Pavlova de Frutos Silvestres com Amores Perfeitos

Pavlova de Frutos Silvestres com Amores Perfeitos
…tenho que ter…!
4 claras de ovo
225 g de açúcar baunilhado
1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa de água pura)
1 colher (sopa) de maizena
…como se faz…!
Preaqueça o forno a 180 °C;
Bata as claras em castelo com o açucar até formar picos firmes;
Em recipiente à parte, misture o vinagre, a água e a maizena até se tornar homogêneo;
Despeje a mistura nas claras em castelo e bata até tudo se engrossar e obter certo brilho
(cerca de 4 minutos);
Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe um círculo de 25 centímetros no centro; Passe
a massa para dentro do círculo, mantendo-se a pouco menos de 2 centímetros da borda;
Coloque no forno preaquecido, reduza a temperatura para 110 °C e deixe confecionar 1 hora;
Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro;
Decore a pavlova, depois de fria, com chanili fresco pouco doce, frutas silvestres e algumas
flores comestiveis.
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Pavlova de Frutos Silvestres com Amores Perfeitos
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