veterinária.
Prof. Dr. Gustavo GÓES-CAVALCANTE (Orientador) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Laboratório de Parasitologia Animal, Instituto de Medicina Veterinária
e Programa de Pós-Graduação em Saúde Animal na Amazônia.
Mycoplasma haemofelis, 'Candidatus Mycoplasma haemominutum’ e ‘Candidatus Mycoplasma
turicensis' são os agentes causadores da micoplasmose felina, que pode causar anemia aguda ou
crônica. O objetivo deste trabalho foi determinar a ocorrência de Mycoplasma spp. em gatos
domésticos de Belém, Pará. Para isso, 201 gatos foram divididos em três grupos: Grupo A foi
composto por 101 gatos de rua capturados pelo Centro de Controle de Zoonoses, o grupo B foi
composto por 62 gatos domiciliados e saudáveis e o grupo C foi composto por 38 gatos domiciliados
que apresentavam alguma afecção clinica. Foram coletadas amostras de sangue para a realização de
Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) para detectar o DNA destes agentes, os quais foram
sequenciados e alinhados. A análise estatística foi realizada para detectar a associação entre a
infecção, o sexo dos animais e os grupos experimentais. O DNA de Mycoplasma spp. foI detectado
em 19,9% (40/201) das amostras, sendo o DNA de 'Candidatus M. haemominutum' foi encontrada em
7,96% (16/201) das amostras, M. haemofelis em 1,49% (3/201) das amostras, enquanto que o DNA
de 'Candidatus M. turicensis' foi detectado em 12,93% (26/201) das amostras. O DNA destes três
agentes foi detectado em gatos dos grupos A e C, enquanto que no grupo B foi detectado apenas
'Candidatus M. turicensis' e 'Candidatus M. haemominutum' Foi detectada a influência do sexo sobre
a infecção hemoplasmas apenas entre 'Candidatus M. haemominutum' e machos. Estes resultados
mostraram que o Mycoplasma spp. circula entre os gatos domésticos em Belém, e 'Candidatus M.
turicensis' e 'Candidatus M. haemominutum’ foram mais comuns do que M. haemofelis,
especialmente em gatos vadios.
Palavras-chave: Mycoplasma, Micoplasmose, Felinos.
Titulo do projeto do orientador: Ocorrência de parasitos transmitidos por artrópodes em cães
e gatos no estado do Pará.
Área: Parasitologia Veterinária
Sub-área: Hemoparasitoses
CONSUMO DE PROTEÍNAS DE ORIGEM ANIMAL PELA POPULAÇÃO RIBEIRINHA AO LONGO
DO RIO XINGU.
Aline Jessica Pinho FLOR (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Universidade Federal do Pará, Campus Universitário de Altamira.
Prof. Drª Victoria Judith Isaac Nahum (Orientadora) Consumo de proteínas de origem animal pela população ribeirinha ao longo do rio Xingu. O presente
trabalho estima o consumo de pescados e outras fontes proteicas pela população residente da
margem do rio Xingu, caracteriza a composição alimentar da dieta ribeirinha e calcula a taxa per
capita . O estudo foi realizado com famílias de três comunidades: Boa Esperança, Ilha da Fazenda e
Vila Nova. Foram pesados os alimentos consumidos durante sete dias consecutivos, divididos em
diferentes categorias e registrado em formulário especifico pelas famílias. A taxa de consumo é
expressa em g.capita-1.dia-1, foi estimada dividindo o peso dos alimentos consumidos em cada dia e
em cada domicílio pelo número de pessoas que estavam presentes nesse dia durante as refeições.
Os resultados evidenciam que os alimentos de origem animal são a principal fonte proteica dos
pescadores e moradores do baixo Xingu. O pescado foi alimento consumido mais frequentemente, o
consumo de carne de gado e aves domésticas representam o segundo e terceiro alimentos mais
consumidos. Os resultados confirmaram a importância do pescado, já que foi a principal fonte
proteica na dieta das populações amazônicas, destacando a importância da pesca para a região.
Outros recursos extraídos do rio também foram consumidos, como quelônios e seus ovos e jacaré.
Os alimentos como carne de gado e aves domésticas também apresentaram grande importância na
alimentação ribeirinha, que pode ocorrer devido ao acesso facilitado a estes itens( deslocamento à
cidade e/ou comércio).
Palavras-chave: Consumo alimentar, Xingu, dieta.
TITULO DO PROJETO: Consumo de proteínas de origem animal pela população ribeirinha ao longo
do rio Xingu.
ÁREA: Ciências Agrárias
AVALIAÇÃO DA RESPOSTA IMUNITÁRIA HUMORAL EM CAITITUS (Tayassu tajacu)
VACINADOS EXPERIMENTALMENTE COM BACTERINA PENTAVALENTE COMERCIAL
CONTRA LEPTOSPIROSE
Rafael Monteiro de MELO (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária.
Profa. Dra. Hilma Lúcia Tavares DIAS (Orientador) - [email protected]
Núcleo de Ciências Agrárias e Desenvolvimento Rural.
Foi realizada uma avaliação da intensidade e duração de anticorpos aglutinantes para o sorovar
Grippotyphosa em caititus com uma bacterina comercial anti-Leptospira para suínos. Animais não
reatores para os sorovares de Leptospira sp. foram separados em dois grupos: Grupo A (n=7) que
recebeu duas doses de uma vacina com intervalo de 30 dias e o Grupo B (n=7) que era constituído
do controle não vacinado contra leptospirose. As amostras foram colhidas a cada 30 dias durante oito
meses após a primeira vacinação. Os soros foram testados pela SAM para os sorovares da vacina,
ou seja, Canicola, Tarassovi, Wolffi, Grippotyphosa e Icterohaemorrhagiae. Observou-se que os
animais apresentaram anticorpos aglutinantes somente para o sorovar Grippotyphosa. Os picos de
anticorpos aglutinantes foram obtidos após 30 dias após a segunda imunização e a duração dos
títulos em alguns animais permaneceu até o último mês de estudo. No caso da utilização de bacterina
comercial em caititus, recomenda-se a revacinação após seis meses após a primeira vacinação para
a manutenção de níveis adequados de anticorpos anti-Leptospira.
Palavras-chave: Leptospirose, Caititus, Anticorpos, Vacina.
Titulo do projeto do orientador: PRODUÇÃO ANIMAL A PARTIR DE RECURSO FAUNÍSTICO DA
AMAZÔNIA: CRIAÇÃO DE CAITITU (Tayassu tajacu) UM AVANÇO AO BIONEGÓCIO.
USO DE MEMBRANAS POLIMÉRICAS NO FRACIONAMENTO/PURIFICAÇÃO DE COMPOSTOS
BIOATIVOS PRESENTES EM EXTRATOS VEGETAIS DA REGIÃO AMAZÔNICA.
Renan Araújo Siqueira TUPINAMBÁ (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Instituto de Tecnologia – Faculdade de Engenharia de Alimentos
Prof. Dr. Vanessa Albres Botelho (Orientador) - [email protected]
“A busca por tecnologias mais eficazes quanto ao fracionamento/purificação fez com que o
desenvolvimento de membranas desempenhasse um papel importante nos processos de separação.
A ultrafiltração apresenta-se como uma tecnologia promissora para o fracionamento e/ou separação
de compostos bioativos de matrizes vegetais. Três extratos de folha de B. crassifolia foram
produzidos, sendo estes distinguindo-se apenas no solvente utilizado, que foram acetona P.A, etanol
P.A e etanol:água (1:1/v:v). O preparo de membranas poliméricas pelo método de inversão de fases
permite a obtenção de estruturas distintas. Neste estudo avaliou-se o uso do solvente
N’N’Dimetilformamida (DMF) no preparo de membranas de polifruoreto de vinilideno (PVDF) pelo
método de inversão de fases, ressaltando a análise de suas características estruturais e propriedades
funcionais. Foram testadas duas membranas distintas, denominadas PM122 e PM82,
respectivamente. Os processos de compactação e permeabilidade hidráulica foram executados com o
objetivo de determinar qual membrana seria mais adequada para possível retenção de compostos
sendo a membrana PM82 a de melhores condições de permeação em relação a PM122. A
caracterização dos extratos foram realizadas antes e após o fracionamento, verificando se haveria
retenção de compostos fenólicos na membrana polimérica. Os extratos mostraram-se ricos em
polifenóis totais, flavanóis e taninos condensados. Quanto a eficiência dos solventes utilizados, notouse que a fração de Etanol/H2O apresentou maior eficiência quanto a extração de taninos com uma
concentração de 254,04 mg/L e a fração Etanol foi a que apresentou melhores resultados quanto a
extração de flavanóis com uma concentração de 2132,934 mg/L. A retenção dos solutos de referência
foi determinada visando descobrir se a membrana polimérica estava apresentando eficácia no
processo de permeação. O valor dos índices de retenção obtidos neste trabalho utilizando a
membrana PM82 foram baixos, exceto para o extrato de acetona que mostrou um índice de retenção
em 49,37%. “
Palavras-chave: extratos vegetais amazônicos, compostos fenólicos, processos de separação
por membranas.
Titulo do projeto do orientador: APLICAÇÃO DOS PROCESSOS DE SEPARAÇÃO POR
MEMBRANAS NO FRACIONAMENTO E PURIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
EXTRAÍDOS DE ESPÉCIES TÍPICAS DA AMAZÔNIA.
LEVANTAMENTO DE ESPÉCIES DE MOSCAS-DAS-FRUTAS DE OCORRÊNCIA NA CULTURA
DA CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLAE) E SEUS RESPECTIVOS INIMIGOS NATURAIS.
Andreson Oliveira dos SANTOS (Bolsista PIBIC/AF_UFPA) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Agronômica, Campus Universitário de Altamira,
Universidade Federal do Pará.
Prof. Dr. José Wilson Pereira da SILVA (Orientador) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus Universitário de Altamira,
Objetivou-se conhecer as espécies de moscas-das-frutas associadas à carambola (Averrhoa
carambola L.) e seus inimigos naturais, bem como determinar a frequência e os índices de infestação
e parasitismo desses insetos. O estudo foi conduzido no período de agosto de 2012 a fevereiro de
2013. A metodologia empregada foi a de coleta de frutos encontrados ao acaso embaixo de
caramboleiras no Campus Universitário de Altamira da Universidade Federal do Pará (UFPA),
(52°12’W 03°12’S). Foram coletados 40 frutos (caídos ao solo) semanalmente, os quais foram
individualizados em copos plásticos com areia peneirada, e mantidos em temperatura ambiente para
decomposição. Os puparios obtidos foram acondicionados em frascos para emergência e contagem
dos adultos que foram fixados em álcool 70% e posteriormente identificados. Calculou-se a
frequência (proporção de indivíduos de uma espécie em relação ao total de indivíduos), o índice de
infestação (razão entre o número de moscas e o número de frutos coletados) e o índice de
parasitismo (razão entre o número puparios obtidos e o número de parasitoides emergidos). Apenas
Anastrepha obliqua (Macquart) foi verificada infestando frutos da caramboleira. A correlação de
Person (p = 0.0001) não foi significante entre as massas de frutos e puparios obtidos dos frutos
coletados em setembro e outubro, contudo diferiram das coletas dos demais meses. Emergiram 819
indivíduos adultos de moscas-das-frutas (467 fêmeas e 352 machos). Os maiores índices de
infestação mosca/fruto ocorreram em setembro (1,19) e outubro (1,06) correspondendo às épocas
secas e de altas temperaturas na região, fato que implica no menor período para desenvolvimento de
insetos, influenciando diretamente nos grandes surtos de pragas no campo. Obtiveram-se três
espécies de parasitoides e a média de parasitismo verificada foi 40,34% sendo Doryctobracon
areolatus o mais frequente, seguido de Opius bellus e Utetes anstrephae. Este é o primeiro registro
dessa relação para a localidade.
Palavras-chave: Anastrepha obliqua, Averrhoa carambolae, Doryctobracon areolatus,
Parasitismo.
Titulo do projeto do orientador: Levantamento de espécies de moscas-das-frutas (Diptera:
Tephritidae) e seus inimigos naturais em frutíferas no município de Altamira, Pará, Brasil.
Área: Fitossanidade
Subárea: Entomologia agrícola
LEVANTAMENTO DE ESPÉCIES DE MOSCAS-DAS-FRUTAS DE OCORRÊNCIA NA CULTURA
DA CARAMBOLA (AVERRHOA CARAMBOLAE) E SEUS RESPECTIVOS INIMIGOS NATURAIS.
Andreson Oliveira dos SANTOS (Bolsista PIBIC/AF_UFPA) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Agronômica, Campus Universitário de Altamira,
Prof. Dr. José Wilson Pereira da SILVA (Orientador) - [email protected]
Curso de Agronomia, Faculdade de Engenharia Florestal, Campus Universitário de Altamira,
Objetivou-se conhecer as espécies de moscas-das-frutas associadas à carambola (Averrhoa
carambola L.) e seus inimigos naturais, bem como determinar a frequência e os índices de infestação
e parasitismo desses insetos. O estudo foi conduzido no período de agosto de 2012 a fevereiro de
2013. A metodologia empregada foi a de coleta de frutos encontrados ao acaso embaixo de
caramboleiras no Campus Universitário de Altamira da Universidade Federal do Pará (UFPA),
(52°12’W 03°12’S). Foram coletados 40 frutos (caídos ao solo) semanalmente, os quais foram
individualizados em copos plásticos com areia peneirada, e mantidos em temperatura ambiente para
decomposição. Os puparios obtidos foram acondicionados em frascos para emergência e contagem
dos adultos que foram fixados em álcool 70% e posteriormente identificados. Calculou-se a
frequência (proporção de indivíduos de uma espécie em relação ao total de indivíduos), o índice de
infestação (razão entre o número de moscas e o número de frutos coletados) e o índice de
parasitismo (razão entre o número puparios obtidos e o número de parasitoides emergidos). Apenas
Anastrepha obliqua (Macquart) foi verificada infestando frutos da caramboleira. A correlação de
Person (p = 0.0001) não foi significante entre as massas de frutos e puparios obtidos dos frutos
coletados em setembro e outubro, contudo diferiram das coletas dos demais meses. Emergiram 819
indivíduos adultos de moscas-das-frutas (467 fêmeas e 352 machos). Os maiores índices de
infestação mosca/fruto ocorreram em setembro (1,19) e outubro (1,06) correspondendo às épocas
secas e de altas temperaturas na região, fato que implica no menor período para desenvolvimento de
insetos, influenciando diretamente nos grandes surtos de pragas no campo. Obtiveram-se três
espécies de parasitoides e a média de parasitismo verificada foi 40,34% sendo Doryctobracon
areolatus o mais frequente, seguido de Opius bellus e Utetes anstrephae. Este é o primeiro registro
dessa relação para a localidade.
Palavras-chave: Anastrepha obliqua, Averrhoa carambolae, Doryctobracon areolatus,
Parasitismo.
Titulo do projeto do orientador: Levantamento de espécies de moscas-das-frutas (Diptera:
Tephritidae) e seus inimigos naturais em frutíferas no município de Altamira, Pará, Brasil.
Área: Fitossanidade
Subárea: Entomologia agrícola
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO QUEIJO DE BÚFALA COMERCIALIZADO NA REGIÃO
NORDESTE DO ESTADO DO PARÁ
Diego Andrade Alcantara (Bolsista PIBIC/FAPESPA) – [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Campus Universitário de Castanhal
Profª. Drª. Carina Martins de MORAES (Orientadora) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária e Programa de Pós-graduação em saúde Animal na Amazônia,
Campus Universitário de Castanhal
Por sua capacidade produtiva, o búfalo tem se destacado no cenário brasileiro como importante fonte
de carne e leite de boa qualidade nutricional. Porém, atualmente não existem valores de referência
quanto à identidade e qualidade do leite bubalino e seus derivados. Por esse motivo, medidas de
controle e fiscalização por órgãos competentes não são adotadas de forma eficiente. Por conter
grande rebanho bubalino e ser produtor de derivados dessa espécie, o estado do Pará tem necessita
de parâmetros adequados para a determinação físico química destes produtos, bem como de
possíveis adulterações. O objetivo do presente trabalho foi reunir e tabular informações sobre o
comércio formal e informal de produtos lácteos a base de leite de búfala e determinar os padrões
físico-químicos do queijo de búfala comercializado na região nordeste do estado do Pará. Para tal
foram realizadas as análises de umidade, extrato etéreo e proteína bruta em sete amostras de queijo
de búfala tipo marajoara coletadas na região nordeste do estado do Pará. Os resultados demostraram
teores de umidade variando entre 41% e 54%, percentagens de extrato etéreo entre 33,1% e 43,9% e
de proteína entre 19,3% e 32,8% (realizado apenas em cinco das amostras). Concluiu-se que os
queijos analisados foram classificados quanto a umidade como queijos de média a alta umidade e
quanto a gordura como semi-gordos e que a disponibilidade de queijo marajoara diminuiu após a
implementação da lei estadual número 7.565 de 2011, que regula a produção de alimentos artesanais
no estado do Pará.
Palavras-chave: Queijo de búfala, extrato etéreo, umidade, proteína bruta.
Titulo do projeto do orientador: APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA
POLIMERASE (PCR) PARA DETECÇÃO DE FRAUDE EM LEITE FLUIDO E QUEIJO DE BÚFALA
COMERCIALIZADO NA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DO PARÁ.
Sub-área: Inspeção de Produtos de Origem Animal
FREQUÊNCIA DA ADENITE EQUINA E CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA DAS CEPAS DE
STREPTOCOCCUS EQUI ISOLADAS DE EQUINOS EM PROPRIEDADES DE CACHOEIRA DO
ARARI, ESTADO DO PARÁ.
Francisco Denis Souza SANTOS (Bolsista PIBIC/FAPESPA) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária, Campus de Castanhal.
Prof. Dra. Talita Bandeira ROOS (Orientadora) – [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária, Campus de Castanhal.
A adenite equina, também conhecida como garrotilho é uma enfermidade bacteriana que acomete o
trato respiratório superior dos equinos, causada pelo Streptococcus equi subsp. equi. No estado do
Pará é escassa a literatura sobre a epidemiologia e frequência da adenite equina. O objetivo deste
trabalho foi analisar a epidemiologia desta enfermidade, Isolar e identificar S. equi além de pesquisar
a frequência de animais com anticorpos contra Adenite Equina no município de Cachoeira do Arari,
Ilha do Marajó, estado do Pará. Foram coletadas amostras de secreção nasal por meio de zaragatoa
estéril de 38 equinos para isolamento bacteriológico e posterior caracterização das cepas de S. equi.
Foram coletadas 600 amostras de sangue, e posteriormente obtido o soro, dos quais 60 amostras
foram testadas pela técnica de ensaio imunosorbente enzima-ligado (ELISA), destas 60 amostras
foram escolhidos aleatoriamente sete soros e testados na técnica de Dot Blot. As amostras de
secreção nasal coletadas foram semeadas em ágar sangue desfibrinado de ovino a 10% para
identificação e isolamento do agente. Após o crescimento em placa, foram observados diferentes
tipos de colônias, porém nenhuma com características de S. equi. Foi realizada a técnica de Gram,
onde das 38 amostras analisadas foram identificados 26 (68,43%) como cocos Gram positivos, 10
(26,31%) cocos Gram negativos, um (2,63) bacilo Gram negativo e um (2,63) bacilo Gram positivo.
Das 60 amostras testadas pelo ELISA, seis (10%) não apresentaram anticorpos contra o agente, o
restante 54 (90%) dos soros testados apresentaram anticorpos contra S. equi. No Dot Blot as sete
amostras de soro foram positivas. Concluiu-se que a maior parte dos animais que tiveram o soro
testado pela técnica de ELISA, já apresentou contato com o agente causador da adenite equina, pois
apresentavam anticorpos contra o S. equi, porém no momento das coletas não apresentavam doença
clínica.
Palavras chave: Adenite Equina, Streptococcus equi, ELISA
Titulo do projeto do orientador: FREQUÊNCIA DA ADENITE EQUINA E CARACTERIZAÇÃO
FENOTÍPICA DAS CEPAS DE STREPTOCOCCUS EQUI ISOLADAS DE EQUINOS DA
MICRORREGIÃO DE TOMÉ AÇU, ESTADO DO PARÁ.
DETERMINAÇÃO DO LIMITE DE DETECÇÃO DA TÉCNICA DE PCR PARA USO NA
INVESTIGAÇÃO DE FRAUDE EM QUEIJO DE BÚFALA POR ADIÇÃO DE LEITE DE VACA
José Gatinho dos Santos Neto (Bolsista PIBIC/INTERIOR) – [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária, Campus Universitário de Castanhal
Profª. Drª. Carina Martins de MORAES (Orientadora) - [email protected]
Faculdade de Medicina Veterinária e Programa de Pós-graduação em saúde Animal na Amazônia,
Campus Universitário de Castanhal
O leite de búfala quando comparado ao leite de vaca, oferece vantagens nutricionais como maiores
teores em sólidos totais, gordura, proteína, cálcio e fósforo e, por seu valor nutricional, este produto
torna-se de grande importância tanto para o consumo in natura, quanto para elaboração de seus
derivados, principalmente o queijo. Por esta razão, a avaliação da qualidade organoléptica,
microbiológica e físico-química e a utilização de métodos eficazes para detecção de fraudes, tornamse necessários, para evitar que os consumidores sejam lesados em relação aos valores agregados
ao produto. O objetivo deste estudo foi verificar a eficiência da técnica de PCR para detecção de
fraude por adição de leite bovino em queijo de búfala comercializado nos municípios de Belém e
Castanhal e na Ilha do Marajó - estado do Pará e determinar o limite de detecção da técnica através
da produção de queijos experimentalmente fraudados. Os resultados obtidos demonstraram que os
primers utilizados neste trabalho foram capazes de detectar o incremento de 10%, 25%, 50% e 100%
de leite de vaca em queijos de búfala experimentalmente fraudados. Das 22 amostras coletadas,
foram detectados três fraudes em queijo de búfala por adição de leite de vaca, todas provenientes da
ilha do Marajó. Concluiu-se que a PCR é uma técnica capaz de detectar fraude em queijo de búfala
por acréscimo de 10%, 25% ,e 50% de leite de vaca, e que os queijos produzidos de forma artesanal
na Ilha do Marajó podem estar fraudados com diferentes quantidades de leite bovino. Além disso, os
queijos de búfala aqui analisados apresentaram crescimento de bactérias do grupo coliformes e a
presença de Salmonella spp. em uma amostra, o que demonstra a deficiência higiênico-sanitária da
produção destes alimentos.
Palavras-chave: Queijo de búfala, Fraude, PCR.
Titulo do projeto do orientador: APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DA
POLIMERASE (PCR) PARA DETECÇÃO DE FRAUDE EM LEITE FLUIDO E QUEIJO DE BÚFALA
COMERCIALIZADO NA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DO PARÁ
Sub-área: Inspeção de Produtos de Origem Animal
CARACTERIZAÇÃO E MONITORAMENTO DA PESCA DE SERRA Scomberomorus brasiliensis
COLLETTE, RUSSO & ZAVALLA-CARMIN, 1978, NO MUNICÍPIO DE BRAGANÇA, ESTADO DO
PARÁ.
Leandro Maciel FREITAS (Bolsista PIBIC/Interior) – [email protected].
Faculdade de Engenharia de Pesca, Instituto de Estudos Costeiros (IECOS), Campus de Bragança.
Prof. Dr. Francisco Carlos Alberto Fonteles HOLANDA (Orientador) – [email protected].
A costa norte do Brasil, que abrange o litoral amazônico dos Estados do Amapá, Pará e Maranhão
constitui-se numa das principais zonas pesqueiras do país, onde a pesca da Serra Scomberomorus
brasiliensis é economicamente importante. Como método de captura, a rede de caceio ou rede
serreira constitui-se como o principal apetrecho de pesca aplicado a captura da serra. O presente
trabalho teve como objetivo descrever a tecnologia de pesca da serra, catalogação e caracterização
das embarcações que capturam este recurso, caracterizando o principal apetrecho utilizado em sua
captura e por fim conhecer o destino final da produção da serra desembarcada no município. O local
onde o estudo se desenvolveu foi o município de Bragança localizado na mesorregião do salgado
paraense, mas precisamente nos portos de desembarque do pescado. O período de coleta foi de
agosto de 2012 a julho de 2013, tendo em média de 2 coletas por semana. A análise dos dados foi
realizada no programa Microsoft Excel 2010. Foram catalogadas 37 embarcações, sendo que a
maioria desembarcava no porto público, onde essas embarcações apresentavam casco de madeira,
tamanho médio de 8,89 metros, sendo todas as embarcações próprias e não arrendadas. Possuíam
uma tonelagem média de 4,5 T, apresentando como equipamentos auxiliares a navegação rádio VHF
e SSB, GPS e bússola. Em relação ao apetrecho utilizado foi observado que a espécie é capturada
com redes de emalhar, denominada de rede serreira, que possuíam tempo médio de imersão de 3
horas. Essa pescaria possui uma gama de espécies da fauna acompanhante e dentre as que mais se
destacam tanto na captura como na comercialização são: anxova, Corvina, Cururuca, Peixe pedra. A
produção é absorvida pelo mercado local e cidades adjacentes e outra parte via atravessadores à
produção é levada para Belém e municípios do Maranhão e Ceará.
Palavras chaves: Costa Norte, Captura, Tecnologia, Produção.
Título do projeto do orientador: DINÂMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS
PESCARIAS DE Scomberomorus brasiliensis COLLETTE, RUSSO & ZAVALLA-CARMIN, 1978,
NO MUINCÍPIO DE BRAGANÇA, ESTADO DO PARÁ.
Grande-área: Ciências Agrárias.
Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
Sub-área: Exploração pesqueira marinha.
DESCRIÇÃO DA DINÂMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS PESCARIAS DA SERRA,
Scomberomorus brasiliensis, (COLLETTE RUSSO & ZAVALLA-CAMIN,1978), NO MUNICÍPIO
DE BRAGANÇA, ESTADO DO PARÁ.
Ramon Carlos do Nascimento MAIA (Bolsista PIBIC UFPA AF) – [email protected]
Prof. Dr. Francisco Carlos Alberto Fonteles HOLANDA (Orientador) – [email protected]
A família scombridae abriga mais de 50 espécies marinhas epipelágicas, entre elas a serra. Recurso
pesqueiro explorado no Brasil e de ampla distribuição geográfica, desde a América Central até a
América do Sul. Distribui-se verticalmente na água, frequenta águas costeiras e forma cardumes.
Salinópolis é uma cidade que depende de atividades como o turismo, a pesca e o comércio local.
Este trabalho visou conhecer o sistema da pesca da serra em Salinas através de visitas aos principais
portos, onde geralmente ocorrem os desembarques. Coletamos as informações realizando
entrevistas, para caracterizar e conhecer sobre as embarcações e os petrechos utilizados nesse
sistema, além de fazer análises biométricas. Registramos 49 embarcações, sendo a maioria (35)
barco de pequeno porte (BPP) e 13 barcos de médio porte (BMP), onde 38 destes eram próprios e 11
arrendados. 42 possuíam casco de madeira e 7 casco de fibra, com médias de Comprimento e idade
de 10,83 m e de 11,78 anos. Caracterizamos 47 redes, com comprimento médio de 5027,75 m,
distância boia/bóia de 2,56 m e peso/peso 2,49 m e permaneciam em média 4 horas imersas.
Verificamos os equipamentos tecnológicos usados na atividade, os tipos de material do petrecho,
como: cabos, bóias, pesos, panagem. Quanto às biometrias obtivemos os resultados para sexo:
macho 19,24% e fêmea 80,76, para maturação: desenvolvido 50%, em desenvolvimento 29%,
imaturo 15% e desovado 6% e conteúdo estomacal: vazio 23,07%, meio cheio 51,92% e cheio 25%
além dos pesos com e sem as vísceras e as medidas morfológicas do animal.
Palavras-chave: Recurso pesqueiro, Embarcações, Petrecho.
Título do projeto do orientador: DINÂMICA DO SISTEMA DE PESCA UTILIZADO NAS
PESCARIAS DA SERRA, Scomberomorus brasiliensis, (COLLETTE RUSSO & ZAVALLACAMIN,1978), NO MUNICÍPIO DE BRAGANÇA, ESTADO DO PARÁ.
Grande-área: Ciências Agrárias.
Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
Sub-área: Exploração pesqueira marinha.
CARACTERIZAÇÃO DE MISTURAS BINÁRIAS FORMADAS POR ÓLEO DE MARACUJÁ/
GORDURA DE CUPUAÇU E ÓLEO DE MARACUJÁ/ESTEARINA
Jézica Priscila Pereira da SILVA (Bolsista PIBIC/CNPq) - [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA
Prof. Dr. Luiza Helena Meller da SILVA (Orientador) - [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA
A mistura de óleos e gorduras é considerada o nível mais elementar de modificação lipídica e vem
sendo realizada com o objetivo de alcançar características especificas do produto final. O objetivo do
estudo foi caracterizar as propriedades físico-químicas e reológicas de misturas binárias entre óleo de
maracujá e as gorduras de cupuaçu e estearina. O óleo e as gorduras utilizados neste trabalho foram
adquiridos no mercado local. Este trabalho foi desenvolvido na Universidade Federal do Pará, no
Laboratório de Medidas Físicas. Foram preparadas misturas binárias entre o óleo de maracujá e as
gorduras de cupuaçu e estearina, nas proporções: 70:30, 60:40, 40:60 e 50:50. As misturas binárias
foram caracterizadas segundo metodologia da AOCS (1997), sendo realizadas as análises: acidez;
índice de iodo; índice de peróxido; índice de saponificação e ponto de fusão (PF). Os ácidos graxos
foram quantificados por cromatografia gasosa. As propriedades reológicas foram determinadas
utilizando-se reômetro Brookfield (Modelo RS/PLUS RHEOMETER), utilizando temperatura de 15, 25
e 35°C. Foram feitos ajustes dos modelos reológicos de Newton, Mizrahi-Berk, Casson, Lei da
Potência, Hershel-Bulkley e Plástico de Bingham. A acidez, peróxido e PF das misturas foram
influenciados pela quantidade de óleo de maracujá, quanto maior a proporção de óleo menor o PF e
maior a acidez e peróxido. As diferentes misturas também obtiveram maiores valores referentes aos
ácidos graxos insaturados e poliinsaturados com maiores porcentagens do ácido linoléico. A
viscosidade dos óleos diminuiu com o aumento da proporção de maracujá e com o aumento da
temperatura. Os modelos de Plástico de Bingham, Herschel-Bulkley e Lei da Potência proporcionou
melhores parâmetros em todas as faixas de temperatura e proporção estudadas, apresentando os
2
valores para o coeficiente de determinação (R ) superiores a 0,99. Conclui-se que o grau de
saturação das gorduras pode ser diminuído pela adição do óleo de maracujá, melhorando as
características físicas do produto.
Palavras-chave: Mistura binária, óleo, gordura.
Titulo do projeto do orientador: Cooperação para a inovação e tecnológica visando minimizar
assimetrias entre programas de pós-graduação na área de alimentos.
CARACTERIZAÇÃO DE MISTURAS BINÁRIAS FORMADAS POR ÓLEO DE PRACAXI/GORDURA
DE CUPUAÇU E ÓLEO DE PRACAXI/ESTEARINA.
Caroline Corrêa Carvalho dos Santos (Bolsista PIBIC/CNPq) – [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia (ITEC)
Prof. Dr. Luiza Helena Meller da Silva (Orientador) – [email protected]
Curso de Engenharia de Alimentos, Instituto de Tecnologia (ITEC)
Caracterização das misturas binárias formadas pela mistura do óleo de pracaxi, gordura de cupuaçu e
estearina. A diferença entre óleos e gorduras reside exclusivamente na sua aparência física, sendo as
gorduras sólidas ou pastosas e os óleos, líquidos na temperatura ambiente. O óleo de pracaxi é
utilizado na medicina popular contra a Erisipela que é uma infecção cutânea causada por bactérias,
também no tratamento do cabelo, aumentando o brilho e evitando a queda. O fruto do cupuaçuzeiro
pesa em média 1200g. A palma é um cultivo perene, as principais frações do óleo de palma são a
oleína (liquida) e a estearina (sólida). O objetivo deste trabalho foi caracterizar propriedades físicoquímicas, reológicas, térmicas e morfológicas de misturas binárias entre o óleo de pracaxi e as
gorduras de cupuaçu e estearina. Foram preparadas misturas binárias de 200 gramas entre o óleo de
pracaxi e as gorduras de cupuaçu e estearina, nas proporções: 30:70, 40:60, 60:40 e 50:50. Segundo
as análises, a mistura pracaxi/cupuaçu favoreceu um menor resultado para peróxido. Para a mistura
pracaxi/estearina o índice de peróxido aumentou conforme a proporção de pracaxi. A estearina e
pracaxi não parece uma mistura viável sob o ponto de vista de acidez e peróxido. Em relação ao
índice de saponificação os resultados obtidos para as duas misturas foram altos. As amostras
apresentaram altos pontos de fusão. Para ambas as misturas em todas as proporções o ácido graxo
predominante foi o ácido oleico. Constatou-se que a viscosidade das misturas líquidas diminuiu com o
aumento da temperatura.
Palavras-chave: óleo de pracaxi, cupuaçu, estearina, reologia.
Área: Engenharia
COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PEIXES DE ÁGUA DOCE IN
NATURA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CASTANHAL, PARÁ.
Bárbara Cristina Amorim Ferreira (Bolsista PIBIC/PARD) – [email protected]
Profª. Drª.Emilia do Socorro Conceição de Lima Nunes (Orientador) - [email protected]
Curso de Medicina Veterinária, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto de Medicina Veterinária.
Objetivou-se com este trabalho verificar as condições higiênico-sanitárias do comércio de pescado e
a qualidade microbiológica e a composição centesimal dos pescados de água doce in natura
comercializados na cidade de Castanhal, Pará. Para registrar os locais de comercialização e as
espécies de pescado comercializadas foi aplicado um formulário. E para avaliar as condições
higiênico-sanitárias dos locais de venda, um chek list foi utilizado, de acordo com a RDC nº 216 de
2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Vinte amostras de peixe foram avaliadas
através de análises microbiológicas e composição centesimal, de acordo com métodos analíticos
oficiais brasileiros. Verificou-se que o principal peixe comercializado foi a dourada, e que as
condições higiênico-sanitárias do comércio de pescado não atenderam o previsto pela ANVISA. Os
resultados microbiológicos estavam em desacordo com a legislação vigente e a composição química
caracterizou a dourada como um peixe gordo e nutritivo. Perante os resultados do presente estudo
pode-se concluir que, o mercado de pescado da cidade de Castanhal não apresentou condições
higiênico-sanitárias para a comercialização de alimentos; a dourada estava imprópria para o
consumo, pois não atendeu os padrões microbiológicos oficiais vigentes.
Palavras-chave: Qualidade, Higiene, Peixe de água doce.
Titulo do projeto do orientador: Avaliação da qualidade do pescado comercializado na região
metropolitana de Belém e município de Castanhal, Estado do Pará, Brasil.
Sub-área: Medicina Veterinária preventiva, Inspeção e Tecnologia de Pescados e Derivados
AVALIAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO MICORRÍZICA EM ESPÉCIES NATIVAS E FLORESTAIS EM
SISTEMAS AGROFLORESTAIS DA AGRICULTURA NO PA PALMARES II
Clarissa Leite FEITOSA (Bolsista Pibic): [email protected]
Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá – Curso de Agronomia – Campus Universitário de Marabá
Professora Dra. Andréa HENTZ de Mello (Orientadora): [email protected]
Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá – Curso de Agronomia – Campus Universitário de Marabá
A sustentabilidade dos sistemas ecológicos tem como suporte três pilares: a biodiversidade, a
ciclagem de nutrientes e o fluxo de energia. Dessa forma, para manter o solo produtivo, qualquer
sistema deve incluir o maior número possível de espécies vegetais em um mesmo cultivo ou em
sucessão, manter altos níveis de matéria orgânica juntamente com alta diversidade da vida no solo, e
ser o mais eficiente possível na utilização de água, luz e nutrientes. A remoção da floresta ou
qualquer outra vegetação natural inicia o processo de perda de matéria orgânica do solo. A atividade
agrícola com ênfase na monocultura, na região sudeste do Pará, mais especificamente nos projetos
de Assentamento da Agricultura Familiar, tem sido um fator de aceleração desta degradação,
geralmente causada pelo uso do fogo e superpastejo da vegetação. A implantação de sistemas
agroflorestais tem sido direcionada para locais onde os modelos tradicionais de exploração,
desmatamentos seguidos pela atividade agropecuária, já exportaram muitos nutrientes, tornando-se
a agrofloresta a tentativa de se gerar produtos recuperando o ambiente. A busca da maximização da
resiliência potencial do ambiente a ser trabalhado deve ser almejada Sendo assim, o objetivo
principal deste trabalho foi identificar agricultores interessados na tecnologia de produção de mudas
com fungos micorrízicos, bem como avaliar os parâmetros de crescimento das espécies nativas
florestais e frutíferas produzidas em casa de vegetação e distribuídas a Agricultores Familiares do
Projeto de Assentamento Palmares II. As atividades do projeto foram subdivididas em dois grupos,
sendo cada grupo relacionado a um objetivo específico, a saber: (i) identificação de agricultores
interessados na tecnologia de produção de mudas inoculadas com fungos micorrízicos arbusculares;
(ii) produção e avaliação das mudas de espécies florestais e frutíferas de interesse dos agricultores,
inoculadas com fungos micorrízicos. A sobrevivência das mudas inoculadas com os fungos
micorrízicos foi satisfatório aos 30 e 210 dias após o plantio. O fungo micorrízico Glomus etunicatum
foi eficiente na promoção do crescimento e sobrevivência das mudas no campo e promoveu grande
esporulação e colonização das raízes das plantas.
Palavras-chave: micorrizas, reabilitação, sistemas de produção.
Titulo do projeto do orientador: Produção e distribuição de inóculo de fungos micorrízicos
arbusculares para a agricultura familiar: uma alternativa de produção sustentável.
Grande-área: Ciências da Terra
Área: Ciências Agrárias
Sub-área: Agronomia
CARACTERIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO MICORRÍZICA EM ESPÉCIES NATIVAS FLORESTAIS E
FRUTÍFERAS EM SAFs NO PA PALMARES II.
Verônica
Danielle
Nascimento
PEREIRA
(Bolsista
PIBIC
INTERIOR-FAPESPA)vê[email protected], Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá, Curso de Agronomia da
Universidade Federal do Pará, Campus Universitário de Marabá.
Prof. Dra. Andréa HENTZ de Mello (Orientadora e coordenadora do Projeto PIBIC INTERIORFAPESPA) – [email protected], Faculdade de Ciências Agrárias de Marabá, Curso de Agronomia
da Universidade Federal do Pará, Campus Universitário de Marabá.
A sustentabilidade dos sistemas ecológicos tem como suporte três pilares: a biodiversidade, a
ciclagem de nutrientes e o fluxo de energia. Dessa forma, para manter o solo produtivo, qualquer
sistema deve incluir o maior número possível de espécies vegetais em um mesmo cultivo ou em
sucessão, manter altos níveis de matéria orgânica juntamente com alta diversidade da vida no solo, e
ser o mais eficiente possível na utilização de água, luz e nutrientes. Os agricultores familiares,
particularmente dos assentamentos rurais da reforma agrária, vêm ao longo do tempo discutindo
novos sistemas de produção no meio rural, que sejam mais apropriados à sua realidade para a
conservação ambiental. Nesse sentido, têm-se buscado a construção de sistemas de produção com
base agroecológica, diversificados, incorporando a segurança alimentar, assim como à conservação
da biodiversidade. Portanto, este trabalho teve o objetivo identificar e caracterizar espécies de fungos
micorrízicos arbusculares em diferentes sistemas de produção no PA Belo Horizonte I. A variedade
de sistemas de cultivos nos Projetos de Assentamento Belo Horizonte I revelou a ampla distribuição
de gêneros e espécies de FMAs na região amazônica, podendo assim, serem melhores estudados na
produção de inoculantes.
Palavras Chaves: Sustentabilidade; biodiversidade, micorrizas.
Titulo do projeto do orientador: Fungos Micorrízicos Arbusculares no incremento Inicial de
Sistemas Agroflorestais de Agricultores Familiares - Uma alternativa sustentável de produção
Grande-área: Ciências da Terra
Área: Ciências Agrárias
Sub-área: Agronomia

CARACTERIZAÇÃO DA ASSOCIAÇÃO MICORRÍZICA - pibic

Transcrição

Documentos relacionados

“Pornografia Virtual e Psicanálise” - PPGP

certificado - PROEG

Programação de Trabalhos - Sub 7

Calendário Maia não aponta fim do mundo em 2012

LEI Nº 5.894, DE 11 DE JULHO DE 1995. Declara de utilidade

(Dinomys branickii) CRIADA EM CATIVEIRO. - pibic

OCORRÊNCIA DE ANTICORPO ANTI-Leptospira spp - pibic

declaração de aceite de orientação de estágio

Pesquisadores Externos

relato de caso. . mammary carcinoma in mare – case report.